桃源縣野茶王產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

桃源縣野茶王產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

桃源縣位于湖南省西北部，約30度。它是一個山、丘、平的農(nóng)業(yè)圈。1969年,在縣域太平鋪鄉(xiāng)陸家沖村深山老林中發(fā)現(xiàn)了第一株野生大葉茶樹,經(jīng)鑒定,該茶樹品種與云南喬木型大葉茶有親緣關(guān)系,但其內(nèi)含物優(yōu)于喬木大葉茶樹,特別是兒茶素中的酯型兒茶素L-EGCG達(dá)5.12%,占兒茶素總量的46.96%,而云南大葉為3.85%,只占總量的28.04%。該品種1987年列入湖南省“星火計劃”項目,1992年元月,通過湖南省農(nóng)作物品種審定委員會審定為“湖南省地方優(yōu)良品種”。通過新擴(kuò)基地,壯大龍頭,弘揚文化,提升品質(zhì),打造品牌等系列舉措,桃源大葉茶得到了快速發(fā)展,茶葉產(chǎn)業(yè)已真正成為我縣山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過多年的艱苦創(chuàng)業(yè),桃源大葉茶產(chǎn)區(qū)已成為國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地,國家綠茶出口優(yōu)勢區(qū)域基地,國家三綠工程茶葉示范縣基地,國家無公害茶葉種植基地,也是湖南省茶葉重點縣基地。以桃源大葉為原料制作的“野茶王”有“形賽龍井,香高碧螺,味斗毛峰”之美譽,在“中茶杯”、“湘茶杯”和國際名優(yōu)茶參賽中屢獲金獎,被中國名牌戰(zhàn)略會授予“中國綠色馳名品牌”。2005年12月“桃源野茶王”獲“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”;2008年,“桃源野茶王”榮獲中國(北京)國際地理標(biāo)志產(chǎn)品展覽會國家地理標(biāo)志產(chǎn)品金獎;其“古洞春茶業(yè)”、“紫藝茶業(yè)”已發(fā)展成為湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。隨著內(nèi)、外銷市場的逐漸打開,筆者對桃源野茶王產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢進(jìn)行了探索,針對存在的問題提出相應(yīng)的改進(jìn)措施,供大家探討。1桃島野生茶王產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展1.1調(diào)查機(jī)械中的高岸田建設(shè)茶園近年來,桃源大葉茶生產(chǎn)躍上了一個新的臺階。全縣加大了桃源大葉優(yōu)勢區(qū)域茶園基地清潔化栽培技術(shù)的建設(shè)步伐,建設(shè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化茶園,如2011年全縣茶園總面積5866.7hm2,其中采摘面積4066.7hm2,機(jī)械中耕1335hm2,機(jī)械修剪2673hm2,機(jī)械采摘2000hm2,分別占全縣茶園總面積的22.7%,45%和34%。而且從山坡開發(fā)茶園向利用高岸田建設(shè)茶園轉(zhuǎn)移,在這個問題上,縣、鄉(xiāng)兩級政府敢于突破。期間,得到湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶葉研究所等單位專家的大力支持和精心指導(dǎo),并充分發(fā)揮全縣150多位土專家和1萬多名茶葉生產(chǎn)能手的作用。到目前為止,全縣以公司為主體采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式,實行農(nóng)資統(tǒng)一配送、茶園統(tǒng)一培管、鮮葉統(tǒng)一收購的大葉茶專業(yè)合作社,聯(lián)結(jié)農(nóng)戶,帶動全縣種植桃源大葉茶2940hm2,占全縣茶葉總面積的50.1%,投產(chǎn)面積2333hm2,占全縣采摘面積的57.4%。1.2茶葉加工技術(shù)攻關(guān)推行桃源縣茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》,組織制訂了“桃源野茶王”系列品牌茶加工技術(shù)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。并由5家省、市龍頭企業(yè)相繼投入2000多萬元購進(jìn)國內(nèi)最先進(jìn)的清潔化加工連續(xù)生產(chǎn)機(jī)械,對原有茶葉加工廠進(jìn)行技術(shù)改造,引進(jìn)初精制茶葉加工設(shè)備500余臺件,名優(yōu)茶加工機(jī)械20多臺套,建成清潔化加工廠,在制茶技術(shù)上先后推廣了“非接觸性遠(yuǎn)紅外線測溫技術(shù)”、“變頻調(diào)速技術(shù)”、“電子稱量”等先進(jìn)技術(shù),提高了茶葉加工工藝水平和質(zhì)量。同時加強(qiáng)了茶葉貯藏、保鮮,推進(jìn)茶葉的精深加工,使得年加工量不斷攀升,2011年收購、加工、銷售茶葉1.3萬多t。1.3強(qiáng)化主體意識,進(jìn)一步提升水源經(jīng)營桃源大葉茶,其產(chǎn)品野茶王獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)稱號后,品牌價值大幅提升。并先后通過了“ISO9000”、“QS”認(rèn)證和國家AA級“綠色食品”、國家有機(jī)食品認(rèn)證。從縣、鄉(xiāng)政府主管到龍頭企業(yè)均認(rèn)識到了品牌效益的重要性。桃源選擇的方式是推出典型,以提高產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)和行業(yè)帶動效應(yīng)。一是依托縣內(nèi)省、市茶葉龍頭企業(yè)等市場主體,改進(jìn)營銷方式和策略,在全國建立了三百家專賣連鎖配送店;二是憑借自身的實力,著力打造以桃源大葉為原料的野茶王品牌,野茶王樣品茶參加中(含港澳)、日、韓、美國際展評會,五次榮獲國際金獎,七次榮獲國家名茶金獎,九次榮獲湖南省名茶金獎,被授予“中國綠色馳名品牌”,其“古洞春”商標(biāo)被國家工商行政管理總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo),“騰瓊”、“紫藝”商標(biāo)獲湖南省著名商標(biāo),并入選《中國名茶志》;三是用好、管好、宣傳好“桃源野茶王”地理標(biāo)志產(chǎn)品,做大、做強(qiáng)、做優(yōu)野茶王品牌,桃源野茶王行業(yè)吹響了向億元級產(chǎn)業(yè)挺進(jìn)的號角。1.4嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量管理以《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的實施為契機(jī),扎實推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),切實保障產(chǎn)品和生態(tài)環(huán)境安全。一是嚴(yán)把原料關(guān)。桃源野茶王生產(chǎn)基地收購鮮葉,實行先行送檢、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、定點收購;二是嚴(yán)查加工環(huán)節(jié)關(guān)。鮮葉加工按照桃源大葉茶《湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)》,制定并落實《茶葉加工工藝與操作規(guī)程》,改造和更新加工機(jī)械,創(chuàng)新加工工藝;三是嚴(yán)檢包裝出廠關(guān)。野茶王成品包裝要求符合GB9693和GB11680標(biāo)準(zhǔn)。出廠產(chǎn)品外包裝按GB7718規(guī)定;四是野茶王產(chǎn)品貯藏根據(jù)無公害茶技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定管理制度;五是野茶王產(chǎn)品運輸工具必須清潔、干燥、無異味、無污染,運輸時防雨、防潮、防曝曬;六是野茶王產(chǎn)品銷售時要有準(zhǔn)入資格證書與懸掛標(biāo)志證件。1.5確立產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體思路縣委、縣政府成立了以縣長為組長,縣委副書記、常務(wù)副縣長、分管農(nóng)業(yè)副縣長為副組長,相關(guān)職能部門領(lǐng)導(dǎo)為成員的縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)辦公室。確定了桃源茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體思路是:擴(kuò)建基地、做強(qiáng)龍頭、完善設(shè)施、創(chuàng)牌招市,堅持市場配置、農(nóng)民自愿、政策扶持、保護(hù)品牌的原則。在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,結(jié)合桃源實際,制定了《桃源縣茶業(yè)十年發(fā)展規(guī)劃大綱》,到2018年,全縣建成標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)高效茶園10萬畝,年產(chǎn)量1.5萬t,創(chuàng)綜合產(chǎn)值10億元,利稅1億元,逐步把桃源建設(shè)為茶葉強(qiáng)縣。2主要問題是桃園春茶王產(chǎn)業(yè)的發(fā)展2.1缺乏對品牌的保護(hù)和創(chuàng)新桃源野茶王屬于具有“公共物品”屬性的地域品牌,必然會導(dǎo)致眾多品牌使用者只顧利用品牌價值,而沒有意識到品牌價值的保護(hù)和創(chuàng)新。就目前而言,作坊加工模式容易導(dǎo)致憑經(jīng)驗盲目生產(chǎn)經(jīng)營。這些均不利于野茶王產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性和品牌的形成與發(fā)展。2.2培管企業(yè)專業(yè)化一是部分茶園基地水利、公路、電力等基礎(chǔ)設(shè)施還不完善,機(jī)械化采摘水平不高,不能適應(yīng)現(xiàn)代化生產(chǎn)要求;二是部分茶園培管特別是茶園病蟲防治、測土配方施肥、茶樹修剪、茶園綠化等科技含量不高,茶葉加工工藝標(biāo)準(zhǔn)制訂滯后;三是管理水平低,不規(guī)范,對茶葉生產(chǎn)經(jīng)營以家庭經(jīng)營為主,經(jīng)營者普遍對管理重視不夠,嚴(yán)重限制著企業(yè)的發(fā)展。2.3產(chǎn)品滿足市場近些年來,受市場利益驅(qū)動,我縣從事野茶王生產(chǎn)的廠家迅速增加,各種規(guī)格和各種形態(tài)的產(chǎn)品充斥市場。桃源野茶王質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程等配套程序相對滯后,桃源野茶王產(chǎn)品價格不夠規(guī)范,在一定程度上損害了桃源野茶王聲譽。3湖南茶葉生產(chǎn)第一縣的戰(zhàn)略方針“桃源野茶王”被國家質(zhì)檢總局確定實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)?？h委、縣政府“確立茶業(yè)為支柱”的決策是科學(xué)的,決心不會改變,建設(shè)“湖南茶葉生產(chǎn)第一縣”是從建設(shè)新農(nóng)村、發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略高度提出來的,目標(biāo)不會改變,而且從組織領(lǐng)導(dǎo)、政策扶持、環(huán)境保障等方面給予重點傾斜。3.1因地制宜推進(jìn)生態(tài)有機(jī)茶生產(chǎn)一是因地制宜,合理開發(fā),保護(hù)茶園和良好的自然生態(tài)環(huán)境,今后全縣發(fā)展桃源大葉等良種茶園一律按生態(tài)有機(jī)茶園的要求進(jìn)行規(guī)劃建設(shè),加快桃源大葉茶在縣內(nèi)自繁自用,適當(dāng)外購良種茶苗,繼續(xù)執(zhí)行貸款貼息政策;二是按照“區(qū)域化布局,規(guī)范化生產(chǎn)”的要求,集中建設(shè)南路片野茶王標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū),按生態(tài)有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,定期對茶農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo),引導(dǎo)茶農(nóng)樹立生態(tài)理念,堅持合理耕作,適時采制,在病蟲防治上堅持生物、物理、農(nóng)業(yè)防治相結(jié)合,完善茶園蓄水、排水等基礎(chǔ)水利設(shè)施;三是山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極推廣叢式老茶園深修剪和臺刈改造技術(shù),對老茶園改造給予適當(dāng)補貼;四是強(qiáng)力推行“野茶王”地方標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)技術(shù)規(guī)程,促進(jìn)茶產(chǎn)品升級換代。3.2加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟建設(shè),提高產(chǎn)品質(zhì)量,強(qiáng)化指導(dǎo)思想一是鞏固有出口優(yōu)勢的珍眉茶及工夫紅茶的生產(chǎn),提高名優(yōu)茶野茶王系列產(chǎn)品生產(chǎn)比例;二是繼續(xù)扶持“古洞春”、“騰瓊”、“湘北”、“紫藝”、“百盛”等一批茶葉省、市龍頭企業(yè),并在此基礎(chǔ)上通過資源整合,努力提高產(chǎn)品質(zhì)量,加速推進(jìn)品牌升華,加快招商引資的步伐,爭取野茶王品牌名列湖南茶葉前三甲;三是開展“桃源野茶王”地域商標(biāo)注冊工作,力爭在中國茶葉流通協(xié)會的支持下,把產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成員壯大到數(shù)十家,爭取桃源野茶王產(chǎn)業(yè)成為全國茶業(yè)行業(yè)的龍頭企業(yè)。統(tǒng)一打響“野茶王”品牌,培育出真正的名牌產(chǎn)品和名牌企業(yè)。3.3強(qiáng)化企業(yè)品牌建設(shè)一是由縣政府采取扶持政策,縣農(nóng)業(yè)局與縣茶業(yè)協(xié)會、縣老科協(xié)茶業(yè)分會認(rèn)真考核規(guī)劃,在桃南主產(chǎn)區(qū)的茶庵鋪、太平鋪、楊溪橋、沙坪、鄭家驛、寺坪、牯牛山、西安、凌津灘、蘆花潭等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建10個標(biāo)準(zhǔn)化清潔化“野茶王”系列名優(yōu)茶加工廠,由縣直有關(guān)部門以一把手工程的形式對口幫扶;二是龍頭企業(yè)組織精干的專業(yè)營銷隊伍,加大對“野茶王”產(chǎn)品的宣傳力度,建好茶葉信息網(wǎng)