農牧結合我國各民族的歷史與現狀

農牧結合我國各民族的歷史與現狀

中國古代，除長城（西北、內蒙古和東北地區(qū)）外，由于人口和自然條件的限制，許多家庭過著游牧的生活。在其他地區(qū)，農業(yè)、牲畜和人類的移民和定居生活逐漸發(fā)展為農業(yè)、牲畜和土地的綜合生活。在各民族間,有的重農,有的重牧,這是由于他們在“樵、采、漁、獵”的原始生活中,“采集”或“漁、獵”所占的比重不同而形成的,也是由于他們所處的生活環(huán)境來規(guī)定的。從我國古代社會經濟發(fā)展史來看,大致夏、周氏族是農兼牧,商氏族是牧(漁獵)兼農;他們雖都是過著定期遷徙的農牧生活。農牧皆有種植,雖牧亦農,而決不是逐水草而居的游牧生活。從當代西南及華南的少數民族的生活情況來看,瑤族、傈僳族、苦聰族等,都是定期遷徙、定居農兼牧的民族;傣族、哈尼族、尼族、拉祜族、彝族、佤族、土族、黎族、苗族、壯族、畬族、藏族、白族、納西族、撒尼族、水族等,都過的是農兼牧的定居生活,雖然有時短期放牧,需要走的較遠,但也絕不是游牧生活。至于遍布全國的漢民族,那更是絕大多數過著農兼牧的定居生活了。自然在農牧交錯地帶,也可能有少數地區(qū),有著牧兼農的定居生活。如上所述,在自然條件的影響下,自古以來,我國長城以北的廣大地區(qū)的各民族是以游牧為主;其中也有少數宜農地區(qū)是定居的農兼牧或牧兼農。但在長城以南的廣大地區(qū)的各民族,是以由遷徙走向定居的農兼牧為主的,其中也有少數地區(qū),因人口稀少,條件較差,偶有短期遠牧的,但并非游牧;因為就該地的自然條件看,實無逐水草而居,實行游牧的必要。這樣看來,農牧結合既是我國廣大宜農地區(qū)的重大特點,也是我國五千多年來以農立國的根本保證。正因為我國廣大宜農地區(qū)實行了農牧結合的科學措施,所以五千多年來,不僅促使著農牧業(yè)生產的不斷向前發(fā)展,而且保證了水、肥、土、氣候等條件沒有顯著惡化,不少地區(qū)還不同程度地變好了。相反,如云南滇中地區(qū)的老農反映,解放后由于大牲畜的顯著減少,有機肥料大減,致使上好的“雞糞土”田變成膠泥田了。又如寧夏固原和陜北米脂都因盲目開墾,致使森林和草原面積日益減少;不僅糧食總產反而大減,而且造成沙漠擴大,水土流失嚴重,雨量稀少,氣候無常等惡果。此外,更重要的是由于農牧結合及農業(yè)生產發(fā)展的需要,各地都因地制宜地選育了很多優(yōu)良農作物及禽畜的品種及其雜交種;因地、因種而制宜地創(chuàng)造了豐富的栽培、飼養(yǎng)、管理的技術和經驗。凡屬于成功的實踐,都是合于科學的。在任何良種、良法相結合的經驗和技術中,都是具有高深的科學道理的;它們不僅在過去的農牧業(yè)生產中,起到了技術上的指導和保證作用,而且對今天的農牧業(yè)現代化,也應該成為必要的技術起點。這是一個“古為今用”的問題。在這里也必須指出,在我國某些地區(qū)由于對農、林、牧三者的結合注意的不夠或很不夠,以至破壞了植被,引起了嚴重的水土流失和氣候劣變,使今后農、林、牧業(yè)的生產,遭受了極大的不良影響,這些前車之鑒,必須引以為戒,而應盡快的加以扭轉。所謂畜牧業(yè)的現代化問題,正是一個“洋為中用”的問題。在這里首先是一個“古為今用”和“洋為中用”的辯證結合問題。清代左文襄說得好:“泰西巧而中國不必安于拙也;泰西有而中國不能傲以無也”?！爸^我之長不如外國,藉外國之長導其先,可也;謂我之長不如外國,讓外國擅其長,不可也”。其次,在畜牧業(yè)現代化問題上,也應當從全國著眼,并注意以農養(yǎng)牧,以牧支農(如有機肥料),如何保證農牧雙豐收的問題。這既是我國歷史上以農立國的最大特點,也是今后農業(yè)化肥化時所不容忽視的大問題,亦即農業(yè)現代化國家廣泛爭辯的“有機農業(yè)和無機農業(yè)”問題的主要內容之一。須知我國勞動人民創(chuàng)造的合理耕作制度與重視施用有機料的綜合措施,正是我國農田雖連續(xù)使用數千年,而地力仍能維持并提高的有力保證。總之,所謂“良種良法”,不僅它們彼此間有著密切的關系,而且都是要隨著條件的變化而變化的;同時,在實現農牧業(yè)現代化的過程中,更不能忽視我國的具體條件,辯證地利用我國固有的農牧業(yè)科學技術遺產及各地的農牧民經驗,才能正確地做到”洋為中用”,并在“洋為中用”里體現出“古為今用”。我國是一個幅員遼闊,自然條件復雜的多民族國家,不僅各地區(qū)的生物種類及其自然分布都是相對地不同的;而且各民族的生活習慣也受所在地區(qū)的氣候條件和食物種類的影響,這就決定著他們在由“樵、采、漁、獵”的原始生活過程中,走向由“采”而“農”的以稼穡為主的生活或由“漁獵”而“牧”的以畜牧為主的生活。一般在條件較好的地區(qū)多形成農兼牧的經營方式;在較差的地區(qū)則形成牧兼農的經營方式;只有在不良的高緯寒地,才形成逐水草而居的游牧生活。無論是農兼牧、牧兼農或游牧生活,人們都主要地脫離了“采集漁獵”為生的被動局面,發(fā)展成為農牧結合或專事游牧(仍然都以漁獵為副)的自主生活?！伴?、采、漁、獵”的簡單勞動和原始工具、技術,就不能適應“農牧結合”或游收這樣,馴養(yǎng)的需要了。首先是動植物種類的選擇及其栽培、馴養(yǎng)問題;其次是工具和技術的如何不斷改進問題;第三是人類對作物,禽畜和其他生物對自然條件變化的反應的認識問題。從而各民族都不同程度地逐漸有了對物種的遺傳和進化的概念,栽培、飼養(yǎng)的工具作用和技術經驗,水、肥、土和農時,物候的知識,以及它們之間的復雜關系,并在長期的生產斗爭過程中,由種植較好的植物種類,馴養(yǎng)較好的禽畜種類,進而從中選育或引進了優(yōu)良的品種或人工配制的雜交種(如騾及犏牛等)。在栽培、飼養(yǎng)、管理方面,更逐漸地改善工具,積累經驗,創(chuàng)造技術,利用農時(考察物候、星象)。最后,實現了良種良法相結合,以農養(yǎng)牧,以牧支農,并始終為爭取農牧雙豐收而奮斗。單就我國畜牧業(yè)的科學技術遺產及農牧民的現有經驗來看,雖然在形式上表現的有些落后,但在經濟、技術和因地、因種制宜等方面,卻是含有寶貴的科學道理的,是大可作為畜牧業(yè)現代化的物資基礎技術起點或科學前鑒的。所謂“物資基礎”:如我國各地的優(yōu)良畜種很多,品種資源極為豐富,過去以及當代都受到國外的重視,是“天”、人共成的寶貴資“技術起點”:如去勢技術、選留良種經驗,因地制源,是實現畜牧業(yè)現代化的物資基礎。宜、富有民族傳統的獨特的飼養(yǎng)管理方法(如北京鴨的填肥技術和人工換羽,以及豬的“吊“科學前鑒”:是指某些在條件改架子”飼養(yǎng)方法等),馳名全世界的中獸醫(yī)針灸技術等。變或要求提高后必須改變的固有的品種、技術、經驗等,在現代化過程中總還有可以作為參考鑒戒的地方。茲分述如次:第一、在禽畜的良種選育方面,自原始人類由“樵、采、漁、獵”轉向栽培、飼養(yǎng)以來,即開始了豬、狗、羊、牛、馬、雞、鴨、鵝、象、鹿等野生動物的家養(yǎng)馴化工作,并逐漸有了直接和間接的選擇知識,采用去勢技術的汰劣留種方法,開始了引種馴化工作,特別摸索出選擇飼養(yǎng)與同品種異地配種(如馬、驢、牛的巡回售種和雞、鴨的異地孵化抱種)相結合的品種內異緣配種法,選育出各地的著名禽畜品種,既提高了它們的種性,又保證了它們的生活力。這在今后的畜牧業(yè)現代化中,對于如何繁育好雜交兩親的禽畜優(yōu)良品種,應該是引起重視的。同時,早在二千多年以前,我國勞動人民就首先發(fā)現并人工配制起馬和驢、牦牛和黃牛的種間不育雜交種;至今廣泛流行,頗著成效,而且又已用之于茸鹿的育種上。第二,在禽畜去勢、飼養(yǎng)、管理上,以及飼料種植和積肥提高土壤肥力等方面,也都積累了豐富的經驗和技術;所有這些在過去雖然都是個體經營方式下所取得的,但不少還是富有科學道理的,而且也是可以用于現代化經營的。如“填鴨”肥育法、犍牛、烤豬的暗室飼養(yǎng)法,閹雞閹