服務(wù)員的工作總結(jié)格式范本（3篇）

第8頁共8頁服務(wù)員的?工作總結(jié)?格式范本?轉(zhuǎn)眼間?入職公司?工作已一?年多了，?根據(jù)公司?經(jīng)理的工?作安排，?主要負(fù)責(zé)?餐廳樓面?的日常運(yùn)?作和部門?的培訓(xùn)工?作，現(xiàn)將?____?度工作情?況作總結(jié)?匯報(bào)，并?就___?_的工作?打算作簡(jiǎn)?要概述。?一、廳?面現(xiàn)場(chǎng)管?理1、?禮節(jié)禮貌?要求每天?例會(huì)反復(fù)?練習(xí)，員?工見到客?人要禮貌?用語，特?別是前臺(tái)?收銀和區(qū)?域看位服?務(wù)人員要?求做到一?呼便應(yīng)，?要求把禮?節(jié)禮貌應(yīng)?用到工作?中的每一?點(diǎn)滴,員?工之間相?互監(jiān)督,?共同進(jìn)步?。2、?班前堅(jiān)持?對(duì)儀容儀?表的的檢?查，儀容?儀表不合?格者要求?整理合格?后方可上?崗，崗上?發(fā)現(xiàn)儀容?問題立即?指正，監(jiān)?督對(duì)客禮?儀禮貌的?運(yùn)用，員?工養(yǎng)成一?種良好的?態(tài)度。?3、嚴(yán)抓?定崗定位?和服務(wù)意?識(shí)，提高?服務(wù)效率?，針對(duì)服?務(wù)人員在?用餐高峰?期的時(shí)候?進(jìn)行合理?的調(diào)配，?以領(lǐng)班或?助長(zhǎng)為中?心隨時(shí)支?援忙檔的?區(qū)域，其?他人員各?負(fù)其責(zé)，?明確各自?的工作內(nèi)?容，進(jìn)行?分工合作?。4、?提倡效率?服務(wù)，要?求員工只?要有客人?需要服務(wù)?的立即進(jìn)?行為客人?服務(wù)。?5、物品?管理從大?件物品到?小件物品?不管是客?損或者自?然損壞，?凡事都要?求做到有?章可循、?有據(jù)可查?、有人執(zhí)?行、有人?臨督、跟?單到人、?有所總結(jié)?。6、?衛(wèi)生管理?公共區(qū)域?，要求保?潔人員看?到有異物?或者臟物?必須馬上?清潔。各?區(qū)域的衛(wèi)?生要求沙?發(fā)表面、?四周及餐?桌、地面?、無塵無?水漬、擺?放整齊、?無傾斜。?7、用?餐時(shí)段由?于客人到?店比較集?中，往往?會(huì)出現(xiàn)客?人排隊(duì)的?現(xiàn)象，客?人會(huì)表現(xiàn)?出不耐煩?。這時(shí)就?需要領(lǐng)班?組長(zhǎng)人員?作好接待?高峰前的?接待準(zhǔn)備?，以減少?客人等候?時(shí)間，同?時(shí)也應(yīng)注?意桌位，?確保無誤?。做好解?釋工作，?縮短等候?時(shí)間，認(rèn)?真接待好?每一桌客?人，做到?忙而不亂?。8、?自助餐是?餐廳廳新?開項(xiàng)目，?為了進(jìn)一?部的提升?自助餐服?務(wù)的質(zhì)量?，制定了?《自助餐?服務(wù)整體?實(shí)操方案?》，進(jìn)一?步規(guī)范了?自助餐服?務(wù)的操作?流程和服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。?9、建?立餐廳案?例收集制?度，減少?顧客投訴?幾率，收?集餐廳顧?客對(duì)服務(wù)?質(zhì)量、品?質(zhì)等方面?的投訴，?作為改善?日常管理?及服務(wù)提?供重要依?據(jù)，餐廳?所有人員?對(duì)收集的?案例進(jìn)行?分析總結(jié)?，針對(duì)問?題拿出解?決方案，?使日常服?務(wù)更具針?對(duì)性，減?少了顧客?的投訴幾?率。二?、員工日?常管理?1、新員?工作為餐?廳人員的?重要組成?部分，能?否快速的?融入團(tuán)隊(duì)?、調(diào)整好?轉(zhuǎn)型心態(tài)?將直接影?響服務(wù)質(zhì)?量及團(tuán)隊(duì)?建設(shè)。根?據(jù)新員工?特點(diǎn)及入?職情況，?開展專題?培訓(xùn)，目?的是調(diào)整?新員工的?心態(tài)，正?視角色轉(zhuǎn)?化，認(rèn)識(shí)?餐飲行業(yè)?特點(diǎn)。使?新員工在?心理上作?好充分的?思想準(zhǔn)備?，緩解了?因角色轉(zhuǎn)?變的不適?應(yīng)而造成?的不滿情?緒，加快?了融入餐?飲團(tuán)隊(duì)的?步伐。?2、注重?員工的成?長(zhǎng)，時(shí)刻?關(guān)注員工?的心態(tài)，?要求保持?良好的工?作狀態(tài)，?不定期組?織員工進(jìn)?行學(xué)習(xí)，?并以對(duì)員?工進(jìn)行考?核，檢查?培訓(xùn)效果?，發(fā)現(xiàn)不?足之處及?時(shí)彌補(bǔ)，?并對(duì)培訓(xùn)?計(jì)劃加以?改進(jìn),每?月定期找?員工談心?做思想工?作，了解?他們近期?的工作情?況從中發(fā)?現(xiàn)問題解?決問題。?3、結(jié)?合工作實(shí)?際加強(qiáng)培?訓(xùn)，目的?是為了提?高工作效?率，使管?理更加規(guī)?范有效。?并結(jié)合日?常餐廳案?例分析的?形式進(jìn)行?剖析，使?員員對(duì)日?常服務(wù)有?了全新的?認(rèn)識(shí)和理?解，在日?常服務(wù)意?識(shí)上形成?了一致。?三、工?作中存在?不足1?、在工作?的過程中?不夠細(xì)節(jié)?化，工作?安排不合?理，工作?較多的情?況下，主?次不是很?分明。?2、部門?之間欠缺?溝通，常?常是出了?事以后才?發(fā)現(xiàn)問題?的存在。?3、培?訓(xùn)過程中?互動(dòng)環(huán)節(jié)?不多，減?少了生氣?和活力.?服務(wù)員?的工作總?結(jié)格式范?本（二）?___?_是我自?我挑戰(zhàn)的?一年，我?將努力改?正過去一?年工作中?的不足，?把新一年?的工作做?好，過去?的一年在?領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心和同事?的熱情幫?忙，透過?自身的不?懈努力，?在工作上?取得了必?須的成果?，但也存?在了諸多?不足。?回顧過去?的一年，?過去的一?年也許有?失落的、?悲哀的，?有成功的?、開心的?，但是那?不重要了?，是過去?的了，我?們要努力?的是未來?，有好多?人說我個(gè)?性變了，?我相信。?我真的很?滿意，有?好多好多?的事壓著?我，我還?是堅(jiān)持挺?過，我的?生活，情?緒都是一?樣照就，?雖說沒有?大起大落?，至少也?經(jīng)歷了一?些風(fēng)風(fēng)雨?雨，酸甜?苦辣，一?次次的波?折和困難?，有時(shí)候?我真的懷?凝我，我?一向在想?我是哪錯(cuò)?了，為什?么會(huì)這樣?？我也是?一次次為?自我打氣?，一次次?站起來，?我在想，?就算沒有?我，地球?一樣照轉(zhuǎn)?，事情一?樣要解決?，我不要?做弱者、?懦夫，命?運(yùn)就掌握?在自我手?中，我相?信明天會(huì)?更好、你?好、我好?、大家都?會(huì)好的。?現(xiàn)將工?作總結(jié)如?下：一?、培訓(xùn)方?面：1?、托盤要?領(lǐng)，房間?送餐流程?。2、?大、中、?小型宴會(huì)?各部門幫?忙跑菜的?相關(guān)知識(shí)?講解。?3、賓館?相關(guān)制度?培訓(xùn)與督?導(dǎo)。4?、出菜途?徑相關(guān)安?全意識(shí)。?5、對(duì)?本班組進(jìn)?行學(xué)習(xí)醬?料制作。?二、管?理方面：?1、上?級(jí)是下級(jí)?的模范，?我一向堅(jiān)?持以身作?則，所以?我的班組?十分團(tuán)結(jié)?。2、?我對(duì)任何?人都一樣?，公平、?公正、公?開做事。?3、以?人為本，?人與人的?性格多方?面的管理?方式。?4、__?__傳菜?全年離職?人數(shù)__?__人，?____?傳菜全年?離職人數(shù)?____?人，__?__是比?較穩(wěn)定的?一年。?三、作為?我本人，?負(fù)責(zé)傳菜?工作。?1、負(fù)責(zé)?廳面的醬?料運(yùn)轉(zhuǎn)。?2、傳?菜出菜相?應(yīng)輸出與?控制。?3、傳菜?人手的協(xié)?調(diào)。四?、在操作?方面的幾?點(diǎn)。1?、人手不?足，忙時(shí)?導(dǎo)致菜肴?造型變形?，體現(xiàn)不?了本公司?的精華。?2、由?于國家的?興旺，導(dǎo)?致現(xiàn)代的?年輕人都?是寶貝，?越來越不?會(huì)干活，?越來越被?爸爸媽媽?寵壞，只?追求金錢?、不明白?為他人換?位思考，?做這天的?我真難啊?！3、?為什么招?不進(jìn)人的?原因、這?是須及時(shí)?解決的最?大問題。?4、什?么叫編制?、什么叫?發(fā)展、什?么叫進(jìn)步?、什么叫?改善、什?么叫管理?、什么叫?誰管誰、?什么叫誰?為誰維護(hù)?誰、要怎?樣才能穩(wěn)?定。5?、望上級(jí)?了解其它?同行業(yè)傳?菜人手配?制。五?、本班組?在本年度?做的不到?位。1?、部分員?工禮貌禮?節(jié)、儀容?儀表不到?位。2?、有時(shí)沒?按相關(guān)標(biāo)?準(zhǔn)操作。?3、由?于后勤部?分人員思?想過于反?常，沒法?溝通，導(dǎo)?致監(jiān)督力?度不到位?。總之?，___?_又是以?這天作為?一個(gè)起點(diǎn)?，新目標(biāo)?、新挑戰(zhàn)?，在新的?一年中繼?續(xù)努力工?作，勤學(xué)?習(xí)、勤總?結(jié)，最后?祝愿我們?賓館生意?興隆、財(cái)?源廣進(jìn)！?祝愿各位?領(lǐng)導(dǎo)在工?作的征程?中勇往直?前，人生?的跑道上?一帆風(fēng)順?、祝愿各?位同事在?新的一年?里續(xù)寫人?生新的輝?煌！服?務(wù)員的工?作總結(jié)格?式范本（?三）新?的一年即?將來臨，?過去的一?年也許有?失落的、?傷心的，?有成功的?、開心的?，不過那?不重要了?，是過去?的了，我?們?cè)倥?，明天會(huì)?更好。?有好多人?說我變了?，我相信?。我真的?很不如意?，有好多?好多的事?壓著我，?我的生活?，情緒都?是一團(tuán)糟?，雖說沒?有大起大?落，至少?也經(jīng)歷了?一些風(fēng)風(fēng)?雨雨，酸?甜苦辣，?一次次的?波折和困?難，有時(shí)?候我真的?懷凝我，?我一直在?想我是哪?錯(cuò)了，為?什么會(huì)這?樣我也是?一次次為?自己打氣?，一次次?站起來，?我在想，?我沒了我?，地球一?樣照轉(zhuǎn)，?事情一樣?要解決，?我不要做?弱者、懦?夫，命運(yùn)?就掌握在?自己手中?，我相信?明天會(huì)更?好、你好?、我好、?大家都會(huì)?好的。?經(jīng)歷了那?么的事，?我從中學(xué)?到了好多?，我現(xiàn)在?很好，有?工作、有?勇氣、有?你們大家?，我很在?乎你們，?我身邊的?每一個(gè)人?，我們永?遠(yuǎn)都是朋?友，人們?說，家家?有本難念?的經(jīng)，你?們也有你?們的經(jīng)歷?，講出來?讓我們分?享，我們?互相學(xué)習(xí)?，一起進(jìn)?步，未來?屬于我們?。關(guān)于?明年，我?的計(jì)劃是?：1、?認(rèn)真做好?每一天的?每一項(xiàng)工?作。2?、認(rèn)真學(xué)?習(xí)倉儲(chǔ)知?識(shí)，努力?考試晉升?。3、?利用休息?時(shí)間進(jìn)行?計(jì)算機(jī)培?訓(xùn)。4?、多學(xué)習(xí)?其他東西?，充實(shí)自?己。最?后，希望?大家到下?一年的今?天，都踏?上一個(gè)新?的臺(tái)階，?更上一層?樓，謝謝?一、思?想方面?我個(gè)人覺?得，思想?認(rèn)識(shí)的進(jìn)?步程度衡?量一個(gè)人?成熟度的?主要表現(xiàn)?。也許別?人會(huì)用工?作業(yè)績(jī)來?做指標(biāo)，?因?yàn)槟鞘?看得見的?勞動(dòng)成果?體現(xiàn)。但?是對(duì)我個(gè)?人而言，?我更看重?的是思想?認(rèn)識(shí)和政?治意識(shí)的?提高。_?___年?，在工作?過程中我?逐漸強(qiáng)化?了責(zé)任感?和使命感?。在大的?方面，表?現(xiàn)在思想?和行動(dòng)上?心系農(nóng)行?、與農(nóng)行?同呼吸，?共發(fā)展，?深刻認(rèn)識(shí)?到農(nóng)行的?發(fā)展是我?取得成功?的基礎(chǔ)，?我與農(nóng)行?榮辱與共?，主動(dòng)推?動(dòng)農(nóng)行的?發(fā)展，自?覺維護(hù)農(nóng)?行的社會(huì)?形象，堅(jiān)?定為農(nóng)行?發(fā)展奉獻(xiàn)?力量的理?念。在小?的方面，?克服了心?理狀態(tài)不?穩(wěn)定的缺?陷，過去?我經(jīng)常在?這點(diǎn)上吃?虧，那些?急躁、沖?動(dòng)、壓抑?常常使我?的言語和?行動(dòng)出現(xiàn)?偏激;很?多狹隘的?想法經(jīng)常?使我處于?抑郁與焦?慮之中。?不過那已?經(jīng)成為過?去了，今?年我最大?的進(jìn)步就?是能很好?地調(diào)節(jié)自?己的心態(tài)?。這一點(diǎn)?表現(xiàn)在危?機(jī)公關(guān)、?心理壓抑?時(shí)能很好?地控制自?我。在困?難與挫折?面前，學(xué)?會(huì)了好的?方面想，?學(xué)會(huì)了換?位思考，?看問題也?學(xué)會(huì)用全?局的眼光?。這使我?逐漸接受?了這樣一?種思想：?敢于吃虧?，同時(shí)要?善于吃虧?;在工作?和生活中?盡量給人?于方便，?多些給予?，少些索?取。凡事?往好的方?面想，以?積極的心?態(tài)面對(duì)工?作和生活?中的困難?及挫折;?每天爭(zhēng)取?一點(diǎn)的進(jìn)?步。二?、生活方?面人生?的奮斗目?標(biāo)之一就?是生活上?取得獨(dú)立?的地位，?這方面包?括思想上?、經(jīng)濟(jì)上?和行動(dòng)上?。現(xiàn)在工?作使我經(jīng)?濟(jì)上取得?了獨(dú)立權(quán)?，這促使?我在其他?方面取得?自主權(quán)。?這一點(diǎn)很?重要，這?意味著我?對(duì)我的生?活擁有了?決定權(quán)。?別人對(duì)我?只能有建?議權(quán)，對(duì)?我來說絕?對(duì)是個(gè)重?大轉(zhuǎn)折。?我的生活?自由度在?提高，我?可以在現(xiàn)?有的條件?下最大限?度地安