學(xué)校食堂食品安全承諾書

第頁共頁學(xué)校食堂食品安全承諾書尊敬的家長和同學(xué)們：為了確保學(xué)校食堂的食品安全，保障大家的身體健康，本學(xué)校特制定了《學(xué)校食堂食品安全承諾書》。請(qǐng)各位家長和同學(xué)仔細(xì)閱讀并認(rèn)真執(zhí)行，共同維護(hù)食堂的食品安全。具體內(nèi)容如下：一、食品采購與供應(yīng)保證1.學(xué)校將嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)要求，從正規(guī)的食品生產(chǎn)、加工企業(yè)采購食品原料和成品，確保食品的來源合法、質(zhì)量安全。2.學(xué)校將與供應(yīng)商簽訂合同，明確供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，保證食品供應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。3.學(xué)校將對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行定期考核和評(píng)估，及時(shí)更新和調(diào)整供應(yīng)商名單，確保供應(yīng)商的食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全能夠得到保障。二、食品加工與處理規(guī)范1.學(xué)校食堂將嚴(yán)格按照食品安全法和相關(guān)規(guī)定進(jìn)行加工和處理，確保食品的衛(wèi)生安全。2.學(xué)校將建立食品加工臺(tái)賬，記錄食品的加工過程和使用原料，確保食品的追溯和可溯性。3.學(xué)校將定期組織食品加工人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識(shí)和操作技能。三、食品儲(chǔ)存與保管規(guī)范1.學(xué)校食堂將建立食品儲(chǔ)存區(qū)域，對(duì)不同種類的食品進(jìn)行分類存放，確保食品的保存環(huán)境衛(wèi)生和溫度適宜。2.學(xué)校將定期檢查和清理食品儲(chǔ)存區(qū)域，對(duì)過期、變質(zhì)或受污染的食品立即進(jìn)行處理。3.學(xué)校將加強(qiáng)食品庫存管理，避免過量采購和積壓食品，確保食品的新鮮度和品質(zhì)。四、食品加工設(shè)備和場(chǎng)所衛(wèi)生保障1.學(xué)校將定期對(duì)食品加工設(shè)備進(jìn)行檢修和維護(hù)，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)和衛(wèi)生安全。2.學(xué)校將對(duì)食堂場(chǎng)所進(jìn)行定期的衛(wèi)生清潔工作，包括地面、墻壁、餐桌椅等，確保食堂環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。3.學(xué)校將定期進(jìn)行食堂環(huán)境的衛(wèi)生檢查和評(píng)估，對(duì)存在問題的地方及時(shí)整改。五、食品安全監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警1.學(xué)校將建立食品安全監(jiān)測(cè)制度，定期抽檢食品并委托第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，確保食品質(zhì)量和安全。2.學(xué)校將建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，及時(shí)掌握食品安全問題情況，采取有效措施進(jìn)行處理。3.學(xué)校將對(duì)食品安全問題進(jìn)行及時(shí)公示和通報(bào)，向家長和同學(xué)透明發(fā)布食品安全信息。六、食品安全事件應(yīng)急響應(yīng)和處理1.學(xué)校將建立食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，明確食品安全事件的處理流程和責(zé)任部門。2.學(xué)校將對(duì)食品安全事件進(jìn)行及時(shí)、公正、透明的處理，保障受到影響的人員的權(quán)益。七、家長和同學(xué)的監(jiān)督與參與1.所有家長和同學(xué)有權(quán)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督，并有義務(wù)積極參與食堂食品安全工作。2.家長和同學(xué)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量或安全問題，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校食堂管理人員或相關(guān)部門進(jìn)行反映。3.學(xué)校將定期組織食品安全問題解答和交流會(huì)議，加強(qiáng)家長和同學(xué)對(duì)食品安全的知識(shí)和意識(shí)的培養(yǎng)。在此，學(xué)校鄭重承諾，將嚴(yán)格按照以上承諾的內(nèi)容和要求，確保學(xué)校食堂的食品安全，為大家提供健康、安全的食品。同時(shí)，我們也希望家長和同學(xué)能夠積極參與食