酒店新員工培訓(xùn)計(jì)劃(模板十五篇)

第頁共頁酒店新員工培訓(xùn)方案(模板十五篇)酒店新員工培訓(xùn)方案篇一1、按培訓(xùn)的時(shí)間分〔1〕短期培訓(xùn)〔2〕長期培訓(xùn)2、按培訓(xùn)形式分〔1〕脫產(chǎn)培訓(xùn)〔2〕不脫產(chǎn)培訓(xùn)3、按培訓(xùn)性質(zhì)分〔1〕崗前培訓(xùn)〔2〕崗位培訓(xùn)〔3〕換崗培訓(xùn)〔4〕不稱職員工培訓(xùn)二、培訓(xùn)的內(nèi)容廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識，專業(yè)理論技能的培訓(xùn)，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識的培訓(xùn)。1、專業(yè)理論知識培訓(xùn)包括〔1〕食品原料知識〔2〕食品生化知識〔3〕食品衛(wèi)生知識〔4〕食品營養(yǎng)知識〔5〕烹飪工藝流程知識〔6〕烹飪美學(xué)知識〔7〕廚房消費(fèi)本錢核算知識〔8〕廚房管理知識〔9〕菜品開發(fā)與菜品創(chuàng)新知識〔10〕其他相關(guān)知識2、職業(yè)道德教育3、烹飪專業(yè)技能包括〔1〕各種原料的加工技術(shù)〔2〕本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)〔3〕創(chuàng)新菜點(diǎn)品種的推廣使用〔4〕新的烹飪工藝技術(shù)〔5〕新型調(diào)味料的使用與味型開發(fā)〔6〕其它相關(guān)技能〔如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等〕4、培訓(xùn)的方法〔1〕講授法〔2〕討論法〔3〕演示法〔4〕理論指導(dǎo)法5、培訓(xùn)時(shí)間〔1〕集中學(xué)習(xí)10天〔2〕實(shí)際操作10天酒店新員工培訓(xùn)方案篇二1、使新員工在入職前對公司有一個(gè)全方位的理解，認(rèn)識并認(rèn)同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)決自己的職業(yè)選擇，理解并承受公司的共同語言和行為標(biāo)準(zhǔn)；2、使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目的，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位角色。3、幫助新員工適應(yīng)工作群體和標(biāo)準(zhǔn)；鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。公司所有新進(jìn)員工新員工入職培訓(xùn)期1個(gè)月，包括2—3天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)。人力資根據(jù)詳細(xì)情況確定培訓(xùn)日期。1、脫崗培訓(xùn)：由人力資制定培訓(xùn)方案和方案并組織施行，采用集中授課的形式。2、在崗培訓(xùn)：由新員工所在部門負(fù)責(zé)人對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)展比擬評估，找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人施行培訓(xùn)指導(dǎo)，人力資部跟蹤監(jiān)控?？刹捎萌粘９ぷ髦笇?dǎo)及一對一輔導(dǎo)形式?！秵T工手冊》、部門《崗位指導(dǎo)手冊》等。1、企業(yè)概況〔公司的歷史、背景、經(jīng)營理念、愿景、使命、價(jià)值觀〕2、組織構(gòu)造圖；3、組織所在行業(yè)概覽；4、福利組合概覽〔如安康保險(xiǎn)、休假、病假、退休等〕5、業(yè)績評估或績效管理系統(tǒng)，即績效評估方式，何時(shí)，由誰來評估，總體的績效期望6、薪酬制度：發(fā)薪日，如何發(fā)放；7、勞動(dòng)合同、福利及社會保險(xiǎn)等；8、職位或工作說明書和詳細(xì)工作標(biāo)準(zhǔn)；9、員工體檢日程安排和體檢工程；10、職業(yè)開展信息〔如潛在的晉升時(shí)機(jī)，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資信息〕11、員工手冊、政策、程序、財(cái)務(wù)信息；12、有關(guān)公司門禁卡及徽章、鑰匙、電子郵箱帳戶的獲取、電腦密碼、、停車位、辦公用品的使用規(guī)那么等；13、內(nèi)部人員的熟悉〔本部門上級、下屬、同事；其他部門的負(fù)責(zé)人、主要合作的同事〕14、著裝要求；15、公務(wù)禮儀、行為標(biāo)準(zhǔn)、商業(yè)機(jī)密、職業(yè)操守16、工作外的活動(dòng)〔如運(yùn)動(dòng)隊(duì)、特殊工程等〕。培訓(xùn)期考核分書面考核和應(yīng)用考核兩局部，脫崗培訓(xùn)以書面考核為主，在崗培訓(xùn)以應(yīng)用考核為主，各占考核總成績的50%。書面考核考題由各位授課老師提供，人力資部統(tǒng)一印制考卷；應(yīng)用考核通過觀察測試等手段考察受訓(xùn)員工在實(shí)際工作中對培訓(xùn)知識或技巧的應(yīng)用及業(yè)績行為的改善，由其所在部門的領(lǐng)導(dǎo)、同事及人力資部共同鑒定。人力資部與新員工所在部門通過與學(xué)員、老師、部門培訓(xùn)負(fù)責(zé)人直接交流，并制定一系列書面調(diào)查表進(jìn)展培訓(xùn)后的跟蹤理解，逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏向，改良培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并到達(dá)預(yù)期目的。1、人力資部根據(jù)各部門的人力需求方案統(tǒng)籌進(jìn)人指標(biāo)及進(jìn)人時(shí)間，根據(jù)新入職員工的規(guī)模情況確定培訓(xùn)時(shí)間并擬定培訓(xùn)詳細(xì)方案；并填寫《新員工脫崗培訓(xùn)方案書》報(bào)送人力資中心及相關(guān)部門；2、人力資部負(fù)責(zé)與各相關(guān)部門協(xié)調(diào)，作好培訓(xùn)全過程的組織管理工作，包括經(jīng)費(fèi)申請、人員協(xié)調(diào)組織、場地的安排布置、課程的調(diào)整及進(jìn)度推進(jìn)、培訓(xùn)質(zhì)量的監(jiān)控保證以及培訓(xùn)效果的考核評估等；3、人力資部負(fù)責(zé)在每期培訓(xùn)完畢當(dāng)日對學(xué)員進(jìn)展反響調(diào)查，填寫《新員工入職培訓(xùn)反響意見表》，并根據(jù)學(xué)員意見七日內(nèi)給出對該課程及授課老師的改良參考意見匯總學(xué)員反響表送授課老師參閱；4、授課老師在七日內(nèi)拿出改良方案并填寫《老師反響信息表》交人力資部審議；5、人力資部在新員工集中脫產(chǎn)培訓(xùn)完畢后一周內(nèi)，提交該期培訓(xùn)的總結(jié)分析^p報(bào)告，報(bào)總裁審閱；6、新員工集中脫產(chǎn)培訓(xùn)完畢后，分配至相關(guān)部門崗位承受上崗指導(dǎo)培訓(xùn)〔在崗培訓(xùn)〕，由各部門負(fù)責(zé)人指定指導(dǎo)老師施行培訓(xùn)并于培訓(xùn)完畢時(shí)填寫《新員工在崗培訓(xùn)記錄表》報(bào)人力資與知識管理部；7、人力資與知識管理部在新員工承受上崗引導(dǎo)培訓(xùn)期間，應(yīng)不定期派專人施行跟蹤指導(dǎo)和監(jiān)控，并通過一系列的觀察測試手段考察受訓(xùn)者在實(shí)際工作中對培訓(xùn)知識和技巧的運(yùn)用以及行為的改善情況，綜合、統(tǒng)計(jì)、分析^p培訓(xùn)為企業(yè)業(yè)務(wù)成長帶來的影響和回報(bào)的大小，以評估培訓(xùn)結(jié)果，調(diào)整培訓(xùn)策略和培訓(xùn)方法。酒店新員工培訓(xùn)方案篇三1、新入職營銷人員除參加酒店人事部組織的上崗前培訓(xùn)以外，還需承受八天的強(qiáng)化根底知識培訓(xùn);2、培訓(xùn)員由部門領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)當(dāng)，并對培訓(xùn)效果、考核結(jié)果負(fù)督導(dǎo)責(zé)任;3、受訓(xùn)人員如未能經(jīng)過此次培訓(xùn)考核，將由部門出具書面意見，做延遲轉(zhuǎn)正、勸退處理。方案如下：第一天理解酒店信息，按客人參觀線路對酒店各經(jīng)營場所進(jìn)展參觀并理解各經(jīng)營場所的詳細(xì)位置、裝飾特點(diǎn)、營業(yè)時(shí)間、號碼、經(jīng)營特色，最終能為客人提供參觀效勞和有吸引力的推介理解工作內(nèi)容：理解營銷人員的崗位職責(zé)、素質(zhì)要求、作息安排、工作內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)、所處位置、組織架構(gòu)、匯報(bào)渠道及協(xié)調(diào)考前須知理解效勞工程：通過學(xué)習(xí)效勞信息手冊、酒店宣傳資料，熟記酒店應(yīng)知應(yīng)會根底知識，能完好地、生動(dòng)地向賓客進(jìn)展酒店內(nèi)部各點(diǎn)的介紹;能及時(shí)為客人提供店外信息咨詢效勞理解溝通方法：通過學(xué)習(xí)管理人員通訊錄及各部人事分工、內(nèi)部常用等，熟記并掌握主要常用、管理人員姓名及尊稱、聯(lián)絡(luò)方法理解禮儀：純熟掌握撥打、接聽、轉(zhuǎn)接、等候、掛機(jī)等功能，使用的的禮節(jié)禮貌及考前須知，能區(qū)分內(nèi)外線鈴聲及熟記客國家及地區(qū)的區(qū)號及時(shí)差理解客房產(chǎn)品;熟記房間相關(guān)情況(包括客房樓層分布、數(shù)量、朝向、類型、特點(diǎn)、價(jià)格)，理解酒店房價(jià)政策及各種優(yōu)惠適用范圍，能準(zhǔn)確地向客人進(jìn)展推銷第二至四天培訓(xùn)對客人資料的掌握，跟進(jìn)預(yù)訂及效勞、資料輸入，并能盡快理解酒店?？颓闆r培訓(xùn)協(xié)議知識;掌握協(xié)議的洽談、申請的步驟、成交的技巧、關(guān)系的維護(hù)、效勞的跟進(jìn)，并能盡快理解酒店主要協(xié)議客戶情況及所分管區(qū)域的客戶群情況培訓(xùn)訂房中心合作常識：掌握訂房中心客人預(yù)訂、效勞程序，并能理解主要訂房中心情況及簽約的主要事項(xiàng)培訓(xùn)旅游團(tuán)體合作常識：掌握團(tuán)體客人的預(yù)訂、效勞程序及簽約時(shí)的考前須知，并能理解主要合作旅行社情況培訓(xùn)會議促銷知識：能純熟掌握會議室的種類、大小、容量、形式、價(jià)格、配套設(shè)施等信息;能純熟地單獨(dú)完成會議團(tuán)體的參觀、預(yù)訂、簽約、控制、跟進(jìn)、效勞工作;熟悉會議合作中的注意事宜培訓(xùn)大客戶促銷知識：掌握大戶客人的預(yù)訂、效勞程序和方法，能根據(jù)大戶的消費(fèi)特點(diǎn)和效勞考前須知提供個(gè)性化的效勞培訓(xùn)長住客戶促銷知識：掌握長住客的預(yù)訂、效勞程序和方法，能根據(jù)長住客的消費(fèi)習(xí)慣和效勞考前須知提供個(gè)性化的效勞第五天熟悉報(bào)表及文檔管理，要能準(zhǔn)確、及時(shí)地制作每日、每周、每月的報(bào)表熟悉客戶檔案管理：要能準(zhǔn)確、及時(shí)的將客戶檔案進(jìn)展整理熟悉資訊管理系統(tǒng)：要能準(zhǔn)確、及時(shí)的將媒體資訊、競爭對手情況進(jìn)展搜集、匯總熟悉電腦管理系統(tǒng)：包括客房預(yù)訂、協(xié)議錄入、客情查詢、資料更改純熟掌握電腦管理系統(tǒng)進(jìn)展錄入工作、可以正確處理預(yù)訂、協(xié)議、會員卡的存檔及資料發(fā)放第六天特殊接待情況的處理方法，掌握未清潔房間登記入住程序;續(xù)住、催租工作程序;房間夜宿未歸處理程序等vip接待規(guī)格及程序：理解vip接待規(guī)格及特殊登記入住程序、各種級別所應(yīng)準(zhǔn)備的物品及效勞細(xì)節(jié)超額預(yù)訂的處理方法：掌握超額預(yù)訂的應(yīng)急處理方法，能純熟運(yùn)用預(yù)訂等候表，能主動(dòng)幫客人提供其它選擇第七天銷售會談技巧掌握與客人進(jìn)展促銷時(shí)的技巧，應(yīng)對客人索要折扣時(shí)的應(yīng)變方法市場調(diào)查技巧：掌握市場調(diào)查的一般步驟和根本方法、手機(jī)、短訊促銷技巧：掌握、手機(jī)、短訊的常用促銷方法和技巧網(wǎng)絡(luò)、電郵促銷技巧。掌握網(wǎng)絡(luò)、電郵的常用促銷方法和技巧處理客人投訴的處理程序：可以正確接收客人投訴，變壞事為好事各種類型優(yōu)惠券的發(fā)放方法：可以正確地向客人發(fā)放優(yōu)惠券登門拜訪客戶程序及考前須知：可以在知彼的情況下，有準(zhǔn)備、有方案地做好登門訪問客戶工作預(yù)訂確認(rèn)工作程序及考前須知：可以正確地使用多種形式回復(fù)客戶的預(yù)訂第八天復(fù)習(xí)：全面回憶所學(xué)內(nèi)容酒店新員工培訓(xùn)方案篇四1、通過公司的培訓(xùn)課程讓新入職的員工理解公司的規(guī)章制度，企業(yè)文化，考核指標(biāo)。2、為了讓新員工盡快的適應(yīng)工作環(huán)境，理解工作流程，及效勞意識。盡快學(xué)習(xí)到相關(guān)的專業(yè)知識。公司新員工在會議室承受培訓(xùn)所有新招聘進(jìn)公司的職員培訓(xùn)期為二周，包括5天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗培訓(xùn)。1、脫崗培訓(xùn)：采用集中授課的形式。2、在崗培訓(xùn)：采用日常工作指導(dǎo)及一對一輔導(dǎo)形式。人力部指派專業(yè)培訓(xùn)人員為新員工培訓(xùn)教程。可以找店面經(jīng)理、店長助理、等在某方面具備專長和特殊技能的老員工做專業(yè)技能培訓(xùn)。公司簡介、公司管理制度、部門管理制度、職位說明書、案例1、公司概況(歷史、背景、經(jīng)營理念、愿景、價(jià)值觀)2、組織構(gòu)造圖3、公司福利待遇方面(保險(xiǎn)、休假、請假等)4、薪酬制度(發(fā)薪日、發(fā)薪方式)5、績效管理制度6、職位說明書和詳細(xì)工作標(biāo)準(zhǔn)、工作技巧7、內(nèi)部員工的熟悉(本部門上級、下級、同事及合作部門的同事等)8、儀態(tài)儀表效勞的要求1、書面考核。行政人事部統(tǒng)一印制考試受訓(xùn)者。脫崗培訓(xùn)中使用。2、應(yīng)用考核。通過觀察測試等方法考察受訓(xùn)者在實(shí)際工作中對培訓(xùn)知識或技巧的應(yīng)用。由部門直接上級、同事、行政人事部共同鑒定。行政人事部與新員工所在部門通過與受訓(xùn)者、老師、助理店長直接交流。跟蹤理解培訓(xùn)后受訓(xùn)者的工作情況，逐步減少培訓(xùn)內(nèi)容的偏向，改良培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效，到達(dá)預(yù)期培訓(xùn)目的。培訓(xùn)期間，假如受培訓(xùn)新員工打分不及格或最后考核不合格，公司將與新員工解除短期臨時(shí)合同?？己送ㄟ^的職員由人力部門分配到相應(yīng)的崗位，公司與其簽訂正式的用工合同。酒店新員工培訓(xùn)方案篇五6:00-14:30〔7:00-10:00早餐〕5，西廳：就餐區(qū)1人，選餐區(qū)1人；東區(qū)：就餐區(qū)1人；門廳迎賓1人；撤餐員1人。時(shí)間流程管理：6：00早餐例會，6:05-6:40餐前準(zhǔn)備，6:40-6:50餐前檢查，6:40-6:55整改完畢，6:55站位迎客。7:00-10:00餐中效勞，10:30員工餐時(shí)間1-2人值班輪換就餐，10:00-11:00餐尾衛(wèi)生清理，衛(wèi)生自檢。11:00-14:00零點(diǎn)，14:00-15:00餐尾衛(wèi)生清理，廊橋工作準(zhǔn)備。就餐區(qū)工作要求：1〕保證就餐區(qū)設(shè)施設(shè)備有效可用2〕保證提供應(yīng)客人的餐具干凈衛(wèi)生3〕確?？腿说男谝蠹皶r(shí)回復(fù)并到達(dá)客人滿意4〕客人就餐完畢要給予必要的指引〔送客〕感謝客人的就餐5〕客人用餐完畢后要及時(shí)清理臺面6〕客人遺失物品要及時(shí)按相關(guān)程序上報(bào)7)餐尾的衛(wèi)生清理要到達(dá)餐前標(biāo)準(zhǔn)。1〕明確各功能區(qū)的分類，能及時(shí)快速答復(fù)客人要求2〕保證選餐區(qū)設(shè)施設(shè)備能有效使用3〕確保提供應(yīng)客人的餐具充足且干凈衛(wèi)生4〕巡查菜品是否需要補(bǔ)充，及時(shí)與廚房溝通。5〕巡查選餐區(qū)臺面衛(wèi)生，保持臺面及器皿的清潔1〕領(lǐng)取客人用餐信息2〕熟知酒店?duì)I銷活動(dòng)并向客人宣傳，準(zhǔn)確答復(fù)客人疑問。3〕早餐時(shí)間迎客并確認(rèn)客人信息的準(zhǔn)確，早餐收費(fèi)及時(shí)報(bào)收銀打單。4〕搜集客情及營業(yè)數(shù)據(jù)積極配合就餐區(qū)人員收餐及餐具補(bǔ)充，保證餐具的完好不破損。酒店新員工培訓(xùn)方案篇六為進(jìn)步銷售人員素質(zhì)，進(jìn)步部門的管理程度，優(yōu)化部門人力資配置，提升部門員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)才能，必須進(jìn)展有效的培訓(xùn)，做好培訓(xùn)的根底是要有可行完好實(shí)用的員工培訓(xùn)方案，現(xiàn)將工作培訓(xùn)方案如下：1、重視新入職員工培訓(xùn)，加強(qiáng)入職前瞻性教育和培訓(xùn)，令員工盡快融入工作環(huán)境當(dāng)中；2、加強(qiáng)公司中低層管理人員的培訓(xùn)，進(jìn)步管理者的綜合素質(zhì)，增廣知識面，進(jìn)步思想覺悟；3、加強(qiáng)公司銷售人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)步專業(yè)知識，不斷提升員工的業(yè)務(wù)程度和操作技能，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的職能。1、按需施教、務(wù)務(wù)實(shí)效。根據(jù)公司開展的需要和部門員工培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展，增強(qiáng)培訓(xùn)的針對性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。2、堅(jiān)持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間三落實(shí)原那么。新入職員工培訓(xùn)要求不小于2小時(shí)，員工專業(yè)知識培訓(xùn)每周不少于1次，每次不少于1小時(shí)，中低層管理人員培訓(xùn)課時(shí)每周不少于1課時(shí)，每課時(shí)不少于2小時(shí)。3、建立表彰制度。對培訓(xùn)工作成績顯著，給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)?！惨弧骋患壟嘤?xùn)——新入職員工培訓(xùn)新員工批次進(jìn)展入職培訓(xùn)，由公司行政部組織培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間不少于2小時(shí)，〔二〕二級培訓(xùn)——中低層管理干部提升專業(yè)業(yè)務(wù)知識、技能、完善管理知識，提升管理技能，培養(yǎng)并開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)〔三〕三級培訓(xùn)——銷售人員培訓(xùn)各部門負(fù)責(zé)對所管轄的全體員工培訓(xùn)方案，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、崗位工作流程和銷售技巧、專業(yè)知識等。培訓(xùn)時(shí)間每周不少于1次，每次不少于1小時(shí)。〔一〕各部門要積極參與配合，制定實(shí)在有效的培訓(xùn)施行方案，堅(jiān)持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹立長遠(yuǎn)觀念和大局觀念?！捕吃谂嘤?xùn)形式上，要結(jié)合企業(yè)實(shí)際，因地制宜、因材施教，采取靈敏多樣形式，選擇最正確的方法和形式，組織開展培訓(xùn)?！踩撑嘤?xùn)方案的有效運(yùn)行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來，把管理人員參加培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等情況納入檔案管理，要保證員工培訓(xùn)方案工作落實(shí)到位。在企業(yè)改革大開展的今天，面臨著新時(shí)期所給予的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，只有保持員工教育培訓(xùn)工作的活力和活力，才能為企業(yè)造就出一支才能強(qiáng)、技術(shù)精、素質(zhì)高，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)開展的員工隊(duì)伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的開展和社會的進(jìn)步做出更大的奉獻(xiàn)。培訓(xùn)是幫助員工進(jìn)步生存才能和崗位競爭才能的有效途徑，努力進(jìn)步員工學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，培訓(xùn)方案勢在必行！酒店新員工培訓(xùn)方案篇七為實(shí)在加強(qiáng)我校老師教育技術(shù)才能建立，大力施行素質(zhì)教育，全面進(jìn)步教育教學(xué)質(zhì)量，根據(jù)《教育部關(guān)于啟動(dòng)施行全國中小學(xué)老師教育技術(shù)才能建立方案的通知》(老師〔2xxx〕5號)文件精神，按照20xx年：廈教人〔20xx〕6號《關(guān)于開展中小學(xué)老師教育技術(shù)才能培訓(xùn)工作的通知》文件要求，我校在區(qū)教育局的安排部署下于20xx年7月10日～20xx年9月7日，利用暑假2個(gè)月的時(shí)間，圍繞信息技術(shù)與學(xué)科教學(xué)整合這一核心內(nèi)容，開展老師教育技術(shù)才能培訓(xùn)專題工程活動(dòng)，進(jìn)步老師教育技術(shù)應(yīng)用才能和程度，以此促進(jìn)我校教育教學(xué)質(zhì)量的進(jìn)步。此次參加培訓(xùn)的老師有72人，全體老師都積極地投入到這次地教育技術(shù)才能的培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極參與討論、回帖，按質(zhì)按量的完成作業(yè)。培訓(xùn)合格率100%，培訓(xùn)效果突出。(因歐陽麗老師調(diào)離本校，未參與后面的培訓(xùn)課程)，下面將培訓(xùn)工作總結(jié)如下。我校是廈門市施行“中小學(xué)老師教育技術(shù)才能建立方案”的首批試點(diǎn)校，為圓滿完成試點(diǎn)培訓(xùn)任務(wù)，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，把此項(xiàng)工作作為當(dāng)前最重要工作來抓。成立了建立工程領(lǐng)導(dǎo)小組和專業(yè)技術(shù)組，及時(shí)制定了施行培訓(xùn)、考試相關(guān)文件，從政策上、機(jī)構(gòu)上、措施上保障了老師教育技術(shù)才能建立的順利施行。全體老師分工負(fù)責(zé)，責(zé)任明確，有效地將培訓(xùn)工作落到實(shí)處。此次培訓(xùn)，我校根據(jù)總的規(guī)劃結(jié)合本校實(shí)際，制定了詳細(xì)的培訓(xùn)方案、施行方案，出臺了學(xué)習(xí)管理制度、考勤制度等，開展施行“幫扶工程”，層層貫徹，高效開展。針對出現(xiàn)的新情況，及時(shí)調(diào)整培訓(xùn)方案和培訓(xùn)方式，使工作井然有序、全面穩(wěn)步推進(jìn)。主講老師是培訓(xùn)教學(xué)工作的主力軍。為此我校還特意聘請老師進(jìn)修學(xué)校的鄭仁凱老師做講座和技術(shù)指導(dǎo)。輔導(dǎo)老師是培訓(xùn)輔導(dǎo)工作的生力軍。為此我校建立師徒結(jié)對子關(guān)系，組長負(fù)責(zé)制，要求組長要有全局意識，每個(gè)階段的學(xué)習(xí)，均要提早檢查、修改組員的作業(yè)情況，如有個(gè)別老師未能及時(shí)繳交作業(yè)或作業(yè)不合格，要告知，為教育技術(shù)程度培訓(xùn)工作的全面開展奠定了根底。在培訓(xùn)的施行過程中，我校培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組屢次召集輔導(dǎo)老師召開專題研究會，針對培訓(xùn)中出現(xiàn)的各種問題，分析^p研究，保證培訓(xùn)工作穩(wěn)步推進(jìn)。培訓(xùn)過程，要求參培老師認(rèn)真學(xué)習(xí)視頻課程;閱讀文本資料，保證在線學(xué)習(xí)時(shí)間，按時(shí)完成作業(yè)，提交案例，撰寫學(xué)____結(jié)。我校的中層干部都擔(dān)任輔導(dǎo)老師，以身作那么，帶頭學(xué)習(xí)，親自動(dòng)手，認(rèn)真完成作品。典范的力量是無窮的，在領(lǐng)導(dǎo)們的帶動(dòng)下，我校參培老師的學(xué)習(xí)積極性、自覺性、主動(dòng)性空前高漲，掀起了培訓(xùn)學(xué)習(xí)新高潮。許多年近免考年限的老老師，日夜堅(jiān)持學(xué)習(xí);好幾位身懷數(shù)月身孕的女老師刻苦學(xué)習(xí)、堅(jiān)持不懈;在培訓(xùn)學(xué)習(xí)中，涌現(xiàn)出許許多感人的事跡!老師不辭辛勞，認(rèn)真刻苦學(xué)習(xí)。本次培訓(xùn)，時(shí)間非常緊，又時(shí)值假期，我校精心安排，全面協(xié)調(diào)、統(tǒng)籌規(guī)劃，創(chuàng)造條件，保證老師的培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間。學(xué)校在第一時(shí)間就購置了參加培訓(xùn)所需的培訓(xùn)教科書、培訓(xùn)輔導(dǎo)資料、考試綱要等，同時(shí)定期開放校園計(jì)算機(jī)房，解決老師家庭沒有電腦的后顧之憂。酒店新員工培訓(xùn)方案篇八為了使新員工可以盡快融入酒店，并且可以勝任自己的工作，特草擬新員工一周培訓(xùn)方案，內(nèi)容如下：1、后勤部：其中有員工餐廳，洗衣房、員工宿舍區(qū)、員工澡塘、換洗布草間、大庫、工程部；2、前廳部：其中有屋、商務(wù)中心、監(jiān)控室、pa辦公區(qū)、鞋房；3、酒店辦公區(qū)：主要熟悉各位管理層領(lǐng)導(dǎo)的辦公室、員工學(xué)習(xí)室、閱覽室、三角會議室；4、康樂部：主要熟悉浴區(qū)構(gòu)造、小廚房、四層康樂效勞工程、美容美發(fā)室、按摩室、散座休息區(qū)、臺球廳；5、熟悉客房部房間構(gòu)造；6、學(xué)會如何與業(yè)務(wù)部門進(jìn)展工作往來；7、學(xué)會如何問好、迎送電梯、送水、敲門、接、點(diǎn)餐、撤備品。1、由當(dāng)值領(lǐng)班帶著認(rèn)識各級領(lǐng)導(dǎo)；2、熟記各部門及崗位的號碼；3、對商品、按摩、房價(jià)、菜價(jià)及浴區(qū)浴種價(jià)格的熟知；4、學(xué)會如何開單；5、認(rèn)識各種茶葉；6、學(xué)會如何使用吸塵器及如何保養(yǎng)。由當(dāng)值領(lǐng)班帶著熟悉崗位職責(zé)、設(shè)施設(shè)備的使用及效勞范圍，內(nèi)容包括：1、臺〔衛(wèi)〕班的崗位職責(zé)；2、對蒸房、浴缸、麻將燈具、地?zé)舻氖褂梅椒ㄊ煜ふ莆?，對空調(diào)及公共區(qū)域的燈具、房間和三角區(qū)的窗戶等開啟時(shí)間明確熟知；3、知道自己崗位的對客效勞內(nèi)容；4、學(xué)會如何報(bào)修。由當(dāng)值領(lǐng)班帶著實(shí)操培訓(xùn)，內(nèi)容包括：做床、做房間衛(wèi)生、做方案衛(wèi)生〔領(lǐng)班在培訓(xùn)當(dāng)中要注意方式方法，所有工作必須按照嚴(yán)格的秩序來進(jìn)展〕領(lǐng)班帶著培訓(xùn)推銷方法、技巧及內(nèi)容；著重對按摩、蘇式、商品、進(jìn)房的一次、二次推銷進(jìn)展培訓(xùn)，對于招待的接待要求要系統(tǒng)培訓(xùn)。組織員工學(xué)習(xí)“新員工必讀”，以迎接部門的小考。繼續(xù)加強(qiáng)理論和實(shí)操的學(xué)習(xí)并由領(lǐng)班親自負(fù)責(zé)對新員工一周的學(xué)習(xí)情況進(jìn)展口頭模底考核，考核內(nèi)容為本周所培訓(xùn)的全部內(nèi)容和“新員工必讀”，考核完畢后對新員工在考核當(dāng)中出現(xiàn)的問題、缺乏進(jìn)展強(qiáng)化培訓(xùn)以迎接部門的考核。酒店新員工培訓(xùn)方案篇九xxx公司自成立之始，就相當(dāng)重視新員工的入職培訓(xùn)，一直把它作為公司培訓(xùn)體系中的重點(diǎn)，給予了相當(dāng)?shù)年P(guān)注。公司在多年的新員工培訓(xùn)理論中，總結(jié)了一套具有本公司特色的培訓(xùn)體系。通過這套培訓(xùn)可以讓新員工適應(yīng)本公司的文化，熟悉工作流程，建立良好的人際關(guān)系，企業(yè)的開展作出了應(yīng)有的奉獻(xiàn)。在xx年依始，人力資部根據(jù)本年度公司的人才需求方案，在各大型人才市場招聘到了根本上合適公司用人標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)屆大學(xué)生。當(dāng)這些大學(xué)生走上工作崗位之后，公司各用人部門反映這批新入職員工對工作沒有興趣，對工作不熟悉，不安心工作，有不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。公司人力資部經(jīng)理認(rèn)識到問題的嚴(yán)重性，決定讓人力資培訓(xùn)主管負(fù)責(zé)這次新員工的入職培訓(xùn)，及時(shí)的解決新進(jìn)人員上述方面存在的問題。因此，培訓(xùn)主管按照領(lǐng)導(dǎo)的指示和新進(jìn)員工的實(shí)際情況，制定了一個(gè)詳細(xì)的《新進(jìn)員工入職培訓(xùn)工程設(shè)計(jì)書》。⑴培訓(xùn)目的⒈過培訓(xùn)讓新員工感受到企業(yè)對他們的歡送，體會到歸屬感，以鼓舞士氣；消除他們初進(jìn)企業(yè)時(shí)的緊張焦慮情緒，很快適應(yīng)新的工作環(huán)境。⒉過培訓(xùn)讓新員工理解和掌握所在崗位應(yīng)具備的根本知識，工作程序，工作要求和操作要領(lǐng)，使他們盡快的進(jìn)入角色。另外還應(yīng)該進(jìn)步新員工解決問題的才能，提供尋求幫助的方法，提供討論的平臺，幫助他更快地勝任本職工作；⒊工理解企業(yè)的歷史、現(xiàn)狀，讓他們?nèi)谌肫髽I(yè)文化。盡快容入到企業(yè)這個(gè)大家庭中來，建立主人翁意識，為企業(yè)開展作出應(yīng)有的奉獻(xiàn)?、磁嘤?xùn)讓新員工在組織的幫助下建立職業(yè)生涯管理意識。⑵培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)上述的分析^p的培訓(xùn)需求和培訓(xùn)目的，可以從以下三個(gè)方面展開對新進(jìn)員工的培訓(xùn)：⒈公司概況和企業(yè)文化的培訓(xùn)在這個(gè)層面上通常是讓員工理解公司的根本背景，成長過程，產(chǎn)品，戰(zhàn)略目的，企業(yè)文化和價(jià)值觀，并希望員工可以把自己放在公司這個(gè)環(huán)境中衡量自己的價(jià)值，為企業(yè)多做奉獻(xiàn)，將來的奮斗方向，以及自己在公司所處的位置。⒉公司制度的培訓(xùn)這個(gè)層面主要是向員工介紹公司的保障制度，政策，平安法規(guī)，工作時(shí)間，薪酬和考核制度等劇烈機(jī)制和壓力機(jī)制，讓員工明白，只要他們努力的盡自己的力量為企業(yè)做了奉獻(xiàn)，企業(yè)是不會虧待他們的`，也就是讓他們與企業(yè)共榮辱，共進(jìn)退。⒊技能培訓(xùn)主要讓新員工理解所在部門和崗位所需的工作標(biāo)準(zhǔn)，操作要求，質(zhì)量保證，上下流程關(guān)系，對于專業(yè)性特別強(qiáng)的崗位，還要有針對性的展開實(shí)際操作培訓(xùn)，讓員工純熟的掌握操作技能后在上崗操作。⒋職業(yè)生涯管理培訓(xùn)主要是讓員工掌握一些根本的職業(yè)生涯管理的知識，然后可以對自己的職業(yè)生涯做一個(gè)詳細(xì)的規(guī)劃。⑶培訓(xùn)資企業(yè)概況和企業(yè)文化主要是由公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)培訓(xùn)公司制度層面的培訓(xùn)主要是由人力資經(jīng)理負(fù)責(zé)培訓(xùn)技能培訓(xùn)主要是由部門主管或者是在本部門中工作業(yè)績突出的員工負(fù)責(zé)培訓(xùn)職業(yè)生涯管理培訓(xùn)主要是由知名的培訓(xùn)公司的職業(yè)生涯管理專家負(fù)責(zé)培訓(xùn)⑷培訓(xùn)方法培訓(xùn)方法的新異，是培訓(xùn)效果的催化劑。培訓(xùn)的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等。各種方法都有不同的特色，在新員工入職培訓(xùn)中，要根據(jù)企業(yè)的需要和可能，合理地選擇采用。在企業(yè)概況和企業(yè)文化層面的培訓(xùn)上可以采區(qū)講授法和案例分析^p法相結(jié)合方式在公司制度層面上主要采用講授法和討論法的方式在技能培訓(xùn)主要是采用演示法，角色扮演法的方式職業(yè)生涯管理主要采用講授法，案例法，討論法相結(jié)合的方式⑸培訓(xùn)場所和設(shè)備在這次新員工入職培訓(xùn)中，主要是在室內(nèi)和工作場所展開。因此，需要一個(gè)多媒體教室或者多功能會議廳。新員工入職培訓(xùn)的設(shè)備包括教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄相等。在進(jìn)展實(shí)際技能培訓(xùn)的時(shí)候，需要到工作現(xiàn)場進(jìn)展操作培訓(xùn)，那就要求有關(guān)部門準(zhǔn)備有些實(shí)驗(yàn)所需的硬件設(shè)備。酒店新員工培訓(xùn)方案篇十本培訓(xùn)方案是根據(jù)國家人力資和社會保障部頒發(fā)的餐廳效勞員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)：企業(yè)實(shí)際情況斷定，培訓(xùn)內(nèi)容上力求表達(dá)“以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以職業(yè)技能為核心“的指導(dǎo)思想，突出職業(yè)培訓(xùn)特色。通過培訓(xùn)使學(xué)員理解和掌握餐廳效勞員的專業(yè)知識，使學(xué)員掌握專業(yè)理論知識，操作技能，掌握與實(shí)際工作親密相關(guān)的知識和上崗所需的專業(yè)技能。1、教學(xué)的根本要求a、掌握效勞流程及操作b、樹立良好的職業(yè)形象，培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)c、熟悉酒店菜品及商品2、a、由于培訓(xùn)人員根底不同，在制定教學(xué)方案時(shí)，對授課時(shí)數(shù)的安排有所考慮，適當(dāng)加大專業(yè)技能的時(shí)數(shù)。b、本課程是一門技能性強(qiáng)的專業(yè)課程，教學(xué)中注重進(jìn)步專業(yè)理論程度的根底上，應(yīng)加強(qiáng)對培訓(xùn)對象實(shí)際操作才能的培養(yǎng)，注意加強(qiáng)專業(yè)技能的訓(xùn)練。酒店新員工培訓(xùn)方案篇十一轉(zhuǎn)眼間，我進(jìn)入酒店培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)星期了，在這一周里，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對我非常關(guān)心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個(gè)星期，接下來還有一段很長的時(shí)間，這幾天的培訓(xùn)，讓我理解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比擬人性化。我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件。這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實(shí)際，同事熊總監(jiān)慎重的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動(dòng)了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在效勞行業(yè)。雖然培訓(xùn)才剛開場其實(shí)我時(shí)常在問自己這樣一個(gè)問題："你為企業(yè)的開展做好準(zhǔn)備了嗎"也許有人會說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情在這里我要說："你錯(cuò)了!"公司的開展需要大家團(tuán)結(jié)起來共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無數(shù)水珠聚集在一起才聚集成浩瀚的大海。你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)必將成為企業(yè)開展壯大的堅(jiān)實(shí)根底。商湯盤銘有曰："茍日新，日日新，又日新。"就是表達(dá)一個(gè)"變"的精神，而怎樣才能變就是學(xué)習(xí)。所以從今往后我會無時(shí)不刻催促自己多學(xué)新的知識和技能，每天都讓自己有變化。酒店新員工培訓(xùn)方案篇十二〔一〕培訓(xùn)目的：讓初次根底酒店行業(yè)的新員工理解本崗位應(yīng)具備的根本素質(zhì)及知識，為進(jìn)一步培訓(xùn)崗位知識做必要鋪墊。〔二〕培訓(xùn)時(shí)間及內(nèi)容：1、酒店職業(yè)道德的講講解明。2、崗位必備儀容儀表，禮節(jié)禮貌的要求。3、理解酒店員工違紀(jì)處分規(guī)定。4、如何正確出入酒店。5培訓(xùn)酒店前臺禮貌用語，并實(shí)際操作接待客人1、理解酒店概況，包括：酒店建店簡介，酒店主要領(lǐng)導(dǎo)者簡介，酒店行政構(gòu)造簡介；理解本部門概況，包括：本部門構(gòu)造，各部門功能，認(rèn)識各部門負(fù)責(zé)人。2、理解酒店各類營業(yè)部門及經(jīng)營業(yè)務(wù)、營業(yè)時(shí)間、營業(yè)推廣。3、理解本部門經(jīng)營業(yè)務(wù)，包括：理解客房構(gòu)造、房型、并參觀各分部營業(yè)場所，各類房間。4、學(xué)習(xí)根底銷售技巧及對客效勞方式。5、識別各部門主要管理人員及理解管理人員主要職責(zé)及權(quán)限。6、由部門管理人員帶著參觀、介紹酒店各營業(yè)點(diǎn)。7、熟記酒店各房型門市價(jià)和優(yōu)惠價(jià)8、由受訓(xùn)員向培訓(xùn)員陳述以上三天所理解情況?！踩撑嘤?xùn)考核：三天根底培訓(xùn)完畢后進(jìn)展書面考核，合格者進(jìn)入崗位培訓(xùn)程序，不合格者重新承受培訓(xùn)。〔一〕培訓(xùn)目的：讓經(jīng)過根底培訓(xùn)的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識，盡快進(jìn)入崗位操作。1、理解前臺工作職責(zé)，前臺接待員工作職責(zé)。2、理解熟記房間價(jià)格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限。3、理解熟悉前臺各類通知、報(bào)告、表格及記錄本。4、熟記各大單位，商務(wù)客房。5、熟記各種業(yè)務(wù)用語、系統(tǒng)代碼、付款方式。6、理解前臺所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法。7、培訓(xùn)前臺日常操作流程，禮貌效勞標(biāo)準(zhǔn)，交接班程序。8、培訓(xùn)訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。9、培訓(xùn)前臺賣房技巧。10、培訓(xùn)vip接待程序、熟客訂房及入住程序。11、理解上機(jī)進(jìn)展電腦模擬操作，包括入住、退房、預(yù)定等。12、理解客房晉級的情形及標(biāo)準(zhǔn)。13、入住登記程序培訓(xùn)。12、結(jié)帳退房程序培訓(xùn)。15、團(tuán)體入住及結(jié)帳程序培訓(xùn)。16、培訓(xùn)查vd房的程序。17、培訓(xùn)轉(zhuǎn)換房間的程序。18、客房參觀及住客生日的處理。19、補(bǔ)單的跟進(jìn)程序。20、培訓(xùn)承受客人留言，存放物品效勞的程序。21、各類卡結(jié)算方法的培訓(xùn)。22、以上培訓(xùn)均結(jié)合相關(guān)上機(jī)操作。23、受訓(xùn)員總結(jié)培訓(xùn)內(nèi)容。24、對受訓(xùn)員進(jìn)展培訓(xùn)內(nèi)容考核，分為書面、上機(jī)、實(shí)際操作?？己耍涸囉闷趦?nèi)進(jìn)展三次考核，按30天需到達(dá)的要求，分段考核。通過后由前臺主管進(jìn)展轉(zhuǎn)正考試。如未能通過，那么視個(gè)人情況延長試用期或勸退。新員工培訓(xùn)期間，前10天實(shí)行正常班，中間10天實(shí)行跟班制，試用期后10天獨(dú)立排班當(dāng)班。酒店新員工培訓(xùn)方案篇十三〔考核要求：1、評定出考核成績。2、按照弱項(xiàng)進(jìn)展培訓(xùn)。3、理解培養(yǎng)前途和使用崗位?！?、盡量詳細(xì)的個(gè)人簡歷和家庭狀況簡介。2、你認(rèn)為自己有哪方面的工作才能，最合適干什么工作？3、你認(rèn)為干端菜送水的效勞員能不能干出成績來？為什么？4、你認(rèn)為一個(gè)好的效勞員應(yīng)該具備哪幾個(gè)根本條件？5、你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么？6、你認(rèn)為一名顧客從進(jìn)酒店到分開，效勞員有哪些根本的效勞程序？7、你知道我國有哪幾個(gè)著名的菜系？川菜的根本特點(diǎn)是什么？8、當(dāng)你與酒店同事或領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生矛盾時(shí)你會怎么處理或表達(dá)？9、當(dāng)你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿甚至不合適你時(shí)你該怎么辦？10、你認(rèn)為對顧客提供優(yōu)質(zhì)效勞應(yīng)該從哪幾個(gè)方面做起？11、你認(rèn)為酒店、顧客和自己的利益哪個(gè)更重要？其次是？12、當(dāng)顧客對效勞和飯菜不滿時(shí)該怎么辦？13、你認(rèn)為一個(gè)發(fā)財(cái)制富或有長進(jìn)主要靠什么？請你擺一個(gè)五人就餐圖?！才嘤?xùn)要求：1、先學(xué)習(xí)熟記，在考試。2、以下各條都分組學(xué)習(xí)后考試。3學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識由廚師長講授?？己艘e分。〕1、熟記員工守那么，背誦后考試。〔問答或筆試〕2、熟記效勞員守那么，背誦后考試?！矄柎鸹蚬P試〕3、熟記大堂效勞管理守那么、員工考勤細(xì)那么?！矄柎鸹蚬P試〕4、熟悉掌握待客的一般流程?！矄柎鸹蚬P試〕5、熟悉理解宴會的接待規(guī)那么?！矄柎鸹蚬P試〕6、熟悉理解川菜的根本常識?！矄柎鸹蚬P試〕7、熟悉理解本酒店的菜譜、酒水以及主打菜的特點(diǎn)。〔問答或筆試〕8、熟悉掌握消費(fèi)者的消費(fèi)心理。〔培訓(xùn)要求：1、邊學(xué)邊示范。2、學(xué)完后考試。3、不要求很全，但要熟習(xí)要點(diǎn)?！?、學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語。2、學(xué)習(xí)自我介紹的方式。3、學(xué)習(xí)詢問顧客的方式。4、學(xué)習(xí)推薦本酒店的方式。5、學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議的方式和做自我批評。6、學(xué)講普通話和掌握語言藝術(shù)。7、學(xué)習(xí)酒店接的方式。8、學(xué)會和顧客、同事進(jìn)展思想交流、〔培訓(xùn)要求：1、每條專人講解，邊講解邊示范。2、效勞員做好記錄。3、按講解的要點(diǎn)演習(xí)?！?、怎樣迎接客人？2、怎樣引導(dǎo)客人就位？3、怎樣為客人沏茶？4、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫菜單并及時(shí)下單〔下單的程序〕？5、怎樣傳菜、上菜？6、怎樣為客人倒酒？7、怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境？8、怎樣在照顧客人就餐的過程中調(diào)理點(diǎn)菜、餐具、臺面？9、怎樣為客人分菜？10、怎樣為客人撤菜、換菜？11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和效勞質(zhì)量上出現(xiàn)的問題？12、怎樣撤臺？13、怎樣歡送客人？1、寫錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜怎么辦？2、客人按菜譜點(diǎn)完菜了廚房沒有怎么辦？3、客人在菜里吃出了像鋼絲球絲、鍋刷斷渣、青蟲或別的渣渣等異物怎么辦？4、不小心讓油水、飲料、茶水等弄臟客人衣物該怎么辦？5、客人對飯菜質(zhì)量不滿怎么辦？6、客人因效勞不及時(shí)、上菜不及時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦？7、客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠怎么辦？8、客人因?qū)︼埐?、酒水、效勞不滿回絕付錢怎么辦？9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)，甚至破壞了酒店的公用設(shè)施設(shè)備怎么辦？10、客人認(rèn)為酒店提供的飲料、酒水等是假冒偽劣產(chǎn)品怎么辦？11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家具怎么辦？12、客人對效勞員有越軌行為不檢點(diǎn)動(dòng)作、語言時(shí)怎么辦？13、客人消費(fèi)完畢后要求酒店贈送禮品，而酒店有沒有怎么辦？14、客人消費(fèi)時(shí)間過長，已經(jīng)超過了下班時(shí)間或影響到了下一餐時(shí)間怎么辦？15、客人不小心將個(gè)人物品遺忘你撿到怎么辦？16、客人消費(fèi)金額少，又要求折扣怎么辦？17、客人不小心摔倒、劃傷或湯傷怎么辦？18、客人核對消費(fèi)賬單發(fā)現(xiàn)收銀臺有多收錯(cuò)誤時(shí)怎么辦？酒店新員工培訓(xùn)方案篇十四20xx年是公司的起步年，在這一年里我們搭建起了初具規(guī)模地專業(yè)化的裝飾設(shè)計(jì)、施工團(tuán)隊(duì)，在這一年的培訓(xùn)重點(diǎn)主要是圍繞企業(yè)文化建立而進(jìn)展，經(jīng)過半年多的企業(yè)文化培訓(xùn)與宣貫，全體員工已能較好的領(lǐng)會、理解與承受公司的企業(yè)文化。在20xx年，我們的培訓(xùn)重點(diǎn)將圍繞“夯實(shí)根底，鍛造團(tuán)隊(duì)”而進(jìn)展，在兼顧提升員工工作技能與綜合素質(zhì)的根底上，轉(zhuǎn)變各級管理人員的管理觀念、改善管理方法，進(jìn)步員工責(zé)任心及自我約束意識，增強(qiáng)員工對公司的歸屬感，此外，公司企業(yè)文化的宣導(dǎo)、增強(qiáng)員工凝聚力仍將是本年度培訓(xùn)工作的重要課題。1、進(jìn)步員工整體素質(zhì)與業(yè)務(wù)程度，改善公司人才構(gòu)造，為公司培養(yǎng)與儲藏人才，為公司的可持續(xù)開展提供保障。2、加強(qiáng)公司內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)修煉，增加公司自身的凝聚力，增進(jìn)員工對企業(yè)文化、經(jīng)營理念的理解。3、激發(fā)員工求知欲、創(chuàng)造性、開掘員工知識更新、才能更新的潛力。4、通過培訓(xùn)減少員工工作失誤，防止事故，進(jìn)步工作質(zhì)量與工作效率。有效率為94%，通過這次調(diào)查發(fā)現(xiàn)公司員工對培訓(xùn)的認(rèn)同度較高，知道培訓(xùn)的重要性，自身也有比擬迫切的培訓(xùn)需求。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，綜合管理部在安排培訓(xùn)時(shí)會從如下幾個(gè)方面有選擇有重點(diǎn)的進(jìn)展考慮：1、培訓(xùn)的安排(1)在培訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)置上，應(yīng)注重培訓(xùn)內(nèi)容的實(shí)用性，培訓(xùn)的重點(diǎn)應(yīng)放在專業(yè)技能、管理才能及企業(yè)文化三方面;(2)在培訓(xùn)方式的選擇方面，將根據(jù)培訓(xùn)主題的不同，采取集中講授、拓展訓(xùn)練、經(jīng)歷交流與分享等方式進(jìn)展。(3)在培訓(xùn)老師的來上，較傾向于選擇行業(yè)專家，也可由公司內(nèi)部優(yōu)秀員工或業(yè)務(wù)骨干擔(dān)當(dāng);(4)在培訓(xùn)時(shí)間的安排方面，將盡量選擇在上班時(shí)間內(nèi)進(jìn)展。2、培訓(xùn)課程的選擇會從綜合技能培訓(xùn)、管理技能培訓(xùn)、專業(yè)技能培訓(xùn)以及職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)等方面來進(jìn)展選擇。3、培訓(xùn)方法的選擇將主要考慮邀請外部講師到公司進(jìn)展集中講授、派人到外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)承受系統(tǒng)訓(xùn)練、由公司內(nèi)部有經(jīng)歷的人員進(jìn)展講授與建立公司圖書室與網(wǎng)絡(luò)共享平臺等方式。4、培訓(xùn)應(yīng)考前須知(1)綜合管理部平時(shí)注意培訓(xùn)課題的研究與開發(fā)，及時(shí)搜集國內(nèi)知名參謀咨詢與培訓(xùn)公司的講師資料、培訓(xùn)科目資料，結(jié)合公司需要與部門需求，不定期地向相關(guān)部門推薦相關(guān)培訓(xùn)課題信息。(2)綜合管理部在安排培訓(xùn)時(shí)一要考慮與工作的協(xié)調(diào)，防止工作繁忙與培訓(xùn)理論的沖突;二要考慮重點(diǎn)培訓(xùn)與普遍進(jìn)步的關(guān)系，以公司利益與需要為標(biāo)準(zhǔn)，全面進(jìn)步員工才能與素質(zhì)。(3)對單個(gè)人培訓(xùn)金額較大、時(shí)間較長的，應(yīng)簽訂《員工培訓(xùn)協(xié)議》，以減少與控制員工的流失給企業(yè)帶來損失。1、培訓(xùn)頻率每季度安排一次大型專題培訓(xùn)，每個(gè)月安排一次專題培訓(xùn)，新員工入職培訓(xùn)即時(shí)安排。2、培訓(xùn)方式根據(jù)培訓(xùn)主題的不同，采取集中講授、拓展訓(xùn)練、經(jīng)歷交流與分享、自主學(xué)習(xí)等方式進(jìn)展。3、培訓(xùn)課程體系設(shè)計(jì)(1)入職培訓(xùn)培訓(xùn)對象：公司新進(jìn)員工培訓(xùn)內(nèi)容：分為公司內(nèi)部培訓(xùn)與置信培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)①公司內(nèi)部培訓(xùn)內(nèi)容包括：公司介紹、公司各項(xiàng)規(guī)章制度及各部門職能與關(guān)系等方面的培訓(xùn)。②置信培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)內(nèi)容包括：企業(yè)文化、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、執(zhí)行力等方面的培訓(xùn)。培訓(xùn)目的：盡快理解與融入公司企業(yè)文化，進(jìn)入工作角色與狀態(tài)(2)綜合才能培訓(xùn)培訓(xùn)對象：全體人員培訓(xùn)內(nèi)容：個(gè)人素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)等方面的培訓(xùn)，包括有效溝通技巧、團(tuán)隊(duì)融入(拓展訓(xùn)練)、方案管理、商務(wù)會談、時(shí)間管理、情緒管理等培訓(xùn)目的：進(jìn)步員工的個(gè)人素質(zhì)，職業(yè)素養(yǎng)(3)專業(yè)技能的培訓(xùn)培訓(xùn)對象：全體人員培訓(xùn)內(nèi)容：針對不同崗位人員進(jìn)展專業(yè)技能提升培訓(xùn)，如專業(yè)知識培訓(xùn)、經(jīng)典案例分享、各類資格、職稱考試等。培訓(xùn)目的：進(jìn)步員工專業(yè)技能，在工作中能得以應(yīng)用。(4)管理技能的培訓(xùn)培訓(xùn)對象：中層管理及以上人員培訓(xùn)內(nèi)容：管理技能及其他培訓(xùn)課程，包括：執(zhí)行力、職業(yè)化素養(yǎng)、目的管理、績效管理、領(lǐng)導(dǎo)行為與藝術(shù)、高績效團(tuán)隊(duì)建立等。培訓(xùn)目的：提升管理者管理程度，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)活力、凝聚力與創(chuàng)造力。(5)團(tuán)隊(duì)建立的培訓(xùn)培訓(xùn)對象：全體人員培訓(xùn)內(nèi)容：集體活動(dòng)、拓展訓(xùn)練培訓(xùn)目的：通過各種精心設(shè)計(jì)的活動(dòng)，在解決問題、應(yīng)對挑戰(zhàn)的過程中，到達(dá)“激發(fā)潛能、熔煉團(tuán)隊(duì)”的培訓(xùn)目的。(6)員工的自我學(xué)習(xí)對象：每一位員工內(nèi)容：專業(yè)知識、崗位技能、綜合知識等的學(xué)習(xí)途徑：閱讀書籍、網(wǎng)上學(xué)習(xí)、工作中學(xué)習(xí)、輔導(dǎo)目的：形成學(xué)習(xí)型組織，進(jìn)步全員素質(zhì)(7)特殊培訓(xùn)培訓(xùn)對象：特定對象(根據(jù)公司需要指定)培訓(xùn)內(nèi)容：特種證書需求的培訓(xùn)培訓(xùn)目的：為了更好地配合公司的工作、經(jīng)營要求為加強(qiáng)培訓(xùn)效果，20xx年將加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的考核與效果評估，在下面的方式中，第1條是任何培訓(xùn)都必須有的，其余的將根據(jù)不同的培訓(xùn)內(nèi)容來選擇最適宜的評估方式。1、參加培訓(xùn)情況的考核，如是否按時(shí)參加培訓(xùn)，是否上滿規(guī)定的培訓(xùn)課時(shí)。通過員工個(gè)人培訓(xùn)記錄、員工培訓(xùn)課時(shí)統(tǒng)計(jì)來進(jìn)展。并可將部門內(nèi)部培訓(xùn)情況、員工個(gè)人培訓(xùn)情況與績效考核掛鉤，作為績效考核的一個(gè)方面。2、反響評估，測量參訓(xùn)者對培訓(xùn)的印象或態(tài)度。比方在培訓(xùn)完畢后，向參訓(xùn)人員發(fā)放《員工培訓(xùn)意見調(diào)查表》，理解參訓(xùn)人員對培訓(xùn)的反響及通過培訓(xùn)有哪些收獲，主要包括：對課程內(nèi)容設(shè)計(jì)的反響;對培訓(xùn)內(nèi)容、質(zhì)量的反響;對培訓(xùn)組織的反響;培訓(xùn)所學(xué)的知識與技能是否能在將來的工作中得到應(yīng)用，收益如何。3、學(xué)習(xí)評估，主要測量參訓(xùn)者通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)后是否掌握了知識、技能，可通過要求參訓(xùn)人員在一定時(shí)間內(nèi)提交一份培訓(xùn)心得或考試來評價(jià)培訓(xùn)效果。4、行為評估，關(guān)注參訓(xùn)人員行為改變的程度。培訓(xùn)效果很多并不能即時(shí)顯現(xiàn)，因此對知識、技能的應(yīng)用以及行為與業(yè)績的評價(jià)需要工作一段時(shí)間后進(jìn)展，可采用觀察、考核等方式方法進(jìn)展評價(jià)。5、結(jié)果評估，主要從公司業(yè)績來考察培訓(xùn)效果，如工作質(zhì)量是否進(jìn)步、費(fèi)用是否節(jié)約、利潤是否增長等。為更有效地開展培訓(xùn)工作，同時(shí)增加員工培訓(xùn)積極性，激發(fā)員工潛能，可逐步建立內(nèi)部培訓(xùn)師體系。1、重點(diǎn)確定幾個(gè)比擬適宜的人員，根據(jù)不同人員的特長與特點(diǎn)，開發(fā)一些合適公司實(shí)際情況與迫切需要的課程。2、給培訓(xùn)師安排培訓(xùn)課程，如參加企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)師(ttt)訓(xùn)練營課程。3、形成內(nèi)部培訓(xùn)講師的制度，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)部培訓(xùn)管理，并給予內(nèi)部培訓(xùn)師課時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)。從邀請外部講師集中講授、外送培訓(xùn)、建立圖書庫、內(nèi)部講師課時(shí)費(fèi)等方面考慮，費(fèi)用預(yù)計(jì)-，詳細(xì)如下：1、外聘專家進(jìn)展4-5次授課，根據(jù)授課老師的不同，單次費(fèi)用控制在10000元以內(nèi);2、外送培訓(xùn)，商務(wù)英語費(fèi)用預(yù)計(jì)5萬元，其他費(fèi)用-3、職業(yè)資格證書費(fèi)用的獲得，費(fèi)用-4、建立圖書庫，預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元;5、內(nèi)部培訓(xùn)師授課，預(yù)計(jì)講課費(fèi)用與獎(jiǎng)勵(lì)在5000元;員工培訓(xùn)是公司持續(xù)開展的力量泉，是培養(yǎng)人才，進(jìn)步員工素質(zhì)，增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力最為廣泛與根本的途徑。所以培訓(xùn)不是目的，而是手段，不是消費(fèi)，而是投資，所以培訓(xùn)的最終目的是通過培訓(xùn)使員工的知識、技能與態(tài)度得到進(jìn)步與與改善，從而使公司經(jīng)濟(jì)效益得以提升。酒店新員工