2023年餐廳銷售經(jīng)理的述職報告

2023年餐廳銷售經(jīng)理的述職報告餐廳銷售經(jīng)理的述職報告1

中午好！首先，向各位作一個自我介紹，我叫×××，是四季餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個月來的工作狀況作一下匯報。

一、履行職責(zé)狀況

從20xx年3月4日任職后，前幾個月（3、4、5月）主要是幫助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月（6、7、8、9月）因工作的須要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的須要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷，從“左麟右李”的演唱會到激昂人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經(jīng)營的高潮?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：

一、抓學(xué)習(xí)教化，激勵奮勉向上

從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素養(yǎng)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。訂正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從來賓一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)來賓進(jìn)店有迎聲，能主動、熱忱地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)來賓點起煙，服務(wù)員應(yīng)剛好呈上煙缸等。在四月份時，實行了技能實操競賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能競賽第一名的好成果。其他服務(wù)員通過活動競賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了許多學(xué)問，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)微環(huán)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳許多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有詳細(xì)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對排列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的留意事項，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，協(xié)作吳經(jīng)理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的珍貴看法，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，剛好將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”重量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們仔細(xì)的探討、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿足。

四、抓宴席的接待及管理宣揚工作

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣揚單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的來賓介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對外宣揚酒店規(guī)模等，安排性地對宴席接待做好充分的打算工作。

五、深化市場調(diào)查，親密協(xié)作銷售部，抓市場經(jīng)濟

左麟右李演唱會期間，親密協(xié)作銷售部承接組委會場地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次協(xié)作出攤工作及協(xié)作內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會期間，多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費，再到十全十美演唱會，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團隊用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增加了人氣，其次為廚房削減了成本費用。并利用接待團餐的機會，仔細(xì)詢問反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足

目前，外面的市場還沒有完全打開，須要我接著努力，我將朝這幾個方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強銷售的業(yè)務(wù)學(xué)問及各方面的學(xué)問學(xué)習(xí)。

2、仔細(xì)做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。

4、有安排性地支配好營銷工作。

5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、親密協(xié)作酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。

非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)！感謝！

餐廳銷售經(jīng)理的述職報告2

近3年來，作為事業(yè)部副經(jīng)理，負(fù)責(zé)分管本領(lǐng)業(yè)部的營銷工作，我能夠仔細(xì)履行崗位職責(zé)，團結(jié)帶領(lǐng)全體營銷員、業(yè)務(wù)員、選購 員，在公司總體工作思路指導(dǎo)下，主動進(jìn)取，扎實工作，不僅圓滿完成了公司下達(dá)的各項工作、經(jīng)濟指標(biāo)，而且在營銷管理、倉儲管理等方面也取得了突破性的成效。在工作過程中不僅積累了豐富的營銷閱歷，而且管理技也得到較大的提高。

一、思想上要求上進(jìn)，有較好的團隊合作精神和工作責(zé)任心

1、酷愛本職工作，敬重和團結(jié)事業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)班子成員，主動協(xié)作，主動完成黨政一把手交待的各項工作任務(wù)。

2、作為事業(yè)部營銷負(fù)責(zé)人，能夠深深感受到肩負(fù)的責(zé)任，能以身作

責(zé)，加班加點，廉潔奉公，起到了帶頭人的先鋒模范和表率作用。

3、關(guān)切集體，團結(jié)同事，重視團隊合作精神，有較強的集體榮譽感。

二、20xx年各項經(jīng)營目標(biāo)及其它工作完成狀況

1、20xx年共生產(chǎn)噸，銷售噸，產(chǎn)銷率%，比20xx年增長噸x%。

2、20xx銷售總額萬元實現(xiàn)考核毛利潤萬元。

3、20xx年共提價次，平均單價從元漲至元

4、20xx年期初應(yīng)收款萬元，期末應(yīng)收款萬元，回籠貨款萬元，回籠率100%。

5、20xx年選購 國內(nèi)XX噸，較20xx年增長%

6、投入大量人力、物力支持辦事處的建設(shè)

7、XX機投產(chǎn)后，開拓了XX銷售市場，建立了一套XX營銷模式8、20xx年責(zé)任區(qū)域范圍內(nèi)未發(fā)生任何平安責(zé)任事故。

三、銷售管理出成效

20xx年主要圍繞四個“堅持”，兩個“建立”富于成效地綻開各項工作：

1、堅持以省內(nèi)為主，以省外為輔的營銷策略。

把XX省作為XX的主銷售市場進(jìn)行重點推銷，已取得較好成效，連續(xù)幾年銷量的增長充分印證了策略的正確性。XX省的銷售特點是價高、穩(wěn)定，銷售費用低，有著其它競爭對手不行具備的優(yōu)越條件。

2、堅持以直銷為主，經(jīng)銷為輔的營銷方針。

隨著客戶群的穩(wěn)定，XX品牌的知名度的提高，經(jīng)銷公司限制著大量的客戶群，制約了銷售量進(jìn)一步提高。近年來不斷通過協(xié)商及合作的方式，已改經(jīng)銷中轉(zhuǎn)的銷售方式為公司直供客戶，不僅提高了產(chǎn)能，銷量也快速得到了消化，達(dá)到了公司高產(chǎn)、降耗、增效的預(yù)期目標(biāo)。

3、堅持產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。

大幅削減低XX的接單量，為高產(chǎn)、高銷，降低成本供應(yīng)基礎(chǔ)重要條件。并把出口XX作為重要產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)，解決了困擾成品質(zhì)量黑點問題。

4、接著堅持營銷風(fēng)險的限制。

近年來，由于國內(nèi)?？óa(chǎn)能的快速增加，供大于求沖突突出，XX市場競爭激烈，賒銷方式成為搶占市場的重要武器，但賒銷也是一把雙刃劍，會產(chǎn)生大量的呆、壞帳。近己年，通過不斷完善營銷內(nèi)部監(jiān)督體制，嚴(yán)格執(zhí)行審批權(quán)限管理制度，已有效地防止了死帳、壞帳的發(fā)生。

5、建立并鞏固了一套行銷所必需的營銷體系。

在瞬息變換的市場環(huán)境下，依據(jù)市場狀況，剛好調(diào)整價格策略、產(chǎn)品策略、地域策略等，鞏固并發(fā)展了市場客戶，限制了市場風(fēng)險，特殊是高瓦紙機投產(chǎn)后，利用客戶的類同性，勝利復(fù)制了XX的營銷模式，順應(yīng)了客戶運行慣性。

6、培育并建立了一支熟識業(yè)務(wù)運作流程而且相對穩(wěn)定的行銷團隊。

通過系統(tǒng)培訓(xùn)和實際工作的歷練，各人員已完全熟識了本崗位甚至相關(guān)崗位的業(yè)務(wù)運作的相關(guān)流程。片區(qū)經(jīng)理制和其它激勵機制再次調(diào)動營銷員的主動性、釋放營銷員的聰慧才智、增加營銷員的責(zé)任感和成就感，為實現(xiàn)事業(yè)部的目標(biāo)利潤和拓展產(chǎn)品的市場空間打下基礎(chǔ)。

四、20xx年工作重點及難點。

1、的確做好人員培訓(xùn)、銷售組織、倉儲管理等工作。

2、銷售原則：高產(chǎn)、高銷、低耗。制定完備的銷售方案，接著擴大市場。

5、產(chǎn)品在國內(nèi)市場的推廣。

6、做好銷售管理系統(tǒng)，提高工作效率，便利快捷為客戶報務(wù)。

7、做好國內(nèi)XX等系統(tǒng)材料的選購 工作。

20xx年已過去，在這一年里，有我的辛勤勞動的汗水，有面對艱難市場拓展的無奈，有過業(yè)績快速提高時的驕傲，回顧過去，展望將來，我們是一個團結(jié)的集體，具有團隊精神的集體，一到能夠打硬戰(zhàn)的`隊伍，在新的一年里，我們將有更強的責(zé)任心和使命感，全身心投入到自己的崗位中。

展望20xx年，我們的工作目標(biāo)是：團結(jié)一樣，我想，只要我們保持主動的工作熱忱，酷愛自己的事業(yè)，正確把握市場規(guī)律，定能得到公司領(lǐng)導(dǎo)及同事的大力支持，我們的目標(biāo)也定能實現(xiàn)。

餐廳銷售經(jīng)理的述職報告3

20xx年9月，我由東營泰基汽車銷售服務(wù)有限公司調(diào)到壽光玄武任管理部經(jīng)理。在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切和支持以及同志們的幫助下，管理部完成了各項工作，和領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)，為公司的發(fā)展做出了肯定的貢獻(xiàn)。我也做了大量的工作，得到了公司領(lǐng)導(dǎo)的確定和同志們的信任。下面，我向大家簡潔報告工作狀況。

一、加強學(xué)習(xí)，提高素養(yǎng)

作為管理部經(jīng)理，要想作好本職工作，首先必需在思想上與集團和公司保持高度的一樣。我始終認(rèn)為，只有仔細(xì)執(zhí)行集團公司文件，聽從公司領(lǐng)導(dǎo)，才能解除一切干擾，戰(zhàn)勝一切困難，干好管理工作。為此我仔細(xì)學(xué)習(xí)了集團文件精神并在實際工作中不斷加以實踐，實事求是，公允公開。在工作中，我堅決貫徹執(zhí)行集團和公司領(lǐng)導(dǎo)的各項指示、規(guī)定。時刻不放松學(xué)習(xí)，始終使自己的思想跟得上公司的發(fā)展。

二、提高管理實力

作為一名管理干部，能做到恪盡職守，仔細(xì)履行自己的職責(zé)，主動協(xié)調(diào)與集團公司及各部門的關(guān)系，作好后勤工作，協(xié)作各部門作好工作。去年剛到公司，為了熟識業(yè)務(wù)，我常常向公司領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，漸漸熟識和駕馭了管理部的工作方法，仔細(xì)落實集團要求，實行公開、民主管理。在工作中，我主動向領(lǐng)導(dǎo)反映職工的看法和建議，仔細(xì)維護職工權(quán)益，主動為職工在生活方面創(chuàng)建條件，改善職工伙食，安裝太陽能熱水器等，將公司對職工的關(guān)切送達(dá)到每名職工心中。

三、推動工作的全面進(jìn)步

在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我?guī)ьI(lǐng)本部門同志，完成了各項工作指標(biāo)和領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。未發(fā)生重大平安事故。開業(yè)初期，依據(jù)集團文件結(jié)合本公司實際狀況，制定、完善了一些公司制度，包括伙房、宿舍、保安、考勤、電腦、懲罰等，在公司領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，主動拓展外部關(guān)系，仔細(xì)做好接待工作。主動向公司領(lǐng)導(dǎo)提出自己的建議，力爭做到發(fā)展要有新思路，工作要有新舉措。春節(jié)過后，新建了車棚，便利職工停車，4月份，起先籌建蔬菜大棚，現(xiàn)已起先種植，很快就可以為集團和職工食堂供應(yīng)綠色無公害蔬菜。

四、聽從大局，團結(jié)協(xié)作

我深知，一個人的力氣是微乎其微的。要想在工作上取得成果，就必需依靠全體同志，形成合力，才能開創(chuàng)工作的新局面。在工作上，我努力支持其他各部門的工作，為其他同志的工作創(chuàng)建良好的氛圍和環(huán)境。相互敬重，相互協(xié)作。同時，勇于開展指責(zé)和自我指責(zé)，對其他同志的缺點和錯誤剛好地指出，并督促改正；對自己在工作上的失誤也能主動擔(dān)當(dāng)責(zé)任，并努力訂正。常常和一線職工溝通，傾聽他們的心聲，品嘗他們的辛苦，解決他們的實際困難，這樣，不僅把握了職工們思想的脈絡(luò)，也取得了同志們的理解和信任，取得了很好的效果。

五、以身作則，真抓實干

公司的各項制度在不斷完善，但是，假如沒有人去仔細(xì)執(zhí)行，各種制度、規(guī)定就有停留在紙上的危急。在實際工作中，職工看干