果樹培訓(xùn)資料

近年來，國內(nèi)多地水果價格都一路看漲。由于生活水平的提高和飲食習(xí)慣的變化，水果消費量逐年遞增。與此同時，受氣候條件制約，而生產(chǎn)力成本和流通環(huán)節(jié)的費用又逐年增加，多個因素造成水果價格節(jié)節(jié)攀高。業(yè)內(nèi)人士表達，種植水果的市場前景廣闊。1、安澤自然氣候條件介紹：安澤屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，素有“北國小江南”之美譽我縣森林覆蓋率達67.3%，是省級森林公園，通過國家環(huán)?？偩肿匀槐Ｗo司認(rèn)真考核，26項指標(biāo)均符合國家生態(tài)示范區(qū)規(guī)定，擬定我縣為全國生態(tài)示范縣。，安澤在全省首家被聯(lián)合國地名專家組認(rèn)證為中華“千年古縣”。境內(nèi)氣候差別很大，西、南溫和、東、北嚴(yán)寒，年均氣溫9.4℃，一月零下6.7℃，七月24.8℃，年降雨量600毫米左右，高于臨汾市平均值80mm，降雨較充沛，但降雨量多集中在夏秋季，春旱秋澇。霜凍期為10月上旬至第二年四月中旬，無霜期172天。平均海拔在800米左右。總體來說，我縣海拔高，光照充足，土壤肥沃，晝夜溫差大，適宜生產(chǎn)高品質(zhì)的果品。是紅富士蘋果最適生長區(qū)。也適宜種植梨、桃、葡萄等多個水果。將來山西果樹產(chǎn)業(yè)走向何處區(qū)位優(yōu)勢：品種、氣候與土壤資源，為山西打造全國最優(yōu)果品提供了得天獨厚的條件產(chǎn)業(yè)定位：山西果樹產(chǎn)業(yè)“蘋果獨大”和“產(chǎn)量優(yōu)先”的現(xiàn)狀必須變化立足品質(zhì)：在“品種、品質(zhì)、品牌”等至關(guān)重要的環(huán)節(jié)謀求發(fā)展，是山西果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路依靠科技：開展以提高果品質(zhì)量為目的的科學(xué)研究和組織實施“果品品質(zhì)提高行動計劃”迫在眉睫在科學(xué)技術(shù)和市場經(jīng)濟高度發(fā)展的當(dāng)代社會，產(chǎn)業(yè)的興衰成敗取決于產(chǎn)品的市場競爭力，而市場競爭力的核心是產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品成本的競爭，果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展亦不例外。將來山西果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的出路在哪里呢？答案毫無疑問是品質(zhì)。提高品質(zhì)是山西省果樹產(chǎn)業(yè)將來發(fā)展的唯一選擇，品質(zhì)將決定山西果業(yè)本身的生存和國內(nèi)國際兩個市場的地位。一句話，品質(zhì)將是山西果業(yè)將來發(fā)展的“勝負(fù)手”。山西發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢突出山西地處黃河中游東側(cè)，境內(nèi)地勢起伏、高差懸殊，氣候類型屬于暖溫帶、溫帶大陸性季風(fēng)氣候，現(xiàn)有緯度地帶性氣候的特點，又有明顯的垂直變化，是我國最佳的落葉果樹適栽優(yōu)生區(qū)之一。在這片富饒土地上，孕育了20科41屬142種之多的果樹資源，而豐富多樣的地形、地貌和生態(tài)環(huán)境也同時為果樹的生長發(fā)育和優(yōu)良品質(zhì)的形成提供了得天獨厚的環(huán)境條件。山西境內(nèi)分布有亞高山草甸土、山地草甸土、棕壤土、黑鈣土、褐土、栗褐土等土壤類型，特別是由黃土及黃土狀物質(zhì)發(fā)育形成的山地丘陵土壤，約占全省土壤總面積的50%，其質(zhì)地疏松，孔隙度約59%，碳酸鈣含量10-14%，全鉀含量可達0.5-2.5%，其它礦物質(zhì)含量也很豐富，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品抱負(fù)的土壤條件。另外，山西大部分地區(qū)光照充足，年日照時數(shù)2200-2900小時，且紫外線輻照充足，有助于果實著色。果實成熟季節(jié)晝夜溫差不不大于15℃，對果實糖分等干物質(zhì)的形成積累十分有利。不不大于10℃的有效積溫2200-4500℃，年降水量400-600mm,是對果實生長發(fā)育極為有利的氣候條件。感慨于山西獨特的物種、氣候與土壤資源，已故的我國出名葡萄專家歐陽壽如先生曾說：感謝老天爺賞給了山西能夠生產(chǎn)出全世界最優(yōu)果品的一方寶地！山西果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)呈現(xiàn)狀新中國成立以來，山西果樹產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從恢復(fù)發(fā)展和規(guī)模擴張，到構(gòu)造調(diào)節(jié)和質(zhì)量提高的發(fā)展階段，成為全省農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。進入新世紀(jì)以來，山西果樹產(chǎn)業(yè)融入了發(fā)呈當(dāng)代農(nóng)業(yè)的元素，邁進了建設(shè)果品強省的新階段。統(tǒng)計資料顯示，截至底，山西水果面積達820萬畝，產(chǎn)量達702.5萬噸，果品總收入174.3億元，而干果面積也達成1000余萬畝。山西當(dāng)仁不讓已成為國內(nèi)北方果樹的主栽區(qū)之一，生產(chǎn)的蘋果、梨、桃、葡萄、柿子、杏、李、沙果、海紅、山楂、棗、核桃等聞名國內(nèi)外市場。其中蘋果種植面積近510萬畝，總產(chǎn)量達480萬噸，位居全國第二位，產(chǎn)業(yè)總體優(yōu)勢明顯?！笆濉逼陂g，根據(jù)自然資源、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、市場優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢等資源狀況，我省已初步實現(xiàn)區(qū)域化布局，形成了蘋果優(yōu)勢栽培區(qū)、梨優(yōu)勢栽培區(qū)、葡萄優(yōu)勢栽培區(qū)、杏優(yōu)勢栽培區(qū)、地方特色小水果優(yōu)勢栽培區(qū)等5大水果優(yōu)勢栽培區(qū)。涌現(xiàn)出了30個優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)重點縣和20個優(yōu)質(zhì)梨生產(chǎn)重點縣。優(yōu)質(zhì)區(qū)域內(nèi)優(yōu)良品種和新技術(shù)覆蓋率達90%以上，優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)率達70%以上。通過品種改良和新品種引進，變化了晚熟品種一統(tǒng)天下的格局，基本能夠滿足不同季節(jié)、不同成熟期、不同消費者的需求。另外，自國家實施“無公害食品行動計劃”以來，山西認(rèn)定無公害果品生產(chǎn)基地10多萬公頃，綠色果品生產(chǎn)基地4000公頃，有機果品生產(chǎn)基地380公頃。全省涌現(xiàn)出12家蘋果汁加工公司，年加工能力達35萬噸，占到全國的30%。與此同時，隨著國際貿(mào)易的不停擴展，果品已出口到俄羅斯、東南亞、新西蘭、南非等20多個國家和地區(qū)。山西果樹產(chǎn)業(yè)面臨的困境山西果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展長久以來始終堅持“產(chǎn)量優(yōu)先”的方略，但隨著社會的進步和經(jīng)濟的發(fā)展，我們未能及時做出“品質(zhì)優(yōu)先”戰(zhàn)略的重大調(diào)節(jié)，也必須承認(rèn)，長久以來堅持的“產(chǎn)量優(yōu)先”的方略，并未收到預(yù)期的效果。以蘋果為例，盡管運都市含有發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)得天獨厚的自然條件和較為低廉的生產(chǎn)成本，是我省蘋果產(chǎn)量和效益最高的產(chǎn)地，但與世界水平相比尚有很大差距?，F(xiàn)在，制約山西果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀因素重要涉及：一、復(fù)雜多變的地形地貌造就豐富多樣的生物氣候類型，現(xiàn)有助于果樹的多樣性栽培種植，但也使果樹產(chǎn)業(yè)的集約化規(guī)模、程度受到嚴(yán)重的制約。果樹種類即使繁多，便產(chǎn)業(yè)卻不易做大，即產(chǎn)業(yè)的集約化程度與果樹種類的多樣性之間產(chǎn)生矛盾。二、受傳統(tǒng)觀念和市場經(jīng)濟的互相制約，在難以達成高產(chǎn)的環(huán)境條件下，盲目追求高產(chǎn)。特別在果品優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，無視質(zhì)量品質(zhì)，使得獨特的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢潛力難以充足發(fā)揮，即優(yōu)良的產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)勢與不適宜的種植運用方式之間產(chǎn)生矛盾。三、山西果樹產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對滯后，無法滿足山區(qū)丘陵果園的發(fā)展需求，即相對滯后的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與山區(qū)丘陵果園的客觀需求之間產(chǎn)生矛盾。四、受客觀環(huán)境和果樹技術(shù)與勞動密集的制約，果園的機械化程度難以提高，果樹產(chǎn)業(yè)的單位生產(chǎn)成本低廉的時代已經(jīng)結(jié)束，即產(chǎn)品的勞動生產(chǎn)成本與產(chǎn)品的競爭成本之間產(chǎn)生矛盾。更為突出的是，當(dāng)我們努力擴大種植規(guī)模、片面追求高產(chǎn)的同時，很大程度上無視了對果品品質(zhì)的追求，致使果品的品質(zhì)和安全指標(biāo)與國際市場需求之間的差距不停加大，這是近年來山西果品在國際市場上缺少競爭力的直接因素。盡管自以來，山西的無公害果品生產(chǎn)基地、綠色果品生產(chǎn)基地、有機果品生產(chǎn)基地建設(shè)獲得了可喜的成就，但就總體而言，僅僅屬于起步階段，與國際先進水平仍存在不小的差距,優(yōu)質(zhì)蘋果的生產(chǎn)率僅為30%左右，達成出口的高檔果率局限性7%，而發(fā)達國家出口的高檔果率達50%以上。山西果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向現(xiàn)在，山西果樹產(chǎn)業(yè)正面臨發(fā)展突破的核心時期。突破困境、轉(zhuǎn)型發(fā)展，是決定果樹產(chǎn)業(yè)下一步能否實現(xiàn)歷史性跨越發(fā)展的核心所在。有關(guān)統(tǒng)計資料顯示，自以來，我國果樹種植規(guī)模已達1114萬公頃，占到全球總面積的20.6%、總產(chǎn)量的20.1%；其中，蘋果和果汁的出口量均占全球第一。但是，果品的消費仍以國內(nèi)市場為主，出口量僅占總產(chǎn)量的21.1%。從全球果品需求總量分析，將來國際市場需求量極大，我國果品進入國際市場，特別是優(yōu)質(zhì)高檔果進入國際市場尚有很大的空間。在現(xiàn)在國內(nèi)果品市場競爭激烈、買方主導(dǎo)市場和國際貨源局限性的大背景下，筆者認(rèn)為下一步山西果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，應(yīng)以提高果品品質(zhì)為導(dǎo)向，以開拓國際市場為重要目的，遵照“公司為主體、科技為支撐、政府為后盾”的方略，在“品種、品質(zhì)、品牌”等至關(guān)重要的環(huán)節(jié)實現(xiàn)質(zhì)的突破。具體說來，核心應(yīng)做好下列幾項工作：一、以果品品質(zhì)為核心，努力實現(xiàn)由“種植區(qū)劃”向“品質(zhì)區(qū)劃”的轉(zhuǎn)變。山西生態(tài)環(huán)境含有多樣性的特點，不同果樹種類在不同的生態(tài)環(huán)境條件下，含有不同的品質(zhì)特點。因此，應(yīng)堅持“品質(zhì)最優(yōu)、優(yōu)質(zhì)栽培”的原則，全力推動由“種植區(qū)劃”向“品質(zhì)區(qū)劃”的提高，實現(xiàn)果樹的最優(yōu)品質(zhì)特性和獨特的生物氣候特點的完美結(jié)合，凸顯果品的區(qū)域品質(zhì)特性。二、以國際市場為目的,大力調(diào)節(jié)果樹產(chǎn)業(yè)構(gòu)造。由傳統(tǒng)的

“產(chǎn)量和產(chǎn)值”為根據(jù)，轉(zhuǎn)變?yōu)橐浴百|(zhì)量和品質(zhì)”為基礎(chǔ)，大幅度優(yōu)化調(diào)節(jié)干鮮果品的構(gòu)造比例、干鮮果品的內(nèi)部構(gòu)造比例、果樹樹種內(nèi)部構(gòu)造比例、國際市場生產(chǎn)基地與國內(nèi)市場生產(chǎn)基地的構(gòu)造比例、種植業(yè)與加工業(yè)的構(gòu)造比例等。從山西的可運用土地資源分析，各類干鮮果品的總規(guī)模以2200-2500萬畝為宜，在適宜控制水果種植規(guī)模的前提下，可將干、鮮果品的比例可控制為2:1。在水果中應(yīng)逐步減小蘋果的種植比例，加大梨和其它水果的種植規(guī)模；在干果中應(yīng)以加工和兼用類紅棗和核桃為主，在適宜區(qū)域發(fā)展仁用杏、榛子、山楂和扁桃等。使我省果樹產(chǎn)業(yè)構(gòu)造趨于合理，增加產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定性，提高對自然災(zāi)害和市場風(fēng)險的抵抗能力。三、組織以果品品質(zhì)為目的的科學(xué)研究，為打造山西優(yōu)質(zhì)果品原產(chǎn)地和區(qū)域特色

“晉果”品牌提供技術(shù)支撐和保障。組織實施

“資源與品種行動計劃”。在果樹種質(zhì)資源的收集、保存、運用與優(yōu)良品種的創(chuàng)制方面，揚長避短，力求突破，推出更多像玉露香梨、早黑寶葡萄那樣能充足展示山西產(chǎn)地優(yōu)勢的果樹良種。組織實施“農(nóng)藥替代行動計劃”，爭取在不太長的時間內(nèi)，把占總產(chǎn)量40%-60%果品的安全性指標(biāo)，控制在國際市場的規(guī)定范疇內(nèi)，獲得進入國際市場的準(zhǔn)入證。組織實施“果園沃土行動計劃”，從根本上遏制果園土壤有機質(zhì)含量水平持續(xù)下降的狀況，使“沒有有機質(zhì)的土壤等于沙漠；把土壤變成沙漠是滅頂之災(zāi)”的理念成為社會共識。組織實施“品質(zhì)提高行動計劃”，開展以提高果品品質(zhì)為核心的有關(guān)栽培生理、栽培生態(tài)、貯藏生理學(xué)和果品品質(zhì)原則與品質(zhì)認(rèn)證的研究，使得品質(zhì)控制貫穿于生產(chǎn)的全過程和生產(chǎn)的整體環(huán)境之中。3、實施密植栽培、使樹體矮化現(xiàn)在，許多果園樹體高大，果園作業(yè)大都架設(shè)梯子或爬上樹頭，勞動強度大，作業(yè)極為不便，尢其是采果、修剪等工作更難實施。尚有某些老齡果園，采用疏散分層形，構(gòu)造級次多，樹形復(fù)雜，整形周期長，用工量大。針對這些狀況，我們無論在老園改造還是新建果園，盡量實施密植栽培，使用矮化樹形，減少樹高，簡化樹形構(gòu)造，減少級次，從而減少果園用工量。辯證管理的“生態(tài)型模式”能夠基本做到不施肥的狀況下蘋果畝產(chǎn)6000——8000斤。不僅適應(yīng)山地，旱地，更適于平地、水澆地，還適于多個不同氣候。如果從種植園開始就采用辯證管理技術(shù)，管理工作簡樸明了，適應(yīng)各類人員，老人、婦女、文化高的、甚至不識字的都能管理，重要修整的是小枝，無需耗費多大致力。辯證管理對樹和枝無損傷，果樹壽命長。樹勢穩(wěn)定，不用或極少使用殺蟲藥，果實品質(zhì)好，效益高。免去中耕除草勞累，杜絕了中耕傷根現(xiàn)象，減少甚至取代了肥料施用，免去中耕除草勞累，杜絕了中耕傷根現(xiàn)象，減少甚至取代了肥料施用，管理方便。果樹辯證管理一是有助于農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。采用辯證管理技術(shù)當(dāng)年種蘋果樹，第二年便可掛果，畝產(chǎn)1000斤（桃樹產(chǎn)量更高可達6000斤），四年后進入豐產(chǎn)期，按8000斤計算，畝效益萬元以上，后來每年產(chǎn)量進一步增加，畝收入數(shù)萬元，效益極高，是種糧的幾十倍。若我縣能成功推廣1萬畝，豐產(chǎn)期效益為億元以上?，F(xiàn)在，我省靈寶縣等西部地區(qū)已大量引進，收益較高，我縣若及早引進種植，對增進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收含有重大意義。5、改革土壤管理制度，放棄清耕制，實施簡化管理土壤管理在我國果樹管理當(dāng)中，用工量也是比較大的首先，因此，改革土壤管理制度，非常必要。要放棄清耕制，以提高土壤肥力為目的。降雨量較大或有澆灌條件的地方實施果園生草，干旱區(qū)域可進行果園覆草，從而減少土壤耕翻和除草用工。同時長久的生草和覆草，有助于提高土壤有機質(zhì)含量，肥沃土壤，強健樹勢，抵抗多個病蟲及自然災(zāi)害，減少果園用工。第四節(jié)

果園自然生草一、果園土壤管理現(xiàn)狀人們都懂得，土壤是果樹存活的載體和多個養(yǎng)分供應(yīng)的主渠道，是影響果樹生長的最基本要素。土壤的性質(zhì)對果樹的生長發(fā)育、成果壽命、產(chǎn)量高低、品質(zhì)優(yōu)劣和多個栽培方法的效果都起決定性作用。我國現(xiàn)行的土壤管理制度中，清耕制占很大比例。清耕制以滅草、破板、深翻為基本手段，北方多采用冬春深刨樹盤，生長季節(jié)多次中耕滅草，澆灌和降雨后及時中耕破板等方法，試圖讓果園內(nèi)只長樹不長草。我們懂得，淺層土壤中的毛細(xì)根是果樹的重要吸取器官，而清耕制的最大弊端就是大量的損壞毛細(xì)根系，造成土壤有機質(zhì)因過分消耗而明顯局限性，造成土壤有機質(zhì)嚴(yán)重匱乏，造成樹體早衰減產(chǎn)，果實品質(zhì)不停下降。二、生草技術(shù)發(fā)展趨勢近半個世紀(jì)以來，歐洲、北美及日本等地果園有計劃地種草，并對對應(yīng)的技術(shù)加以規(guī)范與完善，形成一種制度。由于草是這一制度實施中的基本物質(zhì)條件，生草的過程既是對土壤的耕作過程，也是培肥土壤的過程。在日本，長久生草的蘋果園，土壤有機質(zhì)含量高達3%以上，土壤質(zhì)地疏松，呈黑褐色，肥力明顯提高。這些果業(yè)務(wù)生產(chǎn)技術(shù)先進的國家，已將矮化密植的蘋果栽培技術(shù)與生草技術(shù)緊密結(jié)合在一起，并將其作為此后果業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展趨勢，在本國倡導(dǎo)并向世界各國推廣。我國果樹的立地條件普通較差。山地果園土層薄、肥力低，還經(jīng)常受到干旱的威脅；較肥沃地塊，由于濫施化肥、少施或不施有機肥而使土壤理化性狀遭到嚴(yán)重破壞，加之傳統(tǒng)的清耕制，更如雪上加霜。我通過數(shù)年實踐，在全國率先提出在水地、旱地果園實施自然生草制，通過宣傳推廣，并在廣大果區(qū)實踐后，獲得了良好的效果。因此，現(xiàn)在國內(nèi)以草技術(shù)為重要內(nèi)容的果園土壤管理制度就有：自然生草制、人工種草制及覆草制。覆草制是在果園行間、株間地帶，覆蓋上作物秸稈、死草和麥衣等植物整體或局部，土壤長久不耕翻，能夠培肥地力、保土保墑。自然生草制是在果園行間、株間，任其自然生草，運用活的草層進行覆蓋，再去除惡性草（直立生長、莖稈易木質(zhì)化的草，如灰條等），人為調(diào)節(jié)生草量及其高度，來控制樹體生長。土壤長年不耕翻。人工種草制則是在果園行間、株間等空閑地帶，人工播種本地適宜的草種，維持?jǐn)?shù)年后進行翻壓，使地下草、地下根全部腐爛肥田，使果園施肥、生物覆蓋、改善樹體生長環(huán)境、提高果實品質(zhì)及草資源的綜合開發(fā)運用成為一體，省工省錢，簡便易行。果樹為數(shù)年生高效經(jīng)濟作物，這一特性決定了選擇實施果園土壤管理制度時，優(yōu)先考慮它與否有助于果樹長久實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效的目的。通過對比分析，得出以下結(jié)論：生草制優(yōu)于覆草制。由于覆草需要投入大量勞力采集覆蓋物，并將其運到果園，再逐行或逐樹盤進行覆蓋，并且秋季雨量大時，覆草吸取不了多出水分，使水分蒸發(fā)困難，地下濕度大，造成秋梢成長；而生草果園就地取材，相對減少了勞動投入量。生草方面，人工種草制與自然生草制各有利弊。自然生草制含有產(chǎn)草量大，草種資源豐富，能緩慢增加土壤有機質(zhì)，增強土壤通透性等優(yōu)點，缺點是產(chǎn)草量受自然條件影響較大，草的密度及覆蓋率較低，并且多數(shù)為禾本科，容易出現(xiàn)與果樹“爭氮”現(xiàn)象，常使果樹葉黃枝弱，需要適時適量補充氮肥。人工種草制的優(yōu)點，第一，草的繁育從播種到田間管理到種子采收，都有一系列科學(xué)的規(guī)范方法，因而產(chǎn)草多，速度快；第二，種草所選育的優(yōu)良草種均含有生長速度快、匍匐生長、耐踩踏的特點。第三，所選草種多為禾本類、豆科及十字花科等，它們互相彌補，可快速增加土壤有機質(zhì)及礦物質(zhì)營養(yǎng)，普通狀況不需補肥或少量施磷鉀肥即可。缺點是干旱地區(qū)受自然條件限制，不易出苗，并且人工種草的草種單一等。因此，我們倡導(dǎo)自然生草或人工種草。三、自然生草技術(shù)（一）自然生草的優(yōu)點1、草地資源豐定，產(chǎn)草量大。2、有助于解決麥草覆蓋資源緊缺問題，能收到就地取材。以園養(yǎng)園，節(jié)資省工的效果。3、調(diào)節(jié)地表溫度，激發(fā)根系生長。地表溫度對果樹根系生長發(fā)育影響很大，當(dāng)溫度適宜時，根系生長旺盛，否則會出現(xiàn)被迫休眠現(xiàn)象，甚至死亡。根系生長適宜的溫度為1℃至3℃，清耕果園夏季地表溫度高達30℃以上，冬季地表溫度在0℃下列，而生草后，夏季地表溫度可減少地溫3℃至5℃左右，冬季能提高地溫3℃至5℃。因此生草能夠有效調(diào)節(jié)地表溫度，促使果樹提前萌芽、早長、早停、早積累。4、改善土壤理化性質(zhì)、增強土壤通透性。生草可增加土壤的腐殖質(zhì)，腐殖質(zhì)將土訓(xùn)膠結(jié)成團粒構(gòu)造，草根可疏松土壤、增加土壤透氣性，使根系的生長、發(fā)展壯大有一種良好的環(huán)境。緩和因施用大量化肥造成的土壤板結(jié)，避免根系腐爛、死亡。5、免去深翻，減少斷根。我們懂得，淺層根系中存在的毛細(xì)根是果樹的重要吸取器官，要實現(xiàn)早果、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、必須養(yǎng)好淺層根系。蘋果樹80%左右的毛細(xì)根集中在離地面40厘米以內(nèi)的土層中，特別是20厘米以上的表土層中分布更加集中。如果經(jīng)常鋤草，就會大量破壞毛細(xì)根。6、增加土壤中有益生物與微生物。山西萬榮縣榮河鎮(zhèn)果農(nóng)潘自學(xué)，在自家的2畝果園內(nèi)實施生草，一段時間后，扒開草能夠看到里面充滿了白色的菌絲。這些菌絲有分解、消化、吸取木質(zhì)素的特殊功效，能分解出纖維素，在常溫下又可轉(zhuǎn)化為單糖、雙糖和葡萄糖。這些含碳的有機酸類物質(zhì)又為其它土壤微生物（如固氮菌、磷細(xì)菌、鉀細(xì)菌等）提供重要營養(yǎng)。到第六年，通過第3次檢查，發(fā)現(xiàn)在表層0至6厘米的土層內(nèi)，每為地的蚯蚓已經(jīng)由第二年的1條增加到80000條。蚯蚓的糞便是一種顆粒狀的高效肥料，若按每天排入1克計算，8萬條蚯蚓每年能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高效、富含有機質(zhì)的顆粒肥料29200公斤。7、減少人工與資金的投入，快速增加有機質(zhì)。我國果園的有機質(zhì)含量局限性0.5%，傳統(tǒng)方法重要是用秸稈、圈肥來提高有機質(zhì)含量，但肥源有限，且用工、投資量大。采用生草后，免耕或少耕，比清耕園每年翻耕、中耕、施肥、澆水節(jié)省出大量費用。生草后，每畝每年割草3至4次（割倒即可），每平方米一次可割3至7斤草，3斤青草可曬1斤干草，畝產(chǎn)干草可達3000多斤。據(jù)統(tǒng)計，每10斤干草可增加0.3%左右的有機質(zhì)。因此生草增加有機質(zhì)是快速、高效且簡便的。8、減少地表失水，增強根系抗逆性、穩(wěn)定性。生草每年割幾次后，地表形成覆蓋層，明顯減少地表水分蒸發(fā)，使地表保持一定濕度，增強抗旱能力。同時，生草能減少水土流失，起到保持水土的作用。9、能誘集害蟲到草中覓食、越冬，減少地上防治難度。現(xiàn)行多個優(yōu)質(zhì)草，由于葉鮮嫩，不僅害蟲愛吃，且為害蟲提供的棲息場合，因此果園生草后能大量誘集害蟲，從而縮小上樹為害的幾率和次數(shù)；防治時，只要在草上噴藥即可，大大減少樹上噴藥難度和用藥成本。10、提高果品品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)果率高。生草后樹體強健，有機質(zhì)含量高，果實的早熟、著色、含糖量、硬度等方面均比清耕制好。由于生草，落果不易受損傷，相對提高商品價值。（二）草種的選留原則自然生草的草種來源靠野生，也就是先任由野生草種生根發(fā)芽，然后根據(jù)狀況，人為去除有可能與果樹強烈爭奪肥水的草種。實踐證明，草種應(yīng)當(dāng)用品有無木質(zhì)化或僅能形成半本質(zhì)化莖，須根多，莖葉匍匐、矮生、覆蓋面大、耗水量小、適應(yīng)性廣的特點，以一年生草種為重要對象。這種草每年都能在土壤中留下大量死根，腐爛后既增加了有機質(zhì)，又能在土壤中留下許多空隙，增加了土壤通透性。數(shù)年生草普通不考慮。（三）自然生草常見草種果園的野草種類諸多，如馬唐、虱子草、虎尾草、狗尾巴草、車前草、蒲公英、薺菜、馬齒莧、野苜蓿等，都能夠運用。根據(jù)草種的選育原則，我們將草種分為良性草、惡性草、可留可不留草三種。1、良性草①馬唐。俗稱抓地龍、雞窩草，屬禾木科。重要特性：一年生雜草，幼苗暗綠色，全體密生柔毛。成株稈叢生，光滑無毛，基部傾斜或橫臥，著土后節(jié)易生根，上部近直立，中片條狀披針形，邊長3至17厘米，寬3至10毫米，邊沿稍厚，略粗糙，穎果長橢圓形，長約3毫米，淡或灰白色。果園普通5月初出現(xiàn)幼苗，5月中下旬出現(xiàn)第一次高峰，后來隨降水或灌水出現(xiàn)1至2次小高峰。7至9月果實漸成熟，邊熟邊落。②虱子草。俗稱沾沾草，屬禾木科，鋒芒草屬草種。重要特性：一年生雜草，幼時向上傾斜或平鋪地面，開花時上部直立，下部膝曲，高15至35厘米，細(xì)弱，稍硬，光滑無毛，基部淡紫色，節(jié)的顏色稍深。葉片披針形，長3至8厘米，寬2至4毫米，邊沿有刺毛。種子卵圓形，黃褐色，透明?；?、果期為6至9月。良性草尚有虎尾草、狗尾草、野糜子、牛筋草、地綿草等。2、可留可不留草馬齒莧。俗稱馬齒菜，屬馬齒莧科、馬齒莧屬草種。一年生雜草，耐旱、耐澇、適應(yīng)性極強。幼苗全體肥厚，肉質(zhì)，光滑無毛。初生葉2片，倒卵形，全緣，葉背紫紅色，基部楔形，具短柄。后生葉與成株相似。成株莖自基部分枝，平臥或先端斜上，圓柱形，肉質(zhì)，無毛，淺綠色或淡紫色，葉互生或假對生；葉片長10至25毫米，寬5至15毫米，頂端鈍圓或微凹，無梗。果園普通5至8月常見幼苗，5月上中旬出現(xiàn)高峰期，花果期為5至9月。該草耐旱、耐澇，適應(yīng)性極強。3、惡性草①曼陀羅。屬茄科、曼陀羅屬草種。重要特性：一年生有毒雜草。幼苗暗綠色，全株疏生短柔毛。有特殊氣味，揉之味更濃。初生葉1片，長卵形或?qū)捙樞?，全緣。后生葉寬卵形，邊沿有稀齒，成株莖直立，粗壯、光滑無毛或幼嫩部分有短毛，上部多呈二杈狀分枝。葉互生，寬卵形。長8至17厘米，寬4至12厘米，頂端漸尖，基部呈不對稱楔形，邊沿有不規(guī)劃的波狀淺裂或大牙齒，裂片三角形，脈上疏生短柔毛。果實直立，卵圓形，表面有長短不等的硬刺，成熟時由頂向下四瓣開裂。普通果園5月下旬出現(xiàn)高峰期，后來數(shù)量較少，花果期為7至10月。②苘麻。俗稱青麻，屬錦葵科、苘麻屬草種。重要特性：一年生雜草。幼苗暗綠色，柔毛遍及全體，成株全體有柔毛，莖直立，高大，上部有分枝，葉互生，具長柄，葉片心形，頂端尖，邊沿有粗細(xì)不等的鋸齒。普通果園5月上旬出現(xiàn)高峰，后來隨降水量或灌水出現(xiàn)1至2次高峰。花果期為7至10天。③藜。倍稱灰條菜、灰菜，屬藜科、藜屬草種。重要特性：一年生雜草。初生葉2片，長卵形，前端鈍，背部寬，邊沿呈波狀，主脈明顯，葉背呈紫紅色，有白粉。后生葉片變化較大，邊沿波狀或牙齒狀，葉柄較長。成株莖直立、光滑，有綠色或紫紅色的條紋，分枝向上或橫生?；ㄐ。S綠色，簇生成圓錐花序，排列甚密。普通果園于4至8月常見幼苗，5月中下旬出現(xiàn)第一次高峰，7月下旬出現(xiàn)第二次高峰。早苗7月見花，8月果實成熟。晚苗花果期為8至10月。（四）生草管理方法自然生草園普通規(guī)定除埝邊、路邊外，四季全園生草。普通狀況下春草及早拔除。每年根據(jù)實際狀況割草2至6次，并將割下的草覆蓋樹盤。自然生草果園普通3至不耕翻。自然生草園普通春節(jié)進行人工拔除惡化草，持續(xù)2至4次，這樣可在惡性草尚未對果樹形成危害就被消亡；同時為良性草留出充足的生長空間。在果樹萌芽、開化、展葉時，需要肥水較多，此時盡量控制草的生長，以確保土壤中的水分、有機質(zhì)優(yōu)先滿足果樹生長需要。四、人工種草技術(shù)（一）草種介紹現(xiàn)在，適宜草種重要有下列幾個：1、扁莖黃芪扁莖黃芪為豆科黃芪屬數(shù)年生草生植物，野生種分布廣泛，莖稈是優(yōu)良牧草，種子藥用范疇廣。原產(chǎn)地為陜西省關(guān)中東部沙苑地區(qū)及潼關(guān)等地，故又名“沙苑子”、“白蒺藜”等。作為較抱負(fù)的優(yōu)良草種，其特點是：莖葉完全匍匐地面，2至3年生分枝數(shù)多，枝葉繁亂重疊，能形成抱負(fù)的覆蓋層。覆蓋層下面，葉片陸續(xù)脫落、腐爛，使地面經(jīng)常保持濕潤、溫涼和疏松；根系沒有不定芽，地下莖也不產(chǎn)生不定植，揭開覆蓋層，除主根與土壤相連外，莖葉都平鋪在地表上；它還含有克制雜草、耐旱、耐蔭、耐踩、保持水土、改良土壤等優(yōu)點；它的莖葉春生萌芽晚，6月份前生長緩慢，因而削弱了與果樹春季展葉、開花和新梢生長對水肥的爭奪，它的莖葉無毒無葉，適口性好，可做優(yōu)質(zhì)飼料。2、白三葉白三葉為豆科三葉草屬數(shù)年生草本植物。主根短，側(cè)根發(fā)達，莖長30至60厘米，實心，光滑細(xì)軟，匍匐生長，節(jié)節(jié)生根，并長出新的匍匐莖。葉柄細(xì)長，小葉倒卵形，葉面中央有V形白斑。白三葉適應(yīng)性強，耐熱、耐寒、耐蔭、喜濕，再生力和競爭力強，能形成密集的草層，有控制和壓滅雜草的作用。本身枝蔓不纏繞樹冠，能增強土壤肥力，使0至60厘米的土層中土壤有機質(zhì)含量、堿解氮、速效磷、速效鉀、鈣、鋅、硼等微量元素明顯提高。白三葉根系在20厘米深土層中占85%，與果樹爭肥水能力差。形成草苫后，一年刈割2至4次。每畝可產(chǎn)鮮草2700公斤。白三葉從春季3月返青，直至初冬（11月中下旬）初霜后才葉枯柄干，一年覆蓋期長達八九個月，從而使夏季地溫不至過高，冬季地溫不至過低。它適宜在澆灌條件好的果園或年降雨量不低于500毫米地區(qū)種植，若與其它優(yōu)良草種混播，可提高產(chǎn)草量和覆蓋率。3、黑麥草禾本科植物，一年生或越年生，原產(chǎn)地中海一帶，又稱意大利黑麥草。我國果園過去常將它作越冬綠肥，植株相立叢生，分蘗力強，須根發(fā)達，抗寒、抗旱，但耐熱力差。種子小而輕，宜淺播，苗期適量追肥灌水，是果園種草混播重要的搭配品種，特別是扁莖黃芪和白三葉這兩個草種，在栽植時應(yīng)加入黑麥草，由于前兩者在數(shù)年生長過程中會產(chǎn)生固氮根瘤菌，增加氮的含量，容易發(fā)生氮素過剩現(xiàn)象，而黑麥草能吸取氮元素，因而在栽植扁莖黃芪和白三葉時應(yīng)混種黑麥草。4、百脈根數(shù)年生豆科、百脈根屬牧草（根部根瘤含有固氮肥地作用）。主根深長，側(cè)根多而發(fā)達，類似禾本科的須根簇?fù)碓陬i下方0至25厘米土層中，根瘤在細(xì)根、須根上密布，無不定根和不定芽。莖圓形，中空，無明顯主莖，呈匍匐狀，莖葉縱橫交叉，上下重疊，形成厚而密的覆蓋層，有助于穩(wěn)定夏日地溫，克制雜草生長。百脈根5月逐步覆蓋地地面，6至9月上旬為花期，9月中下旬高茬刈割，可增進晚秋根莖萌發(fā)新芽。適溫足墑時，四季均可播種，易出苗，可移栽。北方春、秋播種最佳。果園套種量在每畝0.5公斤，單播每畝0.8公斤?？捎米鲲暡荩\用年限為5至8年。（二）生草方式根據(jù)果園密度、樹齡大小，可分別采用全園生草、行間生草、株間生草，單播或混播等。（三）播種1、播種期果園種草，普通來說四季均可，但以0至10厘米墑情良好，地溫在5℃播種為宜。北方冬季嚴(yán)寒地區(qū)以早春土地剛剛解凍后為宜，干旱地區(qū)高溫季節(jié)播種后應(yīng)覆蓋麥糠、碎草等，出苗效果較好。2、播種方式普通采用條播、穴播均可。條播適宜在行間較寬稀植果園或行間樹枝交叉的果園采用，含有播種速度快，確保全苗，植株生長發(fā)育一致，覆蓋高等優(yōu)點，但用種量大，下籽不勻容易出現(xiàn)苗多或擁擠現(xiàn)象，必要時應(yīng)適宜間苗。條播宜選用主根扎的深，八面匍匐、生長快的草，如扁莖黃芪等；穴播適宜株間或樹盤附近或密植生草。其優(yōu)點有節(jié)省種子，出苗容易，間苗省工等，缺點是費工，播種深淺不一而使全園出苗不齊，影響整體覆蓋率。穴播宜選用分蘗能力強的草，如鴨茅草等。3、播種量及播種深度具體播種數(shù)量普通根據(jù)播種方式擬定，穴播每畝0.25至0.4公斤，條播每畝0.5至0.7公斤，注意量不能過大，否則易出現(xiàn)弱苗，影響后期生長，間苗費工。還必須注意，草種普通含有千粒重小，頂土力弱的特點，故播種時不適宜深，普通以１至２厘米為好，視墑情好壞而定，墑情差可適宜深些。（四）刈割與否刈割，是以草的高度依樹勢而定。如果草的高度超出30厘米，則應(yīng)刈割一次。北方地區(qū)的秋季普通雨水較多，這個時期應(yīng)增加刈割次數(shù)，強迫草旺長，以消耗過多的水分，實現(xiàn)對土壤的生物調(diào)控。果樹生長季節(jié)，可根據(jù)肥水狀況、樹體長勢及草的長勢來決定草的刈割次數(shù)及程度。普通北方地區(qū)約在7月上中旬，待生草長到30厘米高時進行刈割（留茬10厘米左右），隨即在8月中旬和9月下旬，再進行兩次控制（辦法同上），總之要將草的高度控制在30厘米左右；另首先如樹體新梢旺長時，就應(yīng)人為助草旺長，故意讓其與果樹爭肥水，達成控制樹體營養(yǎng)生長、增進生殖生長，快速轉(zhuǎn)化。最后再強調(diào)兩點：一是果園已實施生草制，果樹辨證管理技術(shù)的八項控冠技術(shù)方法和營養(yǎng)補充做得很到位，應(yīng)取消環(huán)剝（生草園搞環(huán)剝，容易死樹）；二是在使用營養(yǎng)克制劑（PBO、多效唑等）時要謹(jǐn)慎。6、病蟲害實施“防止為主，綜合治理”實施病蟲害綜合治理，根據(jù)預(yù)測預(yù)報，以防止為主，從病蟲開始發(fā)生時就進行挑治，合理用藥，從而減少用藥次數(shù)，減少果園用工。7、

采用無袋化栽培曾去過歐美日考察過，歐州果園不套袋，日本過去套袋，近年來逐步發(fā)展為不套袋。

有人到日本考察理解，日本只有5%的果園還在套袋，而大部分果園都不套袋。而果實套袋是我們果園管理當(dāng)中用工最大的項目，實施無袋化栽培，能夠大幅度減少果園用工量，固然，無袋化栽培并不是簡樸的不套袋，而是通過多個方法，運用最多的就是使用電解水定時進行全園殺菌消毒防止，使不套袋的果實在農(nóng)藥殘留、果面光潔、果實著色等方面達成套袋果實的水平，在這種狀況下不套袋才是無袋化栽培。在日本的果園，不套袋生產(chǎn)的蘋果比我國套袋蘋果的果面和顏色還要好，這樣的蘋果在市場上更受歡迎，許多蘋果在銷售時，專門標(biāo)明是無袋栽培，而售價更高。固然，在國內(nèi)要進行無袋化栽培，還需要一種過程，但是我們堅信，這將是一種發(fā)展趨勢。送給果農(nóng)朋友十句話1.要用心去務(wù)果，用腦子去種樹；2.要象養(yǎng)育孩子同樣去栽培果樹；3.要先實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)產(chǎn)，再追求高產(chǎn)；4.你能與樹對話，才有可能讓樹聽你的話；5.把身子骨養(yǎng)好了再干活，把樹養(yǎng)壯了再成果；6.人、樹、自然環(huán)境條件要和諧..7.會務(wù)果還要會賣果；8.有機肥是咱果農(nóng)的當(dāng)家肥；9.“莊稼一枝花，全憑糞當(dāng)家?！薄胺N地不上糞，等于瞎胡混”；10.整形修剪的最高境界是無形。我國果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀與改良摘要：自1984年果品購銷改革以來，我國果樹生產(chǎn)有了飛速發(fā)展，果樹總面積、總產(chǎn)量已躍居世界第一位。但在果樹單產(chǎn)、果品質(zhì)量、國際市場占有率和經(jīng)濟效益等方面遠遜于先進國家，其核心問題是果品質(zhì)量欠佳，高檔果品太少，銷售流通受阻，產(chǎn)、供、銷分離等，成為制約果品增效、果農(nóng)增收的瓶頸，因而若想去得豐收高產(chǎn)，就必須充足認(rèn)識果樹生產(chǎn)中存在的問題，并及時制訂出行之有效的解決途徑。核心詞：果樹生產(chǎn)

現(xiàn)狀

問題

解決途徑1

我國果品質(zhì)量的現(xiàn)狀與問題改革開放以來，我國果品質(zhì)量有了很大提高。如蘋果，良種比率已達70％

以上，優(yōu)質(zhì)果率已逾1／3，重點蘋果產(chǎn)區(qū)如山東半島，蘋果優(yōu)質(zhì)果率已高達80％

以上。但是，仍未擺脫重栽輕管、重產(chǎn)量輕質(zhì)量、重采前輕采后、重直銷輕加工的被動局面。管理中盲目密植，片面施肥，單純用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害等，以至于許多園區(qū)產(chǎn)量雖高，而質(zhì)量較差，出口率極低，用于加工的數(shù)量極少。許多果品，特別大宗果之中，低檔果出現(xiàn)了地區(qū)性、季節(jié)性、構(gòu)造性的過剩，造成了嚴(yán)重的價格下滑，持續(xù)幾年出現(xiàn)了賣果難的現(xiàn)象。2我國果樹生產(chǎn)存在的問題2．1果品質(zhì)量較差過去我國果品市場長久處在短缺狀態(tài)，一味重視產(chǎn)量無視質(zhì)量，無論是外觀、形狀，如大小、色澤、整潔度等，還是內(nèi)在質(zhì)量如糖度、礦物質(zhì)、微生物等營養(yǎng)成分含量都不高。優(yōu)質(zhì)果只占總產(chǎn)量的30％，約有50％的大路貨隨產(chǎn)量的增加價格下降，尚有20％的劣質(zhì)果沒有市場。2．2發(fā)展含有盲目性一是樹種發(fā)展不平衡，蘋果、梨、柑橘所占比例過大。1997年這些樹種的種植面積占總面積的58．5％，產(chǎn)量占總產(chǎn)量的66．3％，而在這些樹種中品種也集中于紅富士蘋果、寬皮桔類、鴨梨等。二是存在盲目發(fā)展果樹，如在長江中下游和陜西關(guān)中地區(qū)發(fā)展紅富士蘋果。三是缺少市場調(diào)查和預(yù)測，如20世紀(jì)70—80年代出現(xiàn)的山楂熱。2．3果品后續(xù)解決單薄果品產(chǎn)品檔次低，加工品占總產(chǎn)量的比重小且質(zhì)量差，專用化、規(guī)格化、原則化生產(chǎn)剛剛起步，加上產(chǎn)地的基礎(chǔ)設(shè)施和條件缺少，不能較好地解決產(chǎn)地果品的分選、分級、清洗、預(yù)冷、冷藏運輸?shù)葐栴}，致使水果在采后流通過程這種的損失相稱嚴(yán)重，每年的損失率為20％～30％，而發(fā)達國家僅為5％左右。不少品種品味不佳，總產(chǎn)量中僅有5％能參加國際競爭。水果以鮮食為主，加工量約為總產(chǎn)量的10％，而發(fā)達國家為40％～70％。水果粗加工多，精加工少；初級產(chǎn)品多，高檔產(chǎn)品少。2．4土壤管理方面不科學(xué)。1．偏重氮肥。施用時間不合理有些果農(nóng)錯誤地認(rèn)為施肥就是多施氮肥，春季施用氮肥有助于果樹的開花成果，事實上本地多數(shù)果樹的花芽分化始于上一年生長周期，并且花芽分化需要的營養(yǎng)是貯存于樹體內(nèi)的養(yǎng)分，春季大量施入氮肥對花芽的分化并沒有明顯效果，并且花前過多的肥水反而不利于開花坐果。2．灌水不合理。本地果園分布重要是山地，受地理條件限制，生產(chǎn)者普遍采用大水漫灌的辦法灌水。這種辦法的缺點是低洼地的果樹容易遭受短時間水浸，造成根系缺氧，并且大水漫灌易造成土壤板結(jié)，再加上山地土壤有機質(zhì)含量較低影響透氣性。3．不重視秋季管理。果品采收后放任不管多數(shù)果農(nóng)在果實采收后只忙于果品的解決，不再進行田間管理，造成果樹葉片早期脫落，影響樹體營養(yǎng)積累。按照果樹的年生長周期，此期的氣候條件有助于樹體的光合作用，果實采收后正是樹體營養(yǎng)積累的核心期，這一時期樹體的生長狀況直接影響花芽分化。3我國果樹生產(chǎn)發(fā)展的對策。3．1發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢發(fā)揮3．1．1地區(qū)優(yōu)勢涉及兩個方面的內(nèi)容：一是本地的條件最適宜發(fā)展的樹種品種。任何一種果樹(品種)都有它生長發(fā)育最佳(適宜)的環(huán)境條件(溫度、濕度、降雨量、海拔、土壤類型等)。例如，我國葡萄最佳產(chǎn)是在降雨最少、晝夜溫差最大、陽光最充足的新疆；蘋果在我國的最適帶為山東半島以及遼東半島山兩、陜兩的部分地；山楂、板栗為河北省特產(chǎn)，但也只能生長在燕山山區(qū)。具體發(fā)展哪一種果樹，應(yīng)突出地方特色，符合我國果樹域化的整體布局，不要盲目發(fā)展不為人們所知的“奇特”品種。二是本地雖不是最佳適宜，特別是某些不耐運的果品，如桃、葡萄、李、杏、櫻桃等，但在本地栽種能滿足本地市場需求，或者成熟比最適宜提前或錯后，在市場上也將有競爭力。3．1．2堅持適地，適栽、適量的原則

根據(jù)本地的自然條件，在不與糧、棉爭地的前提下，開發(fā)荒山、荒丘、荒坡、荒灘，栽種適宜的果樹種類，并以市場為導(dǎo)向，研究同一種類果品生產(chǎn)規(guī)模和相似成熟期的其它果品上市狀況，預(yù)測市場份額和價格趨向，以擬定本地果樹生產(chǎn)的適量范疇，及早、中、晚熟品種的比例。盡量避免一哄而上和供不不大于求的狀況出現(xiàn)，使商品果處在既不短缺且又不飽和，在合理的價格下運行。主動運用果樹區(qū)劃成果，在加緊名、特、優(yōu)新果品發(fā)展的同時，對與市場需求不對路的果樹或不適宜在栽種的果樹應(yīng)予調(diào)節(jié)，換以適宜的樹種和品種。3．2選擇優(yōu)良品種植于果品產(chǎn)量的快速提高，大路品種的果品過剩，不能滿足人們求新嘗新的欲望。隨著科技的進步，哺育新品種的速度加緊，數(shù)量增多，也為更新品種發(fā)明了條件。加之“物以稀為貴”的價值規(guī)律的影響，更新一種好的品種，是獲得高效益的快捷方式，南老劣品種向新、優(yōu)、純的品種轉(zhuǎn)化，南集中旺季成熟，種向早中晚排開成熟的品種轉(zhuǎn)化，由集中旺季供應(yīng)品種向均衡供應(yīng)系列化品種轉(zhuǎn)化，增加設(shè)施型、加工型和鮮食加工兼川型新品種。但本地采用什么新品種，一定要進行實地和市場需求涮查，結(jié)合本地生態(tài)條件進行綜合考慮，否則就要先引種試栽。例如，中晚熟蘋果新品種——涼香，成熟期較富士早，抗寒性強，適合我國大蘋果產(chǎn)栽種；而目木富士實生品種，果實大，色澤艷麗，品質(zhì)優(yōu)良．對栽種域就有所選擇。采用先進的生產(chǎn)管理技術(shù)有了優(yōu)良品種還必須有配套的、科學(xué)的、先進的栽培技術(shù)先，要大力開展以果樹環(huán)境改良為重要內(nèi)容的高原則同地建設(shè)，新建果園要做到園、路、水、渠等基石設(shè)施配套；另首先，果樹群體和個體光照要充足，如果樹體構(gòu)造不合理，母枝量偏大，要通過整形修剪使樹冠內(nèi)各部分光照達成50％以上；第三，采用科學(xué)合理的花果管理技術(shù)，采用人工授粉，確保正常坐果，疏化蔬果、套袋、摘袋、鋪反光膜、摘葉轉(zhuǎn)果等系統(tǒng)配套方法；第四，推廣地膜覆蓋技術(shù)；第五，做好病蟲害綜合防治工作；第六，要適時分批采摘。3．3加大果樹科技推廣力度，提高廣大果農(nóng)的技術(shù)水平

果農(nóng)是生產(chǎn)第一線的。指戰(zhàn)員

。各項栽培方法只有通過他們付之實施。因特網(wǎng)傳遞信息很快，也得由人操作，進行資料(或信息)收集、分析和運用。因此盡快提高廣大果農(nóng)的素質(zhì)至關(guān)重要。能夠組織現(xiàn)場參觀，推廣先進地區(qū)的經(jīng)驗，結(jié)合生產(chǎn)季節(jié)舉辦多個培訓(xùn)班和講座，動員科技人員下鄉(xiāng)進行技術(shù)咨詢或取包．運用新聞媒體擴大宣傳，發(fā)放科普資料，發(fā)展成人職業(yè)教育，建立果農(nóng)協(xié)會等多個形式培養(yǎng)人才，推廣普及先進合用的常規(guī)技術(shù)和新技術(shù)，使我國的果樹優(yōu)良品種、矮密栽培、科學(xué)的整形剪、合理負(fù)載、果實套袋、配方施肥、果園覆蓋、節(jié)水澆灌、穴貯肥水、摘葉轉(zhuǎn)果、綜合防治病蟲害、貯運加工等方法成龍配套，使我國的果樹產(chǎn)量和質(zhì)量在近期內(nèi)提高到一種新水平。3．4堅持生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)果品重視秋(9—11月)施基肥，以優(yōu)質(zhì)有機肥(雞、羊、牛、豬糞等)為主，盡量減少化肥用量。根據(jù)不同樹種的特點，適時灌水(每年3-6次)，保持土壤墑情，整枝修剪，減少枝條密度，保持通風(fēng)透光條件。無公害果品的生產(chǎn)，除了避免大氣、土壤污染外，還要控制果園農(nóng)藥的使用。果園病蟲害防治應(yīng)根據(jù)病蟲發(fā)生規(guī)律，做好病蟲測報，盡量減少噴藥次數(shù)，以生物防治為主，輔助采用化學(xué)防治。化學(xué)防治要嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全和合理使朋的同家原則，使用生物源、礦物源農(nóng)藥和新型、高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)禁嗩施已禁用的砷、汞、磷等農(nóng)藥，以確保無公害果品的生產(chǎn)。3．5采用先進的生產(chǎn)方法3．5．1喬化稀疏型晚熟向矮化密植型轉(zhuǎn)化過去稀植大冠，成果晚、豐產(chǎn)也晚，不能適應(yīng)多變的市場需求，密植是當(dāng)代果樹栽培的主流。限根栽培理論為矮化密植提供了根據(jù)，可使坐果率提高50％，樹體下降44％，單株產(chǎn)量增產(chǎn)25％，成熟期提前而集中，比對照提前2．7天。3．5．2露地栽培向多個設(shè)施型栽培轉(zhuǎn)化

設(shè)施型栽培是以設(shè)施為條件，以果樹栽培技術(shù)為基石：和局部空間調(diào)節(jié)生態(tài)環(huán)境為手段的高科技密集型產(chǎn)業(yè)，其特點是高投入、高科技、高效益。采用