第二章：人體的基本組成

第二章人體的基本組成【教學目的】1、掌握：細胞膜的化學組成及結(jié)構(gòu)；細胞周期的概念及其意義；細胞凋亡及其意義；各種被覆上皮的結(jié)構(gòu)和功能，結(jié)締組織及其分類。2、熟悉：細胞器的主要結(jié)構(gòu)與功能；減數(shù)分裂的基本過程及特征；骨形成過程及改建；神經(jīng)組織的構(gòu)成；神經(jīng)元的光鏡結(jié)構(gòu)。3、了解：內(nèi)、外分泌腺的區(qū)分；染色質(zhì)與染色體；細胞分裂的主要方式；細胞衰老的特征變化?！窘虒W重點】1、細胞膜的化學組成及結(jié)構(gòu)。

2、各類結(jié)締組織的結(jié)構(gòu)及其功能；肌肉和神經(jīng)組織的結(jié)構(gòu)?！窘虒W難點】1、細胞膜的化學組成及結(jié)構(gòu)。

2、骨骼肌、心肌形態(tài)結(jié)構(gòu)特點。【教學內(nèi)容】第二章人體的基本組成細胞細胞間質(zhì)系統(tǒng)器官組織構(gòu)成

不同組織構(gòu)成第一節(jié)細胞細胞細胞膜細胞質(zhì)細胞核細胞是人體形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的基本單位。一、細胞膜細胞膜又稱質(zhì)膜，是包圍在整個細胞最外層的薄膜?？偤穸葹?.5nm左右在電子顯微鏡下，可明顯觀察到細胞膜呈典型的兩暗夾一明三層結(jié)構(gòu)。一般把這3層結(jié)構(gòu)稱之為“單位膜”。㈠、細胞膜的化學成分及結(jié)構(gòu)脂質(zhì)化學組成蛋白質(zhì)糖類細胞膜的結(jié)構(gòu)——液態(tài)鑲嵌模型這一模型學說認為，膜的基架是液態(tài)的脂質(zhì)雙分子層，其間鑲嵌著許多具有不同結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。1、膜脂生物膜上的脂質(zhì)統(tǒng)稱膜脂

成分：磷脂酰膽堿磷脂酰絲氨酸磷脂酰乙胺磷脂酰肌醇

膽固醇（﹤30%）

糖脂（﹤10%）

磷脂、膽固醇、糖脂都是一些雙嗜性分子。磷脂（70%）2、膜蛋白質(zhì)表面蛋白（20-30%）嵌入蛋白

（70-80%）與細胞的變形運動、吞噬和分裂功能有關。與物質(zhì)跨膜轉(zhuǎn)運功能有關的功能蛋白，如載體(或稱轉(zhuǎn)運體)，通道和離子泵等，都屬于整合蛋白。3、膜糖類

主要是一些寡糖和多糖鏈，結(jié)合于糖蛋白或糖脂上的糖鏈僅存在于細胞的外側(cè)，通常具有受體或抗原的功能。㈡、質(zhì)膜的特性不對稱性流動性二、細胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能細胞溶膠（細胞質(zhì)基質(zhì)）細胞器細胞質(zhì)線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體高爾基體中心體溶酶體細胞器膜結(jié)構(gòu)分布主要功能其他內(nèi)質(zhì)網(wǎng)類型粗面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：擴大膜面積，蛋白質(zhì)運輸通道光面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：氧化酒精的酶，合成磷脂的酶形態(tài)結(jié)構(gòu)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)--有機物合成的“車間”分布：絕大多數(shù)動植物細胞都有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。細胞核附近較多，并與核膜有一定的聯(lián)系。由單層膜結(jié)構(gòu)連接而成的網(wǎng)狀物細胞內(nèi)分布：核膜內(nèi)質(zhì)網(wǎng)質(zhì)膜高爾基體小泡核糖體——蛋白質(zhì)的“裝配車間”核糖體存在：形態(tài)結(jié)構(gòu)：主要功能：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上或游離在細胞質(zhì)基質(zhì)中橢球形的粒狀小體，無膜結(jié)構(gòu)細胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)(多肽）的場所組成：··bbbRNA和蛋白質(zhì)高爾基體存在部位：動植物細胞中細胞核附近形態(tài)結(jié)構(gòu)：扁平囊狀結(jié)構(gòu)，有大小囊泡主要功能：動物細胞：與細胞分泌物的形成有關（對蛋白質(zhì)有加工、分類、包裝和轉(zhuǎn)運功能）植物細胞：分裂時與細胞壁的形成有關高爾基體－真核細胞內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)運系統(tǒng)，承擔物質(zhì)運輸任務單層膜功能：分布：動、植物細胞內(nèi)形態(tài)結(jié)構(gòu)：溶

酶

體單層膜包裹的小泡，含有多種水解酶。酶倉庫，消化細胞從外界吞入的顆粒和細胞自身產(chǎn)生的碎渣水解大分子物質(zhì)。來源：高爾基體斷裂后形成的如果沒有溶酶體會怎樣？線粒體有研究表明，馬拉松運動員腿部肌肉細胞中線粒體的數(shù)量比一般人多出一倍以上？外膜內(nèi)膜嵴雙層膜（外膜、內(nèi)膜）、嵴、基質(zhì)（含少量DNA、核糖體和有關酶）形狀:功能：顆粒狀、短桿狀等結(jié)構(gòu):細胞呼吸和能量代謝的中心有氧呼吸的主要場所---“動力工廠”思考中心體無膜結(jié)構(gòu)（由兩個垂直排列的中心粒組成）功能：動物細胞內(nèi)和低等的植物細胞中與細胞增殖有關。分布：結(jié)構(gòu)：膜結(jié)構(gòu)分布其它主要功能線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體高爾基體中心體溶酶體細胞器的比較表雙層膜無膜結(jié)構(gòu)無膜結(jié)構(gòu)單層膜單層膜單層膜有氧呼吸主要場所有機物合成的車間加工和運輸?shù)耐ǖ赖鞍踪|(zhì)合成的場所與細胞分泌物的形成有關參與細胞有絲分裂水解酶的倉庫嵴、基質(zhì)、酶、DNA細胞的生物膜系統(tǒng)生物膜系統(tǒng)的概念細胞內(nèi)由細胞膜、核膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、高爾基體膜、線粒體膜、質(zhì)體膜等膜結(jié)構(gòu)組成的統(tǒng)一整體2、功能細胞的生物膜系統(tǒng)最少有以下三方面的功能：

№1：使細胞具有一個相對穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境。在物質(zhì)的運輸與交換及信息傳遞中起決定性作用。

№2：增大膜的面積，供酶、核糖體等附著在上面。使各種化學反應有序進行。

№3：將細胞分隔成許多小區(qū)室，使各種化學反應能同時進行而不互相干擾。細胞內(nèi)的各種膜在結(jié)構(gòu)上存在著直接或間接的聯(lián)系。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與核膜外層相連內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔與兩層核膜之間的腔相通內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與細胞膜相連各種生物膜在結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系細胞內(nèi)的各種膜在結(jié)構(gòu)上存在著直接或間接的聯(lián)系。核膜外表面和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上均有核糖體附著核膜外表面和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上均有核糖體附著各種生物膜在結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系

科學家用３Ｈ標記亮氨酸供給豚鼠的胰腺細胞以合成蛋白質(zhì)。時間位置3分鐘后17分鐘后117分鐘有核糖體的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體細胞膜內(nèi)側(cè)的小泡和釋放到細胞外的分泌物中細胞器之間的協(xié)作配合細胞器之間的協(xié)調(diào)配合生物膜的聯(lián)系與轉(zhuǎn)化1、聯(lián)系：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核膜細胞膜高爾基體線粒體小泡小泡氨基酸肽鏈較成熟蛋白質(zhì)成熟蛋白質(zhì)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體細胞膜線粒體出芽囊泡突起囊泡合成

盤旋、折疊、糖基化、運輸加工、修飾、分泌分泌分泌蛋白細胞溶膠（細胞質(zhì)基質(zhì)）成分：水、無機離子、脂類、糖類、氨基酸、核苷酸等,還有很多種酶功能:1、是活細胞進行新陳代謝的主要場所

2、為新陳代謝提供所需的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件,如提供ATP、核苷酸、氨基酸等.細胞的結(jié)構(gòu)（三）細胞核細胞核功能：遺傳物質(zhì)貯存、復制和轉(zhuǎn)錄的場所，細胞生命活動的控制中心核被膜染色質(zhì)核仁核基質(zhì)核膜是由兩層單位膜構(gòu)成外核膜內(nèi)核膜核周間隙核孔1、核被膜：外核膜：(outernuclearmembrane)面向細胞質(zhì)，其表面附核糖體，形似粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng),膜可與胞質(zhì)中的某些微管、微絲相連起固定核位置的作用。內(nèi)核膜：(innernuclearmembrane)面向核質(zhì)，無核糖體附著，但內(nèi)核膜上有特異蛋白，如laminB受體(LBR)，為核纖層laminB提供結(jié)合位點，從而把核膜固著在核纖層上?？啄^(qū)：(poremembranedomain)核孔區(qū)的核被膜稱為孔膜區(qū)。2、核仁仁核核仁內(nèi)染色質(zhì)纖維成分顆粒成分核仁基質(zhì)非膜性結(jié)構(gòu)間期分裂期細胞分裂期后末期細胞有1～2個或多個核仁。染色質(zhì)濃縮、rRNA合成停止，rDNA袢環(huán)逐漸縮回到染色體，核仁縮小繼而消失。核仁組織者染色體解旋，rDNA伸展成袢樣，在酶的作用下合成rRNA，經(jīng)積累和包裝rDNA袢環(huán)周圍又組建成新的核仁。核仁（有）核仁（消失）核仁（再現(xiàn)）3、染色質(zhì)與染色體染色質(zhì)與染色體是細胞核內(nèi)被堿性染料染色的物質(zhì)，是同一種物質(zhì)在細胞不同時期的兩種表現(xiàn)形式。細胞分裂時具有特定形態(tài)結(jié)構(gòu),稱染色體(chromosome)。在細胞間期的存在形式，稱染色質(zhì)(chromatin)二、細胞增殖細胞增殖意義單細胞生物—多細胞生物—產(chǎn)生生殖細胞、受精卵發(fā)育成新個體補充體內(nèi)衰老和死亡細胞產(chǎn)生新個體（是生物體生長、發(fā)育、繁殖和遺傳的基礎）方式有絲分裂無絲分裂減數(shù)分裂一、有絲分裂細胞周期分裂間期分裂期細胞周期分裂間期分裂期連續(xù)分裂的細胞，從一次分裂完成時開始，到下一次分裂完成時為止。G1期：生長期（主要是RNA和蛋白質(zhì)復制）S期：關鍵期

（DNA復制）G2期：準備期（還有RNA和蛋白質(zhì)復制）DNA復制的結(jié)果是：染色單體著絲點姐妹染色單體1個染色質(zhì)（1個DNA）1個染色質(zhì)（2個DNA）細胞周期分裂間期分裂期連續(xù)分裂的細胞，從一次分裂完成時開始，到下一次分裂完成時為止。G1期：生長期（主要是RNA和蛋白質(zhì)復制）S期：關鍵期

（DNA復制）G2期：準備期（還有RNA和蛋白質(zhì)復制）DNA復制的結(jié)果是：染色單體著絲點姐妹染色單體1個染色質(zhì)（1個DNA）1個染色質(zhì)（2個DNA）動物細胞的有絲分裂：有絲分裂的意義：在生物的親代和子代之間保持了遺傳性狀的穩(wěn)定性，對于生物的遺傳有重要意義復制親代細胞子代細胞分裂（染色體平均分配）細胞衰老（cellaging）是指細胞在執(zhí)行生命活動過程中，隨著時間的推移，細胞增殖與分化能力和生理功能逐漸發(fā)生衰退的變化過程。細胞的生命歷程都要經(jīng)過未分化、分化、生長、成熟、衰老和死亡幾個階段。衰老死亡的細胞被機體的免疫系統(tǒng)清除，同時新生的細胞也不斷從相應的組織器官生成，以彌補衰老死亡的細胞。細胞衰老死亡與新生細胞生長的動態(tài)平衡時維持機體正常生命活動的基礎。五、細胞的衰老細胞凋亡（apoptosis）指為維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，由基因控制的細胞自主的有序的死亡。細胞凋亡與細胞壞死不同，細胞凋亡不是一件被動的過程，而是主動死亡過程，它涉及一系列基因的激活、表達以及調(diào)控等的作用，它并不是病理條件下，自體損傷的一種現(xiàn)象，而是為更好地適應生存環(huán)境而主動爭取的一種死亡過程。六、細胞凋亡細胞壞死：長期以來細胞壞死被認為是因病理而產(chǎn)生的被動死亡，如物理性或化學性的損害因子及缺氧與營養(yǎng)不良等均導致細胞壞死第二節(jié)基本組織概念：組織是由結(jié)構(gòu)相似、功能相關的細胞和細胞間質(zhì)集合而成，是構(gòu)成機體器官的基本成分。所謂間質(zhì)是指存在于細胞之間不具有細胞形態(tài)的物質(zhì)。分類功能上皮組織：吸收、分泌、排泄、保護。結(jié)締組織：營養(yǎng)、支持、防御。肌組織：收縮、運動。神經(jīng)組織：感受刺激、傳導興奮、調(diào)節(jié)。一、上皮組織上皮組織的一般特點：細胞多而密，具有極性。在上皮細胞的各個面常形成一些特殊結(jié)構(gòu)。上皮組織內(nèi)無血管，有豐富的神經(jīng)末梢。皮組織具有保護、分泌、吸收和排泄等功能。

各類上皮組織的結(jié)構(gòu)及其功能上皮組織被覆上皮

腺上皮：分泌生物活性物質(zhì)。單層扁平上皮單層立方上皮

單層柱狀上皮

假復層纖毛柱狀上皮復層扁平上皮

變移上皮保護、分泌、吸收。

㈠、被覆上皮1、單層扁平上皮：又稱單層鱗狀態(tài)上皮，由一層扁平細胞組成，細胞為多邊形，核呈橢圓形，位于中央

。主要功能：濕潤、減少摩擦。2、單層立方上皮：由一層形似立方狀的上皮細胞組成，細胞呈多邊形，核圓，位于中央,主要分布甲狀腺濾泡、腎小管等處。功能：分泌、吸收。3、單層柱狀上皮：由一層形似柱狀的上皮細胞組成，細胞呈多角形，核呈長橢圓形，位于細胞近基底部。分布于膽囊、胃、腸黏膜、子宮內(nèi)膜、輸卵管黏膜等處功能：分泌、吸收、潤滑、保護。4、假復層纖毛柱狀上皮：上皮細胞形態(tài)不同、高矮不等，細胞核的位置不在同一平面，側(cè)面觀貌似復層，實為單層。主要分布于呼吸道黏膜功能：保護、分泌。

5、復層扁平上皮：由多層細胞組成，基底層為低柱狀或立方形細胞，中間層為多邊形和梭形細胞，表層為數(shù)層扁平鱗狀細胞，故稱復層鱗狀上皮。主要分布于口腔、食管、陰道黏膜功能：很強的機械保護作用，受傷后有很強的再生修復能力。6、變移上皮：由多層細胞組成，細胞層數(shù)和形狀可隨所在器官容積的大小而改變。主要分布于腎盂、輸尿管、膀胱等處。㈡、腺上皮以分泌功能為主的上皮稱腺上皮，以腺上皮作為主構(gòu)成的器官稱腺。分泌物經(jīng)導管排至體表或器官腔內(nèi)的稱外分泌腺。無導管，分泌物（主要是激素）直接釋放入血，稱內(nèi)分泌腺。

㈢、細胞間連接緊密連接中間連接和橋?？p隙連接二、結(jié)締組織組成：由大量的細胞間質(zhì)和散在其中的細胞組成。類型功能疏松結(jié)締組織：連接、支持、防御、修復。

致密結(jié)締組織：支持、連接。

脂肪組織：支持、保護、參與能量代謝、維持體溫。

網(wǎng)狀結(jié)締組織：構(gòu)成一個適宜血細胞生存和發(fā)育的微環(huán)境。

㈠、疏松結(jié)締組織主要由多種細胞和間質(zhì)成分構(gòu)成。細胞較恒定的細胞：成纖維細胞、脂肪細胞和未分化的間充質(zhì)細胞?？捎巫叩牡募毎壕奘杉毎?、漿細胞、肥大細胞、血液滲出的白細胞等。間質(zhì)膠原纖維彈性纖維網(wǎng)狀纖維基質(zhì)1、細胞：⑴、成纖維細胞胞體較大，多突起，胞質(zhì)弱嗜堿性，胞核大，染色質(zhì)疏松。功能：具有生成膠原纖維、彈力纖維、網(wǎng)狀纖維和基質(zhì)。⑵、巨噬細胞功能活躍者常伸出偽足而呈不規(guī)則形。胞質(zhì)豐富，含有大量初級溶酶體、次級溶酶體、吞噬體和較發(fā)達的高爾基體等。功能：是吞噬和清除異物與衰老傷亡的細胞，分泌多種生物活性物質(zhì)。⑶、漿細胞多為卵圓形，核偏居細胞一端。核仁位于核中央，染色質(zhì)呈粗塊狀，沿核膜內(nèi)面呈輻射狀排列，使整個細胞核狀似車輪。功能：合成和分泌抗體（免疫球蛋白），參與機體的體液免疫。⑷、肥大細胞細胞呈圓形或卵圓形，核較小而圓，胞質(zhì)內(nèi)充滿粗大的嗜堿性顆粒。顆粒中含有組織胺、慢反應物質(zhì)、嗜酸性細胞趨化因子和肝素等多種生物活性物質(zhì)。2、細胞間質(zhì)：由三種纖維和基質(zhì)組成，主要起支持作用。⑴、膠原纖維在新鮮標本上呈白色，較粗，索狀，韌性大，但彈性差。⑵、彈性纖維在新鮮標本上呈黃色。由彈性蛋白和原纖維構(gòu)成。彈性大，韌性小。⑶、網(wǎng)狀纖維網(wǎng)狀纖維十分纖細，也有分支，HE染色不能顯示，用浸銀法能染成黑色，故又稱嗜銀纖維。⑷、基質(zhì)是無定形的膠狀物質(zhì)。主要化學成份是粘蛋白、水、無機鹽等。㈡、致密結(jié)締組織以纖維為主要成分，細胞和基質(zhì)成分很少，以支持、連接為主要功能。不規(guī)則致密結(jié)締組織規(guī)則致密結(jié)締組織彈性組織致密結(jié)締組織1、不規(guī)則致密結(jié)締組織主要見于真皮、硬腦膜、鞏膜及內(nèi)臟器官的被膜等處。2、規(guī)則致密結(jié)締組織主要構(gòu)成肌腱和腱膜。3、彈性組織以彈性纖維為主，平行排列成束，如項韌帶和黃韌帶；或彈性纖維交織成膜狀，如彈性動脈的中膜。㈢、脂肪組織脂肪組織由大量脂肪細胞聚集而成。脂肪細胞胞質(zhì)內(nèi)脂肪聚成大滴，其余胞質(zhì)成份和核被擠到邊緣成一薄層。4、網(wǎng)狀結(jié)締組織由網(wǎng)狀細胞、網(wǎng)狀纖維和基質(zhì)組成。網(wǎng)狀細胞為多突星形細胞，胞核大，著色淺，核仁明顯，胞質(zhì)較豐富，相鄰細胞的突起相互接觸，構(gòu)成細胞網(wǎng)架。三、軟骨與骨㈠、軟骨由軟骨組織及周圍的軟骨膜構(gòu)成。軟骨較硬，略有彈性，是胚胎早期的主要支架成分，能承受壓力、耐摩擦，有一定的支持和保護作用。軟骨組織由軟骨細胞、基質(zhì)及纖維構(gòu)成。類型透明軟骨纖維軟骨彈性軟骨㈡、骨組織由細胞和鈣化的細胞外骨基質(zhì)構(gòu)成。1、骨基質(zhì)

骨鹽沉著于呈板層狀排列的膠原纖維上，形成堅硬的板狀結(jié)構(gòu)，稱骨板。有機成分（35%）無機成分（65%）2、骨組織的細胞骨細胞骨原細胞成骨細胞破骨細胞⑴、骨細胞骨細胞單個分散于骨板內(nèi)或骨板間的骨陷窩中。對維持血鈣的恒態(tài)水平有一定作用。⑵、骨原細胞是骨組織中的干細胞，位于骨外膜及骨內(nèi)膜貼近骨處。當骨組織生長或改建時，骨原細胞能分裂分化為成骨細胞。⑶、成骨細胞分布骨組織表面。成骨時