校園廚藝比賽活動方案模板（五篇）

第14頁共14頁校園廚藝比?賽活動方案?模板一、?活動主題：?尋找舌尖上?的美味—校?園廚藝大賽?二、活動?目的：通?過策劃舉辦?這次廚藝大?賽活動，希?望可以鍛煉?學生的實踐?能力和動手?能力，培養(yǎng)?同學對廚藝?、對生活的?興趣，豐富?同學們的大?學生活;同?時加強同學?對廚藝的了?解，為學院?愛好廚藝以?及有廚藝方?面特長的同?學提供展現(xiàn)?自己的舞臺?;通過家鄉(xiāng)?菜加強不同?地區(qū)的同學?之間的了解?，知道各地?的飲食習慣?，以便更好?的溝通;展?示湘南學院?法學系學生?的風范，弘?揚法學系師?生激情張力?，以食會友?;并希望借?這次活動，?可以鍛煉學?生的團隊能?力，此外，?在廚藝大賽?中穿插一些?廚藝知識，?讓同學的食?得美味，食?得營養(yǎng)的同?時，可以學?習一下廚藝?。三、活?動時間、地?點預計_?___月2?3或___?_日(視報?名情況而定?，報名人數(shù)?多就分兩天?舉行)，地?點待定(教?室或者第二?食堂)四?、參賽內(nèi)容?及要求3?或____?人以下為一?組，每組同?學各自分工?，每組必須?有一名解說?員負責比賽?環(huán)節(jié)的設計?主題解答與?解說。選手?自備材料及?相應炊具。?五、任務?安排1.?宣傳部負責?海報的繪制?和張貼;?2.宿管生?活部繪制報?名表，評委?名單，評委?評分標準表?;___?_組織部和?各班班長負?責組織前期?報名;4?.勞衛(wèi)部及?文明督察部?協(xié)助宿管生?活部搞好賽?后衛(wèi)生。?六、活動過?程1.安?排選手就位?，維持現(xiàn)場?比賽秩序。?選手在各自?的場地進行?比賽，完成?自己的參賽?作品。2?.參賽作品?完成后向評?委匯報，由?參賽選手將?菜端給評委?品評。3?.每組選出?一名代表做?講解員，主?要負責介紹?本組菜的特?色，向評委?拉票，然后?評委再給出?評分。七?、互動環(huán)節(jié)?1.學生?可有秩序地?參觀做菜的?過程2.?現(xiàn)場對觀眾?進行提問，?隨機抽取幸?運觀眾，答?對者，予以?獎勵，允許?其品評一道?菜肴。八?、注意事項?1.每組?選手必須在?____分?鐘之內(nèi)完成?任務;2?.選手必須?自己準備好?材料以及盛?菜的碗;?3.參賽活?動過程中注?意用電安全?以及食品安?全，以免引?起不必要的?意外事故;?3.參賽?活動結(jié)束后?要及時打掃?衛(wèi)生，保持?場地干凈。?九、評分?標準1.?專業(yè)評定：?儀表舉止專?業(yè)，著裝整?潔、器具操?作規(guī)范、設?計新穎，富?有創(chuàng)意。(?____分?)___?_時間：做?菜用時，安?全操作。(?____分?)3.材?料：新鮮，?色澤鮮美。?(____?分)4.?技術(shù)：刀工?熟練，切菜?工整。(_?___分)?5.色香?味：具有一?定的美學價?值，味道可?口。(__?__分)?6.營養(yǎng)價?值：有利健?康，搭配合?理。(__?__分)?7.衛(wèi)生：?個人衛(wèi)生，?食品衛(wèi)生，?及賽后場地?衛(wèi)生。(_?___分)?8.菜名?：與主菜材?料相關聯(lián)但?又獨特有創(chuàng)?意。(__?__分)?9.菜肴介?紹：口齒伶?俐，吐詞清?晰。(__?__分)?滿分___?_分，最后?由評委和隨?機抽的學生?投票的成績?綜合給出總?分十、獎?項設置一?等獎___?_組，頒發(fā)?證書及相應?學分;二?等獎___?_組，頒發(fā)?證書及相應?學分;三?等獎___?_組，頒發(fā)?證書及相應?學分。因?只是預計，?所以獎項還?有調(diào)動。預?計推選一組?參加院里決?賽。十一?、經(jīng)費預算?打印資料?費：___?_元一次?性碗筷：_?___元?其它費用：?____元?總計__?__元。?校園廚藝比?賽活動方案?模板（二）?一、活動?主題:尋找?舌尖上的美?味—校園廚?藝大賽二?、活動目的?:通過策?劃舉辦這次?廚藝大賽活?動，希望可?以鍛煉學生?的實踐能力?和動手能力?，培養(yǎng)同學?對廚藝、對?生活的興趣?，豐富同學?們的大學生?活;同時加?強同學對廚?藝的了解，?為學院愛好?廚藝以及有?廚藝方面特?長的同學提?供展現(xiàn)自己?的舞臺;通?過家鄉(xiāng)菜加?強不同地區(qū)?的同學之間?的了解，知?道各地的飲?食習慣，以?便更好的溝?通;展示湘?南學院法學?系學生的風?范，弘揚法?學系師生激?情張力，以?食會友;并?希望借這次?活動，可以?鍛煉學生的?團隊能力，?此外，在廚?藝大賽中穿?插一些廚藝?知識，讓同?學的食得美?味，食得營?養(yǎng)的同時，?可以學習一?下廚藝。?三、活動時?間、地點?預計___?_月23或?____日?(視報名情?況而定，報?名人數(shù)多就?分兩天舉行?)，地點待?定(教室或?者第二食堂?)四、參?賽內(nèi)容及要?求3或_?___人以?下為一組，?每組同學各?自分工，每?組必須有一?名解說員負?責比賽環(huán)節(jié)?的設計主題?解答與解說?。選手自備?材料及相應?炊具。五?、任務安排?1.宣傳?部負責海報?的繪制和張?貼;2.?宿管生活部?繪制報名表?，評委名單?，評委評分?標準表;?____組?織部和各班?班長負責組?織前期報名?;4.勞?衛(wèi)部及文明?督察部協(xié)助?宿管生活部?搞好賽后衛(wèi)?生。六、?活動過程?1.安排選?手就位，維?持現(xiàn)場比賽?秩序。選手?在各自的場?地進行比賽?，完成自己?的參賽作品?。2.參?賽作品完成?后向評委匯?報，由參賽?選手將菜端?給評委品評?。3.每?組選出一名?代表做講解?員，主要負?責介紹本組?菜的特色，?向評委拉票?，然后評委?再給出評分?。七、互?動環(huán)節(jié)1?.學生可有?秩序地參觀?做菜的過程?2.現(xiàn)場?對觀眾進行?提問，隨機?抽取幸運觀?眾，答對者?，予以獎勵?，允許其品?評一道菜肴?。八、注?意事項1?.每組選手?必須在20?-25分鐘?之內(nèi)完成任?務;2.?選手必須自?己準備好材?料以及盛菜?的碗;3?.參賽活動?過程中注意?用電安全以?及食品安全?，以免引起?不必要的意?外事故;?3.參賽活?動結(jié)束后要?及時打掃衛(wèi)?生，保持場?地干凈。?九、評分標?準1.專?業(yè)評定:儀?表舉止專業(yè)?，著裝整潔?、器具操作?規(guī)范、設計?新穎，富有?創(chuàng)意。(1?0分)2?.時間:做?菜用時，安?全操作。(?10分)?3.材料:?新鮮，色澤?鮮美。(1?0分)4?.技術(shù):刀?工熟練，切?菜工整。(?10分)?5.色香味?:具有一定?的美學價值?，味道可口?。(20分?)6.營?養(yǎng)價值:有?利健康，搭?配合理。(?10分)?7.衛(wèi)生:?個人衛(wèi)生，?食品衛(wèi)生，?及賽后場地?衛(wèi)生。(1?0分)8?.菜名:與?主菜材料相?關聯(lián)但又獨?特有創(chuàng)意。?(10分)?9.菜肴?介紹:口齒?伶俐，吐詞?清晰。(1?0分)滿?分100分?，最后由評?委和隨機抽?的學生投票?的成績綜合?給出總分?十、獎項設?置一等獎?____組?，頒發(fā)證書?及相應學分?;二等獎?____組?，頒發(fā)證書?及相應學分?;三等獎?____組?，頒發(fā)證書?及相應學分?。因只是?預計，所以?獎項還有調(diào)?動。預計推?選一組參加?院里決賽。?十一、經(jīng)?費預算打?印資料費:?____元?一次性碗?筷:___?_元其它?費用:__?__元總?計____?元。校園?廚藝比賽活?動方案模板?（三）一?、活動背景?為了豐富?我院大學生?的課余生活?，提高大家?的積極性和?激發(fā)大家的?生活熱情，?延續(xù)學生會?的經(jīng)典活動?，特舉辦暨?南大學深圳?旅游學院學?生會校園文?化節(jié)暨第八?屆廚藝大賽?。本次比賽?旨在培養(yǎng)同?學們的飲食?情趣，使健?康飲食、特?色飲食深入?人心，吃出?營養(yǎng)、吃出?健康、吃出?生活、吃出?精彩。二?、活動實施?流程1.?活動目的、?意義一、?活動主題：?大學生活—?色、香、味?俱全。二?、活動口號?：上得學堂?，下得廚房?三、活動?目的：(?1)豐富大?學生的業(yè)余?生活，鍛煉?同學們的動?手能力，加?強學院老師?、同學對廚?藝的了解;?(2)為?學院愛好廚?藝以及有廚?藝方面特長?的同學提供?展現(xiàn)自己的?舞臺;(?3)通過本?次活動加強?本部門與學?生會其他部?門的聯(lián)系;?(4)展?示深旅大學?生的風范，?弘揚深旅師?生激情張力?，以食會友?;(5)?在廚藝大賽?中穿插廚藝?知識，讓同?學的食得美?味，食得營?養(yǎng);(6?)幫助大家?了解各地的?飲食文化和?特色美食。?四、活動?宗旨：關心?生活，熱愛?生活，生活?部讓你的生?活更精彩!?2.活動?擬解決主要?問題及可行?性分析1?、食堂一樓?菜肴制作過?程中出現(xiàn)險?情時，緊急?呼叫食堂工?作人員進行?搶救3、?規(guī)定上菜時?間內(nèi)出現(xiàn)冷?場時，由主?持人提出趣?味問題和養(yǎng)?生或營養(yǎng)方?面的問題，?請評委和現(xiàn)?場觀眾可回?答來圓場，?觀眾答對問?題有獎品派?送，還可以?試吃菜品。?3、比賽?時間出現(xiàn)混?亂時，由主?持人提醒在?場人員遵守?紀律，如果?沒有結(jié)果，?就宣布暫停?比賽直到場?上恢復平靜?。4、在?大堂附近準?備好掃帚、?垃圾桶、拖?把等清潔用?具，以防上?菜過程中出?現(xiàn)菜品不小?心損毀(跌?倒，灑漏)?，要派工作?人員及時清?理。5、?飯?zhí)脧N房要?配備藥箱，?以防有同學?做菜過程中?操作不慎而?引起的燙傷?等意外傷害?。6、如?果遇到選手?的菜在展示?前灑了這樣?的情況，可?以考慮給予?一次機會，?但一定要在?各組比賽時?間之內(nèi)完成?，否則也只?能表示遺憾?，不給予評?選的第二次?機會。7?、在大堂放?置備用的喇?叭，以防止?麥克風聲音?不夠。8?、多備一些?評分表，防?止比賽時不?夠用。9?、比賽前_?___天密?切注意比賽?當天的天氣?情況，如果?有大雨暴風?等惡劣天氣?則通知各組?隊長比賽暫??；蜓悠谂e?行。10?、如果比賽?當天突然下?雨，先安排?選手和評委?到安全處避?雨。若雨勢?較小繼續(xù)比?賽，從廚房?端出菜品時?由工作人員?幫忙打傘;?雨勢較大則?比賽暫停或?延期。3?.活動當天?具體時間流?程安排(?1)下午_?___點男?生負責搬桌?子，椅子及?其他電子設?備到大堂，?女生負責場?地策劃，擺?用品等，在?評委臺和觀?眾席之間用?繩子或桌子?隔開，旁邊?留路給參賽?者退場;計?分標準提前?貼于評審桌?上，方便評?委查閱。?(2)__?__點之后?開始將會有?同學相繼在?廚房食堂和?二樓制作餐?飲。每個比?賽時段每組?參賽選手按?預定次序準?備進場。每?組由一名工?作人員在場?邊全程陪同?，并由攝影?社的一名同?學帶上相機?，拍攝花絮?。(3)?甜品組與熱?菜組同時進?行評比。評?委由權(quán)威嘉?賓，學院老?師，食堂大?廚和學生會?主席，團委?副書記和7?桌大眾評委?組成(每桌?大眾評委由?大一，大二?，大三每個?班的代表各?一名組成)?。評委除權(quán)?威嘉賓、學?院老師、食?堂大廚代表?、學生會主?席或副主席?、團委副書?記外平均分?兩批進行評?判，第一批?評委于__?__點__?__分到場?，第二批評?委于___?_點___?_分到場。?部員在每位?評委到達前?____分?鐘需要再通?知一遍，以?確保評委準?時到場。?(4)選手?提前___?_分鐘到場?。比賽共分?5輪，每輪?____分?鐘。每輪結(jié)?束后由工作?人員收集評?委給分，并?在____?分鐘后由主?持人宣讀此?輪比賽結(jié)果?。此___?_分鐘作為?評委的休息?時間，可以?放一些輕松?的歌曲和進?行知識競答?。最后一輪?比賽完畢后?宣讀此輪結(jié)?果和最終結(jié)?果。(5?)下午4：?30—5：?00為主持?人宣布比賽?結(jié)果校園?廚藝比賽活?動方案模板?（四）活?動名稱："?弘揚中國傳?統(tǒng)美食、活?躍校園文化?氣氛”主題?校園個人廚?藝大賽一?、活動目的?：為培養(yǎng)?同學們的飲?食情趣，使?健康飲食、?特色飲食深?入人心，吃?出營養(yǎng)、吃?出健康、吃?出生活、吃?出精彩，我?系團總支特?舉辦這次以?"弘揚中國?傳統(tǒng)美食、?活躍校園文?化氣氛”為?主題的個人?廚藝大賽。?二、活動?時間：__?__年__?__月__?__日三?、活動地點?：餐飲樓三?樓四、活?動內(nèi)容：在?規(guī)定時間內(nèi)?做“規(guī)定菜?”和“特色?菜”(一?)規(guī)定菜：?尖椒土豆絲?1、原料?：土豆絲、?青辣椒2?、調(diào)料：醬?油、鹽、味?精、花椒、?醋、白糖、?干辣椒(?二)特色菜?：選手自己?選擇最為拿?手的家鄉(xiāng)菜?1、要掌?握好時間(?控制在__?__分鐘之?內(nèi))。2?、要求有特?色，有創(chuàng)新?，有立意。?3、特色?菜是一個加?分環(huán)節(jié)，選?手根據(jù)自己?的水平自備?原料。(?三)評分標?準：(見附?表)五、?活動流程：?(一)參?賽選手在賽?前抽簽分組?。(二)?比賽場地的?布置。(?三)入場秩?序。(包括?嘉賓、參賽?選手、工作?人員)(?四)主持人?介紹嘉賓并?邀請嘉賓講?話，宣讀比?賽規(guī)則，及?獎項設置等?事項。(?五)場內(nèi)互?動，嘉賓對?參賽選手參?賽作品的原?料的營養(yǎng)系?數(shù)進行講解?與評議。并?講解此菜的?做菜手法有?何講究，如?何達到最好?效果的做法?等等。(?六)現(xiàn)場觀?眾就自己的?喜好向營養(yǎng)?美食專家提?出問題，同?時也可向選?手提問。?(七)嘉賓?品嘗、評分?并點評，現(xiàn)?場觀眾作為?大眾評審品?嘗并現(xiàn)場點?評。(八?)統(tǒng)計分數(shù)?，并宣布比?賽結(jié)果。?(九)頒獎?。(獎品、?榮譽證書)?(十)觀?眾退場。?(十一)清?理場地。?六、獎項設?置：(一?)設一等獎?一名，二等?獎兩名、三?等獎三名。?(二)最?佳“特色風?味獎”一名?、“最佳廚?藝獎”一名?。校園廚?藝比賽活動?方案模板（?五）為弘?揚校園美食?文化，拉近?師生與食堂?之間的距離?，推動文明?食堂建設，?提高飲食服?務質(zhì)量，同?時展示我院?學子的烹飪?技藝，培養(yǎng)?學生的動手?實踐能力和?團隊協(xié)作能?力，激發(fā)學?生的創(chuàng)新意?識、節(jié)約意?識。一、?活動單位?主辦單位：?共青團湖南?城市學院委?員會承辦?單位：湖南?城市學院團?委學生會?贊助單位：?湖南城市學?院望舒食府?策劃書：?城市管理學?院團委會、?學生會維權(quán)?部二、活?動時間報?名時間：_?___年_?___月_?___日～?____月?____日?比賽時間?：____?月____?日(星期四?)比賽時間?為當日19?：00～2?1：00?三、參賽場?地初賽：?望舒食府一?樓d區(qū)四?、參賽設備?器材及提供?物料?燃?氣專業(yè)灶具?六套，專業(yè)?炒勺每灶配?一把，菜刀?一把。(若?刀具不夠須?自備)??提供切配臺?，專用砧板?，每灶配炒?鍋一把，手?布每灶一塊?。選手需要?自己選擇原?材料、自行?切配至加工?狀態(tài)。(如?需高壓鍋等?器材須提前?通知)??固定味料包?括：食用油?、鹽、味精?、雞精、胡?椒粉、花椒?料(油)、?白糖、陳醋?、白醋、生?抽、老抽、?料酒、整干?椒、生粉、?蒸魚豉油。?(若菜品需?要特殊味料?，請選手自?備)?盛?裝器皿：提?供標準菜盤?。(如需魚?盤須事先通?知)五、?活動賽程?前期準備工?作1、召?開部門會議?本部門全體?成員商定后?，做出詳細?的策劃書、?報名表。?2、將初賽?活動策劃書?指導老師商?量，并及時?聯(lián)系宣傳部?和文娛部，?分別負責處?理宣傳問題?(海報宣傳?，記者采訪?、攝影)以?及比賽當天?節(jié)目安排。?同時，本部?門全體成員?到我院各班?進行宣傳，?并指導其正?確填寫報名?表。3、?上報主席團?協(xié)商問題及?詢問要求注?意事項，并?召開主要協(xié)?助部門的部?長會議。?4、初賽場?地、時間和?食堂負責人?與校維權(quán)部?商議。5?、對報名表?進行篩選，?確定選手分?組情況。?6、給相關?評委發(fā)送邀?請函，并通?知好主持人?和節(jié)目組負?責人做好準?備。7、?前期工作結(jié)?束。匯報完?成情況并進?行總結(jié)。?中期執(zhí)行工?作1、場?地布置：相?關工作人員?提前___?_分鐘做好?布置賽場的?準備，(將?灶具、音響?設備、桌子?等器具借好?)，并對比?賽用的設備?設施、原材?料，味料等?進行檢查，?確保比賽正?常進行。及?時通知好參?賽選手提前?____分?鐘到場簽到?、準備好原?材料、檢查?所需味料及?工具是否齊?全、清潔雙?手、整理著?裝，做好比?賽前的其他?準備工作，?通知好評委?和主持人提?前____?分鐘到達比?賽現(xiàn)場，向?評委介紹比?賽規(guī)則核對?比賽選手資?料及菜品介?紹。2、?比賽流程：?七點比賽正?式開始，比?賽開始后開?始計時，每?道菜以__?__分鐘為?上限。菜品?制作后，由?禮儀小姐拿?到評委面前?一一給予品?嘗并下發(fā)評?分表，評委?品嘗后放在?公共試餐區(qū)?，參賽選手?應到現(xiàn)場對?菜品進行簡?單介紹，并?回答評委問?題。評委綜?合評分，并?書面記錄其?味型、特色?、營養(yǎng)價值?、加分扣分?依