第七章 環(huán)境污染的監(jiān)測與評(píng)價(jià)

一、污染物與毒物指進(jìn)入環(huán)境后能夠直接或間接危害人類的物質(zhì)。進(jìn)入環(huán)境后使環(huán)境的正常組成發(fā)生變化，直接或間接有害于人類的物質(zhì)。進(jìn)入環(huán)境后使環(huán)境的正常組成發(fā)生變化，直接或間接有害于生物生長、發(fā)育和繁殖的物質(zhì)。污染物的作用對(duì)象是包括人在內(nèi)的所有生物。（一）污染物第七章環(huán)境污染的監(jiān)測與評(píng)價(jià)第一節(jié)環(huán)境污染物與毒物毒物：是指對(duì)機(jī)體產(chǎn)生有害作用（毒作用）的化學(xué)物質(zhì)。環(huán)境污染物屬于毒物的范疇。外來化合物：是指在所研究的生物體內(nèi)，正常情況下不產(chǎn)生的化合物。有毒化學(xué)物質(zhì)，通過各種途徑排放至大氣、水源、土壤等人類生存的環(huán)境中，通常稱為環(huán)境毒物。毒物的相對(duì)性：銅、鋅、鈣、氟、硒等。（二）毒物二、環(huán)境污染物的毒害過程時(shí)間范圍上瞬時(shí)毒害過程：需要較短時(shí)間就能表現(xiàn)出的生態(tài)適應(yīng)與生態(tài)進(jìn)化過程。漫長毒害過程：環(huán)境污染物的稀釋過程、慢性中毒反應(yīng)過程和環(huán)境毒物的生物積累、生物放大過程等?？臻g尺度上微觀的毒害過程主要指環(huán)境毒物通過生態(tài)系統(tǒng)的物理、化學(xué)和生物過程，水－土、氣－土、根－土、植－土界面的毒物傳輸?shù)冗^程。宏觀的毒害過程則指跨流域、跨區(qū)域乃至全球范圍的環(huán)境毒物傳輸與擴(kuò)散，即長距離遷移、毒害的過程。環(huán)境污染物的毒害過程具有明顯的復(fù)雜性和不穩(wěn)定性特征。生態(tài)系統(tǒng)中環(huán)境污染物的種類和數(shù)量，已經(jīng)由單一或少量的環(huán)境毒物向多種環(huán)境毒物的聯(lián)合毒害發(fā)展，毒害效應(yīng)過程更加復(fù)雜。不穩(wěn)定性取決于生態(tài)系統(tǒng)中環(huán)境毒物種類和數(shù)量的可變性，以及環(huán)境毒物在環(huán)境介質(zhì)，空氣、水、土壤中的相互作用效應(yīng)與遷移轉(zhuǎn)化過程。三、主要環(huán)境污染物及其環(huán)境毒理學(xué)效應(yīng)（一）重金屬重金屬和配位體的相互作用，重金屬的有機(jī)化，重金屬的氧化還原反應(yīng)，重金屬的蓄積作用是重金屬毒性作用的特性。特性原因重金屬與生物成分的相互作用，即和大分子物質(zhì)的作用可能是大多數(shù)金屬產(chǎn)生毒性效應(yīng)的原因。過程毒性作用的受體可能是有催化作用的官能團(tuán)、結(jié)構(gòu)單元，或細(xì)胞膜上的轉(zhuǎn)運(yùn)成分，氨基酸、肽、蛋白質(zhì)、核酸等生物成分多有與金屬結(jié)合的基團(tuán)。（二）大氣污染物指大氣污染物或由它轉(zhuǎn)化成的二次污染物的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過正常本底含量，對(duì)人體和生物體產(chǎn)生不良影響的大氣狀況。根據(jù)物理形態(tài)：大氣污染根據(jù)化學(xué)形態(tài)：分成含硫化合物，含氮化合物，碳?xì)浠衔?，碳氧化合物，鹵素化合物，顆粒物質(zhì)和放射性物質(zhì)七類。分為氣態(tài)污染物和顆粒污染物。SO2——大氣中最主要的污染物酸雨使水體、土壤酸化，破壞森林，傷害莊稼，損傷古跡文物，影響人體健康和生物生存。極易與呼吸道表面的水相作用，形成亞硫酸或硫酸，損傷呼吸粘膜，甚至引起死亡。對(duì)微生物具有致突變作用，是一種極強(qiáng)的親核劑，可引起植物、動(dòng)物細(xì)胞染色體畸變。危害人體健康致突變/致畸作用形成酸雨（三）農(nóng)藥大劑量的有機(jī)氯農(nóng)藥進(jìn)入機(jī)體，可引起中樞神經(jīng)及某些實(shí)質(zhì)臟器特別是肝臟與腎臟的嚴(yán)重?fù)p害，慢性中毒表現(xiàn)為食欲不振，體重減輕，有時(shí)也可產(chǎn)生小腦失調(diào)、造血器官障礙等加之其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，對(duì)人體危害的特征具有蓄積性和遠(yuǎn)期效應(yīng)。有機(jī)氯農(nóng)藥常用有機(jī)氯農(nóng)藥具有系列特性：①蒸氣壓低，揮發(fā)性小，使用后消失緩慢；②脂溶性強(qiáng)，水中溶解度大多低于1pm；③氯苯架構(gòu)穩(wěn)定，不易為體內(nèi)酶降解，在生物體內(nèi)消失緩慢；④土壤微生物作用的產(chǎn)物，也象親體一樣存在著殘留毒性；⑤有些有機(jī)氯農(nóng)藥，如DDT能懸浮于水面，可隨水分子一起蒸發(fā)。環(huán)境中有機(jī)氯農(nóng)藥，通過生物富集和食物鏈作用，危害生物。四、影響毒作用的主要因素物理環(huán)境濕度通常高溫可促進(jìn)毒物的吸收使毒性增強(qiáng)，而溫度下降可使毒性降低。濕度可以促進(jìn)化學(xué)毒物經(jīng)皮膚吸收。高濕度可加速毒物的水解作用，使某些毒物改變狀態(tài)毒性增大。（一）環(huán)境因素氣壓時(shí)間一般情況下，氣壓對(duì)毒物無明顯影響。但氣壓增高時(shí)，往往影響大氣中污染物的濃度。生物體許多功能隨季節(jié)和晝夜節(jié)律產(chǎn)生規(guī)律性的變動(dòng)。生物對(duì)化學(xué)物質(zhì)作用的反應(yīng)，也受季節(jié)和晝夜的影響。作用方式污染物進(jìn)入機(jī)體后的作用方式，也是決定毒性的重要因素。環(huán)境污染物的聯(lián)合作用類型包括：獨(dú)立作用、相加作用、協(xié)同作用與拮抗作用。獨(dú)立作用相加作用多種化學(xué)物各自對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不同的效應(yīng)，其作用的方式、途徑和部位也不相同，彼此之間互無影響。多種化學(xué)物混合產(chǎn)生的生物學(xué)作用強(qiáng)度是各種化學(xué)物分別產(chǎn)生的作用強(qiáng)度總和。有機(jī)磷農(nóng)藥：樂果、敵百蟲及敵敵畏等協(xié)同作用拮抗作用兩種或兩種以上化學(xué)物同時(shí)或在數(shù)分鐘內(nèi)先后與機(jī)體接觸，其對(duì)機(jī)體產(chǎn)生生物學(xué)作用的強(qiáng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過它們分別單獨(dú)與機(jī)體接觸時(shí)所產(chǎn)生的生物學(xué)作用的總和。如四氯化碳、乙醇兩種化學(xué)物同時(shí)或在數(shù)分鐘內(nèi)先后輸入機(jī)體，其中一種化學(xué)物可干擾另一種化學(xué)物原有的生物學(xué)作用，使其減弱，或兩種化學(xué)物相互干擾，使混合物的生物學(xué)作用或毒性作用的強(qiáng)度低于兩種化學(xué)物輸入機(jī)體時(shí)強(qiáng)度的總和。鈣對(duì)鉛具有抑制作用；Se可降低As所誘導(dǎo)的致畸毒性；Se對(duì)Hg的毒作用影響最為明顯。物理性狀與生物學(xué)效應(yīng)溶解度揮發(fā)度化學(xué)物質(zhì)在體液中的溶解度大小與毒性強(qiáng)弱有關(guān)，溶解度越大，在體內(nèi)吸收率越高，毒性越大?；瘜W(xué)物質(zhì)的揮發(fā)度大小常與本身的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、蒸氣壓有關(guān)?；瘜W(xué)物質(zhì)的揮發(fā)度愈大，空氣中的濃度愈大，通過呼吸道引起中毒的危險(xiǎn)性就愈大。物質(zhì)顆粒大小的程度，化學(xué)毒物的分散度愈大，表示其顆粒愈小，其化學(xué)活性增大，同時(shí)容易隨空氣吸入呼吸道深部，其危害性也較大。分散度化學(xué)物質(zhì)在體液中的溶解度對(duì)毒性的影響為正相關(guān)關(guān)系；揮發(fā)度大小也可決定化學(xué)物對(duì)人體的影響程度；而分散度大的化學(xué)毒物，其危害性也較大。氧化鉛＞金屬鉛＞硫化鉛（二）化學(xué)毒物的理化性狀及效應(yīng)化學(xué)結(jié)構(gòu)與毒性QSAR法用數(shù)學(xué)模型來定量地描述化學(xué)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與生物活性的相關(guān)關(guān)系。QSAR法（定量結(jié)構(gòu)與活性關(guān)系法）是目前定量研究化學(xué)物質(zhì)結(jié)構(gòu)與生物學(xué)活性關(guān)系的常用方法。毒物的化學(xué)結(jié)構(gòu)決定在體內(nèi)參與和干擾的生化過程，決定毒作用的性質(zhì)。種屬、品系和個(gè)體差異年齡和發(fā)育由于機(jī)體的結(jié)構(gòu)與功能方面的差異，外來化合物在不同種屬和品系動(dòng)物體內(nèi)的生物轉(zhuǎn)運(yùn)和生物轉(zhuǎn)化過程不一定完全相同，以致其毒性作用亦可能存在差異。新生動(dòng)物對(duì)中樞神經(jīng)劑敏感性較差，對(duì)中樞神經(jīng)抑制劑較敏感；機(jī)體老年后代謝功能減退，對(duì)一般化學(xué)物質(zhì)的毒性作用較敏感，但對(duì)于需經(jīng)生物轉(zhuǎn)化后才具有毒性作用的化學(xué)物質(zhì)則相反。（三）個(gè)體因素性別與激素遺傳因素健康狀況與營養(yǎng)對(duì)大多數(shù)毒物而言，雌性動(dòng)物往往較雄性動(dòng)物敏感。這種差異，主要與性激素和其代謝毒物的功能不同有關(guān)。動(dòng)物的健康狀態(tài)，營養(yǎng)條件等，影響代謝水平和酶活性，影響毒性。先天性代謝缺陷或生理變異，可導(dǎo)致對(duì)某些化合物效應(yīng)的敏感性。如磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏的人，對(duì)苯、苯胺等比較敏感，容易引起溶血。第二節(jié)一、污染物在生物體內(nèi)的吸收、分布和排泄（一）吸收1.消化道吸收最主要的吸收途徑，主要以簡單擴(kuò)散方式通過細(xì)胞膜被吸收。2.呼吸道吸收主要經(jīng)肺吸收直接進(jìn)入血液循環(huán)而分布全身。3.經(jīng)皮膚吸收皮膚并不具有高度的通透性，但是有些外來化合物可以通過皮膚吸收，引起全身作用，如CCl4、有機(jī)磷農(nóng)藥。（二）分布指污染物經(jīng)各種途徑吸收后，隨血液和體液循環(huán)分布到全身組織細(xì)胞的過程。（三）排泄一種化學(xué)物及其代謝產(chǎn)物向機(jī)體外轉(zhuǎn)運(yùn)的過程，是機(jī)體內(nèi)物質(zhì)代謝全過程的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。主要通過腎臟隨同尿液排出或經(jīng)過肝臟隨同膽汁混入糞便中而排出。經(jīng)過呼吸器官隨同氣體呼出。通過皮膚隨同汗液以及唾液、乳汁、淚液和胃腸道分泌物排出等。排泄途徑二、污染物的生物轉(zhuǎn)化是指進(jìn)入體內(nèi)的外來化合物，在體內(nèi)酶催化下發(fā)生一系列代謝變化的過程，亦稱為生物代謝轉(zhuǎn)化。生物轉(zhuǎn)化生物代謝轉(zhuǎn)化成的衍生物稱為代謝物。代謝物肝、腎、胃、腸、肺、皮膚和胎盤等都具有代謝轉(zhuǎn)化功能，其中以肝臟代謝最為活躍，其次為腎和肺等。根據(jù)化學(xué)物結(jié)構(gòu)和反應(yīng)性，經(jīng)過生物代謝轉(zhuǎn)化，原無毒或毒性小的化合物，能夠被轉(zhuǎn)化成有毒或毒性大的產(chǎn)物，這種轉(zhuǎn)化叫做生物活化作用或生物增毒作用。生物活化作用生物滅活作用有毒的化學(xué)物，經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化變成無毒或低毒的產(chǎn)物，這種轉(zhuǎn)化叫做生物滅活作用或生物解毒作用。有些毒物經(jīng)生物轉(zhuǎn)化，在體內(nèi)生成新的毒性更強(qiáng)的化合物，稱為致死性合成。大多數(shù)外來化合物的生物轉(zhuǎn)化過程中都包括氧化反應(yīng)。此反應(yīng)主要由微粒體中的混合功能氧化酶催化。微粒體混合功能氧化酶是鑲嵌在細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上的一組酶，是毒物代謝反應(yīng)的主要酶系。通常將氧化、還原、水解稱為外來化合物代謝轉(zhuǎn)化的第一階段，或第一相反應(yīng)。結(jié)合反應(yīng)為第二階段，或第二相反應(yīng)。1.微粒體混合功能氧化反應(yīng)（一）降解反應(yīng)毒物在生物體內(nèi)可被還原酶催化還原，但在哺乳動(dòng)物組織內(nèi)還原反應(yīng)不活躍，在腸道細(xì)菌體內(nèi)還原反應(yīng)能力較強(qiáng)。在肝組織胞液、血漿和線粒體中，有一些專一性相對(duì)不太強(qiáng)的酶，可以催化某些外來化合物氧化與還原。2.微粒體外的氧化反應(yīng)許多毒物水解后毒性大都降低。3.還原反應(yīng)4.水解反應(yīng)進(jìn)入機(jī)體的毒物在代謝過程中與某些內(nèi)源性化合物或基團(tuán)發(fā)生的生物合成反應(yīng)。使毒物分子上某些功能基團(tuán)失去活性以及喪失毒性；使毒物極性（水溶性）增強(qiáng)，脂溶性降低，加速排泄過程。作用內(nèi)源性化合物毒物及其代謝物與體內(nèi)某些內(nèi)源性化合物或基團(tuán)結(jié)合所形成的產(chǎn)物。是體內(nèi)正常代謝過程中的產(chǎn)物。結(jié)合物（二）結(jié)合反應(yīng)三、污染物在食物鏈中的傳遞與放大指生物或處于同一營養(yǎng)級(jí)的許多生物種群，從周圍環(huán)境中吸收并積累某種元素或難分解的化合物，導(dǎo)致生物體內(nèi)該物質(zhì)的濃度超過環(huán)境中濃度的現(xiàn)象。生物富集也稱為生物濃縮、生物積累和生物放大。生物富集通常隨著食物鏈的延伸而急劇增大，其富集量通常用富集系數(shù)（或濃縮系數(shù)、積累系數(shù)，BCF）表示。生物富集重金屬具有沿食物鏈積累和放大的特征。重金屬中，汞、鎘、鋅、銅、鉛沿食物鏈積累和放大的現(xiàn)象都很明顯。其中汞和鎘的食物鏈富集、積累對(duì)人類的威脅最大。（一）重金屬的食物鏈積累有機(jī)氯農(nóng)藥能在環(huán)境中長期殘留，同時(shí)具有很高的脂水分配系數(shù)，從水中食物鏈途徑積累于生物體，沿食物鏈逐級(jí)放大。（二）農(nóng)藥的食物鏈積累與放大多氯聯(lián)苯化學(xué)性質(zhì)比DDT更穩(wěn)定，極易在食物鏈中積累，在南極企鵝和北極熊體內(nèi)也有檢出。（三）多氯聯(lián)苯的食物鏈積累第三節(jié)一、環(huán)境污染物的毒性毒性研究必須考慮它們與生物體接觸的劑量、方式、途徑和時(shí)間分布。在短時(shí)間內(nèi)，大量毒物進(jìn)入機(jī)體，引起中毒，癥狀嚴(yán)重甚至死亡。急性中毒慢性中毒亞急性或亞慢性中毒少量毒物長期逐漸進(jìn)入機(jī)體內(nèi)，在體內(nèi)蓄積到一定程度后出現(xiàn)中毒癥狀。介于急性中毒和慢性中毒之間，界限并不十分明顯。毒性是一種污染物質(zhì)對(duì)生物體造成損害的能力。（一）毒性指給予機(jī)體或機(jī)體接觸的數(shù)量、外來化合物被吸收進(jìn)入機(jī)體的數(shù)量，外來化合物在關(guān)鍵器官或體液中的濃度。⑴致死劑量(致死濃度)引起有機(jī)體死亡的劑量(濃度)指能引起一群動(dòng)物全部死亡的最低劑量絕對(duì)致死劑量lethaldose（LD100）絕對(duì)致死濃度lethalconcentration（LC100）（二）劑量指能引起一群動(dòng)物50％死亡所需的劑量半數(shù)致死劑量（medianlethaldoseLD50）半數(shù)致死濃度（medianlethalconcentrationLC50）⑵最大無作用劑量(最大無作用濃度)即在一定時(shí)間內(nèi)，按一定方式或途徑與生物體接觸，按照最敏感的觀察指標(biāo)或一定的檢測方法，未能觀察到任何損害作用的最高劑量。在進(jìn)行全生活周期或持續(xù)幾代的慢性試驗(yàn)時(shí)，對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物無影響的毒物濃度?？刹捎媒?jīng)驗(yàn)公式計(jì)算。⑶安全濃度指使生物體某項(xiàng)觀察指標(biāo)發(fā)生異常變化所需的最小劑量，亦即能使生物體開始出現(xiàn)毒性反應(yīng)的最低劑量。最小有作用劑量略高于最大無作用劑量，亦可稱為中毒閾劑量。⑷最小有作用劑量(最小有作用濃度)在某一期限內(nèi)導(dǎo)致某一特殊反應(yīng)的毒物劑量或濃度，例如平衡的喪失、生長抑制等。表示方式為ED50或EC50，ED50為半數(shù)有效劑量，EC50為半數(shù)有效濃度。⑸效應(yīng)劑量(效應(yīng)濃度)二、環(huán)境污染物毒性的評(píng)價(jià)方法通過急性毒性實(shí)驗(yàn)獲得結(jié)果可闡明外來化學(xué)物質(zhì)的相對(duì)毒性及毒作用的特點(diǎn)和方式，確定毒作用劑量－反應(yīng)關(guān)系，為進(jìn)一步進(jìn)行其它毒理試驗(yàn)的設(shè)計(jì)提供有價(jià)值的直接參考依據(jù)。1.急性毒性評(píng)價(jià)急性毒性指外來化學(xué)物質(zhì)大劑量一次或24h內(nèi)多次接觸于機(jī)體后，在短時(shí)間內(nèi)對(duì)機(jī)體引起的毒性作用。采用體內(nèi)試驗(yàn)方法，根據(jù)實(shí)驗(yàn)生物染毒時(shí)間的長短或次數(shù)分為急性、亞急性（亞慢性）、慢性，以及長期和終生毒性試驗(yàn)。（一）一般毒性評(píng)價(jià)研究受試物大劑量給予受試動(dòng)物后，在短時(shí)間內(nèi)所引起毒作用的這一過程，謂之急性毒性試驗(yàn)。急性毒性試驗(yàn)評(píng)價(jià)環(huán)境污染物毒性的重要手段，是一種控制工業(yè)廢水排放的常規(guī)監(jiān)測方法。魚和大型無脊椎動(dòng)物96小時(shí)LC50的急性毒性試驗(yàn)，無脊椎動(dòng)物多采用EC50試驗(yàn)①急性致死毒性試驗(yàn)②水生生物急性毒性試驗(yàn)常采用半數(shù)致死量（半數(shù)致死劑量）表示受試物的急性毒性大小。是衡量毒性大小的公認(rèn)和基本方法。具有蓄積作用的外來化學(xué)物質(zhì)，如果較小劑量與機(jī)體接觸，并不引起急性中毒，但是如果機(jī)體與此種小劑量的外來化學(xué)物質(zhì)反復(fù)多次接觸，一定時(shí)間后可出現(xiàn)明顯中毒現(xiàn)象，稱為蓄積毒性。2.蓄積毒性評(píng)價(jià)蓄積性毒性蓄積性作用外來化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體的速度或數(shù)量超過機(jī)體消除的速度或數(shù)量，進(jìn)而造成外來化學(xué)物質(zhì)在體內(nèi)不斷積累的過程。蓄積毒性是評(píng)價(jià)某些外來化學(xué)物質(zhì)亞急性和慢性中毒的主要指標(biāo)。蓄積系數(shù)蓄積性多次染毒所引起某種效應(yīng)總量ED50(n)與一次作用時(shí)所得相同效應(yīng)的劑量ED50(1)之比。以死亡率指標(biāo)作為觀察效應(yīng)時(shí)，此時(shí)：Kcum值的大小，表示蓄積作用的強(qiáng)弱。Kcum越小，表示受試物質(zhì)蓄積性越大。蓄積毒性評(píng)價(jià)采用蓄積系數(shù)測定法3.亞慢性毒性和慢性毒性評(píng)價(jià)亦稱短期毒性試驗(yàn)，研究受試動(dòng)物在其1/10左右生命時(shí)間內(nèi)，少量反復(fù)接觸受試物后所致?lián)p害作用的觀測過程，是慢性毒性的預(yù)試步驟。亞慢性毒性試驗(yàn)亦稱長期毒性試驗(yàn)，是指在試驗(yàn)動(dòng)物生命的大部分時(shí)間或終生時(shí)間內(nèi)，連續(xù)長期接觸低劑量的受試物的毒性試驗(yàn)。慢性毒性試驗(yàn)通常采用致突變?cè)囼?yàn)來檢測某些化學(xué)物質(zhì)的致突變性。（二）特殊毒性評(píng)價(jià)三、環(huán)境污染物毒理學(xué)安全評(píng)價(jià)程序1.收集受試物有關(guān)的基本資料應(yīng)用情況及其用量受試物的化學(xué)結(jié)構(gòu)各種化學(xué)物質(zhì)的毒性與其結(jié)構(gòu)有一定的關(guān)系。同一類化合物，結(jié)構(gòu)不同，毒性差異很大。理化性質(zhì)和純度化學(xué)物質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)和純度與其毒性有一定的關(guān)系。目的是了解人類接觸受試物的可能途徑及攝入的總量，其發(fā)生的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、人群健康效益等方面的基本資料，以便為進(jìn)行毒性試驗(yàn)及經(jīng)過毒性試驗(yàn)后，對(duì)受試物綜合分析取舍及生產(chǎn)使用的安全措施提供參考。（一）試驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作2.選擇受試物樣品及試驗(yàn)動(dòng)物所選的動(dòng)物種類對(duì)受試物的代謝方式盡可能與人類相似。試驗(yàn)中最好采用純系動(dòng)物。它們具有穩(wěn)定的遺傳性，生理常數(shù)，營養(yǎng)需要和應(yīng)激反應(yīng)都比較穩(wěn)定，試驗(yàn)中個(gè)體差異小，重復(fù)性好。是實(shí)際生產(chǎn)和使用中人類直接或間接接觸的樣品。原料、成分、配方、工藝流程和產(chǎn)品規(guī)格要穩(wěn)定。受試物試驗(yàn)動(dòng)物第一階段：急性毒性試驗(yàn)1.食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序第二階段：蓄積性毒性、致突變?cè)囼?yàn)了解受試物的毒性強(qiáng)度和性質(zhì)；為蓄積性和亞急性毒性試驗(yàn)的劑量選擇提供依據(jù)。①了解受試物在體內(nèi)的蓄積情況；②對(duì)受試物是否具有致癌作用的可能性進(jìn)行篩檢。試驗(yàn)?zāi)康脑囼?yàn)?zāi)康模ǘ┌踩远纠韺W(xué)毒性試驗(yàn)程序第三階段：亞急性毒性試驗(yàn)和代謝試驗(yàn)試驗(yàn)?zāi)康脑诓煌瑒┝克介L期喂養(yǎng)后，觀察受試物對(duì)動(dòng)物的毒性作用和靶器官，并確定最大無作用劑量；了解受試物對(duì)動(dòng)物繁殖及對(duì)后代的致畸作用；對(duì)慢性毒性和致癌試驗(yàn)的劑量、觀察指標(biāo)等的設(shè)計(jì)選擇提供直接的參考依據(jù)；為評(píng)價(jià)受試物能否應(yīng)用于食品或?yàn)橹贫ㄆ湫l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。第四階段：慢性毒性試驗(yàn)找出只在長期接觸受試物后出現(xiàn)的毒性作用，尤其是進(jìn)行性或不可逆的毒性作用以及致癌作用；根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，確定最大無作用劑量，為最終評(píng)價(jià)受驗(yàn)物能否應(yīng)用于食品和制訂其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。試驗(yàn)?zāi)康募毙远拘栽囼?yàn)；亞急性毒性試驗(yàn)；慢性毒性試驗(yàn)；致畸、致癌、致突變?cè)囼?yàn)；中毒作用機(jī)理及動(dòng)物體內(nèi)代謝的研究；生產(chǎn)和使用現(xiàn)場勞動(dòng)衛(wèi)生學(xué)與人群流行病調(diào)查；確定農(nóng)藥的急性毒性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。2.環(huán)境安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序《農(nóng)藥毒性試驗(yàn)方法暫行規(guī)定（試行）》（1982），是迄今我國開展環(huán)境安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序的依據(jù)。評(píng)價(jià)程序：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)；接觸人群的調(diào)查研究。2003年9