新教科版四上科學(xué)2.3《測(cè)量肺活量》教學(xué)設(shè)計(jì)

3.測(cè)量肺活量【教材簡(jiǎn)析】本課是四年級(jí)上冊(cè)第二單元《呼吸與消化》的第三課，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)肺活量和健康的關(guān)系。一般肺活量指的是一次盡力吸氣后再盡力呼出的氣體總量，肺活量的大小決定著人體呼吸功能的強(qiáng)弱。身高，體重，胸圍和體格強(qiáng)弱等因素都與肺活量有一定關(guān)系。許多學(xué)生在學(xué)校開(kāi)展的國(guó)家體質(zhì)健康測(cè)試活動(dòng)中體驗(yàn)過(guò)肺活量的測(cè)量，對(duì)肺活量這個(gè)名詞是比較熟悉的，但他們只是模糊地認(rèn)為肺活量與一個(gè)人的運(yùn)動(dòng)能力有關(guān)系，并不能意識(shí)到肺活量與人體健康的親密關(guān)系。在本課的學(xué)習(xí)中，學(xué)生將通過(guò)比較吹哨子時(shí)間的長(zhǎng)短，引出什么是肺活量，從而聚焦本課的主題：測(cè)量自己的肺活量。接著，學(xué)生利用簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋來(lái)測(cè)量肺活量，記錄測(cè)量數(shù)據(jù)且明白如何取值。最后，通過(guò)對(duì)照《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》，反思自己的肺活量是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，樹(shù)立積極參加體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)健康的意識(shí)。利用參加體育鍛煉提升肺活量，進(jìn)行合理的規(guī)劃。【學(xué)情分析】通過(guò)前兩課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)基本了解人體呼吸系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和作用，有了這樣的前概念，再學(xué)習(xí)本課《測(cè)量肺活量》是比較合理的。在進(jìn)行體檢時(shí)，或者體育活動(dòng)時(shí)，也會(huì)對(duì)自己的肺活量進(jìn)行測(cè)量，但是對(duì)于“肺活量是指什么”，“如何選擇肺活量值”，“對(duì)人體的健康有什么意義”還需在課堂上加以引導(dǎo)，尤其是肺活量與健康生活之間的關(guān)系認(rèn)識(shí)，還需建立在體育鍛煉、加強(qiáng)肺部功能的基礎(chǔ)之上。【教學(xué)目標(biāo)】1.科學(xué)觀念：認(rèn)識(shí)到肺活量是人體吸入最多的空氣后，呼出去空氣的量，是人體發(fā)育是否健康的一個(gè)指標(biāo)；通過(guò)對(duì)測(cè)得的肺活量值進(jìn)行分析和反思，明白經(jīng)常參加體育鍛煉，可以加大肺活量，有利于身體健康。2.科學(xué)思維：用比較分析的方法，能推測(cè)影響肺活量大小的因素，并學(xué)會(huì)對(duì)自己的測(cè)量結(jié)果進(jìn)行反思和評(píng)價(jià)。3.探究實(shí)踐：通過(guò)測(cè)量肺活量，掌握如何獲取合理的數(shù)據(jù)，初步學(xué)會(huì)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。4.科學(xué)態(tài)度：在探究活動(dòng)中，能以事實(shí)為依據(jù)，在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上樂(lè)于與人合作交流，并且能耐心、細(xì)致地完成測(cè)量活動(dòng)?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：學(xué)生能正確測(cè)量肺活量，認(rèn)識(shí)到積極鍛煉對(duì)提高肺活量的重要性。難點(diǎn)：能在測(cè)量肺活量活動(dòng)中，獲取合理數(shù)據(jù)，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師：教學(xué)課件、哨子、班級(jí)肺活量統(tǒng)計(jì)表、肺活量數(shù)據(jù)。學(xué)生：科學(xué)作業(yè)本、一個(gè)肺活量測(cè)試袋、一根吸管、回形針等。【教學(xué)過(guò)程】一、激發(fā)興趣、聚焦問(wèn)題（預(yù)設(shè)5分鐘）材料準(zhǔn)備：哨子1.吹哨子比賽：游戲規(guī)則：吸一口氣開(kāi)始吹哨子，看看誰(shuí)持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)。采訪(fǎng)贏家：贏得挑戰(zhàn)的秘訣是什么？了解肺活量：概念：人體一次性吸入最多的空氣后，呼出空氣的量就叫做肺活量。肺活量的影響：氧供應(yīng)的嚴(yán)重不足，會(huì)導(dǎo)致諸如頭痛、頭暈、胸悶、精神萎靡、注意力不集中、記憶力下降、失眠等不良反應(yīng)。提問(wèn)：你知道自己的肺活量嗎？想測(cè)量一下自己的肺活量嗎？3.出示課題：測(cè)量肺活量（板書(shū)）【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)吹哨子比賽引入學(xué)習(xí)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生思考肺活量對(duì)身體有什么影響？引出課題，如何測(cè)量自己的肺活量。二、測(cè)量肺活量（預(yù)設(shè)20分鐘）材料準(zhǔn)備：肺活量測(cè)試袋、吸管、回形針、科學(xué)作業(yè)本、班級(jí)肺活量統(tǒng)計(jì)表1.提問(wèn)：如何才能測(cè)出自己的肺活量呢？2.微課講解測(cè)量方法。（1）展開(kāi)測(cè)量袋，放好吸管（確保測(cè)量袋中沒(méi)有多余空氣）；（2）深吸一口氣，捏緊袋口，將氣體從吸管呼入測(cè)量袋；（3）肺部全部氣體呼出后，拔掉吸管，向里卷折測(cè)量袋，直到卷不進(jìn)去為止；（4）讀取鼓起的測(cè)量袋上的最大數(shù)值，單位為毫升。3.提問(wèn)：為了保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，我們需要多次測(cè)量（三次），可是每次測(cè)得的肺活量數(shù)值都不同，我們?cè)撊∧膫€(gè)值呢？（預(yù)設(shè)：肺活量的取值應(yīng)該取最大值）4.出示作業(yè)本中的學(xué)習(xí)單，多次測(cè)量，記錄數(shù)據(jù)。5.學(xué)生實(shí)驗(yàn)，巡視指導(dǎo)?！驹O(shè)計(jì)意圖】在測(cè)量之前，用演示或視頻的方式進(jìn)行呈現(xiàn)，強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)，在測(cè)量過(guò)程中，教師隨時(shí)給予指導(dǎo)，便于后期數(shù)據(jù)分析。三、肺活量聯(lián)系健康生活（預(yù)設(shè)15分鐘）[材料準(zhǔn)備：國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)（2014年修訂）中有關(guān)肺活量的數(shù)據(jù)]1.展示班級(jí)記錄表中學(xué)生的肺活量數(shù)據(jù)。（1）提問(wèn)：你測(cè)得的肺活量值和同學(xué)、老師一樣嗎？你覺(jué)得肺活量值和哪些因素有關(guān)？（預(yù)設(shè)：和性別、運(yùn)動(dòng)情況有關(guān)。)（2）提問(wèn)：出示普通成年人和專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)員的肺活量進(jìn)行對(duì)比2.肺活量的重要性肺活量大小對(duì)人體健康有影響嗎？（出示視頻）（預(yù)設(shè)：1.肺活量大，供氧能力強(qiáng)，身體各個(gè)組織器官就不容易缺氧。2.肺活量大就不容易衰老。通過(guò)視頻展示。）3.出示國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)（2014年修訂）中有關(guān)肺活量的數(shù)據(jù)。（1）提問(wèn)：對(duì)比《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》中肺活量的數(shù)值，你達(dá)標(biāo)了嗎？可以怎么提高自己的肺活量呢？4.小結(jié)：提高肺活量的方法有很多，比如深呼吸、唱歌、大笑，游泳等，堅(jiān)持下會(huì)有效果?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過(guò)收集、分析班級(jí)同學(xué)肺活量的數(shù)據(jù)，也能意識(shí)到肺活量對(duì)身體的重要性，對(duì)照自己的健康指數(shù)，樹(shù)立積極參與體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)健康的意識(shí)?！景鍟?shū)設(shè)計(jì)】【疑難解答】1.學(xué)生在測(cè)試肺活量的時(shí)候常常會(huì)吹不止“一口氣”，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，怎么辦？孩子們往往對(duì)自己呼吸時(shí)的一口氣不可控，可以在開(kāi)始前先讓學(xué)生體驗(yàn)肺活量，讓學(xué)生多感受一下什么叫吹“一口氣”，充分理解測(cè)量肺活量的要求，同時(shí)也可以?xún)扇艘唤M進(jìn)行比賽，在比賽的同時(shí)監(jiān)督對(duì)方是否多次吸氣。2.以下哪些現(xiàn)象可以說(shuō)明肺活量大（A、B）A.一口氣吹哨子的時(shí)間很長(zhǎng)B.可以拉長(zhǎng)音進(jìn)行歌唱C.唱歌很好聽(tīng)D.吹熄一根蠟燭肺活量指的是人體一次性吸入最多的空氣后，呼出空氣的量，A選項(xiàng)中吹哨子的時(shí)間長(zhǎng)，意味吸入最多空氣后，呼出的氣體多，故正確。B選項(xiàng)中，一口氣拉長(zhǎng)音可以說(shuō)明肺活量大，故正確。C選項(xiàng)中，說(shuō)話(huà)聲音動(dòng)聽(tīng)和音色有關(guān)，和肺活量無(wú)關(guān)。D選項(xiàng)中吹滅一根蠟燭火焰只能說(shuō)明段時(shí)間內(nèi)吹出較多氣體，無(wú)法得知吹出氣體的總量。5.食物中的營(yíng)養(yǎng)【教材簡(jiǎn)析】學(xué)生吃東西的時(shí)候會(huì)有很多疑問(wèn)，例如這種食物有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？對(duì)身體有什么好處？哪種食物更有營(yíng)養(yǎng)？既然這種食物有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，為什么還要吃別的食物呢？這些疑問(wèn)集中指向了食物的營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配，是很有探究?jī)r(jià)值的問(wèn)題。當(dāng)學(xué)生進(jìn)入本課的學(xué)習(xí)后，他們將會(huì)把一天中食用的食物是非常豐富的認(rèn)識(shí)推進(jìn)到一天中，我們可以通過(guò)食物獲取豐富的營(yíng)養(yǎng)上，這對(duì)于學(xué)生建立飲食健康的意識(shí)是一個(gè)積極的推動(dòng)，在前一課中，學(xué)生已經(jīng)對(duì)一天中吃過(guò)的食物進(jìn)行調(diào)查、統(tǒng)計(jì)和分類(lèi)。在本課的教學(xué)中，學(xué)生將通過(guò)檢驗(yàn)淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)探究食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分，并結(jié)合資料閱讀來(lái)獲取更多信息。學(xué)生將“一天的食物卡”完善成為“一天的營(yíng)養(yǎng)卡”，從而更加清晰“豐富的食物給我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)”。最后通過(guò)研討“有沒(méi)有一種食物含有所有的營(yíng)養(yǎng)”，為后面的營(yíng)養(yǎng)要均衡打下學(xué)習(xí)基礎(chǔ)?！緦W(xué)情分析】學(xué)生對(duì)食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)有或多或少的了解，但是對(duì)每類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的作用不太清晰，對(duì)食物中各種營(yíng)養(yǎng)的檢測(cè)方法了解較少。不少學(xué)生長(zhǎng)期偏愛(ài)某類(lèi)食物，或者長(zhǎng)期不吃某類(lèi)食物，存在偏食的現(xiàn)象。在本課學(xué)生將基于自己對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的初步認(rèn)識(shí)，在教師的引導(dǎo)下，通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)合資料閱讀的方法，來(lái)尋找辨別常見(jiàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，從而尋求上面那些問(wèn)題的解釋?zhuān)钊氲亓私馐澄锏臓I(yíng)養(yǎng)以及營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系。【教學(xué)目標(biāo)】1.科學(xué)觀念：通過(guò)實(shí)驗(yàn)與閱讀，知道食物中含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水，知道人體可以從食物中獲得多種營(yíng)養(yǎng)。2.科學(xué)思維：用不同的方法檢測(cè)食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分，并根據(jù)檢測(cè)現(xiàn)象，推理判斷不同食物中的含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分。3.科學(xué)實(shí)踐：通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，用科學(xué)的方法檢測(cè)食物中含有那種營(yíng)養(yǎng)，觀察記錄檢測(cè)結(jié)果并分析。4.態(tài)度責(zé)任：在對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)中，感受支撐人體生命活動(dòng)各種營(yíng)養(yǎng)與食物的關(guān)系，產(chǎn)生繼續(xù)探究食物的興趣。認(rèn)識(shí)到人類(lèi)可以運(yùn)用一定的技術(shù)辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。【教學(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：用實(shí)驗(yàn)的方法檢測(cè)食物中的糖類(lèi)和脂肪。難點(diǎn)：用雙縮脲試劑檢測(cè)食物中的蛋白質(zhì)?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】教師：教學(xué)課件、雙縮脲試劑AB、滴管、蛋清稀釋液、試管、各種不同的食物1份、小量筒2個(gè)、肥肉（糊狀）1份、饅頭（糊狀）少許、食物中的營(yíng)養(yǎng)成相關(guān)資料等。小組：科學(xué)作業(yè)本、“一天的食物”記錄卡；棉簽、白紙、淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、鑷子等?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、激發(fā)興趣、聚焦問(wèn)題（預(yù)設(shè)5分鐘）1.提問(wèn)：食物對(duì)于我們來(lái)說(shuō)有什么用？食物中都含有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？（預(yù)設(shè)：食物會(huì)給我們提供能量；提供營(yíng)養(yǎng)，提升生長(zhǎng)原料，維持生命。）2.引題：那我們今天就一起來(lái)研究《食物中的營(yíng)養(yǎng)》?！驹O(shè)計(jì)意圖】開(kāi)門(mén)見(jiàn)山引發(fā)學(xué)生對(duì)食物中所含營(yíng)養(yǎng)成分的思考，考查學(xué)生對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)的前概念，拉開(kāi)學(xué)習(xí)序幕。認(rèn)識(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)（預(yù)設(shè)5分鐘）1.介紹食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，都是我們身體不可缺少的。2.逐步展示富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)的食物。提問(wèn)：這些食物會(huì)給我們提供什么營(yíng)養(yǎng)呢？這些營(yíng)養(yǎng)有什么作用？預(yù)設(shè)：蛋白質(zhì)是人體肌肉、內(nèi)臟、血液等的主要成分；脂肪和糖類(lèi)是人體的主要供能物質(zhì)；維生素和礦物質(zhì)可以調(diào)節(jié)身體機(jī)能；水占人體的70％左右。3.小結(jié)：食物中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)和水這六大營(yíng)養(yǎng)，每種營(yíng)養(yǎng)有不同的作用。【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)圖片與交流，讓學(xué)生了解食物中所含營(yíng)養(yǎng)以及相對(duì)應(yīng)營(yíng)養(yǎng)的主要功能，并對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分有大體的認(rèn)識(shí)。三、檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)（預(yù)設(shè)20分鐘）1.實(shí)驗(yàn)鑒別食物中的營(yíng)養(yǎng)（淀粉和脂肪）（1）食物中有那么多營(yíng)養(yǎng)，看得出來(lái)嗎？那要怎么鑒定食物中有這些營(yíng)養(yǎng)呢？（2）微課演示檢驗(yàn)淀粉和脂肪的方法。（3）提問(wèn)：如何判斷食物中有淀粉？如何判斷食物中有脂肪？預(yù)設(shè)：用滴管取適量碘酒，滴到被檢測(cè)的食物上，如果出現(xiàn)藍(lán)紫色，說(shuō)明食物中有淀粉。將食物在白紙上涂抹或者擠壓，如果出現(xiàn)油漬說(shuō)明食物中含有脂肪。（4）分組實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)食物中的淀粉和脂肪。（5）交流：哪些食物中含有淀粉？哪些食物中淀粉較多？哪些食物中含有較多脂肪？哪些食物不含脂肪？2.實(shí)驗(yàn)鑒別食物中的蛋白質(zhì)（1）提問(wèn)：除了淀粉和脂肪可以檢測(cè)之外，食物中的蛋白質(zhì)也是可以被檢測(cè)到的。如何檢驗(yàn)食物中的蛋白質(zhì)呢？預(yù)設(shè)：檢驗(yàn)食物中的蛋白質(zhì)有許多方法，除了同學(xué)們說(shuō)的燃燒法聞氣味之外，還可以用雙縮脲試劑來(lái)檢驗(yàn)。（2）演示雙縮脲試劑檢驗(yàn)蛋清稀釋液中的蛋白質(zhì)。（預(yù)設(shè)：試劑呈現(xiàn)紫色）【設(shè)計(jì)意圖】學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)的方法檢驗(yàn)食物中的脂肪和淀粉，并在教師的引導(dǎo)下檢測(cè)食物中的蛋白質(zhì)。能了解到不同的現(xiàn)象會(huì)表明食物中含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，并能推理出同類(lèi)的食物中也可以含有這種營(yíng)養(yǎng)成分，達(dá)到學(xué)以致用的目的。四、深入研討認(rèn)識(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)（預(yù)設(shè)5分鐘）1.一天的食物提供了哪些營(yíng)養(yǎng)？試著把一天中的食物表變成營(yíng)養(yǎng)成分表。2.研討：能不能長(zhǎng)期只吃一種食物？3.小結(jié)：每種食物中的含有的營(yíng)養(yǎng)成分是不均衡的，要注意飲食的多樣性?！驹O(shè)計(jì)意圖】學(xué)生將“食物卡”轉(zhuǎn)化為“營(yíng)養(yǎng)卡”，從而更清晰“豐富的食物給我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)”。通過(guò)關(guān)鍵問(wèn)題研討，促進(jìn)學(xué)生建立飲食健康的意識(shí)?！景鍟?shū)設(shè)計(jì)】食物中的營(yíng)養(yǎng)食物中的營(yíng)養(yǎng)食物中含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水淀粉變藍(lán)色脂肪留下油漬蛋白質(zhì)變紫色沒(méi)有一種食物含有所有的