廚師自我鑒定書 廚師自我鑒定

廚師自我鑒定書廚師自我鑒定廚師自我鑒定書廚師自我鑒定篇一

時間如流水一般趕忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成果，在往后的日子里，盼望我能做得更好。

學習上，我有較強的自學力量，勤于鉆研，肯思索，合理支配好學習時間，理解力量強，思維靈敏，對問題有到的見解。學習中摸索出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較進步，并做到了各科的均衡進展。在完成課業(yè)學習任務(wù)的同時，我樂觀參與了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外學問面。

在上，我有堅決正確的立場，喜愛祖國，喜愛黨，仔細學習并擁護黨的各項方針政策，樂觀要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參與各項社會公益活動，主動投入捐款救災行列，用微薄的力氣，表達自己的愛心，做一個文明市民。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能把握，但只要我開卷細讀，專心體會，并且按圖索驥，仔細仿制，就肯定能獲得烹飪技藝的'真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新精彩、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。信任在不久的將來，我將成為合格的廚師。

廚師自我鑒定書廚師自我鑒定篇二

三年的中專生活，好像彈指一揮間，從初入中專時的失落與迷茫，到現(xiàn)在上班的從容與淡定。我知道，這是我們生活中的另一個大挑戰(zhàn)，角色的轉(zhuǎn)變。除了適應力量強，生活態(tài)度樂觀，更重要的是得益于中專三年的學習積累和技能培育。

我覺得我值得中專三年。剛進學校的時候，我為自己是一個中專同學感到惋惜。但很快，我選擇了坦然面對。由于我深信金子會處處發(fā)光。所以我確信，中同學的將來將會有一個光明絢爛的一天。

通過這三年的學習，我學到了許多東西。從那天真的一天開頭，經(jīng)受了人生的挫折和坎坷，現(xiàn)在的我成熟穩(wěn)重。讓我明白了一個道理，人生不行能一帆風順，只有我要英勇面對人生中的每一個崗位。當然，這三年來，我難過過，失落過，苦惱過，這都是由于我的缺點和缺陷。但我反思，這只是上天給的考驗，我不能墮落。中同學應當利用這些方法來提升自己，提高自己的綜合力量。

這三年的培育只是給了我初步的閱歷積累，對于走向社會來說遠遠不夠。所以，面對過去，我無怨無悔，來到這里是明智的選擇；面對當下，我努力；我期盼將來有更多的挑戰(zhàn)。克服困難，抓住每一個機會，信任你會演出精彩的一幕。

時間如流水般飛逝?；仡欉^去，在這個多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成就。我盼望我將來能做得更好。

在學習上，自學力量強，勤于討論，樂于思索，學習時間支配合理，理解力量強，思維靈敏，對問題有獨到的見解。學會找出一套符合自己的學習方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職業(yè)高中兩年的學習生活中，取得了很大的進步，各科均衡進展。同時，我樂觀參與夏令營和競賽，以拓寬我的課外學問。

政治上立場堅決正確，喜愛祖國，樂觀要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，樂觀參與各種社會公益活動，主動為救災出力，用自己的微薄之力表達愛心，做文明公民。

烹飪是一門很有用的手藝，不是一朝一夕就能把握的。但只要我專心去讀，專心去體會，專心去按圖索驥，專心去仿照，我肯定會領(lǐng)悟到烹飪技巧的真諦。通過不斷的學習，我已經(jīng)學會了。有了水桌、案板、上菜、雜菜、候鍋、開桌的基本功，只要用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的外形、不同的口味，相互轉(zhuǎn)化，就能做出各種香、味、形、質(zhì)、器俱佳的菜肴來。

我會更加嚴格要求自己，改正自己的缺點，發(fā)揚自己的優(yōu)點。我信任在不久的將來，我會成為一名合格的社會主義廚師。

廚師自我鑒定書廚師自我鑒定篇三

時間一晃而過，轉(zhuǎn)瞬間學四年已接近尾聲。這是我人生中彌足寶貴的經(jīng)受，也給我留下了精彩而美妙的回憶。我是__學的畢業(yè)生，所學的專業(yè)是師范專業(yè)，主攻的方向是地理學科的教學。

學時期，在抓好專業(yè)課學習的同時，我更注意的是綜合素養(yǎng)的提高。在校期間，我選修了中國史、公共關(guān)系、科學、寫作等課程；自學了網(wǎng)頁制作、計算機編程等，把握了制作網(wǎng)頁的技能，通過了全國計算機二級；并閱讀了量與專業(yè)有關(guān)的書籍。專業(yè)上，我扎扎實實地學好了有關(guān)地理學科、氣污染治理、固體廢物處理等相關(guān)學問，并多次獲得獎學金。

實踐是檢驗真理的標準。我深深地懂得實踐的重要性，我擔當過宣揚員、實踐部干事、鄧研會干事、環(huán)保協(xié)會理事等職位。暑假期間，我樂觀地參與了組織的深化社區(qū)的社會實踐，受到當?shù)鼐用竦娜己迷u。曾被評為優(yōu)秀干部、優(yōu)秀團干。在假期實踐的工作中，使我學會了思索，學會了做人，學會了與人共事，熬煉了組織力量和溝通，協(xié)調(diào)力量，培育了吃苦耐勞，樂于奉獻，關(guān)懷集體，務(wù)實求進的思想。

在課余時間里，我喜愛閱讀各類書籍，從書中吸取信息來充實自己，更新觀念，開拓腦懷。作為一名社會人，我還樂觀參與各種活動。曾任職系文娛部部長，組織舉辦多長型晚會及校級競賽。在這過程中不斷提高了自身的人際交往力量及處事力量，也參與了多項校外活動。

我深深地懂得：昨天的成果已成為歷史，在這個競爭激烈的今日，只有腳踏實地、堅持不懈地努力，才能獲得明天的輝煌；只有不斷培育力量，提高素養(yǎng)，挖掘內(nèi)在的潛能，才能使自己立于不敗之地。

我本著檢驗自我、熬煉自我、呈現(xiàn)自我的目的，我來了。或許我并不完善，但我很自信：給我一次機會，我會盡我的努力讓你滿足。不只是為了穩(wěn)定的工作；不只是為了追求幸福的人生；更重要的是實現(xiàn)人生的價值、活著的意義！盼望貴單位給我一個發(fā)揮力量的機會。

廚師自我鑒定書廚師自我鑒定篇四

我已經(jīng)步入人生拼搏年，在這布滿生氣和活力的新世紀，機遇和挑戰(zhàn)并存。我經(jīng)常門心自問：“我還該不該有自己的幻想，我還有沒有幻想?我的幻想在哪里?”我深思過，也傍徨過、惆悵過。憑心而論，我工作時間雖不是很長可人生平幾而一般。6年以來，我始終悄悄無聞地工作，是這次競聘廚師長的機會又一次喚醒了我沉睡的幻想。我沒有輝煌的過去，但是，我會把握好現(xiàn)在和將來。為此，我來這里展現(xiàn)自我，讓大家熟悉我，關(guān)心我，進而喜愛我，支持我。我盼望能靠自己的實力，而不是靠運氣來贏得這次競聘。

我這次競聘具有四個優(yōu)勢：

一、有豐富的餐飲工作閱歷。，特殊是在菜肴方面有深化的討論和見解，并有效的烹飪方法。

二、有較強的工作力量。在日常生活和工作中，我能不斷加強個人修養(yǎng)，以“明明白白做人，實實在在做事”為信條，踏實干事，誠懇待人。在領(lǐng)導和同事的關(guān)懷關(guān)心下，我的組織協(xié)調(diào)力量、推斷力量、辦事力量都有了很大提高。

三、有樂于奉獻的敬業(yè)精神。我誕生在農(nóng)村，種過田，做過小工，吃過苦。我愛崗敬業(yè)，不管干什么，干一行愛一行，努力把工作做得更好。

四，我有年齡優(yōu)勢。我窮的只剩下幻想，身體健康、精力旺盛、敬業(yè)精神強，能夠全心地投入所喜愛的工作中去。

假如我有幸競聘勝利，我將不辱使命，努力工作：

一、加強學習，提高素養(yǎng)。一方面加強管理學問的學習，不斷提高自己的管理理水平;另一方面加強業(yè)務(wù)學問的學習，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，勝任本職工作。

二、擺正位置，負責究竟。在工作中，向領(lǐng)導多請示多匯報與學習，真正做到工作到位。

三、勤奮工作，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，吃苦肯干。

今日，我是本著熬煉、學習、提高的目的來參與競聘。假如我競聘勝利，我會努力;假如我競聘不成，我會更努力。我想，在一個人的成長過程中，每走一步，包括參加這次競聘，都屬于勝利。天生我材必有用。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份幻想;對待工作，會多一份努力;對待領(lǐng)導，會多一份敬重;對待同事，會多一份微笑;對待生活，會多一份喜愛;對待家庭，會多一份責任。我信任，只要努力，有時我們自己都會驚異自己的潛能。

各位，現(xiàn)在，我以一個小故事結(jié)束今日的競聘演講。聞名的創(chuàng)造家愛迪生費盡了大半生的財力和精力，建立了一個浩大的試驗室，但是一場大火，無情地將他幾乎一生的心血付之一炬。當他的兒子在火場四周找到父親時，67歲的愛迪生竟然安靜地坐在一個小斜坡上，看著熊熊大火燒盡一切。他扯開喉嚨對兒子說：“快叫媽媽來，讓她看看這場難得一見的大火。”大家都以為這場大火可能對愛迪生的打擊是沉重的，但是，他安靜地說：“感謝上帝，正是這場大火，我又可以重新開頭了”。沒過多久，就誕生了留聲機。

廚師自我鑒定書廚師自我鑒定篇五

我叫xx，來自四川成都。現(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭，我現(xiàn)在要做的就是，幫助廚師完成領(lǐng)班傳達下日常任務(wù)、衛(wèi)生、出餐、五常、以及平安工作。完成上級交辦的其它工作任務(wù)。

我現(xiàn)在的級別是資深b級，今日我要競聘的是廚師長。對于廚師長是有點過高，但是這是一次機會，有了機會就要把握。自己要有抱負。今年應當要升到什么職位，才算對自己工作的仔細付出。還要對自己要求高點。

我認為廚師長的工作職責有：

一、仔細執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。

二、幫助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。

三、每日負責完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對應的廚工衛(wèi)生工作。

四、熟識廚房運作，保證食物使用，用水，用電，用油，用氣平安。

五、開源節(jié)流，削減損耗。

六、與同事部門之間關(guān)系良好，發(fā)覺問題馬上匯報上級。

七、不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平，正確指導下屬業(yè)務(wù)學問。

八、完成上級交辦的其它工作。

廚師還要提高個人素養(yǎng)，約束自己。跟樓面同事語言溝通，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，同時作為一個廚師還要提高自己的專業(yè)技能。處好足進同事關(guān)系。

假如競聘沒勝利，只有幫助廚師完成領(lǐng)班傳達的任務(wù)。那就說明我還有不足的。像一些錯誤還是間或會犯的，不過人不犯錯誤就不行愛了。我信任每個人都有過犯錯，在這里一年多了，這生活很變色，很深刻，酸甜苦都嘗試了，只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭，才能成材。

假如競聘勝利，我就可以幫助領(lǐng)班完成日常工作，我把真實的一面呈現(xiàn)在這個舞臺上。盼望領(lǐng)導已更深的教育，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。

廚師自我鑒定書廚師自我鑒定篇六

在中學實習的每一天，我努力地做好從同學到老師的角色轉(zhuǎn)換。在穿著上方得體，言談舉止，自然端莊，盡力給同學一種道德修養(yǎng)好，文化水平高的印象。

在教學工作方案方面，仔細備課，專心修改礁，確保礁、教學課件規(guī)范，內(nèi)容精確?????。了解同學的學習狀況，針對不同的。特點進行教學，課堂上樂觀面對，教學語言表達清楚流暢，虛心聽取指導老師的看法，彌補自己在教學工作上的不足。

在代理班主任工作期間，與同學形成良好的師生關(guān)系，熱心真誠面對每位同學，敬重他們，深化細致了解他們。在班級管理上，樂觀負責。從早自習的監(jiān)督，每位同學是否按時到校，是否有仔細讀課文；到課間操、眼保健操的監(jiān)督；課堂紀律，課間紀律，通知班級規(guī)定的日常事務(wù)等，都予以高度的責任，仔細對待，細致入微，保證各項工作到位。同時，與劉春添、張靜金兩位同學共同組織“攜起爾手，放飛吾心”的主題班會，并且取得預期的效果。

在實習過程中，我也發(fā)覺了自身在教學工作上的不足。講課時聲音不夠嘹亮，粉筆字寫得不夠好，未能在同學中建立起足夠的威信等，教學的基本功不扎實。

實習對每位準老師來說，是至關(guān)重要的過程。通過本次實習，使我明白，在將來，我還得加倍努力，不斷改進，完善自己。

廚師自我鑒定書廚師自我鑒定篇七

1.負責廚房部的全面工作，對直營經(jīng)理和后廚負責。

2.對餐廳的食品質(zhì)量和食品供應負有重要、直接的責任，并負責與餐廳協(xié)調(diào)工作。

3.對部屬的工作力量、烹調(diào)技術(shù)、工作意識等的提高負有督導、培訓的責任，有方案、有步驟地抓好下屬員工培訓，以不斷提高廚師的技術(shù)水平和政治素養(yǎng)。

4.負責廚房工作的策劃與實施。

5.依據(jù)每日菜單，年、季、月、周、特餐等菜譜及其生產(chǎn)狀況，提前向物流部溝通每天所需食品原材料品種、規(guī)格、數(shù)量等方案。

6.每天與店長溝通狀況，聽取店面服務(wù)員的看法和建議。

8.負責協(xié)調(diào)本部門各崗位之間的工作。

9.指揮各崗位做好開市前的預備工作。

10.督導和指揮各員工按衛(wèi)生崗位職責做好本崗和公共場所的衛(wèi)生工作，以保證環(huán)境的干凈。

廚師自我鑒定書廚師自我鑒定篇八

時間一晃而過，轉(zhuǎn)瞬間學四年已接近尾聲。這是我人生中彌足寶貴的經(jīng)受，也給我留下了精彩而美妙的回憶。我是xxxx學的畢業(yè)生，所學的專業(yè)是師范專業(yè)，主攻的方向是地理學科的教學。

學時期，在抓好專業(yè)課學習的同時，我更注意的是綜合素養(yǎng)的提高。在校期間，我選修了中國史、公共關(guān)系、領(lǐng)導科學、寫作等課程；自學了網(wǎng)頁制作、計算機編程等，把握了制作網(wǎng)頁的技能，通過了全國計算機二級；并閱讀了量與專業(yè)有關(guān)的書籍。專業(yè)上，我扎扎實實地學好了有關(guān)地理學科、氣污染治理、固體廢物處理等相關(guān)學問，并多次獲得獎學金。

實踐是檢驗真理的標準。我深深地懂得實踐的重要性，我擔當過宣揚員、實踐部干事、鄧研會干事、環(huán)保協(xié)會理事等職位。暑假期間，我樂觀地參與了學校組織的深化社區(qū)的社會實踐，受到當?shù)鼐用竦娜己迷u。曾被評為優(yōu)秀同學干部、優(yōu)秀團干。在假期實踐的工作中，使我學會了思索，學會了做人，學會了如何與人共事，熬煉了組織力量和溝通，協(xié)調(diào)力量，培育了吃苦耐勞，樂于奉獻，關(guān)懷集體，務(wù)實求進的思想。

在課余時間里，我喜愛閱讀各類書籍，從書中吸取信息來充實自己，更新觀念，開拓腦懷。作為一名社會人，我還樂觀參與各種活動。曾任職系文娛部部長，組織舉辦多長型晚會及校級競賽。在這過程中不斷提高了自身的人際交往力量及處事力量，也參與了多項校外活動。

我深深地懂得：昨天的成果已成為歷史，在這個競爭激烈的今日，只有腳踏實地、堅持不懈地努力，才能獲得明天的輝煌；只有不斷培育力量，提高素養(yǎng)，挖掘內(nèi)在的潛能，才能使自己立于不敗之地。

我本著檢驗自我、熬煉自我、呈現(xiàn)自我的目的，我來了?；蛟S我并不完善，但我很自信：給我一次機會，我會盡我的努力讓你滿足。不只是為了穩(wěn)定的工作；不只是為了追求幸福的人生；更重要的是實現(xiàn)人生的價值、活著的意義！盼望貴單位給我一個發(fā)揮力量的機會。

廚師自我鑒定書廚師自我鑒定篇九

時間一晃而過，轉(zhuǎn)瞬間學四年已接近尾聲。這是我人生中彌足寶貴的經(jīng)受，也給我留下了精彩而美妙的`回憶。我是xxxx學的畢業(yè)生，所學的專業(yè)是師范專業(yè)，主攻的方向是地理學科的教學。

學時期，在抓好專業(yè)課學習的同時，我更注意的是綜合素養(yǎng)的提高。在校期間，我選修了中國史、公共關(guān)系、領(lǐng)導科學、寫作等課程；自學了網(wǎng)頁制作、計算機編程等，把握了制作網(wǎng)頁的技能，通過了全國計算機二級；并閱讀了量與專業(yè)有關(guān)的書籍。專業(yè)上，我扎扎實實地學好了有關(guān)地理學科、氣污染治理、固體廢物處理等相關(guān)學問，并多次獲得獎學金。

實踐是檢驗真理的標準。我深深地懂得實踐的重要性，我擔當過宣揚員、實踐部干事、鄧研會干事、環(huán)保協(xié)會理事等職位。暑假期間，我樂觀地參與了學校組織的深化社區(qū)的社會實踐，受到當?shù)鼐用竦娜己迷u。曾被評為優(yōu)秀同學干部、優(yōu)秀團干。在假期實踐的工作中，使我學會了思索，學會了做人，學會了如何與人共事，熬煉了組織力量和溝通，協(xié)調(diào)力量，培育了吃苦耐勞，樂于奉獻，關(guān)懷集體，務(wù)實求進的思想。

在課余時間里，我喜愛閱讀各類書籍，從書中吸取信息來充實自己，更新觀念，開拓腦懷。作為一名社會人，我還樂觀參與各種活動。曾任職系文娛部部長，組織舉辦多長型晚會及校級競賽。在這過程中不斷提高了自身的人際交往力量及處事力量，也參與了多項校外活動。

我深深地懂得：昨天的成果已成為歷史，在這個競爭激烈的今日，只有腳踏實地、堅持不懈地努力，才能獲得明天的輝煌；只有不斷培育力量，提高素養(yǎng)，挖掘內(nèi)在的潛能，才能使自己立于不敗之地。

我本著檢驗自我、熬煉自我、呈現(xiàn)自我的目的，我來了?；蛟S我并不完善，但我很自信：給我一次機會，我會盡我的努力讓你滿足。不只是為了穩(wěn)定的工作；不只是為了追求幸福的人生；更重要的是實現(xiàn)人生的價值、活著的意義！盼望貴單位給我一個發(fā)揮力量的機會。

廚師自我鑒定書廚師自我鑒定篇十

特別感謝酒店各級領(lǐng)導的信任和廣闊同事們的大力支持,有幸參與這次酒店進行的經(jīng)理競聘會。今日,我競聘的崗位為餐飲部經(jīng)理助理。

我名叫-x文化程度高中。性格好強,脾氣焦躁,為人忠厚,原則性強。愛好比較廣泛,喜愛說相聲,評球,仿照秀,唱歌,寫博客和寫小說等等。我的做人信條是:做一個無傲氣有傲骨,講原則守信用的真小人。

我現(xiàn)任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領(lǐng)班。我于-x大酒店工作至今,曾任職餐飲部成本掌握專干。

我于xx年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè),至今已有七年時間。之前從事各種工作,網(wǎng)吧網(wǎng)管、餐館雜工、茶館服務(wù)員、手機銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶,還做過半年保安。于賓館工作并從事我認為比較吉利可以發(fā)財?shù)娜松牡诎隧椔殬I(yè)——廚