方便面調(diào)研報(bào)告

年4月19日方便面調(diào)研報(bào)告文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請(qǐng)聯(lián)系改正。方便面市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告方便面又稱泡面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。一.調(diào)研目的：1、初步了解樣本市場(chǎng)主要大型商場(chǎng)和超市方便面現(xiàn)狀，分析萬(wàn)州市場(chǎng)方便面的整體情況。2、收集樣本市場(chǎng)主要大型商場(chǎng)和超市不同品牌方便面的產(chǎn)品分類(lèi)、銷(xiāo)售價(jià)格、銷(xiāo)售狀況，消費(fèi)者意見(jiàn)，并進(jìn)行對(duì)比分析。3、了解樣本市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)方便面的需求層次、品牌認(rèn)知程度。4、了解樣本市場(chǎng)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)類(lèi)型、習(xí)慣、場(chǎng)合、年齡層次等因素。二.調(diào)研方法：1、大型商場(chǎng)超市的走訪和調(diào)研；2、與部分商場(chǎng)超市促銷(xiāo)員的個(gè)別訪談?wù){(diào)研；3、與部分商場(chǎng)超市消費(fèi)者的個(gè)別訪談?wù){(diào)研；4、在互聯(lián)網(wǎng)上查找資料進(jìn)行補(bǔ)充。三．調(diào)研概況：5月16日至5月23日對(duì)樣本主要大型商場(chǎng)和超市進(jìn)行了市場(chǎng)走訪和調(diào)研。此次調(diào)研的大型商場(chǎng)和超市包括：本次調(diào)研普遍感受到消費(fèi)者在選擇方便面時(shí)較為看重產(chǎn)品品牌、方便面的包裝、方便面的價(jià)位和方便面的口味。以上四點(diǎn)是促成消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)某一品牌方便面產(chǎn)品的主要因素。另外年輕人（主要有學(xué)生和上班族等）較為偏好方便面食品。詳見(jiàn)以下調(diào)查資料：四.調(diào)研內(nèi)容：1，現(xiàn)今中國(guó)的方便面主要品牌有康師傅，統(tǒng)一，白象，華龍，華豐，五谷道場(chǎng)，南街村，天方，錦豐，思圓等十大品類(lèi)，本次調(diào)研主選其中三類(lèi)：A、康師傅方便面在萬(wàn)州大型商場(chǎng)超市的部分品種、口味、包裝、價(jià)格詳見(jiàn)下：康師傅在萬(wàn)州主要有四個(gè)大品種，具體小類(lèi)有百余種，在此列舉調(diào)研時(shí)所見(jiàn)到的品種1.珍品系列：紅燒牛肉|香辣牛肉|麻辣牛肉|泡椒牛肉|爆椒牛肉|爆椒羊肉|鮮蝦魚(yú)板|麻辣排骨|蔥燒排骨|香菇燉雞|大食袋|桶面|知心碗|隨心杯|面霸|2.炒面系列：日式鐵板牛肉|港式干燒海鮮|四川魚(yú)香肉絲|江南青椒肉絲3.亞洲精選：紅燒牛肉|豚骨拉面|臺(tái)灣肉燥|蟹黃鮑魚(yú)|燒烤牛肉|麻辣火鍋|巧玲瓏|干拌面|炒面|料珍多|勁拉面|掛面4.脆奇系列：德州香烤雞翅濃烈熱辣|巴西碳烤牛排活力四射|意大利番茄比薩酸酸甜甜|西班牙紅燴小牛排|好滋味|福滿多|江南美食其中部分調(diào)研價(jià)格如下：1，珍桶，市場(chǎng)售價(jià)3.50元2，知心碗，市場(chǎng)售價(jià)3.00元3，隨心杯：市場(chǎng)售價(jià)2.50元4，盒干拌面，市場(chǎng)售價(jià)3.50元到4.00元不等。5，面霸桶面，市場(chǎng)售價(jià)3.50元到4.00元不等6，珍袋，市場(chǎng)售價(jià)1.80元7，好滋味，市場(chǎng)售價(jià)1.30元到1.50元不等8，勁爽拉面，市場(chǎng)售價(jià)1.30元到1.50元不等9，袋干拌面，市場(chǎng)售價(jià)：2.00元10，袋面霸拉面：市場(chǎng)售價(jià)：2.00元11，康師傅大食袋：市場(chǎng)售價(jià)：2.00元12，香脆面，市場(chǎng)零售：0.50元13，超級(jí)福滿多袋，市場(chǎng)零售，1.30元到1.50元不等。B.統(tǒng)一方便面在萬(wàn)州大型商場(chǎng)超市的部分品種、口味、包裝、價(jià)格詳見(jiàn)下： 統(tǒng)一方便面分為統(tǒng)一100，好勁道，巧面館，小浣熊四種品牌。其中統(tǒng)一100分；1牛肉配寬面口味有：番茄牛肉，泡椒牛肉，紅椒牛肉，蔥爆牛肉。2海鮮雞肉配細(xì)面口味有：香菇燉雞，鮮蝦魚(yú)板。3豬肉配圓面口味有：肉骨茶，濃香排骨。4醬拌面系列口味有：XO醬海鮮味，七里香牛肉風(fēng)味，辣醬風(fēng)味等。其中部分調(diào)研價(jià)格如下：1，番茄牛肉，市場(chǎng)售價(jià)2.50元1，泡椒牛肉，市場(chǎng)售價(jià)2.80元1，紅椒牛肉，市場(chǎng)售價(jià)2.80元1，蔥爆牛肉，市場(chǎng)售價(jià)2.80元1，香菇燉雞，市場(chǎng)售價(jià)2.80元1，濃香排骨，市場(chǎng)售價(jià)2.80元鮮蝦魚(yú)板，市場(chǎng)售價(jià)2.60元C.白象方便面在萬(wàn)州大型商場(chǎng)超市的部分品種、口味、包裝、價(jià)格詳見(jiàn)白象方便面市場(chǎng)品牌如下：白象贏面美食美客大骨面牛面廚面好好吃面同班同學(xué)干脆到底俏嘴酢九個(gè)系，每個(gè)系又有多種不同口味其市場(chǎng)售價(jià)一般為2.5~3.5元之間2.銷(xiāo)售情況：康師傅市場(chǎng)占有率34%統(tǒng)一市場(chǎng)占有率21%白象市場(chǎng)占有率10%3.消費(fèi)者情況調(diào)研25歲以下55%25--5535%55以上10%4.消費(fèi)者意見(jiàn)多吃方便面對(duì)身體有利80%多吃方便面對(duì)身體不利6%一般14%五.小結(jié)經(jīng)過(guò)對(duì)方便面的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，得出以下結(jié)論：1、在樣本市場(chǎng)上，各種品牌方便面競(jìng)爭(zhēng)激烈。2、萬(wàn)州市場(chǎng)整體上方便面消費(fèi)呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。3、強(qiáng)勢(shì)品牌市場(chǎng)細(xì)分明確，終端完善，品種、價(jià)格齊全。這在銷(xiāo)售中占有很大的優(yōu)勢(shì)。在新世紀(jì)等大型超市，促銷(xiāo)架勢(shì)使人汗顏?？祹煾档淖龇ㄖ档媒梃b。萬(wàn)州當(dāng)?shù)仄放频脑?shī)仙太白具有一定市場(chǎng)潛力。4、口味成為方便面市場(chǎng)消費(fèi)者的首選因素，其次則是價(jià)格、容量、包裝是消費(fèi)者選擇方便面比較注重的方面。5、低價(jià)格方便面需求很大。因?yàn)榈蛢r(jià)格消費(fèi)群體所占的比例很大。上班一族和學(xué)生族對(duì)于方便面特別愛(ài)好，對(duì)簡(jiǎn)單方便的方便面還是很受歡迎的。6．很多消費(fèi)者都意識(shí)到多吃方便面不利于身體健康，她們認(rèn)為方便面沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，只能是作為一種應(yīng)急食物，并非是主食。平時(shí)吃方面面只是忙里偷閑的一種生活方式罷了。建議少吃泡面和多吃綠色有營(yíng)養(yǎng)的食品