第九章輔酶與維生素

第九節(jié)輔酶與維生素維生素是維持生命生命活動(dòng)過(guò)程所必需的一類(lèi)有機(jī)化合物。已知的維生素60多種。維生素概念：酶的輔助因子的主要組成成分，生物生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝不可缺少的一類(lèi)物質(zhì)，如果缺乏將會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致疾病。例如FH4缺乏會(huì)使胎兒早期發(fā)育不正常，容易造成畸形或智力低下；正常人缺乏維生素B1，體內(nèi)糖代謝蛋白質(zhì)代謝紊亂，綜合表現(xiàn)稱(chēng)為腳氣病。維生素對(duì)于生物重要性有機(jī)化合物，結(jié)構(gòu)復(fù)雜多樣，有胺類(lèi)、醇類(lèi)、酚類(lèi)、醛類(lèi)等?；瘜W(xué)特性：一、輔酶Ⅰ、Ⅱ和維生素pp煙酸為針狀白色結(jié)晶，性質(zhì)穩(wěn)定；肉類(lèi)、花生、酵母、米糠中含量豐富，游離的煙酸在小腸吸收后，可直接進(jìn)行代謝。煙酰胺在體內(nèi)主要構(gòu)成脫氫酶的輔酶NAD+和NADP+，參與生物氧化還原反應(yīng)，是體內(nèi)重要的遞氫體。尼克酰胺或煙酰胺Nicotinamide尼克酸或煙酸Nicotinicacid(nicotinamideadeninedinucleotide,代號(hào)為NAD+)+2H-2H煙酰胺腺嘌呤二核苷酸NADH+H+NAD++2HNCONH2OHOHOO=P

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CH2O-O-+OHOHOO=P

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CH2O-O-NNNNNH2ONCONH2OHOHOO=P

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CH2O-O-HHOHOHOO=P

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CH2O-O-NNNNNH2O煙酰胺單核苷酸腺嘌呤單核苷酸+H+脫氫酶的輔酶：在酶促反應(yīng)中起電子質(zhì)子傳遞作用。(nicotinamideadeninedinucleotidephosphate,代號(hào)為NADP+)+2H-2H煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸NADPH+H+NADP++2HNCONH2OHOHOO=P

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CH2O-O-+OOHOO=P

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CH2O-O-NNNNNH2O+H+脫氫酶的輔酶：在酶促反應(yīng)中起電子質(zhì)子傳遞作用。H-PO3-NCONH2OHOHOO=P

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CH2O-O-HHOOHOO=P

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CH2O-O-NNNNNH2O-PO3-二、黃酶的輔基和維生素B2NH3CNNNH3CHO==OH異咯嗪CH2－CH－CH－CH－CH2－OHOHOHOH核黃素(B2)O=OH-O－P－OH氧化型黃素單核苷酸FMN+2H－2HFMN是許多脫氫酶的輔基：羥乙酸脫氫酶NADH脫氫酶等FMNH2CH2－CH－CH－CH－CH2－OHOHOHOHNH3CNNH3CH=OONO==OH-O－P－OH還原型黃素單核苷酸HH1.VB2和FMNNH3CNNNH3CHO==OCH2－CH－CH－CH－CH2-OHOHOHO=OHO－P－OHAMPNNNNHHHHNOHO－O=P-O-CH2OHO––OHO氧化型黃素腺嘌呤二核苷酸FAD2.VB2和FADNNNNHHHHNOHO－O=P-O-CH2OHO––OHOHHCH2－CH－CH－CH－CH2OHOHOHNH3CNNNH3CHO==OO=-O－P－OHFADH2+2H－2H還原型黃素腺嘌呤二核苷酸FADH2(黃素腺嘌呤二核苷酸)β-丙氨酸α，γ-二羥基-β，β二甲基丁酸泛酸(VB3)HO-C-(CH2)2—N—C—C—C—CH2

-OHHHCH3OO==———CH3OH——三、VB3(泛酸)廣泛存在、十分重要的一種有機(jī)酸VB3：酰基轉(zhuǎn)移酶輔酶(輔酶A)的組成成分，HSCoA在酶促反應(yīng)中起?；鶄鬟f(轉(zhuǎn)移)作用。HO-C-(CH2)2—N—C—C—C—CH2

-OHHHCH3OO==———CH3OH——AMPNNN