【課件】細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)+課件2023-2024學(xué)年高一生物上學(xué)期生物人教版必修1

細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物水無(wú)機(jī)鹽結(jié)合水自由水是細(xì)胞的重要組成成分細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑參加許多生物化學(xué)反應(yīng)（代謝）是細(xì)胞生活的液體環(huán)境運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和廢物存在形式作用構(gòu)成細(xì)胞中許多化合物的重要組成成分維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)維持細(xì)胞滲透壓平衡維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡主要以離子的形式存在課前回顧①②③④①②③④如碳酸鈣、葉綠素中的鎂、血紅素中的鐵以化合物形式存在三維設(shè)計(jì)P23【典題·例析】[典例1]圖甲表示幾種生物體內(nèi)的含水量，圖乙表示人體內(nèi)有關(guān)組織或器官的含水量，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

)A．水生生物的含水量一般比陸生生物多B．代謝旺盛的組織或器官含水量一般較高C．生物體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是水D．血液中自由水與結(jié)合水之比大于1，而心臟中則相反D9-10月份的冬小麥結(jié)合水更多。自由水和結(jié)合水比例問(wèn)題要具體問(wèn)題具體分析！第二章組成細(xì)胞的分子

第3節(jié)細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)問(wèn)題探討在科學(xué)研究和制藥領(lǐng)域，經(jīng)常要進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)。體外培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞時(shí)，需要為細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)。絕大數(shù)情況下，培養(yǎng)基中都會(huì)有葡萄糖。1、對(duì)于培養(yǎng)細(xì)胞來(lái)說(shuō)，葡萄糖可能起什么作用？細(xì)胞的生命活動(dòng)需要能量來(lái)維持，糖類(lèi)是主要的能源物質(zhì)，葡萄糖是細(xì)胞的生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)，常常被成為“生命的燃料”。2、在培養(yǎng)脂肪細(xì)胞時(shí)，即便沒(méi)有向培養(yǎng)基中加入脂肪，新形成的脂肪細(xì)胞中也會(huì)出現(xiàn)油滴。這說(shuō)明什么？細(xì)胞可以將葡萄糖轉(zhuǎn)化脂肪。一、細(xì)胞中的糖類(lèi)—單糖種類(lèi)分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6半乳糖C6H12O6核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O4糖類(lèi)分子一般是由

三種元素構(gòu)成的。多數(shù)糖類(lèi)分子中H:O=2:1，類(lèi)似水分子，因而糖類(lèi)又稱(chēng)為“碳水化合物”，簡(jiǎn)寫(xiě)為（CH2O）。C、H、O六碳糖五碳糖一、細(xì)胞中的糖類(lèi)—單糖種類(lèi)主要功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖組成RNA、ATP的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)(生命燃料)提供能量提供能量單糖：不能夠再水解的糖，可被細(xì)胞直接吸收。

由兩分子單糖脫水縮合形成二糖(C12H22O11)一、細(xì)胞中的糖類(lèi)—二糖白糖(蔗糖)紅糖(蔗糖)乳糖麥芽糖

日常生活中最常見(jiàn)的二糖是蔗糖，紅糖、白糖、冰糖等都是蔗糖。蔗糖在甘蔗和甜菜里含量豐富，大多數(shù)果蔬中都含有蔗糖。發(fā)芽的小麥等谷物中含有的麥芽糖，以及人和動(dòng)物乳汁中含量豐富和乳糖都屬于二糖。二糖一般要水解成單糖來(lái)供能。一、細(xì)胞中的糖類(lèi)—多糖任務(wù)2：觀(guān)察多糖的分子結(jié)構(gòu)，找出三種多糖的相同和不同點(diǎn)1.相同點(diǎn)：2.不同點(diǎn)：都由多個(gè)葡萄糖連接而成空間結(jié)構(gòu)不同一、細(xì)胞中的糖類(lèi)—多糖任務(wù)3：歸納多糖的種類(lèi)、分布及功能（課本P24-25）

種類(lèi)分布功能

多糖

淀粉纖維素糖原幾丁質(zhì)（含N）廢水處理、作包裝紙/食品添加劑、制作人造皮膚肝糖原肌糖原植物細(xì)胞動(dòng)物肝臟動(dòng)物肌肉甲殼類(lèi)動(dòng)物和昆蟲(chóng)的外骨骼真菌細(xì)胞壁植物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)植物細(xì)胞壁的重要組成成分儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量單糖：二糖：多糖：根據(jù)水解情況一、細(xì)胞中的糖類(lèi)—分類(lèi)不能夠再水解的糖，可被細(xì)胞直接吸收。由兩分子單糖脫水縮合而成，一般水解成單糖才能被細(xì)胞吸收。由多個(gè)單糖縮聚而成。隨堂檢驗(yàn)（三維P31）C二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1、組成元素：C、H、O（N、P）不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑脂質(zhì)中O的含量遠(yuǎn)少于糖類(lèi)，而H的含量更多2、分類(lèi)：脂肪磷脂固醇3、溶解性：?jiǎn)翁牵憾牵憾嗵牵焊鶕?jù)水解情況課前回顧不能夠再水解的糖，可被細(xì)胞直接吸收。由兩分子單糖脫水縮合而成，一般水解成單糖才能被細(xì)胞吸收。由多個(gè)單糖縮聚而成。33H2O二、細(xì)胞中的脂質(zhì)—脂肪1.元素組成：由C、H、O三種元素組成。2.結(jié)構(gòu)：由1分子甘油和3分子脂肪酸反應(yīng)生成的酯。3.脂肪酸分類(lèi)：飽和脂肪酸和不飽和脂肪脂肪酸。

動(dòng)物脂肪：飽和脂肪酸植物脂肪：不飽和脂肪酸課本P26二、細(xì)胞中的脂質(zhì)—脂肪脂肪對(duì)細(xì)胞和生物體可能有哪些作用？?jī)?chǔ)存能量保溫作用緩沖和減壓二、細(xì)胞中的脂質(zhì)—磷脂1、組成元素：C、H、O、N、P2、功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分3、分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子中含量豐富課本P27二、細(xì)胞中的脂質(zhì)—固醇1、組成元素：C、H、O種類(lèi)功能膽固醇性激素維生素D2、種類(lèi)和功能：參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收閱讀課本P27二、細(xì)胞中的脂質(zhì)—小結(jié)C、H、O儲(chǔ)存能量、保溫、緩沖和減壓C、H、O、N、P構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分分類(lèi)及其功能細(xì)胞中的脂質(zhì)脂肪磷脂固醇作用：成分：成分：作用：成分：C、H、O膽固醇：性激素：維生素D：構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜、參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收二、細(xì)胞中的脂質(zhì)問(wèn)題探討北京鴨每天吃的都是一些玉米、谷類(lèi)和菜葉，為何長(zhǎng)了一身肥肉？細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。糖類(lèi)脂肪糖類(lèi)供應(yīng)充足，大量轉(zhuǎn)化為脂肪糖類(lèi)代謝障礙，脂肪少量轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)隨堂檢驗(yàn)（三維P35）【典題

例析】【典例1】脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能。下列有關(guān)脂質(zhì)物質(zhì)的生物學(xué)功能中，屬于磷脂