運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)教案

運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)教案一、教學(xué)目標(biāo)1.了解運(yùn)動員的能量需求和運(yùn)動性質(zhì)決定的營養(yǎng)素需要。2.掌握運(yùn)動員的能量供應(yīng)及運(yùn)動前、中、后的營養(yǎng)策略。3.掌握運(yùn)動員的水分需求以及飲水和補(bǔ)水的策略。4.協(xié)助學(xué)生樹立健康的飲食觀念和增強(qiáng)體育鍛煉的意識。二、教學(xué)內(nèi)容1.運(yùn)動員代謝率及其影響因素。2.運(yùn)動員能量需求及影響因素。3.運(yùn)動員運(yùn)動前、中、后的營養(yǎng)策略。4.運(yùn)動員水分需求及飲水與補(bǔ)水策略。5.塑造健康的飲食觀念和增強(qiáng)體育鍛煉的意識。三、教學(xué)步驟1.代謝率及其影響因素講解運(yùn)動員代謝率的概念和影響因素，引導(dǎo)學(xué)生思考代謝率與運(yùn)動能力之間的關(guān)系。2.能量需求量及影響因素通過具體案例和統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析運(yùn)動員的能量需求量及其影響因素，引導(dǎo)學(xué)生了解合理的能量攝入與控制技巧，以及如何平衡飲食結(jié)構(gòu)。3.運(yùn)動前的營養(yǎng)策略講解運(yùn)動員運(yùn)動前的營養(yǎng)策略，包括提高碳水化合物攝入量、限制脂肪攝入量和適量蛋白質(zhì)的攝入量等措施，有效保證運(yùn)動前身體的充分準(zhǔn)備。4.運(yùn)動中的營養(yǎng)策略講解運(yùn)動員運(yùn)動中的營養(yǎng)策略，包括運(yùn)動中的能量補(bǔ)充、水分補(bǔ)充、鹽和礦物質(zhì)的補(bǔ)充等方面詳細(xì)掌握，有效調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝，保證運(yùn)動員能有足夠的體力和實(shí)力完成運(yùn)動任務(wù)。5.運(yùn)動后的營養(yǎng)策略講解運(yùn)動員運(yùn)動后的營養(yǎng)策略，及時(shí)的供給營養(yǎng)素及水分，便于身體對運(yùn)動造成的損傷進(jìn)行恢復(fù)和修復(fù)，重要的是適當(dāng)恢復(fù)能量儲備等等措施，保證運(yùn)動員身體得到及時(shí)補(bǔ)充和康復(fù)。6.水分需求量及飲水與補(bǔ)水策略講解運(yùn)動員的水分需求量及飲水與補(bǔ)水策略，以及適當(dāng)?shù)乃沙诤托菹砘謴?fù)體力和減輕身體對補(bǔ)水的需求性，合理安排飲水策略以及補(bǔ)充水分對運(yùn)動員身體康復(fù)起到至關(guān)重要的作用。7.塑造健康的飲食觀念和增強(qiáng)體育鍛煉的意識引導(dǎo)學(xué)生樹立健康飲食觀念，促進(jìn)營養(yǎng)均衡攝入，同時(shí)增強(qiáng)體育鍛煉的意識，通過思考、論證、交流等教學(xué)過程，讓學(xué)生明白營養(yǎng)與健康的關(guān)系，從而達(dá)到塑造健康的飲食觀念和增強(qiáng)體育鍛煉的意識的功能。四、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)1.學(xué)生對于運(yùn)動員代謝率及其影響因素的概念和理解。2.學(xué)生對于運(yùn)動員營養(yǎng)需求量及其控制技巧的理解。3.學(xué)生對運(yùn)動員運(yùn)動前、中、后的營養(yǎng)策略和水分需求量的了解。4.培養(yǎng)學(xué)生的營養(yǎng)飲食觀念和增強(qiáng)體育鍛煉的意識。五、教學(xué)方法1.講授法2.課堂討論法3.體驗(yàn)教學(xué)法4.歸納法六、教學(xué)手段1.講義及PPT課件2.圖片、視頻和實(shí)物模型七、教學(xué)評價(jià)1.教師根據(jù)學(xué)生反饋及對個(gè)別學(xué)生能