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文檔簡介

Word版本，下載可自由編輯廚藝比賽特色活動方案一、大賽口號：博覽天下名菜，精彩盡在食博

二、活動單位

主辦單位：太原理工高校輕紡工程與美術學院

承辦單位：太原理工高校輕紡工程與美術學院團委同學會贊助單位

三、活動時間

報名時間：20xx年4月5日～4月8日

預備時間：20xx年4月5日—8日

競賽時間：4月8日當日下午3：00～6：00

四、活動面對對象：太原理工高校輕紡工程與美術學院全體同學

五、活動地點：食堂一、二層

六、活動內容：

（1）自選菜制作依據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、養(yǎng)分搭配6個方面進行評分。

（2）現(xiàn)場講解依據(jù)對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、養(yǎng)分價值、菜品淵源五個方面的講解進行評分。

（3）趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。

七、大賽規(guī)章

1、將海選產生20個小組利用抽簽方式分為兩部分

2、競賽分為兩部分進行，每部分有10組，一組3人

3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手

4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼

5、要掌控好時間（掌握在15分鐘之內）

6、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意

7、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手依據(jù)自己的水平自備原料

八、活動賽程

前期預備工作

1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出具體的策劃書、報名表。

2、將初賽活動策劃書指導老師商議?，并準時聯(lián)系宣揚部和文娛部，分別負責處理宣揚問題（海報宣揚，記者采訪、攝影）以及競賽當天節(jié)目支配。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣揚，并指導其正確填寫報名表。

3、上報主席團協(xié)商問題及詢問要求留意事項，并召開主要幫助部門的部長會議。

4、初賽場地、時間和食堂負責人與校維權部協(xié)商。

5、對報名表進行篩選，確定選手分組狀況。

6、給相關評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負責人做好預備。

7、前期工作結束。匯報完成狀況并進行總結。

后期收尾工作

1、于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。（注：其作品和選手基本狀況寫清楚上交）

2、活動收尾，做好后期宣揚工作并召開部門會。

3、對此

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