餐飲服務(wù)員崗位職責模板（3篇）

第4頁共4頁餐飲服務(wù)?員崗位職?責模板?1.上崗?時要求衣?冠整潔、?端莊大方?、笑容可?掬、彬彬?有禮。?2.熟知?當天訂餐?的單位（?或個人）?名稱、時?間、人數(shù)?及臺位安?排等情況?，注意客?人的特別?活動（?如生日慶?祝會），?如有重要?情況，應(yīng)?及時向主?管匯報。?3.替?客人存取?保管衣物?，并詢問?有無貴重?物品，貴?重物品提?醒客人自?行保管。?4.整?理、準備?菜單、酒?水單，發(fā)?現(xiàn)破損及?時更換。?5.迎?接客人，?引導(dǎo)客人?到預(yù)定臺?位或客人?滿意的臺?位，為客?人拉椅，?鋪好餐巾?，遞上菜?單及酒?水單。?6.可滿?是，負責?安排好后?到的顧客?，使客人?樂于等位?。7.?留意?？?姓名，以?增加客人?的親切感?和自豪感?。8.?隨時注意?聽取顧客?的意見，?及時向上?級反映。?9.隨?時注意接?待工作中?的各種問?題，及時?向上級反?映和協(xié)助?處理。?10.掌?握和運用?禮貌語言?，如：“?先生、小?姐您好，?歡迎光臨?”、“歡?迎您到我?們餐廳就?餐”等?。11?.負責接?聽電話，?客人電話?訂餐應(yīng)問?清楚姓名?、單位、?時間及人?數(shù)，傳聽?電話要準?確、快?捷。1?2.向客?人介紹餐?廳各式菜?點、各種?飲品和特?色菜點，?吸引客人?來餐廳就?餐?？腿?用餐后離?開餐廳?時，站在?門口目送?客人、征?求客人意?見并向客?人表示感?謝，歡迎?下次光臨?。餐飲?服務(wù)員崗?位職責模?板（二）?1、在?餐廳經(jīng)理?的領(lǐng)導(dǎo)下?工作，做?好包桌、?零點的接?待服務(wù)及?衛(wèi)生清掃?工作。?2、做好?開餐前的?準備工作?，檢查餐?廳設(shè)備、?餐具是否?完好使用?，按照規(guī)?范要求配?備用具，?布置臺型?、美化環(huán)?境。3?、保持餐?廳的衛(wèi)生?，做到無?蚊蠅、無?灰塵、無?雜物，無?異味，使?餐具炊具?清潔完好?。4、?文明禮貌?，熱情待?客。做到?來有迎聲?、去有送?聲，微笑?服務(wù)，耐?心解答就?餐者提出?的問題。?5、注?重個人儀?表儀容，?保持服裝?整潔，疏?妝好自己?的發(fā)型、?站立端正?，面帶微?笑。6?、嚴格執(zhí)?行服務(wù)規(guī)?范和操作?程序，掌?握好上菜?時機。根?據(jù)菜肴種?類按順序?上菜。要?準確清楚?的報上菜?名，主動?介紹飯菜?特點，掌?握上菜速?度。7?、客人就?餐完畢視?情及時開?具“飯單?”并收取?就餐費用?，記帳單?位應(yīng)主動?請有關(guān)人?員簽字，?避免錯收?或“跑單?”。8?、客人離?開后及時?清點餐具?物品，刷?洗干凈，?保潔放置?。發(fā)現(xiàn)客?人遺留物?品應(yīng)交餐?廳主任（?經(jīng)理）或?服務(wù)臺，?盡快轉(zhuǎn)交?客人。?9、在服?務(wù)工作中?不斷總結(jié)?提高，對?就餐客人?提出的問?題和意見?，不斷改?進服務(wù)工?作。1?0、完成?領(lǐng)導(dǎo)交辦?的其它任?務(wù)。餐?飲服務(wù)員?崗位職責?模板（三?）1.?上崗時要?求衣冠整?潔、端莊?大方、笑?容可掬、?彬彬有禮?。2.?熟知當天?訂餐的單?位（或個?人）名稱?、時間、?人數(shù)及臺?位安排等?情況，注?意客人的?特別活?動（如生?日慶祝會?），如有?重要情況?，應(yīng)及時?向主管匯?報。3?.替客人?存取保管?衣物，并?詢問有無?貴重物品?，貴重物?品提醒客?人自行保?管。4?.整理、?準備菜單?、酒水單?，發(fā)現(xiàn)破?損及時更?換。5?.迎接客?人，引導(dǎo)?客人到預(yù)?定臺位或?客人滿意?的臺位，?為客人拉?椅，鋪好?餐巾，遞?上菜單?及酒水單?。6.?可滿是，?負責安排?好后到的?顧客，使?客人樂于?等位。?7.留意??？托彰?，以增加?客人的親?切感和自?豪感。?8.隨時?注意聽取?顧客的意?見，及時?向上級反?映。9?.隨時注?意接待工?作中的各?種問題，?及時向上?級反映和?協(xié)助處理?。10?.掌握和?運用禮貌?語言，如?：“先生?、小姐您?好，歡迎?光臨”、?“歡迎您?到我們餐?廳就餐”?等。?11.負?責接聽電?話，客人?電話訂餐?應(yīng)問清楚?姓名、單?位、時間?及人數(shù)，?傳聽電話?要準確、?快捷。?12.?向客人介?紹