功能食品行業(yè)分析報告

功能食品行業(yè)分析報告一、定義功能食品是指具有特殊營養(yǎng)成分或生理功能，具有改善身體健康的效果，能夠滿足營養(yǎng)補充和健康保健的需求的特種食品。功能食品包括各種營養(yǎng)保健食品、生物活性物質(zhì)食品、膳食補充劑、醫(yī)學營養(yǎng)食品、保健飲品等。二、分類特點1.多種類別：功能食品包括深海魚油、大豆異黃酮、蛋白合成元、卵磷脂、葡萄籽提取物、鐵、鈣、鋅、硒、維生素C、BAK等。不同種類的功能食品有著各自不同的功能和作用。2.多種途徑：人們通過口服、注射、滴眼等途徑攝入功能食品來獲得健康保健的效果。3.多種效果：功能食品具有多種效果，如增強免疫力、改善睡眠、降血脂、降膽固醇、促進生長發(fā)育等。三、產(chǎn)業(yè)鏈功能食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈包括市場需求分析、原材料采購、生產(chǎn)制造、質(zhì)量控制、銷售市場和售后服務等環(huán)節(jié)。四、發(fā)展歷程隨著人們生活水平的不斷提高，對健康保健和營養(yǎng)素的需求不斷增加，功能食品行業(yè)也隨之發(fā)展壯大。2000年前后，我國功能食品行業(yè)的規(guī)模還很小，但在2000年之后發(fā)展迅速。目前，我國功能食品市場規(guī)模已接近400億。五、行業(yè)政策文件中國政府主管的食品藥品監(jiān)管機構(gòu)對功能食品的管理主要通過《保健食品衛(wèi)生許可證管理辦法》和《保健食品批件管理辦法》進行規(guī)范。目前，我國的保健食品監(jiān)管體系已經(jīng)相對健全。六、經(jīng)濟環(huán)境2018年，全國人均GDP為64,644元，總?cè)丝诩s14億。與經(jīng)濟水平的發(fā)展相伴，人們對于產(chǎn)品安全和健康的要求也越來越高。這為功能食品行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場空間。七、社會環(huán)境隨著醫(yī)療保健體系的不斷完善和人們健康意識的提高，功能食品的市場前景越來越廣闊，功能食品飲料和保健食品已經(jīng)成為人們“保健養(yǎng)生”的理想選擇。八、技術(shù)環(huán)境功能食品行業(yè)目前已有的技術(shù)包括生物技術(shù)、納米技術(shù)、分子化學等。這些先進技術(shù)的應用使得功能食品的研發(fā)更加精準、有效，同時也為功能食品行業(yè)的發(fā)展帶來了更多的機遇。九、發(fā)展驅(qū)動因素（1）健康意識提高：人們對健康和營養(yǎng)的需求日益提高，功能食品也因此得到更廣泛的應用。（2）老齡化進程加速：隨著人口老齡化進程的加速，人們對保健品的需求越來越大，功能食品行業(yè)的市場前景越來越廣闊。（3）工業(yè)立體化：由高科技手段生產(chǎn)的保健品、食品，能夠讓產(chǎn)品變得更加健康、安全。十、行業(yè)現(xiàn)狀目前我國功能食品市場上，功能飲料和保健食品是較為成熟的領域，在營養(yǎng)成分的加入、口感以及消費者需求的滿足方面有了很大的進步。十一、行業(yè)痛點（1）行業(yè)標準不明確：存在標準化問題，行業(yè)整體規(guī)范化程度比較低；（2）產(chǎn)品缺乏科學性：一些保健食品，虛標了保健本身對人體的價值；（3）產(chǎn)業(yè)鏈不完善：整個行業(yè)的上下游存在不同程度的問題，導致行業(yè)發(fā)展中的許多瓶頸。十二、行業(yè)發(fā)展建議（1）推動行業(yè)標準化：加強了包括功能食品的行業(yè)標準，形成行業(yè)標準體系；（2）以科技為驅(qū)動力：將高科技應用到功能食品的研發(fā)、生產(chǎn)等各個方面，推動行業(yè)科技創(chuàng)新；（3）產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展：加強上下游企業(yè)的合作，推動產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)鏈。十三、行業(yè)發(fā)展趨勢前景（1）山竹計劃將重點扶持功能食品及保健品行業(yè)，有望促進行業(yè)迅速健康發(fā)展；（2）營養(yǎng)保健品將成為未來潛在的增長點，功能食品行業(yè)的市場前景將會更加廣闊；（3）納米技術(shù)將成為未來功能食品產(chǎn)品的新突破口，推動行業(yè)朝著更深層次、更高水平的方向發(fā)展。十四、競爭格局我國功能食品行業(yè)中的企業(yè)主要分為國內(nèi)龍頭企業(yè)和外資品牌，其中國內(nèi)龍頭企業(yè)包括深圳九芝堂、匯源、百靈鳥、康美等；外資品牌包括德國芬達、日本Suntory、法國達能等。當前，國內(nèi)企業(yè)的研發(fā)能力和技術(shù)水平還不夠，競爭優(yōu)勢較弱，面對外資品牌仍然有較大差距。十五、代表企業(yè)深圳九芝堂、匯源、百靈鳥、康美等。十六、產(chǎn)業(yè)鏈描述（1）原材料采購：主要包括天然純食品、食品添加劑等。（2）生產(chǎn)制造：主要包括生產(chǎn)制造、品檢質(zhì)量控制等。（3）市場銷售：主要包括批發(fā)、零售、網(wǎng)絡銷售等。（4）售后服務：主要包括售后服務、產(chǎn)品維護、品牌維護等。十七、SWOT分析（1）優(yōu)勢：我國保健品行業(yè)規(guī)模巨大，包括：健身、運動、美容、養(yǎng)生等多個方向，具有很強的市場競爭力；（2）劣勢：缺乏高端技術(shù)人才，與發(fā)達國家相比存在一定差距；（3）機遇：中國日益增長的中產(chǎn)階層，對保健品需求越來越高，產(chǎn)業(yè)規(guī)模仍將擴大；（4）威脅：不同品牌之間，存在品牌同質(zhì)化的趨勢，市場競爭力面臨巨大壓力。十八、行業(yè)集中度目前我國功能食品市場高度分散，行業(yè)集中度較低，領頭企業(yè)發(fā)展比較緩慢，市場占有率相對較小。