補(bǔ)益肝腎的續(xù)斷杜仲煲豬尾 課件-2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期勞動(dòng)技術(shù)

補(bǔ)益肝腎的續(xù)斷杜仲煲豬尾勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活！教學(xué)背景在新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義教育的方向指引下，堅(jiān)持五育并舉，著重培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)情懷、勞動(dòng)意識(shí)和勞動(dòng)能力。通過(guò)勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生的勞動(dòng)索養(yǎng)，能夠培養(yǎng)學(xué)生尊重勞動(dòng)，尊重勞動(dòng)者，牢固樹(shù)立勞動(dòng)光榮、勞動(dòng)崇高、勞動(dòng)美麗的思想觀念，培育積極的勞動(dòng)精神。教育學(xué)生掌握基本的勞動(dòng)知識(shí)和技能，正確使用常見(jiàn)勞動(dòng)工具，以勞健體，以勞促智，全面發(fā)展。親身體驗(yàn)平凡生活，靜看世間萬(wàn)物，品味精彩人生。教學(xué)目標(biāo)1、了解補(bǔ)益肝腎的續(xù)斷杜仲煲豬尾的食品烹飪實(shí)踐，初步掌握基本的烹飪方法。2、體會(huì)烹飪過(guò)程，分享烹飪成果，感受勞動(dòng)使生活更美好！重點(diǎn)認(rèn)真學(xué)習(xí)補(bǔ)益肝腎的續(xù)斷杜仲煲豬尾的做法步驟，理解烹飪是一種調(diào)和的藝術(shù)。它不只為完美調(diào)和自然的食材、精確調(diào)出酸甜苦辣咸之五味，更可調(diào)和出人間無(wú)以倫比的美味關(guān)系。培養(yǎng)良好的勞動(dòng)習(xí)慣，用自己的雙手打造舒適美好生活的意識(shí)。讓同學(xué)們懂得勞動(dòng)創(chuàng)造了美好生活，勞動(dòng)讓生活變得更有意義！過(guò)程老師引入：古人說(shuō)色香味俱全。首先色，和顏色有關(guān)。也就是和美有關(guān)。一份美食端到你面前你是肯定是先眼睛看到。也就是以欣賞促進(jìn)食欲。在視覺(jué)享受時(shí)味覺(jué)上也跟著享受。只有在精神上和心靈上雙重滿(mǎn)足才是烹飪美學(xué)的意義。讓我們了解一下吧：熟悉食材豬尾巴豬尾巴，即豬的尾巴，也稱(chēng)皮打皮、節(jié)節(jié)香。由皮質(zhì)和骨節(jié)組成，皮多膠質(zhì)重，多用于燒、鹵、醬、涼拌等烹調(diào)方法。豬尾有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含有豐富的膠質(zhì)美容效果不錯(cuò)豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類(lèi)，對(duì)豐胸的貢獻(xiàn)很大。菜品特色老少皆宜，青少年男女，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。豬尾巴功效與作用豐胸、美容養(yǎng)顏、強(qiáng)健骨骼豬尾巴即豬的尾巴，由皮質(zhì)和骨節(jié)組成，皮多膠質(zhì)重，多用于燒、鹵、醬、涼拌等烹調(diào)方法，具有豐胸、美容養(yǎng)顏、強(qiáng)健骨骼等功效。1、豐胸：豬尾巴含豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，有良好的豐胸作用，有此需求的女性可適量食用。2、美容養(yǎng)顏：豬尾巴中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠，它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。3、強(qiáng)健骨骼：豬尾巴連尾椎骨一起熬湯，具有補(bǔ)陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松；在青少年男女發(fā)育過(guò)程中，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。續(xù)斷續(xù)斷續(xù)斷，中藥名。又名和尚頭，為川續(xù)斷科多年生草本植物川續(xù)斷DipsacusasperWall.exHenry的干燥根，因能“續(xù)折接骨”而得名。秋季采挖，除去根頭及須根，用微火烘至半干，堆置“發(fā)汗”至內(nèi)部變綠色時(shí)，再烘干。《滇南本草》：“補(bǔ)肝，強(qiáng)筋骨，定經(jīng)絡(luò)，止經(jīng)中（筋骨）酸痛，安胎，治婦人白帶，生新血，破瘀血，落死胎，止咳嗽咳血，治赤白便濁?！崩m(xù)斷主要價(jià)值其性微溫，味苦、辛；歸肝、腎經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、續(xù)折傷、止崩漏的功效，可用于治療肝腎不足、腰膝酸軟、風(fēng)濕痹痛、筋傷骨折、崩漏、胎漏、跌撲損傷等病癥。其中酒續(xù)斷多用于風(fēng)濕痹痛、筋傷骨折、跌撲損傷，鹽續(xù)斷多用于腰膝酸軟。續(xù)斷功效與作用補(bǔ)肝腎、續(xù)筋骨、調(diào)血脈續(xù)斷是個(gè)根莖的藥材，續(xù)斷補(bǔ)肝腎、續(xù)筋骨、調(diào)血脈、止崩漏的作用。所謂續(xù)斷就是把斷骨頭續(xù)起來(lái)，所以它的功效是不是很神奇。續(xù)斷為什么有這樣的功效？因?yàn)槔m(xù)斷有補(bǔ)肝腎和固斂收澀的作用，所以續(xù)斷對(duì)于肝腎虧虛導(dǎo)致腎虛腰痛或妊娠胎動(dòng)不安、帶下遺精都有非常好的治療效果。而且續(xù)斷對(duì)于跌打損傷日子比較久，又伴有肝腎虧虛證效果是最好，所以續(xù)斷日常的跌打損傷又或者筋骨折斷，特別是伴有肝虛肝腎不足的人群效果是最好。此外續(xù)斷還有調(diào)血脈的作用，有通中帶補(bǔ)的特點(diǎn)，所以續(xù)斷可以用于崩漏下血及尿血的病癥治療。此外用續(xù)斷煎水洗頭還有助于生發(fā)。杜仲杜仲杜仲，中藥材名。本品為杜仲科植物杜仲的樹(shù)皮。為了保護(hù)資源，一般采用局部剝皮法。在清明至夏至間，選取生長(zhǎng)15～20年以上的植株，按藥材規(guī)格大小，剝下樹(shù)皮，刨去粗皮，曬干。置通風(fēng)干燥處。功能主治為：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余瀝，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動(dòng)不安，高血壓。杜仲功能主治補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余瀝，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動(dòng)不安，高血壓。杜仲功效與作用補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎杜仲為杜仲科植物杜仲的干燥樹(shù)皮，本品歸肝、腎經(jīng)，味甘，性溫。杜仲具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎的功效。1、補(bǔ)肝腎：杜仲可用于肝腎不足的腎虛腰痛、筋骨無(wú)力、頭暈?zāi)垦５劝Y狀。本品甘溫，入肝腎經(jīng)，以補(bǔ)肝腎見(jiàn)長(zhǎng)，治腎虛腰痛有標(biāo)本兼治之功，常與胡桃肉、補(bǔ)骨脂等配伍；治療腎虛陽(yáng)痿、精冷不固、小便頻數(shù)，可與鹿茸、山茱萸、菟絲子等配伍，增強(qiáng)溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效。2、強(qiáng)筋骨：杜仲與五加皮同用，既可強(qiáng)壯筋骨又祛風(fēng)濕，乃為補(bǔ)瀉兼施的藥對(duì)，適宜改善肝腎兩虛，風(fēng)濕侵入筋骨而致的腰腿痛、足膝酸痛、關(guān)節(jié)不利、兩下肢無(wú)力等癥。食鹽食鹽鹽（拼音：yán，yàn）是漢語(yǔ)通用規(guī)范一級(jí)漢字（常用字）。此字始見(jiàn)于戰(zhàn)國(guó)金文，本義指食鹽。食鹽的化學(xué)成分是氯化鈉，化學(xué)科學(xué)引入中國(guó)后，把金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子所組成的化合物命名為“鹽”。還可作姓。讀yàn時(shí)指用鹽腌。食鹽種類(lèi)加碘鹽精制鹽加碘鹽精制鹽是最常見(jiàn)的食用鹽，通過(guò)將碘酸鉀或碘化鉀加入食鹽中配制而成。加碘鹽含有適量的碘元素，可以滿(mǎn)足人體對(duì)碘的需求，又不會(huì)攝入過(guò)多的碘元素，因此比較健康。海鹽海鹽是食鹽中生產(chǎn)量最高的，因?yàn)樗捎煤Ｋ崛?，顆粒粗糙，不適合加入太多，以免口感發(fā)咸。海鹽適合腌肉，而不是做榮著的調(diào)味?；贷}淮鹽產(chǎn)自古代四大鹽場(chǎng)之一的淮河鹽場(chǎng)，歷史悠久，以“色白、粒大、干”而著稱(chēng)?；贷}以“煮海之利，兩淮為最”、“華東金庫(kù)”等美譽(yù)而聞名低鈉鹽低鈉鹽是一種健康食鹽，它通過(guò)添加一定量的氯化鉀來(lái)補(bǔ)充人體所需的鈉元素。相比普通鈉鹽，低鈉鹽含鈉量更低，但仍然含有鉀，有助于調(diào)節(jié)人體的鈉鉀水平，降低高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。食鹽功效作用鹽是人們膳食中不可缺少的調(diào)味品，也是人體中不可缺少的物質(zhì)。它的主要成分是氯化鈉，是一種中性的無(wú)機(jī)鹽。其味咸，性寒，入胃、腎、大小腸經(jīng)。鹽的攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，膳食中食鹽攝入過(guò)多，容易引起高血壓。我國(guó)規(guī)定健康成人每日攝入6g食鹽即可滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)鈉的需要。鹽具有助消化、參加體液代謝、消炎消腫等功效。續(xù)斷杜仲煲豬尾材料主料：豬尾400克，輔料：杜仲30克，續(xù)斷25克，調(diào)料：鹽2克做法1、將續(xù)斷、杜仲洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。2、再將豬尾去毛洗凈，與藥袋一同放入沙鍋內(nèi)，加水適量。3、用武火煮沸，再用文火煎熬40分鐘，以豬尾熟爛為度。4、最后加入精鹽調(diào)味。續(xù)斷杜仲煲豬尾材料：豬尾400克、杜仲30克、續(xù)斷25克、食鹽少量做法：1、將續(xù)斷、杜仲洗干凈之后，放入紗袋中，將紗帶的口扎緊;2、將豬尾清理干凈之后，切成合適大小的段，放入鍋中;3、將藥袋放入鍋中，加入適量的清水大火煮沸;4、轉(zhuǎn)小火慢煮大約40分鐘，待豬尾煮熟爛之后，放入少許鹽調(diào)味即可。功效：在煮豬尾的時(shí)候，放入續(xù)斷和杜仲，可以起到很好的補(bǔ)益肝