芳香植物在園林中的應(yīng)用

芳香植物在園林中的應(yīng)用

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和城市綠化的繁榮，芳香植物的開發(fā)利用越來越受到重視。這不僅是因為芳香植物具有較高的工業(yè)經(jīng)濟價值,可供提取香精、香料等化工原料,更由于芳香植物在綠化、美化生活環(huán)境中具有特殊的作用。在園林設(shè)計實踐中,人們大多只注重園林的外觀形式美與五彩斑斕的色彩美,也就是植物所產(chǎn)生的視覺效果。然而人們獲得園林美景的信息途徑不僅僅局限于視覺感官,嗅覺也是人們獲取美景信息的重要途徑。因此,植物的“芳香美”也理應(yīng)成為設(shè)計者優(yōu)先考慮采用的設(shè)計元素之一。國外對芳香植物的研究與運用較多,早在公元前4500年,古埃及人就開始從植物中提取精油,利用其殺菌、防腐、醫(yī)療、保健等特性用于治療疾病、美容等。而作為擁有包括芳香植物在內(nèi)的眾多植物資源大國,中國對芳香植物的認識還不夠深入全面。該研究在分析芳香植物應(yīng)用特點及類型的基礎(chǔ)上,探討了芳香植物在室內(nèi)外綠化美化中的主要應(yīng)用方式,旨在為更好地設(shè)計應(yīng)用芳香植物提供參考。1香植物的應(yīng)用特點芳香植物作為園林中的一項設(shè)計應(yīng)用要素,具有以下應(yīng)用特點。1.1夜花園與盲人花園植物造景是通過植物的形體、線條、色彩等自然美要素來實現(xiàn)的,其觀賞效果的發(fā)揮均與環(huán)境光照或觀賞者的視覺感觀有關(guān),當環(huán)境光照不足或人的視力受限時,植物景觀的觀賞效果就會大打折扣,甚至難以發(fā)揮。芳香植物散發(fā)的香味是通過刺激嗅覺而使人產(chǎn)生美感,它不受環(huán)境光線或人的視力影響,在環(huán)境光線很弱,甚至沒有光線的情況下,香味就代替了物象的作用,會在人的大腦中產(chǎn)生不同的美的意境。因此在夜晚,或者對于視力低下的人群,芳香植物營造的園林景觀就具有極其重要的作用。很早以前在國內(nèi)外就有夜花園與盲人花園的說法。夜花園是指在夜間能充分發(fā)揮花園作用的園林景觀,是在夜間具有特殊游憩賞玩價值的花園。夜花園的構(gòu)成主體就是芳香植物,它在白天具有一般花園的特征,到了夜晚,花園內(nèi)的植物散發(fā)出陣陣清香,吸引游人消暑、納涼、賞景。傳統(tǒng)夜花園常選用月見草、待宵草、晚香玉、玉簪、夜來香、茉莉、桂花、梔子花、白丁香、波斯丁香、夜合花、含笑、瑞香、香葉天竺葵等淺色系、夜間開放釋香的芳香植物。盲人花園與夜花園有異曲同工之妙,都不受光線的限制。布魯克林植物園中的芳香園是美國第一個為盲人設(shè)計的專類花園,花園中布置了種類眾多的芳香植物,香味濃淡相宜,讓盲人利用嗅覺體會園林的意境,同時配以刻有盲文的科普說明牌或錄音標識牌,盲人通過嗅覺、觸覺、聽覺了解豐富的植物知識,接受科普教育,同時也達到心情舒暢愉悅的效果。1.2“助睡眠”與“降血壓”并重植物的芳香不但在園林中能烘托主題、營造氣氛,同時還具有調(diào)節(jié)身心的作用。環(huán)境中的植物芳香或濃郁、或清雅、或甜蜜,都能給人以嗅覺的享受,具有舒緩緊張情緒、消除疲勞、減少焦慮和沮喪等功效,令人心情愉快,給人安寧、幸福之感,可使人始終保持輕松的生活心態(tài),積極的工作熱情。Dunnet通過對城市公園的調(diào)查得知,在以芳香植物為主的綠色環(huán)境中,人們的皮膚溫度可降低1~2℃,脈搏每分鐘減少4~8次,呼吸慢而均勻,心臟負擔減輕。上海閔行體育公園內(nèi)有國內(nèi)首個保健型芳香植物園,園內(nèi)分為“助睡眠”與“降血壓”兩大功能區(qū)。試驗證明,90%的體驗者夜間睡眠得到明顯改善,70%的高血壓患者在聞香過后,血壓有不同程度的下降。又如,在日本設(shè)計建造的千米芳香植物散步道,游客可根據(jù)自己的身體狀況選擇不同的通道,從而使自己在身心上得到真正的放松。由此可見,植物的芳香是一種健康人體不可或缺的元素——空氣維生素。1.3丁香花的化學成分植物的芳香中含有醇類、酚類、醛類、酮類、帖烯類、醚類、半帖烯類等多種芳香族和低級醋類化合物以及其他抗氧化物質(zhì)、抗菌物質(zhì)等成分,植物通過空氣流通的作用,能將這些微小分子擴散到環(huán)境中,達到殺滅病菌、凈化空氣的作用。有人研究發(fā)現(xiàn),丁香花開放時,散發(fā)的香氣中含丁香油酚等化學物質(zhì),凈化空氣能力很強,殺菌能力比石碳酸強1倍以上,室內(nèi)放一定數(shù)量盛開的丁香花,有預(yù)防傳染病的作用,還對牙痛病人有安神止痛的作用。桂花、玉蘭等芳香植物也都有較強的殺菌作用。1.4中國古典園林的設(shè)計要素中國園林最大的特點之一就是講究“含蓄的意境”,植物芳香是意境形成與表達的有效方式。中國園林利用植物的芳香來營造意境已具有悠久的歷史,西漢漢武帝修建上林苑時就應(yīng)用了大量芳香植物。據(jù)《三輔黃圖》記載,“漢武帝元鼎六年,破南越,起扶荔宮,以植所得奇草異木,……甘泉宮南有昆明池,池中有靈波殿,以桂為柱,風來自香”。中國古典園林的許多經(jīng)典設(shè)計,如蘇州園林滄浪亭的“聞妙香室”,室名取自唐朝杜甫的詩句“燈影照無睡,心清聞妙香”;獅子林的“暗香疏影樓”,樓名取自宋朝林和靖的名句“疏影斜橫水清淺,暗香浮動月黃昏”;拙政園的“遠香堂”源自周敦頤《愛蓮說》的名句“香遠益清”以及留園的“聞木樨香軒”;網(wǎng)師園的“小山叢桂軒”;承德避暑山莊的“香遠益清”等,均紛紛借用桂花、梅花、荷花、玉蘭等香花植物來營造意境,抒發(fā)情感,體現(xiàn)出造園者利用香味表達意境的感悟。2香花花的含義據(jù)統(tǒng)計,全世界已發(fā)現(xiàn)的芳香植物約有3600余種,芳香植物的含義包括狹義與廣義兩方面。前者通常指花能放出芳香的一類植物,即人們常稱的香花植物,如茉莉花、桂花等;后者是指植物體的全體或部分器官可釋放香氣物質(zhì)的一類植物。芳香植物可分為以下幾種類型。2.1在其他香港特區(qū)的分類這類植物的花器官,包括花瓣和花蕊能散發(fā)出香味的植物?；ㄆ鞴倌墚a(chǎn)生香味的植物很多,其中大部分為栽培類花卉植物,這類植物香氣濃郁,香味物質(zhì)分子通常不需要經(jīng)過外力的作用就能自然釋放出來而擴散傳播,給人以芳香的美感,是芳香植物的主體類型,包括了眾多的木本與草本類植物,例如桂花(Osmanthusfragrans)、白蘭花(Micheliaalba)、白玉蘭(Magnoliadenudata)、蠟梅(Chimonanthuspraecox)、梔子花(Gardeniajasminoides)、茉莉(Jasminumsambac)、月季花(Rosachinensis)、玫瑰(Rosarugosa)、九里香(Murrayaexotica)、含笑(Micheliafigo)、夜來香(Telosmacordata)、珠蘭(Chloranthusspicatus)、蘭花(Cymbidium)、百合(Liliumbrowniivar.viridulum)、大花小蒼蘭(Freesiarefracta)、晚香玉(Polianthestuberosa)、水仙(Narcissustazettavar.chinensis)等。2.2香香科的種類這類植物的葉片大多具有透明的油腺點,較晶瑩透徹,葉細胞內(nèi)含有許多揮發(fā)性油,若將葉片揉碎,淡淡的清香就會釋放出來,刺激人的嗅覺,香味屬于清香淡雅型。常見種類有香樟(Cinnamomumcamphora)、月桂(Laurusnobilis)、天竺桂(Cinnamomumjaponicum)、側(cè)柏[Platycladusorientalis(Linn.)Franco]、香柏(Sabinapingiivar.wilsonii)、迷迭香(Rosmarinusofficinalis)、藿香(Agastacherugosa)以及蕓香科的許多植物等。2.3水果可食水果是指果實能產(chǎn)生并釋放香味的一類植物。果香類植物的果實大多有艷麗的外表,果皮具有較明顯凸起的油腺點,如柑橘(Citrusreticulata)、檸檬(Citruslimon)、佛手(Citrusmedicavar.sarcodactylis)、蘋果(Maluspumila)、石榴(Punicagranatum)、草莓(Fragariaxananassa)、西番蓮(Passifloracoerulea)等,許多都屬于可食用的水果。2.4非芳香型植物有些植物的芳香還可以從根、枝或莖桿散發(fā)出來,如柳杉(Cryptomeriafortunei)、紅豆杉(Taxuschinensis)、香椿(Toonasinensis)、叉子圓柏(Sabinavulgaris)、菖蒲(Acoruscalamus)等,甚至也還有些植物屬于通體芳香型,花、葉、果、莖、枝、根等器官均能釋放出芳香,但種類較少。3香植物的應(yīng)用根據(jù)芳香植物的應(yīng)用特點以及在室內(nèi)外應(yīng)用所起作用不同,可將芳香植物的應(yīng)用方式大致分為以下類型。3.1植物景觀設(shè)計是以植物的芳香作為園林觀賞主題的一種應(yīng)用形式。聞香主景式除有如前面所述的盲人植物園、夜花園等傳統(tǒng)形式外,在可用于現(xiàn)代城市開敞空間中,如植物園、綜合性公園以及旅游景區(qū)或度假村等,都可以植物的芳香作為主題設(shè)計營造芳香觀賞專類園,如月季園、玫瑰園、桂花園、蠟梅園、百合園等,甚至也可在郊外,高速公路、國道等道路沿線建造“香谷”等人造自然景觀。聞香主景式宜選用植物的地上部分,尤其是花具有芳香氣味,姿態(tài)優(yōu)美,花色美麗,品種類型多的花香類植物。采用喬木、灌木、藤本、草本搭配種植的形式,形成立體的觀賞效果。芳香植物是整個環(huán)境景觀的主角,一定要有足夠的量與規(guī)模,宜集中連片布置,同時兼顧常綠植物與落葉植物,盡力達到季季有景,四季有花,天天聞香的效果,并可通過宣傳欄、植物掛牌等形式向游人介紹芳香植物以及芳香美方面的科普知識。3.2利用配景植物是將芳香植物作為烘托環(huán)境氛圍,起配景作用的一種應(yīng)用形式。作配景應(yīng)用的芳香植物,一般以散植、零星狀布置為主,花香類、葉香類、果香類等均可選用,可根據(jù)芳香植物的生態(tài)學與生物學特性的不同,與其他主景植物有機合理搭配,以花壇、花境、花叢、樹叢等多種形式應(yīng)用于各類園林綠地中,如各類公園綠地、小游園綠地、廣場綠地、居住區(qū)綠地、單位附屬綠地等。點綴配景式具有實用范圍廣,形式靈活多樣,應(yīng)用管理簡便等特點,是目前芳香植物應(yīng)用最為普遍的形式。3.3芳香植物觀賞主要是依據(jù)芳香療法的基本原理,通過植物的芳香來達到康體健身目的的一種應(yīng)用方式。康體保健式通常有2種具體應(yīng)用形式:①根據(jù)園林藝術(shù)的法則,以豐富的芳香植物為主,如芳香類花卉、芳香類蔬菜、芳香類果樹等,再配合其他園林設(shè)計要素,來設(shè)計建造“芳香植物觀光保健園”,讓游人參與耕作、采摘、收割等勞作,提供觀賞、食用、飲茶等活動,通過“聞香”減輕現(xiàn)代人來自環(huán)境、情緒、身體、精神的各種壓力,避免“文明病”的產(chǎn)生,來達到健康身心的目的,它具有生產(chǎn)、旅游、服務(wù)、休閑等功能。②進行芳香系列產(chǎn)品開發(fā),利用芳香植物的純凈精油來輔助醫(yī)療。如茉莉花茶、桂花茶、梔子花茶等茶品飲料開發(fā);美容院可利用芳香精油為客人開展按摩美容活動;洗浴中心可用迷迭香、薄荷(Menthahaplocalyx)、玫瑰、佛手柑等芳香植物的根、莖、葉、花、果皮等沐浴護膚,具有潔凈身體、滋潤皮膚、消除肌肉酸痛、安定神經(jīng)、促進血液循環(huán)等功效。利用芳香植物開展康體保健具有使人身、心、靈合一的療效,無副作用,發(fā)展前景廣闊。3.4芳香植物的裝飾方式與室外相比,室內(nèi)是一個相對閉合的系統(tǒng),空間較小,溫度較高,濕度大,空氣流通緩慢,有利于植物香氣的釋放與保持,芳香植物具有特殊的室內(nèi)利用價值。芳香植物的室內(nèi)應(yīng)用有2種主要形式:①盆栽式,植物的香味宜清新,不宜濃郁,可選用葉香類植物和果香類植物,多以耐陰觀葉類為主,有條件的業(yè)主還可以建室內(nèi)聞香花房。②插花式,宜用花香植物與觀葉植物組合配搭,色彩艷麗的花香植物既可以裝飾美化居室,還有保健功效。例如菊花香氣中含有菊油環(huán)酮、龍腦等揮發(fā)性芳香物,有清熱祛風,平肝明目的功效,對治頭痛病有療效,而且菊花的氣味,可使兒童思維清晰,反應(yīng)靈敏,有利于兒童智力的發(fā)育。3.5香香植物,如花、香芳香植物不但可以美化裝飾室內(nèi)外環(huán)境,還可以“美化人體”,是重要的服飾花卉,是天然的移動香包。芳香植物作為服飾花卉應(yīng)用,宜選用香氣溫馨,氣味宜人,釋香緩慢,保鮮期長的花香類植物,如白蘭花、梔子花、月季花、玫瑰花等,最好色香兼?zhèn)?形態(tài)端莊,體量適宜,多作為襟花、頭飾花應(yīng)用,常在婚禮、慶典、赴宴、會議等正式喜慶場合使用。芳香植物作為服飾花不僅給人清新舒暢的感覺,還能渲染氛圍、提神醒腦。此外,還可以將香花、香葉制成香包、香花書簽、香花名片、平面與立面干花等,賦予芳香植物更廣泛的用途。4芳香植物的選擇芳香植物可調(diào)節(jié)身心、殺滅病菌、凈化環(huán)境,有助于園林意境的形成。在室內(nèi)外環(huán)境綠化美化實踐中,應(yīng)大力提倡芳香植物的應(yīng)用,使之幫助人們在節(jié)假日、工作之余旅游觀光、度假休閑、調(diào)整心態(tài)、放松神經(jīng)、放飛心情。同時倡導賞香品香、食香飲香、香熏香療等風尚,營造更多健康環(huán)保、特色鮮明的人性化居住環(huán)境。在芳香植物的應(yīng)用實踐中,除人的主觀因素外,植物香味的類型與組合、環(huán)境條件以及聞香距離等客觀因素都可能影響植物芳香治療的功效。芳香植物多種多樣,攜帶的香味物質(zhì)分子也各不相同,并不是所有的香味都對人體有益,