SC證質(zhì)量管理手冊

********有限公司質(zhì)量管理手冊二0一六年六月實施目錄一、質(zhì)量管理方針………………4二、質(zhì)量管理目的………………5三、任命書………6四、治理構(gòu)造圖…………………7五、質(zhì)量管理職責(zé)………………8（一）生產(chǎn)廠長崗位職責(zé)………8（二）營銷部職責(zé)………………9（三）質(zhì)檢科職責(zé)………………10（四）銷售員職責(zé)………………11（五）化驗員職責(zé)………………12（六）操作人員職責(zé)……………13（七）維修人員職責(zé)……………14（八）庫管員崗位職責(zé)…………15（九）財務(wù)部工作職責(zé)…………16六、環(huán)境衛(wèi)生管理制度…………17（一）廠區(qū)衛(wèi)生管理制度………17（二）生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度…………………18（三）庫房衛(wèi)生管理制度………19（四）設(shè)備維修、清洗、保養(yǎng)制度……………20七、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制制度……21（一）原輔料采購查驗制度……21（二）核心質(zhì)量控制點作業(yè)指導(dǎo)書……………23（三）生產(chǎn)過程質(zhì)量控制制度及考核方法……24（四）產(chǎn)品出廠檢查制度………25八、人員培訓(xùn)管理制度…………26（一）食品安全知識培訓(xùn)制度…………………26（二）食品生產(chǎn)從業(yè)人員健康及衛(wèi)生管理制度………………27（三）專業(yè)技術(shù)人員管理制度…………………28九、產(chǎn)品標(biāo)記標(biāo)注管理制度……30十、產(chǎn)品原則使用管理制度……31十一、計量器具使用管理制度………………32十二、化驗室管理制度………33十三、產(chǎn)品運輸過程管理制度………………34十四、產(chǎn)品銷售管理制度……35十五、消費者投訴受理制度…………………36十六、公司誠信管理制度……37十七、公司技術(shù)文獻(xiàn)管理制度………………39十八、不合格管理制度及控制程序…………40十九、食品安全事故解決制度………………42二十、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案…………43一、質(zhì)量方針為實現(xiàn)以顧客滿意為目的確保顧客的需求和盼望得到擬定，并轉(zhuǎn)化為公司的產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)定，特擬定我司的質(zhì)量方針為：“奉有機(jī)食品，保生態(tài)環(huán)境，助人類健康，走持續(xù)發(fā)展之路”內(nèi)涵：“造有機(jī)食品”是嚴(yán)格按照國家有機(jī)茶農(nóng)業(yè)原則進(jìn)行有機(jī)茶生產(chǎn)，確保生產(chǎn)出真正無污染、高營養(yǎng)、高品質(zhì)、高端的有機(jī)食品?！氨Ｉ鷳B(tài)環(huán)境”就是我司通過有機(jī)食品的生產(chǎn)．保護(hù)和改善人類的生態(tài)環(huán)境，體現(xiàn)我司對社會責(zé)任感：“助人類健康”就是要生產(chǎn)出純天然、無污染、高營養(yǎng)的有機(jī)食品增進(jìn)人類健康，是公司以人為本，一切為消費者著想的理念；“走持續(xù)發(fā)展之路”就是按GB/T1900l-原則建立質(zhì)量管理體系并有效運行和持續(xù)改善，實現(xiàn)資源、環(huán)境、生態(tài)的良性循環(huán)。1各級領(lǐng)導(dǎo)和各部門通過多種會議和宣傳手段，宣傳我司的質(zhì)量方針，通過人員培訓(xùn)使各部門、各類人員理解質(zhì)量方針，并貫徹執(zhí)行。2各級管理人員要將質(zhì)量方針傳達(dá)成所屬每一位員工，使全體員工對的理解并果斷執(zhí)行。3公司應(yīng)不停地對質(zhì)量方針進(jìn)行適宜性評審，必要時對其進(jìn)行修改。二、質(zhì)量管理目的公司的質(zhì)量目的：“產(chǎn)品合格率達(dá)成100%；客戶意見解決率100%；顧客滿意率和非常滿意率達(dá)成90%以上。”為確保質(zhì)量目的的實現(xiàn)，各有關(guān)部門應(yīng)根據(jù)承當(dāng)?shù)馁|(zhì)量職責(zé)和從事的質(zhì)量活動制訂本部門的質(zhì)量目的，所制訂的質(zhì)量目的必須和公司的質(zhì)量目的保持一致，經(jīng)同意備案。質(zhì)量目的實現(xiàn)的考核。各部門應(yīng)對當(dāng)月的質(zhì)量目的完畢狀況進(jìn)行自查，以書面形式向上一級報告，上一級應(yīng)對其質(zhì)量目的的完畢狀況進(jìn)行考核，將考核的狀況匯總分析，必要時應(yīng)采用對應(yīng)糾正和防止方法，從而增進(jìn)公司的質(zhì)量管理體系的有效性，確保質(zhì)量目的的實現(xiàn)。三、任命書任命書為了推動我司質(zhì)量工作的有效開展，確保產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)滿足法規(guī)和顧客規(guī)定，現(xiàn)任命***為總經(jīng)理，負(fù)責(zé)公司的全方面管理；****為副總經(jīng)理，負(fù)責(zé)**分公司的全方面管理；***為副總經(jīng)理，負(fù)責(zé)***茶場和****茶廠的全方面管理；**為行政部部長；***為營銷部部長。任命***為質(zhì)量負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)并組織建立、實施和保持質(zhì)量管理制度；向上級領(lǐng)導(dǎo)報告質(zhì)量工作狀況和改善的需求；組織召開工我司質(zhì)量分析會；代表我司與外部各方聯(lián)系質(zhì)量工作有關(guān)事宜。******有限公司201四、治理構(gòu)造圖*****有限公司治理構(gòu)造圖********茶廠***茶場***分公司質(zhì)檢中心**茶廠副總經(jīng)理副總經(jīng)理營銷部財務(wù)部行政部總經(jīng)理審評室五、質(zhì)量管理職責(zé)生產(chǎn)廠長崗位職責(zé)一、果斷服從副總經(jīng)理的指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。二、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真推行工作職責(zé)。三、負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作，加強(qiáng)管理，確保工廠各類人員職責(zé)、權(quán)限規(guī)范化，并做好對應(yīng)的生產(chǎn)統(tǒng)計。四、親密配合營銷部門，確保訂、定產(chǎn)品合同的推行。五、負(fù)責(zé)抓好生產(chǎn)安全教育，加強(qiáng)安全生產(chǎn)的控制、實施，嚴(yán)格執(zhí)行安全法規(guī)、生產(chǎn)操作規(guī)程，即時監(jiān)督檢查，確保安全生產(chǎn)，杜絕重大火災(zāi)、設(shè)備、人身傷亡事故的發(fā)生。六、及時編制年、季、月度生產(chǎn)統(tǒng)計報表。認(rèn)真做好生產(chǎn)統(tǒng)計核算基礎(chǔ)管理工作，重視原始統(tǒng)計、臺賬、統(tǒng)計報表管理工作，確保統(tǒng)計核算規(guī)范化、統(tǒng)計數(shù)據(jù)的精確性。七、督導(dǎo)工廠各部門的日常生產(chǎn)活動，發(fā)現(xiàn)問題、分析因素，采用有效方法，確保生產(chǎn)正常進(jìn)行。八、負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)設(shè)備、計量器具維護(hù)檢修工作。結(jié)合生產(chǎn)任務(wù)，合理的安排生產(chǎn)設(shè)備、計量器具檢修計劃，確保設(shè)備維護(hù)保修所須的正常時間。九、負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)調(diào)度管理工作，合理安排生產(chǎn)作業(yè)時間。十、貫徹、執(zhí)行公司的成本控制目的，主動減少廠區(qū)的多種成本，確保在提高產(chǎn)量、確保質(zhì)量的前提下不停減少生產(chǎn)成本。十一、準(zhǔn)時完畢公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。營銷部職責(zé)一、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作；二、貫徹執(zhí)行公司的質(zhì)量方針和目的；三、負(fù)責(zé)公司年度銷售任務(wù)的完畢；四、負(fù)責(zé)與顧客有關(guān)的過程的管理；五、負(fù)責(zé)顧客財產(chǎn)的管理；六、負(fù)責(zé)客戶服務(wù)和顧客滿意度的調(diào)查；七、協(xié)助部分采購任務(wù)的完畢。質(zhì)檢科職責(zé)一、負(fù)責(zé)編制和制訂質(zhì)量管理文獻(xiàn)。二、實施從原料、輔料（包裝物）進(jìn)行到產(chǎn)品完畢出廠全過程的檢查工作，使原材料和各類產(chǎn)品各項指標(biāo)達(dá)成規(guī)定規(guī)定，并督促檢查糾正和防止方法的跟蹤驗證。三、負(fù)責(zé)各計量器具和儀表的定時送檢及日常的維護(hù)管理使用，確保檢測設(shè)備和計量器具的精確可靠和各類原始統(tǒng)計。四、在生產(chǎn)過程中要加強(qiáng)對檢查員工作的督促，各類產(chǎn)品要按照工藝流程和檢查員實施細(xì)則的規(guī)定抽樣檢測，發(fā)現(xiàn)不合格的要及時告知車間立刻整治，確保產(chǎn)品質(zhì)量。五、督促化驗室人員在生產(chǎn)過程中進(jìn)行抽樣檢查，并對檢查成果及時出具報告單，以確保技質(zhì)辦及時掌握各車間、班組的產(chǎn)品質(zhì)量狀況，以利公司產(chǎn)品質(zhì)量的不停提高。六、對在生產(chǎn)過程中的操作人員有不按操作規(guī)程操作的有權(quán)直接解決。銷售員職責(zé)1、根據(jù)公司部經(jīng)營計劃的內(nèi)容，編制產(chǎn)品銷售計劃，確保計劃的完畢。

2、負(fù)責(zé)對銷售業(yè)務(wù)的統(tǒng)一管理。把好合同管理關(guān)；貫徹物資儲運及供貨管理環(huán)節(jié)；做好日常的業(yè)務(wù)結(jié)算等項管理工作。

3、做好市場調(diào)研，進(jìn)行產(chǎn)品營銷分析，根據(jù)市場環(huán)境和公司的行銷條件制訂行銷方略及銷售增進(jìn)計劃，并組織好具體的實施。

4、對的進(jìn)行產(chǎn)品的市場定位，做好市場規(guī)劃、過程規(guī)劃及市場細(xì)分等項工作，不停拓展市場，挖掘潛力客戶，為公司爭取獲得較大的產(chǎn)品市場份額。

5、抓好公司的產(chǎn)品廣告宣傳管理工作，運用多種不同的媒體，擴(kuò)大公司出名度和商標(biāo)品牌的影響力，通過整合營銷傳輸，為公司開拓更廣闊的產(chǎn)品市場，樹立公司在社會中的良好形象。

6、做好產(chǎn)品的售后服務(wù)工作。熱情接待顧客的來訪與投拆、認(rèn)真聽取消費者的多種意見，并及時反饋到公司，方便更加好地改善工作。

7、解決和協(xié)調(diào)好緊急訂單及特殊需求業(yè)務(wù)事項，滿足客戶的規(guī)定。

8、完畢公司交辦的其它各項工作任務(wù)?；瀱T職責(zé)檢查室應(yīng)按照茶葉檢查的需要配備對應(yīng)的檢測設(shè)備。檢查人員應(yīng)通過培訓(xùn)，熟悉檢查知識，掌握檢查技能，并經(jīng)考試合格，獲得資質(zhì)，方能上崗操作。檢查人員進(jìn)入檢查室必須穿戴整潔的工作衣、褲、帽，工作服要定時清洗。檢查室不得帶入或寄存?zhèn)€人生活用品，工作時嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨處吐痰，不得化妝、留長指甲和涂指甲油。檢查室應(yīng)建立檢測設(shè)備臺帳，需定時檢定（校準(zhǔn)）的設(shè)備應(yīng)定時送含有資質(zhì)的計量技術(shù)機(jī)構(gòu)檢定（校準(zhǔn)）合格，并在使用期內(nèi)使用。檢查應(yīng)如實統(tǒng)計樣品來源、生產(chǎn)批次及日期、代表數(shù)量等狀況。檢查樣品應(yīng)按“待檢樣”、“已檢樣”和“留存樣”分類寄存，并加以標(biāo)記。對已檢樣品應(yīng)及時解決，保持檢查室清潔。檢查應(yīng)按有關(guān)審評、檢測辦法原則進(jìn)行，如實填寫檢查原始統(tǒng)計，出具檢查報告。檢查員對檢測成果負(fù)責(zé)，不得弄虛作假。檢查不合格的原料、半成品、成品，應(yīng)單獨登記造冊交質(zhì)量負(fù)責(zé)人解決，并做好對應(yīng)統(tǒng)計。操作人員職責(zé)一、自覺恪守規(guī)章制度，恪盡職守，努力工作，無遲到、早退、曠工、混崗或違反紀(jì)律的現(xiàn)象發(fā)生。二、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，有較強(qiáng)的集體主義觀念，工作熱情高，事業(yè)心、責(zé)任感強(qiáng)。三、愛崗敬業(yè)，勇于和藹于負(fù)責(zé)，對交辦的工作能保質(zhì)保量準(zhǔn)時完畢。四、認(rèn)真推行工作職責(zé)，在遵照規(guī)程、規(guī)范、規(guī)定的條件下，能發(fā)明性的開展工作，能想方法、出主意，主動完畢和超額完畢工作任務(wù)。五、堅持學(xué)習(xí)，提高本身技術(shù)水平。六、愛惜設(shè)備，并能按規(guī)定保養(yǎng)，無違章操作事例和人為損壞設(shè)備的事例發(fā)生。七、堅持安全第一，做到無責(zé)任事故發(fā)生。八、愛惜公物，并能主動參加公益勞動。重視行為文明，講究環(huán)境清潔衛(wèi)生。維修人員職責(zé)一、準(zhǔn)時編制年度、季度設(shè)備維修保養(yǎng)計劃，經(jīng)常掌握設(shè)備運轉(zhuǎn)狀況，設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作應(yīng)做在設(shè)備運行之前。二、經(jīng)常進(jìn)一步車間，重復(fù)觀察、堪查現(xiàn)場設(shè)備運轉(zhuǎn)動態(tài)，根據(jù)其加工精度(人為因素除外)、轉(zhuǎn)速及響聲等診療設(shè)備與否屬良性運轉(zhuǎn)及可能發(fā)生的故障。三、設(shè)備維修員應(yīng)時刻處在待命狀態(tài)，一旦設(shè)備出了故障，召之即到，并及時搶修完好，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。四、維修人員根據(jù)“維修告知單”，每次對每部設(shè)備維修詳情作好統(tǒng)計，并建立設(shè)備維修檔案資料，方便此后查閱。五、經(jīng)常親臨現(xiàn)場囑咐設(shè)備操作人員對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，并提出維修保養(yǎng)的方法和辦法及應(yīng)著重注意的問題。六、維修人員對公司的設(shè)備要理解清晰，掌握其性能、構(gòu)造原理。對設(shè)備出現(xiàn)的故障要精確分析、及時解決。及時做好包裝、廢料、廢物回收清退工作。庫管員崗位職責(zé)一、嚴(yán)格執(zhí)行入庫手續(xù)，半成品、成品或物料入庫時，庫管人員要核算數(shù)量、規(guī)格、種類與否與貨單一致，物料入庫時還要核對與否按采購訂單的數(shù)量和規(guī)定的交貨日期交貨。二、入庫的半成品、成品或物料應(yīng)分堆堆放整潔，杜絕不安全因素；并設(shè)物料卡，標(biāo)記清晰。三、半成品、成品或物料入庫后應(yīng)及時入賬，精確登記。四、領(lǐng)用物料部門應(yīng)開具領(lǐng)料單；庫管人員應(yīng)按審核無誤的領(lǐng)料單和先進(jìn)先出的原則發(fā)料。五、成品庫須按發(fā)貨單發(fā)貨，手續(xù)不全不與發(fā)貨；如遇特殊狀況，則須獲得公司領(lǐng)導(dǎo)同意后方可發(fā)貨，事后補(bǔ)齊有關(guān)手續(xù)。六、車間領(lǐng)用物料或成品發(fā)貨后應(yīng)及時登記有關(guān)賬卡。七、庫管人員應(yīng)堅持日清月結(jié)，憑單下賬，不跨月記賬，準(zhǔn)時上交報表，做到賬、物、卡一致。八、為使庫房存貨賬實相符，必須做好日常盤點和月末盤點工作。九、隨時理解庫房的儲藏狀況，有無儲藏局限性或超儲積壓、呆滯和不需要現(xiàn)象的發(fā)生，并及時上報。十、定時上報不合格存貨資料，并根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時解決。十一、做好防火、防盜、防爆工作，并保持庫內(nèi)清潔、整潔；定時檢查存貨、避免存貨變質(zhì)。十二、嚴(yán)禁在庫內(nèi)吸煙、用火和亂接使用電器。十三、庫管人員要準(zhǔn)時上下班，恪守公司各項規(guī)章制度，如遇工作忙，要延長工作時間，庫管人員應(yīng)服從。十四、庫管人員要妥善保管好原始憑證、賬本以及各類文獻(xiàn)，要保守商業(yè)秘密，不得私自將有關(guān)文獻(xiàn)帶出廠外。十五、庫管人員調(diào)動或離職前，首先應(yīng)辦理賬目移交手續(xù)，規(guī)定逐項核對點收；如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認(rèn)。財務(wù)部工作職責(zé)一、負(fù)責(zé)公司的財務(wù)管理，堅持財會工作為生產(chǎn)一線服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行財經(jīng)紀(jì)律。全方面組織實施公司財務(wù)核算，建立健全核算體系、核算制度，嚴(yán)格進(jìn)行核算管理。編制資金、成本、利潤指標(biāo)計劃。并負(fù)責(zé)將計劃指標(biāo)分解貫徹。二、每季進(jìn)行一次財務(wù)分析，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營中的漏洞和存在的問題，及時以書面方式向主管領(lǐng)導(dǎo)報告，并提出具體的整治方法，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀。三、組織并參加公司固定資產(chǎn)、流動資產(chǎn)和低值易耗品的清查盤點，做到帳帳、帳實相符。發(fā)現(xiàn)長短，查明因素，提出解決意見報領(lǐng)導(dǎo)同意后實施。四、管理好本公司固定資產(chǎn)和專項資金，辦理銀行入存、貨款和其它業(yè)務(wù)資金收付。堅持一支筆審批制度。五、嚴(yán)格按照國家財務(wù)會計制度辦事，科學(xué)合理地設(shè)立各類會計科目，認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)章，不停提高財會人員的思想和業(yè)務(wù)素質(zhì)。六、管好、用好資金，對于未經(jīng)同意，私自購置的財物，不得做帳報銷，并報領(lǐng)導(dǎo)追究當(dāng)事人責(zé)任。提高工作效率，及時督促業(yè)務(wù)人員結(jié)清貨款，加速資金周轉(zhuǎn)。經(jīng)常檢查庫存現(xiàn)金，不得超出規(guī)定的原則，確保資金安全和人身安全。六、環(huán)境衛(wèi)生管理制度廠區(qū)衛(wèi)生管理制度為了維護(hù)好廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，特制訂本制度。各部門負(fù)責(zé)每天對劃分的衛(wèi)生區(qū)進(jìn)行清掃，清掃的垃圾要及時運出廠外，并進(jìn)行恰當(dāng)解決。廠區(qū)內(nèi)人員有責(zé)任保持好廠區(qū)衛(wèi)生，不得隨處吐痰，亂扔垃圾。廠區(qū)內(nèi)必須有安全的消毒、防霉、防鼠、防病蟲方法，不得讓鮮葉、半成品、成品接觸任何有毒、有害、有異味物質(zhì)。廠區(qū)花園、草坪要定時維護(hù)，并采用安全的防病蟲方法。外來人員未經(jīng)允許，不得進(jìn)入廠區(qū)。生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度

一、我司為維護(hù)員工身體健康及工作場合環(huán)境衛(wèi)生，特制訂本制度。

二、生產(chǎn)場區(qū)周邊保持清潔，無污染源。三、生產(chǎn)車間有照明、通風(fēng)、防塵、防蠅、防鼠設(shè)施；并設(shè)密閉垃圾容器，車間和其它場合的廢棄物，必須隨時去除，并及時清理出廠，廢棄物寄存的容器及場地應(yīng)及時清洗消毒。四、各工作場合應(yīng)使空氣充足流通，保持合適的溫度，核心生產(chǎn)崗位配備電電扇，以利降溫。五、盛裝原材料的容器要定時清洗，原材料與在制品分開。六、工作人員進(jìn)入生產(chǎn)車間前必須洗手消毒穿戴整潔的工作衣、褲、帽，工作服要定時清洗。生產(chǎn)車間不得帶入或寄存?zhèn)€人生活用品，工作人員工作時嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨處吐痰，平時應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、剪發(fā)、不得化妝、留長指甲和涂指甲油。七、車間內(nèi)的更衣室、工間休息室等公共場合，應(yīng)經(jīng)常整頓和清掃，必要時進(jìn)行消毒，以保持其清潔。八、生產(chǎn)人員（涉及臨時工）每年進(jìn)行健康體檢和知識培訓(xùn)，獲得健康證后方可上崗。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等狀況，必須立刻調(diào)離生產(chǎn)崗位。

九、生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器在使用前徹底清掃，使用后也應(yīng)及時清掃。庫房衛(wèi)生管理制度庫房由專人管理，非庫管人員不得進(jìn)入庫房。庫管進(jìn)入庫房前必須洗手消毒，穿戴整潔的工作衣、帽、鞋，工作服要定時清洗，工作時嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨處吐痰，平時應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、剪發(fā)、不得化妝、留長指甲和涂指甲油。庫房內(nèi)茶葉需分類堆放，擺放整潔，便于存取。庫房定時清掃保持整潔，并有安全的防蟲防鼠方法。庫管需每年進(jìn)行健康體檢，并獲得健康證。當(dāng)患有有礙食品的傳染性疾?。〖病?、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），必須立刻調(diào)離崗位。庫房冷凍設(shè)施需定時檢查，確保內(nèi)存茶葉處在低溫冷藏狀態(tài)。設(shè)備維修、清洗、保養(yǎng)制度

一、目的為確保本廠的全部機(jī)器設(shè)備隨時能發(fā)揮使用功效，精度精確并延長使用年限，減少故障損壞，防止發(fā)生意外事故，減少生產(chǎn)成本。二、范疇1、生產(chǎn)設(shè)備：凡生產(chǎn)線上全部使用的一切機(jī)器及附屬設(shè)備和水解決設(shè)備。2、電氣設(shè)備：一切有關(guān)電氣的設(shè)備裝置。3、工具：生產(chǎn)線上使用的手工具等。4、運輸設(shè)備：運輸材料、容器等。5、其它設(shè)備。三、實施方法㈠每日保養(yǎng)：由設(shè)備使用人負(fù)責(zé)，范疇以下：1、清潔；2、潤滑；3、松緊；4、漏電；5、設(shè)備周邊的清潔、保持環(huán)境衛(wèi)生；6、每日檢查，由組長負(fù)責(zé)檢查，并將缺點登記并呈報生產(chǎn)部。㈡每月保養(yǎng)：由生產(chǎn)部門會同使用者負(fù)責(zé)保養(yǎng)，范疇以下：1、重要精度校正；2、更換零配件；3、統(tǒng)計：每月保養(yǎng)定于每月的30日。㈢每年保養(yǎng)：由生產(chǎn)部和行政部派人負(fù)責(zé)，范疇以下：1、精度校正；2、性能檢查；3、更換配件；4、換油（視需要而定）；5、統(tǒng)計：每年保養(yǎng)定于每年12月初。七、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制制度原輔材料采購查驗制度一、為了加強(qiáng)原輔材料質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營單位按照法定條件、規(guī)定從事食品經(jīng)營活動，銷售符正當(dāng)定規(guī)定的食品，保護(hù)消費者的正當(dāng)權(quán)益，制訂本制度。

二、凡進(jìn)入本經(jīng)營單位的都應(yīng)原輔材料當(dāng)實施進(jìn)貨檢查驗收，審驗供貨方的經(jīng)營資格（涉及：食品流通許可證、食品生產(chǎn)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等），驗明食品合格證明和食品標(biāo)記，索取有關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢查檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符正當(dāng)定條件的檢查機(jī)構(gòu)出具的檢查報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢查報告復(fù)印件。

三、對包裝標(biāo)記進(jìn)行查驗核對，內(nèi)容涉及：

（一）中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；

（二）產(chǎn)品質(zhì)量檢查合格證明，認(rèn)證承認(rèn)標(biāo)志；

（三）商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品原則號、定量包裝商品的凈含量及其原則方式；

（四）根據(jù)商品的特點和使用規(guī)定，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級、所含重要成分和含量；

（五）限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期；

（六）對使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語。

四、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢查或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其它食品，必須查驗其有效檢查檢疫證明，未經(jīng)檢查檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點檢測合格才干上市銷售。

五、經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實或不符合衛(wèi)生規(guī)定的，應(yīng)及時予以解決，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立刻停止銷售，并進(jìn)行無害化解決。

六、按照原輔材料廣告指導(dǎo)購進(jìn)食品時，要注意查驗與否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。

七、做好原輔材料進(jìn)貨查驗工作，貫徹進(jìn)貨查驗統(tǒng)計工作，如實統(tǒng)計原輔材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。確保原輔材料進(jìn)貨查驗統(tǒng)計真實，應(yīng)統(tǒng)一保管，保存期限不得少于兩年，接受行政執(zhí)法部門的檢查。

八、在進(jìn)貨時，對查驗不合格和無正當(dāng)來源的食品，應(yīng)回絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應(yīng)及時報告本地質(zhì)監(jiān)部門或工商行政管理部門。核心質(zhì)量控制點作業(yè)指導(dǎo)書公司的核心質(zhì)量控制點是在綠茶加工中的殺青工序和紅茶加工中的發(fā)酵工序。一、綠茶殺青工序作業(yè)指導(dǎo)書1、***加工廠茶鮮葉殺青采用持續(xù)滾筒殺青機(jī)。手捏攤晾葉，感覺微軟時，即可開始?xì)⑶?。?dāng)滾筒內(nèi)（進(jìn)葉端）空氣溫度達(dá)成120℃左右時或進(jìn)葉端筒壁溫度達(dá)200~250℃時（手伸入筒內(nèi)，手背靠近筒壁，感覺很灼手），即可投葉殺青，投葉后能聽見殺青葉產(chǎn)生輕微的“噼、啪”爆鳴聲。剛開始投葉時，由于筒溫較高，可合適多投些，待筒溫穩(wěn)定后，可均勻投葉。殺青程度掌握：以芽葉色澤由嫩綠色轉(zhuǎn)為深綠色；香氣上青草氣消失，散發(fā)出清香氣；葉質(zhì)柔軟，手握能成團(tuán)，松手后能在手中慢慢展開；芽葉無焦邊、爆點為殺青適度。2、***加工廠茶鮮葉殺青采用持續(xù)滾筒殺青機(jī)。首先檢查蒸汽鍋爐水位，然后打開蒸汽鍋爐和熱風(fēng)鍋爐的燃?xì)忾y門并點火，開始鍋爐加熱，然后打開殺青機(jī)制動開關(guān)，調(diào)節(jié)殺青機(jī)內(nèi)部履帶速度（普通第一次調(diào)節(jié)好了過后，后來不用再進(jìn)行調(diào)節(jié)），待鍋爐蒸汽溫度升至205℃左右，熱風(fēng)溫度升至110℃左右，開始投葉殺青。殺青以芽葉由嫩綠色轉(zhuǎn)為深綠色，葉片失水略有卷縮，青草氣消失，散發(fā)出清香氣，為殺青適度。殺青結(jié)束后，先關(guān)閉燃?xì)忾y門，待殺青機(jī)整體溫度減少后關(guān)閉制動開關(guān)。二、紅茶發(fā)酵工序作業(yè)指導(dǎo)書公司紅茶發(fā)酵在專用發(fā)酵房中進(jìn)行。萎凋過后的茶鮮葉，經(jīng)揉捻后，就進(jìn)入發(fā)酵工序。將揉捻葉均勻攤放在攤晾架上，厚度約20cm左右，然后移入發(fā)酵房開始發(fā)酵。保持發(fā)酵房溫度在25-32℃之間，相對濕度在95%以上，空氣流通。普通氣溫高則空氣相對濕度大，利于發(fā)酵；氣溫低則空氣相對濕度小，不利于發(fā)酵，例如早春、秋后及夏天的夜晚，這時就要對發(fā)酵房加溫、加濕。發(fā)酵程度掌握：發(fā)酵葉溫升至最高并開始穩(wěn)定；葉色由青綠轉(zhuǎn)為紅黃，色澤均勻；香氣方面青氣消失，散發(fā)出特有的清新鮮濃的花果香即為適度，并掌握好發(fā)酵“適度偏輕，寧輕勿過”的原則。生產(chǎn)過程質(zhì)量控制制度及對應(yīng)的考核辦法為確保公司產(chǎn)品質(zhì)量，避免不合格品流入市場，讓消費者吃上放心的有機(jī)茶，在生產(chǎn)過程中特制訂下列質(zhì)量管理制度及考核方法：一、安全第一，生產(chǎn)第二。二、各部門、車間、班組負(fù)責(zé)人必須以身作責(zé)，嚴(yán)格按照國家食品衛(wèi)生法及公司產(chǎn)品執(zhí)行原則生產(chǎn)合格產(chǎn)品。三、恪守準(zhǔn)時上下班制度。必須服從崗位規(guī)定安排，做到有事請假，必須含有請假手續(xù)，經(jīng)主管人員同意后才干離開。四、工作人員不準(zhǔn)隨處吐痰，亂丟煙頭，儀表端莊，衣著整潔，佩帶好上崗證，不允許衣著不整，蓬頭垢面的員工進(jìn)入車間崗位。五、上班前各車間工作人員根據(jù)本車間工作規(guī)定，檢查好全部自己崗位上所要用的機(jī)、電、設(shè)備、工作器具等與否完好、衛(wèi)生。六、車間負(fù)責(zé)人按照計劃領(lǐng)取所要生產(chǎn)的數(shù)量，保質(zhì)保量的實施計件、計時、定量的形式進(jìn)行生產(chǎn)。七、車間生產(chǎn)各道工藝實施定員、定崗，在特殊狀況下，根據(jù)實際狀況合理調(diào)節(jié)工作人員。操作完畢之后必須切斷電源。八、在生產(chǎn)過程中自然損耗產(chǎn)生材物破損的由廠承當(dāng)，人為損壞材物則照價賠償，由車間負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)科闡明因素解決。產(chǎn)品出廠檢查制度為確保公司的產(chǎn)品質(zhì)量，向廣大消費者負(fù)責(zé)，根據(jù)公司管理和有關(guān)質(zhì)量的政策規(guī)定，制訂本制度。一、公司的產(chǎn)品檢查由獲得檢查員資格的專職人員負(fù)責(zé)檢查。二、產(chǎn)品按每批次抽樣化驗，批次為公司每天生產(chǎn)的產(chǎn)品，不得漏檢批次。三、成品抽樣辦法按有關(guān)產(chǎn)品原則進(jìn)行。四、檢查項目為產(chǎn)品原則規(guī)定的全部理化和衛(wèi)生指標(biāo)。五、檢查成果作好對應(yīng)的原始統(tǒng)計，不合格產(chǎn)品不得簽發(fā)出廠合格證，無合格檢查報告的產(chǎn)品不得出廠。八、人員培訓(xùn)管理制度食品安全知識培訓(xùn)制度一、從事食品生產(chǎn)從業(yè)人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從食品生產(chǎn)工作。二、認(rèn)真執(zhí)行培訓(xùn)計劃，在質(zhì)監(jiān)部門的指導(dǎo)下定時組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及食品安全操作技能培訓(xùn)。三、食品生產(chǎn)從業(yè)人員的培訓(xùn)涉及負(fù)責(zé)人、管理人員和餐飲服務(wù)從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時間分別不得少于20、50、15學(xué)時。四、新參加工作的食品生產(chǎn)從業(yè)人員涉及實習(xí)工、實習(xí)生必須通過培訓(xùn)、考核合格后方可上崗。五、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定時考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。六、建立食品生產(chǎn)安全知識從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核成果統(tǒng)計食品生產(chǎn)從業(yè)人員健康及衛(wèi)生管理制度一、食品生產(chǎn)從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本規(guī)定。含有一定的食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)知識。二、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，獲得健康證明后方可參加工作上崗位操作。三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。换顒有苑谓Y(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立刻脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。五、從業(yè)人員必須含有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：（1）工作前、解決食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒；（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。（4）不得在食品加工和銷售場合內(nèi)吸煙。六、有關(guān)部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。七、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗；將考核成果計入從業(yè)人員個人檔案，作為晉升工資資，表彰先進(jìn)的根據(jù)之一。專業(yè)技術(shù)人員管理制度為了充足調(diào)動專業(yè)技術(shù)人員的主動性、主動性，提高專業(yè)技術(shù)人員的素質(zhì)，增進(jìn)公司穩(wěn)步的發(fā)展，加強(qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員的管理，根據(jù)上級有關(guān)政策、法規(guī)，制訂本制度。一、專業(yè)技術(shù)人員技術(shù)資格評定1.對國家教委承認(rèn)的全日制院校畢業(yè)的大中專畢業(yè)生生見習(xí)期滿，已由本人提出申請，經(jīng)公司對其德、能、勤、績進(jìn)行全方面考核，考核評審合格后，由公司為其申報技術(shù)員專業(yè)技術(shù)職稱;對國家教委承認(rèn)的正規(guī)院校畢業(yè)的由本人提出申請，經(jīng)公司對其德、能、勤、績進(jìn)行全方面考核，考核評審合格后，由公司為其申報對應(yīng)的助理工程師專業(yè)技術(shù)職務(wù)。3.對國家教委承認(rèn)的大中專院校畢業(yè)生，獲得助理工程師任職務(wù)四年以上的專業(yè)技術(shù)人員，由本人提出申請，經(jīng)公司對其德、能、勤、績進(jìn)行全方面考核，考核評審合格后，由公司為其申報對應(yīng)的工程師專業(yè)技術(shù)任職資格。4.對恪守國家法律和法規(guī)，恪守公司各項規(guī)章制度，有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，任工程師職務(wù)期間工作體現(xiàn)良好的符合評審資格條件的專業(yè)技術(shù)人員。由本人提出申請，經(jīng)公司對其德、能、勤、績進(jìn)行全方面考核，考核評審合格后，由公司為其申報對應(yīng)的工程師專業(yè)技術(shù)任職資格。二、專業(yè)技術(shù)人員考核為了調(diào)動專業(yè)技術(shù)人員的主動性、主動性，形成人人忠于職守、奮發(fā)進(jìn)取的良好風(fēng)尚，提高專業(yè)技術(shù)人員的素質(zhì)，公司每年將結(jié)合職工年終考核對專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行年度考核，任職屆滿要進(jìn)行任期考核。1.考核的內(nèi)容、原則和規(guī)定。考核以專業(yè)技術(shù)人員推行崗位職責(zé)的工作業(yè)績?yōu)橹匾獌?nèi)容。要根據(jù)不同專業(yè)的工作特點重點考核專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)技術(shù)工作數(shù)量、質(zhì)量、效果、實績、成果及所反映的專業(yè)技術(shù)水平和能力。2.考核等次。專業(yè)技術(shù)人員的考核成果分為優(yōu)秀、稱職、不稱職3個等次，其中“優(yōu)秀”等次的比例普通為公司專業(yè)技術(shù)人員總數(shù)的10～15％。3.公司將專業(yè)技術(shù)人員的有關(guān)考核材料和考核成果整頓歸入本人檔案，作為專業(yè)技術(shù)人員評審、晉升、獎懲的重要根據(jù)。三、繼續(xù)教育1.公司將根據(jù)不同的培訓(xùn)對象和培訓(xùn)內(nèi)容，對各類專業(yè)技術(shù)人員的采用不同形式，多層次、多渠道地進(jìn)行繼續(xù)救育培訓(xùn)。如脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)參加上級主管部門培訓(xùn)基地的進(jìn)修、培訓(xùn)和多種學(xué)術(shù)會議，以及公司內(nèi)部培訓(xùn)等，激勵專業(yè)技術(shù)人員業(yè)余自學(xué)。

2.專業(yè)技術(shù)人員平均每年接受繼續(xù)教育的時間，高、中級專業(yè)技術(shù)人員累計不少于40學(xué)時(50分鐘為一學(xué)時，每天6學(xué)時)；初級專業(yè)技術(shù)人員累計不少于32學(xué)時。四、專業(yè)技術(shù)人員的權(quán)利和義務(wù)1.獲得各類專業(yè)技術(shù)職稱的專業(yè)技術(shù)人員享有公司規(guī)定的有關(guān)專業(yè)技術(shù)職務(wù)工資、福利等有關(guān)待遇。在規(guī)定的脫產(chǎn)再教育學(xué)習(xí)期間的工資和福利享有在崗的同等待遇。2、凡由本人申請，經(jīng)公司綜合考核上報至市職稱評審中心獲得中、高級專業(yè)技術(shù)任職資格的專業(yè)人員，應(yīng)服從公司安排，勝任工作崗位（或職務(wù)）工作，為公司服務(wù)期限應(yīng)達(dá)成五年以上。如因本人因素未達(dá)成商定服務(wù)工作期限，專業(yè)技術(shù)人員離職時應(yīng)支付本人當(dāng)年二月工資的違約金。九、產(chǎn)品標(biāo)記標(biāo)注管理制度1、產(chǎn)品標(biāo)記的標(biāo)注內(nèi)容

產(chǎn)品或者其包裝上應(yīng)當(dāng)附加標(biāo)記，但是按法律、行政法規(guī)規(guī)定能夠不附加標(biāo)記的產(chǎn)品除外。產(chǎn)品標(biāo)記應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品名稱。產(chǎn)品標(biāo)記的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實精確、通俗易懂、科學(xué)正當(dāng)。2、產(chǎn)品名稱應(yīng)當(dāng)表明食品的真實屬性，國標(biāo)、行業(yè)原則對食品名稱有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)采用國標(biāo)、行業(yè)原則規(guī)定的名稱；3、食品標(biāo)記應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地，生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。食品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地區(qū)，生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。4、

食品標(biāo)記應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的成分或者配料清單。配料清單中多種配料應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)加工食品時加入量的遞減次序進(jìn)行標(biāo)注，具體標(biāo)注辦法按照國標(biāo)的規(guī)定執(zhí)行。5、食品標(biāo)記應(yīng)當(dāng)標(biāo)注公司所執(zhí)行的產(chǎn)品原則代號。6、食品執(zhí)行的原則明確規(guī)定標(biāo)注食品的質(zhì)量等級、加工工藝的，應(yīng)當(dāng)對應(yīng)地予以標(biāo)明。7、

實施生產(chǎn)許可證管理的食品，食品標(biāo)記應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號及SC標(biāo)志。委托生產(chǎn)加工實施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托公司含有其委托加工食品生產(chǎn)許可證的，能夠標(biāo)注委托公司或者被委托公司的生產(chǎn)許可證編號。8、

混裝非食用產(chǎn)品易造成誤食，使用不當(dāng)，容易造成人身傷害的，應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)記上標(biāo)注警示標(biāo)志或者中文警示闡明。十、產(chǎn)品原則使用管理制度一、全公司職工要認(rèn)真學(xué)習(xí)《原則化法》及有關(guān)原則化法律、法規(guī)知識，按照《原則化法》規(guī)定作好原則化管理工作，保持使用中的各類原則精確有效。二、按政府原則化行政部門規(guī)定的規(guī)定，對使用中的標(biāo)精確保有效性。三、對原則的管理實施定人定崗管理，并做好原則原始統(tǒng)計。十一、計量器具使用管理制度一、全公司干部職工要認(rèn)真學(xué)習(xí)《計量法》，按照《計量法》規(guī)定作好計量管理工作，保持使用中的多種計量器具精確可靠。二、按政府計量行政部門規(guī)定的規(guī)定，及時送檢工作計量器具，除定時送檢外，對使用中發(fā)現(xiàn)失準(zhǔn)的計量器具要及時送檢，確保使用中的多種計量器具精確可靠。三、進(jìn)出廠和化驗室的計量器具實施定人定崗管理，并做好計量原始統(tǒng)計。四、新購進(jìn)的計量器具要及時送檢，檢查合格后方可投入使用。十二、化驗室管理制度一、化驗室工作人員要通過正規(guī)的有關(guān)部門的培訓(xùn)，持證上崗。要弄懂多種原理和辦法，熟悉化驗工作的環(huán)節(jié)及操作辦法。看待工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，不允許麻痹大意。二、每次化驗前要認(rèn)真檢查化驗儀器與否完好無損，裝置與否對的、穩(wěn)妥。三、在化驗操作時要保持肅靜，集中精力，認(rèn)真操作，認(rèn)真觀察現(xiàn)象，如實統(tǒng)計成果的多種數(shù)據(jù)，還要做到主動思考和分析問題。四、化驗室的工作是確保產(chǎn)品質(zhì)量的核心部門之一，是質(zhì)量檢查的好參謀。為了確保我公司生產(chǎn)的產(chǎn)品各類指標(biāo)符合規(guī)定規(guī)定，每班產(chǎn)品都必須抽樣化驗，反映出真實的化驗原則狀況，及時與質(zhì)檢員和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，方便對的指導(dǎo)生產(chǎn)。五、做好化驗儀器的管理和維護(hù)工作，保持儀器和化驗臺面的清潔，定時校驗儀器，確保儀器的正常工作。六、要注意安全，每天工作結(jié)束時必須檢查電源插頭或閘刀與否拉開。用過的藥品或試劑不能倒回原瓶中，以免帶入雜質(zhì)或發(fā)生化學(xué)反映，影響后來的化驗工作。凡取用了試劑或藥品，應(yīng)立刻蓋好瓶蓋放好。十三、產(chǎn)品運輸過程管理制度一、包裝必須封裝嚴(yán)密，必須清潔衛(wèi)生，不得含有毒，有害質(zhì)，包裝物進(jìn)廠必須檢查員驗收合格后，方能進(jìn)廠。二、包裝箱必須牢固，與所裝內(nèi)容物尺寸要匹配，膠封，捆扎結(jié)實。三、包裝物應(yīng)放于干燥通風(fēng)庫放內(nèi)，庫房內(nèi)應(yīng)保持清潔，整潔，做到分級堆放。內(nèi)外包裝應(yīng)分別寄存。四、運輸工具必須清潔、衛(wèi)生。產(chǎn)品不得與有毒，有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝運輸。五、搬運時應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓。六、運輸過程中不得曝曬、雨淋、受潮。八、產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的庫房中；嚴(yán)禁露天堆放、日曬、雨淋劃靠近熱源。十四、產(chǎn)品銷售管理制度一年度銷售計劃管理制度(一)基本目的我司銷售目的以下:第一條銷售額目的1部門全體1000萬元以上2每一職工/每月500元以上3每一營業(yè)部人員/每月3000元以上第二條利益目的(含稅)300萬元以上第三條新產(chǎn)品的銷售目的20萬元以上(二)基本方針為實現(xiàn)下期目的我司確立下列方針并付諸實施第一條我司的業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)必須始終到全部人員都能精通其業(yè)務(wù)人心安定能有危機(jī)意識有效地活動時業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)才不再做任何變革第二條貫徹少數(shù)精銳主義不管精神或體力都須全力投入工作使工作朝高效率高收益高分派高薪資的方向發(fā)展第三條為加強(qiáng)機(jī)能的敏捷快速化我司將大幅委讓權(quán)限使人員得以果斷速決始具實現(xiàn)上述目的的原則第四條為達(dá)成明確責(zé)任的目的及確立責(zé)任體制我司將貫徹重賞重罰政策第五條為使規(guī)定及規(guī)則完備我司將加強(qiáng)精確業(yè)務(wù)管理第六條為增進(jìn)零售店的銷售應(yīng)設(shè)立銷售方式體制將原有購置者的市場轉(zhuǎn)移為銷售者的市場使我司能握有主導(dǎo)代理店零售店的權(quán)力第七條將出擊目的放在零售店上并致力培養(yǎng)指導(dǎo)其促銷方式借此進(jìn)一步刺激需求的增大第八條方略的目的涉及全省有力的5家店以經(jīng)銷方式體制來推動其進(jìn)行第九條設(shè)立定時聯(lián)誼會借此更進(jìn)一步加強(qiáng)與零售商的聯(lián)系第十條運用顧客調(diào)查卡的管理體制來確立零售店實績銷售實績需求預(yù)測等等的統(tǒng)計管理工作第十一條除沿襲以往對代理店所采用的銷售拓展對策外再以上述的辦法作為強(qiáng)化政策從兩方面著手致力推動拓銷第十二條隨著購置者市場轉(zhuǎn)移為銷售者市場的變化應(yīng)確立長久契約制度來統(tǒng)一管理交易的條件第十三條檢查與代理商關(guān)系確立含有一貫性的傳票會計制度第十四條本方針之間的計劃應(yīng)做到具體實效貫徹至全部有關(guān)人員十五、消費者投訴受理制度一、值班經(jīng)理是投訴第一受理人。接到客人投訴后，在自己權(quán)限范疇內(nèi)的及時解決，超權(quán)限的快速上報辦公室。二、接到客人投訴后，態(tài)度要誠懇、耐心、保持冷靜。三、站在客人的角度表達(dá)同情，盡量縮短與客人之間在感情上的距離。四、理解客人投訴因素和規(guī)定，告訴客人需做調(diào)查及大致等待時間。調(diào)查認(rèn)真認(rèn)真，不推脫、搪塞客人。五、全部投訴解決，盡量避免在顧客較多的場合解決。六、單獨接觸客人時，態(tài)度友善，不爭執(zhí)、辯論。七、若屬客人誤解或不理解公司有關(guān)規(guī)定引發(fā)的投訴，婉轉(zhuǎn)解釋，消除誤解，溝通同顧客之間的聯(lián)系。八、事實調(diào)查清晰，提出解決方法后，耐心轉(zhuǎn)告客人，征求客人對解決方法的意見。九、根據(jù)公司與否應(yīng)承當(dāng)責(zé)任及責(zé)任大小，合適優(yōu)惠或贈予客人食品、飲料。十、搞好投訴解決的善后工作，公司每次的投訴統(tǒng)計，交辦公室存檔。十一、投訴內(nèi)容分類整頓，定時分析，對帶傾向性的問題，及時提出改善方法，提高服務(wù)質(zhì)量。十六、公司誠信管理制度一、目的規(guī)范安全防備、樹立公司信用及管理工作，提高公司信用意識和信用管理水平，加強(qiáng)自律，規(guī)范秩序，營造誠信經(jīng)營、公平競爭的市場環(huán)境，增進(jìn)公司的健康發(fā)展，提高公司綜合競爭能力，從而保護(hù)消費者及生產(chǎn)經(jīng)營公司的正當(dāng)權(quán)益。二、合用范疇本制度合用于公司各部門及員工。三、職責(zé)3.1公司營銷部負(fù)責(zé)制訂誠信管理制度,建立我司內(nèi)部誠信檔案,對公司內(nèi)部進(jìn)行誠信檢查。3.2質(zhì)檢部、營銷部、生產(chǎn)部門、行政部負(fù)責(zé)誠信管理制度的貫徹,具體統(tǒng)計制度貫徹狀況。四、我司誠信內(nèi)容

4.1.對公司員工進(jìn)行誠信的宣貫教育，全體員工有較高的質(zhì)量風(fēng)險意識和職業(yè)道德。4.2重視公司信譽(yù)，無出租、出借、轉(zhuǎn)讓營業(yè)執(zhí)照和公司資質(zhì)證書的行為，不與明知資信不良的公司、單位合作；

4.3公司法定代表人和重要負(fù)責(zé)人的個人品德信用良好，能夠樹立以人為本的人性化經(jīng)營理念。4.4營銷部在訂立原輔材料和產(chǎn)品銷售合同過程中符正當(dāng)律法規(guī)的規(guī)定，做到誠信平等互利。

4.5重視產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量。在我司生產(chǎn)銷售各類產(chǎn)品的過程中，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全法，嚴(yán)格恪守國標(biāo)、行業(yè)原則；恪守本公司原則；有嚴(yán)格、規(guī)范的質(zhì)量管理制度；有規(guī)范、實用的質(zhì)量檢測手段，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，能夠達(dá)成質(zhì)量原則；嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品流入市場，讓客戶用到我司生產(chǎn)的放心產(chǎn)品。

4.6進(jìn)一步完善產(chǎn)品售后服務(wù)方法，建立產(chǎn)品召回制度和應(yīng)急預(yù)案。發(fā)現(xiàn)問題及時解決及時兌現(xiàn)對消費者的承諾。維護(hù)消費者正當(dāng)權(quán)益。

4.7嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的勞動用工制度和勞動合同規(guī)范，準(zhǔn)時交納社會保險和必要的商業(yè)保險，無拖欠員工薪資統(tǒng)計，保障員工在工作期間的人身安全，沒有雇傭未成年人從事勞務(wù)，確保無重大安全責(zé)任事故發(fā)生；主動改善提高員工居住和生活條件。

4.8我司所售商品要確保無侵權(quán)，無假冒、偽劣、禁售商品，做到使用計量、檢測器具精確，符合國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門有關(guān)計量器具的規(guī)范規(guī)定；

4.9嚴(yán)格建立財務(wù)會計統(tǒng)計臺帳，做到填報真實計算精確，不弄虛作假。主動配合稅務(wù)部門依法核納并及時按月繳納稅款，無偷、騙、逃、抗、欠稅等違法違規(guī)行為。五、實施5.1業(yè)務(wù)部制訂誠信管理制度，要經(jīng)常主動組織員工學(xué)習(xí)誠信經(jīng)營應(yīng)當(dāng)恪守的具體規(guī)定，使員工能夠認(rèn)知“誠信經(jīng)營”應(yīng)恪守的規(guī)則。5.2營銷部組織負(fù)責(zé)每年度一次針對各部門進(jìn)行誠信實施評價,將實施狀況進(jìn)行綜合總結(jié)，表彰先進(jìn)，對違反我司制訂的誠信管理制度的部門或個人給以對應(yīng)處分。十七、公司技術(shù)文獻(xiàn)管理制度一、文獻(xiàn)和資料的檔案管理，由行政部決定文獻(xiàn)和資料的受控程度，并負(fù)責(zé)文獻(xiàn)和資料的收集、整頓、保管工作。二、凡技術(shù)文獻(xiàn)和資料，各部門在使用過程中都必須指定專人妥善保管，保管期間應(yīng)注意保密，不得丟失、外借和外傳。對外提供技術(shù)文獻(xiàn)和資料時必須經(jīng)總經(jīng)理同意，由行政部或總經(jīng)理指定有關(guān)部門提供。三、技術(shù)文獻(xiàn)和資料的復(fù)制、管理均由行政部負(fù)責(zé)。技術(shù)文獻(xiàn)和資料持有人調(diào)離時，必須將文獻(xiàn)和資料如數(shù)交回辦公室。四、傳閱上級有關(guān)部門來文，由行政部負(fù)責(zé)收文登記，需傳閱文獻(xiàn)，應(yīng)根據(jù)文獻(xiàn)類別，由總經(jīng)理擬定名單，行政部負(fù)責(zé)傳閱工作。凡經(jīng)傳閱者必須在傳閱單上簽字，凡需復(fù)印者須在傳閱單注明“復(fù)印”字樣及份數(shù)。傳閱后的文獻(xiàn)由行政部收回，按年度收歸檔案室。十八、不合格管理制度及控制程序（一）目的對工作的不合格和不合格品進(jìn)行識別和控制，以避免不合格品的非預(yù)期使用或安裝，避免工作上的疏忽造成重大的損失。（二）不合格分類及范疇凡不符合國家法規(guī)規(guī)章、技術(shù)原則、規(guī)范、質(zhì)量手冊規(guī)定規(guī)定都是不合格。既涉及產(chǎn)品不合格，也涉及質(zhì)量形成和實現(xiàn)過程中的工作質(zhì)量不合格。a）嚴(yán)重不合格：經(jīng)檢查鑒定的批量的不合格，或造成較大經(jīng)濟(jì)損失、直接影響產(chǎn)品質(zhì)量、重要功效、性能技術(shù)指標(biāo)的不合格；b）普通不合格：個別或少量不影響產(chǎn)品質(zhì)量的不合格。（三）不合格管理制度及控制程序職責(zé)1．1本程序由質(zhì)管科管理1．2評審職責(zé)公司授權(quán)檢查人員負(fù)責(zé)公司內(nèi)不合格品的評審現(xiàn)場不合格品的評審由公司委派的人員負(fù)責(zé)1．3處置職責(zé)檢查人員作出不合格品的處置決定。若不能處置，則上報質(zhì)檢科處置生產(chǎn)人員根據(jù)處置決定及時進(jìn)行解決工作程序原料、成品檢查和實驗中發(fā)現(xiàn)不合格品進(jìn)行標(biāo)記、評審，擬定不合格品的范疇和性質(zhì)；決定并實施不合格品處置方案，并割據(jù)不合格品的嚴(yán)重程度和范疇，告知生產(chǎn)技術(shù)科，質(zhì)管科有關(guān)負(fù)責(zé)人2.1評審、統(tǒng)計2．1．1原料檢查過程中發(fā)現(xiàn)的不合格品由收購檢查人員根據(jù)合同規(guī)定的對應(yīng)技術(shù)原則和補(bǔ)充規(guī)定作出評審，做好統(tǒng)計，不合格原料不予收購。2．1．2產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不合格品鑒定由生產(chǎn)技術(shù)人員根據(jù)原則作出評審，做好質(zhì)量統(tǒng)計，并告知質(zhì)管科。2．1．3現(xiàn)場不合格由公司委派專業(yè)人員前往顧客現(xiàn)場，對標(biāo)有公司標(biāo)記的成品進(jìn)行調(diào)查、評審、統(tǒng)計，并寫出書面報告交供銷科。2．2標(biāo)記、隔離2．2．1原料收購檢查時發(fā)現(xiàn)的不合格品，一律拒收。儲存過程中發(fā)現(xiàn)的不合格品，由倉庫保管員作出以下標(biāo)記：不合格品應(yīng)設(shè)立紅色標(biāo)志另行隔離堆放。2．2．2生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的不合格品，由該崗位人員根據(jù)技術(shù)規(guī)程規(guī)定作出對應(yīng)標(biāo)記，有條件時，應(yīng)與合格品隔離。2．2．3不符合規(guī)定檢查原則的產(chǎn)品，不允許包裝入庫2．3處置2．3．1檢查人員對不合格品評審有作出處置決定，由有關(guān)人員進(jìn)行處置。若有爭議，則由質(zhì)管部負(fù)責(zé)人仲裁。2．3．2收購原料時發(fā)現(xiàn)不合格，由供應(yīng)方自行處置。2．3．3生產(chǎn)過程中，結(jié)于原則允許返工的不合格品，生產(chǎn)人員應(yīng)按對應(yīng)原則和技術(shù)規(guī)程的操作工藝，予以返工，并經(jīng)檢查員重新驗證合格后方可放行。2．3．4對已鑒定不合格的成品或經(jīng)返工仍不合格的產(chǎn)品另行堆放，并做好標(biāo)記。2．3．5原料/成品儲存過程中發(fā)生的不合格品，由倉管人員進(jìn)行處置。2．3．6現(xiàn)場不合格由公司委派的人員和客戶協(xié)商解決方法，做好統(tǒng)計，并寫成書面報告交供銷科。2.4工作不合格對于制度