中級經(jīng)濟(jì)師-旅游經(jīng)濟(jì)-第二部分飯店經(jīng)營與管理-第八章飯店品牌管理

中級經(jīng)濟(jì)師-旅游經(jīng)濟(jì)-第二部分飯店經(jīng)營與管理-第八章飯店品牌管理[單選題]1.（）是根植于顧客心中、具有獨(dú)特品質(zhì)和卓越影響力的飯店商標(biāo)，即名牌的代名詞。A.飯店名稱B.飯店品牌C.飯店標(biāo)（江南博哥）志D.飯店商標(biāo)正確答案：B參考解析：飯店品牌是根植于顧客心中、具有獨(dú)特品質(zhì)和卓越影響力的飯店商標(biāo)，即名牌的代名詞。根據(jù)不同的劃分標(biāo)準(zhǔn)，飯店品牌分為不同的類型。[單選題]2.將飯店品牌劃分為領(lǐng)導(dǎo)品牌、挑戰(zhàn)品牌、跟隨品牌和補(bǔ)缺品牌的標(biāo)準(zhǔn)是（）。A.品牌檔次B.品牌市場地位C.品牌來源D.品牌發(fā)展階段正確答案：B參考解析：飯店品牌的分類包括：①按品牌檔次劃分，可分為豪華品牌、中檔品牌和經(jīng)濟(jì)品牌。②按品牌市場地位劃分，可分為領(lǐng)導(dǎo)品牌、挑戰(zhàn)品牌、跟隨品牌和補(bǔ)缺品牌。③按品牌影響范圍劃分，可分為區(qū)域品牌、國家品牌和全球品牌。④按品牌來源劃分，可分為本土品牌、外來品牌和嫁接品牌。⑤按品牌發(fā)展階段劃分，可分為新生品牌、上升品牌、成熟品牌和衰退品牌。[單選題]3.飯店品牌給社會帶來的效應(yīng)包括標(biāo)志效應(yīng)、帶動效應(yīng)和（）。A.利潤效應(yīng)B.管理效應(yīng)C.優(yōu)化效應(yīng)D.溢價效應(yīng)正確答案：C參考解析：飯店品牌的功能主要可從企業(yè)、顧客和社會三個層面加以分析。其中，對社會來說，飯店品牌的效應(yīng)主要包括以下幾個方面：標(biāo)志效應(yīng)、帶動效應(yīng)和優(yōu)化效應(yīng)。[單選題]4.“一榮俱榮，一損俱損”，說明采取的品牌策略是（）。A.差異化品牌策略B.復(fù)合品牌策略C.多品牌策略D.單一品牌策略正確答案：D參考解析：單一品牌策略是指在品牌擴(kuò)張上，直接使用飯店或者飯店集團(tuán)的公司名稱作為產(chǎn)品品牌名稱，也稱公司品牌策略。單一品牌的最大特點(diǎn)就是“一榮俱榮，一損俱損”。該品牌策略比較適用采取目標(biāo)聚集戰(zhàn)略的飯店集團(tuán)。[單選題]5.比附定位的策略不包括（）。A.攀龍附鳳B.甘居第二C.趨炎附勢D.借力造勢正確答案：C參考解析：比附定位是攀附名牌的定位策略，其實(shí)質(zhì)是一種借勢定位或反應(yīng)式定位。常見的策略主要有以下三個：①甘居第二；②攀龍附鳳；③借力造勢。[單選題]6.飯店服務(wù)品質(zhì)控制的關(guān)鍵不包括（）。A.顧客管理B.財務(wù)管理C.員工管理D.產(chǎn)品管理正確答案：B參考解析：服務(wù)品質(zhì)控制的關(guān)鍵是服務(wù)提供過程的控制，關(guān)鍵在于抓好以下三個對象的管理：①顧客管理，顧客管理應(yīng)以“使顧客擁有好心情”為中心；②員工管理，員工管理應(yīng)以“使員工處于最佳工作狀態(tài)”為中心；③產(chǎn)品管理，即有形設(shè)施與實(shí)物產(chǎn)品的管理，以“達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”為中心。[單選題]7.（）是實(shí)施服務(wù)過程作業(yè)的連續(xù)評價。A.服務(wù)評價B.管理C.反饋修正D.營銷正確答案：A參考解析：服務(wù)評價是實(shí)施服務(wù)過程作業(yè)的連續(xù)評價，以識別和積極尋求服務(wù)品質(zhì)的改進(jìn)機(jī)會。[單選題]8.飯店為了構(gòu)建品牌優(yōu)勢，應(yīng)努力滿足顧客的需求，用恰當(dāng)方式持續(xù)地與顧客交流，促進(jìn)顧客的理解、認(rèn)可與信任，并不斷維持其對該品牌的好感。這一管理過程被稱為（）。A.品牌延伸B.品牌定位C.品牌聯(lián)想D.品牌傳播正確答案：D參考解析：品牌傳播是指品牌經(jīng)營者找到自己滿足顧客的優(yōu)勢價值所在，用恰當(dāng)?shù)姆绞匠掷m(xù)地與顧客交流，促進(jìn)顧客的理解、認(rèn)可、信任和體驗(yàn)，不斷維持其對該品牌好感的過程。其具有信息聚合性、受眾目標(biāo)性、媒介多元性、操作系統(tǒng)性的特點(diǎn)。飯店品牌傳播途徑主要有廣告?zhèn)鞑?、銷售傳播、公關(guān)傳播、人際傳播。[單選題]9.品牌保護(hù)實(shí)質(zhì)上就是對品牌所包含的知識產(chǎn)權(quán)進(jìn)行保護(hù)，域名權(quán)保護(hù)的關(guān)鍵在于（）。A.注重宣傳性B.注重商業(yè)秘密的保護(hù)C.及早注冊域名D.注重商標(biāo)和專利的保護(hù)正確答案：C參考解析：品牌保護(hù)是對品牌所包含的知識產(chǎn)權(quán)即商標(biāo)、專利、商業(yè)秘密等進(jìn)行保護(hù)。品牌保護(hù)最重要的武器是法律，品牌保護(hù)的核心是商標(biāo)權(quán)保護(hù)，即對商標(biāo)專用權(quán)（已注冊）的法律保護(hù)。主要包括：①商標(biāo)權(quán)保護(hù)；②專利權(quán)保護(hù)；③商業(yè)秘密保護(hù)；④域名權(quán)保護(hù)。其中，域名保護(hù)的關(guān)鍵在于及早注冊域名。[單選題]10.創(chuàng)造理想品牌溢價的關(guān)鍵是（）。A.培育品牌故事B.傳播品牌價值觀C.創(chuàng)造品牌崇拜D.塑造神秘感正確答案：C參考解析：創(chuàng)造理想品牌溢價的關(guān)鍵是創(chuàng)造品牌崇拜，即建立在顧客將品牌視作自己擁有的某些特權(quán)（話語權(quán)、建議權(quán)等）的基礎(chǔ)上，有意區(qū)別其他品牌的消費(fèi)群體。ABD三項(xiàng)是飯店在創(chuàng)造品牌溢價價值時應(yīng)該注重的要素[多選題]1.根據(jù)品牌的影響范圍，飯店品牌可分為（）。A.領(lǐng)導(dǎo)品牌B.國家品牌C.區(qū)域品牌D.跟隨品牌E.全球品牌正確答案：BCE參考解析：飯店品牌就是根植于顧客心中、具有獨(dú)特品質(zhì)和卓越影響力的飯店商標(biāo)，即名牌的代名詞。根據(jù)不同的劃分標(biāo)準(zhǔn)，飯店品牌可分為不同的類型。按品牌影響范圍劃分，飯店品牌可分為：①區(qū)域品牌；②國家品牌；③全球品牌。AD兩項(xiàng)是按照品牌市場地位劃分的。[多選題]2.飯店品牌給企業(yè)帶來的效應(yīng)包括（）。A.文化效應(yīng)B.示范效應(yīng)C.優(yōu)化效應(yīng)D.資本效應(yīng)E.溢價效應(yīng)正確答案：DE參考解析：飯店品牌功能可以從企業(yè)、顧客、社會加以分析：①給企業(yè)帶來的效應(yīng)，包括凝聚效應(yīng)、光環(huán)效應(yīng)、資本效應(yīng)、溢價效應(yīng)；②給顧客帶來的效應(yīng)，包括減少搜索成本、降低購買風(fēng)險、凸顯身份效應(yīng)、增強(qiáng)情感滿足；③給社會帶來的效應(yīng)，包括標(biāo)志效應(yīng)、帶動效應(yīng)、優(yōu)化效應(yīng)。[多選題]3.品牌價值是超越產(chǎn)品功能價值的心理價值，從顧客角度來說，主要層次有（）。A.信任價值B.表現(xiàn)價值C.情感價值D.文化價值E.經(jīng)濟(jì)價值正確答案：ABC參考解析：從顧客角度來說，品牌價值是一種超越產(chǎn)品功能價值的心理價值，是驅(qū)動消費(fèi)者認(rèn)同、喜歡乃至愛上一個品牌的基本力量。其主要有以下三個層次：①信任價值。信任價值也稱理性價值，這是顧客對品牌的品質(zhì)與經(jīng)營方式的高度認(rèn)可。②情感價值。情感價值也稱感性價值，即品牌體現(xiàn)的具有審美屬性的文化意蘊(yùn).是品牌在感覺與情緒上對顧客的影響與觸動。③表現(xiàn)價值。表現(xiàn)價值也稱象征性價值，這是品牌價值的最高層次，是品牌鮮明個性的表現(xiàn)。[多選題]4.結(jié)構(gòu)維度的品牌定位策略有（）。A.單一品牌策略B.差異化品牌策略C.復(fù)合品牌策略D.專業(yè)化品牌策略E.多品牌策略正確答案：ACE參考解析：品牌結(jié)構(gòu)，即一個企業(yè)不同產(chǎn)品品牌的組合，它具體規(guī)定了品牌的作用、各品牌之間的關(guān)系，以及各自在品牌體系中扮演的不同角色。結(jié)構(gòu)維度的品牌定位策略包括：①單一品牌策略；②復(fù)合品牌策略（又稱主副品牌策略）；③多品牌策略。[多選題]5.顧客管理應(yīng)圍繞“使顧客擁有好心情”為中心，注重的基本點(diǎn)包括（）。A.接待管理B.對客交流C.重點(diǎn)服務(wù)D.顧客投訴E.安全管理正確答案：BCD參考解析：顧客管理應(yīng)圍繞“使顧客擁有好心情”為中心，并注重以下三個基本點(diǎn)：①對客交流，飯店服務(wù)活動實(shí)際上是一種人際溝通的活動；②重點(diǎn)服務(wù)，飯店管理人員在工作過程中必須分清主次，抓住重點(diǎn)，關(guān)注關(guān)鍵服務(wù)；③顧客投訴，飯店管理人員應(yīng)主動“尋找”顧客投訴，即要隨時注意顧客的表情和情緒，主動征求顧客的意見，及時把顧客不滿情緒消滅在萌芽狀態(tài)。[多選題]6.傳播方式注意以下四個基本法則包括（）。A.引發(fā)注意B.強(qiáng)化記憶C.綜合考量D.植根意識E.培養(yǎng)信念正確答案：ABDE參考解析：傳播方式設(shè)計(jì)，即通過優(yōu)秀、獨(dú)特的創(chuàng)意與表現(xiàn)形式，使企業(yè)品牌訴求引起目標(biāo)受眾的關(guān)注，得到認(rèn)同與信賴，并占領(lǐng)其心智。在此應(yīng)注意的傳播方式的基本法則包括：①引發(fā)注意；②強(qiáng)化記憶；③植根意識；④培養(yǎng)信念。[多選題]7.飯店品牌延伸的路徑有（）。A.檔次延伸B.產(chǎn)業(yè)延伸C.部門延伸D.組織延伸E.擴(kuò)散法延伸正確答案：ABE參考解析：品牌延伸，即飯店將某一知名品牌或某一具有市場影響力的成功品牌擴(kuò)展到與原產(chǎn)品不盡相同的產(chǎn)品，并使新產(chǎn)品在節(jié)省促銷費(fèi)用的情況下順利地進(jìn)入市場。飯店品牌延伸的路徑主要包括：①產(chǎn)業(yè)延伸；②檔次延伸；③擴(kuò)散法延伸。[多選題]8.把品牌作為一種資本應(yīng)用到財務(wù)，產(chǎn)生財務(wù)收益的路徑有（）。A.品牌資產(chǎn)抵押B.品牌資產(chǎn)融資C.品牌資產(chǎn)投資D.品牌資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓E.品牌資產(chǎn)交易正確答案：BCE參考解析：品牌資本，即把品牌應(yīng)用到財務(wù)，讓品牌作為一項(xiàng)資本，產(chǎn)生財務(wù)收益。其主要有三條路徑：①品牌資產(chǎn)融資。即利用品牌資產(chǎn)實(shí)施質(zhì)押貸款、吸引投資、上市融資等。②品牌資產(chǎn)投資。即利用品牌資產(chǎn)，參與企業(yè)的投資、合資、并購等資本經(jīng)營。③品牌資產(chǎn)交易。即利用品牌資產(chǎn)實(shí)施品牌購買、品牌轉(zhuǎn)讓、品牌出售等。[多選題]9.品牌資產(chǎn)融資的關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括（）。A.完善企業(yè)品牌資產(chǎn)評估B