河北省張家口市尚義一中2024屆生物高二上期末質(zhì)量檢測(cè)試題含解析

河北省張家口市尚義一中2024屆生物高二上期末質(zhì)量檢測(cè)試題注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場(chǎng)號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．如圖是某同學(xué)用紫色洋蔥鱗片葉的外表皮做“探究植物細(xì)胞的吸水和失水”的實(shí)驗(yàn)中所觀察到的細(xì)胞圖，下列敘述正確的是（）A.圖中1、2、6組成了細(xì)胞的原生質(zhì)層B.圖中細(xì)胞處于質(zhì)壁分離狀態(tài)，此時(shí)6處的濃度一定大于7處的濃度C.圖中1是細(xì)胞壁，6中充滿了外界溶液D.圖中7是細(xì)胞液，在細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離過程中，其顏色逐漸變淺2．基因型為AAbb和aaBB的兩種豌豆雜交得到F1，F(xiàn)1自交得到F2，結(jié)果符合孟德爾自由組合定律。在F2中與兩親本表現(xiàn)型相同的個(gè)體一共占全部子代的()A.1/4 B.3/4 C.3/8 D.5/83．生態(tài)學(xué)家對(duì)我國某高山群落演替的過程進(jìn)行了研究，該地區(qū)分布著常綠闊葉林、常綠落葉混交林、針闊混交林等多種植被類型，不同海拔高度植被類型不同。如圖為甲、乙兩個(gè)群落在演替過程中物種豐富度的變化曲線，下列分析合理的是（）A.兩群落植被豐富度的調(diào)查是采用取樣器取樣法B.不同海拔高度植被類型差異反映了群落的水平結(jié)構(gòu)特征C.30年后群落乙物種豐富度達(dá)到最高，各種群密度達(dá)到最大D.甲乙兩個(gè)群落在演替過程中都具有大量物種替代的特點(diǎn)4．以下為不同細(xì)胞染色體組成的示意圖，下列敘述正確的是（）A.一個(gè)染色體組中存在同源染色體B.圖a和圖b細(xì)胞均含有3個(gè)染色體組C.如果圖a表示體細(xì)胞，則該生物一定是三倍體D.如果圖c表示體細(xì)胞，則該生物一定是單倍體5．下圖表示各種因素對(duì)醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸的影響，其中不正確的是（）A. B.C. D.6．森林中，狼能夠依據(jù)兔子留下的氣味去獵捕兔子，兔子也同樣能夠依據(jù)狼的氣味或行為特征躲避獵捕。該信息在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是A.可以保證生命活動(dòng)正常進(jìn)行B.可以維持生物種群的繁衍C.能夠促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)D.能夠調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系7．下列不屬于遺傳病的是（）A.艾滋病 B.白化病 C.21三體綜合征 D.鐮刀型細(xì)胞貧血癥8．（10分）下列關(guān)于膝跳反射的敘述，錯(cuò)誤的是A.反射活動(dòng)由一定的刺激引起B(yǎng).反射活動(dòng)中興奮在突觸處雙向傳遞C.反射活動(dòng)的發(fā)生需要反射弧結(jié)構(gòu)完整D.反射活動(dòng)中需要神經(jīng)遞質(zhì)參與興奮的傳遞二、非選擇題9．（10分）下圖1為不同濃度的生長素對(duì)植物芽的作用結(jié)果，圖2為在單側(cè)光的照射下，某植物幼苗莖和根的生長現(xiàn)象，請(qǐng)回答下列相關(guān)問題：（1）生長素廣泛分布在植物體內(nèi)，但相對(duì)集中分布在__________的部分，其在圖2幼根中可進(jìn)行極性運(yùn)輸，這種運(yùn)輸?shù)姆较蚴莀_________。植物體內(nèi)存在多種對(duì)植物生長發(fā)育有調(diào)節(jié)作用的激素，據(jù)此，人們?cè)谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中利用植物生長調(diào)節(jié)劑調(diào)控植物生長發(fā)育，植物生長調(diào)節(jié)劑具有的優(yōu)點(diǎn)有：__________（至少答出2點(diǎn)）等。（2）若圖1曲線表示生長素對(duì)根的作用，則圖中應(yīng)左移的點(diǎn)有__________，但二者的曲線趨勢(shì)都表現(xiàn)出先升后降的特點(diǎn)，這兩個(gè)現(xiàn)象可說明生長素對(duì)根和芽所發(fā)揮的作用，會(huì)因___________________（答出2點(diǎn)）不同而有較大的差異。嘗試結(jié)合圖2，分析并解釋單側(cè)光使植物幼根表現(xiàn)出背光生長的原因是__________。10．（14分）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，給膀胱癌患者注射結(jié)核桿菌制劑，患者的免疫系統(tǒng)會(huì)被激活并清除膀胱癌細(xì)胞，如圖顯示了免疫系統(tǒng)被激活清除癌細(xì)胞的部分過程，甲、乙、丙、丁表示細(xì)胞，A、B、C、D表示免疫活性物質(zhì)?；卮鹣铝袉栴}。（1）圖中的免疫過程中，甲細(xì)胞表示________細(xì)胞，物質(zhì)A表示________，物質(zhì)D表示________。（2）樹突狀細(xì)胞將________傳遞給T淋巴細(xì)胞，進(jìn)一步激活免疫系統(tǒng)。結(jié)核桿菌制劑能引起機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫應(yīng)答而不致病，從免疫學(xué)角度來看，結(jié)核桿菌制劑相當(dāng)于________。（3）上述治療膀胱癌的方法稱為免疫激活療法，相比在化療中，使用化學(xué)治療藥物無差別殺傷癌細(xì)胞和正常細(xì)胞的這一特點(diǎn)，免疫激活療法具有________________________的優(yōu)點(diǎn)。11．（14分）紅酸湯是一種很有特色的火鍋底料，制作流程如下圖所示。請(qǐng)分析回答以下問題：（1）密封發(fā)酵時(shí)，常在壇中加入成品紅酸湯，其目的是___________________________。乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進(jìn)行________________的過程。（2）裝壇時(shí)壇口留有一點(diǎn)空間而不裝滿的目的是_________________________________，紅酸湯腌制過程的初期會(huì)有氣泡冒出，但氣泡的產(chǎn)生逐漸停止，試分析原因：______________________________________________________________________。（3）亞硝酸鹽的含量影響酸湯的品質(zhì)，在發(fā)酵過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有__________________________（至少寫出來兩個(gè)）。測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是_________，絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過客”的形式隨尿液排出，只有在特定的條件下，才會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物即_________。12．Ⅰ．如圖是某草原生態(tài)系統(tǒng)中常見的食物網(wǎng)。請(qǐng)回答下列問題：（1）生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的成分和_________________，圖中鷹處于第_________________營養(yǎng)級(jí)，蛇與鷹的種間關(guān)系為_________________。（2）若鷹的捕食對(duì)象為其提供的能量均等，則鷹同化1kJ的能量最多需要植物同化_________kJ的能量。（3）該生態(tài)系統(tǒng)中的分解者生物類群除細(xì)菌和真菌外，還有一些生活在土壤中的小動(dòng)物，若要調(diào)查研究后者類群的豐富度，常用_________________法進(jìn)行采集、調(diào)查。（4）下表所示為該草原生態(tài)系統(tǒng)某年中流經(jīng)鷹種群的能量分配情況：項(xiàng)目攝入的能量呼吸消耗的能量用于生長發(fā)育和繁殖的能量能量（×103kJ）32138這一年中鷹種群的同化量為_________________，其中用于生長發(fā)育和繁殖的能量可以流向_________________和_________________也可以是暫時(shí)未被利用。II．稻田養(yǎng)鴨可提高水稻有機(jī)化程度，減少化肥、農(nóng)藥公害，實(shí)現(xiàn)水稻純綠色生產(chǎn)。在稻田里發(fā)揮鴨子的“解毒禽”、“殺蟲禽”、“除草禽”的作用，實(shí)現(xiàn)了稻鴨雙豐收，可以提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，從能量流動(dòng)的角度分析提高產(chǎn)量的原因是幫助人們合理地調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)中能量流動(dòng)的關(guān)系，___________________________。Ⅲ．某濕地中的沉水植物生長于水域的中央?yún)^(qū)域，挺水植物生長于近岸的淺水，喜濕的植物生長于岸邊，旱生植物分布于離岸較遠(yuǎn)處，形成了群落的___________結(jié)構(gòu)。調(diào)查該濕地中某種鳥類的種群密度應(yīng)采用________________法。從2010年以來，該地區(qū)為了增加耕地面積，開始有計(jì)劃地對(duì)濕地進(jìn)行填埋，此舉造成了生態(tài)系統(tǒng)的__________穩(wěn)定性降低。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】1、據(jù)圖分析，1表示細(xì)胞壁，2表示細(xì)胞膜，3表示細(xì)胞核，4表示液泡膜，5表示細(xì)胞質(zhì)，6表示細(xì)胞壁和細(xì)胞膜之間的外界溶液，7表示液泡。2、成熟的植物細(xì)胞有一大液泡。當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開來，既發(fā)生了質(zhì)壁分離?！驹斀狻緼、圖中細(xì)胞膜2、液泡膜4、細(xì)胞膜和液泡膜之間的細(xì)胞質(zhì)5構(gòu)成原生質(zhì)層，相當(dāng)于半透膜，A錯(cuò)誤；B、6處的濃度大于7處的濃度，細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離，6處的濃度小于7處的濃度，細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原，6處的濃度等于7處的濃度，細(xì)胞吸水和失水處于動(dòng)態(tài)平衡，由于無法確定圖中細(xì)胞是在質(zhì)壁分離還是在質(zhì)壁復(fù)原或者是在動(dòng)態(tài)平衡中，因此無法確定6、7處的濃度，B錯(cuò)誤；C、圖中1是細(xì)胞壁，由纖維素和果膠組成，具有全透性，因此，6中充滿了外界溶液，C正確；D、圖中7是細(xì)胞液，在細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離過程中，細(xì)胞失水，其顏色逐漸加深，D錯(cuò)誤。故選C。2、C【解析】基因型為AAbb和aaBB的兩種豌豆雜交得到F1，F(xiàn)1的基因型為AaBb．F1自交得到F2，結(jié)果符合孟德爾的基因自由組合定律定律，則后代有四種表現(xiàn)型，比例為9：3：3：1，據(jù)此答題?！驹斀狻炕蛐蜑锳Abb和aaBB的兩種豌豆雜交得到F1，F(xiàn)1的基因型為AaBb，F(xiàn)1AaBb自交得到F2，后代表現(xiàn)型為A-B-：A-bb：aaB-：aabb=9：3：3：1，其中與親本表現(xiàn)型相同的個(gè)體是A-bb、aaB-，占總數(shù)的。故選C。3、B【解析】1、群落的空間結(jié)構(gòu)（1）垂直結(jié)構(gòu)大多數(shù)群落都在垂直方向上有明顯的分層現(xiàn)象。植物的垂直分層主要與對(duì)光的利用率有關(guān)，這種分層現(xiàn)象提高了群落對(duì)光的利用率。陸生群落中，決定植物地上分層的環(huán)境因素還有溫度等，地下分層的環(huán)境因素有水分、無機(jī)鹽等。動(dòng)物的垂直分層主要與棲息空間和食物條件有關(guān)。（2）水平結(jié)構(gòu)生物的垂直分層是由于地形變化、土壤濕度、鹽堿度、光照強(qiáng)度的不同以及生物自身生長特點(diǎn)的差異、人與動(dòng)物的相互影響等引起的，在水平上往往呈現(xiàn)鑲嵌分布。2、演替實(shí)質(zhì)：在演替過程中，適應(yīng)變化的種群數(shù)量增長或得以維持，不適應(yīng)的數(shù)量減少甚至淘汰。群落演替的實(shí)質(zhì)是優(yōu)勢(shì)取代?！驹斀狻緼、兩群落植被豐富度的調(diào)查可以采用樣方法，取樣器取樣法用來調(diào)查土壤中小動(dòng)物的豐富度，A錯(cuò)誤；B、不同海拔高度植被類型差異是由于地形變化、土壤濕度、光照強(qiáng)度的不同造成的，反映了群落的水平結(jié)構(gòu)特征，B正確；C、30年后群落乙物種豐富度（物種數(shù)目）達(dá)到最高，但不代表各種群密度達(dá)到最大，C錯(cuò)誤；D、甲乙兩個(gè)群落在演替過程中會(huì)發(fā)生優(yōu)勢(shì)物種的替代。圖中甲乙種群物種數(shù)目先下降后上升，第25年后，甲乙種群物種數(shù)目趨于穩(wěn)定，但無法判斷是否發(fā)生了大量物種被替代的現(xiàn)象，D錯(cuò)誤。故選B。4、D【解析】1、染色體組的概念是：細(xì)胞內(nèi)的一組非同源染色體，大小、形態(tài)、功能各不相同，但是又相互協(xié)調(diào)，共同控制生物的生長發(fā)育的一組染色體；判斷染色體組數(shù)目的方法：根據(jù)染色體形態(tài)判斷：大小形態(tài)相同的染色體有幾條，就是幾個(gè)染色體組；根據(jù)基因名稱判斷，同字母（不論大寫和小寫）表示的基因有幾個(gè)，就是幾個(gè)染色體組。2、二倍體、單倍體、多倍體的判斷：含有本物種配子染色體數(shù)目的個(gè)體是單倍體，單倍體不一定只有一個(gè)染色體組；由受精卵發(fā)育而來，含有2個(gè)染色體組，則為二倍體，含有多個(gè)染色體組，則是多倍體?！驹斀狻緼、染色體組是細(xì)胞內(nèi)的一組非同源染色體，大小、形態(tài)、功能各不相同，但是又相互協(xié)調(diào)，共同控制生物的生長發(fā)育的一組染色體，故一個(gè)染色體組中不存在同源染色體，A錯(cuò)誤；B、a細(xì)胞含有3個(gè)染色體組，b細(xì)胞含有2個(gè)染色體組，B錯(cuò)誤；C、圖a含有3個(gè)染色體組，如果代表由受精卵發(fā)育成的生物的體細(xì)胞，則該生物一定是二倍體，如果代表由配子發(fā)育成的生物的體細(xì)胞，則該生物是單倍體，C錯(cuò)誤；D、圖c含有1個(gè)染色體組，該生物應(yīng)是由配子發(fā)育而成的單倍體，D正確。故選D。5、C【解析】參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斀狻緼、溫度通過影響酶的活性來影響酶促反應(yīng)速率，在最適溫度前，隨著溫度的升高，反應(yīng)速率加快，達(dá)到最適溫度時(shí)，反應(yīng)速率最快，超過最適溫度后，反應(yīng)速率隨著溫度的升高而降低，A正確；B、醋酸菌是嗜氧菌，因此在一定范圍內(nèi)，隨著溶氧量的增加，醋酸產(chǎn)生速率逐漸加快，最終保持相對(duì)穩(wěn)定，B正確；C、一開始醋酸為0，在一定范圍內(nèi)，隨著時(shí)間的推移，醋酸產(chǎn)生速率逐漸加快，之后保持相對(duì)穩(wěn)定，最后隨著底物的減少等原因，反應(yīng)速率會(huì)逐漸降低，C錯(cuò)誤；D、pH通過影響酶的活性來影響酶促反應(yīng)速率，在最適pH前，隨著pH的升高，反應(yīng)速率加快，達(dá)到最適pH時(shí)，反應(yīng)速率最快，超過最適pH后，反應(yīng)速率隨著pH的升高而降低，D正確。故選C。6、D【解析】信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用（1）個(gè)體：生命活動(dòng)的正常進(jìn)行，離不開信息的傳遞；（2）種群：生物種群的繁衍，離不開信息的傳遞；（3）群落和生態(tài)系統(tǒng)：能調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定?！驹斀狻可顒?dòng)的正常進(jìn)行，離不開信息的傳遞，如植物的種子需要光照才能萌發(fā)，A錯(cuò)誤；生物種群的繁衍，離不開信息的傳遞，但種群屬于同一種生物，而狼和兔不屬于同一物種，B錯(cuò)誤；物質(zhì)是能量的載體，能量是物質(zhì)的動(dòng)力，則能量流動(dòng)能夠促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，C錯(cuò)誤；在森林中，狼能夠依據(jù)兔留下的氣味去獵捕后者，兔同樣也能夠依據(jù)狼的氣味或行為特征躲避獵捕反映的是信息傳遞調(diào)節(jié)生物的種群關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，D正確。7、A【解析】遺傳病是指由遺傳物質(zhì)發(fā)生改變而引起的或者是由致病基因所控制的疾病。【詳解】A、艾滋病是由人類免疫缺陷病毒（HIV）引起的血液傳染病，不屬于遺傳病，A錯(cuò)誤；B、白化病是受致病基因控制的遺傳病，B正確；C、21三體綜合征是由于染色體數(shù)目變異（21號(hào)染色體多了一條）而導(dǎo)致的遺傳病，C正確；D、人類鐮刀型細(xì)胞貧血癥產(chǎn)生的根本原因是基因突變，屬于遺傳病，D正確。故選A。8、B【解析】反射分為非條件反射和條件反射，反射發(fā)生必須具備兩個(gè)條件：反射弧完整和一定條件的刺激。興奮在神經(jīng)元之間通過突觸結(jié)構(gòu)進(jìn)行傳遞，需要神經(jīng)遞質(zhì)參與，且神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜，因此興奮在神經(jīng)元之間的傳遞是單向的。【詳解】A、反射活動(dòng)發(fā)生需要兩個(gè)條件，即完整的反射弧和適宜的刺激，A正確；B、反射活動(dòng)中興奮在突觸處單向傳遞，原因是神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜，B錯(cuò)誤；C、反射活動(dòng)發(fā)生需要兩個(gè)條件，即完整的反射弧和適宜的刺激，C正確；D、一個(gè)反射弧至少由2個(gè)神經(jīng)元組成，而興奮在神經(jīng)元之間傳遞時(shí)，需要神經(jīng)遞質(zhì)參與，D正確。故選B。二、非選擇題9、（1）①.生長旺盛②.從形態(tài)學(xué)上端運(yùn)輸?shù)叫螒B(tài)學(xué)下端③.原料廣泛、效果穩(wěn)定（2）①.a點(diǎn)、b點(diǎn)②.濃度和器官的種類③.單側(cè)光照射后，使幼根背光側(cè)的生長素含量多于向光側(cè)，（根對(duì)生長素較敏感）背光側(cè)生長受到抑制，向光側(cè)生長受到促進(jìn)，背光側(cè)生長速度小于向光側(cè)，從而表現(xiàn)出背光彎曲生長【解析】生長素是第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的植物激素。生長素中最重要的化學(xué)物質(zhì)為3-吲哚乙酸。生長素有調(diào)節(jié)莖的生長速率、抑制側(cè)芽、促進(jìn)生根等作用，在農(nóng)業(yè)上用以促進(jìn)插枝生根，效果顯著?！拘?詳解】生長素可以促進(jìn)生長發(fā)育，主要分布在生長旺盛的部分；生長素在幼根中從形態(tài)學(xué)上端運(yùn)輸?shù)叫螒B(tài)學(xué)下端，這種運(yùn)輸稱為極性運(yùn)輸；植物自身合成的和人工合成的激素類似物統(tǒng)稱為植物生長調(diào)節(jié)劑，優(yōu)點(diǎn)是原料廣泛、效果穩(wěn)定?！拘?詳解】根比芽對(duì)生長素更加敏感，因此若圖1曲線表示生長素對(duì)根的作用，則圖中應(yīng)左移的點(diǎn)有a點(diǎn)、b點(diǎn)；不同的器官對(duì)生長素的敏感性不同，生長素對(duì)根和芽所發(fā)揮的作用，會(huì)因生長素的濃度以及器官的種類不同而不同；單側(cè)光照射后，使幼根背光側(cè)的生長素含量多于向光側(cè)，（根對(duì)生長素較敏感）背光側(cè)生長受到抑制，向光側(cè)生長受到促進(jìn)，背光側(cè)生長速度小于向光側(cè)，從而表現(xiàn)出背光彎曲生長?！军c(diǎn)睛】本題主要考查生長素的作用機(jī)理，要求學(xué)生有一定的理解分析能力。10、（1）①.效應(yīng)T②.淋巴因子③.抗體（2）①.抗原②.疫苗（3）對(duì)癌細(xì)胞的特異性強(qiáng)【解析】據(jù)圖分析：甲為效應(yīng)T，乙為B細(xì)胞，丙為記憶細(xì)胞，丁為漿細(xì)胞，物質(zhì)A表示淋巴因子，物質(zhì)D表示漿細(xì)胞分泌的抗體?！驹斀狻浚?）參與特異性免疫的細(xì)胞主要是T細(xì)胞和B細(xì)胞，它們共同構(gòu)成機(jī)體的第三道防線。根據(jù)題圖分析可知，甲細(xì)胞表示效應(yīng)T細(xì)胞，物質(zhì)A表示淋巴因子，物質(zhì)D表示抗體。（2）識(shí)圖分析可知，樹突狀細(xì)胞細(xì)胞膜具有很多突起，擴(kuò)大了細(xì)胞膜的面積，便于與抗原的結(jié)合，同時(shí)將抗原傳遞給T淋巴細(xì)胞，進(jìn)一步激活免疫系統(tǒng)；結(jié)核桿菌制劑能引起機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫應(yīng)答而不致病，所以從免疫學(xué)角度來看，結(jié)核桿菌制劑相當(dāng)于疫苗。（3）根據(jù)題意分析可知，免疫激活療法利用特異性免疫過程中產(chǎn)生的效應(yīng)T細(xì)胞以及抗體的作用，特異性的作用于癌細(xì)胞，將癌細(xì)胞殺死清除，相比在化療中，使用化學(xué)治療藥物無差別殺傷癌細(xì)胞和正常細(xì)胞的這一特點(diǎn)，免疫激活療法具有對(duì)癌細(xì)胞的特異性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。【點(diǎn)睛】本題以膀胱癌的免疫激活療法為背景考查特異性免疫的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握體液免疫和細(xì)胞免疫的過程，掌握特異性免疫中T細(xì)胞和B細(xì)胞的作用，能夠正確識(shí)圖判斷圖中的細(xì)胞名稱和免疫活性物質(zhì)的種類，結(jié)合特異性免疫的知識(shí)點(diǎn)解決問題。11、（1）①.增加乳酸菌含量（以縮短制作時(shí)間）②.無氧呼吸（2）①.防止西紅柿發(fā)酵后液體膨脹外溢②.剛?cè)雺瘍?nèi)，西紅柿表面的雜菌（酵母菌）呼吸產(chǎn)生二氧化碳，隨著乳酸積累抑制了雜菌的生長，乳酸菌產(chǎn)生乳酸的過程不產(chǎn)生二氧化碳（3）①.溫度、食用鹽、腌制時(shí)間等②.比色法③.亞硝胺【解析】1、泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌，在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。2、測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)對(duì)比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！拘?詳解】成品紅酸湯本身含量的乳酸菌等微生物，在壇中加入紅酸湯的目的是增加乳酸菌含量以縮短制作時(shí)間。乳酸發(fā)酵是利用了乳酸菌的無氧呼吸，該過程發(fā)生在乳酸菌的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行。【小問2詳解】裝壇時(shí)壇口留有一點(diǎn)空間而不裝滿的目的是，防止西紅柿發(fā)酵后液體膨脹外溢，紅酸湯腌制剛?cè)雺瘍?nèi)，西紅柿表面的雜菌(酵母菌)呼吸產(chǎn)生二氧化碳，因此初期會(huì)有氣泡冒出。隨著乳酸積累抑制了雜菌的生長，乳酸菌產(chǎn)生乳酸的過程不產(chǎn)生二氧化碳，所以氣泡的產(chǎn)生會(huì)逐漸停止?！拘?詳解】發(fā)酵過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有溫度、食鹽用量、腌制時(shí)間等。泡菜中的亞硝酸鹽的含量可以用比色法進(jìn)行測(cè)定。原理是在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽和對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色的染料，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)對(duì)比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量。絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過客”的形式隨尿液排出，只有在特定的條件下，才會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物即亞硝胺。【點(diǎn)睛】本題主要考查泡菜的制作過程和亞硝酸鹽含量的測(cè)定，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作過程的理解與運(yùn)用。選修三12、①.營養(yǎng)結(jié)構(gòu)②.三、四③.捕食和競(jìng)爭(zhēng)④.550⑤.取樣器取樣⑥.2．1×104KJ⑦.分解者⑧.下一營養(yǎng)級(jí)⑨.使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠症?水平?.標(biāo)志重捕?.抵抗力【解析】1、分析