公司服務(wù)員職責(zé)范本（2篇）

第4頁共4頁公司服務(wù)?員職責(zé)范?本1、?整理好儀?容儀表，?化淡妝，?準時點到?，不遲到?、早退，?絕對服從?餐廳領(lǐng)班?的領(lǐng)導(dǎo)和?指揮，認?真、快速?的完成工?作任務(wù)。?2、上?班前了解?就餐人數(shù)?及時間，?了解宴請?來賓有無?其他特殊?要求，做?好針對個?性化服務(wù)?工作。?3、正式?開餐前，?按照領(lǐng)班?安排認真?做好桌椅?、餐廳衛(wèi)?生，餐廳?鋪臺，準?備好各種?用品，確?保正常營?業(yè)使用。?4、按?規(guī)定時間?站位，面?部表情自?然微笑，?以飽滿的?精神面貌?迎接客人?。5、?客到及時?安排客人?入坐，根?據(jù)人數(shù)進?行加或撤?位，主動?拉椅（接?掛衣物放?第一位）?主動介紹?本店特色?及經(jīng)營性?質(zhì)。6?、服務(wù)開?餐間，請?字開頭謝?不離口，?隨時要使?用禮貌用?語和微笑?，及時為?客人問茶?、斟茶、?派巾，介?紹點菜方?式，征詢?客人酒水?并報名稱?及價格。?7、當?餐服務(wù)時?，多與客?人溝通，?有問必答?，不知者?委婉回答?客人，有?必要時要?問清再做?回答，戒?驕戒躁戒?急戒煩。?8、餐?中隨時留?意客人及?餐廳的一?切狀況，?以便達到?更好的協(xié)?作服務(wù)，?以便捷優(yōu)?質(zhì)的服務(wù)?使客人滿?意。9?、操作時?一定要使?用托盤，?避免茶水?菜汁灑落?，服務(wù)餐?中要有聲?，先到，?以免與客?人碰撞，?工作中出?現(xiàn)錯誤應(yīng)?馬上向客?人道歉。?服務(wù)員崗?位職責(zé)-?設(shè)友公社?文章閱讀?10、?如工作中?出現(xiàn)疑問?及時處理?，自己解?決不了及?時匯報上?級。1?1、如客?人直接用?手拿吃的?食品要提?前上洗手?盅，水溫?保證在_?___度?到___?_度左右?，骨碟垃?圾不得超?過三分之?一，煙缸?內(nèi)有__?__個級?____?個以上煙?頭就應(yīng)該?立即更換?。餐中服?務(wù)必須上?三道香巾?，香巾必?須干凈整?潔。1?2、客人?就餐時要?及時為客?人斟酒、?茶，及時?清理臺面?，確保臺?面衛(wèi)生整?潔。1?3、客人?的菜品長?時間不上?要主動為?客人催菜?，如菜已?上齊要詢?問客人是?否添加。?菜品或主?食，要主?動推銷，?主動介紹?，及時為?客人結(jié)帳?，但不要?催客人買?單，自己?結(jié)帳時要?自己先審?單，避免?單據(jù)出錯?。14?、餐后要?和餐中享?受一樣完?善的服務(wù)?，及時添?加最后一?道禮貌菜?及香巾。?15、?餐位不用?的湯碗或?其他物品?空盤要及?時撤掉，?以保臺面?的整潔，?宴會廳要?主動為客?人送果盤?。16?、客人買?單時要當?面數(shù)清錢?數(shù)并告訴?客人，如?掛帳確認?后方可讓?其簽字，?并表示感?謝，如客?人有走的?動向，主?動及時為?客人拉椅?，詢問是?否需要打?包。1?7、送客?意識加強?落實，客?人離店后?迅速返回?工作崗位?通知廚房?部是否看?臺后方可?收臺，收?臺時要輕?拿輕放。?18、?收臺時應(yīng)?按收臺程?序進行收?臺，要及?時整理自?己區(qū)域衛(wèi)?生或擺臺?以便及時?迎客。?19、下?班前檢查?工作區(qū)域?是否關(guān)燈?、關(guān)門、?關(guān)窗，電?源是否切?斷，確保?安全，請?示領(lǐng)導(dǎo)方?可下班。?20、?出現(xiàn)爆滿?翻臺時不?得出現(xiàn)空?崗無人盯?臺現(xiàn)象，?禁止客人?外叫或自?己斟倒現(xiàn)?象。無論?閑忙時要?按標準質(zhì)?量正常心?態(tài)，接待?好下一批?客人。?21、員?工之間建?立好良好?的同事關(guān)?系，不計?較個人得?失，互相?幫助，遵?守本店一?切規(guī)章制?度。2?2、積極?參加培訓(xùn)?，不斷提?高服務(wù)技?能，業(yè)務(wù)?素質(zhì)能力?形成學(xué)、?幫、趕、?超的良好?風(fēng)氣，熟?悉其他部?門的情況?，以便應(yīng)?答客人。?公司服?務(wù)員職責(zé)?范本（二?）1、?按部門規(guī)?定時間上?班，著裝?整潔，淡?妝上崗，?服從部長?工作安排?，并保質(zhì)?保量完成?各項工作?。2、?每日上班?前必須準?備“五寶?”即：筆?記本、筆?、開瓶器?、打火機?、雜物夾?。3、?上崗前負?責(zé)擦凈所?有服務(wù)用?具和餐具?，并做好?責(zé)任區(qū)域?內(nèi)的衛(wèi)生?工作，當?日工作需?當日完成?。4、?負責(zé)保管?好自己服?務(wù)區(qū)域內(nèi)?的一切用?具，餐具?，金銀器?等物品，?并負責(zé)維?護保養(yǎng)，?如有丟失?或故意損?壞按進價?賠償。?5、熟練?掌握菜單?上的菜名?和價格，?了解菜肴?原配料，?烹調(diào)方法?、口味、?特色以及?每日精品?特薦，熟?悉所有酒?水飲料、?煙的品種?及價格和?沽清情況?，并適時?做好推銷?工作。?6、熟悉?公司所有?優(yōu)惠制度?的相關(guān)條?款。7?、積極參?加部門及?公司組織?的各項培?訓(xùn)工作，?不得缺席?。8、?熟悉公司?各營業(yè)部?門運作情?況，并做?好客人的?解答及接?待工作。?9、客?人用餐結(jié)?束后，按?規(guī)范備好?結(jié)算帳單?，審單完?畢，如有?結(jié)帳請點?菜級以上?人員負責(zé)?結(jié)帳，應(yīng)?事先檢查?顧客是否?有遺留物?品并做好?送客工作?。10?、負責(zé)在?賓客走后?應(yīng)及時關(guān)?閉吊燈（?只留節(jié)能?燈）、空?調(diào)、電視?，將所有?臟餐具送?至備餐間?清洗。?11、做?好本區(qū)域?衛(wèi)生并按?規(guī)范擺好?臺面，并?擦凈玻璃?器皿，所?有餐具不?得有水漬?。12?