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文檔簡介
社區(qū)O2O食品服務平臺方案社區(qū)020食品服務平臺方案前言為什么要結合食品電商進行企業(yè)轉型?為什么快遞柜模式難以成功?為什么要從生鮮食品入手開展食品電商業(yè)務?我們憑什么能取得成功?社區(qū)020食品服務平臺方案冰箱智能化與演進食品存儲食品管理食品購買方向1:功能突破,從存儲到購買社區(qū)020食品服務平臺方案方向2:空間突破,從家庭到社區(qū)用戶社區(qū)低溫自提柜冷庫倉儲冷藏車冰箱全程冷鏈隨著生鮮電商的迅速增長,食品購買便利性、即時性增強,社區(qū)自提柜將演變?yōu)楸涞诙臻g我國生鮮電商滲透率不到1%,業(yè)界預測未來5年,將猛增至15%社區(qū)020食品服務平臺方案低溫自助存儲設備轉型機會:設備+服務運營食品電商服務++社區(qū)020食品服務平臺方案以快遞柜為基礎的業(yè)務模式探討第三方模式物流終端模式自助售賣模式電商末梢模式速遞易豐巢友寶京東已布局3萬多個網點,搭建自提柜平臺,向快遞公司及用戶收費5家快遞公司聯(lián)合建立,提升末端配送效率,保證自提柜利用率以零食和飲料為主要產品,在寫字樓等區(qū)域投放自動售賣機根據末端配送業(yè)務需要部署終端自提柜,附加支付及購買等功能生鮮滲透率低,業(yè)務規(guī)模不支撐,無法保證自提柜利用率冷鏈體系不成熟,僅實現(xiàn)末端冷鏈意義不大國內尚未出現(xiàn)規(guī)模的ToC的全程冷鏈物流企業(yè)生鮮產品具有高損耗、保質期短、不標準等特征,不宜采取自動售賣模式當前模式大多與京東類似。且聚焦區(qū)域,統(tǒng)一需求,統(tǒng)一配送客單價低、需求多樣、配送成本高等特征常溫生鮮社區(qū)020食品服務平臺方案一次性設備銷售++轉型方向模式突破持續(xù)性服務收益+家庭社區(qū)食品服務社區(qū)020食品服務平臺方案食品特點自提柜要求物流要求當前自提柜支持情況常溫長效標準,剛需、低頻,不需冷鏈物流★★?冷藏保鮮非標,剛需、高頻,需要普通冷鏈★★★★★★?零度保鮮非標,剛需、低頻,需要特殊冷鏈★★★★★★?冷凍保鮮非標,剛需、低頻,需要深度冷鏈★★★★★★★★?食品服務的切入點有剛需有痛點高頻次以冷藏保鮮類食品為切入點,逐步向其他食品突破社區(qū)020食品服務平臺方案生鮮電商模式痛點模式痛點運費高由于生鮮產品對于保鮮要求較高,全程冷鏈導致配送成本高達20-40/單,生鮮電商只能通過抬高客單價方式攤平配送成本。損耗大生鮮產品不標準帶來分揀過程損耗,運輸過程也存在碰損。通常業(yè)內認為生鮮電商的損耗率高達20%-30%;聚單難目前生鮮電商市場份額仍較小,無法形成規(guī)模效應,配送均以零單方式是導致配送成本居高不下的原因之一。
頻次低目前消費者網購的生鮮類產品仍以進口水果、干果等價值高、保質期長、相對標準化的產品為主,頻率最高的大眾生鮮少有涉及。社區(qū)020食品服務平臺方案機會方向區(qū)域化小區(qū)聚單大眾生鮮品牌化降低物流成本降低損耗,提升新鮮度更好滿足飲食習慣降低經營風險降低物流成本預訂模式,零庫存降低生鮮損耗降低采購成本形成消費習慣提高購買頻次提升自提柜利用率帶動高利潤產品提升服務體驗減少信息不對稱提升產品品質平臺化社區(qū)020食品服務平臺方案業(yè)務模式框架訂單分發(fā)平臺社區(qū)服務平臺自提柜平臺供應鏈匯聚運營平臺訂單匯聚OnlineOffline信息流實物流用戶+Foodtube用戶+冰箱社區(qū)020食品服務平臺方案ToC業(yè)務第三方業(yè)務食品銷售渠道增值平臺服務費自提柜租金三方物流服務社區(qū)廣告服務ToB業(yè)務食品銷售渠道增值業(yè)務的盈利模式社區(qū)020食品服務平臺方案模式特色1:基于小區(qū)的聚單模式圍繞社區(qū)服務平臺投放自提柜,每個平臺覆蓋周圍2萬-5萬戶家庭配送+服務+推廣+活動運營1個社區(qū)服務平臺10-20個小區(qū)20-30個自提柜2萬-5萬個家庭基于線上線下協(xié)同,依托長虹強大的線下運營能力,將能力下沉至社區(qū),形成基于小區(qū)的聚單模式,提升區(qū)域轉化率及規(guī)模效應,降低物流成本;社區(qū)020食品服務平臺方案模式特色2:低成本區(qū)域化配送(點對點)基于社區(qū)服務平臺的聚單效應,實現(xiàn)點對點配送,極大程度降低物流配送成本訂單分發(fā)平臺社區(qū)服務平臺小區(qū)自提柜30公里范圍內1元/單3公里范圍內0.5元/單通過基于小區(qū)的聚單效應,物流信息化,及小區(qū)自提柜的部署,實現(xiàn)點對點配送,有效降低配送成本,提升重復購買率及用戶粘性。1.5元/單社區(qū)020食品服務平臺方案模式特色3:社區(qū)服務平臺功能線下運營業(yè)務拓展售后服務末端配送產品展示產品零售價值提升業(yè)務規(guī)模提升自提柜利用率提升服務體驗降低配送成本降低生鮮損耗社區(qū)020食品服務平臺方案用戶模式特色4:多渠道用戶接觸社區(qū)服務平臺手機/TV端APPWeb版自提柜FoodTube客服熱線線上以手機端及PC端為主要窗口;線下以社區(qū)服務平臺為核心,覆蓋1-3公里范圍內的小區(qū)用戶及自提柜;基于社區(qū)服務平臺,激發(fā)小區(qū)意見領袖價值,帶動小區(qū)聚單效應;社區(qū)020食品服務平臺方案優(yōu)質供應鏈特色團購全程冷鏈食在當季食在當地小區(qū)自提多渠道下單次日送/當日送家庭套餐計劃食品可追溯農場參觀消費者保障比超市低20%-30%團購驚喜免費配送品質方便安全實惠模式對用戶的價值社區(qū)020食品服務平臺方案新鮮.品質天天平價一站購物優(yōu)質體驗免費配送生鮮直采直供全程冷鏈質量保障可追溯規(guī)模聚單效應低損耗及配送成本實時價格動態(tài)食品類綜合平臺實體店對接家庭一鍵購實體店周到服務多渠道下單便捷退換貨每日兩次配送實體店及時送自提柜便捷提取模式對用戶的價值社區(qū)020食品服務平臺方案高頻生鮮類平臺區(qū)域食品綜合平臺食品類綜合平臺模式的發(fā)展規(guī)劃針對特定目標人群,以高頻次的大眾生鮮為突破,聚焦高品質、低價格的蔬菜、水果、肉類及水產品,提升用戶粘性;整合區(qū)域性農場品牌及食品品牌,滿足不同層次及差異化需求,擴大目標人群范圍,提升區(qū)域化影響力;面向全品類食品開放平臺,整合全國范圍食品,提升個性化體驗;面向更大范圍消費群體,擴大消費者覆蓋面;社區(qū)020食品服務平臺方案建立快速復制能力基于成都區(qū)域試點,打造核心競爭力,實現(xiàn)跨區(qū)域快速復制供應鏈整合能力終端部署能力IT信息化系統(tǒng)標準化服務體驗快速復制社區(qū)020食品服務平臺方案與商超結合訂單分發(fā)平臺社區(qū)服務平臺自提柜平臺供應鏈系統(tǒng)平臺訂單匯聚OnlineOffline用戶用戶本地商超信息流實物流社區(qū)020食品服務平臺方案目標人群中青年上班群體老年閑適群體年齡在30~45歲之間已婚,上有父母,下有子女已進入穩(wěn)定的生活狀態(tài)工作忙碌,閑暇時間較少收入中等偏上,有較強消費能力追求品質生活,對價格敏感度不高是服務消費面最廣的人群,同時負擔為家庭及其它成員購買服務的任務擁有一定的網購能力和相關經驗年齡在50~65歲之間三代同堂,或空巢家庭已退休,或處于半工作狀態(tài),閑暇時間較多在家做飯頻次高,買菜頻率高,價格敏感度高相對缺乏網絡和電子產品使用能力易建立品牌信任感,易形成穩(wěn)定的消費粘性社區(qū)020食品服務平臺方案定位食品電商及服務平臺電商平臺線上超市平臺服務面向供應商面向用戶面向合作方++社區(qū)020食品服務平臺方案會員運營家庭會員企業(yè)會員個人會員充值卡禮品卡提貨券社區(qū)020食品服務平臺方案策略供應鏈整合+商業(yè)聯(lián)盟+平臺策略農場食品供應商電商商超物業(yè)社區(qū)020食品服務平臺方案農場食品供應商商超分揀+包裝+暫存訂單平臺配送+服務+推廣+活動運營社區(qū)平臺蔬菜+水果+肉類+牛奶自提柜平臺用戶食品電商服務平臺(線下)果蔬配送商支線末端生鮮產品存在客單價低、不標準、配送成本高、需要冷鏈配送、需求多樣等特征,單個供應商難以滿足全面需求,且往往不具備配送能力。統(tǒng)一的線下配送體系,可有力降低配送成本,提升服務體驗。社區(qū)020食品服務平臺方案線下推廣及運營虛擬櫥窗—掃碼購農場體驗美食大賽,廚藝比拼社區(qū)020食品服務平臺方案訂單分發(fā)平臺提升產品標準化水平,并借助IT信息系統(tǒng)提升運營效率及自提柜利用率分揀流水線暫存區(qū)域干線配送半小時農場至訂單分發(fā)平臺1小時收貨+分揀+包裝
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