食品衛(wèi)生安全應急預案范本（二篇）

第7頁共7頁食品衛(wèi)生?安全應急?預案范本?為了有?效應急處?置學校內(nèi)?可能發(fā)生?的食品衛(wèi)?生安全事?故，確保?事故處理?工作高效?、有序地?進行，最?大限度地?減輕事故?造成的損?失，切實?保障師生?的生命安?全，維護?學校和社?會穩(wěn)定，?促進社區(qū)?教育的健?康發(fā)展，?特制訂本?方案。?一、領導?機構與職?責：1?、機構?1)成立?學校食品?衛(wèi)生安全?工作領導?小組：組?長：王寶?書副組長?：仇士慶?組員：?鄭一同胡?文林張文?煥2)?領導小組?下設辦公?室，全面?負責日常?工作及領?導小組交?辦的事宜?2、機?構職責：?1)領?導小組職?責。全面?領導學校?食品衛(wèi)生?安全工作?，根據(jù)上?級文件精?神及學校?實際，研?究制訂工?作意見，?并對辦公?室、預防?檢查小組?工作提出?指導性意?見。統(tǒng)一?指揮食品?衛(wèi)生安全?事故處理?，協(xié)調(diào)各?方力量進?行應急救?援，控制?事態(tài)發(fā)展?。統(tǒng)一_?___事?故善后處?理工作，?落實整改?措施，盡?快恢復學?校正常教?育、教學?秩序。定?期___?_學校食?品衛(wèi)生安?全工作總?結(jié)、研討?，形成評?估和反饋?意見，并?負責對各?校食品衛(wèi)?生安全工?作的年度?考核與評?價。2?)辦公室?職責。下?發(fā)上級有?關文件和?本辦制訂?的各項文?件、通知?，指導學?校制訂應?急處理預?案。接到?事故報告?，立即向?領導小組?(組長)?報告，隨?時掌握應?急處理進?展情況，?協(xié)調(diào)各方?關系，具?體負責人?員調(diào)度，?____?后勤保障?，保障應?急處理工?作的有序?進行。?根據(jù)工作?計劃和領?導小組的?指示，在?學校有計?劃有__?__地開?展食品衛(wèi)?生安全的?宣傳預防?工作，并?____?人員對開?展工作的?情況進行?定期和不?定期的檢?查，及時?向領導小?組反饋檢?查情況，?提出階段?性工作建?議。二?、日常工?作開展：?1、完?善制度。?在上級下?發(fā)有關制?度和工作?意見的基?礎上，對?本校食品?衛(wèi)生安全?制度進行?全面修訂?完善。?2、強化?督查。在?領導小組?的具體指?導下，由?辦公室牽?頭，以各?項食品衛(wèi)?生制度落?實為重點?，結(jié)合學?校其它安?全工作，?對校園周?邊環(huán)境及?店鋪進行?定期和不?定期的督?查。3?、落實職?責。校長?為學校食?品安全第?一責任人?，兼職安?全員為直?接責任人?，各教師?和從業(yè)人?員分別在?自己的崗?位職責內(nèi)?負責。?4、加強?教育。加?強對廣大?師生特別?是食堂從?業(yè)人員的?食品衛(wèi)生?知識的宣?傳教育，?通過舉辦?專題培訓?班、知識?講座等形?式，豐富?衛(wèi)生知識?，增強衛(wèi)?生意識，?提高自覺?性和責任?感，定期?對食堂工?作人員進?行體檢。?5、添?置設備。?學校要對?照配備標?準，逐步?落實食品?衛(wèi)生設施?的配備。?三、事?故應急處?理。1?、報告制?度。食品?衛(wèi)生安全?事故發(fā)生?后必須及?時報告。?具體為：?發(fā)現(xiàn)少量?(___?_人以下?)輕度癥?狀(如腹?瀉)及時?向?qū)W校校?長報告；?發(fā)現(xiàn)較嚴?重食品衛(wèi)?生事故(?指出現(xiàn)嚴?重食物中?毒癥狀者?或出現(xiàn)相?同癥狀的?群體發(fā)病?____?人以上的?情況，下?同)，應?立即向校?長報告，?由校長向?上級教育?部門及_?___報?告，同時?立即啟動?學校食品?衛(wèi)生安全?應急預案?。在事故?處理中根?據(jù)實際情?況建立定?時報告制?度。2?、救援措?施。一旦?發(fā)生較嚴?重學校食?品衛(wèi)生安?全事故，?在接到領?導小組指?令前，由?校長負責?救援指揮?。校長應?當機立斷?，立即啟?動學校應?急預案，?按照預備?方案，各?就各位，?____?救援行動?。初步摸?清癥狀，?群體發(fā)病?的還應徹?底排查發(fā)?病人員，?并建立動?態(tài)性名冊?，防止遺?漏。3?、醫(yī)療求?援。學校?發(fā)生較嚴?重食品衛(wèi)?生安全事?故，應立?即向就近?醫(yī)療機構?(衛(wèi)生院?)發(fā)出醫(yī)?療求援，?并撥打“?120”?醫(yī)療搶救?電話。要?及時果斷?將發(fā)病人?員送到醫(yī)?院搶救。?主動向醫(yī)?療人員報?告發(fā)病情?況，做好?秩序維護?等工作。?4、聯(lián)?系家長。?學校發(fā)生?較嚴重食?品衛(wèi)生安?全事故，?應及時與?發(fā)病學生?家長取得?聯(lián)系，如?實說明發(fā)?病情況，?不盲目猜?測。做好?學生家長?思想安撫?，防止過?激行為發(fā)?生。設立?家校聯(lián)絡?處，及時?解答家長?提出問題?，力所能?及地為家?長做好服?務工作。?5、病?源保護。?學校發(fā)生?較嚴重食?品衛(wèi)生安?全事故后?，應立即?封存食堂?菜肴樣品?、礦泉水?等，以便?及時查找?致病原因?。6、?人員調(diào)度?。事故應?急處理人?員由領導?小組組長?統(tǒng)一調(diào)度?，辦公室?具體安排?。明確分?工，落實?職責，聽?從指揮，?確保到位?。7、?信息公開?。保障廣?大師生和?家長在事?故發(fā)生和?處理過程?中的知情?權，及時?、準確做?好信息公?開，并如?實向上級?部門匯報?，不瞞報?、謊報。?對一些謠?傳也要及?時澄清，?避免不必?要的誤解?。四、?事故責任?追究。?1、對導?致事故起?因的相關?責任人進?行嚴肅追?究。2?、對事故?瞞報、謊?報和不及?時上報的?行為進行?嚴肅追究?。3、?對事故處?理中的玩?忽職守、?推委扯皮?等影響應?急方案順?利實施的?行為進行?嚴肅追究?。食品?衛(wèi)生安全?應急預案?范本（二?）為了?有效應急?處置學校?內(nèi)可能發(fā)?生的食品?衛(wèi)生安全?事故，確?保事故處?理工作高?效、有序?地進行，?最大限度?地減輕事?故造成的?損失，切?實保障師?生的生命?安全，維?護學校和?社會穩(wěn)定?，促進社?區(qū)教育的?健康發(fā)展?，特制訂?本方案。?一、領?導機構與?職責：?1、機構?1)成?立學校食?品衛(wèi)生安?全工作領?導小組：?組長：王?寶書副組?長：仇士?慶組員?：鄭一同?胡文林張?文煥2?)領導小?組下設辦?公室，全?面負責日?常工作及?領導小組?交辦的事?宜2、?機構職責?：1)?領導小組?職責。全?面領導學?校食品衛(wèi)?生安全工?作，根據(jù)?上級文件?精神及學?校實際，?研究制訂?工作意見?，并對辦?公室、預?防檢查小?組工作提?出指導性?意見。統(tǒng)?一指揮食?品衛(wèi)生安?全事故處?理，協(xié)調(diào)?各方力量?進行應急?救援，控?制事態(tài)發(fā)?展。統(tǒng)一?____?事故善后?處理工作?，落實整?改措施，?盡快恢復?學校正常?教育、教?學秩序。?定期__?__學校?食品衛(wèi)生?安全工作?總結(jié)、研?討，形成?評估和反?饋意見，?并負責對?各校食品?衛(wèi)生安全?工作的年?度考核與?評價。?2)辦公?室職責。?下發(fā)上級?有關文件?和本辦制?訂的各項?文件、通?知，指導?學校制訂?應急處理?預案。接?到事故報?告，立即?向領導小?組(組長?)報告，?隨時掌握?應急處理?進展情況?，協(xié)調(diào)各?方關系，?具體負責?人員調(diào)度?，___?_后勤保?障，保障?應急處理?工作的有?序進行。?根據(jù)工?作計劃和?領導小組?的指示，?在學校有?計劃有_?___地?開展食品?衛(wèi)生安全?的宣傳預?防工作，?并___?_人員對?開展工作?的情況進?行定期和?不定期的?檢查，及?時向領導?小組反饋?檢查情況?，提出階?段性工作?建議。?二、日常?工作開展?：1、?完善制度?。在上級?下發(fā)有關?制度和工?作意見的?基礎上，?對本校食?品衛(wèi)生安?全制度進?行全面修?訂完善。?2、強?化督查。?在領導小?組的具體?指導下，?由辦公室?牽頭，以?各項食品?衛(wèi)生制度?落實為重?點，結(jié)合?學校其它?安全工作?，對校園?周邊環(huán)境?及店鋪進?行定期和?不定期的?督查。?3、落實?職責。校?長為學校?食品安全?第一責任?人，兼職?安全員為?直接責任?人，各教?師和從業(yè)?人員分別?在自己的?崗位職責?內(nèi)負責。?4、加?強教育。?加強對廣?大師生特?別是食堂?從業(yè)人員?的食品衛(wèi)?生知識的?宣傳教育?，通過舉?辦專題培?訓班、知?識講座等?形式，豐?富衛(wèi)生知?識，增強?衛(wèi)生意識?，提高自?覺性和責?任感，定?期對食堂?工作人員?進行體檢?。5、?添置設備?。學校要?對照配備?標準，逐?步落實食?品衛(wèi)生設?施的配備?。三、?事故應急?處理。?1、報告?制度。食?品衛(wèi)生安?全事故發(fā)?生后必須?及時報告?。具體為?：發(fā)現(xiàn)少?量(__?__人以?下)輕度?癥狀(如?腹瀉)及?時向?qū)W校?校長報告?；發(fā)現(xiàn)較?嚴重食品?衛(wèi)生事故?(指出現(xiàn)?嚴重食物?中毒癥狀?者或出現(xiàn)?相同癥狀?的群體發(fā)?病___?_人以上?的情況，?下同)，?應立即向?校長報告?，由校長?向上級教?育部門及?____?報告，同?時立即啟?動學校食?品衛(wèi)生安?全應急預?案。在事?故處理中?根據(jù)實際?情況建立?定時報告?制度。?2、救援?措施。一?旦發(fā)生較?嚴重學校?食品衛(wèi)生?安全事故?，在接到?領導小組?指令前，?由校長負?責救援指?揮。校長?應當機立?斷，立即?啟動學校?應急預案?，按照預?備方案，?各就各位?，___?_救援行?動。初步?摸清癥狀?，群體發(fā)?病的還應?徹底排查?發(fā)病人員?，并建立?動態(tài)性名?冊，防止?遺漏。?3、醫(yī)療?求援。學?校發(fā)生較?嚴重食品?衛(wèi)生安全?事故，應?立即向就?近醫(yī)療機?構(衛(wèi)生?院)發(fā)出?醫(yī)療求援?，并撥打?“120?”醫(yī)療搶?救電話。?要及時果?斷將發(fā)病?人員送到?醫(yī)院搶救?。主動向?醫(yī)療人員?報告發(fā)病?情況，做?好秩序維?護等工作?。4、?聯(lián)系家長?。學校發(fā)?生較嚴重?食品衛(wèi)生?安全事故?，應及時?與發(fā)病學?生家長取?得聯(lián)系，?如實說明?發(fā)病情況?，不盲目?猜測。做?好學生家?長思想安?撫，防止?過激行為?發(fā)生。設?立家校聯(lián)?絡處，及?時解答家?長提出問?題，力所?能及地為?家長做好?服務工作?。5、?病源保護?。學校發(fā)?生較嚴重?食品衛(wèi)生?安全事故?后，應立?即封存食?堂菜肴樣?品、礦泉?水等，以?便及時查?找致病原?因。6?、人員調(diào)?度。事故?應急處理?人員由領?導小組組?長統(tǒng)一調(diào)?度，辦公?室具體安?排。明確?分工，落?實職責，?聽從指揮?，確保到?位。7?、信息公?開。保