商品學(xué)實(shí)務(wù)B試卷

商品學(xué)實(shí)務(wù)B試卷2014-2015學(xué)年度第一學(xué)期期末考試試卷《商品學(xué)實(shí)務(wù)》B卷本試卷共六大題，總分100分，時(shí)間：90分鐘一、填空題。（本大題共6小題，每空1分，共10分）1、商品的使用價(jià)值屬于研究的范疇。2、信息屬于形態(tài)的勞動(dòng)產(chǎn)品。3、1981年成立了我國(guó)第一個(gè)認(rèn)證委員會(huì)即。4、 標(biāo)準(zhǔn)以產(chǎn)生的基礎(chǔ)是和的綜合成果。5、 方圓標(biāo)志又分成和，當(dāng)認(rèn)證部門(mén)采用以為基礎(chǔ)而變的其他認(rèn)證標(biāo)志時(shí)，需國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)審批后方可使用。6、 商品品級(jí)的劃分有、、三種方法。二、判斷題。（本大題共5小題，每題1分，共5分）1、 運(yùn)輸包裝又稱(chēng)為大包裝，主要以方便運(yùn)輸、儲(chǔ)存為目的的商品包裝。（）2、 GB18168-2000表示2000年發(fā)布的第18168號(hào)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（）3、 商品養(yǎng)護(hù)是指商品在儲(chǔ)存過(guò)程中所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)。（）4、 綠茶是一種發(fā)酵茶，是我國(guó)的主要茶類(lèi)。（）5、 腐敗是食品的一種嚴(yán)重變質(zhì)現(xiàn)象。（）三、單項(xiàng)選擇題（本大題共20小題，每小題1.5分，共30分，每小題只有一個(gè)正確的答案。）商品是（）發(fā)展到一定歷史階段的產(chǎn)物。勞動(dòng)力；B.人類(lèi)社會(huì)生產(chǎn)力；C.工業(yè)化；D農(nóng)業(yè)化商品是具有使用價(jià)值的（）。勞動(dòng)產(chǎn)品；B社會(huì)產(chǎn)品；C.工業(yè)品；D農(nóng)產(chǎn)品3?商品的使用價(jià)值就是商品的（）。A.功能；B?有用性；C?價(jià)值性；D價(jià)格商品學(xué)是研究（）的科學(xué)。商品質(zhì)量；商品品種；C?商品消費(fèi)；D.商品使用價(jià)值及其變化規(guī)律商品學(xué)研究的核心內(nèi)容是（）。A?商品使用價(jià)值；B?商品價(jià)值；C?品種、質(zhì)量及其相關(guān)問(wèn)題；D.微觀、宏觀管理 系（部） 級(jí) _班考場(chǎng) 學(xué)號(hào) 姓名 封 線(xiàn) 商品學(xué)起源于（）。美國(guó)；英國(guó)；意大利；D德國(guó)商品學(xué)的創(chuàng)始人是（）。約翰?貝克曼；達(dá)爾文；陸羽；D李時(shí)珍商品分類(lèi)是商品學(xué)研究的（）。前提；條件；基礎(chǔ)；D本質(zhì)根據(jù)（不同，可將商品分為生活資料商品和生產(chǎn)資料商品。用途；原材料；加工工藝；化學(xué)成分商品分類(lèi)和商品編碼的關(guān)系是（）。分類(lèi)在先；編碼在先；不分先后商品條碼是用來(lái)表示商品標(biāo)識(shí)代碼的一種（）條碼，可被機(jī)器快速識(shí)讀和處理。數(shù)字型；字母型；模塊組合型EAN/UCC-8代碼用于印刷面積（）的商品零售包裝。A鮫??；B較大；不分大小廠家條碼是由（）直接印刷到商品包裝上的條碼。供應(yīng)商；生產(chǎn)商；銷(xiāo)售商商品只有通過(guò)（）才能進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)其使用價(jià)值。A住產(chǎn)；消費(fèi)；C?交換商品品種的多樣性不是隨意的，它必須以人們的（）為基礎(chǔ)。生活水平；興趣愛(ài)好；消費(fèi)需求許多商品都有其（），從增長(zhǎng)到興旺乃至萎縮，最后退出市場(chǎng)生產(chǎn)周期；銷(xiāo)售周期；生命周期商品品種新陳代謝規(guī)律意味著（）就要被淘汰。老商品；沒(méi)有需求的商品；高價(jià)商品生產(chǎn)的（）不合理，勢(shì)必會(huì)造成商品滯銷(xiāo)和積壓，從而使生產(chǎn)效益下降。商品品種；商品數(shù)量；商品質(zhì)量商品要想能夠符合規(guī)定和隱含要求，通常要靠若干個(gè)（）才能達(dá)成。計(jì)量數(shù)據(jù)；質(zhì)量特性；技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（）是指商品在儲(chǔ)存、流通和使用過(guò)程中保證人身安全和健康不受傷害的能力。安全性；衛(wèi)生性；安全衛(wèi)生性四、多項(xiàng)選擇題（本大題共10題，每題3分，共30分。在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中有二個(gè)或以上選項(xiàng)是符合題目要求，錯(cuò)選、多選、或未選均無(wú)分，少選且正確1分）1、過(guò)分包裝的表現(xiàn)形式有（）A材料過(guò)當(dāng)B體積過(guò)大C分量過(guò)輕D裝潢過(guò)奢E成本過(guò)低2、有關(guān)整頓的做法，正確的有：（）將已確定無(wú)用的物品及時(shí)清理除去，騰出更多的空間，并加以利用。B.整理有用的物品，規(guī)劃存放位置并加以標(biāo)識(shí)。C?建立物品存放、管理的有效方法，使之整齊、有條理。對(duì)有用的物品加以合理管制，防止混亂。3、 商品的無(wú)形附加物有（）等。送貨上門(mén)；售后維修；免費(fèi)調(diào)試；使用說(shuō)明書(shū)4、 商品代碼依其所用符號(hào)不同，可分為（）等類(lèi)型。數(shù)字型；字母型；數(shù)字-字母混合型5、 （）是構(gòu)成商品的原始物質(zhì)。包裝物；原材料；零部件；D半成品6、 地方標(biāo)準(zhǔn)的范圍主要包括（）A、工業(yè)產(chǎn)品安全衛(wèi)生要求氏有地方特色的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)C、 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、 工業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)7、 在味覺(jué)檢驗(yàn)中，基本味覺(jué)有（）A甜B(yǎng)酸C苦D辣E咸8、 在下列檢驗(yàn)方法中，屬于物理檢驗(yàn)法的有（）A熱學(xué)檢驗(yàn)法B生理學(xué)檢驗(yàn)法C光學(xué)檢驗(yàn)法D儀器分析法E力學(xué)檢驗(yàn)法9、 有關(guān)整理的方法，正確的有：（）常用的物品，放置于工作場(chǎng)所的固定位置或近處。會(huì)用但不常用的物品，放置于儲(chǔ)存室或貨倉(cāng)。很少使用的物品放在工作場(chǎng)所內(nèi)固定的位置。不能用或不再使用的物品，廢棄處理。有關(guān)清掃的做法，正確的有：（）從地面到墻壁到天花板，對(duì)整個(gè)空間的所有角落進(jìn)行徹底清掃。機(jī)器、設(shè)備、設(shè)施、工具的清潔，防止工具、手套等變成污染源影響產(chǎn)品質(zhì)量。機(jī)器、設(shè)備底部及轉(zhuǎn)動(dòng)部位是衛(wèi)生的死角，可以不用注意。細(xì)心尋找污染源及消除污染源，是清潔工作的關(guān)鍵所在。五、名詞解釋?zhuān)ū敬箢}共3小題，每小題3分，共9分）1、 商品條碼2、 現(xiàn)代商品質(zhì)量觀3、 .PDCA循環(huán)六、簡(jiǎn)答題（本大題共4小題，每小題4分，共16分）1、 試述商品品種、質(zhì)量和效益的關(guān)系。2、 舉例說(shuō)明影響有形商品質(zhì)量的主要因素。3、 簡(jiǎn)述儲(chǔ)存商品的質(zhì)量管理應(yīng)做好哪些工作？4、 簡(jiǎn)述樣品鑒定的內(nèi)容包括哪些方面？2014-2015學(xué)年度第一學(xué)期期末考試試卷《商品學(xué)實(shí)務(wù)》B卷本試卷共六大題，總分100分，時(shí)間：90分鐘一、填空題。（本大題共6小題，每空1分，共10分）1、2、3、 4、、56、、、二、判斷題。（本大題共5小題，每題1分，共5分）1、（）2、（）

3、（）4、（）5、（）三、單項(xiàng)選擇題（本大題共20小題，每小題1.5分，共30分，每小題只有一個(gè)1212345111213141512逐4$6789101617181920yS910四、多項(xiàng)選擇題（本大題共10題，每題3分，共30分。在每小題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中有二個(gè)或以上選項(xiàng)是符合題目要求，錯(cuò)選、多選、或未選均無(wú)分，少五、名詞解釋?zhuān)ū敬箢}共3小題，每小題3分，共9分）1、商品條碼 系（部） 級(jí) _班考場(chǎng) 學(xué)號(hào) 姓名 密 封 線(xiàn) 2、現(xiàn)代商品質(zhì)量觀3、PDCA循環(huán)六、簡(jiǎn)答題（本大題共4小題，每小題4分，共16分）1、試述商品品種、質(zhì)量和效益的關(guān)系。2、舉例說(shuō)明影響有形商品質(zhì)量的主要因素。3、 簡(jiǎn)述儲(chǔ)存商品的質(zhì)量管理應(yīng)做好哪些工作？4、 簡(jiǎn)述樣品鑒定的內(nèi)容包括哪些方面？2014-2015學(xué)年度第一學(xué)期期末考試試卷《商品學(xué)實(shí)務(wù)》B卷答案

一、填空題。（本大題共6小題，每空1分，共10分）1商品學(xué)、2、知識(shí)3、方圓標(biāo)志認(rèn)證委員會(huì)4、科學(xué)技術(shù)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)5、合格認(rèn)證標(biāo)志、安全認(rèn)證標(biāo)志6、百分記分法、限定記分法限定缺陷法二、判斷題。（本大題共5小題，每題1分，共5分）13）2、（X）TOC\o"1-5"\h\z3、 3）4、 （X）5、 3）三、單項(xiàng)選擇題（本大題共20小題，每小題1.5分，共30分，每小題只有一個(gè)正確的答案。）每小題只有一個(gè)正確的答案。）題列出的四個(gè)備選項(xiàng)中有二個(gè)或以上選項(xiàng)是符合題目要求，錯(cuò)選、多]247]2478910ABDBCDABCABCBCABCABCEACEABDABD五、名詞解釋?zhuān)ū敬箢}共3小題，每小題3分，共9分）1、 商品條碼是由國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)規(guī)定的，用于表示零售商品非零售商品、物流單元、位置的標(biāo)識(shí)代碼的條碼。2、 現(xiàn)代商品質(zhì)量觀現(xiàn)代商品質(zhì)量觀應(yīng)當(dāng)包含自然質(zhì)量、無(wú)形質(zhì)量、社會(huì)質(zhì)量三個(gè)層次。自然質(zhì)量是指商品滿(mǎn)足消費(fèi)者明確和潛在需求的各種物質(zhì)性特性如化學(xué)特性、物理特性、功能等。無(wú)形質(zhì)量是指與商品有關(guān)的各種服務(wù)，如售前、售中、售后服務(wù)等。社會(huì)質(zhì)量是指商品從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)、廢棄整個(gè)生命周期滿(mǎn)足全社會(huì)利益所必需的特性，如不污染。3、PDCA循環(huán)是美國(guó)質(zhì)量管理專(zhuān)家戴明博士首先提出的，又稱(chēng)戴明環(huán)。其含義是質(zhì)量管理分為四個(gè)階段，即計(jì)劃（plan）、執(zhí)行（do）、檢查（check）、處理（action）。在質(zhì)量管理活動(dòng)中，要求把各項(xiàng)工作按照作出計(jì)劃、計(jì)劃實(shí)施、檢查實(shí)施效果，然后將成功的納入標(biāo)準(zhǔn)，不成功的留待下一循環(huán)去解決的工作方法，這是質(zhì)量管理的基本方法，也是企業(yè)管理各項(xiàng)工作的一般規(guī)律。六、簡(jiǎn)答題（本大題共4小題，每小題4分，共16分）1、 試述商品品種、質(zhì)量和效益的關(guān)系。商品品種構(gòu)成效益的基礎(chǔ)，如果品種不對(duì)路，投入再多的勞動(dòng)或生產(chǎn)再多的產(chǎn)品，其經(jīng)濟(jì)效益都可能為零；商品質(zhì)量構(gòu)成效益的關(guān)鍵，品種雖對(duì)路，但質(zhì)量不合格，經(jīng)濟(jì)效益等于零。商品品種、質(zhì)量和效益三者的關(guān)系是有機(jī)的統(tǒng)一體，它們之間是相互依賴(lài)、相互制約的。求效益，就必須抓質(zhì)量，上品種；上品種，不抓質(zhì)量，品種自然被淘汰；抓質(zhì)量，不抓品種，質(zhì)量無(wú)法體現(xiàn)；抓質(zhì)量、上品種而不求效益，生產(chǎn)就失去了目的，質(zhì)量、品種自行消亡。2、 舉例說(shuō)明影響有形商品質(zhì)量的主要因素。影響有形商品質(zhì)量的主要因素有：1、人的因素：這是最本、最重要的因素。主要包括人的質(zhì)量意識(shí)、責(zé)任感、事業(yè)心、文化修養(yǎng)、技術(shù)水平和質(zhì)量管理水平等。2、生產(chǎn)過(guò)程中影響商品質(zhì)量的因素：市場(chǎng)調(diào)研；產(chǎn)品或服務(wù)設(shè)計(jì)；原材料質(zhì)量；生產(chǎn)工藝和設(shè)備質(zhì)量；質(zhì)量檢驗(yàn)與包裝。3、流通過(guò)程中影響商品質(zhì)量的因素：運(yùn)輸裝卸；倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存；銷(xiāo)售服務(wù)。4、使用過(guò)程中影響商品質(zhì)量的因素：使用范圍和條件；使用方法和維護(hù)保養(yǎng)；廢棄處理。（自己舉例）3、 簡(jiǎn)述儲(chǔ)存商品的質(zhì)量管理應(yīng)做好哪些工作？做好儲(chǔ)存商品的質(zhì)量管理工作，必須把好倉(cāng)儲(chǔ)商品的入庫(kù)驗(yàn)收關(guān)、在庫(kù)保養(yǎng)關(guān)以及出庫(kù)“五不”關(guān)。做好如下幾方面工作：1、入庫(kù)前的準(zhǔn)備工作；2、入庫(kù)驗(yàn)收，要求校對(duì)憑證、清點(diǎn)檢查；商品包裝驗(yàn)收；商品質(zhì)量（品質(zhì)）驗(yàn)收；及時(shí)辦理交接、入庫(kù)手續(xù)，建立儲(chǔ)存商品檔案。3、分類(lèi)、分區(qū)、分批管理；4、環(huán)境衛(wèi)生管理；5、商品在庫(kù)檢查；6、溫濕度管理，做好密封通風(fēng)和吸濕或加濕。7、出庫(kù)管理把好“五