公選課第三章-土壤污染的健康危害途徑

第三章土壤污染的健康危害途徑主要內容：第1節(jié)土壤污染物對人體健康危害的途徑第2節(jié)土壤污染與農產品安全本章學習要求：1.掌握土壤污染物對人體健康危害的途徑；2.了解土壤污染與農產品安全；3.通過本章內容的學習，要求學習者具有一些土壤污染與農產品安全及對人體健康危害途徑方面的知識，從而增加其保護土壤環(huán)境的自覺性和意識。9/30/20232第一節(jié)土壤污染物對人體健康危害的途徑一、土壤污染物的生物轉移

生物圈土壤水圈巖石圈降水大氣圈污染物循環(huán)污染物經土壤擴散污染物進入土壤途徑污染物進入人體途徑圖1.土壤污染物轉移及進入人體的途徑9/30/20233一、土壤污染物的生物轉移

土壤是大氣圈、巖石圈、水圈和生物圈相互作用的產物，是聯系無機界和有機界的重要環(huán)節(jié)。人類生產生活活動排放到大氣、水中的污染物終歸要進入土壤，而土壤環(huán)境中的污染物也可通過大氣、水及食物鏈等途徑轉移到人體，危害人體健康。9/30/20234（一）土壤污染物轉移到人體的途徑

1.土壤—大氣—人體圖2.土壤-大氣-人體的途徑9/30/202352.土壤—水—（水生物）—人體（1）地表水徑流（2）污水灌溉（3）地下水（4）水生生物或植物3.土壤—人體4.土壤—食物—人體（1）植物直接吸收轉移（2）通過食物鏈轉移9/30/20236二、土壤污染物侵入人體方式及分布儲存

（一）侵入方式皮膚

（二）分布與儲存儲存：與血漿蛋白或體內各組織成分結合分布：游離狀態(tài)和與血漿蛋白結合態(tài)排泄：經腎隨尿液排出和經肝臟隨同膽汁通過腸道隨糞便排出消化道侵入呼吸道侵入皮膚其他途徑侵入9/30/20237三、人體對土壤污染物的反應

（一）基本概念健康：健康就是無病、無殘、無傷，有道理，但不全面。正確的認識健康，必須從生物－心理－社會－環(huán)境醫(yī)學模式加以考慮；疾?。涸谝欢ú∫蜃饔孟伦苑€(wěn)調節(jié)紊亂而發(fā)生地異常生命活動過程，并引發(fā)一系列代謝、功能、結構的變化，表現為癥狀、體征和行為的異常；環(huán)境?。菏芄I(yè)化進程影響，一些諸如上呼吸道感染、肥胖、青春期提前等疾病以及與環(huán)境、飲食有關的疾病卻在增加，與環(huán)境因素有關的兒童腫瘤、白血病等病種。9/30/20238近10年來一直排名在1-4歲兒童主要死因的前三位。這是除溺水、交通事故等意外因素外的最大死亡原因。人體反應：人體對可能造成機體受到損害的物質的入侵所作出的反應。環(huán)境醫(yī)學預防醫(yī)學圖3.人體對環(huán)境污染物的反應過程9/30/20239（二）人群對土壤污染的反應（1）人群健康效應譜（2）高危人群（二）人群對土壤污染的反應（1）人群健康效應譜（2）高危人群構成高危人群對環(huán)境污染物易感性的生物學基礎為：年齡、性別與激素、遺傳因素、營養(yǎng)及膳食、疾病與健康狀況。9/30/2023109/30/2023119/30/202312（二）土壤污染對人體健康的影響1、地球化學性疾病2、土壤污染對健康的影響（1）急性危害（2）慢性危害（3）遠期危害（4）其他危害（5）公害病如：痛痛?。ㄍ寥梨k污染）、水俁?。ㄋw汞污染）、四日市哮喘（空氣污染）。9/30/202313第二節(jié)土壤污染與農產品安全一、農產品安全問題“民以食為天，食以安為先”農產品質量安全是相對于食品安全而來的，其含義為：“農產品中不應包含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質或不安全因素，不可能導致消費者急性、慢性中毒或感染疾病，不能產生危及消費者及后代健康的隱患?！币饬x：食品安全問題的發(fā)生不利于人類的生存與發(fā)展，擾亂社會經濟秩序，并對黨的執(zhí)政能力與和諧社會構建產生影響。當前，必須整合食品安全管理機構，健全全方位食品安全監(jiān)控機制，加強對民眾的食品安全教育，培育食品安全監(jiān)管的社會力量。9/30/2023141.影響農產品安全的土壤污染因素（1）化肥；（2）農藥；