餐廚垃圾處理技術(shù)要求規(guī)范(CJJ184-2012)

實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范（CJJ184-2012）1總則為貫徹國(guó)家有關(guān)餐廚垃圾處理的法規(guī)和技術(shù)政策，保證餐廚垃圾得到資源化、無害化和減量化處理，使餐廚垃圾處理工程建設(shè)規(guī)范化，制定本規(guī)范。本規(guī)范適用于新建、擴(kuò)建、改建餐廚垃圾收集和處理工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、施工及驗(yàn)收。餐廚垃圾處理工程建設(shè)，應(yīng)采用先進(jìn)、成熟、可靠的技術(shù)和設(shè)備，做到工藝技術(shù)先進(jìn)、運(yùn)行可靠、消除風(fēng)險(xiǎn)、控制污染、安全衛(wèi)生、節(jié)約資源、經(jīng)濟(jì)合理。餐廚垃圾收集和處理工程的設(shè)計(jì)、施工及驗(yàn)收除應(yīng)符合本規(guī)范外，尚應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。2術(shù)語餐飲垃圾restaurantfoodwaste餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點(diǎn)等的加工過程廢棄物。廚余垃圾foodwastefromhousehold家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機(jī)垃圾。餐廚垃圾foodwaste餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。泔水油oilinfoodwaste文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)從餐廚垃圾中分離、提煉出的油脂。煎炸廢油wastefriedoil餐館、飯店、單位食堂等做煎炸食品后廢棄的煎炸用油。地溝油oilmadefromrestaurantdrainagesewage從餐飲單位廚房排水除油設(shè)施分離出的油脂和排水管道或檢查井清掏污物中提煉出的油脂。干熱處理drythermaltreatment將餐廚垃圾預(yù)脫水后，利用熱能進(jìn)行干燥處理，同時(shí)殺滅細(xì)菌的處理過程。濕熱處理hydrothermaltreatment基于熱水解反應(yīng)，在適當(dāng)?shù)暮h(huán)境中，利用熱能對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行處理，并改變垃圾后續(xù)加工性能的餐廚垃圾處理過程。含固率ratioofdrysolidtototalmaterial(TS)物料中含有的干物質(zhì)的重量比率。反當(dāng)動(dòng)物飼料ruminantanimalfeed用來喂養(yǎng)具有反芻消化方式動(dòng)物的飼料。反芻動(dòng)物一般包括羊、駱駝、鹿、長(zhǎng)頸鹿、羊駝、羚羊等。3餐廚垃圾的收集與運(yùn)輸餐飲垃圾的產(chǎn)生者應(yīng)對(duì)產(chǎn)生的餐飲垃圾進(jìn)行單獨(dú)存放和收收運(yùn)中不得混入有害垃圾和其他垃圾。餐飲垃圾不得隨意傾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)排水管道、河道、公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施中。對(duì)餐飲單位的餐飲垃圾應(yīng)實(shí)行產(chǎn)量和成分登記制度，并宜采取定時(shí)、定點(diǎn)的收集方式收集。煎炸廢油應(yīng)單獨(dú)收集和運(yùn)輸，不宜與餐飲垃圾混合收集。廚余垃圾宜實(shí)施分類收集和分類運(yùn)輸。餐廚垃圾應(yīng)采用密閉、防腐專用容器盛裝，采用密閉式專用收集車進(jìn)行收集，專用收集車的裝載機(jī)構(gòu)應(yīng)與餐廚垃圾盛裝容器相匹配。餐廚垃圾應(yīng)做到日產(chǎn)日清。采用餐廚垃圾飼料化和制生化腐植酸的處理工藝時(shí)，其餐廚垃圾在存放、運(yùn)輸過程中應(yīng)采取防止發(fā)生霉變的措施。餐廚垃圾運(yùn)輸車輛在任何路面條件下不得泄漏和遺灑。餐廚垃圾宜直接從收集點(diǎn)運(yùn)輸至處理廠。產(chǎn)生量大、集中處理且運(yùn)距較遠(yuǎn)時(shí)，可設(shè)餐廚垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站，轉(zhuǎn)運(yùn)站應(yīng)采用非暴露式轉(zhuǎn)運(yùn)工藝。運(yùn)輸路線應(yīng)避開交通擁擠路段，運(yùn)輸時(shí)間應(yīng)避開交通高峰時(shí)段。在寒冷地區(qū)使用的餐廚垃圾運(yùn)輸車，應(yīng)采取防止餐廚垃圾產(chǎn)生冰凍的措施。餐廚垃圾運(yùn)輸車裝、卸料宜為機(jī)械操作。4廠址選擇餐廚垃圾處理廠的選址應(yīng)符合當(dāng)?shù)爻鞘锌傮w規(guī)劃，區(qū)域環(huán)文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)境規(guī)劃，城市環(huán)境衛(wèi)生專業(yè)規(guī)劃及相關(guān)規(guī)劃的要求。廠址選擇應(yīng)綜合考慮餐廚垃圾處理廠的服務(wù)區(qū)域、服務(wù)單位、垃圾收集運(yùn)輸能力、運(yùn)輸距離、預(yù)留發(fā)展等因素。餐廚垃圾處理設(shè)施宜與其他固體廢物處理設(shè)施或污水處理設(shè)施同址建設(shè)。廠址選擇應(yīng)符合下列條件：1工程地質(zhì)與水文地質(zhì)條件應(yīng)滿足處理設(shè)施建設(shè)和運(yùn)行的要求。2應(yīng)有良好的交通、電力、給水和排水條件。3應(yīng)避開環(huán)境敏感區(qū)、洪泛區(qū)、重點(diǎn)文物保護(hù)區(qū)等。5總體設(shè)計(jì)一般規(guī)定餐廚垃圾總產(chǎn)生量較大的城市可優(yōu)先采用集中處理方式處理餐廚垃圾。餐廚垃圾處理廠的建設(shè)宜根據(jù)餐廚垃圾收集率預(yù)測(cè)或收集效果確定是否分期建設(shè)以及各期的建設(shè)規(guī)模。餐廚垃圾處理生產(chǎn)線的數(shù)量及規(guī)模應(yīng)根據(jù)所選工藝特點(diǎn)、設(shè)備成熟度，經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較后確定，并應(yīng)考慮設(shè)備和生產(chǎn)線的備用性。規(guī)模與分類餐廚垃圾處理廠建設(shè)規(guī)模應(yīng)根據(jù)該工程服務(wù)區(qū)域和用戶的餐廚垃圾現(xiàn)狀產(chǎn)生量及預(yù)測(cè)產(chǎn)生量確定。餐飲垃圾產(chǎn)生量應(yīng)根據(jù)實(shí)際統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)確定，也可按人均日文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生量進(jìn)行估算，估算宜按下式計(jì)算：餐廚垃圾處理廠分類宜符合下列規(guī)定：Ⅰ類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力應(yīng)為300t/d以6上(含300t/d);Ⅱ類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力應(yīng)為150t/d?300t/d(含150t/d)；3Ⅲ類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力應(yīng)為50t/d?150t/d(含50t/d)；Ⅳ類餐廚垃圾處理廠：全廠總處理能力應(yīng)為50t/d以下。總體工藝設(shè)計(jì)餐廚垃圾處理主體工藝的選擇應(yīng)符合下列規(guī)定：1應(yīng)技術(shù)成熟、設(shè)備可靠；2應(yīng)做到資源化程度髙、二次污染及能耗??；3應(yīng)符合無害化處理要求。生產(chǎn)線工藝流程的設(shè)計(jì)應(yīng)滿足餐廚垃圾資源化、無害化處理的需要，做到工藝完善、流程合理、環(huán)保達(dá)標(biāo)，各中間環(huán)節(jié)和單體設(shè)備應(yīng)可靠。餐廚垃圾處理車間設(shè)備布置應(yīng)符合下列規(guī)定：1物質(zhì)流順暢，各工段不應(yīng)相互干擾；2應(yīng)留有足夠的設(shè)備檢修空間；3進(jìn)料和預(yù)處理工段應(yīng)與主處理工段分開；4應(yīng)有利于車間全面通風(fēng)的氣流組織優(yōu)化和環(huán)境維護(hù)。文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)總圖設(shè)計(jì)餐廚垃圾處理廠總圖布置應(yīng)滿足餐廚垃圾處理工藝流程的要求，各工序銜接應(yīng)順暢，平面和豎向布置合理，建構(gòu)筑物間距應(yīng)符合安全要求。E類以上餐廚垃圾處理廠宜分別設(shè)置人流和物流出人口，兩出入口不得相互影響，且應(yīng)做到進(jìn)出車輛暢通。餐廚垃圾處理廠各項(xiàng)用地指標(biāo)應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定及當(dāng)?shù)赝恋?、?guī)劃等行政主管部門的要求。廠區(qū)道路的設(shè)置，應(yīng)滿足交通運(yùn)輸和消防的需求，并應(yīng)與廠區(qū)豎向設(shè)計(jì)、綠化及管線敷設(shè)相協(xié)調(diào)。當(dāng)處理工藝中有沼氣產(chǎn)生時(shí)，沼氣產(chǎn)生、儲(chǔ)存、輸送等環(huán)節(jié)及相關(guān)區(qū)域的設(shè)備、設(shè)施應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行相應(yīng)防爆標(biāo)準(zhǔn)要求。6餐廚垃圾計(jì)量、接受與輸送餐廚垃圾處理廠應(yīng)設(shè)置計(jì)量設(shè)施，計(jì)量設(shè)施具有稱重、記錄、打印與數(shù)據(jù)處理、傳輸功能。餐廚垃圾卸料間應(yīng)封閉，垃圾車卸料平臺(tái)尺寸應(yīng)滿足最大餐廚垃圾收集車的卸料作業(yè)。餐廚垃圾處理廠卸料口設(shè)置數(shù)量應(yīng)根據(jù)總處理規(guī)模和餐廚垃圾收集高峰期車流量確定，I類餐廚垃圾處理廠卸料口不得少于3個(gè)。卸料間受料槽應(yīng)設(shè)置局部排風(fēng)罩，排風(fēng)罩設(shè)計(jì)風(fēng)量應(yīng)滿足卸料時(shí)控制臭味外逸的需要，卸料間的通風(fēng)換氣次數(shù)不應(yīng)小于3次文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)/h。宜設(shè)置餐廚垃圾暫存、緩沖容器，緩沖容器的容積應(yīng)與餐廚垃圾處理工藝和處理規(guī)模相協(xié)調(diào)，且應(yīng)有防臭氣散發(fā)的設(shè)施。餐廚垃圾卸料間應(yīng)設(shè)置地面和設(shè)備沖洗設(shè)施及沖洗水排放系統(tǒng)。餐廚垃圾輸送和卸料倒料過程中應(yīng)避免飛濺和逸灑。采用帶式輸送機(jī)輸送餐廚垃圾時(shí)，應(yīng)符合下列要求：1應(yīng)有導(dǎo)水措施，防止污水橫流。2帶式輸送機(jī)上方應(yīng)設(shè)密封罩，并對(duì)密封罩實(shí)施機(jī)械排風(fēng)。3設(shè)有人工分揀工位的帶式輸送機(jī)的移動(dòng)速度宜為m/s?0.3m/s。采用螺旋輸送機(jī)輸送餐廚垃圾時(shí)，應(yīng)符合下列要求：1螺旋輸送機(jī)的轉(zhuǎn)速應(yīng)能調(diào)節(jié)；2螺旋輸送機(jī)應(yīng)具有防硬物卡死的功能；3應(yīng)具有自清洗功能。7餐廚垃圾處理工藝一般規(guī)定單位或居民區(qū)設(shè)置的小型廚余垃圾處理設(shè)備應(yīng)做到技術(shù)可靠、排放達(dá)標(biāo)，處理后的殘余物應(yīng)得到妥善處理。餐廚垃圾處理殘?jiān)鲇袡C(jī)肥時(shí)，其有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)《有機(jī)肥料》NY525的要求。餐廚垃圾制肥中重金屬、蛔蟲卵死亡率和大腸桿菌值指標(biāo)文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標(biāo)準(zhǔn)》GB8172的要求。預(yù)處理餐廚垃圾處理廠應(yīng)配置餐廚垃圾預(yù)處理工序，預(yù)處理工藝應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾成分和主體工藝要求確定。餐廚垃圾預(yù)處理設(shè)施和設(shè)備應(yīng)具有耐腐蝕、耐負(fù)荷沖擊等性能和良好的預(yù)處理效果。餐廚垃圾的分選應(yīng)符合下列規(guī)定：1餐廚垃圾預(yù)處理系統(tǒng)應(yīng)配備分選設(shè)備將餐廚垃圾中混雜的不可降解物有效去除。2餐廚垃圾分選系統(tǒng)可根據(jù)需要選配破袋、大件垃圾分選、風(fēng)力分選、重力分選、磁選等設(shè)施與設(shè)備。3分選出的不可降解物應(yīng)進(jìn)行回收利用或無害化處理。4分選后的餐廚垃圾中不可降解雜物含量應(yīng)小于5%。餐廚垃圾的破碎應(yīng)符合下列規(guī)定：1餐廚垃圾破碎工藝應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾輸送工藝和處理工藝的要求確定。2破碎設(shè)備應(yīng)具有防卡功能，防止堅(jiān)硬粗大物破壞設(shè)備。103破碎設(shè)備應(yīng)便于清洗，停止運(yùn)轉(zhuǎn)后應(yīng)及時(shí)清洗。泔水油的分離應(yīng)符合下列規(guī)定：1應(yīng)根據(jù)餐廚垃處理主體工藝的要求確定油脂分離及油脂分離工藝。2餐廚垃圾液相油脂分離收集率應(yīng)大于90%。文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)3應(yīng)對(duì)分離出的油脂進(jìn)行妥善處理和利用。餐飲單位廚房下水道清掏物可用于提煉地溝油，地溝油的提煉應(yīng)符合下列規(guī)定：1地溝油提煉過程中產(chǎn)生的廢氣應(yīng)得到妥善處理，并應(yīng)達(dá)標(biāo)排放。2提煉出的地溝油和殘?jiān)坏糜糜谥谱黠暳匣蝻暳咸砑觿?提煉后的殘?jiān)蛷U液應(yīng)進(jìn)行無害化處理。嚴(yán)禁將煎炸廢油、泔水油和地溝油用于生產(chǎn)食用油或食品加工。利用濕熱處理方法對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行預(yù)處理時(shí)，濕熱處理溫度宜為℃?160℃，處理時(shí)間不應(yīng)小于。利用干熱處理方法對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行預(yù)處理時(shí)，物料溫度宜為℃?120℃，此溫度下物料的停留時(shí)間不應(yīng)小于。應(yīng)根據(jù)處理后產(chǎn)品質(zhì)量的要求確定控制鹽分措施。厭氧消化工藝厭氧消化前餐廚垃圾破碎粒度應(yīng)小于10mm，并應(yīng)混合均勻。餐廚垃圾厭氧消化的工藝應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾的特性、當(dāng)?shù)氐臈l件經(jīng)過技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較后確定。濕式工藝的消化物料含固率宜為8%?18%間不宜低于。干式工藝的消化物含固率宜為18%?30%，物料消化停留時(shí)間不宜低于。文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)消化物料碳氮比(C/N)宜控制在（25?30):1，pH值宜控制在6.5?7.8?？刹捎弥袦貐捬跸蚋邷貐捬跸袦販囟纫浴妗鏋橐?，高溫溫度以℃℃為宜。厭氧消化系統(tǒng)應(yīng)能對(duì)物料溫度進(jìn)行控制，物料溫度上下波動(dòng)不宜大于℃。餐廚垃圾中鈉離子含量高對(duì)厭氧發(fā)酵影響較大時(shí)，宜采取降低鈉離子的措施。餐廚垃圾厭氧消化器應(yīng)符合下列規(guī)定：1應(yīng)有良好的防滲、防腐、保溫和密閉性，在室外布置的，應(yīng)具有耐老化、抗強(qiáng)風(fēng)、雪等惡劣天氣的性能。2容量應(yīng)根據(jù)處理規(guī)模、發(fā)酵周期、容器強(qiáng)度等因素確定。3厭氧消化器的結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于物料的流動(dòng)，避免產(chǎn)生滯流死角。4厭氧消化器應(yīng)具有良好的物料攪拌、勻化功能，防止物料在消化器中形成沉淀。5應(yīng)有檢修孔和觀察窗。6應(yīng)配置安全減壓裝置，安全減壓裝置應(yīng)根據(jù)安全部門的規(guī)定定期檢驗(yàn)。對(duì)厭氧產(chǎn)生的沼氣應(yīng)進(jìn)行有效利用或處理，不得直接排入大氣。工藝中產(chǎn)生的沼液和殘?jiān)鼞?yīng)得到妥善處理，不得對(duì)環(huán)境造成污染。沼液做液體肥料時(shí)，其液體肥產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)《含腐植酸水溶肥料》NY1106的要求。好氧生物處理好氧堆肥應(yīng)符合下列規(guī)定：1餐廚垃圾采用好氧堆肥方式處理時(shí)，應(yīng)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行水分調(diào)節(jié)、鹽分調(diào)節(jié)、脫油、碳氮比調(diào)節(jié)等處理，物料粒徑應(yīng)控制在50mm以內(nèi)，含水率宜為45%?65%，碳氮比宜為12(20?30):1。2餐廚垃圾宜與園林廢棄物、3餐廚垃圾好氧堆肥應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)《城市生活垃圾好氧靜態(tài)堆肥處理技術(shù)規(guī)程》CJJ/T52的有關(guān)規(guī)定。4餐廚垃圾好氧堆肥成品質(zhì)量應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標(biāo)準(zhǔn)》GB的要求。當(dāng)堆肥成品加工制造有機(jī)肥時(shí)，制成的有機(jī)肥質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)《有機(jī)肥料》NY525和《生物有機(jī)肥》NY884的要求。5餐廚垃圾堆肥過程中產(chǎn)生的殘余物應(yīng)進(jìn)行回收利用，不可回收利用部分應(yīng)進(jìn)行無害化處理。制備生化腐殖酸應(yīng)符合下列規(guī)定：1餐廚垃圾制生化腐殖酸時(shí)，應(yīng)加入腐殖酸轉(zhuǎn)化劑和碳源調(diào)整材，C/N比宜控制在（25?30):1，物料含水率宜控制在60%±3%，并應(yīng)經(jīng)歷復(fù)合微生物好氧發(fā)酵過程，發(fā)酵過程中物料溫度宜控制在℃±℃，并持續(xù)8h?10h。2工藝過程使用的微生物菌劑應(yīng)是國(guó)家相關(guān)部門允許使用的菌種，且應(yīng)具有遺傳穩(wěn)定性和環(huán)境安全性。文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)3發(fā)酵完成后，應(yīng)將物料中大于5mm的雜物篩除。4餐廚垃圾制生化腐殖酸所使用的生化處理設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)《垃圾生化處理機(jī)》CJ/T227的有關(guān)規(guī)定。5生化腐殖酸成品質(zhì)量應(yīng)符合表7.4.2的要求飼料化處理飼料化處理的餐廚垃圾在處理前應(yīng)嚴(yán)格控制存放時(shí)間，應(yīng)確保存放和處理過程中不發(fā)生霉變。應(yīng)對(duì)飼料化處理的餐廚垃圾進(jìn)行有效地預(yù)處理，將混雜其中的塑料、木頭、金屬、玻璃、陶瓷等非食物垃圾進(jìn)行去除，去除后的雜物含量應(yīng)小于5%。選擇飼料化作為主處理工藝的餐廚垃圾處理，應(yīng)考慮對(duì)霉變餐廚垃圾的無害化處理措施。餐廚垃圾在進(jìn)入飼料化處理系統(tǒng)前，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)生霉變的餐廚垃圾及過期變質(zhì)食品不得進(jìn)入飼料化處理系統(tǒng)。餐廚垃圾飼料化處理必須設(shè)置病原菌殺滅工藝。對(duì)于含有動(dòng)物蛋白成分的餐廚垃圾，其飼料化處理工藝應(yīng)設(shè)置生物轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)，不得生產(chǎn)反芻動(dòng)物飼料。用于處理餐廚垃圾的微生物菌應(yīng)是國(guó)家相關(guān)部門列表允許使用的菌種，確保菌種的有效性和安全性。采用加熱工藝去除餐廚垃圾水分時(shí)，加熱溫度應(yīng)得到有效控制，避免產(chǎn)生燋化和生成有毒物質(zhì)。生產(chǎn)工藝中任何接觸物料的設(shè)備，在停運(yùn)后應(yīng)及時(shí)對(duì)殘留文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)的物料進(jìn)行清理，防止殘留物料霉變影響產(chǎn)品質(zhì)量。飼料成品質(zhì)量應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB13078以及國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)飼料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。飼料化產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飼料標(biāo)簽》GB10648的規(guī)定。8輔助工程電氣與自控餐廚垃圾處理廠的生產(chǎn)用電應(yīng)從附近電力網(wǎng)引接，并根據(jù)處理工藝需要考慮保安電源，其接入電壓等級(jí)應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾處理廠的總用電負(fù)荷及附近電力網(wǎng)的具體情況，經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較后確定。餐廚垃圾處理工程的高壓配電裝置應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《3?llOkV高壓配電裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定；繼電保護(hù)和安全自動(dòng)裝置應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《電力裝置的繼電保護(hù)和自動(dòng)裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB/T50062的有關(guān)規(guī)定；過電壓保護(hù)、防雷和接地應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50057和《交流電氣裝置的接地》DL/T621的有關(guān)規(guī)定；爆炸火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境的電氣裝置應(yīng)符合《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50058中的有關(guān)規(guī)定。對(duì)于餐廚垃圾厭氧發(fā)酵沼氣發(fā)電工程，電氣主接線應(yīng)符合下列規(guī)定：1發(fā)電上網(wǎng)時(shí)，應(yīng)至少有一條與電網(wǎng)連接的雙向受、送電線路。2發(fā)電自用時(shí)，應(yīng)至少有一條與電網(wǎng)連接的受電線路，當(dāng)該線路文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)有能夠保證安全停機(jī)和啟動(dòng)的內(nèi)部電源或其他外部電源。廠用電電壓應(yīng)采用380/220V。廠用變壓器接線組別的選車間內(nèi)安裝的低壓廠用變壓器宜采用干式變壓器。電測(cè)量?jī)x表裝置設(shè)置應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)《電力裝置的繼電保護(hù)和自動(dòng)裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB/T50062表裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB/T50063和《電測(cè)量及電能計(jì)量裝置設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)程》DL/T5137有關(guān)規(guī)定。照明設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》GB50034中的有關(guān)規(guī)定。正常照明和事故照明應(yīng)采用分開的供電系統(tǒng)。電纜選擇與敷設(shè)，應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《電力工程電纜設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50217的有關(guān)規(guī)定。餐廚垃圾處理廠應(yīng)設(shè)置中央控制室對(duì)全廠各工藝環(huán)節(jié)進(jìn)行集中控制。餐廚垃圾處理廠的自動(dòng)化控制系統(tǒng)，宜包括進(jìn)料系統(tǒng)、預(yù)處理系統(tǒng)、處理工藝系統(tǒng)、副產(chǎn)品加工系統(tǒng)、通風(fēng)除臭系統(tǒng)和其他必要的控制系統(tǒng)。自動(dòng)化控制系統(tǒng)應(yīng)采用成熟的控制技術(shù)和可靠性高、性能好的設(shè)備和元件。給排水工程文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)廠內(nèi)給水工程設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50013和《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50015的規(guī)定。廠內(nèi)排水工程設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50014和《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50015的規(guī)定。消防餐廚垃圾處理廠應(yīng)設(shè)置室內(nèi)、室外消防系統(tǒng)，并應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016和《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50140的有關(guān)規(guī)定。油脂儲(chǔ)存間、燃料間和中央控制室等火災(zāi)易發(fā)設(shè)施應(yīng)設(shè)消防報(bào)警設(shè)施。設(shè)有可燃?xì)怏w管道和儲(chǔ)存設(shè)施的車間應(yīng)設(shè)置可燃?xì)怏w和消防報(bào)警設(shè)施。餐廚垃圾處理廠的電氣消防設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》中的有關(guān)規(guī)定。環(huán)境保護(hù)與監(jiān)測(cè)餐廚垃圾的輸送、處理各環(huán)節(jié)應(yīng)做到密閉，并應(yīng)設(shè)置臭氣收集、處理設(shè)施，不能密閉的部位應(yīng)設(shè)置局部排風(fēng)除臭裝置。車間內(nèi)粉塵及有害氣體濃度應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，集中排放氣體和廠界大氣的惡臭氣體濃度應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB14554的有關(guān)規(guī)定。文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)餐廚垃圾處理過程中產(chǎn)生的污水應(yīng)得到有效收集和妥善處理，不得污染環(huán)境。餐廚垃圾處理過程中產(chǎn)生的廢渣應(yīng)得到無害化處理。對(duì)噪聲大的設(shè)備應(yīng)采取隔聲、吸聲、降噪等措施。作業(yè)區(qū)的噪聲應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，廠界噪聲應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》GB12348的規(guī)定。餐廚垃圾處理廠應(yīng)具備常規(guī)的監(jiān)測(cè)設(shè)施和設(shè)備，并應(yīng)定期對(duì)工作場(chǎng)所和廠界進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)。餐廚垃圾處理廠工作場(chǎng)所環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容應(yīng)包括：噪聲、粉塵、有害氣體（H2S，NH3口監(jiān)測(cè)內(nèi)容應(yīng)包括：粉塵、有害氣體（h2s，so2，NH3境監(jiān)測(cè)內(nèi)容應(yīng)包括：(TSP)H2SS02，NH3)等、蒼蠅密度、排放污水水質(zhì)指標(biāo)