生物制藥工藝導(dǎo)論-生物技術(shù)及其發(fā)展

生物制藥工藝緒論020103傳統(tǒng)生物技術(shù)現(xiàn)代生物技術(shù)近代生物技術(shù)一、生物技術(shù)的發(fā)展歷程（一）傳統(tǒng)生物技術(shù)階段1.古老生物技術(shù)公元前6000年古代巴比倫人釀造啤酒公元前4000年埃及人發(fā)酵面包周朝制醋特點:自然發(fā)酵、全憑經(jīng)驗酒奶酪醋醬2、初期生物技術(shù)產(chǎn)品的出現(xiàn)時間產(chǎn)品1680年顯微鏡的發(fā)明證明自然界中微生物的存在1857年巴斯德證明了酒精發(fā)酵是活酵母的作用1897年德國的畢希納提出酶催化理論從19世紀(jì)末到20世紀(jì)30年代出現(xiàn)了許多發(fā)酵產(chǎn)品：乳酸、酒精、丙酮-丁醇、檸檬酸、淀粉酶等（微生物的初級代謝產(chǎn)物）（二）近代生物技術(shù)階段時間事件1928年青霉素的發(fā)現(xiàn)1940年青霉素的提取,臨床試驗證明高療效、低毒性1943年青霉素沉浸培養(yǎng)工藝誕生二十世紀(jì)40年代抗生素工業(yè)的興起表面培養(yǎng)法——沉浸培養(yǎng)工藝20世紀(jì)50年代：氨基酸發(fā)酵工業(yè)20世紀(jì)60年代：酶制劑工業(yè)特點：培養(yǎng)方法的改善——表面培養(yǎng)法變?yōu)槌两囵B(yǎng)法（三）現(xiàn)代生物技術(shù)階段DNA重組技術(shù)的建立是現(xiàn)代生物技術(shù)的標(biāo)志。時間事件1953年發(fā)現(xiàn)DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)1966年破譯遺傳密碼1970年發(fā)現(xiàn)限制性內(nèi)切酶1971年首次完成DNA

的切割和連接1973年建立了DNA重組技術(shù)1975年雜交瘤技術(shù)創(chuàng)立1977年第一次在細(xì)菌中表達(dá)人類基因1978年在大腸桿菌中成功表達(dá)基因重組人胰島素1982年胰島素上市小結(jié)1、生物技術(shù)的發(fā)展分為三個階段2、三個階段的特點生物制藥工藝緒論04010302生物技術(shù)及特點生物技術(shù)藥物生物制藥技術(shù)的發(fā)展生物制藥工藝的研究內(nèi)容生物技術(shù)又稱為生物工程以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合先進(jìn)的工程技術(shù)手段和其他基礎(chǔ)學(xué)科的科學(xué)原理，按照預(yù)先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的的技術(shù)。一、生物技術(shù)的概念生物學(xué)生物化學(xué)生物技術(shù)化學(xué)工程化學(xué)工程學(xué)生物工程二、生物技術(shù)的特點1、生物技術(shù)的多學(xué)科性基礎(chǔ)理論化學(xué)細(xì)胞生物學(xué)生物化學(xué)分子生物學(xué)遺傳學(xué)分子遺傳學(xué)微生物學(xué)分子微生物免疫學(xué)分子免疫學(xué)電子學(xué)仿生學(xué)應(yīng)用工藝應(yīng)用微生物發(fā)酵工藝食品工藝化學(xué)工藝機械工程材料學(xué)計算機自動控制應(yīng)用生物工藝生物技術(shù)生物技術(shù)與諸學(xué)科關(guān)系上游工程:是生物技術(shù)的實驗室研究階段,基礎(chǔ)研究,產(chǎn)生三新產(chǎn)品的源泉。下游工程:是生物技術(shù)的擴(kuò)大生產(chǎn),加工應(yīng)用階段,使三新產(chǎn)品能達(dá)到三化:商品化、工程化、企業(yè)化,是效益階段。2、生物催化劑的特性生物催化劑是游離的或固定化的細(xì)胞或酶的總稱，在生物反應(yīng)過程中起到催化劑的作用。優(yōu)點能使反應(yīng)物在常溫常壓下反應(yīng)反應(yīng)速率大一般情況下價格較低廉催化作用專一缺點：易受熱、受某些化學(xué)物質(zhì)及雜菌的破壞而失活；穩(wěn)定性較差、溫度、pH等參數(shù)對反應(yīng)相當(dāng)敏感