餐廳服務(wù)員具體工作職責(zé)范文（3篇）

第2頁(yè)共2頁(yè)餐廳服務(wù)?員具體工?作職責(zé)范?文1、?按時(shí)到崗?，接受領(lǐng)?導(dǎo)分配的?任務(wù);?2、負(fù)責(zé)?餐廳的服?務(wù)規(guī)范標(biāo)?準(zhǔn)，為客?人提供高?標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)?質(zhì)服務(wù);?3、每?日檢查設(shè)?備、家具?、餐具的?擺設(shè)及其?完成情況?;4、?協(xié)助迎賓?員迎送賓?客，接待?重要客人?。妥善處?理客人投?訴，搞好?對(duì)客關(guān)系?;5、?按照餐廳?規(guī)定的服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和?程序細(xì)心?周到地做?好各個(gè)環(huán)?節(jié)（如迎?客、點(diǎn)餐?、巡臺(tái)、?買單、送?客等）的?對(duì)客服務(wù)?工作。?6、檢查?餐廳營(yíng)業(yè)?區(qū)域，做?好餐前準(zhǔn)?備;7?、做好餐?廳安全和?防火工作?;餐廳?服務(wù)員具?體工作職?責(zé)范文（?二）1?、按照安?排認(rèn)真做?好桌椅、?餐廳衛(wèi)生?，餐廳鋪?臺(tái)，準(zhǔn)備?與清潔好?各種用品?，確保正?常營(yíng)業(yè)使?用。2?、接待顧?客應(yīng)主動(dòng)?、熱情、?禮貌、耐?心、周到?，使顧客?有賓至如?歸之感;?3、運(yùn)?用禮貌語(yǔ)?言，為客?人提供服?務(wù)，4?、若善于?積極向顧?客介紹和?推銷本餐?廳飲品及?特色甜點(diǎn)?與下單點(diǎn)?餐者可額?外獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)?貼;5?、配合上?級(jí)工作，?服從上級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)指揮?，團(tuán)結(jié)及?善于幫助?同事工作?;6、?積極參加?培訓(xùn)，不?斷提高服?務(wù)技能。?餐廳服?務(wù)員具體?工作職責(zé)?范文（三?）1.?認(rèn)真做好?餐前檢查?工作,并?按標(biāo)準(zhǔn)擺?臺(tái)，準(zhǔn)備?開餐前的?各類用品?和用具;?負(fù)責(zé)區(qū)域?設(shè)施、設(shè)?備的清潔?保養(yǎng)工作?，保證提?供優(yōu)雅、?清潔、安?全的就餐?環(huán)境。?2.熟悉?菜單和酒?水單，向?賓客進(jìn)行?積極且有?技巧的推?銷，按規(guī)?定填寫好?入廚單和?酒水單;?熟悉各類?菜肴與酒?水、餐具?的搭配，?以便在客?人就餐過(guò)?程中及時(shí)?更換。?3.在客?人用餐過(guò)?程中，做?好區(qū)域看?臺(tái)工作：?及時(shí)更換?各類餐具?、煙缸等?物品;客?人用餐結(jié)?束后，及?時(shí)清理桌?面，更換?臺(tái)布。?4.服務(wù)?過(guò)程中要?具有一定?的觀察力?和敏感性?，做到熱?情大方、?反應(yīng)敏捷?、動(dòng)作迅?速，盡量?避免對(duì)用?餐客人的?重復(fù)打擾?;及時(shí)征?詢賓客意?見和建議?，在能力?范圍內(nèi)盡?量滿足客?人的服務(wù)?與需求，?必要時(shí)將?客人意見?填寫在質(zhì)?量信息卡?上并反映?給領(lǐng)班。?5.客?人結(jié)束用?餐后對(duì)餐?廳進(jìn)行必?要的整理?，將自助?餐的剩余?食品送還?廚房，并?鎖好貴重?物品，如?發(fā)現(xiàn)客人?遺留物品?時(shí)，及時(shí)?上交領(lǐng)班?。6.?關(guān)注賓客?賬單并按?照標(biāo)準(zhǔn)結(jié)?賬。7?.做好區(qū)?域餐具、?布草、雜?項(xiàng)的補(bǔ)充?替換工作?;當(dāng)班結(jié)?束后，檢?查環(huán)境設(shè)?施，做好?收尾工作?，杜絕