2023年有關(guān)酒店?duì)I銷策劃方案范文合集9篇

2023年有關(guān)酒店?duì)I銷策劃方案范文合集9篇酒店?duì)I銷策劃方案篇1

酒店?duì)I銷是一門探討飯店在激烈競爭和不斷改變的市場環(huán)境中如何識(shí)別，分析，評價(jià)，選擇和利用市場機(jī)會(huì)，如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的其次大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實(shí)際狀況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定此方案。

一、目標(biāo)市場分析

1、客戶分析：本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必需兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

2、自我分析：本酒店是該區(qū)域的唯一一家五星級(jí)酒店，具有一流的服務(wù)質(zhì)量和先進(jìn)的硬件設(shè)備，且接近風(fēng)景區(qū)和購物中心、交通便利，能很好的滿意人們吃、住、行、游、購、娛的需求。

3、競爭分析：由于本酒店在地理位置的優(yōu)勢，所以競爭對手已經(jīng)寥寥無幾，又因?yàn)楸揪频甑漠a(chǎn)品獨(dú)特，其他酒店難以替代，進(jìn)而本酒店的競爭實(shí)力強(qiáng)。

二、定價(jià)策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采納打折或者干脆降低價(jià)格的方法。

2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采納減量和減價(jià)相結(jié)合的方法。

3、中秋節(jié)的套餐的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)限制在20—30元（不含酒水）。

4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可依據(jù)酒店的實(shí)際狀況敏捷變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)（但要針對酒店的純利潤來制定）。

三、營銷策略

1、制作特地針對中秋節(jié)的套餐，可以依據(jù)實(shí)際的狀況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)聚，可贈(zèng)送月餅（價(jià)格不須要太高）。

2、假如一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（依據(jù)酒店的實(shí)際確定）的實(shí)惠。建議給他們舉薦中秋節(jié)套餐。

3、假如手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（依據(jù)酒店的實(shí)際確定）的實(shí)惠。建議給他們舉薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店干脆聯(lián)系一下這些人。

4、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。

5、活動(dòng)地點(diǎn)定于本酒店二樓宴會(huì)大廳。

6、活動(dòng)時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日—20日。

四、推廣策略

1、在酒店的門口旁邊、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采納噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式）。

2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，留意要運(yùn)用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

4、也可以在相關(guān)網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必需要和營銷的內(nèi)容相符合。

5、也可采納傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必需要高。

留意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

五、其它相關(guān)的策略

保安必需要保證酒店的平安；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采納一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的主動(dòng)性；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必需要快；大廳的布置上不須要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

六、費(fèi)用預(yù)算

本次活動(dòng)的費(fèi)用預(yù)算大約在10000元左右，其中大廳布置約5000元，廣告宣揚(yáng)費(fèi)約3000元，以及活動(dòng)中小禮品的購置約1000元。

七、效果預(yù)料

假如推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平常收入的1。5倍以上。

八、其它建議

1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫（關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼），為以后的推廣服務(wù)。

3、做好酒店的網(wǎng)站，域名既要簡潔有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工消遣等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費(fèi)少）增加酒店的知名度。

酒店?duì)I銷策劃方案篇2

第一章、策劃目的

通過此營銷策劃，使酒店以獨(dú)特的島嶼規(guī)劃建設(shè)的五星級(jí)休閑商務(wù)酒店，在行業(yè)中起到獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。其與中心城市的若接若離的地理位置，可以讓來賓暫離城市的喧囂，有其特有的幽靜和私密性；同時(shí)，通過當(dāng)?shù)芈糜尉帧⒄闹С峙c幫助，在本地市場以高檔脫俗的國際化酒店形象占據(jù)新的制高點(diǎn)，在外地市場則做足做透“海洋”文化和“佛教”文化，吸引外地商務(wù)客、旅游客、休閑度假客、會(huì)議會(huì)務(wù)客來此逗留消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)把餐飲做得有特色、把客房做得很精制、把海上服務(wù)項(xiàng)目開發(fā)得更透徹，使整個(gè)海島洋溢出安靜幽雅又生氣勃勃的氣氛，也可以使酒店存在相應(yīng)的不足的劣勢轉(zhuǎn)化為競爭的強(qiáng)勢。

酒店開業(yè)初期，形象觸目（曝光）率不高，交通不便利等問題，可以通過細(xì)心包裝、傾力打造，而成為優(yōu)勢特點(diǎn)，補(bǔ)位缺勢不足形成錯(cuò)位競爭是我們此次營銷策劃的重點(diǎn)，最終目的是以開業(yè)前后的活動(dòng)為載體，將賓館全方位地宣揚(yáng)出去，達(dá)到受眾人群人人皆知的程度，廣泛吸引消費(fèi)者的關(guān)注，為開業(yè)后來賓盈門、經(jīng)營效益提升和社會(huì)效益攀高峰的良好局面打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

其次章、策劃內(nèi)容

確定賓館經(jīng)營規(guī)模與功能，突出產(chǎn)品特色：

一、尊榮之島

獨(dú)特的島中島酒店，又有知名的“雷迪森”品牌，其實(shí)硬件施的條件已經(jīng)基本具備。***雷迪森假日酒店高級(jí)豪華會(huì)所，又可以成為舟山地區(qū)高星級(jí)酒店中獨(dú)一無二的頂級(jí)私人會(huì)所，她將以優(yōu)質(zhì)服務(wù)、完善氛圍、高品質(zhì)的銷售而吸引周邊地區(qū)的尖瑞客戶，是酒店服務(wù)的進(jìn)一步延長，同時(shí)推廣會(huì)員制，實(shí)施五星級(jí)貴賓服務(wù)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值提升。

二、商務(wù)之島

形成商務(wù)會(huì)議、商務(wù)旅游、商務(wù)度假為一體化的服務(wù)，

酒店是***地區(qū)第一家國際品牌五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店，不但有五星級(jí)的設(shè)施設(shè)備，更有雷迪森多年的管理閱歷，“以人為本”的服務(wù)理念，高效、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)的管理團(tuán)隊(duì)，不但能使酒店在優(yōu)良的服務(wù)品質(zhì)上打動(dòng)舟山消費(fèi)者的心，更能以品牌效應(yīng)吸引寧波、杭州、臺(tái)州、上海、江蘇等地的客人，因?yàn)檫@些大中城市的客人對品牌認(rèn)知度相對更高一些。雖然酒店的會(huì)場還不能與“***”相抗衡，客房數(shù)量尚不算多，但是，酒店的全海景客以及即將配備優(yōu)良的會(huì)議設(shè)施，必將對外地的高端會(huì)務(wù)市場有著很大的吸引力，使會(huì)議市場進(jìn)一步細(xì)分，在會(huì)務(wù)服務(wù)和經(jīng)營上分到一杯羹。

三、休閑之島

我們可以利用酒店獨(dú)特的地理位置這個(gè)特點(diǎn)作為賣點(diǎn)，努力做到讓舟山本地高檔消費(fèi)群體的消費(fèi)理念發(fā)生根本的轉(zhuǎn)變，要讓他們知道能上***島消費(fèi)，才是真正的放松休閑和名貴尊榮，而且相對的私秘性，更能發(fā)揮海島的優(yōu)勢，“去**島”這句話要成為本地區(qū)上層社會(huì)的流行詞、口頭禪。

四、花園之島

通過對島上園林綠化、山水景色、景區(qū)景觀的設(shè)計(jì)、建設(shè)和維護(hù)，形成花園式的漂亮景色，同時(shí)在景觀的亭臺(tái)樓閣、假山疊石、造型跌水、魚塘花池、戶外音響等等的加以細(xì)微環(huán)節(jié)化處理，使***季季有花香、月月花不敗、四季郁郁蔥蔥、鳥語花香，成為來賓漫步休閑的絕佳公園，使***融入**南部諸島4A景區(qū)中獨(dú)特的旅游海島，協(xié)作舟山市政府旅游的文化開發(fā)和建設(shè)。

第三章、市場形勢分析

一、市區(qū)老三星、四星酒店

優(yōu)點(diǎn)：在舟山本地知名度較高、地理位置好，交通便利，客房品種全，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。

缺點(diǎn)：除在本地區(qū)享有肯定的知名度外，在其它地區(qū)如上海、杭州等地沒有品牌知名度不高，加上其設(shè)施設(shè)備雖經(jīng)翻新，但與新開的四周酒店相比還是有差距的，在服務(wù)品質(zhì)方面除了個(gè)別酒店還可以外，其它酒店在管理與服務(wù)品質(zhì)方面都較欠缺。

二、市區(qū)新開的三星、四星酒店

優(yōu)點(diǎn)：這些新開酒店的設(shè)施設(shè)備比較新，地理位置好，交通便利，客房品種全，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施一般。

缺點(diǎn)：新開的酒店在外地市場都沒有自己的品牌效應(yīng)，在本地也沒什么知名度，在酒店管理，與服務(wù)品質(zhì)方面都比較欠缺。

三、旅游景區(qū)的三星、四星酒店

優(yōu)點(diǎn)：本地區(qū)旅游資源較中富，吸引了大部分舟山以外地區(qū)，以旅游為目的的旅游客人及商務(wù)客人，特殊是佛教文化對華東地區(qū)各層次人群的吸引力特別強(qiáng)。

缺點(diǎn)：因政府政策的限定，其在景區(qū)不行以隨意開會(huì)，特殊是***景區(qū)是限制客人在景區(qū)的酒店開會(huì)的，其主要就是以旅游、拜佛的客人為主，所以其的客源結(jié)構(gòu)比較局限、單一，季節(jié)性，淡旺季特別的明顯。

第四章、市場客源結(jié)構(gòu)細(xì)分

依據(jù)酒店獨(dú)特的地理位置及本地區(qū)（舟山市）市場及周邊（寧波、紹興、杭州、臺(tái)州、上海、江蘇）市場的客源結(jié)構(gòu)分析，結(jié)合本酒店是本地區(qū)最高檔的品牌國際五星級(jí)酒店，加上充分發(fā)揮酒店優(yōu)勢：高檔的客房設(shè)施、特色的餐飲，優(yōu)

良的會(huì)議設(shè)施，豐富的消遣休閑設(shè)施，可以把我們酒店定位為華東地區(qū)最高檔的精品五星級(jí)會(huì)務(wù)度假型酒店，頂級(jí)休閑度假會(huì)所。

客源結(jié)構(gòu)可分為：

1)華東地區(qū)中小型高端會(huì)務(wù)團(tuán)；

2)全國高檔旅游度假團(tuán)；

3)來舟山的高檔商務(wù)散客；

4)本地區(qū)上層社會(huì)的尖端消費(fèi)群體；

5)本地區(qū)企業(yè)高層會(huì)議；

6)本地區(qū)政府機(jī)關(guān)的高層次會(huì)議，及高規(guī)格的接待支配。

第五章、促銷方式

一、開業(yè)前促銷方式

1、網(wǎng)絡(luò)促銷

1）酒店訂房網(wǎng)：

攜程網(wǎng)、e龍網(wǎng)、舟山訂房網(wǎng)，以上三個(gè)訂房網(wǎng)都是抽取傭金方式，前期投放不須要費(fèi)用。

so-hotel（酒店直銷網(wǎng)）：此網(wǎng)站是中國第一家互動(dòng)式網(wǎng)上酒店直銷平臺(tái)，是一個(gè)供應(yīng)酒店與顧客之間干脆交易的酒店直銷平臺(tái)，打破了傳統(tǒng)的酒店預(yù)訂模式，是酒店與顧客之間最為干脆的消費(fèi)預(yù)定平臺(tái)，此訂房網(wǎng)不抽取傭金，但要收取年費(fèi)，依據(jù)酒店規(guī)模及供應(yīng)服務(wù)種類分為元/年。

2）旅游中介網(wǎng)：此網(wǎng)站是中國最大的旅游中介網(wǎng)，平臺(tái)上主要是全國各地旅游中介商，酒店可以通過此平臺(tái)讓全國的旅游中介商便利快捷的了解到我們酒店（收費(fèi)約元/4年）

2、展會(huì)促銷

1）4.14---4.15：上海20xx春季城鄉(xiāng)互動(dòng)大型旅游詢問展示會(huì)

展位費(fèi)：

餐旅費(fèi)：由市旅游局統(tǒng)一支配，詳細(xì)費(fèi)用等通知，我酒店3人參與

2）4.20—4.22日：中國（蘇州）國內(nèi)旅游交易會(huì)

展位費(fèi)：由市旅游局支配，免費(fèi)

餐旅費(fèi)：由市旅游局統(tǒng)一支配，詳細(xì)費(fèi)用等通知，我酒店3人參與

3、媒體（廣告）促銷

1)確定形象廣告語和定位廣告語：（）廣告語的設(shè)定要給來賓供應(yīng)酒店的市場定位信息，廣告語不但要簡潔明白，朗朗上口，還要給人一種精神上的愉悅和享受，從而使客人對賓館產(chǎn)生了親和力，縮短了客人與賓館的距離，也將會(huì)增加客人對酒店的忠誠度。

2)雜志刊登

①《》雜志—此雜志是由***市消費(fèi)者委員會(huì)創(chuàng)辦，主要是放在***市各級(jí)政府、部門、服務(wù)行業(yè)，以及車站、機(jī)場、碼頭等公用窗口全部給客人免費(fèi)贈(zèng)閱。

刊登費(fèi)用：刊登內(nèi)頁一版面元，經(jīng)洽談協(xié)商后，我酒店方只需首付元，其它元作為酒店開業(yè)后雜志社在我酒店的消費(fèi)款額，酒店方不需再另付現(xiàn)金。另外雜志社需向酒店贈(zèng)送150本雜志，以便放在我酒店的客房及各個(gè)營業(yè)點(diǎn)供酒店客人免費(fèi)閱覽。

②《》雜志—此雜志是由市廣電局主辦，是以純廣告加游記軟文結(jié)合的形式，《》目前在***已有雜子里發(fā)行量最高，投放渠道最廣，發(fā)行方向?yàn)楦鳈C(jī)關(guān)、企事業(yè)單位及各休閑消遣場所?？琴M(fèi)用：暫得到報(bào)價(jià)為每年。

3)戶外廣告(部分有報(bào)價(jià))

①白峰碼頭或鴨蛋山碼頭直立廣告牌子一塊，面積各在120—150平方米之間。總價(jià)格約在之間。**碼頭針對進(jìn)出**的商務(wù)旅游人員，**碼頭針對**，**兩縣及以后上海來往的客人）

②在城區(qū)位子選擇一“三面翻”廣告位，面積為120-150平方米左右，價(jià)格約在萬；（此廣告形式在***尚未出現(xiàn)，其相比傳統(tǒng)廣告看板品位更高）。

③汽渡船上的影視媒體。

④***碼頭往酒店一路方向的指路牌（***、環(huán)城南路客遠(yuǎn)中心旁邊、沿港東路、環(huán)城東路與***路交叉口、***路到酒店碼頭旁邊、酒店碼頭等地一路設(shè)立六塊指路牌，以引導(dǎo)客人進(jìn)入酒店）。

⑤酒店碼頭的設(shè)計(jì)和廣告包裝。

⑥酒店交通工具的廣告設(shè)計(jì)（汽車、游艇的廣告招貼，可依據(jù)VI的要求制作）。

4)本地新聞體

在開業(yè)前和后各一個(gè)月里，通過當(dāng)?shù)赜杏绊懥Φ膹V告宣揚(yáng)媒體做不同形式的廣告宣揚(yáng)：

①和電視臺(tái)品牌欄目合作或獨(dú)家點(diǎn)播電視連續(xù)劇參加廣告宣揚(yáng)；形式和價(jià)格須與媒風(fēng)光 議（電視作為高端媒體與酒店定位相吻合，欄目必需選擇收視率高，美譽(yù)度好的品牌欄目）。

②在當(dāng)?shù)刂麍?bào)刊——《》上刊登系列宣揚(yáng)廣告和賓館狀況有獎(jiǎng)?wù)鞔饳谀?。?***文藝電臺(tái)：播放時(shí)間在早上7：30---8：30時(shí)和下午5：00—6：00時(shí)之間，價(jià)格在元每月（***文藝臺(tái)主要為有車族上下班時(shí)間所收聽）

④在***的“交通之聲”上播出酒店30秒的廣告。緣由是交通之聲在全省的傳播率和知名度，以及有車一族特殊喜愛的媒體廣播。

⑤開業(yè)前一周用別出心裁的方式，在當(dāng)?shù)厝請?bào)連續(xù)刊登遞進(jìn)式關(guān)聯(lián)性懸念廣告，開業(yè)典禮日公告開業(yè)；

⑥制造新聞熱點(diǎn)（項(xiàng)目特點(diǎn)、籌建中典型的好人好事、社會(huì)公益活動(dòng)、開業(yè)對城市的意義，等等），主動(dòng)供應(yīng)新聞線索，爭取做合法的免費(fèi)廣告宣揚(yáng)。4、人員促銷

1）開業(yè)前一個(gè)半月，設(shè)計(jì)、印制廣告宣揚(yáng)單冊（5000份），組織營銷部等人員到企業(yè)機(jī)關(guān)上門探望和郵寄。

2）開業(yè)前由營銷部人員以電話傳真、上門探望的方式與目標(biāo)客戶簽定實(shí)惠消費(fèi)協(xié)議及推銷我們酒店的會(huì)員卡。

3）制作酒店的信封，以便營銷部在開業(yè)前郵寄酒店宣揚(yáng)冊給目標(biāo)客戶，開業(yè)后也需運(yùn)用。

4）制作有賓館標(biāo)記的小紀(jì)念品，由營銷人員在開業(yè)前上門探望時(shí)贈(zèng)送給大客戶，在以后的營銷活動(dòng)中也可運(yùn)用。

二、開業(yè)典禮(詳細(xì)方案另行制定)

在本島實(shí)行隆重而熱情的開業(yè)典禮活動(dòng)，為酒店經(jīng)營造勢，擴(kuò)大酒店在當(dāng)?shù)氐闹群兔雷u(yù)度，是市場營銷活動(dòng)的絕好機(jī)會(huì)，這樣就使開業(yè)典禮儀式不單純是一個(gè)開業(yè)的標(biāo)記，更是宣揚(yáng)和營銷的載體。

我們將利用政府高度重視、支持本項(xiàng)目的開發(fā)，注意**旅游業(yè)開發(fā)，特殊是**南部諸島項(xiàng)目的開發(fā)為依托。***雷迪森假日酒店作為舟山南部諸島真正意義的開發(fā)項(xiàng)目，對舟山的經(jīng)濟(jì)旺盛和旅游建設(shè)，具有劃時(shí)代的意義、宣揚(yáng)價(jià)值和模范作用，可名正言順地邀請地方政府首腦和當(dāng)?shù)孛襟w參與開業(yè)慶典，因?yàn)檫@不是一般的企業(yè)行為，而涉及到政府的政策決策導(dǎo)向問題，具有較高的政治意義。慶典儀式完畢，請到會(huì)人員參觀賓館經(jīng)營設(shè)施，品嘗宴會(huì)菜肴，體驗(yàn)宴會(huì)服務(wù)，進(jìn)一步加強(qiáng)到會(huì)人員對賓館產(chǎn)品的親身感受，達(dá)到培育潛在客戶和義務(wù)營銷員的目的。

酒店?duì)I銷策劃方案篇3

商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對于不同的企業(yè)來講，淡季的時(shí)間安排自然也不相同。我們酒店在經(jīng)驗(yàn)農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的沖突。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的狀況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍舊可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案。

一、活動(dòng)目的

1、通過和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場。

2、對于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行干脆的或是間接的推銷，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及VIP客人，最終提高酒店的銷售額。

二、活動(dòng)時(shí)間

20xx年4月1日至20xx年8月1日

三、涉及的部門

銷售部、餐飲部、前廳部、客房部

四、活動(dòng)主題

暖春狂歡季，有禮相迎。

五、活動(dòng)方案

（1）多種方式推廣，讓淡季不淡

方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。

詳細(xì)操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。

方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。

詳細(xì)操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金運(yùn)用。（代金券在活動(dòng)期間有效，過期作廢，代金券均不行折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。）或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)實(shí)惠（視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定）。

方式三：與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。

詳細(xì)操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店的實(shí)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折實(shí)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或馬上兌現(xiàn)。

（2）實(shí)惠顧客，拓展嘉獎(jiǎng)安排

實(shí)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間。或連續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。

實(shí)惠二：凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并剛好確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的6折瘋狂實(shí)惠。（詳細(xì)操作方法待定）

實(shí)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。

實(shí)惠四：每周用一天來拿幾間房來做特價(jià)房。（用店前的POP牌來做宣揚(yáng)）

六、廣告宣揚(yáng)

1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和實(shí)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。

2、在旁邊的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。

3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出實(shí)惠政策。

4、酒店前的噴繪或POP宣揚(yáng)。

七、廣告費(fèi)用預(yù)算

廣告預(yù)算的安排如下：

1、代金券的制作費(fèi)用限制為：元。

2、實(shí)惠卡的制作費(fèi)用限制為：元。

3、景點(diǎn)區(qū)的宣揚(yáng)廣告費(fèi)用限制為：元。

4、店前的噴繪制作費(fèi)用限制為：元。

合計(jì)：

八、綜述

此次活動(dòng)方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度，客戶的忠誠度及酒店的銷售額，希望相關(guān)部門能賜予協(xié)作，如有不足，能主動(dòng)賜予指證和補(bǔ)充。

酒店?duì)I銷策劃方案篇4

現(xiàn)在階段，酒店業(yè)競爭日益激烈，消費(fèi)者也變得越來越成熟，這就對我們酒店經(jīng)營者提出了更高的要求。在即將來臨的XX年我們安排對我們酒店做出一系列方案，如酒店品牌形象塑造，酒店品牌推廣，如開業(yè)慶典活動(dòng)策劃，2月14號(hào)情人節(jié)活動(dòng)策劃，春節(jié)年夜飯銷售方案，因本地風(fēng)俗習(xí)慣都偏愛春節(jié)前后舉辦婚禮，婚宴市場開發(fā)方案等等，吸引消費(fèi)者到我店消費(fèi)，提高我店的品牌效益和經(jīng)營效益。

市場環(huán)境分析

1.、我點(diǎn)尚未營業(yè)，短暫不去探討探討我店經(jīng)營中存在的問題

2、四周環(huán)境分析

盡管我縣的整體消費(fèi)水平一般，但我店的地理位置特點(diǎn)（我店位于舒州大道縣城中心繁華地帶，是去天柱山風(fēng)景區(qū)的必經(jīng)之路）其位置優(yōu)越，交通極為便利。來天柱山風(fēng)景區(qū)旅游的游客或考察的政府官員休息的最佳酒店。隨著國家的宏觀政策，提倡并推廣農(nóng)村城市化，幫助農(nóng)夫創(chuàng)業(yè)，培訓(xùn)農(nóng)夫個(gè)人技能，增加農(nóng)夫就業(yè)崗位，提高農(nóng)夫人均收入，使農(nóng)村走向小康村的美妙藍(lán)圖。雖然我店是四星級(jí)高檔酒店，但只要有消費(fèi)實(shí)力就是我們的客戶、就是我們的上帝。所以縣城周邊居民就是我們的潛在客戶群，有待我們開拓這一市場

3、競爭對手分析

風(fēng)景區(qū)內(nèi)的酒店和七仙女大酒店他們有雄厚的資金實(shí)力，有良好的軟硬設(shè)施，是我們特別強(qiáng)勁的競爭對手，他們的弱勢是離縣遠(yuǎn)，市場定位高，目標(biāo)市場單一，他們主要針對旅游業(yè)和政府接待這一市場。潛陽國際大酒店總的經(jīng)營狀態(tài)還可以，地理位置也還優(yōu)越，但現(xiàn)在隨著競爭日益激烈，他們最近的客房折扣太大，標(biāo)準(zhǔn)間熟客一百四都開過，和快捷都相差無幾，他這種行為是會(huì)員行動(dòng)卻忽視會(huì)員營銷的形式。是提高了客房入住率，但嚴(yán)峻損害了酒店品牌形象的塑造，和酒店本身的定位有沖突。假如讓客人辦一張會(huì)員金卡，那效果會(huì)不一樣。恒華大酒店、皖城大酒店、天柱國際大酒店這是縣城檔次較好的酒店。他們總體經(jīng)營狀況還不錯(cuò)，但也有經(jīng)營上的通病：

（1）、目標(biāo)顧客群定位不太精確，過于狹隘。主要緣由是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營模式雷同，沒有自己的特色或定位過高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在肯定問題，影響了服務(wù)質(zhì)量問題。例：雪湖大酒店在幾年前想開通農(nóng)村婚宴市場，是拉到了客戶。但在菜品質(zhì)量上沒有下功夫，他們的忽視導(dǎo)致間接沒有充分敬重到客戶?；檠缃Y(jié)束有的人說菜口味不好，有的說重量太少，總之給客戶的第一影響就是飯店的菜還沒農(nóng)村家里燒的好，最終其酒店餐飲部經(jīng)營不善只好找個(gè)人承包，到最近才收回來重新裝修。

（2）、新聞宣揚(yáng)力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動(dòng)效應(yīng)，市場知名度較小，市民不能夠深化了解，對其特點(diǎn)、服務(wù)、宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)、客房價(jià)格等等一概不知。不信任可以做試驗(yàn)，在街上找十個(gè)人，你問他們酒店的名字他們確定知道，問服務(wù)項(xiàng)目和價(jià)格，特點(diǎn)深化了解的人確定不多

（3）、我店四周還有不少快捷賓館、小旅館、小餐館。雖然其在經(jīng)營實(shí)力上不具備與我們競爭的實(shí)力，但其以低房價(jià)、低檔菜物美價(jià)廉來吸引大量的的旁邊居民和客商?？傮w上看他們的經(jīng)營狀況是不錯(cuò)的，而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò)，但由于市場定位的差異，對我們將來開拓縣城市民潛在的市場影響力是很大的，他們也是特別強(qiáng)勁的競爭對手之一。

（4）川樓酒店是潛山餐飲業(yè)經(jīng)營很好的酒店，他位于汽車客運(yùn)站旁，地理位置特別優(yōu)越。其復(fù)古裝飾風(fēng)格做的很全面，經(jīng)營時(shí)間久，有自己深厚酒店文化和品牌形象和老顧客群。每次經(jīng)過都能看到不同標(biāo)語如：某位學(xué)生的拜師宴，某領(lǐng)導(dǎo)來潛山考察，某小姐婚宴，最近新掛的是某大廚親臨川樓酒店。最近幾年在潛山開了川樓快捷賓館，在合肥開川樓分店，他的市場占有率不斷擴(kuò)大，他離我店距離只有幾步之遙，是我店餐飲部第一大競爭對手。

（二）和一些伙伴合作

1、沒有供應(yīng)餐飲的快捷賓館

2、茶樓足浴等合作

3、和旅行社合作

4、婚慶公司或結(jié)婚登記處合作

5、婚紗影樓合作

只要我們以誠信、共贏的理念和以上公司達(dá)成長期合作，可以少花費(fèi)精力招攬客戶，提升營業(yè)額

四現(xiàn)場活動(dòng)

1、在開業(yè)前銷售部能拿到一個(gè)婚宴單哪是最為志向的。把開業(yè)典禮、一場婚宴活動(dòng)和婚慶公司一起做最有亮點(diǎn)結(jié)婚儀式和舒州國際大酒店的開業(yè)典禮。這樣不僅凝合了人氣，也借參與婚宴的來賓對舒州國際大酒店親身體驗(yàn)來宣揚(yáng)，這是特別好用的營銷策略。但這個(gè)活動(dòng)的前提必需有婚宴單。舒州國際大酒店第一場婚宴單賜予特別實(shí)惠的折扣并請電視臺(tái)報(bào)道做有償新聞

2、開業(yè)當(dāng)天來消費(fèi)的'顧客可以參與抽獎(jiǎng)活動(dòng)

3、開業(yè)促銷折扣

a)凡是在1月x號(hào)到1月x號(hào)，到舒州國際大酒店進(jìn)行消費(fèi)的可以享受x折的享受

b)凡是在1月x號(hào)到1月x號(hào)，到舒州國際大酒店進(jìn)行消費(fèi)的可以享受x+1折的享受（x代表開業(yè)日期期間的折扣，這是特別實(shí)際性的信息是領(lǐng)導(dǎo)層確定的事情，所以我用代號(hào)）

5、客房促銷

l在開業(yè)活動(dòng)肯定時(shí)期內(nèi)開特價(jià)房

l在開業(yè)活動(dòng)肯定時(shí)期內(nèi)辦理睬員金、銀卡會(huì)比以后辦理收納的卡費(fèi)實(shí)惠

l1、在開業(yè)抽獎(jiǎng)活動(dòng)中贈(zèng)送本酒店豪華客房一晚，體驗(yàn)四星級(jí)的奢華

l2、在開業(yè)活動(dòng)期間在我店消費(fèi)情侶贈(zèng)送甜蜜情侶早餐或青綠手套或情侶飾品

l3、在開業(yè)活動(dòng)期間來我店消費(fèi)的一家三口可以給她們在酒店內(nèi)拍幾張紀(jì)念照片

l4、外地游客來消費(fèi)可以贈(zèng)送瓜蔞子禮盒

以上六個(gè)客房促銷活動(dòng)消費(fèi)者（個(gè)人，戀人，三口之家）只能享受一個(gè)活動(dòng)，不能同時(shí)享受兩個(gè)或更多的活動(dòng)

6、餐飲部促銷

l1、在開業(yè)活動(dòng)期間預(yù)定婚宴會(huì)有適當(dāng)折扣，還供應(yīng)接送婚宴來賓班車（車檔次要依據(jù)婚宴消費(fèi)實(shí)力確定,但不能太低，太低會(huì)有損酒店聲譽(yù)）

l2、在開業(yè)活動(dòng)期間預(yù)定本酒店高檔包間高標(biāo)準(zhǔn)菜肴贈(zèng)送酒水一瓶

l3、在開業(yè)活動(dòng)期間預(yù)定本酒店中標(biāo)準(zhǔn)菜肴免費(fèi)贈(zèng)送一份高檔菜

l4、在開業(yè)活動(dòng)期限餐飲消費(fèi)一千以下送一份精致禮品

l5、在開業(yè)活動(dòng)期限有來我店消費(fèi)客戶生日，會(huì)贈(zèng)送一份比平常送給消費(fèi)客戶要大許多的蛋糕（假如是小姐送一娃娃也可）

l6、在開業(yè)活動(dòng)期限酒水也可適當(dāng)賜予折扣

餐飲部是一個(gè)突變性特大的部門，也是一個(gè)特別敏感的部門，他的經(jīng)營體系會(huì)隨著市場菜價(jià)起伏而變動(dòng)，所以他的細(xì)致化促銷不能過早確定，如菜品促銷只能靠服務(wù)員推銷

五現(xiàn)場布置

1、在酒店正門前方以紅色地毯鋪地，兩則各置中式花籃（詳細(xì)數(shù)字由舒州國際大酒店支配）

2、雙龍拱門一個(gè)，燈柱兩個(gè)（一天）

3、酒店大門上方懸掛多幅有關(guān)酒店開業(yè)的標(biāo)語

4、酒店宴會(huì)廳或大廳置掛氣球200串，約一千個(gè)（要依據(jù)酒店竣工看狀況設(shè)計(jì)氣球布局）

5、放鞭炮和音樂。吸引行人留意（音樂間接性，也不能放的時(shí)間過長，一便打攪旁邊住民生活）

6、打算一些日常生活品如豆?jié){機(jī)、高檔四件套床上用品等，本酒店豪華客房免費(fèi)住一晚，還有一些市民喜愛的小禮品作為現(xiàn)場抽獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品

酒店?duì)I銷策劃方案篇5

一、活動(dòng)背景

傳統(tǒng)民俗節(jié)日蘊(yùn)涵著豐富的教化資源和文化內(nèi)涵，是弘揚(yáng)和培育中華民族精神的重要文化載體，愛護(hù)和發(fā)展傳統(tǒng)民俗節(jié)日文化，是傳統(tǒng)文化復(fù)興的重要途徑和手段。

重陽節(jié)所傳承的飲食文化傳統(tǒng)節(jié)日是在古老祭祀儀式的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。出于對神靈的尊崇，在節(jié)日到來之前，人們都會(huì)依據(jù)各種神靈的“嗜好”，為他打算各種各樣的美食，人們在祭祀之后，也會(huì)共享到一份美餐。在缺吃少穿的年頭，節(jié)日幾乎成了人類傳承其秀之飲食文化的惟一時(shí)段。這種狀況在享樂主義思潮擴(kuò)散的唐宋元明清諸代，表現(xiàn)得尤為明顯。所以，無論是初一還是十五，除去其從不間斷地傳承著古老的精神文明外，奢華的儀式背后，還為人類保留下了相當(dāng)豐富的物質(zhì)文明。重陽糕，菊花酒等獨(dú)具特點(diǎn)的節(jié)日食俗，就是很多成龍配套的宴會(huì)佳肴，也無一不是從重陽飯、祭神、祭祖等大型祭祀食譜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。愛護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日飲食，就是愛護(hù)傳統(tǒng)飲食文化精華。

二、活動(dòng)目的

為了喚醒人們對我國傳統(tǒng)節(jié)日的愛護(hù)意識(shí)，進(jìn)一步讓顧客們對我們民族博大精深的美食文化感愛好。傳統(tǒng)的節(jié)日文化是一個(gè)民族的東西，是一個(gè)民族共同創(chuàng)建的共同享受的一種文化，這種文化會(huì)自然形成一個(gè)民族的凝合力在里面，再有附加其上的審美情感、趣味，它的精神影響力是巨大的。中國人之所以為中國人就是因?yàn)橛羞@些東西來包裝著我們。所以，特策劃此活動(dòng)。豐富我酒店美食文化生活，為廣闊顧客供應(yīng)一套高品位的重陽節(jié)文化美食大餐。

三、活動(dòng)主題

品菊花糕、飲菊花酒、制茱萸佩、美食達(dá)人

四、美食節(jié)活動(dòng)構(gòu)思

(一)組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：__大酒店

承辦單位：__大酒店

協(xié)辦單位：__生鮮市場

特邀嘉賓：__x老師、__老師

參加群體：全部顧客

(二)主題活動(dòng)構(gòu)思

1、確定該次美食節(jié)特色定位

2、簡潔而隆重的開幕式

3、本次活動(dòng)“美食使者”評比

為推動(dòng)我們餐飲酒店服務(wù)人員的素養(yǎng)，在此次美食節(jié)期間還將舉辦一次別開生面的“美食使者”大賽。每個(gè)參加本次美食節(jié)的團(tuán)隊(duì)推舉1名佳麗，參加“美食使者”的評比。在開幕式當(dāng)天實(shí)行見面會(huì)，進(jìn)行推介。美食節(jié)期間，在各參加團(tuán)隊(duì)中進(jìn)行拉票。于美食節(jié)閉幕式上進(jìn)行表演及評比。

4、活動(dòng)期間的菜品，可供顧客們免費(fèi)食用。

5、閉幕式

五、經(jīng)費(fèi)來源

本次活動(dòng)由__大酒店全力贊助

六、宣揚(yáng)形式

重點(diǎn)推廣重陽節(jié)美食文化、展示美食品種和知名美食。分階段在酒店內(nèi)各大媒體上刊登廣告，專題報(bào)道;在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節(jié)宣揚(yáng)單向游人及有關(guān)社團(tuán)免費(fèi)發(fā)放;在會(huì)場航架上設(shè)大投影連續(xù)播放企業(yè)宣揚(yáng)片。

七、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)

活動(dòng)時(shí)間：20__年__月__日8：00——13：00

活動(dòng)地點(diǎn)：__x大酒店戶外廣場

酒店?duì)I銷策劃方案篇6

要面對市場，就會(huì)有淡旺季，酒店也不例外，進(jìn)入淡季，隨之而來的是門庭冷落車馬稀，面對住客少的冷清局面，許多酒店業(yè)實(shí)行收縮戰(zhàn)略，削減市場投入，廣告、促銷、網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)與維護(hù)等市場銷售活動(dòng)基本停止。在市場上找尋市場增長點(diǎn)，或許還真能做到淡季不淡。

一、渠道創(chuàng)新，找尋新的銷量增長點(diǎn)

在銷售淡季，盡再大的努力也只能從一條干毛巾上擰出一滴水，我們要多榨出幾點(diǎn)水出來就得開創(chuàng)新的渠道開源引流，當(dāng)新的渠道給銷量帶來新的增長以后，我們才不會(huì)老是把時(shí)間奢侈在那條干毛巾身上。那么，這個(gè)渠道創(chuàng)新又該從哪些方面入手呢？

從消費(fèi)者的購物渠道的相像性動(dòng)身重新設(shè)計(jì)流通渠道或是發(fā)掘新的消費(fèi)群也是新渠道開發(fā)的一種好方法。旺季取利，淡季取勢,淡季需求不旺，企業(yè)的營銷應(yīng)更強(qiáng)調(diào)競爭導(dǎo)向，把更多的精力放在觀注和分析競爭對手上。相對而言，旺季則應(yīng)強(qiáng)調(diào)需求導(dǎo)向，順應(yīng)消費(fèi)者需求的功能創(chuàng)新對于“取利”更有現(xiàn)實(shí)意義。提高銷量是淡季營銷最干脆、最現(xiàn)實(shí)的目標(biāo)。

“旺季做銷量，淡季做市場”，這句話在營銷人員中廣為流傳，事實(shí)上反映了淡季中普遍的松懈思想。旺季的辛苦用命和淡季的養(yǎng)精蓄銳，已然成為大多數(shù)公司的運(yùn)行規(guī)律。這本也無可厚非。但常理的存在，也是機(jī)會(huì)的存在。同時(shí)，淡季銷量的增長明顯不會(huì)來源于市場的增量，而是來源于對手的減量。說白了，就是在對手松懈時(shí)從他們手中搶。這也是“淡季旺做”策略被采納的緣由。

“旺季搶增量，淡季搶減量”，是淡季提升銷量的根本策略——以比對手更強(qiáng)的促銷、更廣的宣揚(yáng)和更低的價(jià)格進(jìn)行掠奪。但須要指出的是，淡季的肯定量終歸有限，所以，投入的兵力要有度，搶的程度也要有個(gè)度。而且，淡季做銷量，同樣重在取勢。另外，創(chuàng)新很重要。營銷的本質(zhì)就是要將同質(zhì)的產(chǎn)品賣出不同來。創(chuàng)新就是要?jiǎng)?chuàng)建差異化，差異性的促銷，差異性的市場定位和市場選擇來完成淡季銷量的增長。

1.適時(shí)推出新品

在淡季適時(shí)推出一些新產(chǎn)品，可以有效地切割對手的市場份額。從取勢的角度來看，能強(qiáng)化企業(yè)品牌在消費(fèi)者心中的地位。對于營銷預(yù)算有限的企業(yè)，以有限度的廣告宣揚(yáng)和適量的新品推出可以取得不錯(cuò)的影響力。因此要強(qiáng)化和開發(fā)淡季渠道。例如在今年冬天，天氣寒冷，全部澡堂的生意都特別旺盛，我覺得酒店就可以利用這一天氣的優(yōu)勢，可以推出別樣“澡堂”的活動(dòng)，其實(shí)酒店這些房間與其空著奢侈資源，還不如用作短暫的澡堂，反正酒店有自己的鍋爐?？梢源虺鰪V告以比澡堂更優(yōu)越的條件來吸引顧客，充分利用這一資源。當(dāng)然客

房部與餐飲部相關(guān)聯(lián)地可以推出吃飯滿300送房間2小時(shí)的活動(dòng)，因?yàn)轭櫩蜁?huì)覺得從吃飯中獲得很大的利益。不僅提高酒店餐飲業(yè)的效益，也可以帶動(dòng)客房業(yè)，帶來回頭客，穩(wěn)定客源。

2.市場轉(zhuǎn)移

淡季除了有時(shí)間限制外，還有區(qū)域限制。也就是說，在同一時(shí)間內(nèi)，在不同的區(qū)域市場，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的。例如冬季時(shí)期華東、華中一些地方的旅游可能處在淡季，然而像東三省卻正處在迎接冰雪節(jié)的旅游旺季。從酒店著手，在旅游旺季時(shí)期面對的大多數(shù)是游客，而在淡季時(shí)期也是旅游淡季，因此面對的客源有很大的不同，這時(shí)市場轉(zhuǎn)移就顯得非常重要，在這個(gè)淡季時(shí)期又是中國人的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)，所以酒店可以隆重推出年夜飯等一些面對當(dāng)?shù)厥忻竦幕顒?dòng)。當(dāng)然在其他淡季也必需應(yīng)當(dāng)重新分析市場，分析這個(gè)時(shí)期主要的客源。

二、新觀念、新機(jī)制的注入

酒店管理層應(yīng)當(dāng)致力于新觀念、新機(jī)制的引進(jìn)，以從根本上變更以往的工作方式、思維理念和企業(yè)文化，漸漸形成和建立新的文化和現(xiàn)代企業(yè)的觀念。通過發(fā)揮主子翁精神和敬業(yè)精神，依靠管理者自身的勤奮和身先士卒的表率作用，鼓舞和激勵(lì)員工們敬業(yè)、樂業(yè)。注意加強(qiáng)溝通、縮小差異，在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上盡力解除不符合現(xiàn)代企業(yè)觀念的因素，樹立正氣、解除不良因素的干擾，將負(fù)面行為的影響壓縮到最小范圍。這些工作使得經(jīng)營管理狀況得到了很大的改善，酒店上下精神激昂、面貌一新。俗話說“人心齊，泰山移”，有了統(tǒng)一的觀念和新機(jī)制，就形成了統(tǒng)一協(xié)作的團(tuán)隊(duì)，酒店也因此煥發(fā)了勃勃朝氣。越是淡季，酒店的員工就更應(yīng)當(dāng)做到一心一意為酒店著想，工作更應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)，激昂精神。

三、拓展經(jīng)營思路、開拓客源市場

酒店管理層要注意突出民營企業(yè)對市場敏銳應(yīng)變的優(yōu)勢、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、管理創(chuàng)新、思維創(chuàng)新、運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)各方面的主動(dòng)因素。管理層依據(jù)淡季銷售的特點(diǎn)，進(jìn)行市場細(xì)分，調(diào)整定位，拓寬市場，培育客戶群。實(shí)行便利有效的淡季套票，通過降低成本、提高住房率，彌補(bǔ)因房價(jià)差額造成的損失，從而既有效地贏得了客源，又提高了淡季的客房收入。

四、主動(dòng)適應(yīng)市場、調(diào)整定位

酒店餐飲部可以說是酒店盈利很重要的一部分。針對餐飲部的狀況，酒店領(lǐng)導(dǎo)一方面加快新員工的招收，另一方面選拔優(yōu)秀員工支配在餐飲部的管理崗位上，從而有效地把餐飲工作推向新的階段，既降低了人力成本，又調(diào)動(dòng)了老員工的主動(dòng)性。注意運(yùn)用新觀念面對市場，加強(qiáng)對學(xué)問更新重要性的相識(shí)，主動(dòng)啟動(dòng)管理人員的創(chuàng)新思維，對外依據(jù)市場需求，剛好調(diào)整了市場定位。

依據(jù)客流狀況、節(jié)假日的分布，制定促銷方案。對內(nèi)加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)、全面提高員工服務(wù)文化意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量，剛好調(diào)整和更新菜品，吸引并留住穩(wěn)定的客戶群，得到良好的市場反饋，有效地促銷酒店的餐飲，從而大幅度提高餐飲收入，才能超額完成預(yù)算任務(wù)。旅游淡季只是對住房有影響，而對于餐飲部的影響并不是很大，因此酒店應(yīng)當(dāng)抓住這一詳細(xì)狀況，提高餐飲部的業(yè)績以彌補(bǔ)客房部的空缺。

酒店?duì)I銷策劃方案篇7

一、活動(dòng)背景：

目前餐飲進(jìn)入淡季，來酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。

二、活動(dòng)目的：

1、擴(kuò)大酒店知名度及影響力，刺激消費(fèi)，增加酒店?duì)I業(yè)額；

2、拉動(dòng)散客消費(fèi)群；

3、宣揚(yáng)謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下基礎(chǔ)。

三、活動(dòng)目標(biāo)：

酒店?duì)I業(yè)額達(dá)到60萬元/月

四、活動(dòng)時(shí)間6月1日----6月30日

五、活動(dòng)內(nèi)容：

(1)、六一兒童節(jié)（6月1日—6月8日）：制作兩款套餐：4人套餐78元；6人套餐108元；

（2）、高考期間（6月5日—6月8日）：經(jīng)濟(jì)養(yǎng)分套餐：3人套餐68元；5人套餐98元。

（3）、整月活動(dòng)（6月1日—30日）：

A．吃100送50券，消費(fèi)滿100元?jiǎng)t贈(zèng)送50元消費(fèi)券；贈(zèng)券可抵消費(fèi)，消費(fèi)時(shí)間為一個(gè)月內(nèi)，每桌僅限消費(fèi)200元；

B、進(jìn)店則送啤酒（按每桌消費(fèi)顧客人數(shù)，每人1瓶，僅限堂用，不打包）

C、宴席達(dá)三桌，每桌消費(fèi)金種子系列任何酒一種，則贈(zèng)送1瓶同品種酒水，（每桌一瓶）

D、消費(fèi)兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈(zèng)送1瓶。

（4）、針對謝師宴，可推出4款套餐系列（考慮到學(xué)生的承受實(shí)力，建議價(jià)格不應(yīng)太高）

299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌。

（5）、活動(dòng)推廣宣揚(yáng)方案：

A、X展架3個(gè)（店門口、電影院、永輝超市）

B、店內(nèi)投影循環(huán)播放

C、宣揚(yáng)單頁（20xx份）：小區(qū)、超市門口發(fā)放。

D、橫幅（4條）

酒店?duì)I銷策劃方案篇8

一、主題擬定

1、新結(jié)婚時(shí)代

新時(shí)代，不一樣的婚禮

2、紅管家

圓夢一日，美夢一生

二、服務(wù)理念

不同的愛情之路，同樣的美妙期許；不同的特性需求，同樣的時(shí)尚氣息。傳統(tǒng)古典、浪漫唯美、民族情結(jié)，在共同中求不同。新結(jié)婚時(shí)代/紅管家，你的專屬婚禮。

三、中式婚禮——愛情回來家庭傳統(tǒng)只因深刻

八抬大轎迎娶嬌娘，鑼鼓嗩吶喜賀良緣?？珩R鞍過火盆，鳳冠霞帔步入喜堂，舞獅助興，張燈結(jié)彩，到處洋溢著祥瑞富貴，拜敬父母，端茶敬酒盡顯大戶家風(fēng)。這一幕不是電影中的片段，僅是你的婚宴慶典的一部分。

1、服裝：鳳冠霞帔、蓋頭

2、樂隊(duì)：傳統(tǒng)婚禮中的樂器主要反映了“和諧”的思想，鑼鼓、嗩吶、笙都是以響聲光明為主，同時(shí)反映婚姻本身的隆重。二胡、揚(yáng)琴、琵琶等可用于合奏。

3、曲目：傳統(tǒng)婚禮多采納喜慶歡快的民樂，如：百鳥朝鳳、喜洋洋、甜蜜蜜（滿庭芳女子民樂組）、花好月圓、掀起你的蓋頭來（女子十二樂坊）、龍鳳呈祥等。

4、特色節(jié)目：新婚三句半、舞獅

5、傳統(tǒng)典禮：新娘在新郎的陪伴下跨火盆、馬鞍；一拜父母、二拜來賓、夫妻對拜、掀起蓋頭、斟茶敬老；長輩發(fā)言、新人發(fā)言

6、菜品：依據(jù)客戶籍貫或者客戶要求調(diào)整菜系，突出家鄉(xiāng)特色，同時(shí)增加部分傳統(tǒng)婚宴食物（紅棗、花生、桂圓、瓜子等食物象征“早生貴子”）

7、餐具：居于民族特色、以及婚宴特色的餐具

8、婚宴現(xiàn)場布置：

“紅”在中國人心目中是喜慶、勝利、吉利、忠誠和興盛發(fā)達(dá)等意義的象征。在傳統(tǒng)婚禮上張貼大紅喜字，懸掛大紅燈籠等等。這些紅色裝飾不但給婚禮帶來喜慶的氣氛，同時(shí)也示意著新婚夫婦婚后的日子會(huì)越過越紅火。

婚宴現(xiàn)場布置道具必不行少的有：紅地毯、馬鞍、火盆、中式家具、囍蠟、大紅燈籠、紅綢段、新婚對聯(lián)、囍字，同時(shí)可依據(jù)客戶要求細(xì)微環(huán)節(jié)調(diào)整，如：體現(xiàn)書香門第可選用書法、水墨花作為裝飾。

四、西式婚禮——我們都是愛上浪漫的人

無法給你愛琴海上的奢華婚禮，卻能用花海迎接你的到來。沒有教堂神圣的宣誓，我們的誓言照舊真摯。燭光閃爍、琴聲悠揚(yáng)，請啜一口為愛情開啟的香檳美酒，羅曼蒂克是為您插上華蜜的夢幻翅膀。你的婚禮有專屬的mini交響樂隊(duì)，為你演奏一首屬于的你的婚禮進(jìn)行曲……

1、服裝：婚紗、禮服

2、樂隊(duì)：西式婚禮的樂隊(duì)主要以鋼琴、小提琴為主，也可以增加浪漫的薩克斯獨(dú)奏和吉他樂隊(duì)。

3、曲目：曲目選擇以浪漫抒情，耳熟能詳?shù)奈魇交槎Y音樂為主，如：婚禮進(jìn)行曲、致愛麗絲、夢中的婚禮、IBelieve等。

4、特色節(jié)目：花式調(diào)酒表演，為新人調(diào)制一款浪漫的愛情美酒

5、浪漫儀式：新娘新郎由花童陪伴步入紅毯；在司儀的見證下宣誓、互換戒指、長輩贈(zèng)言；新人切婚禮蛋糕、為香檳塔注入華蜜美酒

6、菜品：西式婚禮搭配西式自助冷餐，簡約時(shí)尚充溢異域情調(diào)

7、餐具：婚宴自助餐具務(wù)必探究，同時(shí)飾以鮮花、絲帶等作為裝飾，既出氣氛又提升品質(zhì)感和獨(dú)特感。

8、婚宴現(xiàn)場布置：

在西方的天主教傳統(tǒng)里，白色代表著歡樂；亦是富貴的象征。到了本世紀(jì)初，白色代表純凈圣潔。西方傳統(tǒng)的白色結(jié)婚禮服，在早期是貴族的特權(quán)，只有上層階級(jí)才能穿代表權(quán)力和身份的白色婚紗。而整個(gè)婚禮的主色調(diào)也是在白色上點(diǎn)綴紫色、金色、紅色、粉色、綠色等象征意義美妙的顏色，意指婚禮的神圣圣潔。

婚宴現(xiàn)場布置道具必不行少的有：鮮花、氣球、紗、綢緞、蠟燭、心形飾品、毛絨玩偶、紅地毯。同時(shí)可依據(jù)客戶需求搭配一些特殊裝飾，如客戶信奉天主教，可以用十字架、小天使等裝飾婚宴現(xiàn)場。

五、蒙古族婚禮——盡情歌舞歡唱華蜜

今日是什么日子？漂亮的姑娘身穿華麗的特日格勒（長袍），頭戴奢華尊貴的扎薩勒（頭戴），披紅掛綠，五彩繽紛?！般y杯里斟滿了醇香的奶酒，賽羅羅唻敦賽哎……”，悠揚(yáng)的祝酒歌，訴不完來自草原的祝愿。豐富的全羊宴，激揚(yáng)的馬頭琴，傳承草原文明的殿堂為你獻(xiàn)上最真誠的新婚祝愿。

1、服裝：蒙古族禮服

2、樂隊(duì)：民族婚禮中的樂器應(yīng)具有民族性，馬頭琴自然是首選。

3、曲目：歡快喜慶的蒙古族音樂，悠揚(yáng)的蒙古歌，可以將婚禮現(xiàn)場帶回到廣袤的草原上。如：萬馬奔騰、敖包會(huì)面、祝酒歌、陪你去看你草原等。

4、特色節(jié)目：蒙古舞

5、傳統(tǒng)典禮：蒙古族姑娘為新郎新娘獻(xiàn)哈達(dá)、敬酒；祭敖包，步入宴會(huì)廳；喇嘛頌經(jīng)，新郎新娘為父母獻(xiàn)上哈達(dá)

6、菜品：豐富的蒙餐

7、餐具：蒙古族餐具

8、婚宴現(xiàn)場布置：深厚的蒙古族民俗色調(diào)、民族工藝品、裝飾品的點(diǎn)綴。哈達(dá)、火盆、圣燈都是婚宴現(xiàn)場布置的道具。

六、配套服務(wù)

1、依據(jù)婚禮風(fēng)格裝飾特色婚車，也可供應(yīng)花轎、馬車供客戶在飯店戶外拍照攝影運(yùn)用

2、主題服務(wù)，宴會(huì)服務(wù)員依據(jù)婚宴形式著裝

3、個(gè)人專屬婚禮logo設(shè)計(jì)

4、婚宴請柬設(shè)計(jì)

5、婚禮專題片

6、婚禮電影

7、婚禮紀(jì)念冊

七、商家贊助（降低投入，消費(fèi)資源共享）

婚紗禮服以贊助形式供應(yīng)給消費(fèi)者運(yùn)用，與婚紗攝影機(jī)構(gòu)合作推出紅管家婚慶活動(dòng)。合作單位可在宣揚(yáng)冊上印有l(wèi)ogo或者在宣揚(yáng)冊中加印廣告（擔(dān)當(dāng)一部分印刷費(fèi)），同時(shí)可以互換廣告位，如：在婚紗攝影店內(nèi)懸掛紅管家廣告、投放紅管家宣揚(yáng)冊等。

八、宣揚(yáng)冊擬定

1、頁數(shù)：16p（包含封面封底）+2p（硫酸紙扉頁）

封面主題/封二前言/硫酸紙扉頁燙金logo/正文1服務(wù)理念

正文2—4中式婚禮/正文5—7西式婚禮/正文8—10蒙式婚禮

正文11配套服務(wù)/正文12團(tuán)隊(duì)介紹（策劃、樂隊(duì)、合作單位等）

硫酸紙扉頁祝語/封三內(nèi)蒙古飯店及紅管家簡介/封底聯(lián)系方式

2、工藝：內(nèi)頁200g銅版紙四色印刷、硫酸紙燙金/印、封面封底250g銅腹亞膜

3、主色調(diào)：時(shí)尚、現(xiàn)代、簡約

4、數(shù)量：20xx冊

酒店?duì)I銷策劃方案篇9

酒店?duì)I銷就是為了滿意客戶的合理要求，為使酒店盈利而進(jìn)行的一系列經(jīng)營、銷售活動(dòng)，營銷的核心是圍繞滿意客人的合理要求，最終的目的是為酒店盈利。

酒店?duì)I銷是市場營銷的一種，也是酒店經(jīng)營活動(dòng)的重要組成部分。它始于飯店供應(yīng)產(chǎn)品和服務(wù)之前，主要探討來賓的須要和促進(jìn)酒店客源的增長的方法，致力于開發(fā)酒店市場的潛力，增進(jìn)酒店的收益。市場營銷涉及到滿意來賓的需求產(chǎn)品，貫穿于從飯店流通到來賓的一切業(yè)務(wù)活動(dòng)，最終使酒店實(shí)現(xiàn)其預(yù)設(shè)的經(jīng)營目標(biāo)。

酒店?duì)I銷特點(diǎn)

綜合性

顧客對飯店的需求除了宿、食等基本外，還包括美食、購物、消遣、信息溝通、商務(wù)活動(dòng)等綜合需求。現(xiàn)代酒店?duì)I銷與飯店各部門的員工親密相關(guān)，只要有一員工的服務(wù)使來賓不滿足，就會(huì)造成100-1=0。

無形性

服務(wù)是酒店的主要產(chǎn)品，酒店全部的產(chǎn)品都伴隨服務(wù)出售，對酒店產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)，取決于顧客對由服務(wù)支配的酒店產(chǎn)品的主觀感受。酒店產(chǎn)品被顧客購買后，只是在肯定時(shí)間和空間擁有運(yùn)用權(quán)，而無法占有他們。

時(shí)效性

即酒店產(chǎn)品