《酒店英語》課程思政課堂教學(xué)設(shè)計

#《酒店英語》課程思政課堂教學(xué)設(shè)計一、教學(xué)目標能力目標（1）能夠熟練運用英語介紹酒店房型、基本設(shè)施及服務(wù)；（2）能夠準確理解外賓預(yù)訂，掌握不同預(yù)訂方式的常用語；準確完成相關(guān)登記表格的填寫；（3）能夠靈活運用確認預(yù)訂常用句型；流暢地復(fù)述和運用入住常用語；（4）能夠使用熟練的英語確認、更改、取消不同預(yù)訂方式的預(yù)訂。知識目標（1）了解預(yù)訂程序，熟悉客房預(yù)訂的常見方式與受理細節(jié)；（2）熟悉客房預(yù)訂的類型及客房的種類；（3）掌握在訂房失約行為出現(xiàn)時的常見做法。思政目標（1）具備良好的酒店服務(wù)意識；（2）在接待酒店顧客時做到文明待客，禮貌待人；（3）具備良好的團隊協(xié)作的工作意識；（4）養(yǎng)成積極主動的工作態(tài)度；（5）對客服務(wù)中，特別是遇到突發(fā)事件時，保持頭腦清醒，處事沉著冷靜、有條不紊。二課程思政（一）融入知識點客房預(yù)訂的常見方式與受理細節(jié)；客房預(yù)訂的類型及客房的種類；訂房失約行為出現(xiàn)時的常見做法。（二）融入方式潛移默化，潤物無聲。（三）思政元素禮貌待人、團隊協(xié)作、服務(wù)意識、工作態(tài)度、工作意識、積極主動、文明待客、保持頭腦清醒、處事沉著冷靜、處事有條不紊三、教學(xué)引入使用問題提問方式導(dǎo)入本項目學(xué)習(xí)（5min）Q:Whichdepartmentisresponsibleforroomreservations?個部門負責客房預(yù)訂業(yè)務(wù)？學(xué)生可分組回答，教師將答案寫在黑板上。教師借助圖片或多媒體展示酒店前臺預(yù)訂的畫面，或根據(jù)自身經(jīng)歷，或請學(xué)生根據(jù)自身經(jīng)歷，使學(xué)生對于前廳的服務(wù)崗位及工作任務(wù)有所了解，從而導(dǎo)出本項目的主題：Roomreservations.采用頭腦風暴形式，收集學(xué)生關(guān)于酒店預(yù)訂的種類，并總結(jié)出三種客房預(yù)訂任務(wù)。任務(wù)1:Roomreservationviatelephone電話預(yù)訂任務(wù)2:Facetofacereservation當面預(yù)訂任務(wù)3:Agroupreservation團體預(yù)訂發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和自覺性，活躍課堂氣氛四、教學(xué)展開課程內(nèi)容講解：Roomreservationviatelephone電話預(yù)訂學(xué)習(xí)任務(wù)1:Learningtheroomtype熟記有關(guān)客房類型的英語詞匯（10min）使用頭腦風暴的方式，使學(xué)生說出他們已經(jīng)知道的客房類型。singleroom單人間doubleroom雙人大床房twinroom（標準間）雙床間standardsuite標準套房royalsuite大套間presidentialsuite總統(tǒng)套房引導(dǎo)學(xué)生主動練習(xí)并熟悉詞匯的發(fā)音，如有錯誤教師必須及時糾正。學(xué)習(xí)任務(wù)2:Listeningandspeaking聽說訓(xùn)練（15min）Listentothedialogue，itisanaudioaboutreservationviatelephone.使用音頻資料展示一段電話預(yù)訂客房的對話：Dialogue：-A:RoomRcservalions.C1lw]pyou??B:Yes,RdlikelobookasingleroomwithabathfromlhealkmaonofOctober4tothemorningofOctober30.*A:Yes,wcdohavesingleroomavailablelhosedales,?B:Whatistherale,please?*A;Theturretniteis$150per*B:Wliatscr\ricescomewiththat??A:ForSI5Dyoullhnvcar^diu,□colorl^lcvision,eiphoneandamajorinL^rnjiiiQiialnc^spsiperdeliveredLayaurtkktiiieverydayThatsoundsnotbaduialL111takeii.tA：Verygood.Couldyoutellnuyourname,xirhplease?學(xué)生首先進行跟讀練習(xí)，熟悉之后分組開始角色扮演該對話內(nèi)容，使用情景模擬教學(xué)法模擬酒店工作情景中圍繞服務(wù)工作展開，要求學(xué)生練習(xí)時語言表達流暢，交際功能突出。（教師尤其需要強調(diào)作為酒店預(yù)訂員接聽電話時的禮貌禮節(jié)以及語言使用的規(guī)范性，提高對客服務(wù)的質(zhì)量，昌導(dǎo)愛崗敬業(yè)精神。使學(xué)生明確認識酒店服務(wù)意識的重要性，樹立職業(yè)道德。）學(xué)習(xí)任務(wù)3:Serviceprocedureforareservationist掌握電話預(yù)訂員進行客房預(yù)訂的工作程序（10min）教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)對話內(nèi)容整理歸納電話預(yù)訂員進行客房預(yù)訂的工作程序，只有熟悉并掌握服務(wù)的程序才能幫助學(xué)生樹立起一條學(xué)習(xí)主線，更好地幫助學(xué)生識記相關(guān)詞匯及句型表達方式。此學(xué)習(xí)過程將學(xué)生分組，學(xué)生不看書上的內(nèi)容自主討論并歸納，然后分組匯報討論結(jié)果，評出最佳總結(jié)小組，加分鼓勵。增強團隊意識，提高團隊協(xié)作能力。教師最后做總結(jié)歸納：★Greetguests問候賓客★Askguestsforreservationinformation詢問賓客預(yù)訂相關(guān)信息（抵店日期、離店日期、人數(shù)、房間類型及房間數(shù)量）★Searchforroomsavailableoncomputer.電腦查詢可使用的房間★Gettheinformationfromguests得知賓客信息（賓客姓名、賓客電話號碼、可聯(lián)系人姓名及電話號碼）★Confirmthereservation確認預(yù)訂信息★Expressyourwishes表達祝?！颋ormreservationrecord做好預(yù)訂記錄課后學(xué)習(xí)任務(wù)1:口語對話練習(xí)：StudentA:yournameisBillfromFrance.YouaremakingatelephonecalltoGuilinInternationalHotel.YouwanttobookasingleroomwithbathforMarch2ndand3rd.Youdon'twantbreakfast.StudentB:answerthephoneandacceptthebooking.Afterchecking,youcanconfirmabookingforasingleroom.Itcost480RMB.Youwanttoknowwhoismakingthereservationandnotedownthenecessaryinformation.Thestudentshaveroleplayswiththeirpartners.每節(jié)課之后均會安排課后完成的對話練習(xí)，作為課堂內(nèi)容的補充。要求學(xué)生和學(xué)習(xí)伙伴一起完成對話，使學(xué)生牢固所學(xué)習(xí)的內(nèi)容，把握重點，攻克難點，不斷提高自主學(xué)習(xí)的能力。課后學(xué)習(xí)任務(wù)2:案例分享：預(yù)訂房型出錯一天下年$點菊.一檯自稱叟強斯的蓉人十骨生汽的找到就坐在大廳一嗔的值碰經(jīng)腔.亟來，送恆客人三天薊結(jié)飯店客扁預(yù)訂剖打過電話，要求預(yù)走一間高層冋恫的標旌間”當時預(yù)仃郃人員技客人要車為耳辦喪了険訂豐塚.怛當耳人到店辦理人任手琳創(chuàng)，橇待人員卻吉煉怕向陽曲標準間已盥全部出明了，01客人是否軒L：Z更換-ffiisi的居何°寄人當和義示：既鄰左三天酊頓了頃訂，就弄應(yīng)該出馭匕芙嘴遲.苕人進苻投訴*直徙疑理很快畫朗豆因，冋來.當日上羊一檢未再理領(lǐng)訂半續(xù)的客人血握出幣髙層向陽的扁i孔歸A貝未見史越取光主到店■口為也不吉束了?便釋瞞肩穽井給了號一粧冨人*客人朗訂居蒂求已祓悵店奚竟.而且解限口頭威書面形式干氏巔宦，沒有対iT金，活店碎應(yīng)十衽觀定時間內(nèi)為客人骨留習(xí)席*此例朋E煤證類確的穂認類碩定?討論、思考題、作業(yè):課后討論:除本次“案例分享”中的客房預(yù)訂案例之外，還有哪些情景會在實際工作中出現(xiàn)？思考題:電話預(yù)訂客房和面對面預(yù)訂客房，用英語對話時的區(qū)別和注意事項有哪些？作業(yè)：1、總結(jié)歸納客房類型的英文詞匯并識記。2、整理客房預(yù)訂工作中常用的英語句型表達并記憶。3、和學(xué)習(xí)伙伴將課后練習(xí)中的對話角色扮演完成。4、預(yù)習(xí)面對面預(yù)訂客房的對話內(nèi)容。五、教學(xué)總結(jié)1、引導(dǎo)學(xué)生主動練習(xí)并熟悉詞匯的發(fā)音，如有錯誤教師必須及時糾正。2、使用情景模擬教學(xué)法模擬酒店工作情景中圍繞服務(wù)工作展開，要求學(xué)生練習(xí)時語言表達流暢，交際功能突出。教師尤其需要強調(diào)作為酒店預(yù)訂員接聽電話時的禮貌禮節(jié)以及語言使用的規(guī)范性，提高對客服務(wù)的質(zhì)量，倡導(dǎo)愛崗敬業(yè)精神。使學(xué)生明確認識酒店服務(wù)意識的重要性，樹立職業(yè)道德。3、教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)對話內(nèi)容整理歸納電話預(yù)訂員進行客房預(yù)訂的工作程序，只有熟悉并掌握服務(wù)的程序才能幫助學(xué)生樹立起一條學(xué)習(xí)主線，更好地幫助學(xué)生識記相關(guān)詞匯及句型表達方式。此學(xué)習(xí)過程將學(xué)生分組，學(xué)生不看書上的內(nèi)容自主討論并歸納，然后分組匯報討論結(jié)果，評出最佳總結(jié)小組，加分鼓勵。增強團隊意識，提高團隊協(xié)作能力，教師最后做總結(jié)歸納。六、目標達成檢測能夠靈活運用確認預(yù)訂常用句型；流暢地復(fù)述和運用入住常用語；能夠使用熟練的英語確認、更改、取消不同預(yù)訂方式的預(yù)訂。七、教學(xué)反思1、學(xué)生分組要合理搭配。充分考慮學(xué)生的英語基礎(chǔ)、口語表達能力、組織能力等，使教師安排的學(xué)習(xí)任務(wù)得以有效完成，使學(xué)生的能力均有所提高。2、把握教師的角色。開展項目教學(xué)過程中，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，要能夠?qū)Ω鱾€學(xué)習(xí)小組