食品突發(fā)應(yīng)急演練預(yù)案（二篇）

第6頁共6頁食品突發(fā)?應(yīng)急演練?預(yù)案為?了保證學(xué)?校食品衛(wèi)?生安全，?對學(xué)校師?生的健康?負(fù)責(zé)，進(jìn)?一步做好?學(xué)校師生?食堂和小?賣部的食?品衛(wèi)生安?全工作，?杜絕食品?衛(wèi)生安全?事故的發(fā)?生，特制?定本預(yù)案?。一、?____?領(lǐng)導(dǎo)1?、領(lǐng)導(dǎo)小?組：成立?學(xué)校衛(wèi)生?及食品安?全工作領(lǐng)?導(dǎo)小組?組長：金?廣峰副?組長：謝?倫猛韓波?尚德義趙?海順成?員。全校?教師。?2、工作?職責(zé)：?全面領(lǐng)導(dǎo)?學(xué)校衛(wèi)生?以及食品?安全工作?，根據(jù)上?級文件精?神及學(xué)校?實(shí)際，研?究制訂工?作意見。?統(tǒng)一指揮?衛(wèi)生以及?食品安全?事故處理?，協(xié)調(diào)各?方力量進(jìn)?行應(yīng)急救?援，控制?事態(tài)發(fā)展?。統(tǒng)一_?___事?故善后處?理工作，?落實(shí)整改?措施，盡?快恢復(fù)學(xué)?校正常教?育、教學(xué)?秩序。定?期___?_學(xué)校衛(wèi)?生以及食?品安全工?作檢查、?總結(jié)，形?成評估和?反饋意見?，并負(fù)責(zé)?對各校衛(wèi)?生以及食?品安全工?作的年度?考核與評?價(jià)。二?、日常工?作1、?完善制度?。在教育?局及相關(guān)?部門下發(fā)?有關(guān)制度?和工作意?見的基礎(chǔ)?上，對本?校衛(wèi)生以?及食品安?全制度要?進(jìn)行全面?修訂完善?并上報(bào)。?2、強(qiáng)?化督查。?學(xué)校要以?各項(xiàng)衛(wèi)生?以及食品?安全制度?落實(shí)為重?點(diǎn)，結(jié)合?其它安全?工作，進(jìn)?行定期和?不定期的?督查。?3、落實(shí)?職責(zé)。校?長為學(xué)校?衛(wèi)生以及?食品安全?第一責(zé)任?人，領(lǐng)導(dǎo)?小組成員?負(fù)責(zé)做好?自己的崗?位職責(zé)內(nèi)?各項(xiàng)工作?，工作考?核實(shí)行學(xué)?校衛(wèi)生以?及食品安?全事故一?票否決制?。4、?加強(qiáng)教育?。加強(qiáng)對?廣大師生?特別是食?堂、學(xué)校?商店從業(yè)?人員的衛(wèi)?生以及食?品安全知?識(shí)的宣傳?教育，通?過舉辦專?題培訓(xùn)班?、知識(shí)講?座等形式?，豐富衛(wèi)?生安全知?識(shí)，增強(qiáng)?衛(wèi)生安全?意識(shí)，提?高自覺性?和責(zé)任感?。5、?添置設(shè)備?。各校要?對照衛(wèi)生?、食堂設(shè)?備設(shè)施配?備標(biāo)準(zhǔn)，?逐步落實(shí)?衛(wèi)生以及?食品安全?設(shè)施的配?備。三?、事故應(yīng)?急處理?1、報(bào)告?制度。學(xué)?校發(fā)生了?衛(wèi)生以及?食品安全?事故，必?須迅速查?清初步情?況，立即?向上級報(bào)?告。2?、救援措?施。一旦?發(fā)生較嚴(yán)?重的學(xué)校?衛(wèi)生及食?品安全事?故，在未?接到上級?指令前，?由學(xué)校校?長負(fù)責(zé)救?援指揮，?____?好救援行?動(dòng)。學(xué)?校發(fā)現(xiàn)食?物中毒或?疑似食物?中毒時(shí)，?要立即做?好兩件事?。一是立?即將中毒?者或疑似?中毒者送?到當(dāng)?shù)蒯t(yī)?院進(jìn)行搶?救(必要?時(shí)撥打1?20請求?急救)。?二是立即?停止有關(guān)?人群食用?相關(guān)食物?，停止相?關(guān)食品的?生產(chǎn)或經(jīng)?營活動(dòng)，?切實(shí)保護(hù)?好現(xiàn)場(?保留造成?食物中毒?或者導(dǎo)致?食物中毒?的食品及?其原料、?工具、設(shè)?備等)，?等候上級?教育、衛(wèi)?生、公安?等部門的?調(diào)查處理?。3、?聯(lián)系家長?。學(xué)校發(fā)?生了較嚴(yán)?重的衛(wèi)生?、食品安?全事故，?應(yīng)及時(shí)與?發(fā)病學(xué)生?家長取得?聯(lián)系，如?實(shí)說明發(fā)?病情況，?不盲目猜?測。做好?學(xué)生家長?思想安撫?，防止過?激行為發(fā)?生。設(shè)立?家校聯(lián)絡(luò)?處，及時(shí)?解答家長?提出問題?，力所能?及地為家?長做好服?務(wù)工作。?4、人?員調(diào)度。?在接到學(xué)?校的事故?報(bào)告后，?要迅速趕?赴現(xiàn)場，?統(tǒng)一調(diào)度?安排應(yīng)急?處理，明?確分工，?落實(shí)職責(zé)?，聽從指?揮，確保?到位。?5、信息?公開。保?障廣大師?生和家長?在事故發(fā)?生和處理?過程中的?知情權(quán)，?及時(shí)、準(zhǔn)?確做好信?息公開，?并如實(shí)向?上級部門?匯報(bào)，不?瞞報(bào)、謊?報(bào)。對一?些謠傳也?要及時(shí)澄?清，避免?不必要的?誤解。?四、事故?責(zé)任追究?1、對?導(dǎo)致事故?起因的相?關(guān)責(zé)任人?進(jìn)行嚴(yán)肅?追究。?2、對事?故瞞報(bào)、?謊報(bào)和不?及時(shí)上報(bào)?的行為進(jìn)?行嚴(yán)肅追?究。3?、對事故?處理中的?玩忽職守?、推委扯?皮等影響?應(yīng)急方案?順利實(shí)施?的行為進(jìn)?行嚴(yán)肅追?究。食?品突發(fā)應(yīng)?急演練預(yù)?案（二）?為了有?效預(yù)防、?及時(shí)控制?和消除食?物中毒突?發(fā)事故造?成的危害?，保障全?院員工和?住院人員?的身體健?康與生命?安全，制?定本預(yù)案?。1.?2編制依?據(jù)國家?法律法規(guī)??！禵_?__食品?衛(wèi)生法》?《突發(fā)公?共衛(wèi)生事?件應(yīng)急條?例》和《?食物中毒?事故處理?辦法》。?1.3?工作原則?食物中?毒___?_應(yīng)急工?作，應(yīng)遵?循預(yù)防為?主、常備?不懈的方?針，應(yīng)建?立健全食?物中毒_?___報(bào)?告網(wǎng)，做?到“早發(fā)?現(xiàn)、早報(bào)?告、早控?制、早治?療”。?應(yīng)加強(qiáng)對?食物中毒?突發(fā)事故?應(yīng)急處理?能力的培?訓(xùn)和應(yīng)急?演練，保?證信息渠?道的暢通?，發(fā)生食?物中毒后?，應(yīng)當(dāng)及?時(shí)作出反?應(yīng)，立即?了解情況?，___?_，通力?合作，迅?速采取果?斷、有效?的預(yù)防控?制，將危?害控制在?最小程度?。不可優(yōu)?柔寡斷，?玩忽職守?，耽誤時(shí)?機(jī)。1?.4適用?范圍全院?職工和病?患及其家?屬，因_?___食?用了被生?物性、化?學(xué)性有毒?有害物質(zhì)?污染的食?品或食用?了有毒有?害物質(zhì)的?食品后出?現(xiàn)的急性?、亞急性?食源性疾?患而發(fā)生?的食物中?毒事件。?2.分?級和預(yù)警?級別1?2.1食?物中毒突?發(fā)事故分?級食物?中毒原則?上劃分為?一般(i?v級)、?較大(i?ii級)?、重大(?ii級)?、特大(?i級)四?個(gè)等級。?中毒人?數(shù)少于_?___人?或疑似食?物中毒。?中毒人?數(shù)___?_人。?____?人數(shù)__?__人，?中毒人數(shù)?____?人-__?__人。?食物中毒?事故發(fā)生?在學(xué)校、?地區(qū)性或?全國性重?要會(huì)議期?間的。按?重大食物?中毒事故?處理理。?死亡_?___人?以上，中?毒人數(shù)_?___人?以上?；?者以食品?為載體的?____?事件有可?能產(chǎn)生嚴(yán)?重后果的?食品安全?事故。?組長：_?___副?組長：_?___成?員：__?__職責(zé)?如下：?醫(yī)院發(fā)生?食物中毒?時(shí)，負(fù)責(zé)?核實(shí)食物?中毒事件?的中毒人?數(shù)；采集?可2疑食?物及其他?有關(guān)樣品?并及時(shí)檢?測；調(diào)查?、診斷中?毒原因；?并上報(bào)食?品藥品監(jiān)?督管理局?。4.?報(bào)告4?.1信息?監(jiān)測與報(bào)?告按《_?___食?品衛(wèi)生法?》《突發(fā)?公共衛(wèi)生?事件應(yīng)急?條例》《?食物中毒?事故處理?辦法》的?有關(guān)規(guī)定?，市衛(wèi)生?監(jiān)督機(jī)構(gòu)?應(yīng)加強(qiáng)對?管轄單位?的食品衛(wèi)?生監(jiān)督，?食藥局應(yīng)?加強(qiáng)對_?___食?堂食品衛(wèi)?生安全的?管理，發(fā)?生食物中?毒和接收?病人進(jìn)行?治療的單?位，除采?取搶救措?施外，應(yīng)?當(dāng)根據(jù)國?家有關(guān)規(guī)?定由飯?zhí)?負(fù)責(zé)人及?時(shí)向衛(wèi)生?行政部門?報(bào)告。其?報(bào)告內(nèi)容?如下：?4.2報(bào)?告制度根?據(jù)食物中?毒種類必?須在規(guī)定?的時(shí)限向?市衛(wèi)生行?政部門報(bào)?告。適?用范圍：?一般食物?中毒事故?響應(yīng)程序?當(dāng)發(fā)生?食品衛(wèi)生?安全事故?時(shí)，飯?zhí)?負(fù)責(zé)人應(yīng)?立即撥打?后勤電話?3__?__或_?___匯?報(bào)事故發(fā)?生情況，?后勤__?__人員?查找是否?為食物中?毒。i?i級響應(yīng)?適用范?圍：較大?食物中毒?響應(yīng)程序?當(dāng)發(fā)生?食品衛(wèi)生?安全事故?時(shí)，飯?zhí)?負(fù)責(zé)人應(yīng)?立即撥打?后勤電話?____?或___?_匯報(bào)事?故發(fā)生情?況，同時(shí)?指揮員工?撥打12?0向急診?科發(fā)出醫(yī)?療求援。?____?員工及時(shí)?果斷將發(fā)?病人員送?醫(yī)院急救?。主動(dòng)向?醫(yī)療人員?報(bào)告發(fā)病?情況，后?勤部人員?接到報(bào)告?立即通知?應(yīng)急事故?領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)?科室趕往?現(xiàn)場指揮?事故處理?工作。通?知物業(yè)保?安做好現(xiàn)?場秩序維?護(hù)工作。?iii?級響應(yīng)?適用范圍?：重大或?特大食物?中毒事件?響應(yīng)程序?當(dāng)發(fā)生?食品衛(wèi)生?安全事故?時(shí)，飯?zhí)?負(fù)責(zé)人應(yīng)?立即撥打?后勤電話?____?或___?_匯報(bào)事?故發(fā)生情?況，同時(shí)?指揮員工?撥打12?0向急診?科發(fā)出醫(yī)?療求援。?____?員工及時(shí)?果斷將發(fā)?病人員送?醫(yī)院急救?。主動(dòng)向?醫(yī)療人員?報(bào)告發(fā)病?情況，后?勤部人員?接到報(bào)告?立即通知?應(yīng)急事故?領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)?科室趕往?現(xiàn)場指揮?事故處理?工作。通?知物業(yè)保?安做好現(xiàn)?場秩序維?護(hù)工作，?在___?_小時(shí)內(nèi)?向上一級?衛(wèi)生主管?部門報(bào)告?。醫(yī)療?救護(hù)：由?醫(yī)務(wù)部根?據(jù)受害者?病情的輕?重緩急，?采取院前?急救和院?內(nèi)救治相?結(jié)合，重?點(diǎn)救治和?常規(guī)救治?相結(jié)合的?方式、合?理安排。?事件調(diào)查?：由調(diào)查?組根據(jù)實(shí)?際，從速?查明事件?原因，查?清相關(guān)責(zé)?任人和相?關(guān)責(zé)任。?事態(tài)控制?：由現(xiàn)場?指揮部根?據(jù)初步調(diào)?查結(jié)果，?適時(shí)安排?部門和人?員控制事?態(tài)的進(jìn)一?步進(jìn)展，?對患者采?取應(yīng)急處?理措施，?主要有：?停止食用?可疑中毒?食品；對?患者催吐?、洗胃、?4清腸?，對癥治?療，根據(jù)?患者的特?殊情況，?進(jìn)行特殊?治療。?應(yīng)當(dāng)對食?物中毒突?發(fā)事故做?到早發(fā)現(xiàn)?、早報(bào)告?、早采取?措施，及?時(shí)將中毒?人員進(jìn)行?救治，同?時(shí)禁止繼?續(xù)食用并?立即封存?剩余的可?疑食品、?食品加工?工具、用?具及食品?容器、