中國民族民俗第六章第三節(jié)教案

中國民族民俗本課程是中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其主要任務(wù)是：提高學(xué)生的旅游品位，培養(yǎng)學(xué)生的文化情趣和民族自豪感，增強學(xué)生對民族民俗旅游資源的認識能力和開發(fā)、挖掘能力。北方少數(shù)民族第三節(jié)維吾爾族教材分析：《中國民族民俗(第2版)》是中等職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)國家規(guī)劃教材，由姜若愚、鞠海虹主編。《中國民族民俗(第2版)》共八章，內(nèi)容包括中國民族，中國民俗，生產(chǎn)、生活民俗，禮儀、信仰民俗，漢族，北方部分少數(shù)民族民俗風(fēng)情，西南部分少數(shù)民族民俗風(fēng)情，中南及東南部分少數(shù)民族民俗風(fēng)情等。本節(jié)為教材第六章第三節(jié)。在前面的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了有關(guān)回族的民俗風(fēng)情，學(xué)生通過復(fù)習(xí)和預(yù)習(xí)，能較容易理解本節(jié)內(nèi)容。教學(xué)目標(biāo)知識：本節(jié)主要介紹維吾爾族的概況及其衣食住行、婚喪節(jié)慶、宗教禁忌等方面的獨特風(fēng)俗。要求同學(xué)們了解維吾爾族在我國的主要分布地區(qū)，熟悉各其最具代表性的特色文化，掌握其獨具風(fēng)格的民俗風(fēng)情。情感與態(tài)度：我國是一個多民族國家。通過學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生民族團結(jié)友愛的意識和感情。教學(xué)重點：維吾爾族的特色文化。教學(xué)難點：識記并區(qū)別本節(jié)學(xué)習(xí)的獨具風(fēng)格的民俗風(fēng)情。課時安排：兩課時教學(xué)方法：講授法教具準(zhǔn)備：資料卡、多媒體教學(xué)過程引入：(使用多媒體展示：十二木卡姆HYPERLINK/v_show/id_XMTYxNTI3MDg=.html)教師：在中國西北邊陲新疆，有一座白雪皚皚的天山腳下聚居著一個能歌善舞的民族——維吾爾族。講授新課一、概況 分布（在地圖上指出維吾爾族的主要分布地區(qū)）“維吾爾”是維吾爾族的自稱，意為“聯(lián)合”。維吾爾族主要聚居在新疆維吾爾自治區(qū)天山以南的喀什、和田一帶和阿克蘇、庫爾勒地區(qū)。人口總?cè)丝谶_987萬人（2009年），其中新疆維吾爾自治區(qū)的維吾爾族共計941.3796萬人（2006年），約占新疆總?cè)丝诘?6%。語言全民族使用維吾爾語和以阿拉伯字母為基礎(chǔ)的維吾爾文。鏈接百度百科：HYPERLINKm文化藝術(shù)維吾爾木卡姆是融合維吾爾民歌、器樂、說唱、歌舞于一體的大型歌舞套曲形式。2005年11月25日，中國政府報送的“新疆維吾爾木卡姆藝術(shù)”項目入選聯(lián)合國教科文組織第三批“人類口頭和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作”名錄。鏈接百度百科：HYPERLINK舞蹈傳統(tǒng)舞蹈《頂碗舞》、《大鼓舞》、《鐵環(huán)舞》、《普塔舞》等；民間舞蹈有：《賽乃姆》、《夏地亞納》。民間樂器“達甫”（達卜）（手鼓）、“獨他爾”(都塔爾)和“熱瓦甫”等。鏈接百度百科：HYPERLINKm熱瓦甫都塔爾喀喇汗王朝時期的哈斯?哈吉甫在其《福樂智慧》一書中介紹了當(dāng)時的許多天文學(xué)知識。馬合木德?喀什噶里在其《突厥語詞典》里也收集了許多文學(xué)的資料。百度視頻：阿凡提：HYPERLINK%A2%B7%B2%CC%E1二、民俗風(fēng)情（一）民居飲食1.民居住房一般為土木結(jié)構(gòu)的平房，經(jīng)濟條件好的住房講究，設(shè)有廊房，并雕花紋或繪制圖案。維吾爾族的建筑物有其獨特風(fēng)格。房屋方形，有較深的前廊；室內(nèi)鑿壁龕，并飾以各種花紋圖案。地面多裝飾民族圖案。維吾爾族人喜歡在庭院中種植花卉、果樹和葡萄，整個環(huán)境顯得雅靜、清新。 2.飲食維吾爾族的日常飲食以面食和牛羊肉小吃為常餐，喜愛水果、蔬菜、奶制品與茶點心，愛喝熬煮的奶茶和紅茶。待客、節(jié)日和喜慶的日子，一般都吃抓飯?？锯问峭卖敺S吾爾族最主要的面食品。“可以一日無菜，但決不可以一日無馕?！扁问前寻l(fā)酵面團放進馕坑內(nèi)用紅火炭烤制成的大小厚薄不等的各種烤餅，有的還加入白糖、雞蛋、奶油或肉，美味可口。其種類有大馕、薄馕、油馕、肉馕等。維吾爾族除嚴格遵守伊斯蘭教飲食禁忌外，南疆還禁食馬肉、鴿子肉、駱駝肉，多數(shù)人不吃醬油。（二）服飾冠履 過去的維吾爾族男子一般多穿過膝、寬袖、無領(lǐng)、無扣的長外衣，穿時腰間系一長腰巾。袷袢是現(xiàn)代的維吾爾族民族式男裝，是以“袷袢”式服飾為主要款式。式樣多以長外衣過膝，對襟、長袖過手指、無領(lǐng)、無鈕扣。維吾爾族男子的襯衣多不開胸，長及膝部、臀部。年青人及小孩的襯衣多綴花邊。宗教職業(yè)者多用長的白布纏頭，維吾爾語稱為“賽蘭”，外衣外邊不系腰帶，多穿長袍。 維吾爾族婦女衣服式樣很多，主要有長外衣、短外衣、坎肩、背心、襯衣、長褲、裙子等。維吾爾族婦女除用各種花色的布料作連衣裙外，最喜歡用艾德來斯綢，這是一種專門用來做衣裙的綢子，富有獨特的民族風(fēng)格。維吾爾族婦女多在連衣裙外面穿外衣或坎肩。裙子里面穿長褲，維吾爾族以長發(fā)為美，婦女多喜歡留長辮。過去未婚少女多喜歡梳很多小辮，婚后改梳兩條長辮子。維吾爾族花帽“朵帕” （三）婚喪節(jié)慶1.婚禮 維吾爾族實行一夫一妻制，青年們婚配過程一般包括：擇偶、提親、定親、商定彩禮、訂婚、結(jié)婚幾個步驟。2.喪禮維吾爾族先民曾實行火葬，維吾爾族信仰伊斯蘭教以后，葬禮儀式皆按照伊斯蘭教的禮儀舉行，盛行土葬。按照伊斯蘭教法規(guī)定，子女對父母要厚養(yǎng)薄葬。維吾爾族實行速葬，一般情況下，遺體在家停放時間不長，早亡晚葬，晚亡午葬。若其子女在外，等一兩天也可以，但最多不超過三天，以免尸體腐爛。 節(jié)慶肉孜節(jié)（百度鏈接：HYPERLINK）也叫開齋節(jié)，是阿拉伯語“爾德?菲圖爾”的意譯，因在封齋一個月后開齋的那天舉行而得名。伊斯蘭教規(guī)定成年的穆斯林每年都要封齋一個月，在封齋期間每日兩餐，在日出前和日落后進餐，白天絕對禁止吃喝。古爾邦節(jié)（百度鏈接：HYPERLINK），在“肉孜節(jié)”后七十天舉行。“古爾邦”是阿拉伯語，意為“獻牲”，是根據(jù)古代阿拉伯地區(qū)的宗教傳說演變而來的。伊斯蘭教歷（即回歷）的12月10日為“古爾邦節(jié)”。節(jié)日期間，家境稍好一點的家庭都要宰一只羊，有的還宰牛、宰駝，因此也叫宰牲節(jié)。諾魯孜節(jié)（百度百科：HYPERLINK）是一個十分古老的傳統(tǒng)節(jié)日。每年3月22日，舉行慶?；顒印！胞溛鱽砀Α笔蔷S吾爾族最喜愛的一種娛樂活動，分三個部分：樂曲舞蹈、娛樂游戲和懲罰行為不端者。宗教信仰、禁忌百度鏈接：HYPERLINK維吾爾族人民在歷史上曾信仰過薩滿教、摩尼教和佛教等宗教。到了15世紀(jì)時，伊斯蘭教排除了其它宗教，在維吾爾族地區(qū)逐漸占據(jù)統(tǒng)治地位，成為全民信仰的宗教。忌食豬、狗、驢、騾之肉和自死的禽畜肉及動物血，在南疆地區(qū)還忌食馬肉和鴿子肉。進餐時，不能隨便到鍋灶前，忌用鼻子聞或用手亂摸亂抓食物，最忌諱打哈欠、擤鼻涕、挖鼻孔、吐痰，尤其是放屁。做客時，不要拒絕主人提供的茶水和食品。若客人覺得茶水喝夠了，可以用手掌捂一下茶杯口，否則主人會繼續(xù)為其斟茶。吃馕或饅頭時要將馕或饅頭掰開吃，不可整吃。百度鏈接：HYPERLINKHYPERLINK小結(jié)維吾爾族主要聚居在新疆維吾爾自治區(qū)天山以南的喀什、和田一帶和阿克蘇、庫爾勒地區(qū)，維吾爾族有自已的語言，維吾爾語屬阿爾泰語系突厥語族；文字系以阿拉伯字母為基礎(chǔ)的拼音文字。維吾爾族有自己獨特的文化藝術(shù)，《福樂智慧》、《突厥語大詞典》是祖國文化寶庫中的珍貴遺產(chǎn)。故事集《阿凡提的故事》、音樂舞蹈史詩“十二木卡姆”、維族舞蹈等聞名中外。維吾爾民族醫(yī)學(xué)是祖國醫(yī)學(xué)的重要組成部分。坎兒井至今仍發(fā)揮著灌溉作用。維吾爾族的日常飲食以面食和牛羊肉小吃為常餐，烤馕是吐魯番維吾爾族最主要的面食品。維族男子喜穿長袍──“袷袢”，右衽斜領(lǐng)，不用紐扣，用腰帶扎腰；婦女多在寬袖的連衣裙外