校園超市經(jīng)營(yíng)投標(biāo)方案（完整技術(shù)標(biāo)）

1校園超市經(jīng)營(yíng)投標(biāo)方案目錄第一章經(jīng)營(yíng)管理的整體設(shè)想與策劃 第一節(jié)對(duì)超市租賃經(jīng)營(yíng)的理解 一、校園超市的主要特征 二、校園超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要內(nèi)容 三、校園超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo) 第二節(jié)校園超市問(wèn)題分析及解決對(duì)策 二、經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題分析 三、經(jīng)營(yíng)管理解決對(duì)策 第三節(jié)整體設(shè)想與策劃 二、賣(mài)場(chǎng)布局圖的設(shè)計(jì)及裝修設(shè)想 三、經(jīng)營(yíng)理念與原則 四、經(jīng)營(yíng)管理內(nèi)容 五、經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)及措施 第二章商品管理方案 第一節(jié)商品采購(gòu)控制方案 二、采購(gòu)的商品種類(lèi) 三、采購(gòu)原則 2四、采購(gòu)流程 五、采購(gòu)計(jì)劃的確定 六、供應(yīng)商的確定 八、商品驗(yàn)收管理 九、商品采購(gòu)渠道監(jiān)管措施 第二節(jié)商品保管控制方案 二、商品保管方法 四、臨期商品管理制度 第三節(jié)商品銷(xiāo)售控制方案 二、商品的銷(xiāo)售 三、商品價(jià)格控制 第四節(jié)積壓商品處理控制方案 第五節(jié)不合格商品管理方案 二、不符合要求商品補(bǔ)貨方案 三、商品質(zhì)量問(wèn)題補(bǔ)償方案 四、退換貨工作流程 五、商品補(bǔ)貨制度 3 二、商品陳列的日常檢查 三、商品陳列的基本方法 四、基本操作 五、基本規(guī)范 六、破損控制 第二節(jié)超市管理服務(wù)方案 二、管理模式 三、服務(wù)措施 二、商品驗(yàn)收 三、商品庫(kù)存 四、商品陳列 六、商品盤(pán)點(diǎn) 4二、活動(dòng)對(duì)象 三、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn) 四、活動(dòng)主題 五、活動(dòng)方式 六、廣告配合方式 八、中期操作 九、后期延續(xù) 第四章成本控制方案 第一節(jié)成本控制方法 二、商品采購(gòu)成本控制 三、提高人員工作效率 四、總結(jié)商品銷(xiāo)售情況 五、分析成本差異 六、培養(yǎng)員工節(jié)約意識(shí) 第二節(jié)節(jié)能降耗管理 二、空調(diào)使用規(guī)定 第三節(jié)人力成本控制 5一、人力成本的項(xiàng)目構(gòu)成 二、人力薪酬福利成本預(yù)算 三、人力成本控制措施 第五章衛(wèi)生保潔方案 第一節(jié)超市各區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 二、共享空間衛(wèi)生 三、收銀臺(tái)衛(wèi)生 四、超市通道衛(wèi)生 五、貨架區(qū)衛(wèi)生 六、蔬果、面點(diǎn)區(qū)域衛(wèi)生 七、辦公室區(qū)域的衛(wèi)生 八、倉(cāng)庫(kù)區(qū)衛(wèi)生 第二節(jié)保潔用品管理規(guī)定 一、保潔劑使用管理 二、保潔工具管理 第三節(jié)衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程及措施 二、衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn) 三、清潔措施 第四節(jié)衛(wèi)生消毒方案 6二、保潔用品消毒 三、超市環(huán)境消毒 第五節(jié)超市“除四害”消殺方案 二、操作流程 三、消殺施藥的前期準(zhǔn)備 四、消殺技術(shù)應(yīng)用 五、消殺措施 六、消殺藥品及工具 第六節(jié)衛(wèi)生工作安排與檢查 一、衛(wèi)生工作的安排 二、衛(wèi)生工作的檢查 第六章安全管理方案 第一節(jié)食品安全控制 一、食品采購(gòu)規(guī)范化管理 二、食品儲(chǔ)存銷(xiāo)售規(guī)范化管理 三、食品安全的預(yù)防及自查自糾 四、食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育 第二節(jié)消防安全管理 二、用電安全管理 7三、消防應(yīng)急演練 第三節(jié)防盜安全管理 三、供應(yīng)商偷盜 四、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控管理 第七章服務(wù)承諾及服務(wù)質(zhì)量控制方案 第一節(jié)服務(wù)承諾 第二節(jié)服務(wù)質(zhì)量控制方案 二、控制員工服務(wù)禮儀規(guī)范 三、及時(shí)處理顧客投訴 第八章應(yīng)急預(yù)案 第一節(jié)總體應(yīng)急預(yù)案 二、應(yīng)急工作的原則及要求 三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé) 第二節(jié)各分項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案 二、防盜應(yīng)急預(yù)案 三、突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案 四、停電應(yīng)急預(yù)案 8五、火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案 六、顧客報(bào)失應(yīng)急預(yù)案 七、打架斗毆應(yīng)急預(yù)案 八、風(fēng)災(zāi)、水災(zāi)、地震防護(hù)應(yīng)急預(yù)案 第一節(jié)人員管理制度 一、超市考勤制度 二、人員日常工作制度 三、請(qǐng)銷(xiāo)假制度 四、員工獎(jiǎng)懲制度 五、員工健康檢查制度及檔案管理制度 六、人員培訓(xùn)制度 七、日常考核制度 八、防止內(nèi)部偷盜管理 第二節(jié)超市食品安全管理制度 一、食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)貨查驗(yàn)制度 二、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 三、食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度 四、食品貯存與銷(xiāo)售制度 五、食品經(jīng)營(yíng)抽樣檢驗(yàn)制度 六、不合格食品退市及召回制度 七、食品衛(wèi)生管理制度 9第三節(jié)商品管理制度 二、商品進(jìn)出貨管理制度 三、超市商品保管制度 第四節(jié)超市安全管理制度 二、超市貨物遺失管理制度 三、倉(cāng)庫(kù)安全管理制度 四、監(jiān)控管理制度 五、消防安全管理制度 第五節(jié)其他管理制度 一、衛(wèi)生管理制度 二、衛(wèi)生責(zé)任制度 三、庫(kù)房管理制度 第十章項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)及崗位職責(zé) 第一節(jié)項(xiàng)目組織架構(gòu)圖 第二節(jié)超市人員配置及崗位職責(zé) 三、人員崗位職責(zé) 四、人員的制度化管理 第三節(jié)人員管理規(guī)范 二、素養(yǎng)規(guī)范 三、工作規(guī)范 六、管理層規(guī)范 第四節(jié)員工工作及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 二、設(shè)備配備表 四、收銀機(jī) 七、發(fā)電機(jī) 八、監(jiān)控系統(tǒng) 二、店鋪出入口設(shè)計(jì) 三、店鋪內(nèi)裝潢 四、燈光照明設(shè)計(jì) 五、收銀臺(tái)設(shè)置 六、堆頭的設(shè)置 七、通道設(shè)計(jì) 八、貨架設(shè)置 九、監(jiān)控設(shè)置 十、店堂吊旗、吊牌設(shè)置 十二、制作布局設(shè)計(jì)圖及商品配置 十三、非商品區(qū)域的設(shè)置 第一章經(jīng)營(yíng)管理的整體設(shè)想與策劃第一節(jié)對(duì)超市租賃經(jīng)營(yíng)的理解2.經(jīng)營(yíng)特征3.文化特征大學(xué)生特色等校園文化。倡導(dǎo)"四優(yōu)一滿意"經(jīng)營(yíng)理念：即優(yōu)美的環(huán)化改革校園超市不斷學(xué)習(xí)社會(huì)同行業(yè)先進(jìn)管理水平，朝連鎖方向發(fā)1.建立先進(jìn)的信息體系建立現(xiàn)代先進(jìn)的商業(yè)校園超市信息管理流中心和門(mén)店(含POS機(jī)前臺(tái)收銀系統(tǒng))的三層管理模式。(2)具有靈活多樣性，支持復(fù)合業(yè)態(tài)。信息系統(tǒng)以校園超市業(yè)(3)規(guī)范各項(xiàng)信息管理功能。根據(jù)商品信息資料，統(tǒng)一商品的(4)強(qiáng)大的報(bào)表功能。報(bào)表功能不是單一的數(shù)據(jù)顯示，系統(tǒng)能(5)支持生鮮模塊功能。支持生鮮復(fù)雜加工，工業(yè)流程管理。(6)能夠進(jìn)行專業(yè)的贈(zèng)品管理，贈(zèng)品可以跟蹤到具體批次的情(1)部門(mén)職能。強(qiáng)調(diào)本部門(mén)的主要業(yè)務(wù)范圍、責(zé)權(quán)利關(guān)系，有利于下屬員工對(duì)本部門(mén)的職能有大致的了解。其內(nèi)容應(yīng)包括部門(mén)概(2)崗位職責(zé)。按門(mén)店不同的崗位進(jìn)行羅列，對(duì)每一崗位對(duì)應(yīng)(3)工作程序。根據(jù)門(mén)店的作息規(guī)律，將各項(xiàng)工作按照不同時(shí)(4)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)習(xí)社會(huì)同行業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合校園超市的(5)門(mén)店安全管理。根據(jù)校園超市經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，制定相應(yīng)的安全之間的資源整合、優(yōu)化供應(yīng)鏈庫(kù)存管理、改善ECR((1)重點(diǎn)服務(wù)：針對(duì)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各院系領(lǐng)導(dǎo)、院士、專家等重(2)求助服務(wù)：主要針對(duì)學(xué)校師生遇到困難和麻煩，求助到校(1)易看。商品陳列應(yīng)該正面朝外，前后一致，顯而易見(jiàn)，讓位置(與兒童身高相仿約一米的高度)。商品頂端與貨架頂可容納一(3)有效。貨架上段要陳列體積輕、小的高利商品。貨架中段價(jià)廉、回轉(zhuǎn)率高的商品(特價(jià)品)。(4)充分利用空間。橫擺商品的頂端與貨架頂部空距不超過(guò)層板高度的1/3;直擺商品最里層的商品與貨架背的空距不超過(guò)貨架寬度的1/3。(5)豎式陳列。相同屬性、相同形狀的商品，按照從上到下的校園超市經(jīng)營(yíng)管理的一個(gè)重要目標(biāo)就是要把商品損耗降到最低第二節(jié)校園超市問(wèn)題分析及解決對(duì)策(根據(jù)該校園超市目前實(shí)際經(jīng)營(yíng)問(wèn)題參照以下內(nèi)容編寫(xiě))一、該校園超市經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀(一)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容單一常生活中所需要的日用品和休閑零食等和學(xué)習(xí)過(guò)程中所需要的文化(二)經(jīng)營(yíng)時(shí)間集中(三)經(jīng)營(yíng)品種多樣經(jīng)營(yíng)品種的多樣性主要是由學(xué)生這一群體的消費(fèi)需求的多樣性(一)超市經(jīng)營(yíng)管理人才質(zhì)量不足人員沒(méi)有將經(jīng)營(yíng)管理人才的培養(yǎng)和人才質(zhì)量的提高列入超市發(fā)展戰(zhàn)專業(yè)素質(zhì)和技能的人員通過(guò)拉關(guān)系走后門(mén)的方式進(jìn)入到超市管理層(二)超市經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)定位不正確學(xué)校超市與其他超市類(lèi)型最大的不同就是服務(wù)定位和經(jīng)營(yíng)理念而學(xué)校超市最主要的價(jià)值是體現(xiàn)在服務(wù)于廣大師生的日常生活和學(xué)(三)超市經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高商品混亂擺放和價(jià)格標(biāo)價(jià)不能及時(shí)更新，為顧客的購(gòu)物過(guò)程造成阻(四)超市安全管理質(zhì)量不足(五)學(xué)校后勤支持力度不足的權(quán)力抬高商品物價(jià)，給學(xué)生們的學(xué)習(xí)生活造成壓力。(一)提升校園超市管理人員和工作人員質(zhì)量在這方面可以借鑒大型連鎖超市在人才管理方面的優(yōu)秀案例。首先可以通過(guò)招聘的方式選拔管理人才，建立嚴(yán)格的人才招聘制度，以公開(kāi)化、制度化和透明化的模式選擇超市管理能力強(qiáng)、實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人才。其次是人才的培養(yǎng)上，由于院校通常都會(huì)開(kāi)設(shè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和企業(yè)管理等課程，這對(duì)校園超市管理人才的培養(yǎng)上是一個(gè)巨大的優(yōu)勢(shì)，學(xué)校有關(guān)方面可以積極組織超市管理人員進(jìn)行專業(yè)課程的旁聽(tīng)。另外健全人才的考核制度，制定詳細(xì)的員工守則和工作手冊(cè)來(lái)規(guī)范員工的工作情況，綜合超市的服務(wù)質(zhì)量、學(xué)生的消費(fèi)質(zhì)量、對(duì)學(xué)生生活帶來(lái)的便利等多個(gè)指標(biāo)進(jìn)行考核。(二)明確學(xué)校超市經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)定位學(xué)校超市在管理上屬于學(xué)校后勤工作的范疇，所以其設(shè)立的目的同樣也是為了更好地服務(wù)于教師的教學(xué)和學(xué)生的生活。所以，在學(xué)校超市的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中一定要樹(shù)立科學(xué)的經(jīng)營(yíng)理論和服務(wù)定位，始終以廣大師生的便捷安全地生活為最重要的價(jià)值追求，從而幫助他們順利完成學(xué)業(yè)，提升文化知識(shí)水平，同時(shí)提高學(xué)校的教學(xué)(三)多方面增強(qiáng)校園超市核心競(jìng)爭(zhēng)力師生。比如可以通過(guò)"勤工儉學(xué)"的方式招聘一批工作能力強(qiáng)、社會(huì)(四)加強(qiáng)校園超市安全管理(五)加強(qiáng)學(xué)校后勤支持力度第三節(jié)整體設(shè)想與策劃2.我公司具備超市衛(wèi)生安全檢測(cè)能力、物品包裝廢棄物處理能租，否則采購(gòu)人有權(quán)要求終止合同，并由我公司承擔(dān)違約和賠償責(zé)甲方其他公用場(chǎng)地。8.我公司工作人員符合國(guó)家有關(guān)超市從業(yè)人員的相關(guān)規(guī)定，具有健康證及享受相關(guān)保險(xiǎn)。9.我公司向甲方按合同規(guī)定繳納履約保證金、管理費(fèi)用、水電使10.我公司按照經(jīng)營(yíng)要求獨(dú)立經(jīng)營(yíng)超市，自行承擔(dān)超市的經(jīng)營(yíng)風(fēng)11.我公司做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的安全、衛(wèi)生(門(mén)前實(shí)行三包)、防火、防盜、防水、防毒、秩序等工作，否則由此出現(xiàn)的一切問(wèn)題由我公司12.我公司保證不經(jīng)營(yíng)下述產(chǎn)品：(1)不超范圍和改變經(jīng)營(yíng)范圍。(2)不出售無(wú)品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)(3)不經(jīng)營(yíng)對(duì)環(huán)境污染大的商品和熱得快等違反甲方消防管理的電器用品。(4)不經(jīng)營(yíng)反動(dòng)、色情等違反國(guó)家法律法規(guī)的商品。二、賣(mài)場(chǎng)布局圖的設(shè)計(jì)及裝修設(shè)想(一)賣(mài)場(chǎng)布局圖的設(shè)計(jì)原則科學(xué)合理地設(shè)計(jì)校園超市環(huán)境，對(duì)學(xué)生、對(duì)企業(yè)自身都是十分重(二)賣(mài)場(chǎng)布局圖的設(shè)計(jì)內(nèi)容店內(nèi)布局第一關(guān)是出入口的設(shè)置。招牌漂亮只能吸引學(xué)生的目出入口選擇應(yīng)依據(jù)行人流動(dòng)路線，所以出入口設(shè)置務(wù)必以人流得留住學(xué)生，又要"短"得一目了然，還得考慮到學(xué)生走動(dòng)的舒適性(1)主通道的設(shè)計(jì)(2)校園超市主通道的寬度一般在2米以上，副通道在1.2米(3)主副通道要錯(cuò)落有致，把不同商品的陳列在空間感受上加(4)通道內(nèi)盡量少擺放廣告牌、品嘗臺(tái)等設(shè)施，更不能陳設(shè)與(三)裝修設(shè)想(一)經(jīng)營(yíng)理念部管理理念是驗(yàn)證學(xué)校超市經(jīng)營(yíng)管理決策正確性和實(shí)現(xiàn)學(xué)校超市經(jīng)大力推行以人為本的管理。每一位工作人員的一舉一動(dòng)，都代表著公司的整體形象的。因此對(duì)我公司的全體員工，都要具有一定的服務(wù)能1.員工言談舉止文明有禮文明服務(wù)是現(xiàn)代任何商業(yè)活動(dòng)的基本道德準(zhǔn)則。同時(shí)，文明服務(wù)就是因?yàn)槊恳晃幌M(fèi)者提供舒適優(yōu)美的消費(fèi)環(huán)境，所以每一位服務(wù)人如今，服務(wù)人員的態(tài)度溫和、禮貌，服務(wù)周到、體貼文明在商業(yè)活動(dòng)中也是得到越來(lái)越多的重視。所以，在后勤社會(huì)化的背景下，我公司也將文明服務(wù)引入到服務(wù)人員中去。2.每個(gè)來(lái)消費(fèi)的人員都是我們的貴客我們把消費(fèi)者的利益放在第一位。俗話說(shuō)：顧客就是上帝。這并不全無(wú)道理。把顧客當(dāng)成上帝來(lái)看待，這是在建立互相尊重的前提之下，以自身最好的態(tài)度去讓消費(fèi)者滿意，以此去提高我公司的銷(xiāo)售，從而實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。3.必須加強(qiáng)員工的培訓(xùn)員工培訓(xùn)的過(guò)程就是能夠把制度的規(guī)定變?yōu)樽约旱男袨橐?guī)范和能力的一部分的過(guò)程，也是我們學(xué)習(xí)制度的過(guò)程。只有公司的全體員工都有了清晰的共同的價(jià)值觀、奮斗目標(biāo)以及統(tǒng)一的行為規(guī)范，制度才有可能被有效地執(zhí)行。所以，將制度化變?yōu)槊總€(gè)員工自覺(jué)的行為規(guī)范和自身能力，這是對(duì)員工培訓(xùn)的最終目標(biāo)定位。只有我們的服務(wù)人員都有了合格的服務(wù)理念，才能更好地服務(wù)每位學(xué)校消費(fèi)人員。所以(二)經(jīng)營(yíng)原則(一)業(yè)務(wù)管理商品陳列要嚴(yán)格按照商品中的配置表進(jìn)行定位陳列，做到規(guī)范(二)財(cái)務(wù)管理(三)服務(wù)管理(四)系統(tǒng)管理(五)人力資源管理(六)崗位責(zé)任制管理(七)安全保衛(wèi)管理定，實(shí)行逐級(jí)安全責(zé)任制，堅(jiān)持"誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)"和"誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)"的原則。確保企業(yè)人員、財(cái)產(chǎn)得安全。能夠努力按照總體經(jīng)營(yíng)思路和方案實(shí)施，加強(qiáng)校園超市全面管(一)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)“四優(yōu)一滿意”:即優(yōu)美購(gòu)物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價(jià)格、優(yōu)良3.超市物品價(jià)格不高于本地區(qū)各大超市所售商品價(jià)格(指同貨4.積極創(chuàng)建"校園放心店"工作，實(shí)行開(kāi)架銷(xiāo)售、明碼標(biāo)價(jià)、店康(持疾病預(yù)防控制中心頒發(fā)的健康證),工作人員上崗時(shí)穿戴工作整潔)、工作人員編號(hào)上墻公示，并建立完善的衛(wèi)生管理與制度。(二)經(jīng)營(yíng)管理措施求非常嚴(yán)格，要求每個(gè)員工都樹(shù)立"顧客至上"的宗旨。同時(shí)通過(guò)各種企業(yè)文化的灌輸，教導(dǎo)我們的員工以"怎樣讓客戶滿意"為奮斗目(1)公司統(tǒng)一式化管理：實(shí)行5S管理，同時(shí)引入IS09001質(zhì)量(3)衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)化：超市保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、關(guān)部門(mén)頒發(fā)的健康證),上崗時(shí)穿戴工作服并佩戴工作證，嚴(yán)禁患有(1)衛(wèi)生管理措施1)日查2)周檢3)月份析4)季評(píng)比(2)設(shè)備管理措施1)制定相關(guān)設(shè)備安全操作作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，并粘貼在設(shè)備附近，隨2)所有員工對(duì)相關(guān)設(shè)備、消防器材的安全操作規(guī)程及其注意事3)在交接時(shí)做好設(shè)備狀況記錄，以確保有效監(jiān)督設(shè)備的使用情4)制定每周檢查制度，發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)調(diào)派維修人員進(jìn)行檢5)制定每月保養(yǎng)制度，每月定期對(duì)所有設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，并進(jìn)行(3)資源管理措施1)為更好地節(jié)約成本，有效地控制能源消耗，在運(yùn)作前三個(gè)月4)監(jiān)督管理措施1)公司專設(shè)監(jiān)察小組，其主要職責(zé)是監(jiān)督、檢查評(píng)估和工作指5)保險(xiǎn)保障方簽訂協(xié)議的同時(shí)，我公司將針對(duì)與校方的合作購(gòu)買(mǎi)相關(guān)責(zé)任保險(xiǎn) (具體執(zhí)行辦法與校方協(xié)商確定),以避免危險(xiǎn)事件的發(fā)生，保障了第二章商品管理方案第一節(jié)商品采購(gòu)控制方案營(yíng)商品的"換退貨"及“庫(kù)存清點(diǎn)"的差異都是由供應(yīng)商承擔(dān)，不占俗話說(shuō)“采購(gòu)好商品等于賣(mài)出一半”,"只有錯(cuò)買(mǎi)，沒(méi)有錯(cuò)賣(mài)?！睂?duì)校園超市來(lái)說(shuō)，買(mǎi)與賣(mài)的關(guān)系絕不是買(mǎi)進(jìn)什么就可以賣(mài)出什么商(1)對(duì)銷(xiāo)售量一直比較穩(wěn)定，受外界環(huán)境因素干擾較小的日用(2)對(duì)季節(jié)性商品要先進(jìn)行預(yù)測(cè)，再?zèng)Q定采購(gòu)數(shù)額，以防止過(guò)(3)對(duì)新上市商品需要進(jìn)行師生市場(chǎng)需求調(diào)查，然后決定進(jìn)貨3.以進(jìn)促銷(xiāo)以進(jìn)促銷(xiāo)原則要求校園超市必須事先做好師生市場(chǎng)需求調(diào)查工校園超市面對(duì)的是師生顧客，以向師生顧客銷(xiāo)售商品來(lái)獲取利進(jìn)貨時(shí)都堅(jiān)持“五不進(jìn)一退貨”,以保證消費(fèi)者和自身利益。"五不進(jìn)一退貨"具體是：(1)不是名優(yōu)商品不進(jìn)。(2)假冒偽劣商品不進(jìn)。(3)無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)保質(zhì)期的“三無(wú)”商品不進(jìn)。(4)無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)產(chǎn)品合格證、無(wú)產(chǎn)品檢驗(yàn)證的“三無(wú)”(5)商品流向不對(duì)的不進(jìn)。(6)購(gòu)進(jìn)商品與樣貨不符合的堅(jiān)決退貨。4.洽談供貨交易條件(合作形式，結(jié)算方式);6.報(bào)備采購(gòu)人員審閱(供應(yīng)商及商品準(zhǔn)入);商品采購(gòu)計(jì)劃表年月日號(hào)商品名稱格進(jìn)貨數(shù)量進(jìn)貨時(shí)間執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃到貨時(shí)間注序號(hào)物資的分類(lèi)計(jì)劃提報(bào)頻率備注1食品類(lèi)2日用品類(lèi)3辦公用具類(lèi)4及時(shí)消費(fèi)類(lèi)做好供應(yīng)商和商品的資格審查和所供應(yīng)商品標(biāo)識(shí)的齊全性和合法性(1)已蓋公章的企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件(已經(jīng)過(guò)當(dāng)年年檢)。(2)如商品上有條碼要提供已蓋公章的商品條碼系統(tǒng)成員證書(shū)(有效期內(nèi)的)(3)商標(biāo)注冊(cè)證。(4)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。(5)相關(guān)企業(yè)資料：開(kāi)戶行、帳號(hào)、稅號(hào)、企業(yè)地址、企業(yè)電(6)食品還需提供下列證明：1)食品經(jīng)營(yíng)許可證(1)有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明；(2)有中文標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)工廠名和廠址；(3)根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明產(chǎn)品規(guī)格、等級(jí)、(4)限期使用的商品應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安(5)使用不當(dāng)、容易造成產(chǎn)品本身?yè)p壞或者可能危及人身、財(cái)易爆、易碎等);(6)必須標(biāo)注產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；(7)強(qiáng)制性認(rèn)證產(chǎn)品必須標(biāo)注CCC標(biāo)志；(8)實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入的食品，必須有QS標(biāo)志或QS認(rèn)證號(hào)；(9)實(shí)行原產(chǎn)地保護(hù)的產(chǎn)品，必須有原產(chǎn)地標(biāo)志。4.供應(yīng)商開(kāi)發(fā)(1)明顯優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)供應(yīng)商；(2)專業(yè)品牌供應(yīng)商；(3)一級(jí)批發(fā)供應(yīng)商；(4)長(zhǎng)期穩(wěn)定、信譽(yù)度高的供應(yīng)商；(5)可實(shí)行定期結(jié)賬的供應(yīng)商。同一類(lèi)別的貨品，應(yīng)選用兩個(gè)供應(yīng)商供貨，采用供應(yīng)商定期(如分月、分季節(jié))輪換送貨的方式，形成競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。(2)與供應(yīng)商簽訂供貨合同之日起，考核時(shí)間為每6個(gè)月進(jìn)行(3)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核評(píng)估結(jié)果，在例會(huì)上報(bào)告。(4)供應(yīng)商的獎(jiǎng)懲1)商品供應(yīng)商供貨中出現(xiàn)偽劣、質(zhì)次商品，除退換貨外，并處供應(yīng)商名稱服務(wù)名稱企業(yè)類(lèi)別□代理商/零售□生產(chǎn)商□服務(wù)商產(chǎn)品類(lèi)別□物質(zhì)口服務(wù)評(píng)估類(lèi)別□合格供應(yīng)商初評(píng)□年度復(fù)評(píng)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話評(píng)估部門(mén)□行政人力資源部□財(cái)務(wù)部□品管部□運(yùn)營(yíng)部口技術(shù)委員會(huì)□總經(jīng)辦評(píng)估項(xiàng)評(píng)估內(nèi)容評(píng)估情況評(píng)估結(jié)果1列出提供供貨企業(yè)做出自我評(píng)價(jià)2企業(yè)組織(10分)證照的有效性、符合性(4分)2)辦公/生產(chǎn)場(chǎng)所的符合性資金和財(cái)務(wù)狀況的符合性3.人力及培訓(xùn)1)技術(shù)人員配置的符合性職稱、素質(zhì)符合資質(zhì)或產(chǎn)品的要求)2)管理人員的素質(zhì)和職責(zé)(職稱、素質(zhì)符合資質(zhì)或產(chǎn)品的要3)普通員工的素質(zhì)、4)培訓(xùn)體系建立和實(shí)施(內(nèi)部、外部)(24.管理制度及貫徹管理制度文本(3分)制度執(zhí)行及宣貫(5(機(jī)構(gòu)設(shè)置、制度上墻、員工熟悉等)過(guò)程記錄(檔案管理、過(guò)程記錄)(2分)5.設(shè)備(5分)服務(wù)類(lèi)：設(shè)備、工具、物料情況(數(shù)量和質(zhì)量。設(shè)備是否得到保養(yǎng)和維護(hù))物資類(lèi)：物資供應(yīng)保障情況(庫(kù)房及庫(kù)存量)6.質(zhì)量控制ISO質(zhì)量體系或其它質(zhì)量管理、過(guò)程控制情況質(zhì)量改善、預(yù)防糾正措施及時(shí)性(10分)7.技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)1)考察現(xiàn)場(chǎng)提供的服務(wù)或產(chǎn)品與我司需求產(chǎn)品或服務(wù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的符合性(10分)2)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)/工作流程圖的規(guī)范(5分)3)員工對(duì)以上規(guī)定的4)設(shè)備、工具的可靠性測(cè)試(適用時(shí)檢查該條)5)具備一定的技術(shù)創(chuàng)8.客戶服務(wù)1)定期進(jìn)行客戶拜訪和滿意度調(diào)查(7分)2)客戶投訴處理的及時(shí)性和規(guī)范性(3分)3)建立客戶服務(wù)流程，并有遵照?qǐng)?zhí)行的管理痕跡。總得分?jǐn)?shù)：一、申請(qǐng)采購(gòu)商品用途二、申請(qǐng)采購(gòu)商品的要求(1)名稱、規(guī)格、型號(hào)(2)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(3)需要數(shù)量(4)交貨時(shí)間三、供方許諾的條件供方名稱產(chǎn)品價(jià)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)供貨能力服務(wù)保障優(yōu)惠條件四、報(bào)批意見(jiàn)使用部門(mén)意見(jiàn)：簽名：年月日初審意見(jiàn)：簽名：年月日領(lǐng)導(dǎo)審批意見(jiàn)：簽名：年月日工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及相關(guān)政府部門(mén)認(rèn)可的機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)飲料之類(lèi)的飲品均要求不管是廠家還是經(jīng)銷(xiāo)商均要求產(chǎn)品的政府部均放置在地臺(tái)板之上，距離墻面10厘米距離，分類(lèi)擺放，做好相應(yīng)(一)食品類(lèi)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(1)基本要求1)新鮮度：2)機(jī)械傷：相同新鮮條件下無(wú)外力造成的傷害，如：擠傷、壓3)病蟲(chóng)害：無(wú)不良病蟲(chóng)害，表面，中間無(wú)蟲(chóng)卵遺留，無(wú)蟲(chóng)眼。5)成熟度：適中，無(wú)過(guò)熟，未熟現(xiàn)象。6)污染：無(wú)污染殘留農(nóng)藥。7)包裝：如有包裝完整干凈。8)瓜果類(lèi)：外表光亮無(wú)斑點(diǎn)，有新鮮連接的秧，形狀正常，無(wú)9)柑桔類(lèi)：不空殼，水分充足，外表完美。10)漿果類(lèi)：無(wú)腐爛，變色，外形不完整，不成熟現(xiàn)象。11)梨果類(lèi)：色澤鮮，大小適中，無(wú)硬節(jié)，有果把。(2)具體標(biāo)準(zhǔn)1)柑橘類(lèi)(臍橙、蜜橘、西柚、蜜柚等):果實(shí)結(jié)實(shí)、有彈性，2)蘋(píng)果類(lèi)(蛇果、青蘋(píng)果、紅富士等):結(jié)實(shí)、多汁、有光澤，3)梨類(lèi)(鴨梨、雪梨、貢梨、香梨等):結(jié)實(shí)、甜而多汁，個(gè)5)櫻桃(進(jìn)口稱車(chē)?yán)遄?:果形圓而小，大小均勻，帶鮮綠果6)漿果類(lèi)(提子、葡萄、奇異果、獼猴桃、草莓):果實(shí)結(jié)實(shí)7)瓜類(lèi)(哈密瓜、香瓜、木瓜、西瓜等):果形完整，結(jié)實(shí)、8)火龍果：表皮鮮紅，葉片鮮綠，結(jié)實(shí)而有彈性，果肉白、有甜。每板香蕉不少于5只，中間3只長(zhǎng)15厘米以上，單只至80克以(1)新鮮度：3)硬度：葉菜挺立，瓜菜飽滿，結(jié)實(shí)，無(wú)空心，根菜略硬。(2)機(jī)械傷：相同新鮮條件下，無(wú)外力造成傷害，如：擠傷，(3)病蟲(chóng)害：無(wú)蟲(chóng)害，蟲(chóng)嗑、無(wú)殘蟲(chóng)卵。(4)形狀：枝葉豐滿，大小適中，曲線協(xié)調(diào)。(5)成熟度：適中，無(wú)熟過(guò)，腐爛。(6)污染：無(wú)污染，殘留農(nóng)藥，運(yùn)輸造成的污染。(7)包裝：有包裝完整，干凈。(8)葉菜類(lèi)：挺實(shí)，氣味正，顏色好，無(wú)過(guò)多黃葉，腐爛葉與(9)瓜菜類(lèi)：個(gè)大，成熟，新鮮，外皮無(wú)斑點(diǎn)，有新鮮綠秧，(10)根菜類(lèi)：挺實(shí)，無(wú)軟化，腐爛，帶泥過(guò)多，色澤正常，形(11)姜的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)色姜黃，表面無(wú)皺縮、無(wú)霉變，出芽現(xiàn)(12)蔥的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)蔥白乳白，無(wú)蟲(chóng)無(wú)病蔥葉較長(zhǎng)，品質(zhì)形(13)蒜的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)蒜瓣飽滿，無(wú)霉無(wú)出芽。(14)農(nóng)藥殘留檢測(cè)流程1)前處理A.抽樣抽樣：蔬菜樣品的抽取應(yīng)從同一貨批的不同位置隨機(jī)取樣。包裝蔬菜的抽樣：對(duì)于包裝蔬菜(周轉(zhuǎn)箱、紙箱、袋裝等),同一貨批樣品，隨機(jī)抽樣，每件樣品的取樣量為1公斤。散裝蔬菜的抽樣：散裝蔬菜的抽樣應(yīng)與其總量相適應(yīng)，每一貨批蔬菜至少抽取5個(gè)樣點(diǎn)。在蔬菜個(gè)體較大情況下(大于2kg/個(gè)，樣品至少由5個(gè)個(gè)體組成)。B.樣品的制備和保存樣品保存：樣品應(yīng)盡快檢測(cè)。當(dāng)天不能檢測(cè)，應(yīng)保存于4度冷藏室中。留樣應(yīng)低溫冷凍保存。2)取樣A.隨機(jī)取5-10克樣品(葉菜類(lèi)取葉尖部位，瓜果類(lèi)連皮帶肉取樣),放入小燒杯中，用剪刀剪成0.5cmX0.5cm大小，加蒸餾水至剛好將樣品浸沒(méi)。置于超聲波清洗器中震蕩3分鐘(如沒(méi)有超聲波清洗器可以用玻璃棒攪動(dòng)，使菜葉與水分充分接觸用手振搖1分鐘),第一批最好做9個(gè)檢樣，同時(shí)做一個(gè)純凈水空白對(duì)照。B.每剪完一個(gè)樣品，剪刀要洗凈后方可處理另一個(gè)樣品，以免互3)樣品測(cè)定A.將農(nóng)藥殘留速測(cè)儀接上電源預(yù)熱，達(dá)到設(shè)定溫度后即鳴笛提PR2006A+型農(nóng)藥殘留速測(cè)儀說(shuō)明書(shū)中的要求，將橙色藥片向上插入的水珠!C.加樣完畢后，按開(kāi)始鍵(START),速測(cè)儀自動(dòng)計(jì)時(shí)，10分鐘留，通常小于1mg/kg;白色為強(qiáng)陽(yáng)性，表明農(nóng)藥殘留大于1mg/kg,4)檢測(cè)后處理3.蛋類(lèi)(1)顏色正常、外形諧調(diào)、個(gè)大。(2)干凈、無(wú)殘留土、泥、糞污物。(3)蛋清、蛋黃分開(kāi)不渾濁，無(wú)受精蛋，保證新鮮。(4)外形完整，無(wú)破損。4.米面糧油類(lèi)商品收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(1)大米質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：顆粒飽滿，米中無(wú)雜質(zhì)，無(wú)發(fā)霉、生(2)面粉及面粉制品：面粉應(yīng)色澤潔白，干燥松散，無(wú)結(jié)塊，掛面及面粉無(wú)生蟲(chóng)現(xiàn)象。1)包裝要完好無(wú)損。2)包裝表面無(wú)任何污物和污漬。3)包裝的商標(biāo)、廠址、重量等齊全。4)用手觸摸要干爽，無(wú)任何結(jié)塊現(xiàn)象。5)在保質(zhì)期內(nèi)。(3)油脂品質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：油品清亮、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)沉淀物，無(wú)云霧狀懸浮物，油品顏色應(yīng)具有各自油脂的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。1)紙盒包裝油脂：A.包裝完好無(wú)損。B.在保質(zhì)期內(nèi)。C.打開(kāi)包裝無(wú)不正常氣味。D.外包裝未受任何污染。2)鐵桶包裝油脂：A.鐵桶不能有太大的碰傷、凹陷。B.在保質(zhì)期內(nèi)。C.密封性好，無(wú)任何打開(kāi)過(guò)的痕跡。3)塑料包裝油脂：A,在保質(zhì)期內(nèi)。C.無(wú)任何沉淀物。(3)糖質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：1)外包裝要完好，無(wú)任何開(kāi)包痕跡。2)在保質(zhì)期內(nèi)。3)外包裝表面無(wú)任何污染。4)用手觸摸無(wú)任何潮濕的結(jié)塊現(xiàn)象。5)打開(kāi)包裝時(shí)標(biāo)準(zhǔn)：A.色澤潔白，光亮。B.顆粒大小整齊致。無(wú)粘結(jié)現(xiàn)象。C.無(wú)異味，無(wú)雜物。(4)牛奶質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：1)在保質(zhì)期內(nèi)。2)無(wú)脂肪凝結(jié)現(xiàn)象。3)牛奶呈乳白色，均勻無(wú)分層。4)包裝完好無(wú)損。5.預(yù)包裝食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)所有預(yù)包裝食品均進(jìn)行外觀信息查驗(yàn)，部分預(yù)包裝食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)。預(yù)包裝食品外觀的查驗(yàn)內(nèi)容為廠家、品牌、種類(lèi)、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨數(shù)量是否正確，是否有開(kāi)袋脹袋情況出現(xiàn)，是否有變色完全合格無(wú)誤方可進(jìn)庫(kù)。6.軟飲料(非酒精飲料)類(lèi)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)軟飲料是指經(jīng)包裝的乙醇含量小于0.5%(v/v)的飲料制品，也稱非酒精飲料。包括碳酸飲料類(lèi)；果汁及果汁飲料類(lèi)；蔬菜汁及蔬菜固體飲料類(lèi)；特殊用途飲料類(lèi)。(1)包裝檢查1)玻璃瓶A.應(yīng)潔凈、透明、不允許有明顯且影響使用的不透明沙粒、氣泡B.能耐一定溫度差及耐稀酸侵蝕。C.瓶口平面平行，在封口面上不允許有影響密封性能的疵點(diǎn)。D.玻璃瓶厚薄均勻，瓶身質(zhì)量和容量誤差在允許范圍之內(nèi)。E.同一種類(lèi)的玻璃瓶，其顏色必須一致。2)金屬罐表面需清潔，無(wú)銹斑及擦傷，封口結(jié)構(gòu)良好，罐身不應(yīng)有凹凸等變形現(xiàn)象。3)塑料容器A.應(yīng)無(wú)毒、無(wú)異味，不與內(nèi)容物起任何反應(yīng)。B.能耐一定溫差，對(duì)氧氣有較好隔絕作用，密封性能良好。C.容器表面光滑，并有良好的印刷性能。4)復(fù)合軟包裝容器B.隔絕層不宜折裂，對(duì)氧氣有較好隔絕作用。C.外層材料具有一定的機(jī)械強(qiáng)度，耐高溫，表面光滑，有良好的(2)標(biāo)識(shí)檢查1)碳酸飲料標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容：食品名稱；產(chǎn)品類(lèi)型(按果汁型、可樂(lè)型、果味型、其它型劃分);凈含量；配料表(包括水或碳酸水);制造者名稱和地址；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；檢驗(yàn)A.果汁型須標(biāo)注果汁含量；B.果味型須標(biāo)明果味標(biāo)志C.可樂(lè)型須標(biāo)明酸味劑名稱，低熱量型須標(biāo)明甜味劑的名稱、熱2)果汁飲料標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容：食品名稱；產(chǎn)品類(lèi)型；凈含量；配料表；制造者名稱和地址；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；檢驗(yàn)合B.果肉果汁飲料須標(biāo)注原果漿含量；C.高糖果汁飲料須標(biāo)注原果汁含量含糖量(以還原糖汁)、飲用3)乳飲料標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容：食品名稱；產(chǎn)品類(lèi)型；凈含量；配料表；制造者名稱和地址；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；產(chǎn)品類(lèi)型(按乳飲料、乳酸菌飲料劃分)檢驗(yàn)合格證明。蛋白型果奶類(lèi)乳酸菌飲料和乳酸飲料須標(biāo)注蛋白質(zhì)含量。4)植物蛋白飲料標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容：食品名稱(同時(shí)標(biāo)注“植物蛋白飲料”字樣);產(chǎn)品類(lèi)型；凈含量；配料表；制造者名稱和地址；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；檢驗(yàn)合格證明。5)飲用天然礦泉水標(biāo)識(shí)標(biāo)注內(nèi)容：食品名稱；產(chǎn)品類(lèi)型(按含二氧化碳、不含二氧化碳劃分);水質(zhì)主要成分；凈含量；制造者名稱和地址；生產(chǎn)日期；保質(zhì)期；標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)；水源地名及批準(zhǔn)號(hào)；檢驗(yàn)合格證明。產(chǎn)品卷標(biāo)上必須標(biāo)明：特性界限指標(biāo)、PH值、溶解性固體物、主要陽(yáng)離子陰離子的含量范圍，同時(shí)標(biāo)明含或不含二氧化碳，是天然存在的還是人工加入的。(3)感官檢查1)碳酸飲料類(lèi)A.瓶子內(nèi)外應(yīng)清潔，瓶頸內(nèi)壁無(wú)油圈，壓蓋封口牢固。B.香氣及滋味方面均應(yīng)純正，滋味和順，酸度適中，無(wú)異味，無(wú)異臭。色澤及透明度方面，果味及咸味型應(yīng)為澄清、無(wú)色、透明或符合該品種應(yīng)有的色澤；可樂(lè)型應(yīng)呈棕紅色；果汁型應(yīng)色澤鮮明。C.允許有少量果肉沉淀，但要混濁適中不分層。D.瓶裝碳酸飲料液面到瓶口的距離不得超過(guò)6cm。2)飲用天然礦泉水A.應(yīng)符合色度≤15度，并不得呈現(xiàn)其它異色；渾濁度≤5。B.具有該品種的特征性口味，不得有異臭、異味。C.允許有天然礦物鹽存在，但不得含有其它異物。3)乳酸菌飲料類(lèi)A.包裝印刷應(yīng)清晰、美觀、封口嚴(yán)密，包裝表面應(yīng)清潔。B.色澤應(yīng)是均勻乳白色或乳黃色(果菜汁發(fā)酵的品種可帶有果菜汁的色澤)。C.口感應(yīng)是酸甜適口，具有乳酸菌飲料特有滋味、氣D.組織狀態(tài)呈均勻細(xì)膩的乳濁液，允許有少量沉淀，無(wú)異物，無(wú)分層現(xiàn)象。4)植物蛋白飲料類(lèi)A.色澤乳白或乳黃色或與所添加風(fēng)味料相應(yīng)的顏色。B.具有豆乳果汁飲料應(yīng)有的香氣，無(wú)豆腥味和其它異常氣味。C.具有豆乳果汁飲料應(yīng)有的滋味，甜酸適中，無(wú)異味。D.乳濁液無(wú)絮狀沉淀，不得凝結(jié)，不應(yīng)有異常粘稠性，允許少量沉淀和脂肪吸出。無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)。7.糖果、即食類(lèi)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(1)散裝糖品應(yīng)包裝整齊，印刷清晰，標(biāo)明品名、規(guī)格生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，應(yīng)干爽、清潔，無(wú)開(kāi)封、無(wú)異味、無(wú)粘手糖化現(xiàn)象。(2)散裝小食品應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和規(guī)格，并且有其本身的新鮮味道和色澤、無(wú)異味、害蟲(chóng)等現(xiàn)象。(3)商品應(yīng)整潔干爽、無(wú)雜質(zhì)。(4)保持整齊、鍘塊、碎末比例不多。(5)巧克力應(yīng)無(wú)受熱出油現(xiàn)象。(6)包裝小食品、糖果的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：1)膨化食品、魚(yú)干、果干及果脯類(lèi)：A.膨化食品內(nèi)容物無(wú)破碎，無(wú)漏氣現(xiàn)象。無(wú)破碎、殘缺。C.果干、果脯類(lèi)，形狀整齊色味正常，無(wú)蟲(chóng)霉及異味。2)餅干、威化、派類(lèi)商品：內(nèi)容物無(wú)破碎現(xiàn)象，擁有食品本身所固有的色澤、風(fēng)味，無(wú)霉變生蟲(chóng)現(xiàn)象，無(wú)怪異氣味。3)糖類(lèi)食品：無(wú)糖化現(xiàn)象，無(wú)發(fā)砂、走油現(xiàn)象，無(wú)酸敗、蟲(chóng)蛀8.干雜調(diào)味料類(lèi)收貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(1)食鹽質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)味咸、呈白色細(xì)晶體，無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)，無(wú)苦味、澀味及其他異味，外包裝無(wú)漏無(wú)污，印刷清晰，有防偽標(biāo)識(shí)。(2)醬油質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)有正常的色澤，紅褐色氣味和滋味，無(wú)不良?xì)馕?，不得有酸苦、澀等異味和霉味，不渾濁，不沉淀，無(wú)霉花浮膜，外包裝無(wú)漏無(wú)污，印刷清晰，無(wú)脹袋現(xiàn)象。(3)單晶冰糖質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)晶面干燥基本光滑，晶體大小基本均勻，呈單斜晶體異形晶、并晶、聚晶及碎晶不超過(guò)15%,色白呈半透明或半透明體，無(wú)異味，無(wú)明顯黑點(diǎn)及其他雜質(zhì)。(4)食醋質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)有正常色澤，琥珀色氣味的滋味，不澀，無(wú)其他不良?xì)馕逗彤愇叮粶啙?，無(wú)懸浮物及沉淀物，透明澄清無(wú)霉花浮膜，無(wú)“醋饅”"醋虱”,外包裝無(wú)漏、無(wú)污，印刷清晰，無(wú)脹(5)味精質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)無(wú)色或白色柱狀結(jié)晶，無(wú)雜質(zhì)、污物，(6)復(fù)合醬料質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)外包裝無(wú)污物、無(wú)泄漏，無(wú)脹袋或(1)鐵聽(tīng)制品應(yīng)表面光亮，無(wú)銹跡，無(wú)磨損，無(wú)變形，無(wú)脹罐10.凍冰品(冰棒、雪糕、冰淇淋等)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(1)配料表明確。(2)凈含量(以克或g表示),生產(chǎn)日期(冰棒、雪糕可以在外包裝盒、箱上標(biāo)注)。(3)包裝完整、清潔、緊密、無(wú)破損，無(wú)余液溢出，符合衛(wèi)生(5)外觀形態(tài)完整，凍結(jié)堅(jiān)實(shí)，乳化完全，細(xì)膩潤(rùn)滑、冰晶完(6)無(wú)雜質(zhì)，無(wú)異味。(二)日用品類(lèi)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)日用品產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)進(jìn)入的物資入庫(kù)前首先要驗(yàn)證該批供貨驗(yàn)報(bào)告等),再對(duì)進(jìn)貨實(shí)施必要的檢驗(yàn)和測(cè)量。如該貨物不屬合格送貨日期不得超過(guò)保質(zhì)期的1/3(進(jìn)口產(chǎn)品可適當(dāng)延長(zhǎng)為1/2),日期超過(guò)保質(zhì)期的2/3,應(yīng)撤柜不允許再銷(xiāo)售。特殊情況由門(mén)店?duì)I運(yùn)合成洗滌劑是指由表面活性劑或其他助劑用化學(xué)方法配置而成(1)包裝要求(2)標(biāo)識(shí)要求1)產(chǎn)品名稱2)產(chǎn)品類(lèi)型(適于洗衣粉、洗衣膏、浴液);3)生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址；4)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)；5)凈含量；6)產(chǎn)品主要成分(適于洗衣粉)、表面活性劑、助洗劑酶的種7)使用說(shuō)明；8)生產(chǎn)日期和失效日期；9)產(chǎn)品用途(適于衣料用液體洗滌劑)(1)標(biāo)識(shí)檢查1)包裝上應(yīng)注明：生產(chǎn)廠名稱、地址、產(chǎn)品名稱、重量(衛(wèi)生紙)、數(shù)量(衛(wèi)生巾)規(guī)格、生產(chǎn)日期，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)，衛(wèi)生許可證2)凡屬E級(jí)衛(wèi)生紙應(yīng)有“廁用”明顯標(biāo)志。(2)外觀檢查2)衛(wèi)生巾、墊應(yīng)潔凈且均勻一致，防滲底層完好，無(wú)破損、硬(1)標(biāo)識(shí)檢查(2)外觀檢查(1)基本要求包裝物上或商品說(shuō)明(介紹)書(shū)上。標(biāo)簽所有文字必須是規(guī)范漢字，(2)發(fā)放相關(guān)許可證的化妝品1)護(hù)膚類(lèi)：爽身粉、雪花膏、癢子粉、潤(rùn)膚乳液、化妝粉塊、2)發(fā)用類(lèi)：護(hù)發(fā)素、洗發(fā)水、發(fā)乳、洗發(fā)油、染發(fā)乳液、冷燙3)美容類(lèi)：唇膏、指甲油、花露水、香水。4)特殊用途化妝品：育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、健美、(3)國(guó)產(chǎn)化妝品1)必須索取的法規(guī)文件。2)必須具備的中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容。年、月、日順序標(biāo)明)和保質(zhì)期(保質(zhì)期限XX年或保質(zhì)期XX月)或生產(chǎn)批號(hào)和限期使用日期(請(qǐng)?jiān)赬X年XX月之前使用等語(yǔ)句);特殊(5)進(jìn)口化妝品1)必須索取的法規(guī)文件。2)必須具備的中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容。商品名稱；原產(chǎn)國(guó)名、地區(qū)名(指臺(tái)灣、香港、澳門(mén))、制造者質(zhì)期XX年可保質(zhì)期XX月)或生產(chǎn)批號(hào)和限期使用日期(請(qǐng)?jiān)赬X年XX月之前使用等語(yǔ)句);必須時(shí)應(yīng)該注明安全警告和使用指南、滿3)標(biāo)貼標(biāo)志。(如唇膏、化妝筆等),應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱或制造者的名稱。(1)洗衣液1)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目外觀均勻，無(wú)機(jī)械雜質(zhì)氣味符合規(guī)定香型，無(wú)異味穩(wěn)定性2℃恒溫24h,不分層，無(wú)沉淀。陰離子型非離子型1pH值(1%溶液)棉麻化纖用絲毛用泡沫2(2.5mmol/Ca2+硬水，0.25%溶液，30s),ml棉麻化纖用絲毛用暫不定2)小包裝要有下列標(biāo)志；B.商標(biāo)或圖案；D.產(chǎn)品用途及使用說(shuō)明；3)大包裝要有下列標(biāo)志；B.內(nèi)裝瓶數(shù)與凈重；C.批號(hào)與生產(chǎn)日期；D.生產(chǎn)廠名、廠址(含市縣);E.輕裝輕卸、切勿倒置及方向標(biāo)志；F.包裝箱尺寸、體積；4)包裝標(biāo)準(zhǔn)A.小包裝采用塑料瓶或玻璃瓶，瓶蓋配合緊密，不漏。商品標(biāo)志印刷清楚，粘貼端正。500g以下包裝計(jì)量誤差不超過(guò)3%,大于或等于500g的包裝計(jì)量誤差不超過(guò)2.5%。B.箱蓋要加封口，包裝要牢固。每箱凈重應(yīng)不超過(guò)20Kg。包裝(2)沐浴乳1)外觀無(wú)異物。2)耐熱程度應(yīng)表現(xiàn)為(40±1℃)保持24h,恢復(fù)至室溫后無(wú)分3)耐寒程度應(yīng)表現(xiàn)為-5℃—-10℃保持24h,恢復(fù)至室溫后無(wú)分離析水現(xiàn)象。4)pH值應(yīng)在4.0—8.0之間。5)泡沫(40℃)/mm:透明型≥100非透明型≥50(兒童產(chǎn)品≥6)細(xì)菌總數(shù)/(CFU/g)≤1000(兒童產(chǎn)品≤500)。7)霉菌和酵母菌總數(shù)/(CFU/g)≤100。8)不得檢出：糞大腸菌群、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌鉛等。(3)牙刷1)刷柄2)刷毛3)燙印、移印質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：有毛邊等不良現(xiàn)象，字體位置適中(或按工藝標(biāo)準(zhǔn))字體勻稱，粗細(xì)C.檢驗(yàn)工序成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(刷柄、刷毛、燙移印的綜合),參看4)吸塑、切片質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)5)產(chǎn)品包裝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(4)洗手液1)外觀勻懸浮顆粒組分的產(chǎn)品除外)。2)氣味3)標(biāo)志a.產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定要求的d.產(chǎn)品性能、使用說(shuō)明及必要的注意事項(xiàng)(當(dāng)配方中使用不完全溶于乙醇的表面活性劑或要求用三氯甲烷萃取法測(cè)定總活性物含量4)包裝(5)浴巾不合格有斷徑、斷緯、稀路、密路、禿有黃漬印(黃影)、色澤灰暗灰白、不柔和、有殘邊(漂染工藝差、過(guò)漂、有化學(xué)劑殘留)色澤柔和、色澤一致潔白有雜色毛線、毛線內(nèi)有雜質(zhì)(棉料質(zhì)量有問(wèn)題，浸入其他平價(jià)纖維)沒(méi)有雜色和雜質(zhì)、色澤潤(rùn)白有熒光、其他雜光(為降低成本浸入化學(xué)纖維)色澤一致手感差無(wú)彈性、無(wú)自然柔軟感(與放柔順?lè)鄄煌?、有木實(shí)感(棉料質(zhì)量差)感、有彈性、用力壓實(shí)容易恢復(fù)有掉毛現(xiàn)象(工藝沒(méi)做好、棉線松散質(zhì)量差)有異味(化學(xué)劑殘留、棉料變質(zhì))無(wú)異味，清淡容易拉斷、斷口位毛絨短(不是優(yōu)質(zhì)棉料做)感覺(jué)有韌力、斷口絨毛較長(zhǎng)(三)辦公學(xué)習(xí)用品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(1)產(chǎn)品的品名、商標(biāo)、型號(hào)；經(jīng)銷(xiāo)商的名稱和地址);(4)操作使用說(shuō)明(進(jìn)口商品必須有相應(yīng)的中文說(shuō)明書(shū))(5)對(duì)于體積小并單個(gè)銷(xiāo)售的產(chǎn)品(例如筆類(lèi)、小夾子等)應(yīng)(1)包裝及標(biāo)識(shí)檢查號(hào)、規(guī)格；商標(biāo)或識(shí)別標(biāo)志；產(chǎn)品的主要參數(shù)：額定電壓、額定頻率、電源種類(lèi)與符號(hào)；額定輸入功率；標(biāo)稱風(fēng)量、標(biāo)稱壓力；Ⅱ類(lèi)結(jié)構(gòu)符號(hào)“回”(僅在Ⅱ類(lèi)電器上標(biāo)出):強(qiáng)制性認(rèn)證標(biāo)志(3C)、警告語(yǔ)(2)外觀檢查1)電鍍件的鍍層應(yīng)光滑細(xì)密，色澤均勻，不應(yīng)有斑點(diǎn)、針孔、2)扇葉應(yīng)牢固可靠、平衡良好，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不應(yīng)有明顯的振動(dòng)和雜3)電風(fēng)扇應(yīng)有良好的啟動(dòng)性能。4)搖頭機(jī)構(gòu)功能、仰俯角調(diào)節(jié)功能應(yīng)操作正常。5)風(fēng)扇應(yīng)有較好的調(diào)速性能。6)檢查產(chǎn)品的噪聲，噪聲較小的為好。2.自動(dòng)電飯鍋該產(chǎn)品屬國(guó)家強(qiáng)制管理的安全認(rèn)證產(chǎn)品。(1)包裝及標(biāo)識(shí)檢查1)包裝檢查通常自動(dòng)電飯鍋置于紙盒中，上下襯有防震防潮材料，附件置于塑料袋中放于鍋內(nèi)。每臺(tái)自動(dòng)電飯鍋中必須有產(chǎn)品合格證及使用說(shuō)明2)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)標(biāo)注下列內(nèi)容額定電壓或額定電壓范圍(V);電源種類(lèi)與符號(hào)；額定頻率或(2)外觀檢查(1)標(biāo)識(shí)檢查的符號(hào)；接地端子用符號(hào)(I類(lèi)器具);專為中性線使用的接線端子(2)外觀檢查1)外殼有塑料和金屬電鍍兩種。塑料外殼的材料要求用不碎且3)開(kāi)關(guān)性能檢查：開(kāi)關(guān)運(yùn)用靈活，接觸良好，各檔指示正確，4)防觸電保護(hù)檢查；電吹風(fēng)一般是Ⅱ類(lèi)電器，電吹風(fēng)出風(fēng)口要5)電動(dòng)性能和工作性能檢查：接通電源開(kāi)關(guān)后啟動(dòng)應(yīng)正常，用(1)外觀要求1)外觀，所有的塑膠件外表面應(yīng)光潔，無(wú)批鋒、頂白、縮水、2)顏色，所有的塑膠件的顏色符合樣板或客戶的顏色要求(在0.5m自然光源下)。3)所有影響外觀之金屬表面或塑膠電鍍表面應(yīng)光亮，無(wú)劃痕，5)大身在底座上之晃動(dòng)量不可大于1.0mm,帶有尾插的水壺放在水平面上的晃動(dòng)量不大于1.0mm。(2)結(jié)構(gòu)要求1)電源線外露長(zhǎng)度為0.90-2.0m。(具體可根據(jù)客戶要求)2)產(chǎn)品上必須要有明顯的最高、最低水位標(biāo)識(shí)。4)發(fā)熱管上必須有電參數(shù)標(biāo)識(shí)及生產(chǎn)廠商及日期標(biāo)識(shí)。5)與飲水接觸的部件材料必須符合食品或衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(如6)裝入最大刻度的水，手握住手柄任意方向，水不流出情況下9)所有引線之接插端子處，拉拔力可承受5Lb時(shí)間為5秒。10)機(jī)上所有的物料必須與物料清單一致。14)產(chǎn)品必須有合格證，合格證應(yīng)印刷清晰，無(wú)破損、臟污。(3)性能要求1)功率要求：功率必須在額定功率的+5%～-10%范圍內(nèi)。2)容量要求，標(biāo)識(shí)容量的誤差必須在±10%范圍內(nèi)。3)合壺蓋時(shí)，應(yīng)順暢，不可有阻滯現(xiàn)象，且在倒水時(shí)，壺蓋應(yīng)4)產(chǎn)品在正常的使用中，底座或煲底的最高溫升不得超過(guò)60K,手把的溫升不超過(guò)50K。5)水壺煲水時(shí)，由98℃開(kāi)始STRIX溫控器跳掣時(shí)間小于15秒，復(fù)位時(shí)間小于20秒。(OTTER溫控器跳掣時(shí)間小于30秒，復(fù)位時(shí)間小于30秒)需根據(jù)客戶要求。8)水壺內(nèi)部帶強(qiáng)電(>36V)部分與裸露金屬或兩帶強(qiáng)電不同極熱盤(pán)(管),及外露金屬部分時(shí)間為2秒，無(wú)擊穿為合格。10)在AC25A電流下測(cè)試，接地電阻值應(yīng)小于0.1Q。13)水壺在煲水3650次壽命測(cè)試后，耐17)電源線拉力要求：對(duì)電源線施加156N垂直于水壺的重力120)絲印測(cè)度：用3M810#膠紙貼于絲印表面，并用手指推平壓(4)包裝(1)標(biāo)識(shí)檢查3)制造者廠名、廠址(進(jìn)口商品必須標(biāo)原產(chǎn)國(guó)名及國(guó)內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)商的名稱和地址);5)操作使用說(shuō)明書(shū)(進(jìn)口商品必須有相應(yīng)的中文說(shuō)明書(shū));接通電源(放電池)開(kāi)關(guān)后啟動(dòng)應(yīng)正常，工作過(guò)程不應(yīng)產(chǎn)生異常檢標(biāo)志(CCIB標(biāo)志)。(五)紡織品類(lèi)商品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(1)主要是看商品有無(wú)破損(開(kāi)膠、開(kāi)線)水浸、潮濕、生霉、(2)服裝上衣可分別從前、后和側(cè)面檢查。從前面檢查領(lǐng)頭、(3)褲子可分別從平面和腰頭檢查。先看平面，將褲子挺縫對(duì)(1)棉：纖維具有天然卷曲，纖維較細(xì)而短，彈性較差，手感(3)蠶絲：是天然纖維中最長(zhǎng)最細(xì)、強(qiáng)力較大、柔軟而富有光澤的纖維(柞蠶絲比桑蠶絲略粗),手摸絲織品有冷涼的感覺(jué)，在干(4)麻：纖維較粗，多呈片狀，強(qiáng)力大，缺乏彈性和光澤，其(5)合成纖維：強(qiáng)力大、彈性好，手感光滑，但不夠柔軟。維(3)強(qiáng)度：用手拉伸至斷，覺(jué)得強(qiáng)度較弱者是粘膠、醋纖、毛(4)伸長(zhǎng)度：拉伸時(shí)，感覺(jué)到伸長(zhǎng)度較大是毛、醋纖等，較小4.檢查服裝的吊牌、標(biāo)簽、必須標(biāo)注(1)制造者名稱和地址1)必須是依法登記注冊(cè)的名稱和地址。2)進(jìn)口紡織品和服裝應(yīng)用中文標(biāo)明的該產(chǎn)品的原產(chǎn)地(國(guó)家或地區(qū)),以及代理商或進(jìn)口商在中國(guó)依法登記注冊(cè)的名稱和地址。香港和澳門(mén)、臺(tái)灣地區(qū)產(chǎn)品也作為進(jìn)口產(chǎn)品。(2)產(chǎn)品名稱產(chǎn)品名稱應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品的真實(shí)屬性，并符合下列要求：1)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品名稱有規(guī)定的，應(yīng)采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱。2)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品沒(méi)有規(guī)定的，應(yīng)使用不會(huì)引起消費(fèi)者誤解和混淆的常用名稱或者俗名。3)如標(biāo)奇特名稱、商標(biāo)名稱時(shí)，應(yīng)在同一部位明顯標(biāo)注一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱或通俗的名稱。(3)紡織品的型號(hào)或規(guī)格紡織品的型號(hào)或規(guī)格的標(biāo)注應(yīng)符合有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)1)服裝類(lèi)A.號(hào)型定義號(hào)指人體的身高，用cm表示，以5cm分檔；是設(shè)計(jì)和選購(gòu)服裝長(zhǎng)短的依據(jù)。型指人體的胸圍和腰圍，胸圍以4cm分檔，腰圍以4cm、2cm分檔；是設(shè)計(jì)和選購(gòu)服裝肥瘦的依據(jù)。B.體型分類(lèi)(兒童沒(méi)有體型分類(lèi)代號(hào)。)如：165/88A2)針織品A.號(hào)型圍和褲長(zhǎng)。標(biāo)為胸圍攻X衣長(zhǎng)，腰圍X褲長(zhǎng)。3)其它紡織品(4)采用原料的成分和含量1)成份：纖維的名稱。分為化學(xué)纖維、天然纖維綸、丙綸、維綸、氯綸、氨綸、芳綸等。B.天然纖維包括：絲纖維(桑蠶絲、柞蠶絲、蓖麻蠶絲)、毛纖維(羊毛、羊駝絨、安哥拉兔毛、山羊絨、駱駝絨、馬海毛、牦牛絨、兔毛)、植物纖維(棉、木棉、苧麻、亞麻、黃麻、大麻、槿麻、羅布等)C.礦物纖維、石棉等2)標(biāo)注要求A.國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的紡織品和紡織服裝應(yīng)標(biāo)明纖維的名稱。B.每卷面料，每件產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明纖維的名稱及其含量。C.帶有里料的產(chǎn)品應(yīng)分別標(biāo)明布料和里料的纖維名稱及其含量。D.含有填充物的產(chǎn)品應(yīng)分別標(biāo)明外套和填充物的纖維名稱及其含量。(填充物為羽絨的產(chǎn)品，對(duì)填充物要標(biāo)明三項(xiàng)內(nèi)容。第一，要標(biāo)明羽絨的種類(lèi)；第二，標(biāo)明充絨量，即整件產(chǎn)品中所含羽絨有多少克；第三，標(biāo)明含絨量，該值是主評(píng)價(jià)羽絨質(zhì)量的重要指標(biāo)。)E.由兩種及兩種以上不同織物拼綴的產(chǎn)品應(yīng)分雖標(biāo)明每種織物的纖維名稱及其含量。F.在產(chǎn)品中起裝飾作用的附加部分可以不標(biāo)。3)標(biāo)注原則A.纖維名稱應(yīng)符合有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。B.纖維含量以成品中某種纖維含量占纖維總量的百分?jǐn)?shù)表示。C.兩種及兩種以上的纖維組成的混紡產(chǎn)品或交織產(chǎn)品，列出每一種纖維的名稱，并在名稱前面或后面列出對(duì)應(yīng)纖維含量。注：如果有一種或一種以上纖維的含量不足5%,則可以采用以下方法之一標(biāo)注：c.如果這些纖維含量的總量不超過(guò)5%,則可以不提及。4)含量允差A(yù).棉纖維含量為100%的產(chǎn)品，標(biāo)記為100%棉或純棉。B.絲纖維含量為100%的產(chǎn)品，標(biāo)記為100%蠶絲或純蠶絲(注明蠶絲種類(lèi))C.關(guān)絨含量為100%的產(chǎn)品，標(biāo)記為100%羊絨；由于山羊絨纖維中的形態(tài)變異及非人為混入羊毛的因素，羊絨含量達(dá)95%及以D.羊毛纖維含量為100%的產(chǎn)品，標(biāo)記為100%羊毛。精梳產(chǎn)品：非毛纖維的總含量不超過(guò)7%,羊毛含量為93%及以上的產(chǎn)品，可標(biāo)記(六)商品數(shù)量驗(yàn)收1.對(duì)按重量計(jì)算的物資，要過(guò)秤復(fù)查，登記均以最小單位(斤)(七)驗(yàn)收后處理除直接放置在貨架上的商品外，其余均按規(guī)定程序入庫(kù)(糧油、(1)對(duì)于水果蔬菜類(lèi)產(chǎn)品根據(jù)感官判定其不合格的，單品不合格比例未達(dá)10%,結(jié)合廚師意見(jiàn)以及實(shí)際情況可進(jìn)行部分驗(yàn)收；不合格比例達(dá)10%及以上，則全部退貨，不予驗(yàn)收。(2)對(duì)于定型包裝類(lèi)產(chǎn)品未標(biāo)注生產(chǎn)日期(保質(zhì)期、保鮮期、(3)其他類(lèi)商品，未滿足驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行退貨處名稱規(guī)格生產(chǎn)日期查驗(yàn)情況入庫(kù)日期入庫(kù)數(shù)量保管人領(lǐng)用日期領(lǐng)用批號(hào)領(lǐng)用數(shù)量領(lǐng)用人結(jié)存量倉(cāng)庫(kù)溫度倉(cāng)庫(kù)濕度1.按照"誰(shuí)采購(gòu)、誰(shuí)負(fù)責(zé)"的原則，加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)的管理。校(1)建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)制度，由采購(gòu)、財(cái)會(huì)、倉(cāng)儲(chǔ)等相關(guān)部門(mén)共一般物品的采購(gòu)采用訂單/合同訂貨方式；例外緊急需求和小額零星(3)校園超市建立由經(jīng)理、采購(gòu)、財(cái)會(huì)等部門(mén)負(fù)責(zé)人組成的采行情制定最高采購(gòu)限價(jià)并根據(jù)市場(chǎng)行情的變化適時(shí)調(diào)整最高采購(gòu)限(4)采購(gòu)部門(mén)應(yīng)當(dāng)充分了解和掌握有關(guān)供應(yīng)商信譽(yù)、供貨能力(1)對(duì)單價(jià)高、數(shù)量多的大宗物品由倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)牽頭，采購(gòu)、財(cái)(2)小額零星物品直接由倉(cāng)儲(chǔ)與采購(gòu)部門(mén)驗(yàn)收。(3)對(duì)驗(yàn)收過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的異常情況，負(fù)責(zé)驗(yàn)收的部門(mén)或人員應(yīng)(4)未經(jīng)驗(yàn)收或未通過(guò)驗(yàn)收的購(gòu)進(jìn)物資，倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)不得出具驗(yàn)第二節(jié)商品保管控制方案(一)保管人員表序號(hào)姓名年齡性別學(xué)歷專業(yè)職稱本項(xiàng)目擬任職務(wù)1234(二)職責(zé)劃分(2)向店長(zhǎng)(項(xiàng)目經(jīng)理)上報(bào)該區(qū)所缺貨物以便補(bǔ)給。(3)對(duì)店長(zhǎng)(項(xiàng)目經(jīng)理)發(fā)放的貨物進(jìn)行簽收，并列出清單以蔬菜冷藏庫(kù)的溫度應(yīng)保持在5℃;庫(kù)內(nèi)須鋪放棧板或塑料薄膜用來(lái)堆積物品，防止二次污染；堆積時(shí)，商品要離庫(kù)體外墻面0.5米左右，將商品分為a、b、c三類(lèi)。a類(lèi)商品的銷(xiāo)售額占總銷(xiāo)售額的70%—75%—20%左右；而c類(lèi)商品的銷(xiāo)售額占5%—10%左右；品種數(shù)占5%—10%總之，商品的銷(xiāo)售過(guò)程中可能發(fā)生多種多樣的"質(zhì)量"變化，維(一)庫(kù)房管理的基本要求(二)商品的入庫(kù)管理業(yè)務(wù)人員立即處理。如審查不嚴(yán)，造成損失給2.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)對(duì)商品保質(zhì)期進(jìn)行檢查，如違反公司保質(zhì)期管理標(biāo)準(zhǔn)(同后標(biāo)準(zhǔn)),擅自收貨一經(jīng)查出，將給予有關(guān)人員壹仟元/單品或先進(jìn)先出工作。若失職造成損失給予倉(cāng)庫(kù)責(zé)任人壹仟元或貨值金額(1)采購(gòu)員根據(jù)采購(gòu)商品明細(xì)填寫(xiě)《采購(gòu)物資入庫(kù)驗(yàn)收單》辦(2)根據(jù)商品的種類(lèi)、特性等分成若干類(lèi)，然后按商品的性質(zhì)(4)商品在貯藏時(shí)必須做到以下幾點(diǎn)：1)檢查入庫(kù)的商品是否適合存放，如果有不適合的，就必須進(jìn)3)注意各種商品所需的存放溫度和儲(chǔ)存期；4)密切注意食品的失效期，應(yīng)遵循先進(jìn)先出的貯藏原則；5)一旦發(fā)現(xiàn)食品商品有霉變、蟲(chóng)蛀、異味時(shí)、應(yīng)立即處理，以6)要遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》的有關(guān)條例，保證食(1)日常盤(pán)點(diǎn)(2)定期盤(pán)點(diǎn)(3)臨時(shí)盤(pán)點(diǎn)(三)商品的出庫(kù)管理(1)當(dāng)營(yíng)業(yè)員需要從庫(kù)房領(lǐng)取各種商品時(shí)，須填寫(xiě)《采購(gòu)物資(3)填寫(xiě)領(lǐng)用單時(shí)，字跡要公正、清楚，不得隨意涂改；(4)各種內(nèi)容應(yīng)填寫(xiě)完整，寫(xiě)明領(lǐng)用品名、數(shù)量、領(lǐng)用時(shí)間、(5)領(lǐng)料單一式三聯(lián)，申領(lǐng)部門(mén)、倉(cāng)庫(kù)和財(cái)務(wù)一聯(lián)。(1)任何商品的發(fā)放必須通過(guò)規(guī)定的手續(xù)進(jìn)行，發(fā)料人要堅(jiān)持(2)商品庫(kù)房的出貨人員必須熟悉本校園超市管理者的簽名筆(3)發(fā)料應(yīng)做到及時(shí)、提前準(zhǔn)備。倉(cāng)庫(kù)要安排好領(lǐng)料時(shí)間，以(4)在發(fā)放商品時(shí)，如遇到倉(cāng)庫(kù)缺貨時(shí)，應(yīng)在領(lǐng)料單上這種商(5)根據(jù)領(lǐng)料單做好商品的發(fā)放記錄和存貨記錄，使庫(kù)中的實(shí)(6)每天直接出庫(kù)商品，庫(kù)房發(fā)料員必須在商品驗(yàn)收完畢后，(7)"商品內(nèi)部調(diào)撥單"記錄調(diào)撥的時(shí)間、品名、數(shù)量、部門(mén)、(1)該商品的耗用量大?。?2)商品采購(gòu)所需時(shí)間；(3)商品的物理、化學(xué)屬性，是否適宜久存和多存；(4)資金預(yù)算與流動(dòng)資金的多少。(5)商品的合理的存量必須與合理的儲(chǔ)存時(shí)間相配合，儲(chǔ)存的保質(zhì)期下架期(距保質(zhì)日期)10天以下2天(含)內(nèi)15天3天(含)內(nèi)1個(gè)月6天(含)內(nèi)3個(gè)月15天(含)內(nèi)6個(gè)月1個(gè)月(含)內(nèi)8個(gè)月2個(gè)月(含)內(nèi)1年3個(gè)月(含)內(nèi)1年半5個(gè)月(含)內(nèi)2年7個(gè)月(含)內(nèi)3年(含)以上10個(gè)月(含)內(nèi)(1)相關(guān)負(fù)責(zé)人每天安排員工對(duì)存在保質(zhì)期的商品進(jìn)行檢查，(2)防損員工及當(dāng)日值班經(jīng)理每天對(duì)存在保質(zhì)期的商品進(jìn)行檢(3)對(duì)于可退換貨的臨期商品，必須在下架后在3日內(nèi)完成臨(4)對(duì)于不可退換的臨期商品，倉(cāng)管部門(mén)主管必須在距保質(zhì)期第三節(jié)商品銷(xiāo)售控制方案一、商品陳列(一)商品陳列原則看是什么商品，如果把商品放到顧客看不到的地方或被其他商品擋適合顧客拿取的貨架空間高度是60—150厘米之間，高處商品盡可能貨架隔板之間縫隙的理想狀態(tài)是商品與上層隔板之間保證手掌劃外的B商品，甚至C商品。(二)商品陳列方法(1)分類(lèi)清晰；(2)價(jià)格從高至低順序排列；(3)高價(jià)商品放在主通道附近；(4)展示面統(tǒng)一，整齊；(5)體重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。(1)整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷(xiāo)商品；(2)商品交叉布置；(3)連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷(xiāo)貨展銷(xiāo)。(1)銷(xiāo)售量很大的商品；(2)新奇商品；(3)銷(xiāo)售呈上升趨勢(shì)的商品；(4)季節(jié)性商品。(1)將商品盡量集中擺放，隨時(shí)保持一定量；(2)一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換；(3)熱門(mén)商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來(lái)，縮短存貨時(shí)間。2.爭(zhēng)取能夠得到學(xué)校各部門(mén)的支持(需要學(xué)校制定相關(guān)政策支持),各部門(mén)的辦公用品等在超市采購(gòu)，超市保證供貨的質(zhì)量和送貨9.將敏感商品價(jià)格降低，產(chǎn)生一個(gè)該超市所以商品都便宜的印超市自身?xiàng)l件，為校園超市選擇一個(gè)合理的價(jià)格定位顯得十分的重還具有自己的消費(fèi)特點(diǎn)。超市應(yīng)將目標(biāo)消費(fèi)者定位于學(xué)生，根據(jù)學(xué)生消費(fèi)的特點(diǎn)，制定好商品定位，商品品牌定位，商品價(jià)格定位，營(yíng)銷(xiāo)定位。由此可見(jiàn)，目標(biāo)市場(chǎng)定位是對(duì)其進(jìn)行設(shè)計(jì)策劃的前提和基礎(chǔ)。只有目標(biāo)消費(fèi)者定位正確了，才能有經(jīng)營(yíng)成功的可能。確認(rèn)了目標(biāo)客戶之后，才能知道什么樣的商品才能滿足消費(fèi)者的需求。這就是對(duì)商品進(jìn)行定位。校園超市主要的為了滿足校內(nèi)學(xué)生日常生活用品的購(gòu)買(mǎi)，商品應(yīng)以生活用品為主，同時(shí)為了滿足學(xué)生精神消費(fèi)的需求和學(xué)習(xí)的需求，也應(yīng)包含書(shū)籍、學(xué)習(xí)用品、雜志、報(bào)刊等。商品結(jié)構(gòu)定位，處理好商品組合的問(wèn)題，將商品進(jìn)行合理的分類(lèi)。為了合理有效的利用空間，超市要根據(jù)目標(biāo)顧客的實(shí)際需求來(lái)安排商品的組合，使空間得到最大的利用，同時(shí)得到最大的利益。學(xué)生具有較高的文化水準(zhǔn)和文化素養(yǎng)，在消費(fèi)上追求時(shí)尚，追求品位。品牌顯得極其地重要。品牌代表了商品的質(zhì)量，體現(xiàn)了目標(biāo)消在消費(fèi)者心中樹(shù)立怎么樣的形象和地位。校園超市在選擇商品時(shí)，應(yīng)要符合一般學(xué)生的消費(fèi)愛(ài)好，選擇學(xué)生樂(lè)意接受和在其消費(fèi)能力范圍內(nèi)能夠接受的品牌。超市在對(duì)商品定位時(shí)，不可忽視品牌的重要性；在采購(gòu)商品前，應(yīng)先了解清楚學(xué)生消費(fèi)的習(xí)慣和對(duì)哪些品牌的鐘愛(ài)，從而做到有針對(duì)性地采購(gòu)。保持同類(lèi)同質(zhì)產(chǎn)品價(jià)格的低廉是爭(zhēng)取客戶的重要手段；在校學(xué)生強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望受到購(gòu)買(mǎi)能力的限制，因此對(duì)著價(jià)格具有較高的敏感性，價(jià)格的高低直接影響著他們的購(gòu)買(mǎi)決策。物美價(jià)廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠是(根據(jù)該超市商品實(shí)際定價(jià)填寫(xiě)該表)序號(hào)商品定價(jià)備注第四節(jié)積壓商品處理控制方案超市內(nèi)所售賣(mài)的商品大多是消費(fèi)剛需品，消費(fèi)者需求大購(gòu)買(mǎi)力2.有效期為半個(gè)月以下(含半個(gè)月)7天以上的截止保質(zhì)期前七3.有效期為三個(gè)月以上(含三個(gè)月)半個(gè)月以上的截止保質(zhì)期前臨期商品由店長(zhǎng)(項(xiàng)目經(jīng)理)統(tǒng)計(jì)并提報(bào)給采購(gòu)部，臨期商品清理為提前35天提報(bào)，采購(gòu)部需將處理方案在商品臨期前30天反饋給第五節(jié)不合格商品管理方案一、不符合要求商品回收方案為提高服務(wù)質(zhì)量，更好地為學(xué)校服務(wù)，我公司將充分落實(shí)"第一人責(zé)任制",充分體現(xiàn)我公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平：(一)任何接到服務(wù)差錯(cuò)訴求的公司工作人員，即為該差錯(cuò)處(二)處置處理程序：1.問(wèn)題接報(bào)(第一責(zé)任人落實(shí));(三)響應(yīng)及處理時(shí)間：處置方案的作出，不得超過(guò)15分鐘；處置時(shí)體現(xiàn)效率，按照就近原則，在45分鐘內(nèi)予以解決，特殊情況不得超過(guò)1.5小時(shí)，以不影響(四)處理方法：則門(mén)店打退貨若原因在配送中心，則以門(mén)店上傳數(shù)據(jù)為準(zhǔn)員填寫(xiě)單貨不符由司機(jī)在下次送貨時(shí)帶回門(mén)唐NONO(一)目的要求(二)適用范圍(三)職能分工及職責(zé)(四)補(bǔ)貨的具體措施為確保貨品以適宜的方法標(biāo)識(shí)產(chǎn)品，確定產(chǎn)品的類(lèi)別及檢驗(yàn)狀(1)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)：是識(shí)別產(chǎn)品特定特性或狀態(tài)的標(biāo)志或標(biāo)記，包1)產(chǎn)品屬性：品名、規(guī)格、批號(hào)、編號(hào)、生產(chǎn)日期、數(shù)量等；2)檢驗(yàn)和測(cè)試狀態(tài)：待驗(yàn)、合格、不合格等，檢驗(yàn)測(cè)試人員、3)加工狀態(tài)：原材料、外購(gòu)品、在制品、半成品、成品等。公司可追溯的標(biāo)識(shí)分為三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行，原材料的標(biāo)識(shí)統(tǒng)一稱為"原材料批號(hào)";過(guò)程加工的標(biāo)識(shí)統(tǒng)一稱為“生產(chǎn)批號(hào)”;成品標(biāo)識(shí)合格"標(biāo)識(shí)，分區(qū)域存放、處理；(2)商品的可追溯的實(shí)施：1)公司產(chǎn)品的追溯要求可以追溯到生產(chǎn)歷史，根據(jù)產(chǎn)品名稱、2)因公司商品質(zhì)量、數(shù)量、服務(wù)等出現(xiàn)補(bǔ)貨問(wèn)題時(shí)，銷(xiāo)售部應(yīng)3)對(duì)讓步接收、緊急放行、特別處理產(chǎn)品，流轉(zhuǎn)部門(mén)進(jìn)行書(shū)面4)對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量追溯，按產(chǎn)品件上的標(biāo)識(shí)及原料驗(yàn)收記錄5)如若發(fā)生購(gòu)物人因食用我司貨品造成食物中毒或腐壞食物，(1)進(jìn)貨驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格品、立即通知倉(cāng)庫(kù)對(duì)其進(jìn)行隔離和(2)周轉(zhuǎn)和儲(chǔ)存過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格品，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即隔離并向檢驗(yàn)員報(bào)告，由檢驗(yàn)員確認(rèn)后填寫(xiě)《不合格品處理單》(3)用戶退回的不合格品，應(yīng)由檢驗(yàn)人員進(jìn)行確認(rèn)，通知庫(kù)房進(jìn)行隔離放置，并填寫(xiě)《不合格品處理單》,交質(zhì)量管理部判定。(1)判定為讓步接收的商品，必須得到顧客同意并滿足預(yù)期使(2)判定為拒收的商品，應(yīng)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)記錄(五)補(bǔ)貨的實(shí)施2.配貨組根據(jù)售后服務(wù)組的補(bǔ)貨通知利用庫(kù)存物資快速進(jìn)行配貨并向送貨組相關(guān)人員發(fā)出送貨預(yù)告，通常配貨工作需在40分鐘內(nèi)(一)適用范圍本制度適用于我司正常出售的商品及商場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)期間的贈(zèng)品(二)引用標(biāo)準(zhǔn)(三)職責(zé)(四)管理內(nèi)容與方法腦小票或發(fā)票(以下簡(jiǎn)稱購(gòu)物憑證)。(1)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了規(guī)格、型號(hào)、色澤等不合適的普通商品(家電音響等特殊商品除外),在該商品不臟、不殘、包裝完整，不影響(2)由于服務(wù)過(guò)程中銷(xiāo)售人員造成的錯(cuò)誤給予退換。(3)因工作失誤，銷(xiāo)售失效、過(guò)期或變質(zhì)等不合格的商品，產(chǎn)生嚴(yán)重不良后果(影響),且顧客要求的條件高于《消法》規(guī)定時(shí)，(4)銷(xiāo)售的商品計(jì)量或數(shù)量，計(jì)數(shù)不足(超出規(guī)定誤差)的，(1)醫(yī)藥類(lèi)、化妝品類(lèi)、食品、煙酒及鮮活商品，標(biāo)價(jià)處理商(2)圖書(shū)、音像制品及膠卷、相紙等一次性用品；(3)金銀首飾、鐘表、眼鏡、高檔飾品、工藝品、高檔陶瓷制(4)高檔時(shí)裝，衛(wèi)生用品及內(nèi)衣褲、泳衣等貼身服裝；(5)超過(guò)自身壽命期限(或約定期限)的商品或用戶使用保管(1)屬于“新三包”的商品(鐘表、家電音響等)退換辦法；(2)適用于"三包"有效期的商品，其"三包"有效期自開(kāi)具(3)商品自售出之日起7日內(nèi)發(fā)生性能或質(zhì)量問(wèn)題，消費(fèi)者可(4)商品自售出之日起15日內(nèi)，發(fā)生性能或質(zhì)量問(wèn)題，消費(fèi)者11."三包"有效期內(nèi)，修理兩次，仍不能正常使用的商品，憑12.在"三包"有效期內(nèi)，因生產(chǎn)者未供應(yīng)零配件，自送修之日起超過(guò)90日(鐘表類(lèi)30日)未修好的，修理者應(yīng)當(dāng)在“維修結(jié)果”處理。因修理者自身原因使修理期限超過(guò)30日，由其免費(fèi)為消費(fèi)者13.在"三包"有效期內(nèi)，符合換貨條件的，銷(xiāo)售者因無(wú)同型號(hào)、得提供給消費(fèi)者。換貨后的"三包"有效期自換貨之日起重新計(jì)算，"三包"憑證背面加蓋更換章。15.在"三包"有效期內(nèi)，除因消費(fèi)者使用保管不當(dāng)致使商品不能正常使用外，由修理者免費(fèi)修理(包括材料費(fèi)和工時(shí)費(fèi)),對(duì)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行"三包"的商品，修理者應(yīng)當(dāng)提供合理的運(yùn)輸費(fèi)用，然后依法向(1)皮鞋、旅游鞋自購(gòu)買(mǎi)之日起3個(gè)月內(nèi)，在正常使用情況下出現(xiàn)斷底、斷面、斷幫腳或保修期內(nèi)(三個(gè)月)修理兩次不能達(dá)到正(2)箱包類(lèi)商品的形狀出現(xiàn)故障，在售出后三個(gè)月內(nèi)，部門(mén)負(fù)(1)水洗后縮水率超過(guò)約定標(biāo)準(zhǔn)(5%)或出現(xiàn)縮水而未注明的；(2)未注明洗滌方式，造成衣服洗后變形的；(3)質(zhì)量成分含量與說(shuō)明不符合的。(1)所購(gòu)化妝品在使用過(guò)程中如有過(guò)敏，不適合皮膚等現(xiàn)象，(2)雨傘在保修期內(nèi)損壞可免費(fèi)維修；(3)購(gòu)買(mǎi)玻璃器皿或易碎商品時(shí)，應(yīng)當(dāng)開(kāi)封檢查，如購(gòu)買(mǎi)后出(4)購(gòu)買(mǎi)煙、酒時(shí)應(yīng)當(dāng)場(chǎng)檢查，如離開(kāi)柜臺(tái)后出現(xiàn)問(wèn)題，則不假煙出售，將按《消法》退一賠一并負(fù)責(zé)一切后果)。20.特殊商品(如：金銀首飾等)的退換貨按當(dāng)時(shí)的國(guó)家相關(guān)規(guī)22.國(guó)家或地方另有明文規(guī)定的商品修、換、退、賠辦法，按國(guó)(一)退換貨工作流程(單據(jù))顧客提出退換貨要求(提供購(gòu)物憑證)→專柜查驗(yàn)票據(jù)、商品(確認(rèn)是否符合退換貨要求)→專柜開(kāi)具退換貨小票(退貨小票紅字、換貨小票藍(lán)字)→當(dāng)班管理人員(現(xiàn)場(chǎng)主管、副經(jīng)理、經(jīng)理)復(fù)核并與顧客提出退換貨要求(無(wú)購(gòu)物憑證或不全)→專柜查驗(yàn)前期是否認(rèn)是否符合退換貨要求)→專柜開(kāi)具退換貨小票(退貨小票紅字、換貨小票藍(lán)字)→當(dāng)班管理人員(現(xiàn)場(chǎng)主管、副經(jīng)理、經(jīng)理)復(fù)核并與(二)退換貨工作流程(購(gòu)買(mǎi)方式)顧客以現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)的貨物，經(jīng)專柜和當(dāng)班管理人員(現(xiàn)場(chǎng)主管、副筆單件商品含3000元以上)需報(bào)財(cái)務(wù)部分管領(lǐng)導(dǎo)與當(dāng)班管理人員核(1)刷銀行卡退貨的貨款全額退回當(dāng)時(shí)購(gòu)貨所刷的同一張銀行1)如當(dāng)日用銀行消費(fèi)結(jié)賬當(dāng)日退貨的，交回綠聯(lián)、電腦小票、3)如顧客遺失綠聯(lián)、電腦小票、銀行簽購(gòu)單，由專柜提供復(fù)印(2)在操作銀行退貨退款時(shí)，必須經(jīng)營(yíng)運(yùn)營(yíng)主管或副經(jīng)理核實(shí)(3)特殊情況處理：1)顧客換貨，同等金額換貨，收銀員不需要做銀行退貨處理；2)顧客換貨，不同金額換貨，以小金額換大金額的貨物，不需3)顧客換貨，不同金額換貨，以大金額換成小金額的貨物，原理由，強(qiáng)烈要求差額部分要退現(xiàn)金，退現(xiàn)金額度在300元以內(nèi)(含300元)報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)同意后進(jìn)行退現(xiàn)，退現(xiàn)金額301-1000元報(bào)總經(jīng)理同意后進(jìn)行退現(xiàn)，但差額1000元以上必須退回到銀行卡中。4)顧客退貨，原來(lái)購(gòu)多件貨物，現(xiàn)要退其中一件或幾件，按退場(chǎng)主管、副經(jīng)理、經(jīng)理)確認(rèn)同意退貨并在退 (三)退換貨工作流程圖(提供購(gòu)物先證)當(dāng)班管理人員、顧客拿著退或換貨小票到柜開(kāi)具退換貨小票當(dāng)班管理人員復(fù)核京著退或換貨小票到(二)售后服務(wù)部應(yīng)及時(shí)掌握、跟進(jìn)客戶有關(guān)補(bǔ)貨需求，在接到客戶補(bǔ)貨通知后15分鐘內(nèi)必須將補(bǔ)貨相關(guān)信息通知配送部經(jīng)理；(三)補(bǔ)貨的所有物資必須符合《中華人民共和國(guó)國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量(五)一般貨物補(bǔ)貨應(yīng)在接到客戶通知后15分鐘內(nèi)響應(yīng)，1小(六)配貨組應(yīng)利用庫(kù)存儲(chǔ)備物資進(jìn)行配貨，并仔細(xì)核對(duì)貨(七)送貨組送貨前應(yīng)按照補(bǔ)貨清單，認(rèn)真核對(duì)所補(bǔ)貨物的有關(guān)(八)補(bǔ)貨清單要注明本次商品品名、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、市場(chǎng)第三章超市運(yùn)營(yíng)方案第一節(jié)商品陳列管理(一)顯而易見(jiàn)的原則(二)要讓顧客伸手可取(三)豐滿、層次感的陳列原則(四)適應(yīng)購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，便于顧客尋找(五)先進(jìn)先出原則(六)關(guān)聯(lián)性陳列原則(七)前置原則(八)相對(duì)穩(wěn)定原則(九)可比性原則(十)安全原則(一)基本陳列法：把同類(lèi)商品集中在一個(gè)區(qū)域以下以高度為165厘米的貨架為例，將商品陳列段合為4個(gè)段：上段：上段即貨架的最高層，高度在120～165厘米間，該段位快的商品，也可陳列一些消費(fèi)者認(rèn)定品牌的商品或消費(fèi)彈性低的商(二)特殊陳列法(三)其他陳列法3.處理破損商品需征得管理人員批準(zhǔn)4、嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗(yàn)收、陳列、溫度、濕度)。第二節(jié)超市管理服務(wù)方案(一)經(jīng)營(yíng)理念、目標(biāo)(二)超市營(yíng)業(yè)流程(1)按規(guī)定穿工作服，佩戴工號(hào)牌，開(kāi)啟后臺(tái)電腦系統(tǒng)，收銀(2)營(yíng)業(yè)員校驗(yàn)電子衡器，檢查其他工用具完好情況，補(bǔ)貨、(3)檢查過(guò)夜商品安全工作，重點(diǎn)商品清點(diǎn)(含庫(kù)內(nèi)),發(fā)現(xiàn)(1)接待顧客熱情禮貌、普通話服務(wù)，對(duì)顧客所購(gòu)商品大致目(2)商品入機(jī)掃描部位準(zhǔn)確、動(dòng)作規(guī)范，入機(jī)商品與顯示屏計(jì)(3)凡是能打開(kāi)外包裝的商品，必須打開(kāi)包裝核實(shí)與入機(jī)商品(4)商品有標(biāo)價(jià)的，但與顯示屏價(jià)格不一致時(shí)，經(jīng)過(guò)值班經(jīng)理(5)收款找零唱收唱付，將打包商品和收銀小票同時(shí)移交顧客(6)接待顧客適時(shí)主動(dòng)，禮貌得體，準(zhǔn)確敏捷，主動(dòng)遞送自選(1)介紹導(dǎo)購(gòu)商品，客觀、真實(shí)，不言過(guò)其實(shí)。營(yíng)業(yè)員對(duì)自己(2)所在貨位商品的出樣飽滿，整齊、規(guī)范，每半小時(shí)巡回理(3)嚴(yán)格控制商品質(zhì)量，按照先進(jìn)先出原則及時(shí)補(bǔ)貨，貨架上(4)及時(shí)編報(bào)要貨計(jì)劃，掌握商品合理庫(kù)存，熱銷(xiāo)，促銷(xiāo)商品(5)驗(yàn)收商品嚴(yán)格認(rèn)真，不得堆積貨位在購(gòu)物通道。(6)嚴(yán)格執(zhí)行上下班制度，認(rèn)真履行交接班手續(xù)。(7)負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)的商品衛(wèi)生，每班拖地兩次，每?jī)尚r(shí)清除(8)熟悉自己本貨位的銷(xiāo)售排列。(9)做到商品沒(méi)有零庫(kù)存和負(fù)庫(kù)存。(10)每月翻新一次貨架貨位。(1)關(guān)店前十分鐘，當(dāng)班員工站在規(guī)定位置目送完最后一位顧(2)收銀員清點(diǎn)營(yíng)業(yè)款，現(xiàn)金存放保險(xiǎn)柜，填寫(xiě)銷(xiāo)售報(bào)表。(3)整理清點(diǎn)。各員工做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作和檢查貨區(qū)安(4)清場(chǎng)檢查(5)員工將工作衣、帽、工號(hào)牌放置指定地點(diǎn)。(一)日常經(jīng)營(yíng)員工管理(1)召開(kāi)晨會(huì)(每日必開(kāi)內(nèi)容：傳達(dá)上級(jí)指示、昨天經(jīng)營(yíng)總結(jié)(2)環(huán)境檢查(商品陳列：結(jié)構(gòu)、位置、整齊、豐滿、日期、通風(fēng)、儀容儀表每日必做)(3)聽(tīng)取管理人員匯報(bào)(每日一次員工表現(xiàn)、存在問(wèn)題、合理化建議)。(4)收貨、調(diào)貨、退貨(手續(xù)完備、督查管理人員到位)。(5)上級(jí)通知的執(zhí)行(各類(lèi)文件的傳達(dá)、促銷(xiāo)的配合、上級(jí)布置的各項(xiàng)任務(wù))。(6)人員調(diào)度(上下貨、臨時(shí)加班)。(7)員工溝通(每周一次員工反映超市的問(wèn)題、顧客的反映、想工作、員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo))。(8)市場(chǎng)調(diào)查(每周一次同類(lèi)商品的價(jià)格、價(jià)格信息、品種信(9)向公司反饋各種信息(商品質(zhì)量信息、價(jià)格信息、品種信(10)參與市場(chǎng)采購(gòu)(每周一次掌握市場(chǎng)價(jià)格、了解新的品種)。(11)處理顧客的投訴(原則：尊重、掌握心理、實(shí)事求是、換驟：聆聽(tīng)、同情、道歉、解決、協(xié)商、行動(dòng))。(12)分析銷(xiāo)售狀況。(14)店長(zhǎng)工作日志(5)工作時(shí)間用普通話(二)門(mén)店氛圍管理1.材料：最大限度采用無(wú)毒涂料，減少污染。發(fā)布的4批50種證日照要在3小時(shí)以上。美能力與藝術(shù)感覺(jué)，音量保持小于50dB。有保潔人員進(jìn)行環(huán)境保潔，保持店內(nèi)二氧化碳濃度低于1000PPM;(一)從需求上為客戶服務(wù)：公司系統(tǒng)完善了客戶服務(wù)方面的管理，對(duì)客戶的消費(fèi)信息有了更細(xì)致、更全面的統(tǒng)計(jì)和分析。商品與服務(wù)配置以及價(jià)格體系能更符合學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣與喜好。通過(guò)接收銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，進(jìn)行消費(fèi)信息進(jìn)行客觀分析，分析出學(xué)生們對(duì)地消費(fèi)商品和消費(fèi)金額的需求，從而調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、制定銷(xiāo)售策略更好地為學(xué)生們服(二)對(duì)于店員的管理(1)公司在制服設(shè)計(jì)上，會(huì)采用清爽整潔的色彩，和諧大方的樣式，充滿青春活力，易與校區(qū)學(xué)生親近。(2)員工上班時(shí)，必須裝著統(tǒng)一制服，不能隨意搭配，保持制服整潔干凈，無(wú)紐扣掉落或脫線。(3)員工不能有過(guò)多裝飾，裝飾要求美觀、健康、淡雅。(1)用語(yǔ)：要尊稱，態(tài)度平穩(wěn)；文雅，簡(jiǎn)練，明確；婉轉(zhuǎn)熱情；要講究語(yǔ)言藝術(shù)，力求語(yǔ)言優(yōu)美，婉轉(zhuǎn)悅耳；講話要注意舉止表情。(2)聲音：語(yǔ)言語(yǔ)調(diào)悅耳清晰；語(yǔ)言內(nèi)容準(zhǔn)確充實(shí)；語(yǔ)氣誠(chéng)懇親切；講好普通話；語(yǔ)言表達(dá)恰到好處。(3)服務(wù)用語(yǔ)內(nèi)容：1)學(xué)生進(jìn)入店內(nèi)：需說(shuō)“歡迎您”、“您好”!2)學(xué)生在店內(nèi)為服務(wù)工作帶來(lái)方便時(shí)：要說(shuō)"謝謝”、“謝謝您”。3)不能立刻為學(xué)生提供服務(wù)時(shí)，不說(shuō)“我不知道”,要說(shuō)“您8)當(dāng)學(xué)生離開(kāi)店內(nèi)：真誠(chéng)地說(shuō)"謝謝您提出的寶貴意見(jiàn)”,"謝(4)工作儀態(tài)：(三)銷(xiāo)售人員行為規(guī)范食物(如大蒜、大蔥等)。第三節(jié)超市商品流轉(zhuǎn)管理商品銷(xiāo)售商品盤(pán)點(diǎn)一、商品采購(gòu)采購(gòu)什么貨物是商品管理中極為重要的一環(huán)。如果操作不當(dāng)或失誤，將直接影響到商品的質(zhì)量及銷(xiāo)售成績(jī)，并造成商品的積壓，以致減少流動(dòng)資金的滾動(dòng)次數(shù)。1.門(mén)店設(shè)置專門(mén)的采購(gòu)小組，一般以2-3名為宜，主要任務(wù)：捕捉信息，與供貨商談判、協(xié)商，購(gòu)進(jìn)商品，退換有質(zhì)量問(wèn)題的商品，與廠家或供貨商協(xié)商處理積壓商品等。2.商品采購(gòu)主要分三種方式：代銷(xiāo)、經(jīng)銷(xiāo)、聯(lián)營(yíng)。3.商品采購(gòu)比重：休閑食品70%,百貨日化20%,文體10%。5.控制商品的進(jìn)價(jià)和合理制定零售價(jià)，保證價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。6.不斷優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，積極引進(jìn)暢銷(xiāo)商品和淘汰滯銷(xiāo)商品。1.商品配送到門(mén)店，門(mén)店要組織人員驗(yàn)貨。驗(yàn)貨實(shí)行2人以上驗(yàn)2.驗(yàn)貨要做"四看":看條碼、看日期、看質(zhì)量、看數(shù)量。(1)保質(zhì)期為一個(gè)月的，應(yīng)不予接受超過(guò)生產(chǎn)日期7天的商品；(5)保質(zhì)期為一年以上的，應(yīng)不予接受超過(guò)生產(chǎn)日期60天的商4.驗(yàn)貨完畢，要及時(shí)入庫(kù)，制定商品進(jìn)價(jià)和售價(jià)統(tǒng)計(jì)表或錄入POS機(jī)，保證庫(kù)存的準(zhǔn)確性。料卡(庫(kù)存卡),標(biāo)識(shí)清楚。3防(防水、防火、防盜)3定(定點(diǎn)、定位、定量)倉(cāng)庫(kù)三原則(先進(jìn)先出、合格入庫(kù)、憑單作業(yè))"三勤"(勤檢查、勤翻曬、勤盤(pán)點(diǎn))。(一)陳列的原則4.三二原則(商品陳列≥20cm)(二)陳列的技巧鍋專區(qū)(一般組合不超過(guò)5種商品)。(二)客單價(jià)，也就是顧客平均購(gòu)買(mǎi)金額。提高客單價(jià)3.采用買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)，如“買(mǎi)20元送××贈(zèng)品”。4.采用換購(gòu)活動(dòng)，如“買(mǎi)××商品加1元即可換購(gòu)×商品”。所謂盤(pán)點(diǎn)就是定期或不定期地對(duì)店內(nèi)的商品進(jìn)行全部或部分的(一)盤(pán)損率%=(帳面庫(kù)存一盤(pán)點(diǎn)實(shí)際庫(kù)存)/盤(pán)點(diǎn)周期的總銷(xiāo)售金額*100%。盤(pán)點(diǎn)損耗率參考標(biāo)準(zhǔn)為0.4%-0.6%,公司規(guī)定合理的損耗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核。假設(shè)規(guī)定是0.3%,超過(guò)0.3%的超出部分門(mén)店自(二)盤(pán)點(diǎn)時(shí)間：實(shí)行每季度盤(pán)點(diǎn)一次，并于5日前將盤(pán)點(diǎn)報(bào)告(三)盤(pán)點(diǎn)流程點(diǎn)(一般是學(xué)校上課時(shí)間，人員比較少時(shí))。8.停止?fàn)I業(yè)：盤(pán)點(diǎn)前2小時(shí)門(mén)店停止?fàn)I業(yè)，貼盤(pán)點(diǎn)