葡萄酸腐病的發(fā)生與防治

葡萄酸腐病的發(fā)生與防治

水果腐敗是近年來葡萄果實(shí)嚴(yán)重?fù)p害的一種。該病害具有發(fā)生普遍、傳播速度快、產(chǎn)量損失大和難以防治等特點(diǎn),通常在葡萄生長后期發(fā)生,造成成熟期果實(shí)大量腐爛。果園管理不當(dāng)時,葡萄損失率為30%～50%,有些葡萄園損失甚至高達(dá)80%,不僅直接影響葡萄的產(chǎn)量與質(zhì)量,而且還影響葡萄酒的產(chǎn)量和品質(zhì),嚴(yán)重限制了我國葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而,國內(nèi)關(guān)于葡萄酸腐病的相關(guān)研究報(bào)道卻很少,且僅為停留在簡單的癥狀描述、發(fā)生危害和部分防治方法的報(bào)道,目前國內(nèi)還未見不同葡萄品種田間發(fā)病情況調(diào)查的相關(guān)報(bào)道。針對上述情況,筆者在葡萄酸腐病的盛發(fā)期,調(diào)查了北京地區(qū)24個不同葡萄品種酸腐病的田間發(fā)生情況,并用病情指數(shù)進(jìn)行了差異顯著性和聚類分析,擬明確北京地區(qū)種植的部分葡萄品種田間的發(fā)生危害情況,為該病害的防治提供依據(jù)。1材料和方法1.1種植葡萄品種的試驗(yàn)試驗(yàn)分別于2010年8月在北京房山波龍堡葡萄莊園品種觀測圃內(nèi),2011年8月在北京通州張家灣葡萄園生產(chǎn)田內(nèi)進(jìn)行,調(diào)查了11個釀酒葡萄和13個食用葡萄品種田間酸腐病的發(fā)生情況。1.2果穗腐爛面積田間調(diào)查每個品種設(shè)3個取樣點(diǎn),每點(diǎn)60穗葡萄,共180穗,按照果穗的腐爛面積分5級記載,分級標(biāo)準(zhǔn)如下。0級:全穗無腐爛;1級:果穗腐爛面積占總面積≤25%;2級:25%<果穗腐爛面積占總面積≤50%;3級:50%<果穗腐爛面積占總面積≤75%;4級:75%<果穗腐爛面積占總面積≤100%;5級:果穗全部腐爛。根據(jù)調(diào)查的數(shù)據(jù),計(jì)算病穗率和病情指數(shù),計(jì)算公式如下:調(diào)查數(shù)據(jù)用DPS系統(tǒng)進(jìn)行處理,用Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性分析,并采用最長距離法對各個品種的病情指數(shù)進(jìn)行聚類分析。2結(jié)果與分析2.1尼’和‘梅鹿吾’和’雷僚’的數(shù)量不同采用1.2所述的病害調(diào)查方法,于2010年8月下旬在葡萄酸腐病的盛發(fā)期,對北京房山波龍堡葡萄酒莊園種植的11個釀酒葡萄品種進(jìn)行了酸腐病的田間發(fā)生情況調(diào)查。調(diào)查田中的這些品種種植在同一地塊,具有相同的栽培和管理?xiàng)l件,果穗不套袋,結(jié)果見表1。從表1可見,11個釀酒葡萄品種均可發(fā)生酸腐病,但不同品種發(fā)病程度差異很大。對病情指數(shù)進(jìn)行差異顯著性分析發(fā)現(xiàn),在5%水平上,品種‘維奧尼’和‘梅鹿輒’與‘胡?！ⅰ嘞贾椤?、‘小芒森’和‘小味爾多’存在顯著性差異;‘雷司令’、‘佳美’和‘長相思’與‘赤霞珠’、‘小芒森’和‘小味爾多’存在顯著性差異;這11個釀酒葡萄品種酸腐病田間發(fā)生程度從輕到重的順序?yàn)?‘小味爾多’>‘小芒森’>‘赤霞珠’>‘胡?！?gt;‘阿拉奈爾’>‘品麗珠’>‘長相思’=‘佳美’>‘雷司令’>‘梅鹿輒’=‘維奧尼’,這些品種的病情指數(shù)分別為2.08、3.33、4.17、5.83、8.75、9.17、16.25、16.25、16.67、20.00和20.00。在1%極顯著水平上,品種‘維奧尼’和‘梅鹿輒’與‘小芒森’和‘小味爾多’存在顯著性差異,其余7個品種與以上4個品種差異不顯著。為了進(jìn)一步明確11個釀酒葡萄品種酸腐病田間發(fā)病程度輕重的類型,以病情指數(shù)作為統(tǒng)計(jì)指標(biāo),以最長距離法進(jìn)行聚類分析,結(jié)果見圖1。圖1中可見,當(dāng)相似系數(shù)為5.00時,可將11個釀酒葡萄品種發(fā)病輕重劃分為3類:第1類為‘小味爾多’、‘小芒森’和‘赤霞珠’,發(fā)病最輕,病情指數(shù)為2.08～4.17,第2類為‘胡?！?、‘阿拉奈爾’和‘品麗珠’,發(fā)病程度中等,病情指數(shù)為5.83～9.17,第3類為‘長相思’、‘佳美’、‘雷司令’、‘梅鹿輒’和‘維奧尼’,發(fā)病最重,病情指數(shù)為16.25～20.00。2.2不同葡萄品種酸腐病發(fā)生情況2011年8月下旬對北京通州張家灣葡萄園內(nèi)13個食用葡萄品種進(jìn)行了酸腐病田間發(fā)生情況調(diào)查,結(jié)果見表2。所調(diào)查的葡萄品種在同一果園,具有一致的栽培和管理?xiàng)l件,為常規(guī)管理,非避雨栽培,果實(shí)套袋。從表2可見,所調(diào)查的13個食用葡萄酸腐病的田間發(fā)生輕重程度不同。在5%水平上,品種‘亞都蜜’與‘茉莉’、‘紅伊豆’、‘巨峰’、‘黑奧林’、‘世紀(jì)無核’、‘玫瑰香’和‘龍寶’之間存在顯著性差異,‘里扎馬特’與‘茉莉’、‘紅伊豆’、‘巨峰’和‘黑奧林’之間存在顯著性差異;13個食用葡萄品種酸腐病的田間發(fā)病程度從輕到重的順序?yàn)?‘茉莉’>‘紅伊豆’>‘巨峰’>‘黑奧林’>‘世紀(jì)無核’=‘玫瑰香’>‘龍寶’>‘黃意大利’>‘京蜜’>‘金香玉’>‘魏可’>‘里扎馬特’>‘亞都蜜’,這些品種的病情指數(shù)分別為1.00、3.33、4.67、5.00、7.00、7.00、7.33、9.33、9.58、10.42、10.67、15.67和18.00。在1%極顯著水平上,品種‘亞都蜜’與‘巨峰’、‘紅伊豆’和‘茉莉’存在顯著性差異,其余各品種之間不存在顯著性差異。根據(jù)13個食用葡萄品種感染酸腐病的病情指數(shù),以最長距離法進(jìn)行聚類,結(jié)果見圖2。從圖2可見,當(dāng)相似系數(shù)為5.00時,可將13個食用葡萄品種發(fā)生輕重程度劃分為3類:第1類為‘茉莉’、‘紅伊豆’、‘巨峰’和‘黑奧林’,發(fā)病最輕,病情指數(shù)為1.00～5.00,第2類為‘世紀(jì)無核’、‘玫瑰香’、‘龍寶’、‘黃意大利’、‘京蜜’、‘金香玉’和‘魏可’,發(fā)病程度中等,病情指數(shù)為7.00～10.67,第3類為‘里扎馬特’和‘亞都蜜’,發(fā)病最重,病情指數(shù)為15.67～18.00。3病害發(fā)生情況調(diào)查研究試驗(yàn)對24個不同葡萄品種進(jìn)行了酸腐病的田間發(fā)生情況調(diào)查,結(jié)果表明:在所調(diào)查的11個釀酒葡萄品種中,‘小味爾多’、‘小芒森’和‘赤霞珠’田間酸腐病發(fā)病最輕,‘胡?！?、‘阿拉奈爾’和‘品麗珠’發(fā)病程度中等,‘長相思’、‘佳美’、‘雷司令’、‘梅鹿輒’和‘維奧尼’發(fā)病最重;在13個食用葡萄品種中,‘茉莉’、‘紅伊豆’、‘巨峰’和‘黑奧林’發(fā)病最輕,‘世紀(jì)無核’、‘玫瑰香’、‘龍寶’、‘黃意大利’、‘京蜜’、‘金香玉’和‘魏可’發(fā)病程度中等,‘里扎馬特’和‘亞都蜜’發(fā)病最重。試驗(yàn)所調(diào)查的這些品種均集中種植,栽培管理?xiàng)l件一致,在一定程度上能夠反映2010-2011年這些品種在田間對酸腐病的抗感性情況,但是,由于影響該病害發(fā)生輕重的因素較多,要對這些品種進(jìn)行抗病性劃分,仍然需要幾年數(shù)據(jù)的積累,需進(jìn)一步調(diào)查研究。近年來,隨著葡萄產(chǎn)業(yè)在我國的急速發(fā)展,出現(xiàn)了大量不同的葡萄品種,并不斷擴(kuò)大種植面積,但在引進(jìn)和育種的過程中,一般只注重葡萄的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),對品種的抗病性問題重視不夠,結(jié)果在生產(chǎn)上造成了一定的損失。另外,由于果農(nóng)過度的追求高產(chǎn),也造成了近年來葡萄酸腐病的嚴(yán)重發(fā)生,使得葡萄酸腐病成為生產(chǎn)