有機化合物的一般性質課件高一下學期化學魯科版

第3章簡單的有機化合物第1節(jié)認識有機化合物第1課時有機化合物的一般性質學習目標1．初步認識有機化合物的一般性質，能從物質的組成元素認識烴的

定義。2．以甲烷為例，初步認識碳原子的成鍵特點，認識有機化合物分子

具有立體結構，初步培養(yǎng)空間想象能力。“有機化學”一詞于1806年，首次由貝采利烏斯提出。19世紀初，許多化學家相信，在生物體才有有機化合物，而在實驗室是不能由無機物合成的。1828年，德國化學家維勒用加熱的方法使氰酸銨轉化為尿素。氰酸銨是無機化合物，而尿素是有機化合物。NH4CNO===CO(NH2)2拓展視野一、認識有機化合物的一般性質1．有機物概念

有機化合物是指大多數含有

元素的化合物碳含碳化合物大多數含有碳元素的化合物無機化合物有機化合物CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽、碳酸氫鹽、氰化物、硫氰化物、金屬碳化物、SiC等新知梳理1．下列物質屬于有機物的是

。①CH4②CH3Cl③CH3OH④H2S⑤C2H2⑥CH2Cl2⑦Na2CO3

⑧CO2

⑨金剛石⑩CH3COOH①

②

③

⑤

⑥

⑩新知演練觀察思考生活中的許多物質都是有機化合物或由有機化合物組成的混合物，如酒精、汽油、植物油、聚乙烯塑料等。有機化合物通常會有哪些性質？請通過觀察下列實驗的現象，了解有機化合物的性質。【實驗1】用棉簽蘸取酒精，涂抹在手上，觀察現象并感受能量變化。【實驗2】向兩支試管中加入適量水，然后分別加入體積相近的汽油和酒精，振蕩試管，觀察現象?！緦嶒?】用坩堝鉗夾取一片聚乙烯塑料，置于酒精燈火焰上加熱至燃燒，觀察現象。【實驗4】向試管中加入適量碘水，再滴入適量植物油，振蕩后靜置，觀察現象。實驗內容實驗現象實驗結論酒精最終消失，涂酒精的部分感到越來越涼酒精易揮發(fā)，揮發(fā)過程吸熱汽油與水互不相溶，液體分層，汽油在上層；酒精與水互溶有的有機物難溶于水，有的有機物易溶于水觀察思考實驗內容實驗現象實驗結論觀察思考火焰明亮，冒黑煙液體分層，水層變?yōu)闊o色，植物油層在上層，為紫紅色碘更易溶于植物油(有機溶劑)聚乙烯塑料易燃燒根據以上實驗你能得出哪些結論？這些實驗對你認識有機化合物的性質有何啟示？思考交流一、認識有機化合物的一般性質2．有機物的一般性質新知梳理揮發(fā)性：乙醇、苯易揮發(fā)；甘油難揮發(fā)溶解性：大多數難溶于水；有的易溶于水，如酒精、乙酸熱穩(wěn)定性：大多受熱易分解，如聚乙烯；

有的不易分解，如酚醛樹脂特性：乙醇可以被高錳酸鉀氧化而使紫色酸性KMnO4

溶液褪色共性熔點：熔點低，常溫多為固或液態(tài)溶解性：一般難溶于水，易溶于有機溶劑，易燃燒差異性有機化合物和無機化合物在性質和反應上的區(qū)別

類

別有機化合物無機化合物定

義成鍵特征溶解性規(guī)律方法含碳元素的化合物(除CO、CO2、碳酸、碳酸鹽、氰化物等)通常指不含碳元素的化合物。(但CO、CO2、碳酸鹽等屬于無機物)只含有共價鍵有些只含離子鍵或只含共價鍵，有些同時含離子鍵和共價鍵一般難溶于水，易溶于有機溶劑多數易溶于水、不易溶于有機溶劑有機化合物和無機化合物在性質和反應上的區(qū)別

類

別有機化合物無機化合物可燃性電離特征化學反應特點規(guī)律方法多數可以燃燒多數不能燃燒多數不電離，不導電多數在水溶液中可電離，溶液導電一般較復雜，副反應多，反應速率較慢，反應方程式中一般用“→”連接一般較簡單，副反應少，反應速率快，反應方程式一般用“===”連接性質物質甲乙丙丁熔點高低高低水溶性溶不溶不溶溶高溫穩(wěn)定分解穩(wěn)定穩(wěn)定導電性導電不導電不導電導電2．依據下表信息，四種固體物質中最可能是有機物的是（）B新知演練

A．甲B．乙C．丙D．丁自然界最簡單的有機物是？生活生產中那些物質的主要成分是甲烷？甲烷

CH4天然氣、石油氣、沼氣、坑道氣、瓦斯、可燃冰思考交流1．烴：僅由

和

兩種元素組成的有機化合物，也叫作

。組成最簡單的烴是

。二、甲烷的組成與結構新知梳理分子式電子式結構式CH4結構簡式2．甲烷的組成和結構CH4碳氫碳氫化合物CH4結構式：結構簡式：用元素符號和短線“—”表示分子中原子排列順序和成鍵方式的式子。甲烷：乙烷：甲烷：乙烷：將結構式中表示單鍵的短線“—”省略后的式子。CH4CH3CH3丙烷：丙烷：CH3CH2CH3結構式與結構簡式新知梳理3．烴甲烷的空間結構特點二、甲烷的組成與結構新知梳理比例模型（空間填充模型）球棍模型科學實驗證明甲烷分子是正四面體結構，碳原子位于正四面體中心，4個氫原子分別位于正四面體的4個頂點（鍵角是109?28'）。空間結構小球→原子短棍→價鍵3．下列各圖均能表示甲烷的分子結構，其中更能反映其真實存在狀況的是(

)D新知演練

A．結構示意圖B．電子式C．球棍模型D．丁空間填充模型正四面體結構有機化合物(C