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形形色色的微生物

在生物界,除了我們熟悉的動(dòng)物,植物,還生存著一類數(shù)量龐大,個(gè)體微小的生物,這類生物統(tǒng)稱為微生物。2.人類的朋友

面粉量酵母粉量二者比例和面水溫5分鐘時(shí)10分鐘時(shí)15分鐘時(shí)100克5克20:130℃3mm6mm12mm實(shí)驗(yàn)發(fā)面實(shí)驗(yàn)觀察記錄實(shí)驗(yàn)主題:制作發(fā)面。實(shí)驗(yàn)時(shí)間:5月8日。實(shí)驗(yàn)過(guò)程:1.把量筒洗干凈。2.取一定量的面粉放入盆中,去酵母粉放入有適量溫水的杯子里,攪拌均勻,用含有酵母的水和成面團(tuán)。3.把面團(tuán)放入量筒內(nèi),在量筒內(nèi)放上溫度計(jì),并記錄量筒內(nèi)溫度的變化。4.每隔五分鐘記錄一次量筒內(nèi)發(fā)面的“成長(zhǎng)”高度。探究小組實(shí)驗(yàn)發(fā)面實(shí)驗(yàn)觀察記錄實(shí)驗(yàn)主題:制作發(fā)面。實(shí)驗(yàn)時(shí)間:5月8日。實(shí)驗(yàn)過(guò)程:1.把量筒洗干凈。2.取一定量的面粉放入盆中,去酵母粉放入有適量溫水的杯子里,攪拌均勻,用含有酵母的水和成面團(tuán)。3.把面團(tuán)放入量筒內(nèi),在量筒內(nèi)放上溫度計(jì),并記錄量筒內(nèi)溫度的變化。4.每隔五分鐘記錄一次量筒內(nèi)發(fā)面的“成長(zhǎng)”高度。面粉量酵母粉量二者比例和面水溫5分鐘時(shí)10分鐘時(shí)15分鐘時(shí)100克5克20:130℃2mm7mm13mm面粉量酵母粉量二者比例和面水溫5分鐘時(shí)10分鐘時(shí)15分鐘時(shí)……100克5克20:130℃3mm6mm12mm……100克5克20:135℃4mm8mm16mm………………………………………………交流與總結(jié)小組名稱探究組奇妙組……最適合和面的水溫是?

為什么酵母菌能讓面團(tuán)“變胖”?

為什么面團(tuán)里有許多小氣泡?

…………探究與思考請(qǐng)仔細(xì)思考酵母菌有益的微生物有益的微生物用途包括生物藥品、生物農(nóng)藥;生物肥料;毒素;及凈化環(huán)境的微生物制劑等。

用于人體及動(dòng)物的叫益生菌,是指能夠在人或動(dòng)物體內(nèi)存活,對(duì)宿主的生命健康有益的一類微生物,它是人或動(dòng)物胃腸道共生微生物。主要有蠟樣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、乳酸球菌、糞鏈球菌、雙歧桿菌等。

用于水質(zhì)處理的有益微生物有:

1.硝化作用的微生物:亞硝酸細(xì)菌:亞硝酸單胞菌、亞硝酸球菌、亞硝酸螺旋菌、亞硝酸葉狀菌、亞硝酸弧菌。硝酸細(xì)菌:硝酸桿菌、硝酸針狀菌、硝酸球菌。

1.反硝化作用的微生物:假單胞菌、產(chǎn)堿桿菌、芽孢桿菌、硫桿菌屬、脫氮硫桿菌、紅假單胞菌、副球菌屬、布蘭漢氏菌屬,奈氏球菌屬。

3.硫化作用的微生物:硫化細(xì)菌、絲狀硫細(xì)菌和光能自養(yǎng)硫細(xì)菌。

4.反硫化作用的微生物:脫硫弧菌。

用于生物肥料有益微生物有:根瘤菌、圓褐固氮菌、巨大芽胞桿菌、膠質(zhì)芽胞桿菌(硅酸鹽細(xì)菌)。

用于生物農(nóng)藥的有益微生物產(chǎn)生抗菌物質(zhì),抑制或殺死病原菌,這稱為抗菌作用。例如,綠色木霉產(chǎn)生膠霉毒素和綠色菌素兩種抗菌素,拮抗立枯絲核菌等多種病原菌。哈茨木霉和鉤木霉可以寄生立枯絲核菌和齊整小核菌菌絲,豌豆和蘿卜種于用木霉拌種可防治苗期立枯病與猝倒病。蘑菇,是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成,菌絲體是營(yíng)養(yǎng)器官,子實(shí)體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細(xì)胞有橫隔,借頂端生長(zhǎng)而伸長(zhǎng),白色、細(xì)長(zhǎng),綿毛狀,逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體,稱為菌絲體。菌絲體腐生后,濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色。蘑菇的子實(shí)體在成熟時(shí)很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等部分組成。大家認(rèn)為哪種蘑菇有毒呢?制作泡菜材料:辣椒,青菜,白蘿卜,豇豆,姜。

做法:

1.將要泡的菜洗凈風(fēng)干。

2.將清水燒開,放入適量鹽(每1公斤水約80克鹽)放在旁邊備用。

3.起壇水:用以前的泡菜壇子里的“母水”,或者可以向家里已有泡菜壇子的朋友要一些,放在新鮮壇水里,會(huì)有更好的味道,里面有大量的乳酸菌。如果找不到就只好自己重新制作了。將已經(jīng)冷卻的清水倒入母水之中。

4.加入佐料,花椒,茴香,白酒,壇水就制成了。

5.將準(zhǔn)備好的蔬菜入壇腌制。菜要裝滿,盡量少留空隙,以液面靠近壇口,鹽水淹沒蔬菜為宜。在壇口周圍水槽中注入涼開水,扣上扣碗,放在陰涼處。

6.泡菜放的地方注意陰涼,注意保持壇口始終有水以保證壇中不進(jìn)空氣和細(xì)菌。如發(fā)現(xiàn)壇中有生花的現(xiàn)象,加入少許白酒即可。

注意:存放泡菜的溫度不能超過(guò)五度,一定要把空氣排出去,否則會(huì)進(jìn)入細(xì)菌。1.微生物的“歷史”2.微生物欣賞課外知識(shí)定義

現(xiàn)代定義:微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物,個(gè)體微小,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,通常要用光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡才能看清楚的生物,統(tǒng)稱為微生物。微生物包括細(xì)菌、病毒、霉菌、酵母菌等。(但有些微生物是肉眼可以看見的,像屬于真菌的蘑菇、靈芝等。)病毒是一類由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的“非細(xì)胞生物”,但是它的生存必須依賴于活細(xì)胞。根據(jù)存在的不同環(huán)境分為原核微生物、空間微生物、真菌微生物、酵母微生物、海洋微生物等。世界之最目前世界上已知最大的微生物:1985年Fishelson、Montgomery及Myrberg三人發(fā)現(xiàn)一種生長(zhǎng)于紅海水域中的熱帶魚(名叫surgeonfish)的小腸管道中的微生物,這是當(dāng)時(shí)世界上所發(fā)現(xiàn)最大的微生物。它外形酷似雪茄煙,長(zhǎng)約200~500μm,最長(zhǎng)可達(dá)600μm,體積約為大腸桿菌的100萬(wàn)倍,這種微生物并不需要由顯微鏡觀察便可直接由肉眼察覺到它的存在。目前最大的微生物則是1997年,由。HeidiSchulz在納米比亞海岸海洋沉淀土中所發(fā)現(xiàn)的呈球狀的細(xì)菌,直徑約100~750μm。這比之前所提的微生物大上100倍。目前世界上已知最小的微生物:支原

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