食品安全調(diào)查方案（3篇）

第食品安全調(diào)查方案（3篇）

食品安全調(diào)查方案（通用3篇）

食品安全調(diào)查方案篇1

一、活動(dòng)目標(biāo)：

幫助學(xué)生增強(qiáng)食品安全意識(shí)。

二、活動(dòng)內(nèi)容

隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平不斷進(jìn)步，對(duì)食品安全問(wèn)題也越來(lái)越關(guān)注。特別是近年來(lái)，頻頻發(fā)生食品安全事故，電視、報(bào)紙等媒體對(duì)各重假冒偽劣甚至摻加工業(yè)化學(xué)品導(dǎo)致的食物中毒事件的報(bào)道也越來(lái)越多，如蘇丹紅事件、三聚氰銨事件等等。食品安全問(wèn)題和我們的日常生活息息相關(guān)，更容易引起學(xué)生的興趣，參與研究的積極性會(huì)更高。

(一)課題次要活動(dòng)內(nèi)容：

(1)關(guān)注生活中食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀(通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、實(shí)地考察、訪談等方式了解)

(2)中學(xué)生食品安全意識(shí)調(diào)查(設(shè)計(jì)問(wèn)卷調(diào)查表在本校學(xué)生中進(jìn)行調(diào)查)

(3)探尋生活中食品安全問(wèn)題的根源和防范措施(通過(guò)走訪相關(guān)部門人員和專家、網(wǎng)絡(luò)、實(shí)地考察等多重形式探尋問(wèn)題的根源和防范措施)

(4)呼喚綠色食品(以倡議書、建議書、宣傳標(biāo)語(yǔ)等形式，呼吁人們購(gòu)置綠色安全食品)

(5)宣傳生活中有關(guān)食品安全的知識(shí)。(收集并宣傳有關(guān)食品安全的知識(shí)，宣傳對(duì)象：全校師生、部分社區(qū)的居民。)

(二)研究性學(xué)習(xí)的教學(xué)目的和方法

1.知識(shí)目標(biāo)：

(1)了解食品安全的現(xiàn)狀和造成這重現(xiàn)狀的原因。

(2)初步了解和掌握辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法。

(3)知道有關(guān)食品安全的相關(guān)法律和消費(fèi)者享有的權(quán)利。

(4)知道行使建議權(quán)的途徑和方式。

2.能力目標(biāo)：

(1)會(huì)利用網(wǎng)絡(luò)、媒體等渠道收集相關(guān)資料、信息，并能夠利用所掌握的信息技術(shù)手段完成對(duì)資料的處理。

(2)能夠根據(jù)收集到的資料、信息分析問(wèn)題，并找到解決問(wèn)題的相關(guān)措施。

(3)能夠在教師的領(lǐng)導(dǎo)下，小組合作完成調(diào)查研究中的各項(xiàng)活動(dòng)，能正確處理在調(diào)研過(guò)程中遇到的困難，具有團(tuán)隊(duì)合作的能力。

3.情感、態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo):

(1)樹(shù)立食品安全的意識(shí)，自覺(jué)維護(hù)食品安全，進(jìn)行綠色消費(fèi)。

(2)學(xué)會(huì)關(guān)注生活、關(guān)注社會(huì)、關(guān)愛(ài)他人。

(3)養(yǎng)成協(xié)作的意識(shí)，具有團(tuán)隊(duì)合作的精神。

(4)能夠正確地看待社會(huì)問(wèn)題并積極地參與，熟悉到作為社會(huì)一員自身應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)和責(zé)任，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。

(三)參與者特征分析(重點(diǎn)分析學(xué)生有哪些共性、有哪些差異，尤其對(duì)開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)有影響的因素。)

1.起點(diǎn)能力水平分析：

(1)九年級(jí)的學(xué)生，已經(jīng)具備或者基本具備對(duì)本次課題研究所涉及的相關(guān)知識(shí)和能力。如能通過(guò)實(shí)際調(diào)查，了解食品安全問(wèn)題的狀況;懂得通過(guò)網(wǎng)絡(luò)收集有效信息;具備根據(jù)調(diào)查情況撰寫調(diào)查報(bào)告和建議書的能力。

(2)由于比較少進(jìn)行此類型的學(xué)習(xí)方式，學(xué)生對(duì)研究過(guò)程的一些具體操作不是很熟悉，教師要及時(shí)進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)。

(3)學(xué)生網(wǎng)絡(luò)搜索、語(yǔ)言組織等方面的能力不在同一水平，注意根據(jù)不同學(xué)生的特長(zhǎng)進(jìn)行分組分工。

2.學(xué)習(xí)態(tài)度分析：

(1)本校學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度參差不齊，有非常認(rèn)真的，也有相對(duì)照較懶散的，在分組進(jìn)行調(diào)查研究時(shí)注意不同學(xué)習(xí)態(tài)度的學(xué)生的分配和組合。

(2)教師要做好監(jiān)督和跟蹤任務(wù)。

3.學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)分析：

(1)本課題與學(xué)生的生活息息相關(guān)，學(xué)生對(duì)此興趣會(huì)比較濃厚。

(2)研究性學(xué)習(xí)對(duì)本校學(xué)生來(lái)說(shuō)是一重新的學(xué)習(xí)方式，學(xué)習(xí)的內(nèi)容由課內(nèi)走向了課外，學(xué)生參與的積極性會(huì)比較高。

(3)學(xué)生通過(guò)研究性學(xué)習(xí)的相關(guān)培訓(xùn)，對(duì)這重學(xué)習(xí)方式的重要性有一定的認(rèn)知，會(huì)有比較高的.主動(dòng)性。

(4)本課題內(nèi)容與學(xué)習(xí)的內(nèi)容也密切相關(guān)，通過(guò)這個(gè)研究性學(xué)習(xí)能加深對(duì)知識(shí)的掌握，學(xué)生會(huì)更重視。

(四)研究的目標(biāo)與內(nèi)容(課題研究所要解決的次要問(wèn)題是什么，通過(guò)哪些內(nèi)容的研究來(lái)達(dá)成這一目標(biāo))

1.課題研究所要解決的次要問(wèn)題：

(1)了解人們?nèi)粘Ｉ钪惺称钒踩默F(xiàn)狀和造成這重現(xiàn)狀的原因。

(2)初步了解和掌握辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法。

(3)本校師生食品安全意識(shí)的狀況。

(4)探尋生活中食品安全問(wèn)題的根源和防范措施。

(5)呼喚綠色食品，宣傳生活中有關(guān)食品安全的知識(shí)。

2.通過(guò)以下內(nèi)容來(lái)達(dá)成目標(biāo)：

(1)全體學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、電視、廣播、對(duì)身邊熟悉的人的訪談和實(shí)地考察等方式搜集自己日常生活中與食品安全有關(guān)的信息。

(2)通過(guò)對(duì)搜集信息的分析，同學(xué)分組探尋造成目前食品安全現(xiàn)狀的原因。

(3)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、書籍和訪問(wèn)相關(guān)人員等方式學(xué)習(xí)辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法。

(4)設(shè)計(jì)問(wèn)卷調(diào)查表，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方式，了解全校學(xué)生的食品安全意識(shí)。

(5)通過(guò)走訪和分析討論的方式，探尋生活中食品安全問(wèn)題的根源和防范措施。

(6)通過(guò)撰寫調(diào)查報(bào)告、建議書，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)和派發(fā)資料的方式，呼喚人民進(jìn)行綠色消費(fèi)。

(五)研究的預(yù)期成果及其表現(xiàn)形式(研究的最終成果以什么樣的形式展現(xiàn)出來(lái)，是論文、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)物、網(wǎng)站、多媒體還是其他形式)

(1)調(diào)查報(bào)告

(2)建議書

(3)倡議書

(4)宣傳標(biāo)語(yǔ)

(5)宣傳資料

(6)調(diào)研感言

(六)資源準(zhǔn)備

教師提供的資源：

(1)學(xué)校圖書館、電腦室、多媒體教室。

(2)近期有關(guān)食品安全問(wèn)題的圖片新聞、視頻。

(3)調(diào)查報(bào)告的模板。

(4)與本鎮(zhèn)的超市、大型商場(chǎng)聯(lián)系，為學(xué)生進(jìn)行調(diào)研做后期任務(wù)。

(5)評(píng)價(jià)量表

學(xué)生準(zhǔn)備的資源：

(1)問(wèn)卷調(diào)查表

(2)照相機(jī)

三、教案小記。

收集有關(guān)食品安全的信息，分析典型食品安全事故;考察當(dāng)?shù)厥称分圃炱髽I(yè)或走訪食品監(jiān)督部門，幫助增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)，學(xué)會(huì)選購(gòu)健康、安全的食品。

食品安全調(diào)查方案篇2

一、指導(dǎo)思想和目的

扎實(shí)有效開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)，進(jìn)一步營(yíng)造濃厚的食品安全氛圍，促進(jìn)全鄉(xiāng)食品安全宣傳教育工作全面、深入開(kāi)展。

二、活動(dòng)主題

社會(huì)共治同心攜手維護(hù)食品安全

三、活動(dòng)時(shí)間

集中宣傳活動(dòng)時(shí)間是6月17日至27日

四、活動(dòng)內(nèi)容

（一）成立食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。以鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，鄉(xiāng)綜治辦、鄉(xiāng)司法所、草林工商分局為成員。

（二）確定宣傳口號(hào)，懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)。各村、社區(qū)至少懸掛一條橫幅，組織各食品經(jīng)營(yíng)單位在店堂門口懸掛宣傳橫幅，營(yíng)造宣傳食品安全的濃厚氛圍。

（三）開(kāi)設(shè)宣傳欄。各單位要充分利用信息公開(kāi)欄，開(kāi)辟《食品安全法》宣傳欄，向廣大群眾發(fā)布相關(guān)信息。

（四）開(kāi)展“五進(jìn)”活動(dòng)。我鄉(xiāng)通過(guò)采取設(shè)立咨詢臺(tái)、發(fā)放宣傳資料、舉辦講座、開(kāi)展座談、現(xiàn)場(chǎng)知識(shí)競(jìng)賽等形式，組織開(kāi)展“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)人員密集場(chǎng)所”活動(dòng)，宣傳食品安全法律法規(guī)及相關(guān)知識(shí)。

（五）通過(guò)開(kāi)展培訓(xùn)班進(jìn)行宣傳。草林工商分局負(fù)責(zé)牽頭我鄉(xiāng)范圍內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)，餐飲機(jī)構(gòu)、超市負(fù)責(zé)人集中開(kāi)展培訓(xùn)，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和道德意識(shí)。

五、要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各村、社區(qū)、鎮(zhèn)直相關(guān)單位要高度重視，充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)的意義，精心組織，嚴(yán)格把關(guān)，切忌走形式、走過(guò)場(chǎng)，并結(jié)合實(shí)際，制定具體的事實(shí)方案，確保宣傳活動(dòng)落到實(shí)處，宣傳效果取得明顯效果。

（二）加強(qiáng)宣傳，廣泛發(fā)動(dòng)。各牽頭部門要結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，與相關(guān)單位和各村保持聯(lián)絡(luò)，加強(qiáng)信息溝通，形成政府部門組織領(lǐng)導(dǎo)，企業(yè)響應(yīng)，群眾參與，社會(huì)反響良好的食品安全宣傳氛圍。

（三）認(rèn)真總結(jié)，及時(shí)上報(bào)。各村、各單位要對(duì)宣傳周活動(dòng)期間取得的經(jīng)驗(yàn)與做法進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)常化。

（四）嚴(yán)守八項(xiàng)規(guī)定。各村、各有關(guān)單位要嚴(yán)格遵守中央關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的八項(xiàng)規(guī)定，厲行勤儉節(jié)約、輕車簡(jiǎn)從，嚴(yán)禁鋪張浪費(fèi)、大講排場(chǎng)。

食品安全調(diào)查方案篇3

為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造安全消費(fèi)環(huán)境，確保師生身體健康和生命安全，根據(jù)省、市有關(guān)要求，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的原則，牢固樹(shù)立“師生利益無(wú)小事，食品安全是大事”的理念，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》和國(guó)家、省食品安全有關(guān)規(guī)定和要求，注重以人為本，從關(guān)注民生、保障師生身體健康和生命安全的高度出發(fā)，不斷提高食品經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信度、食品消費(fèi)環(huán)境安全度、師生和學(xué)生家長(zhǎng)食品消費(fèi)滿意度，保障在校師生的飲食安全，為學(xué)生營(yíng)造安全上學(xué)、放心消費(fèi)、舒心生活、健康成長(zhǎng)的環(huán)境，積極構(gòu)建和諧平安校園。

二、工作目標(biāo)

校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)主體證照齊全，食品質(zhì)量明顯提高，無(wú)照經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣行為得到有效治理；學(xué)生鑒別假冒偽劣食品能力顯著提高，維權(quán)意識(shí)明顯增強(qiáng)；校園及其周邊食品安全消費(fèi)環(huán)境良好，無(wú)食品安全事故發(fā)生。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)

為確保校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治順利開(kāi)展，經(jīng)縣政府研究，決定成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣食藥監(jiān)局，辦公室主任由李強(qiáng)兼任。

四、工作重點(diǎn)

（一）整治的重點(diǎn)區(qū)域

全縣各級(jí)各類學(xué)校校園及周邊（指學(xué)校校門兩側(cè)及街道對(duì)面兩側(cè)300米以內(nèi)的范圍）食品攤點(diǎn)。

（二）整治的重點(diǎn)環(huán)節(jié)

校園及周邊的小餐館和飲食流動(dòng)攤點(diǎn)；校園內(nèi)商店（小賣部）及周邊食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)（門店），小食品店及流動(dòng)攤點(diǎn)。

（三）整治的重點(diǎn)品種

奶豆制品、熟肉制品、飲料、兒童食品以及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品等。

（四）整治的重點(diǎn)內(nèi)容

1、無(wú)證、無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品行為；

2、食品經(jīng)營(yíng)者的各類食品農(nóng)藥殘留、甲醛等超標(biāo)問(wèn)題；

3、定型包裝食品無(wú)標(biāo)簽、無(wú)廠名、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期和無(wú)生產(chǎn)許可的“五無(wú)”食品；

4、散裝、裸裝食品無(wú)安全標(biāo)簽（名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）；

5、冷藏條件不達(dá)標(biāo)、食品過(guò)期變質(zhì)、衛(wèi)生條件差等方面問(wèn)題。

五、職責(zé)分工

（一）縣食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)對(duì)校園及周邊食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體的監(jiān)督檢查，加大對(duì)校園及周邊超范圍經(jīng)營(yíng)或無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品行為的依法查處取締工作；對(duì)以學(xué)校食堂或?qū)W生為供應(yīng)對(duì)象的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，查處違法生產(chǎn)假冒偽劣和有毒有害食品的行為。

（二）縣教育部門負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品安全責(zé)任制落實(shí)情況的檢查。

（三）縣工商部門負(fù)責(zé)校園及周邊食品的仿冒侵權(quán)行為。

（四）縣城市綜合執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校周邊流動(dòng)攤販的管理，依法查處違法經(jīng)營(yíng)和擅自占用城市道路亂擺飲食攤點(diǎn)行為。

（五）縣農(nóng)委負(fù)責(zé)對(duì)以學(xué)校食堂及校園周邊飲食攤點(diǎn)為供應(yīng)對(duì)象的農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)藥污染殘留狀況的檢查。

（六）縣公安部門負(fù)責(zé)做好各相關(guān)單位行政執(zhí)法的安全保障工作，并及時(shí)處理矛盾糾紛。

六、工作步驟

整治活動(dòng)時(shí)間：

（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要組織召開(kāi)動(dòng)員會(huì)，深入開(kāi)展排查摸底工作，認(rèn)真梳理校園及周邊存在的食品安全隱患，確立整治重點(diǎn)、難點(diǎn)和整治內(nèi)容，明確分工和責(zé)任，制定專項(xiàng)整治工作方案。

（二）集中整治階段

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要針對(duì)存在的問(wèn)題，依據(jù)各自職責(zé)，認(rèn)真開(kāi)展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，并建立長(zhǎng)效管理和整治機(jī)制。

（三）總結(jié)提高階段

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要組織相關(guān)人員檢查驗(yàn)收校園及周邊食品安全整治情況，進(jìn)一步查找薄弱環(huán)節(jié)和存在隱患，落實(shí)整改工作，鞏固和擴(kuò)大校園及周邊食品安全整治活動(dòng)成果、同時(shí)，加強(qiáng)長(zhǎng)效工作機(jī)制建設(shè)，完善“平安校園”創(chuàng)建規(guī)劃。

七、工作要求

（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、校園及周邊食品安全關(guān)系師生身體健康和生命安全，關(guān)系千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)家庭幸福安寧和社會(huì)穩(wěn)定、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要進(jìn)一步提高開(kāi)展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治重要意義的認(rèn)識(shí)，切實(shí)把此項(xiàng)工作擺到重要議事日程，制定實(shí)施方案，狠抓工作落實(shí)，加快建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)保證校園食品安全工作取得實(shí)效。

（二）強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室定期或不定期召開(kāi)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加的聯(lián)席會(huì)議，通報(bào)情況、交流信息、研究解決校園及周邊食品安全整治工作存在的問(wèn)題、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要履行職責(zé)，密切配合，尤其是在監(jiān)管執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為不屬于本部門職責(zé)范圍的，要及時(shí)書面通知并移交相關(guān)部門，相關(guān)部門要立即處理，不得推諉，形成食品安全整治工作的強(qiáng)大合力。

（三）強(qiáng)化宣傳教育、食藥監(jiān)局和教體局要因地制宜制定切實(shí)可行的食品安全教育培訓(xùn)計(jì)劃，組織對(duì)相關(guān)工作人員進(jìn)行分期分批培訓(xùn)、要采取廣播、電視、報(bào)刊、專欄等多種形式，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，廣泛普及食品安全和消費(fèi)維權(quán)知識(shí)，提