酒店運(yùn)營(yíng)管理　智慧樹知到課后章節(jié)答案2023年下山東青年政治學(xué)院

酒店運(yùn)營(yíng)管理智慧樹知到課后章節(jié)答案2023年下山東青年政治學(xué)院山東青年政治學(xué)院

緒論單元測(cè)試

酒店是一個(gè)開放的社會(huì)系統(tǒng)，酒店管理既要實(shí)現(xiàn)其自身的經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)，又要履行社會(huì)職責(zé)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益目標(biāo)。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

下列屬于中國(guó)古代官辦的酒店設(shè)施有（）。

A:大清郵政B:驛站C:客棧D:迎賓館

答案:大清郵政;驛站;迎賓館

第一章測(cè)試

開展空間結(jié)構(gòu)規(guī)劃設(shè)計(jì)的前提是（）。

A:明確的空間規(guī)劃B:明確的設(shè)計(jì)單位C:明確的市場(chǎng)定位D:明確的設(shè)計(jì)理念

答案:明確的空間規(guī)劃;明確的市場(chǎng)定位;明確的設(shè)計(jì)理念

任何酒店，無(wú)論檔次、類型和市場(chǎng)面向，都必須嚴(yán)格按照統(tǒng)一的比例進(jìn)行空間布局。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)

為盡快滲透市場(chǎng)，提高品牌知名度，酒店在籌備階段的早期就應(yīng)當(dāng)開始持續(xù)性的營(yíng)銷宣傳活動(dòng)。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)

面對(duì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展和疫情常態(tài)化，酒店前廳部運(yùn)營(yíng)管理的主要挑戰(zhàn)包括（）。

A:酒店智能化使運(yùn)營(yíng)成本增加，無(wú)法滿足個(gè)性化需求B:競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，前廳經(jīng)營(yíng)管理壓力巨大C:前臺(tái)接待缺乏銷售藝術(shù)與技巧D:酒店行業(yè)就業(yè)率下降，專業(yè)人才大幅減少

答案:酒店智能化使運(yùn)營(yíng)成本增加，無(wú)法滿足個(gè)性化需求;競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，前廳經(jīng)營(yíng)管理壓力巨大;前臺(tái)接待缺乏銷售藝術(shù)與技巧;酒店行業(yè)就業(yè)率下降，專業(yè)人才大幅減少

激勵(lì)-保健理論認(rèn)為，單獨(dú)做好保健因素和激勵(lì)因素中的任何一項(xiàng)都可以讓員工滿意。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)

第二章測(cè)試

為了保證客房清潔整理的質(zhì)量，不僅要重視日常清潔整理，而且還要重視客房的計(jì)劃衛(wèi)生。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)

依照機(jī)構(gòu)的縱向?qū)哟卧O(shè)置不同劃分，客房部組織架構(gòu)可分為（）。

A:中小型酒店客房部組織架構(gòu)B:樓層服務(wù)臺(tái)式組織架構(gòu)C:客房服務(wù)中心組織架構(gòu)D:大型酒店客房部組織架構(gòu)

答案:中小型酒店客房部組織架構(gòu);大型酒店客房部組織架構(gòu)

以下哪些因素能夠幫助酒店留住人才（）。

A:讓員工的工作更有成就感B:拓寬發(fā)展晉升通道C:員工家庭和工作平衡D:打造和諧的工作關(guān)系

答案:讓員工的工作更有成就感;拓寬發(fā)展晉升通道;員工家庭和工作平衡;打造和諧的工作關(guān)系

以下哪一項(xiàng)不是人力資源的特點(diǎn)（）。

A:社會(huì)性B:稀缺性C:復(fù)雜性D:不可再生性

答案:不可再生性

酒店產(chǎn)品線（TourismProductLine）是指酒店提供的能滿足某一類顧客需求的組產(chǎn)品，這一組產(chǎn)品之間存在一定的聯(lián)系。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

第三章測(cè)試

酒店有哪些基礎(chǔ)營(yíng)銷活動(dòng)（）。

A:市場(chǎng)調(diào)研B:市場(chǎng)細(xì)分C:市場(chǎng)選擇D:市場(chǎng)定位

答案:市場(chǎng)調(diào)研;市場(chǎng)細(xì)分;市場(chǎng)選擇;市場(chǎng)定位

消費(fèi)者的購(gòu)買決策過(guò)程的最后一步是（）。

A:購(gòu)后評(píng)價(jià)B:評(píng)價(jià)選擇C:收集信息D:購(gòu)買決策

答案:購(gòu)后評(píng)價(jià)

企業(yè)組織的三大職能中，運(yùn)營(yíng)職能是該組織的的核心職能。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

酒店餐飲部在酒店的運(yùn)營(yíng)中起到什么作用？（）。

A:餐飲服務(wù)直接影響飯店聲譽(yù)B:是各部門之間合作的綜合表現(xiàn)C:餐飲部是現(xiàn)代旅游飯店的重要組成部分D:餐飲部為飯店創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益

答案:餐飲服務(wù)直接影響飯店聲譽(yù);餐飲部是現(xiàn)代旅游飯店的重要組成部分;餐飲部為飯店創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益

成功的酒店一定是（）。

A:精神上的愉悅或體驗(yàn)B:產(chǎn)品和服務(wù)與顧客的內(nèi)心產(chǎn)生共鳴C:消費(fèi)者認(rèn)同酒店的價(jià)值觀念D:價(jià)格便宜

答案:精神上的愉悅或體驗(yàn);產(chǎn)品和服務(wù)與顧客的內(nèi)心產(chǎn)生共鳴;消