小寒的習俗教案

Word版本，下載可自由編輯小寒的習俗教案學習目標：

1、認識小寒的由來、農諺詩歌及各地習俗。

2、利用本課的學習，知道二十四節(jié)氣是我國古代勞動人民才智的結晶。并感受語言文字的魅力，激活同學研發(fā)學習的愛好。

教學重點：

認識小寒的相關農諺詩歌。

教學難點：

感受語言文字的魅力。

教學預備：

老師同學課前收集有關小寒節(jié)氣的農諺詩歌。

[片段一]談話導入

1、背一背：同學們，我們學過《二十四節(jié)氣歌》，誰還記得？

2、說一說：你知道節(jié)氣歌中哪些節(jié)氣？

【評析】新課開頭，引領同學回憶背誦節(jié)氣歌、說節(jié)氣，回顧舊知，充分調動同學的樂觀性，做好“熱身”預備，為下面教學做鋪墊。

[片段二]認識小寒的農諺及詩歌

1、師：大家在課前搜集了哪些小寒的農諺？小組內溝通，然后選一位代表發(fā)言。同學在組內溝通。

生

1：小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂生

2：小寒不寒，清明泥潭生

3：我還知道依據小寒節(jié)氣陰雨（雪）狀況，預示以后天氣的諺語有：“小寒蒙蒙雨，雨水還凍秧”、“小寒雨蒙蒙，雨水驚蟄凍死秧”。

生4：小寒大寒凍成一團。

2、師：大家在課前做了很多的預備，我也收集了一些小寒的農諺。大家讀一讀：小寒大寒，預備過年。冷在三九，熱在中伏。臘七臘八，出門凍煞。臘七臘八，凍死旱鴨。

3、師：讀了這些農諺，你們有什么感受？

生1：這些諺語朗朗上口，好讀好記。

生2：句子還押韻。

生3：我感覺古代人很聰慧，他們能編出這么多的諺語。

[片段三]認識各地小寒習俗

師：同學們你們知道小寒有哪些習俗呢？那么小寒吃什么呢？

師小結：雖然小寒季節(jié)是“進補”的最佳時期，但進補并非吃大量的滋補品就能夠了，肯定要有的放矢。

小寒節(jié)氣吃什么

小寒吃臘八粥

臘八一般都在小寒到大寒之間，到了小寒，就意味著快要過年了。臘八這天，南北各地都有喝臘八粥的習俗，相傳這一習俗起源于佛寺。有一次，釋A牟尼修行中饑餓難熬昏倒在地，獲得好心的.牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以活命，這一天是十二月初八日，佛家便在這一天熬粥供佛，這一天熬的粥叫做臘八粥，“臘八”也成了“佛祖成道紀念日”。傳到民間后，流傳至今。

天津小寒吃黃芽菜

據《津門雜記》記載，舊時天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥掩蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比。那時候條件有限，所以人們會想出一些方法來彌補冬日蔬菜的K乏。如今，人們生活水平提升了，各種蔬菜肉食，四季都有，不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

南京小寒吃菜飯

到了小寒，老南京人一般會煮菜飯吃，菜飯樣式多種多樣，比如用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒，與糯米一起煮的飯。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的聞名特產，可稱得上是真正的“南京菜飯”，味道特別鮮美。

吃糯米飯

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避讓太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

糯米飯寓意暖和，從年頭到年尾都暖乎乎。由于糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺溫和，利于驅寒。中醫(yī)理論上來說，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最宜合。

喝雞湯

老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞