山核桃種質(zhì)資源收集與評(píng)價(jià)技術(shù)

山核桃種質(zhì)資源收集與評(píng)價(jià)技術(shù)?????山核桃（Caryacathayensis

Sarg.）屬胡桃科（Juglandaceae），是山核桃屬（CaryaNutt）中的重要物種之一，為我國(guó)特有的珍貴干果和重要的木本油料樹種，主要栽培范圍集中于天目山山脈和黃山余脈的狹長(zhǎng)區(qū)域，主產(chǎn)區(qū)在浙江的西部和安徽的南部。我省是山核桃主產(chǎn)區(qū)之一，栽培歷史悠久，適生條件優(yōu)越。近年來，山核桃產(chǎn)業(yè)在我省得到了快速發(fā)展，主產(chǎn)區(qū)林農(nóng)年收入的15%左右來自山核桃，山核桃已成為產(chǎn)區(qū)最重要的農(nóng)業(yè)支柱型產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收致富的重要途徑。由于自然因素及人為因素的影響，我省山核桃種質(zhì)資源流失較為嚴(yán)重，分布范圍退縮甚至瀕危，一些優(yōu)異山核桃種質(zhì)資源未得到充分發(fā)掘與利用。因此，開展山核桃種質(zhì)資源收集與評(píng)價(jià)工作，查清山核桃種質(zhì)資源分布、數(shù)量、生長(zhǎng)狀況等，在此基礎(chǔ)上，選擇優(yōu)良林分、優(yōu)良單株，建立優(yōu)樹收集區(qū)和保存庫(kù)，開展良種選育，并對(duì)其生物學(xué)、生態(tài)學(xué)特性和繁育技術(shù)進(jìn)行研究，以保證山核桃種質(zhì)資源得到科學(xué)保護(hù)和合理利用，不僅可維護(hù)山核桃生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，也提高了山核桃品質(zhì)和良種化進(jìn)程，對(duì)促進(jìn)山核桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、實(shí)施鄉(xiāng)村振興計(jì)劃具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。1.種質(zhì)資源收集1.1調(diào)查范圍山核桃種質(zhì)資源調(diào)查范圍主要集中于天目山山脈及黃山余脈的山核桃天然次生林、人工林及特殊種質(zhì)。1.2調(diào)查對(duì)象選取達(dá)到穩(wěn)定結(jié)果樹齡具有代表性的結(jié)果樹5株，枝條采集在樹冠外圍中上部抽取生長(zhǎng)正常的30條枝條，果實(shí)采集隨機(jī)抽取樣果30個(gè)。1.3調(diào)查方法采取查詢相關(guān)資料、知情人訪談、踏查、樣地調(diào)查、線路調(diào)查、單株調(diào)查等方法。1.4調(diào)查時(shí)間每個(gè)性狀數(shù)據(jù)采集應(yīng)在同一地點(diǎn)相同條件下至少進(jìn)行3個(gè)生長(zhǎng)周期。1.5調(diào)查內(nèi)容詳見附表1。2.種質(zhì)資源特性記載2.1種質(zhì)基本信息2.1.1始果期早實(shí)、中等和晚實(shí)。從定植實(shí)生苗開始，到初次結(jié)果，小于8年為早實(shí)，8年~10年為中等，大于10年為晚實(shí)。2.1.2用途果用、油用和其它。2.1.3繁育方式播種、嫁接和其它。2.1.4原產(chǎn)地種質(zhì)的原產(chǎn)省、縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、小地名。2.1.5選育單位及選育人選育山核桃品種（系）的機(jī)構(gòu)或個(gè)人。2.1.6種質(zhì)歷程品種（系）通過新品種登記的地區(qū)和時(shí)間，引進(jìn)品種引進(jìn)的地區(qū)和時(shí)間，育成品種的育成地區(qū)和時(shí)間。2.2形態(tài)特征2.2.1樹高小于8.0

m為矮小，8.0

m~12.0

m為中等，大于12.0

m為高大。2.2.2樹姿多數(shù)骨干枝向斜上直伸，分枝角度小于30°的為直立；多數(shù)骨干枝向上斜伸，分枝角度大于30°小于60°的為半開張；多數(shù)骨干枝水平伸展的甚多，分枝角度大于60°的為開張。常見樹姿圖按圖1分類。

直立

半開張

開張

圖1

山核桃樹姿2.2.3樹勢(shì)隨機(jī)測(cè)量30條樹冠外圍新梢長(zhǎng)度，取平均值，以新梢的平均長(zhǎng)度來衡量樹勢(shì)，標(biāo)準(zhǔn)見附表1。2.2.4胸徑用圍尺測(cè)量樹干距地面1.3

m處的直徑，若地面至分枝點(diǎn)高度不足1.3m，則測(cè)量分枝點(diǎn)下樹干直徑作為胸徑，精確到0.1cm。2.2.5冠幅分東西、南北兩處測(cè)量并記錄樹冠寬度，精確到0.1

m。2.2.6分枝角度分枝與主干的角度。小于30°為小，30°~60°為中，大于60°為大。2.2.7葉形以成齡結(jié)果樹樹冠外圍正常發(fā)育枝中段羽狀復(fù)葉中部的小葉片為對(duì)象，觀察完整小葉片的形狀。長(zhǎng)寬比大于等于4.0，最寬處近中部的為披針形；長(zhǎng)寬比大于等于2.5小于4.0，最寬處近中部的為倒卵狀披針形。

披針形

倒卵狀披針形

2.2.8小葉數(shù)小于5片為少，7~9片為中，大于9片為多。2.2.9葉片顏色以樹冠外圍正常發(fā)育枝中段羽狀復(fù)葉為觀察對(duì)象，記錄為綠色或其它；如果是其它顏色，在“其它”項(xiàng)后的方括號(hào)內(nèi)注明。2.2.10葉尖形狀以成齡結(jié)果樹樹冠外圍正常發(fā)育枝中段羽狀復(fù)葉上的中部小葉片為對(duì)象，觀察完整小葉片葉尖的形狀。先端尖形而呈尾狀的為漸尖，先端呈銳角而中央尖不作長(zhǎng)尾狀的為銳尖。

?????????漸尖

???????????????????????

銳尖2.2.11雌雄花異熟性雄花先于雌花開放的為雄先型，雄花與雌花基本同時(shí)開放的為同期型，雌花先于雄花開放的為雌先型2.2.12雄花序長(zhǎng)度大于10.0

cm為短，大于等于10.0

cm為長(zhǎng)。2.2.13雌花數(shù)量1~2朵為少，3~4朵為多。2.2.14堅(jiān)果形狀觀察資源典型堅(jiān)果形狀，分為扁圓形、圓形、闊卵形、其它。若為其它形狀，在括號(hào)中注明。

?????????扁圓形

圓形

闊卵形

其它

2.2.15果實(shí)大小隨機(jī)選取30個(gè)山核桃青果，按下圖方法用游標(biāo)卡尺測(cè)定青果、堅(jiān)果的縱徑與橫徑，精確到0.01cm。

橫徑

縱徑

橫徑

縱徑

2.2.16單果質(zhì)量隨機(jī)稱量30個(gè)青果、堅(jiān)果的單果重，計(jì)算平均值，精確到0.01g。2.2.17核殼厚度用螺旋測(cè)微尺或游標(biāo)卡尺隨機(jī)測(cè)量30個(gè)堅(jiān)果的核殼厚度，計(jì)算平均值，精確到0.01mm。2.2.18種仁飽滿度隨機(jī)取30個(gè)堅(jiān)果，剝除核殼，用目測(cè)法觀察種仁的飽滿程度，記錄其占多數(shù)的狀態(tài)。種仁肉皺縮嚴(yán)重，甚至干癟，無商品及食用價(jià)值的為不飽滿；種仁較充實(shí)，少量半仁肉皺縮的為較飽滿；種仁肥厚、充實(shí)的為飽滿。2.2.19鮮出籽率隨機(jī)稱量30個(gè)青果的總果重，剝除外果皮，稱量總堅(jiān)果重，根據(jù)以下公式計(jì)算出籽率（精確到0.01）：出籽率（%）=（總堅(jiān)果重/總青果重）×1002.2.20出仁率隨機(jī)稱量30個(gè)堅(jiān)果的總果重及總?cè)手兀鶕?jù)以下公式計(jì)算出仁率（精確到0.01）：出仁率（%）=（總?cè)手?總堅(jiān)果重）×1002.3生物學(xué)特性2.3.1萌芽期從芽體開始萌動(dòng)到露出幼葉的時(shí)間。2.3.2展葉期當(dāng)全樹有5%的第一片幼葉展開時(shí)期。2.3.3雄花初開期隨機(jī)觀察30條雄花序，有5%基部小花開始散粉時(shí)期。2.3.4雄花盛開期隨機(jī)觀察30條雄花序，記錄50%基部小花開始散粉時(shí)期。2.3.5雌花初開期隨機(jī)觀察30簇雌花序雌花柱頭張開情況，5%雌花柱頭呈倒“八”字型時(shí)期。2.3.6雌花盛開期隨機(jī)觀察30簇雌花序雌花柱頭張開情況，50%雌花柱頭呈倒“八”字型時(shí)期。2.3.7果實(shí)成熟期全樹有30%果皮變黃的時(shí)期。2.3.8落葉期全樹葉片正常脫落到75%的時(shí)期。2.4結(jié)實(shí)特性2.4.1早熟性根據(jù)山核桃品種果實(shí)成熟先后的性狀分為8月底成熟的為早熟，白露前后成熟的為正常。2.4.2單枝結(jié)果數(shù)隨機(jī)觀測(cè)樹冠外圍30個(gè)結(jié)果枝的座果數(shù)量，計(jì)算平均值。2.4.3豐產(chǎn)性測(cè)試品種進(jìn)入盛果期后，在同一管理水平下連續(xù)測(cè)定3a的堅(jiān)果產(chǎn)量（kg），測(cè)產(chǎn)在白露前后成熟期進(jìn)行，根據(jù)每m2樹冠投影面積堅(jiān)果產(chǎn)量，小于0.5

kg/m2的為弱，0.5～1.0

kg/m2的為中，大于1.0

kg/m2的為強(qiáng)。2.4.4穩(wěn)產(chǎn)性植株結(jié)實(shí)產(chǎn)量的年度穩(wěn)定性指標(biāo)，用盛果期連續(xù)3a單位冠幅產(chǎn)量的變異系數(shù)衡量，大于50%的為弱，20%~50%的為中，小于20%的為強(qiáng)。2.5品質(zhì)特性2.5.1脂肪含量小于64%的為低，64%~67%的為中，大于67%的為高。2.5.2蛋白質(zhì)含量小于0.7%的為低，0.7%~0.8%的為中，大于0.8%的為高。2.6抗性2.6.1抗病性病害高發(fā)季節(jié)，采用田間調(diào)查法鑒定山核桃品種病害（潰瘍病、枝枯病、黑斑病、褐斑病）發(fā)生情況，每品種隨機(jī)取樣30株以上，每品種隨機(jī)觀察樹體不同部位30個(gè)以上干、枝、葉和果實(shí)，統(tǒng)計(jì)病干（枝、葉、果）數(shù)并計(jì)算病干（枝、葉、果）率（%）：Dr（%）=（∑Wi/∑Li）×100式中：Dr為病干（枝、葉、果）率，Wi為第i個(gè)病干（枝、葉、果）數(shù)；Li為第i個(gè)干（枝、葉、果）數(shù)。病干（枝、葉、果）率大于60%的抗病性弱，30%~60%的抗病性為中，小于30%的抗病性為強(qiáng)。2.6.2抗蟲性蟲害高發(fā)季節(jié)，采用田間調(diào)查法鑒定山核桃品種蟲害（山核桃花蕾蛆、山核桃刻蚜、咖啡木蠹蛾）發(fā)生情況。每品種隨機(jī)取樣5株以上，每品種隨機(jī)觀察樹體不同部位30個(gè)以上雄花序、枝條、葉片和果實(shí)，統(tǒng)計(jì)蟲枝（雄花、葉、果）數(shù)并計(jì)算蟲枝（雄花、葉、果）率（%）：Ir（%）=（∑Wi/∑Li）×100式中：Ir為蟲枝（雄花、葉、果）率，Wi為第i個(gè)蟲枝（雄花、葉、果）數(shù)；Li為第i個(gè)枝（雄花、葉、果）數(shù)?？瓜x性根據(jù)蟲枝（雄花、葉、果）率大于60%的為弱，30%~60%的為中，小于30%的為強(qiáng)。

3.種質(zhì)資源評(píng)價(jià)3.1評(píng)價(jià)指標(biāo)豐產(chǎn)性、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量、早實(shí)性、早熟性、單堅(jiān)果質(zhì)量、鮮出籽率、出仁率、抗性。3.2標(biāo)本采集應(yīng)在植株達(dá)到盛果期及正常生長(zhǎng)情況下觀察和采集樣本。3.3數(shù)據(jù)采集每個(gè)性狀應(yīng)在同一地點(diǎn)相同條件下至少進(jìn)行3年的重復(fù)調(diào)查采集。3.4指標(biāo)測(cè)定方法種仁蛋白質(zhì)、脂肪含量、脂肪酸組成分別按GB5009.5、GB/T14488.1和GB5009.168執(zhí)行。3.5種質(zhì)評(píng)價(jià)3.5.1油用應(yīng)同時(shí)符合附表2中油用優(yōu)良種質(zhì)資源下標(biāo)“√”指標(biāo)外，還應(yīng)符合標(biāo)“Ｏ”的至少1項(xiàng)指標(biāo)。3.5.2果用除應(yīng)同時(shí)符合附表2中果用優(yōu)良種質(zhì)資源下標(biāo)“√”指標(biāo)外，還應(yīng)符合標(biāo)“Ｏ”的至少1項(xiàng)指標(biāo)。3.5.2特異種質(zhì)資源符合附表2特異種質(zhì)資源下標(biāo)有“Ｏ”的任何1項(xiàng)指標(biāo)。

附表1

山核桃種質(zhì)資源特性記載表種質(zhì)基本信息種質(zhì)名稱

種質(zhì)來源a.選育品種

b.引進(jìn)品種（系）c.遺傳材料

d.其它種質(zhì)類型a.早實(shí)

b.中等

c.晚實(shí)用途a.果用

b.油用

c.其它繁育方式a.播種

b.嫁接

c.其它選育單位及選育人

種質(zhì)歷程a.新品種登記地區(qū)（

）和時(shí)間（

）；b.引進(jìn)品種引進(jìn)地區(qū)（

）和時(shí)間（

）；c.育成品種育成地區(qū)（

）和時(shí)間（

）原產(chǎn)地省（市）（

），縣（市、區(qū)）（

），鄉(xiāng)鎮(zhèn)（

），村（

），小地名（

）形態(tài)特征樹姿a.直立

b.半開張

c.開張樹高（m）

冠幅（m）

胸徑（cm）

樹勢(shì)（cm）a：弱（＜20）；b：中（20~50）；c：強(qiáng)（＞50）新梢長(zhǎng)度（cm）

分枝角度

a.??；

b.中；

c.大葉葉形a.：披針形；

b：倒卵狀披針形葉尖a：漸尖;；

b：銳尖葉片顏色

小葉數(shù)a

少

b

中

c

多花雌雄花異熟性a.：雄先型；

b：同期型；

c：雌先型雄花序長(zhǎng)度

a：短；

b：長(zhǎng)雌花數(shù)量a：少；b：多堅(jiān)果堅(jiān)果形狀a：扁圓形；b：圓形；c：闊卵形；d：其它果實(shí)大?。╟m）

單堅(jiān)果質(zhì)量（g）

核殼厚度（mm）

種仁飽滿度a：不飽滿；b：較飽滿；c：飽滿出籽率（%）

出仁率（%）

生物學(xué)特性物候期萌芽期

展葉期

雄花初開期

雄花盛開期

雌花初開期

雌花盛開期

果實(shí)成熟期

落葉期

結(jié)實(shí)特性單枝結(jié)果數(shù)

早熟性a：早熟；b：正常豐產(chǎn)性a：弱；b：中；c：強(qiáng)穩(wěn)產(chǎn)性a：弱；b：中；c：強(qiáng)品質(zhì)特性脂肪含量（%）a：低；b：中；c：高蛋白質(zhì)含量（%）a：低；b：中；c：高抗性抗病性a：弱；b：中；c：強(qiáng)抗蟲性a：弱；b：中；c：強(qiáng)附表2

山核桃種質(zhì)