植物芳香油的提取市賽

專題６植物有效成分的提取課題１植物芳香油的提取一、基礎(chǔ)知識（一）植物芳香油的來源閱讀教材了解植物芳香油的來源。天然香料的主要也可以產(chǎn)生芳香化合物）；動物香料主要植物香料的植物中提取。如可從玫瑰花中提取玫瑰油，從樟樹樹干中提取樟腦油。植物芳香油具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，其組成比較復(fù)雜，主要包括萜類化合物及其衍生物。（二）植物芳香油的提取方法閱讀教材“植物芳香油的提取方法”，思考以下問題：1、植物芳香油的提取方法有哪些？最常用的是哪種方法？2、水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油的原理是什么？水蒸氣蒸餾法包括幾類？3、柑橘和檸檬用什么方法提取芳香油較好？為什么？4、簡述用萃取法提取植物芳香油。1、植物芳香油的提取方法有哪些？最常用的是哪種方法？蒸餾、壓榨和萃取2、水蒸氣蒸餾法提取植物芳香油的原理是什么？水蒸氣蒸餾法包括幾類？原理是：植物芳香油具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，還能隨水蒸氣蒸發(fā)，因此可以利用蒸餾法提取植物芳香油。水蒸氣蒸餾法包括水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾等三類。最常用方法是蒸餾法3、柑橘和檸檬用什么方法提取芳香油較好？為什么？柑橘和檸檬不適合用蒸餾法提取芳香油，因為水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題。通常使用壓榨法從柑橘和檸檬中提取芳香油。4、簡述用萃取法提取植物芳香油。利用植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑的特點，對于不適于用水蒸氣蒸餾的原料，可考慮使用萃取法。萃取法：將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中。芳香油溶解于有機(jī)溶劑后，再蒸發(fā)掉有機(jī)溶劑，就可以獲得較為純凈的植物芳香油。二、實驗設(shè)計（一）玫瑰精油的提取閱讀教材“資料一”，思考以下問題：1、玫瑰精油的理化性質(zhì)有什么特點？2、如果使用水蒸氣蒸餾法，你認(rèn)為在水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾的方法中，哪一種更簡便易行？3、可以使用有機(jī)溶劑萃取嗎？使用萃取的方法有哪些優(yōu)點和不足？1、玫瑰精油的理化性質(zhì)有什么特點？玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾。2、如果使用水蒸氣蒸餾法，你認(rèn)為在水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾的方法中，哪一種更簡便易行？水中蒸餾更簡便易行。3、可以使用有機(jī)溶劑萃取嗎？使用萃取的方法有哪些優(yōu)點和不足？可以。方法簡便，但成本較高閱讀教材“資料二”，思考以下問題：水蒸氣蒸餾裝置中各部分有哪些作用？應(yīng)該按怎樣順序安裝？①固定熱源──酒精燈。②固定蒸餾瓶，使其離熱源的距離如教科書中圖6-2所示，并且保持蒸餾瓶軸心與鐵架臺的水平面垂直。③安裝蒸餾頭，使蒸餾頭的橫截面與鐵架臺平行。④連接冷凝管。保證上端出水口向上，通過橡皮管與水池相連；下端進(jìn)水口向下，通過橡皮管與水龍頭相連。⑤連接接液管（或稱尾接管）。⑥將接收瓶瓶口對準(zhǔn)尾接管的出口。常壓蒸餾一般用錐形瓶而不用燒杯作接受器，接收瓶應(yīng)在實驗前稱重，并做好記錄。⑦將溫度計固定在蒸餾頭上，使溫度計水銀球的上限與蒸餾頭側(cè)管的下限處在同一水平線上。閱讀“資料三”思考以下問題：如何將玫瑰油從乳濁液中分離出來？乳濁液加入氯化鈉用分液漏斗分離油層加入無水硫酸鈉除水過濾玫瑰油全過程：（二）橘皮精油的提取玫瑰精油提取實驗的具體操作步驟如下:1稱取50g玫瑰花瓣，放入500mL的圓底燒瓶中，加入200mL蒸餾水。按照自下而上、從左到右的順序安裝儀器。2蒸餾。蒸餾裝置安裝完畢后，可以在蒸餾瓶中加幾粒沸石，防止液體過度沸騰。打開水龍頭，緩緩?fù)ㄈ肜渌缓箝_始加熱。加熱時可以觀察到，蒸餾瓶中的液體逐漸沸騰，蒸氣逐漸上升，溫度計讀數(shù)也略有上升。當(dāng)蒸氣的頂端達(dá)到溫度計水銀球部位時，溫度計讀數(shù)急劇上升。在整個蒸餾過程中，應(yīng)保證溫度計的水銀球上常有因冷凝作用而形成的液滴?？刂普麴s的時間和速度，通常以每秒1～2滴為宜。蒸餾完畢，應(yīng)先撤出熱源，然后停止通水，最后拆卸蒸餾裝置，拆卸的順序與安裝時相反。3收集錐形瓶中的乳白色的乳濁液，向錐形瓶中加入質(zhì)量濃度為01g/mL的氯化鈉溶液，使乳化液分層。然后將其倒入分液漏斗中，用分液漏斗將油層和水層完全分開。打開頂塞，再將活塞緩緩旋開，放出下層的玫瑰精油，用接收瓶收集。向接收瓶中加入無水硫酸鈉，吸去油層中含有的水分，放置過夜。提取橘皮精油的具體步驟如下:1將浸泡后的橘皮，用流動的水漂洗，洗凈后撈起、瀝干。切記一定要將橘皮徹底沖洗干凈。然后將橘皮粉碎至3mm大小，放入家用榨汁機(jī)或手動壓