《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)書(示范文本)

《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申報(bào)資料要求許可申請(qǐng)材料要求1.申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)?shù)顷懯【钟蛎?:8088（請(qǐng)使用IE9.0以上或火狐瀏覽器），點(diǎn)擊“企業(yè)端登陸”登錄，注冊(cè)后填報(bào)（辦理延續(xù)、變更、補(bǔ)證和注銷的請(qǐng)用原登錄名直接進(jìn)行登錄），填報(bào)保存完成后，網(wǎng)上申報(bào)電子材料，填寫的電子材料可打印成紙質(zhì)申報(bào)資料到窗口遞交。（注意：申請(qǐng)書必須在網(wǎng)上申報(bào)，填寫后打印出來(lái)，網(wǎng)上下載申請(qǐng)表填寫無(wú)效）（申請(qǐng)書填報(bào)指南見(jiàn)附件）2.申請(qǐng)書每頁(yè)須蓋公章，資料用拉桿夾夾好，不能裝訂！材料所有簽字必須由本人書寫，不得打印。申請(qǐng)材料內(nèi)申請(qǐng)人簽字為法定代表人簽字。5.申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤，有權(quán)更正人可以當(dāng)場(chǎng)予以更正。不得用涂改液涂改，不得空項(xiàng)（沒(méi)有填寫內(nèi)容的空格處以“無(wú)”字填寫）。6.申請(qǐng)材料為復(fù)印件的，申請(qǐng)人應(yīng)在提交的復(fù)印件上注明“與原件一致”，并簽署姓名和日期。7.經(jīng)營(yíng)者名稱按照登記管理部門發(fā)放的登記證書上的名稱填寫。企業(yè)、個(gè)體工商戶、農(nóng)民專業(yè)合作社與營(yíng)業(yè)執(zhí)照上標(biāo)注的名稱一致；機(jī)關(guān)、事業(yè)單位與機(jī)關(guān)或事業(yè)單位法人登記證上標(biāo)注的名稱一致；社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位與社會(huì)團(tuán)體登記證或民辦非企業(yè)單位登記證上標(biāo)注的一致。8.社會(huì)信用代碼（身份證號(hào)碼）的填寫，有社會(huì)信用代碼的申請(qǐng)人，按照登記管理部門發(fā)放的登記證書填寫社會(huì)信用代碼；無(wú)社會(huì)信用代碼的申請(qǐng)人，填寫組織機(jī)構(gòu)代碼；個(gè)體工商戶填寫有效身份證件號(hào)碼。9.法定代表人（負(fù)責(zé)人）情況登記表、食品安全管理人員情況登記表的填寫，法定代表人（負(fù)責(zé)人）和食品安全管理人員必須承諾（聲明）不存在《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十五條，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品許可管理辦法》第四十六條、第四十七條所列的食品行業(yè)禁業(yè)情形，并由本人簽名。

（上述人員的身份證明，境內(nèi)人員應(yīng)為身份證復(fù)印件，境外人員應(yīng)為護(hù)照或其他身份證明復(fù)印件。）10.住所、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)地址應(yīng)當(dāng)明確到門牌號(hào)、房間號(hào)；如無(wú)門牌號(hào)或房間號(hào)，要明確參照物。住所應(yīng)當(dāng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照或登記證書上標(biāo)注的地址一致。11.食品安全制度根據(jù)主體類別、經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目制定。食品經(jīng)營(yíng)者均應(yīng)建立從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自查與報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品貯存管理制度、不合格食品召回及處理制度、廢棄物處置制度、臨近保質(zhì)期食品管理制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案、投訴處理制度等。

食品銷售企業(yè)還應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，從事批發(fā)業(yè)務(wù)的還應(yīng)當(dāng)建立食品批發(fā)銷售記錄制度，從事散裝食品銷售的還應(yīng)當(dāng)建立散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注制度等。

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者還應(yīng)當(dāng)建立場(chǎng)所、設(shè)施及用具清洗消毒和維護(hù)保養(yǎng)制度、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度、食品添加劑使用公示制度、留樣制度等。

利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售和飲品制售的，還應(yīng)當(dāng)建立《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、經(jīng)營(yíng)者聯(lián)系方式、食品安全管理人員姓名及其聯(lián)系方式、以及設(shè)備清洗消毒等維護(hù)記錄的公示制度。

食品安全管理各項(xiàng)制度可不分別一一對(duì)應(yīng)建立，可合并建立，包含以上內(nèi)容即可。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)其制度的掌握和落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督抽查，將抽查結(jié)果記入食品安全信用檔案。12.從業(yè)人員登記表中“工種”的填寫，食品銷售主要包括：營(yíng)業(yè)員、采購(gòu)員、品管員、理貨員、收銀員、保潔員等；餐飲服務(wù)主要包括：廚師、面點(diǎn)師、擇（洗）菜工、倉(cāng)管員、采購(gòu)員、傳菜員、服務(wù)員、保潔員、洗碗工、收銀員等。可根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況增加新的工種。13.與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備工具，包括貨柜、貨架、展示柜、冷柜、保溫設(shè)施、清潔容器、換氣設(shè)施、空調(diào)、防鼠防塵防蠅等設(shè)備，以及售貨工具、運(yùn)輸工具等。14.設(shè)施設(shè)備布局平面圖，標(biāo)繪主要設(shè)備設(shè)施在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的位置，以及各種分區(qū)、專間、操作場(chǎng)所位置示意圖。15.操作流程圖，食品銷售是指食品經(jīng)營(yíng)者從食品進(jìn)貨、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售到退市的操作路徑；餐飲服務(wù)是指原料進(jìn)入、粗加工、切配、烹調(diào)、制作以及清洗消毒、備（分）餐等加工流程?！妒称方?jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)書僅為示范樣本，申請(qǐng)者不可自行下載填寫，必須在4:8088網(wǎng)上申報(bào)后打印出來(lái)NO：《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)書經(jīng)營(yíng)者名稱（蓋章或簽字）：申請(qǐng)日期：年月日敬告1、申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)了解相關(guān)的法律、法規(guī)，并確知其享有的權(quán)利和應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)。2、申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)向許可機(jī)關(guān)提交有關(guān)材料和反映真實(shí)情況，并對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性、有效性、合法性負(fù)責(zé)。3、提交的申請(qǐng)材料應(yīng)當(dāng)是原件，如需提交復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)在復(fù)印件上注明與原件一致，并由申請(qǐng)人或者指定代表（委托代理人）簽字（蓋章）。4、提交的申請(qǐng)材料、證件復(fù)印件應(yīng)當(dāng)使用A4紙。5、填寫申請(qǐng)書應(yīng)當(dāng)字跡工整，使用鋼筆或簽字筆（藍(lán)色或者黑色）。6、在申請(qǐng)?jiān)S可過(guò)程中，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)認(rèn)真閱讀申請(qǐng)書的內(nèi)容。填報(bào)說(shuō)明經(jīng)營(yíng)者名稱應(yīng)當(dāng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照上標(biāo)注的名稱一致。按營(yíng)業(yè)執(zhí)照上標(biāo)注填寫社會(huì)信用代碼；如無(wú)社會(huì)信用代碼，則填寫營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)；個(gè)體經(jīng)營(yíng)者填寫相關(guān)身份證件號(hào)碼。本申請(qǐng)書內(nèi)所稱法定代表人（負(fù)責(zé)人）包括：①企業(yè)法人的法定代表人；②個(gè)人獨(dú)資企業(yè)的投資人；③分支機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人；④合伙企業(yè)的執(zhí)行事務(wù)合伙人（委派代表）；⑤個(gè)體工商戶業(yè)主；⑥農(nóng)民專業(yè)合作社的法定代表人。住所應(yīng)當(dāng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照上標(biāo)注的住所一致。填寫經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所時(shí)要具體表述所在位置，明確到門牌號(hào)、房間號(hào)，與營(yíng)業(yè)執(zhí)照上要求一致。申請(qǐng)人應(yīng)選擇主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，并在□中打√。本申請(qǐng)書內(nèi)所稱食品安全管理人員是指企業(yè)內(nèi)部專職或兼職的食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人。附申報(bào)資料資料名稱《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)書；營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件；與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度；利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料；申請(qǐng)銷售散裝熟食制品的，應(yīng)當(dāng)提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議（合同），提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件；在餐飲服務(wù)中提供自釀酒的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)提供具有資質(zhì)的食品安全第三方機(jī)構(gòu)出具的對(duì)成品安全性的檢驗(yàn)合格報(bào)告；申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件?！妒称方?jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)表經(jīng)營(yíng)者名稱法定代表人（負(fù)責(zé)人）社會(huì)信用代碼（身份證號(hào)碼）住所省(區(qū)/市)市(區(qū)/州/盟)縣鄉(xiāng)（鎮(zhèn)/街道）村（路/弄）門牌號(hào)碼經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所省(區(qū)/市)市(區(qū)/州/盟)縣鄉(xiāng)（鎮(zhèn)/街道）村（路/弄）門牌號(hào)碼經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積（㎡）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用方式□自有□租賃□無(wú)償使用倉(cāng)庫(kù)地址（如有）省(區(qū)/市)市(區(qū)/州/盟)縣鄉(xiāng)（鎮(zhèn)/街道）村（路/弄）門牌號(hào)碼倉(cāng)庫(kù)面積（㎡）倉(cāng)庫(kù)使用方式□自有□租賃□無(wú)償使用經(jīng)營(yíng)方式（限食品銷售者填寫）□批發(fā)□零售□批零兼營(yíng)主體業(yè)態(tài)□食品銷售經(jīng)營(yíng)者□餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者□單位食堂備注：1.是否含網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)：□是□否；如開(kāi)展，是否有實(shí)體門店：□是□否；如開(kāi)展，填寫網(wǎng)站地址，并上傳網(wǎng)店或網(wǎng)站申請(qǐng)截圖。2.中央廚房：□是□否；3.集體用餐配送單位：□是□否；4.利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售：□是□否；5.如主體業(yè)態(tài)為單位食堂，是否為職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)：□是□否；經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)食品銷售經(jīng)營(yíng)者□商城超市□便利店□食雜店□食品貿(mào)易商□其他餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者□特大型餐飲（經(jīng)營(yíng)面積≥3000㎡)□大型餐飲（500㎡≤經(jīng)營(yíng)面積＜3000㎡）□中型餐飲（150㎡≤經(jīng)營(yíng)面積＜500㎡）□小型餐飲（經(jīng)營(yíng)面積＜150㎡）單位食堂□學(xué)生食堂□托幼機(jī)構(gòu)食堂□養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂□職工食堂□工地食堂□其他食堂經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目□預(yù)包裝食品銷售□預(yù)包裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售□預(yù)包裝食品（不含冷藏冷凍食品）銷售□散裝食品銷售□散裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售□散裝食品（不含冷藏冷凍食品）銷售□特殊食品銷售□保健食品銷售□特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售□嬰幼兒配方乳粉銷售□其他嬰幼兒配方食品銷售□熱食類食品制售□冷食類食品制售□冷食類食品制售（含涼菜）□冷食類食品制售（不含涼菜）□生食類食品制售□糕點(diǎn)類食品制售□糕點(diǎn)類食品（含裱花蛋糕）制售□糕點(diǎn)類食品（不含裱花蛋糕）制售□自制飲品制售□自制飲品（含飲料現(xiàn)榨）制售□自制飲品（不含飲料現(xiàn)榨）制售備注：酒類食品經(jīng)營(yíng)情況，是否包含酒類銷售：□是□否；如申請(qǐng)散裝食品銷售，是否含散裝熟食銷售：□是□否；如申請(qǐng)自制飲品制售，是否含自釀酒制售：□是□否。申請(qǐng)副本數(shù)（份）有效期（月）經(jīng)濟(jì)性質(zhì)□農(nóng)民專業(yè)合作社□個(gè)體工商戶□內(nèi)資企業(yè)□外資企業(yè)□機(jī)關(guān)企事業(yè)單位□港澳臺(tái)資企業(yè)□其他職工人數(shù)（人）應(yīng)體檢人數(shù)（人）郵政編碼E-mail保證申明申請(qǐng)人承諾，本申請(qǐng)書中所填內(nèi)容及所附資料均真實(shí)、合法、有效，復(fù)印文本均與原件一致。如有不實(shí)之處，本人（單位）愿負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切后果。申請(qǐng)人簽字（蓋章）：委托代理人簽字：年月日年月日法定代表人（負(fù)責(zé)人）情況登記表姓名性別民族職務(wù)證件類型證件號(hào)固定電話移動(dòng)電話戶籍登記住址備注：食品經(jīng)營(yíng)單位法定代表人（負(fù)責(zé)人）應(yīng)當(dāng)履行以下承諾（聲明），并簽字加蓋單位公章。法定代表人（負(fù)責(zé)人）承諾（聲明）：本人向許可機(jī)關(guān)鄭重承諾（聲明）：本人不存在《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十五條，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品許可管理辦法》第四十六條、第四十七條所列的食品行業(yè)禁止情形。同時(shí)，本單位將嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定。謹(jǐn)此承諾，本表所填內(nèi)容不含虛假成份，現(xiàn)親筆簽字（蓋章）確認(rèn)。法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽字（蓋章）：年月日（身份證件復(fù)印件粘貼處）食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員情況登記表人員分類姓名性別民族戶籍登記住址證件類型證件號(hào)職務(wù)聯(lián)系電話任免單位食品安全專業(yè)技術(shù)人員食品安全管理人員備注食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)履行以下承諾（聲明），并簽字加蓋單位公章。食品安全管理人員承諾（聲明）：本人向許可機(jī)關(guān)鄭重承諾（聲明）：本人不存在《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十五條，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品許可管理辦法》第四十六條、第四十七條所列的食品行業(yè)禁止情形。同時(shí)，本單位將嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定。謹(jǐn)此承諾，本表所填內(nèi)容不含虛假成份，現(xiàn)親筆簽字（蓋章）確認(rèn)。簽字（蓋章）：年月日從業(yè)人員情況登記表序號(hào)姓名性別民族戶籍登記住址證件類型證件號(hào)職務(wù)聯(lián)系電話任免單位健康證編號(hào)工種發(fā)證單位食品安全設(shè)施設(shè)備登記表食品安全設(shè)施設(shè)備：序號(hào)設(shè)備名稱數(shù)量位置備注保證申明申請(qǐng)人保證：本申請(qǐng)書中所填內(nèi)容及所附資料均真實(shí)、合法。如有不實(shí)之處，本人（單位）愿負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切后果。申請(qǐng)人（簽名）：法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）（簽名）：年月日（法定代表人本人來(lái)辦理的可不填寫）委托書茲委托（代表或代理人姓名）向食品藥品監(jiān)督管理部門辦理（名稱）的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》申請(qǐng)相關(guān)手續(xù)。委托事項(xiàng)及權(quán)限：1、□同意□不同意修改自備材料中的修改材料2、□同意□不同意修改有關(guān)表格的填寫錯(cuò)誤3、□同意□不同意領(lǐng)取領(lǐng)取許可證有關(guān)證書4、□同意□不同意核對(duì)申請(qǐng)材料中的復(fù)印件并簽署核對(duì)意見(jiàn)5、其他委托事項(xiàng)及權(quán)限（請(qǐng)?jiān)敿?xì)注明）：委托的期限：自年月日至年月日委托代理人簽字：委托代理人聯(lián)系方式：固定電話移動(dòng)電話委托人簽字或加蓋公章年月日（委托代理人身份證明復(fù)印件粘貼處）（委托代理人身份證明復(fù)印件粘貼處）備注：1、委托人是指申請(qǐng)人。申請(qǐng)人是法人和經(jīng)濟(jì)組織的由其蓋章；申請(qǐng)人是自然人的由其本人簽字或蓋章。2、委托事項(xiàng)及權(quán)限，由委托人選擇“同意”或“不同意”，并在□中打√；第5項(xiàng)按授權(quán)內(nèi)容自行填寫。設(shè)施設(shè)備平面布局圖示例1設(shè)施設(shè)備平面布局圖示例2填寫要求及說(shuō)明:必須清晰標(biāo)繪主要設(shè)備設(shè)施在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的位置，清晰標(biāo)識(shí)各種分區(qū)、專間、操作場(chǎng)所等。食品銷售操作流程圖示例合格食品合格食品不合格食品不合格食品銷毀處理或退回供貨商。上貨架各類食品成品要分開(kāi)擺放、按品種分類貯存按食品標(biāo)簽表明的溫度貯存、保管食品各類食品成品應(yīng)按品種、進(jìn)庫(kù)日期分類，分開(kāi)存放離地不少于20CM-30CM，離墻不少于30CM定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。資料分類裝訂存檔（將供貨商提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明復(fù)印件和購(gòu)進(jìn)食品票據(jù)分類裝訂成冊(cè)存檔。）清點(diǎn)、檢查產(chǎn)品（檢查是否破損、變質(zhì)、發(fā)霉）建立并登記購(gòu)銷臺(tái)賬建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬、批發(fā)企業(yè)建立銷貨臺(tái)賬（如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)銷貨日期等內(nèi)容），保存期限不少于2年。銷售食品按規(guī)定做好售后服務(wù)接受消費(fèi)者投訴驗(yàn)明產(chǎn)品合格的證明文件查驗(yàn)產(chǎn)品出廠合格證、查驗(yàn)產(chǎn)品檢疫報(bào)告等驗(yàn)明產(chǎn)品標(biāo)識(shí)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、《食品生產(chǎn)許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和產(chǎn)品合格等證明文件經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)合格食品合格食品不合格食品不合格食品銷毀處理或退回供貨商。上貨架各類食品成品要分開(kāi)擺放、按品種分類貯存按食品標(biāo)簽表明的溫度貯存、保管食品各類食品成品應(yīng)按品種、進(jìn)庫(kù)日期分類，分開(kāi)存放離地不少于20CM-30CM，離墻不少于30CM定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。資料分類裝訂存檔（將供貨商提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明復(fù)印件和購(gòu)進(jìn)食品票據(jù)分類裝訂成冊(cè)存檔。）清點(diǎn)、檢查產(chǎn)品（檢查是否破損、變質(zhì)、發(fā)霉）建立并登記購(gòu)銷臺(tái)賬建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬、批發(fā)企業(yè)建立銷貨臺(tái)賬（如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)銷貨日期等內(nèi)容），保存期限不少于2年。銷售食品按規(guī)定做好售后服務(wù)接受消費(fèi)者投訴驗(yàn)明產(chǎn)品合格的證明文件查驗(yàn)產(chǎn)品出廠合格證、查驗(yàn)產(chǎn)品檢疫報(bào)告等驗(yàn)明產(chǎn)品標(biāo)識(shí)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、《食品生產(chǎn)許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和產(chǎn)品合格等證明文件經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)操作流程圖示例1進(jìn)貨進(jìn)貨倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收不合格退回或銷毀合格入庫(kù)冷庫(kù)領(lǐng)用至加工區(qū)清洗，切配廚房熱加工裝配成品出貨倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收不合格退回或銷毀合格入庫(kù)冷庫(kù)領(lǐng)用至加工區(qū)清洗，切配廚房熱加工裝配成品出貨餐飲服務(wù)操作流程圖示例2本店統(tǒng)一進(jìn)貨配送、餐廳廚師長(zhǎng)驗(yàn)收（索票索證）本店統(tǒng)一進(jìn)貨配送、餐廳廚師長(zhǎng)驗(yàn)收（索票索證）出品完成，由品質(zhì)監(jiān)督監(jiān)控檢查，合格后及時(shí)傳送到顧客餐桌嚴(yán)格執(zhí)行食物的中心溫度70度以上，烹飪時(shí)間不低于3分鐘餐前按出品備貨、覆膜保鮮，當(dāng)日使用完畢水果由餐廳現(xiàn)洗、現(xiàn)配、現(xiàn)售。2小時(shí)后不再使用肉類、蔬菜由餐廳驗(yàn)收后入庫(kù)分開(kāi)冷藏保鮮出品完成，由品質(zhì)監(jiān)督監(jiān)控檢查，合格后及時(shí)傳送到顧客餐桌嚴(yán)格執(zhí)行食物的中心溫度70度以上，烹飪時(shí)間不低于3分鐘餐前按出品備貨、覆膜保鮮，當(dāng)日使用完畢水果由餐廳現(xiàn)洗、現(xiàn)配、現(xiàn)售。2小時(shí)后不再使用肉類、蔬菜由餐廳驗(yàn)收后入庫(kù)分開(kāi)冷藏保鮮填寫要求及說(shuō)明：1.食品銷售是指食品經(jīng)營(yíng)者從食品進(jìn)貨、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售到退市的操作路徑；餐飲服務(wù)是指原料進(jìn)入、粗加工、切配、烹調(diào)、制作以及清洗消毒、備（分）餐等加工流程。2.申報(bào)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類提供（申報(bào)幾個(gè)項(xiàng)目，提供幾份操作流程圖）。食品安全管理制度目錄（流通）示例一、從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)管理制度二、食品安全管理人員制度三、食品安全自查與報(bào)告制度四、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度五、食品貯存管理制度六、不合格食品召回及處理制度七、廢棄物處置制度八、臨近保質(zhì)期食品管理制度九、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案十、投訴處理制度十一、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度十二、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注制度（本條根據(jù)實(shí)際情況刪減）食品安全管理制度(消費(fèi)）示例一、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度二、食品安全管理員制度三、食品安全自檢自查與報(bào)告管理制度四、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度五、食品貯存管理制度六、不合格食品召回及處理制度七、廢棄物處置制度八、臨近保質(zhì)期食品管理制度九、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案十、投訴處理制度十一、場(chǎng)所、設(shè)施及用具清洗消毒和維護(hù)保養(yǎng)制度十二、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度十三、食品添加劑使用公示制度十四、留樣制度填寫要求及說(shuō)明：申請(qǐng)人應(yīng)根據(jù)自身企業(yè)的主體類別、經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目來(lái)制定。食品安全管理人員、委托代理人身份證復(fù)印件示例填寫要求及說(shuō)明：1.身份證正、反面復(fù)印在同一面A4紙上；2.境外人員應(yīng)為護(hù)照或其他身份證明；3.必須清晰、真實(shí)、有效。附有網(wǎng)址的網(wǎng)站截圖示例填寫要求及說(shuō)明：申請(qǐng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)從事食品經(jīng)營(yíng)的需提供，網(wǎng)店截圖應(yīng)當(dāng)能清晰的看到，該網(wǎng)店搜索地址。生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》示例（正副本則一即可）填寫要求及說(shuō)明：申請(qǐng)銷售散裝熟食和散裝酒的需提供。合作協(xié)議（合同）示例填寫要求及說(shuō)明：申請(qǐng)銷售散裝熟食和散裝酒的需提供。檢驗(yàn)合格報(bào)告示例填寫要求及說(shuō)明：申請(qǐng)自釀酒的需提供。自動(dòng)售貨設(shè)備公示表放置地點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào)經(jīng)營(yíng)者聯(lián)系方式食品安全管理人員聯(lián)系方式設(shè)備清洗消毒、維護(hù)記錄表事項(xiàng)時(shí)間人員備注填寫要求及說(shuō)明：申請(qǐng)利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售和飲品制售的需提供。自動(dòng)售貨設(shè)備產(chǎn)品合格證明示例注：圖片示例來(lái)源自網(wǎng)絡(luò)，申請(qǐng)人提供該自動(dòng)售貨設(shè)備產(chǎn)品合格證明復(fù)印件即可。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、庫(kù)房地址的合法使用證明示例填寫要求及說(shuō)明：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與營(yíng)業(yè)執(zhí)照或其他登記證書上的地址不一致的，食品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)置倉(cāng)庫(kù)（包括自有和租賃）的需提供房屋產(chǎn)權(quán)證明有效法定文書：房屋產(chǎn)權(quán)證（不動(dòng)產(chǎn)登記證）、商品房買賣合同、住建委（長(zhǎng)沙市不動(dòng)產(chǎn)登記管理中心）開(kāi)具的房屋產(chǎn)權(quán)（不動(dòng)產(chǎn)）登記狀況證明；如不能提供產(chǎn)權(quán)證、不動(dòng)產(chǎn)證或購(gòu)房合同的，需提供房屋產(chǎn)權(quán)情況承諾書；3.如房屋為轉(zhuǎn)租，需附房屋產(chǎn)權(quán)人授權(quán)轉(zhuǎn)租人同意其房屋轉(zhuǎn)租協(xié)議；4.所有項(xiàng)填寫必須真實(shí)、齊全。房屋產(chǎn)權(quán)情況承諾書單位名稱現(xiàn)有地址為市區(qū)街道號(hào)房屋，面積為，產(chǎn)權(quán)屬于（身份證：），該房屋性質(zhì)為，可作為商業(yè)使用，不屬于臨時(shí)違章建筑、不屬于危房、不在征地拆遷范圍，現(xiàn)租給作為（公司名稱）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用。特此證明！單位承諾本公司承諾以上情況屬實(shí)，如有不實(shí)之處，本公司愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任及由此產(chǎn)生的一切后果。法定代表人簽字（公章）：年月日注：涉及到住改商的，附工商的住宅改變?yōu)榻?jīng)營(yíng)性用房的證明文件。本承諾書只需在房屋性質(zhì)不明確的情況下提供。同一地址承諾書單位名稱現(xiàn)有（單位名稱）地址為市區(qū)街道路號(hào)與（單位名稱）現(xiàn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照地址市區(qū)街道路號(hào)，實(shí)際為同一地址，特此證明！單位承諾本公司承諾以上情況屬實(shí)，如有不實(shí)之處，本公司愿承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任及由此產(chǎn)生的一切后果。法定代表人簽字（公章）：年月日填寫要求及說(shuō)明：本承諾書只需在產(chǎn)權(quán)證明地址與現(xiàn)門牌號(hào)或規(guī)劃地址不一致的情況下提供。租賃合同示例填寫要求及說(shuō)明：租用倉(cāng)庫(kù)的需提供。倉(cāng)庫(kù)地址儲(chǔ)存條件的說(shuō)明企業(yè)（公司名稱）公章：法定代表人（簽名）：倉(cāng)庫(kù)地址倉(cāng)庫(kù)面積儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備名稱數(shù)量用途儲(chǔ)存條件注：按《湖南省食品經(jīng)營(yíng)許可審查實(shí)施細(xì)則（試行）》的要求如實(shí)說(shuō)明填寫要求及說(shuō)明：食品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)置倉(cāng)庫(kù)（包括自有和租賃）的需提供。承諾書長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局：本公司鄭重承諾：（單位名稱）已符合《中華人民共和國(guó)行政許可法》（主席令第7號(hào)）、《中華人民共和國(guó)食品安全法》（主席令第21號(hào)）、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（試行）》（食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2015〕228號(hào)）、《湖南省食品經(jīng)營(yíng)許可審查實(shí)施細(xì)則（試行）》、《湖南省食品經(jīng)營(yíng)許可工作規(guī)范（試行）》等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的標(biāo)準(zhǔn)要求。法定代表人、食品安全管理人員以及食品經(jīng)營(yíng)工作人員無(wú)《食品安全法》第一百三十五條、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第四十六條規(guī)定的禁止從事食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)活動(dòng)的情形，也沒(méi)有因涉嫌違法被食品藥品監(jiān)督管理部門立案調(diào)查