三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝(高二生物1112)

人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝動(dòng)物新陳代謝不同于植物的顯著特點(diǎn)必須直接或間接地以綠色植物為食物，來(lái)獲取現(xiàn)成的有機(jī)物“民以食為天”“人是鐵，飯是鋼，一餐不吃餓得慌”思考：我們吃的食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)怎樣被人體消化吸收？在人體內(nèi)發(fā)生了什么變化？食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)維生素糖類(lèi)脂肪小分子物質(zhì)大分子物質(zhì)（直接吸收）（消化吸收）4、食物的消化過(guò)程淀粉麥芽糖葡萄糖唾液淀粉酶胰、腸淀粉酶胰、腸麥芽糖酶脂肪脂肪微粒甘油脂肪酸膽汁乳化作用胰、腸脂肪酶蛋白質(zhì)多肽氨基酸胃蛋白酶胰蛋白酶腸肽酶4、吸收途徑葡萄糖、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽、小部分甘油和脂肪酸大部分甘油和脂肪酸毛細(xì)淋巴管毛細(xì)血管血液循環(huán)（運(yùn)輸）一、糖類(lèi)代謝淀粉消化吸收氧化分解合成合成肌糖元分解轉(zhuǎn)變脂肪、葡萄糖CO2+H2O+能量肝糖元某些氨基酸等血液中的葡萄糖（血糖）組織細(xì)胞進(jìn)入主動(dòng)運(yùn)輸在細(xì)胞內(nèi)葡萄糖會(huì)發(fā)生什么變化呢二、脂質(zhì)代謝脂肪消化吸收自由擴(kuò)散合成儲(chǔ)存在皮下結(jié)締組織、腸系膜等處分解氧化分解CO2+H2O+能量轉(zhuǎn)變甘油+脂肪酸脂肪糖元甘油+脂肪酸思考?

在一燒杯中加入淀粉和瘦肉,然后同時(shí)加入唾液和胃液，并保持于PH=2和37℃的水浴環(huán)境中,請(qǐng)問(wèn)半個(gè)小時(shí)后,燒杯中的混合液中將含有哪些成分?淀粉、多肽、胃蛋白酶、三、蛋白質(zhì)代謝蛋白質(zhì)消化吸收氨基酸主動(dòng)運(yùn)輸合成氨基轉(zhuǎn)換脫氨基含氮部分：氨基轉(zhuǎn)變氧化分解CO2+H2O+能量合成氨基酸血液中的氨基酸各種組織蛋白質(zhì)、酶和激素等形成新的氨基酸不含氮部分尿素糖類(lèi)、脂肪(非必需氨基酸)CHC轉(zhuǎn)氨酶COOHC=OCOOHNH2-COOHO=COOHNH2-CH++氨基酸新的氨基酸R1R2R1R2氨基轉(zhuǎn)換作用COOHNH2CHCOOH(CH2)C++酶COOHCH3C=OCOOH(CH2)-COOHO=COOHCH3NH2-CH谷氨酸丙酮酸酮戊二酸丙氨酸氨基轉(zhuǎn)換作用GPT氨基轉(zhuǎn)換作用后，氨基酸的種類(lèi)改變，數(shù)量不變++氨基酸酮酸酶CH-COOHO-CH-COOHNH2NH3RR-O2脫氨基作用蘇氨酸丁酮酸酶CH-CH2-CH2-COOHOCH3-CH-CH-COOHOHNH2NH3+脫氨基作用不含氮部分脫氨基作用后，氨基酸的數(shù)量減少。04高考感悟高考

（04廣東高考）關(guān)于進(jìn)入動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)氨基酸所發(fā)生變化的描述，正確的是（）可以合成蛋白質(zhì)B．分解的最終產(chǎn)物是二氧化碳和水C．直接合成性激素D.經(jīng)過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用形成尿素非必需氨基酸：指在人和動(dòng)物體內(nèi)能夠合成的氨基酸。如：丙氨酸、甘氨酸必需氨基酸：指不能在人和動(dòng)物體的細(xì)胞內(nèi)合成，只能從食物中獲得的氨基酸。8種：賴氨酸色氨酸異亮氨酸蘇氨酸亮氨酸苯丙氨酸甲硫氨酸纈氨酸口訣：甲攜來(lái)一兩本亮色書(shū)

04高考感悟高考（江蘇高考）動(dòng)物體內(nèi)甲種氨基酸通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用生成乙種氨基酸，可以肯定的是A.甲種氨基酸是必需氨基酸

B.甲種氨基酸是非必需氨基酸

C.乙種氨基酸是必需氨基酸D.乙種氨基酸是非必需氨基酸

05高考感悟高考

(江蘇生物）人體內(nèi)糖類(lèi)代謝的中間產(chǎn)物可通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用生成（）A、丙氨酸B、賴氨酸C、脂肪酸D、核苷酸

四、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系糖類(lèi)脂肪氨基酸蛋白質(zhì)1、糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)之間可以轉(zhuǎn)化脫氨基脫氨基氨基轉(zhuǎn)換

2、糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化是有條件的，轉(zhuǎn)化程度有明顯差異糖類(lèi)脂肪氨基酸脫氨基氨基轉(zhuǎn)換糖類(lèi)供應(yīng)充足大量轉(zhuǎn)化不能大量地轉(zhuǎn)化３、糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是相互制約的脫氨基糖類(lèi)脂肪蛋白質(zhì)供能順序五、三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康消化吸收>160mg/dL血糖的來(lái)源和去路血糖食物中糖肝糖元分解非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化氧化分解CO2+H2O+能量合成肝糖元肌糖元轉(zhuǎn)變脂肪、某些非必需氨基酸尿糖（80~120mg/dL)1、糖代謝與人體健康的關(guān)系低血糖低于60mg/dL高于160mg/dL尿糖血糖(80-120mg/dL)低血糖癥血糖濃度臨床表現(xiàn)緩解措施低血糖早期低血糖晚期50～60mg/dL＜45mg/dL頭昏心慌出冷汗、面色蒼白四肢無(wú)力吃一些含糖較多的食