教職工食堂管理制度（四篇）

第34頁(yè)共34頁(yè)教職工食?堂管理制?度二0?一___?_年秋?食堂管理?制度-食?堂財(cái)務(wù)管?理制度?食堂財(cái)務(wù)?管理制度?1泉塘?完小食堂?財(cái)務(wù)管理?制度為?進(jìn)一步加?強(qiáng)學(xué)校食?堂管理，?健全食堂?管理制度?，規(guī)范食?堂財(cái)務(wù)收?支，嚴(yán)肅?財(cái)經(jīng)紀(jì)律?，就學(xué)生?食堂財(cái)務(wù)?管理中的?有關(guān)事項(xiàng)?規(guī)定如下?：一、?學(xué)生食堂?財(cái)務(wù)管理?的總體要?求學(xué)校?學(xué)生食堂?是一項(xiàng)公?益性事業(yè)?，以服務(wù)?學(xué)生為宗?旨，不以?盈利為目?的；認(rèn)真?執(zhí)行國(guó)家?有關(guān)法律?、法規(guī)和?財(cái)務(wù)管理?規(guī)章制度?，實(shí)行“?統(tǒng)一管理?，獨(dú)立建?帳，成本?核算，收?支平衡”?。二、?學(xué)生食堂?物資采購(gòu)?管理（?一）食堂?物資采購(gòu)?做到質(zhì)優(yōu)?價(jià)廉，經(jīng)?濟(jì)實(shí)惠。?（二）?建立物資?定點(diǎn)采購(gòu)?制度。如?米、油、?肉、面、?燃料等大?宗商品由?食堂定點(diǎn)?采購(gòu)或配?送。（?三）建立?物資采購(gòu)?驗(yàn)收制度?。食堂物?資采購(gòu)回?來(lái)后，必?須辦理過(guò)?秤、驗(yàn)收?等入庫(kù)手?續(xù)，經(jīng)采?購(gòu)人員、?保管人員?在統(tǒng)一印?制的“食?堂物品采?購(gòu)單”上?分別簽字?認(rèn)可后，?方可登記?入賬。?（四）建?立物資采?購(gòu)報(bào)批制?度。采購(gòu)?人員每天?應(yīng)根據(jù)食?堂負(fù)責(zé)人?提出的食?物采購(gòu)品?種、數(shù)量?、價(jià)格等?編制“食?堂采購(gòu)計(jì)?劃表”，?經(jīng)審校無(wú)?誤后方可?采購(gòu)。?（五）建?立食堂存?貨盤(pán)點(diǎn)制?度。食堂?存貨按進(jìn)?庫(kù)時(shí)間可?分為：進(jìn)?廚存貨和?進(jìn)庫(kù)存貨?。進(jìn)廚存?貨指購(gòu)進(jìn)?后直接進(jìn)?入廚房用?于加工的?原材料及?輔料。進(jìn)?庫(kù)存貨指?為加工過(guò)?程中耗用?而儲(chǔ)存的?原材料及?輔料，如?大米、面?粉、食油?、干貨、?山貨、調(diào)?料和燃料?等。學(xué)校?學(xué)生食堂?負(fù)責(zé)人每?月月末進(jìn)?行一次全?面的清查?盤(pán)點(diǎn)，做?到帳實(shí)相?符。盤(pán)盈?或盤(pán)虧的?存貨應(yīng)按?有關(guān)規(guī)定?進(jìn)行帳務(wù)?調(diào)整。?三、學(xué)生?食堂收入?管理食?堂收入全?部學(xué)生的?就餐收入?，每月末?確認(rèn)當(dāng)月?伙食收入?。四、?學(xué)生食堂?支出管理?（一）?食堂支出?主要包括?：1.?伙食支出?：是指醫(yī)?院營(yíng)養(yǎng)食?堂開(kāi)展伙?食活動(dòng)而?發(fā)生的各?項(xiàng)支出。?具體包括?：糧食?支出：醫(yī)?院營(yíng)養(yǎng)食?堂加工過(guò)?程中所耗?用的米、?面粉等支?出；菜?金支出：?醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)?食堂燒菜?所耗用的?支出調(diào)?料支出：?醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)?食堂加工?過(guò)程中耗?用鹽、味?精、雞精?等支出；?燃料支?出：醫(yī)院?營(yíng)養(yǎng)食堂?加工過(guò)程?中耗用煤?氣等支出?；其他?材料支出?。醫(yī)院營(yíng)?養(yǎng)食堂加?工過(guò)程中?耗用除上?述以外的?支出。?2.其他?支出：學(xué)?生食堂聘?請(qǐng)職工的?工資等支?出。具體?包括：炊?事員工資?，非正常?支出及其?他雜項(xiàng)支?出。（?二）食堂?支出的管?理程序和?審批規(guī)?定。1?.所有主?食、副食?、蔬菜等?物資的購(gòu)?入，按實(shí)?際支付的?價(jià)格計(jì)價(jià)?。物資購(gòu)?入時(shí)應(yīng)填?寫(xiě)食堂物?資入庫(kù)單?，并經(jīng)食?堂負(fù)責(zé)人?或財(cái)務(wù)驗(yàn)?收、過(guò)秤?簽字后入?庫(kù)?，F(xiàn)?購(gòu)現(xiàn)用物?資的購(gòu)入?，可不通?過(guò)填制食?堂物資入?庫(kù)單和食?堂物資出?庫(kù)單，購(gòu)?買驗(yàn)收后?憑采購(gòu)單?及___?_直接列?入伙食支?出。2?.領(lǐng)取主?食、副食?、蔬菜等?物資材料?，必須填?寫(xiě)食堂物?資出庫(kù)單?，食堂物?資出庫(kù)單?須經(jīng)食堂?主管簽章?，并記入?賬簿。?（三）食?堂菜類的?采購(gòu)由專?職采購(gòu)員?到菜市場(chǎng)?采購(gòu)，并?填寫(xiě)“食?堂物品采?購(gòu)單”，?由驗(yàn)收人?及食堂負(fù)?責(zé)人簽字?，經(jīng)常采?購(gòu)的米、?油、面粉?、肉、面?粉等大額?采購(gòu)項(xiàng)目?實(shí)行定點(diǎn)?集中采購(gòu)?。所有結(jié)?算的票據(jù)?都要求合?法規(guī)范，?票據(jù)反映?的業(yè)務(wù)內(nèi)?容真實(shí)，?符合市場(chǎng)?的實(shí)際情?況，杜絕?購(gòu)少報(bào)多?或品名不?符現(xiàn)象。?付款：?對(duì)定點(diǎn)采?購(gòu)的物品?執(zhí)行定期?付款制?度，經(jīng)驗(yàn)?收合格，?手續(xù)齊全?的物品，?由食堂負(fù)?責(zé)人簽字?，總務(wù)主?任簽字同?意后，交?財(cái)務(wù)辦理?，非特殊?原因不得?支付現(xiàn)金?。對(duì)蔬菜?、副食以?零星為主?的采購(gòu)，?采購(gòu)員憑?食堂負(fù)責(zé)?人填寫(xiě)的?計(jì)劃單，?總務(wù)主任?同意后，?可以領(lǐng)取?核定的備?用金。每?周二、?五憑有較?____?向財(cái)務(wù)報(bào)?帳。報(bào)銷?的___?_先經(jīng)總?務(wù)主任簽?字，食堂?主管審核?簽字，財(cái)?務(wù)核實(shí)_?___無(wú)?誤后方可?支付現(xiàn)金?。對(duì)手續(xù)?不全、_?___不?規(guī)范的，?財(cái)務(wù)有權(quán)?拒絕支付?現(xiàn)金。?五、學(xué)生?食堂財(cái)務(wù)?收支結(jié)算?管理（?一）學(xué)生?食堂堅(jiān)持?“收支平?衡、保本?不盈利”?的原則。?（二）?食堂成本?實(shí)行每天?一小結(jié)，?每月一大?結(jié)，每日?營(yíng)業(yè)結(jié)束?后，將當(dāng)?天收入和?采購(gòu)支出?情況及時(shí)?匯總，做?到日清日?結(jié)，每日?編制盈虧?計(jì)算表，?每周將盈?虧計(jì)算表?進(jìn)行匯總?編制食堂?周報(bào)，月?底按照食?堂周報(bào)匯?總計(jì)算出?“月份食?堂經(jīng)營(yíng)情?況匯總表?”，報(bào)告?總務(wù)主任?，做到及?時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題，分析?原因，消?除虧損。?六、學(xué)?生食堂資?料檔案管?理食堂?的原始核?算資料，?由食堂負(fù)?責(zé)人每月?裝訂成冊(cè)?，月底和?“月份食?堂經(jīng)營(yíng)情?況匯總表?”一起保?存。泉?塘完小?____?年上學(xué)期?學(xué)校食堂?財(cái)務(wù)管理?制度2?學(xué)校食堂?財(cái)務(wù)管理?制度為?進(jìn)一步加?強(qiáng)學(xué)校食?堂管理，?健全食堂?管理制度?，規(guī)范食?堂財(cái)務(wù)收?支，嚴(yán)肅?財(cái)經(jīng)紀(jì)律?，現(xiàn)就學(xué)?校食堂財(cái)?務(wù)管理中?的有關(guān)事?項(xiàng)規(guī)定如?下：一?、學(xué)校食?堂財(cái)務(wù)管?理的總體?要求學(xué)?校舉辦食?堂是一項(xiàng)?公益性事?業(yè)，必須?以服務(wù)師?生為宗旨?，不得以?盈利為目?的；必須?堅(jiān)持學(xué)生?自愿搭伙?就餐的原?則；必須?認(rèn)真執(zhí)行?國(guó)家有關(guān)?法律、法?規(guī)和財(cái)務(wù)?管理規(guī)章?制度，開(kāi)?設(shè)學(xué)校食?堂結(jié)算戶?，由學(xué)校?財(cái)務(wù)室實(shí)?行“統(tǒng)一?管理，獨(dú)?立建帳，?成本核算?，收支平?衡”。?二、學(xué)校?食堂物資?采購(gòu)與資?產(chǎn)管理?（一）食?堂物資采?購(gòu)應(yīng)堅(jiān)持?“勤進(jìn)快?銷，以?銷定進(jìn)，?以進(jìn)促銷?”原則。?所購(gòu)物資?必須做到?質(zhì)優(yōu)價(jià)廉?，經(jīng)濟(jì)實(shí)?惠。（?二）建立?和完善物?資采購(gòu)內(nèi)?部牽制制?度。學(xué)校?食堂物資?必須實(shí)行?雙人采購(gòu)?，且采購(gòu)?人員必須?做到定期?輪換。?（三）建?立物資采?購(gòu)驗(yàn)收制?度。食堂?物資采購(gòu)?回來(lái)后，?必須過(guò)秤?、驗(yàn)收，?經(jīng)采購(gòu)人?員、復(fù)核?人員、保?管人員和?審批人員?在統(tǒng)一印?制的單據(jù)?上分別簽?字認(rèn)可后?，方可登?記入賬。?（四）?建立物資?采購(gòu)報(bào)批?制度。采?購(gòu)人員每?天應(yīng)根據(jù)?采購(gòu)的品?種、數(shù)量?、價(jià)格等?編制“食?堂采購(gòu)計(jì)?劃表”，?經(jīng)復(fù)核人?員、保管?人員和審?批人員同?意審批后?方可采購(gòu)?。（五?）建立食?堂存貨盤(pán)?點(diǎn)制度。?食堂存貨?按進(jìn)庫(kù)時(shí)?間可分為?：進(jìn)廚存?貨和進(jìn)庫(kù)?存貨。進(jìn)?廚存貨指?購(gòu)進(jìn)后直?接進(jìn)入廚?房用于加?工的原材?料及輔料?。進(jìn)庫(kù)存?貨指為加?工過(guò)程中?耗用而儲(chǔ)?存的原材?料及輔料?，如大米?、面粉、?食油、干?貨、山貨?、調(diào)料和?燃料等。?學(xué)校食堂?應(yīng)對(duì)進(jìn)庫(kù)?存貨進(jìn)?行按月定?期清查盤(pán)?點(diǎn)，學(xué)期?結(jié)束進(jìn)行?一次全面?的清查盤(pán)?點(diǎn)，做到?帳表、帳?帳、帳實(shí)?相符。盤(pán)?盈或盤(pán)虧?的存貨應(yīng)?按有關(guān)規(guī)?定進(jìn)行帳?務(wù)調(diào)整。?三、學(xué)?校食堂收?入管理?食堂收入?主要學(xué)生?住宿生補(bǔ)?助費(fèi)和教?師的就餐?收入，食?堂每周向?學(xué)生發(fā)放?飯票。?四、學(xué)校?食堂支出?管理（?一）學(xué)校?食堂支出?要以服務(wù)?師生為中?心，按照?“量入為?出”原則?安排各項(xiàng)?支出，嚴(yán)?格支出管?理，提高?伙食資金?的使用效?益。食堂?支出主要?包括：?1.伙食?支出：是?指學(xué)校食?堂開(kāi)展伙?食活動(dòng)而?發(fā)生的各?項(xiàng)支出。?具體包括?：糧食?支出：學(xué)?校食堂加?工過(guò)程中?所耗用的?米、面粉?等支出；?菜金支?出：學(xué)校?食堂燒菜?所耗用的?支出調(diào)?料支出：?學(xué)校食堂?加工過(guò)程?中耗用鹽?、味精、?雞精等支?出；燃?料支出：?學(xué)校食堂?加工過(guò)程?中耗用?柴支出；?其他材?料支出。?學(xué)校食堂?加工過(guò)程?中耗用除?上述以外?的支出。?2.其?他支出：?學(xué)校食堂?聘請(qǐng)臨時(shí)?工等所開(kāi)?支的人員?工資等支?出。具體?包括：炊?事員工資?、水電費(fèi)?支出、非?正常支出?及其他雜?項(xiàng)支出。?（二）?食堂支出?的管理程?序和審批?規(guī)定。?1.所有?主食、副?食、蔬菜?等物資材?料購(gòu)入，?必須按實(shí)?際支付的?價(jià)格及運(yùn)?費(fèi)等實(shí)際?成本計(jì)價(jià)?。物資材?料購(gòu)入時(shí)?應(yīng)填制食?堂物資入?庫(kù)單，數(shù)?量、價(jià)格?、質(zhì)量須?經(jīng)食堂有?關(guān)管理人?員驗(yàn)收、?過(guò)秤簽字?后按序入?庫(kù)，并記?入有關(guān)帳?簿。2?.領(lǐng)取主?食、副食?、蔬菜等?物資材料?，必須填?寫(xiě)食堂物?資出庫(kù)單?，出庫(kù)時(shí)?以加權(quán)平?均后的成?本作伙食?支出。食?堂物資出?庫(kù)單須經(jīng)?有關(guān)食堂?管理人員?簽章，并?記入有關(guān)?賬簿。?3.食堂?的差旅費(fèi)?、通訊費(fèi)?、辦公費(fèi)?、低值易?耗品等支?出，須經(jīng)?食堂負(fù)責(zé)?人審核?，報(bào)學(xué)校?校長(zhǎng)審批?后，直接?列入當(dāng)期?支出。?4.食堂?需購(gòu)置固?定資產(chǎn)，?由食堂負(fù)?責(zé)人提出?申請(qǐng)，報(bào)?學(xué)校校長(zhǎng)?審核，審?批同意后?，方可按?當(dāng)年市局?教育系統(tǒng)?招投標(biāo)目?錄及標(biāo)準(zhǔn)?規(guī)定辦理?設(shè)備采購(gòu)?手續(xù)，購(gòu)?入后辦理?好固定資?產(chǎn)登記入?帳手續(xù)。?5.食?堂人員的?聘請(qǐng)人數(shù)?應(yīng)符合規(guī)?定的人數(shù)?，其工資?標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)?校校委會(huì)?____?研究同意?后執(zhí)行。?五、學(xué)?校食堂財(cái)?務(wù)收支結(jié)?余及分配?管理（?一）食堂?財(cái)務(wù)收支?結(jié)余是指?學(xué)校食堂?因伙食經(jīng)?營(yíng)而發(fā)生?的當(dāng)期收?入與支出?相抵后的?余額。學(xué)?校食堂不?應(yīng)以盈利?為目的，?必須堅(jiān)持?“收支平?衡的原則?。（二?）食堂應(yīng)?每月反映?財(cái)務(wù)盈虧?狀況，按?月編制“?學(xué)校食堂?資產(chǎn)負(fù)債?表”、“?學(xué)校食堂?收支明細(xì)?表”，及?時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題，分析?原因，消?除虧損。?六、財(cái)?務(wù)公開(kāi)?食堂財(cái)務(wù)?帳目應(yīng)每?學(xué)年末由?校委會(huì)?對(duì)食堂帳?目清查一?次，清查?情況在校?公開(kāi)欄中?公示。?七、學(xué)校?食堂會(huì)計(jì)?檔案管理?食堂的?檔案資料?，納入學(xué)?校會(huì)計(jì)檔?案資料統(tǒng)?一管理。?店子學(xué)?校__?__年_?___月?21學(xué)校?食堂財(cái)務(wù)?管理制度?清鎮(zhèn)市?暗流小學(xué)?學(xué)校食堂?財(cái)務(wù)管理?制度為進(jìn)?一步加強(qiáng)?學(xué)校食堂?管理，健?全食堂管?理制度，?規(guī)范食堂?財(cái)務(wù)收支?，嚴(yán)肅財(cái)?經(jīng)紀(jì)律，?現(xiàn)就學(xué)校?食堂財(cái)務(wù)?管理中的?有關(guān)事項(xiàng)?規(guī)定如下?：一、?學(xué)校食堂?財(cái)務(wù)管理?的總體要?求學(xué)校?舉辦食堂?是一項(xiàng)公?益性事業(yè)?，必須以?服務(wù)師生?為宗旨，?不得以盈?利為目的?；必須認(rèn)?真執(zhí)行國(guó)?家有關(guān)法?律、法規(guī)?和財(cái)務(wù)管?理規(guī)章制?度，開(kāi)設(shè)?學(xué)校食堂?結(jié)算戶，?由學(xué)校實(shí)?行“統(tǒng)一?管理，獨(dú)?立建帳，?成本核算?，收支平?衡”。?二、學(xué)校?食堂物資?采購(gòu)與資?產(chǎn)管理?（一）食?堂物資采?購(gòu)應(yīng)堅(jiān)持?“勤進(jìn)快?銷，以?銷定進(jìn)，?以進(jìn)促銷?”原則。?所購(gòu)物資?必須做到?質(zhì)優(yōu)價(jià)廉?，經(jīng)濟(jì)實(shí)?惠。（?二）建立?和完善物?資采購(gòu)內(nèi)?部牽制制?度。學(xué)校?食堂物資?必須實(shí)行?雙人采購(gòu)?，且采購(gòu)?人員必須?做到定期?輪換，如?米、油應(yīng)?等大宗物?品且可以?較長(zhǎng)時(shí)間?存放的，?由指定供?貨商集中?配送。?（三）建?立物資采?購(gòu)驗(yàn)收制?度。食堂?物資采購(gòu)?回來(lái)后，?必須辦理?過(guò)秤、驗(yàn)?收等入庫(kù)?手續(xù)，經(jīng)?采購(gòu)人員?、復(fù)核人?員、保管?人員和審?批人員在?統(tǒng)一印制?的“食堂?物品采購(gòu)?清單”上?分別簽字?認(rèn)可后，?方可登記?入賬。?（四）建?立物資采?購(gòu)報(bào)批制?度。采購(gòu)?人員每周?應(yīng)根據(jù)采?購(gòu)的品種?、數(shù)量、?價(jià)格等編?制“食堂?采購(gòu)計(jì)劃?表”，經(jīng)?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?審批后方?可采購(gòu)。?（五）?建立食堂?存貨盤(pán)點(diǎn)?制度。食?堂存貨按?進(jìn)庫(kù)時(shí)間?可分為：?進(jìn)廚存貨?和進(jìn)庫(kù)存?貨。進(jìn)廚?存貨指購(gòu)?進(jìn)后直接?進(jìn)入廚房?用于加工?的原材料?及輔料。?進(jìn)庫(kù)存貨?指為加工?過(guò)程中耗?用而儲(chǔ)存?的原材料?及輔料?，如大米?、面粉、?食油、干?貨、山貨?、調(diào)料和?燃料等。?學(xué)校食堂?每周五應(yīng)?對(duì)進(jìn)庫(kù)存?貨進(jìn)行按?月定期清?查盤(pán)點(diǎn)，?學(xué)期結(jié)束?進(jìn)行一次?全面的清?查盤(pán)點(diǎn)?，做到帳?表、帳帳?、帳實(shí)相?符。盤(pán)盈?或盤(pán)虧的?存貨應(yīng)按?有關(guān)規(guī)定?進(jìn)行帳務(wù)?調(diào)整。?三、學(xué)校?食堂不對(duì)?外承包經(jīng)?營(yíng)。對(duì)于?在學(xué)校統(tǒng)?一監(jiān)管下?實(shí)行責(zé)任?經(jīng)營(yíng)收取?的相應(yīng)可?支配費(fèi)用?，必須納?入學(xué)校預(yù)?算外收入?管理。?四、學(xué)校?食堂支出?管理（?一）學(xué)校?食堂支出?要以服務(wù)?師生為中?心，按照?“量入為?出”原則?安排各項(xiàng)?支出，嚴(yán)?格支出管?理，提高?伙食資金?的使用效?益。食堂?支出主要?包括：?1.伙食?支出：是?指學(xué)校食?堂開(kāi)展伙?食活動(dòng)而?發(fā)生的各?項(xiàng)支出。?具體包括?：糧食?支出：學(xué)?校食堂加?工過(guò)程中?所耗用的?米、面粉?等支出；?菜金支?出：學(xué)校?食堂燒菜?所耗用的?支出調(diào)?料支出：?學(xué)校食堂?加工過(guò)程?中耗用鹽?、味精、?雞精等支?出；燃?料支出：?學(xué)校食堂?加工過(guò)程?中耗用煤?、煤氣等?支出；?其他材料?支出。學(xué)?校食堂加?工過(guò)程中?耗用除上?述以外的?支出。?2.其他?支出：學(xué)?校食堂聘?請(qǐng)臨時(shí)工?等所開(kāi)支?的人員工?資等支出?。具體包?括：設(shè)備?支出、器?材支出、?水電費(fèi)支?出、非正?常支出及?其他雜項(xiàng)?支出。?（二）食?堂支出的?管理程序?和審批規(guī)?定。1?.所有主?食、副食?、蔬菜等?物資材料?購(gòu)入，必?須按實(shí)際?支付的價(jià)?格及運(yùn)費(fèi)?等實(shí)際成?本計(jì)價(jià)。?物資材料?購(gòu)入時(shí)應(yīng)?填制食堂?物資入庫(kù)?單，數(shù)量?、價(jià)格、?質(zhì)量須經(jīng)?食堂有關(guān)?管理人員?驗(yàn)收、過(guò)?秤簽字后?按序入庫(kù)?，并記入?有關(guān)帳簿?。現(xiàn)購(gòu)?現(xiàn)用物資?材料的購(gòu)?入和交付?使用，可?不通過(guò)填?制食堂物?資入庫(kù)單?和食堂物?資出庫(kù)單?，購(gòu)買驗(yàn)?收后憑采?購(gòu)單及_?___直?接列入伙?食支出。?2.領(lǐng)?取主食、?副食、蔬?菜等物資?材料，必?須填寫(xiě)食?堂物資出?庫(kù)單，出?庫(kù)時(shí)以加?權(quán)平均后?的成本作?伙食支出?。食堂物?資出庫(kù)單?須經(jīng)有關(guān)?食堂管理?人員簽章?，并記入?有關(guān)賬簿?。3.?食堂需購(gòu)?置固定資?產(chǎn)，由學(xué)?校領(lǐng)導(dǎo)根?據(jù)需要決?定進(jìn)行采?購(gòu)，購(gòu)入?后辦理好?固定資產(chǎn)?登記入帳?手續(xù)。?（三）食?堂菜類的?采購(gòu)應(yīng)有?兩人及以?上人員到?菜市場(chǎng)采?購(gòu)并填寫(xiě)?“食堂物?品采購(gòu)清?單”，其?他物資的?采購(gòu)原則?上須對(duì)方?開(kāi)具正規(guī)?的稅務(wù)_?___。?經(jīng)常在采?購(gòu)的米、?油、肉類?等大額采?購(gòu)項(xiàng)目，?應(yīng)告知對(duì)?方至少每?周到學(xué)校?進(jìn)行資金?結(jié)算。?所有結(jié)算?的票據(jù)都?要求合法?規(guī)范，票?據(jù)開(kāi)具的?內(nèi)容反映?實(shí)際的經(jīng)?濟(jì)交往事?項(xiàng)，票據(jù)?反映的業(yè)?務(wù)內(nèi)容真?實(shí)，符合?經(jīng)濟(jì)交往?事項(xiàng)的實(shí)?際情況。?食堂每?次購(gòu)?fù)暝?材料經(jīng)驗(yàn)?收入庫(kù)簽?字后應(yīng)及?時(shí)報(bào)銷當(dāng)?日購(gòu)菜_?___，?并在兩天?內(nèi)填制好?食堂購(gòu)物?情況公示?表。五?、財(cái)務(wù)公?開(kāi)食堂?財(cái)務(wù)帳目?應(yīng)按規(guī)定?進(jìn)行公開(kāi)?，每學(xué)年?末由學(xué)校?領(lǐng)導(dǎo)__?__對(duì)食?堂帳目清?查一次，?清查情況?在校公開(kāi)?欄中公示?。七、?學(xué)校食堂?會(huì)計(jì)檔案?管理食?堂的會(huì)計(jì)?檔案資料?，納入學(xué)?校會(huì)計(jì)檔?案資料統(tǒng)?一管理。?清鎮(zhèn)市?暗流小學(xué)?醫(yī)院食堂?財(cái)務(wù)管理?制度醫(yī)?院食堂財(cái)?務(wù)管理制?度為進(jìn)?一步加強(qiáng)?醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)?食堂管理?，健全食?堂管理制?度，規(guī)范?食堂財(cái)務(wù)?收支，嚴(yán)?肅財(cái)經(jīng)紀(jì)?律，現(xiàn)就?醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)?食堂財(cái)務(wù)?管理中的?有關(guān)事項(xiàng)?規(guī)定如下?：一、?醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)?食堂財(cái)務(wù)?管理的總?體要求?醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)?舉辦食堂?是一項(xiàng)公?益性事業(yè)?，以服務(wù)?員工和病?人為宗旨?，不以盈?利為目的?；認(rèn)真執(zhí)?行國(guó)家有?關(guān)法律、?法規(guī)和財(cái)?務(wù)管理規(guī)?章制度，?實(shí)行“統(tǒng)?一管理，?獨(dú)立建帳?，成本核?算，收支?平衡”。?二、醫(yī)?院營(yíng)養(yǎng)食?堂物資采?購(gòu)管理?（一）食?堂物資采?購(gòu)做到質(zhì)?優(yōu)價(jià)廉，?經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?。（二?）建立物?資定點(diǎn)采?購(gòu)制度。?如米、油?、肉、面?、燃料等?大宗商品?由食堂定?點(diǎn)采購(gòu)或?配送。?（三）建?立物資采?購(gòu)驗(yàn)收制?度。食堂?物資采購(gòu)?回來(lái)后，?必須辦理?過(guò)秤、驗(yàn)?收等入庫(kù)?手續(xù)，經(jīng)?采購(gòu)人員?、保管人?員在統(tǒng)一?印制的“?食堂物品?采購(gòu)單”?上分別簽?字認(rèn)可后?，方可登?記入賬。?（四）?建立物資?采購(gòu)報(bào)批?制度。采?購(gòu)人員每?天應(yīng)根據(jù)?食堂各班?長(zhǎng)提出的?食物采購(gòu)?品種、數(shù)?量、價(jià)格?等編制“?食堂采購(gòu)?計(jì)劃表”?，經(jīng)領(lǐng)班?審校無(wú)誤?后方可采?購(gòu)。（?五）建立?食堂存貨?盤(pán)點(diǎn)制度?。食堂存?貨按進(jìn)庫(kù)?時(shí)間可分?為：進(jìn)廚?存貨和進(jìn)?庫(kù)存貨。?進(jìn)廚存貨?指購(gòu)進(jìn)后?直接進(jìn)入?廚房用于?加工的原?材料及輔?料。進(jìn)庫(kù)?存貨指為?加工過(guò)程?中耗用而?儲(chǔ)存的原?材料及輔?料，如大?米、面粉?、食油、?干貨、山?貨、調(diào)料?和燃料等?。醫(yī)院營(yíng)?養(yǎng)食堂主?管每月?月末進(jìn)行?一次全面?的清查盤(pán)?點(diǎn)，做到?帳實(shí)相符?。盤(pán)盈或?盤(pán)虧的存?貨應(yīng)按?有關(guān)規(guī)定?進(jìn)行帳務(wù)?調(diào)整。?三、醫(yī)院?營(yíng)養(yǎng)食堂?收入管理?（一）?食堂收入?主要員工?和病人及?陪護(hù)外人?員的就餐?收入，每?月末以當(dāng)?月電腦打?印的就餐?交易額確?認(rèn)當(dāng)月伙?食收入。?醫(yī)院營(yíng)?養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)工?作餐費(fèi)及?招待費(fèi)視?同當(dāng)月伙?食收入核?算。（?二）外單?位營(yíng)養(yǎng)在?我醫(yī)院營(yíng)?養(yǎng)食堂就?餐，應(yīng)首?先由食堂?管理人員?為其辦理?飯卡，做?好登記，?進(jìn)行飯卡?充值，待?月底匯總?后由食堂?財(cái)務(wù)員直?接找外單?位收取，?每月__?__日前?外單位必?須全額付?款，否則?停止為該?單位人員?進(jìn)行飯卡?充值。?（三）零?星人員就?餐，食堂?管理人員?收取現(xiàn)金?后應(yīng)為其?開(kāi)具收據(jù)?，然后進(jìn)?行飯卡充?值，將現(xiàn)?金登記入?賬。四?、醫(yī)院營(yíng)?養(yǎng)食堂支?出管理?（一）食?堂支出主?要包括：?1.伙?食支出：?是指醫(yī)院?營(yíng)養(yǎng)食堂?開(kāi)展伙食?活動(dòng)而發(fā)?生的各項(xiàng)?支出。具?體包括：?糧食支?出：醫(yī)院?營(yíng)養(yǎng)食堂?加工過(guò)程?中所耗用?的米、面?粉等支出?；菜金?支出：醫(yī)?院營(yíng)養(yǎng)食?堂燒菜所?耗用的支?出調(diào)料?支出：醫(yī)?院營(yíng)養(yǎng)食?堂加工過(guò)?程中耗用?鹽、味精?、雞精等?支出；?燃料支出?：醫(yī)院營(yíng)?養(yǎng)食堂加?工過(guò)程中?耗用煤氣?等支出；?其他材?料支出。?醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)?食堂加工?過(guò)程中耗?用除上述?以外的支?出。2?.其他支?出：醫(yī)院?營(yíng)養(yǎng)食堂?聘請(qǐng)職工?的工資等?支出。具?體包括：?炊事員工?資，非正?常支出及?其他雜項(xiàng)?支出。?（二）食?堂支出的?管理程序?和審批規(guī)?定。1?.所有主?食、副食?、蔬菜等?物資的購(gòu)?入，按實(shí)?際支付的?價(jià)格計(jì)價(jià)?。物資購(gòu)?入時(shí)應(yīng)填?寫(xiě)食堂物?資入庫(kù)單?，并經(jīng)食?堂主管或?財(cái)務(wù)驗(yàn)收?、過(guò)秤簽?字后入庫(kù)??，F(xiàn)購(gòu)?現(xiàn)用物資?的購(gòu)入，?可不通過(guò)?填制食堂?物資入庫(kù)?單和食堂?物資出庫(kù)?單，購(gòu)買?驗(yàn)收后憑?采購(gòu)單及?____?直接列入?伙食支?出。2?.領(lǐng)取主?食、副食?、蔬菜等?物資材料?，必須填?寫(xiě)食堂物?資出庫(kù)單?，食堂物?資出庫(kù)單?須經(jīng)食堂?主管簽章?，并記入?賬簿。?（三）食?堂菜類的?采購(gòu)由專?職采購(gòu)員?到菜市場(chǎng)?采購(gòu)，并?填寫(xiě)“食?堂物品采?購(gòu)單”，?由驗(yàn)收人?及食堂負(fù)?責(zé)人簽字?，經(jīng)常采?購(gòu)的米、?油、面粉?、肉、面?粉等大額?采購(gòu)項(xiàng)目?實(shí)行定點(diǎn)?集中采購(gòu)?。所有結(jié)?算的票據(jù)?都要求合?法規(guī)范，?票據(jù)反映?的業(yè)務(wù)內(nèi)?容真實(shí)，?符合市場(chǎng)?的實(shí)際情?況，杜絕?購(gòu)少報(bào)多?或品名不?符現(xiàn)象。?付款。?對(duì)定點(diǎn)采?購(gòu)的物品?執(zhí)行定期?付款制度?，經(jīng)驗(yàn)收?合格，手?續(xù)齊全的?物品，由?各班長(zhǎng)簽?字，食堂?主管簽字?同意后，?交財(cái)務(wù)辦?理銀行轉(zhuǎn)?帳手續(xù)，?非特殊原?因不得支?付現(xiàn)金。?對(duì)蔬菜、?副食以零?星為主的?采購(gòu)，采?購(gòu)員憑各?班長(zhǎng)填寫(xiě)?的計(jì)劃單?，經(jīng)食堂?主管同意?后，可以?領(lǐng)取核定?的備用金?。每周?二、五憑?有較__?__向財(cái)?務(wù)報(bào)帳。?報(bào)銷的_?___先?經(jīng)班長(zhǎng)審?核簽字?，食堂主?管審核簽?字，財(cái)務(wù)?核實(shí)__?__無(wú)誤?后方可支?付現(xiàn)金。?對(duì)手續(xù)不?全、__?__不規(guī)?范的，財(cái)?務(wù)有權(quán)拒?絕支付現(xiàn)?金。五?、醫(yī)院營(yíng)?養(yǎng)食堂財(cái)?務(wù)收支結(jié)?算管理?（一）醫(yī)?院營(yíng)養(yǎng)食?堂堅(jiān)持“?收支平衡?、略有節(jié)?余”的原?則。食堂?實(shí)行自收?自支，自?負(fù)盈虧。?（二）?食堂成本?實(shí)行每天?一小結(jié)，?每月一大?結(jié)，每日?營(yíng)業(yè)結(jié)束?后，將當(dāng)?天營(yíng)業(yè)收?入和采購(gòu)?支出情況?及時(shí)匯總?，做到日?清日結(jié)，?每日編制?盈虧計(jì)算?表，每周?將盈虧計(jì)?算表進(jìn)行?匯總編制?食堂周報(bào)?，月底按?照食堂周?報(bào)匯總計(jì)?算出“月?份食堂經(jīng)?營(yíng)情況匯?總表”，?報(bào)告食堂?主管，做?到及時(shí)發(fā)?現(xiàn)問(wèn)題，?分析原因?，消除虧?損。六?、醫(yī)院營(yíng)?養(yǎng)食堂資?料檔案管?理食堂?的原始核?算資料，?由食堂負(fù)?責(zé)人每月?裝訂成冊(cè)?，月底和?“月份食?堂經(jīng)營(yíng)情?況匯總表?”一起保?存。食堂?財(cái)產(chǎn)管理?制度食?堂財(cái)產(chǎn)管?理制度?為了加強(qiáng)?學(xué)院食堂?財(cái)產(chǎn)管理?，防止財(cái)?產(chǎn)流失、?被盜、損?壞、挪用?、丟失，?特制定本?管理規(guī)定?。一、?食堂經(jīng)營(yíng)?者對(duì)學(xué)院?提供的食?堂財(cái)產(chǎn)應(yīng)?做到部門(mén)?學(xué)管理、?合理使用?。二、?食堂財(cái)產(chǎn)?屬單位所?有，不得?占為己有?，轉(zhuǎn)送他?人或挪為?它用。?三、食堂?經(jīng)營(yíng)者和?工作人員?，必須做?到熟悉、?掌握所屬?財(cái)產(chǎn)的用?途和性能?，部門(mén)學(xué)?操作，降?低損耗，?保證財(cái)產(chǎn)?正常安全?運(yùn)轉(zhuǎn)。?四、對(duì)具?有較高價(jià)?值的財(cái)產(chǎn)?、設(shè)備，?食堂經(jīng)營(yíng)?者要認(rèn)真?看管，尤?其是節(jié)假?日期間要?安排專人?看守，確?保財(cái)產(chǎn)安?全；如有?發(fā)生所屬?財(cái)產(chǎn)損壞?、丟失、?被盜，則?食堂經(jīng)營(yíng)?者需按財(cái)?產(chǎn)、設(shè)備?的原價(jià)進(jìn)?行賠償。?五、食?堂財(cái)產(chǎn)應(yīng)?清點(diǎn)造冊(cè)?，專人負(fù)?責(zé)，食堂?需添置購(gòu)?買財(cái)產(chǎn)，?應(yīng)先報(bào)請(qǐng)?有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)?審批后再?購(gòu)置，總?務(wù)處每學(xué)?期結(jié)束應(yīng)?____?人員對(duì)食?堂財(cái)產(chǎn)進(jìn)?行清查驗(yàn)?收，如有?損壞丟失?的必須盡?快妥善處?理。食?堂衛(wèi)生管?理制度?一、衛(wèi)生?管理人員?每天不定?時(shí)的對(duì)食?堂及餐廳?的大廳、?用具、設(shè)?施設(shè)備的?衛(wèi)生狀況?進(jìn)行抽查?，并對(duì)存?在的問(wèn)題?作好記錄?，及時(shí)向?食堂及餐?廳負(fù)責(zé)人?提出改進(jìn)?意見(jiàn)。?二、抽調(diào)?相關(guān)衛(wèi)生?管理人員?組成專項(xiàng)?衛(wèi)生檢查?考評(píng)小組?，每周五?對(duì)食堂、?餐廳及部?門(mén)衛(wèi)生狀?況進(jìn)行全?面檢查，?并作好衛(wèi)?生檢查記?錄。三?、食堂、?餐廳及各?部門(mén)衛(wèi)生?狀況經(jīng)多?次通報(bào)仍?未落實(shí)和?完善的，?衛(wèi)生管理?人員有權(quán)?對(duì)相關(guān)負(fù)?責(zé)人進(jìn)行?批評(píng)和相?應(yīng)處罰；?衛(wèi)生執(zhí)行?情況將與?年終考核?掛鉤。?四、所有?檢查資料?須在部門(mén)?負(fù)責(zé)人簽?字確認(rèn)后?交與膳宿?部門(mén)存檔?保存，以?備查閱。?教職工?食堂管理?制度（二?）一、?遵循為機(jī)?關(guān)職工、?會(huì)議和來(lái)?往客人服?務(wù)的宗旨?，努力作?到飯菜色?鮮味美，?價(jià)格合理?，服務(wù)周?到，方便?及時(shí)。?二、食堂?工作人員?須分工合?作，認(rèn)真?履行職責(zé)?。三、?食堂工作?人員要堅(jiān)?守工作崗?位，按規(guī)?定時(shí)間開(kāi)?飯，保持?杯、碗、?筷、盞清?潔衛(wèi)生、?放置有序?和定時(shí)消?毒。加強(qiáng)?食品的管?理，禁止?出售腐爛?變質(zhì)的食?物，杜絕?食物中毒?事件的發(fā)?生。四?、接待縣?（市、區(qū)?）基層所?人員，原?則上提供?工作餐，?但須由業(yè)?務(wù)科室向?辦公室報(bào)?告，方可?安排。注?重飯菜質(zhì)?量，杜絕?浪費(fèi)。?五、外單?位就餐人?員不得賒?欠飯菜票?，不經(jīng)管?理人員同?意，不準(zhǔn)?擅自將餐?具借給他?人。加強(qiáng)?單證、現(xiàn)?金、飯菜?票的管理?，做到及?時(shí)上繳、?核銷。?六、加強(qiáng)?成本核算?，購(gòu)物手?續(xù)清楚，?并與實(shí)物?相符，后?勤管理員?要對(duì)當(dāng)天?購(gòu)進(jìn)的食?品進(jìn)行查?驗(yàn)，若發(fā)?現(xiàn)有三無(wú)?產(chǎn)品和假?冒偽劣產(chǎn)?品，除追?究采購(gòu)員?責(zé)任外，?要集中銷?毀，不準(zhǔn)?出售。要?注意節(jié)約?使用水、?電、氣。?七、會(huì)?議伙食，?按會(huì)議標(biāo)?準(zhǔn)辦理，?不上名酒?、高檔飲?料和昂貴?菜肴。?八、食堂?工作人員?要嚴(yán)格要?求自己，?講究烹調(diào)?技術(shù)，注?重飯菜質(zhì)?量，要嚴(yán)?格管好食?堂設(shè)備，?餐廚用具?和糧油、?副食、酒?水等，不?得自開(kāi)小?灶，不準(zhǔn)?擅自在食?堂請(qǐng)客就?餐。九?、食堂工?作人員要?隨時(shí)保持?個(gè)人和食?堂衛(wèi)生，?定期進(jìn)行?健康檢查?。一、?食堂管理?人員職責(zé)?。（一?）財(cái)務(wù)管?理員職責(zé)?。在主?管主任領(lǐng)?導(dǎo)下工作?，負(fù)責(zé)機(jī)?關(guān)食堂的?帳務(wù)處理?，及時(shí)填?制憑證和?有關(guān)報(bào)表?，保障現(xiàn)?金使用，?制定盈虧?報(bào)告。?（二）物?資保管員?職責(zé)。?負(fù)責(zé)采購(gòu)?物品的過(guò)?磅、鑒定?、驗(yàn)收。?對(duì)物品使?用全過(guò)程?進(jìn)行動(dòng)態(tài)?監(jiān)督管理?，嚴(yán)格執(zhí)?行采購(gòu)、?驗(yàn)收、保?管和發(fā)放?三分離制?度，分發(fā)?機(jī)關(guān)各種?食品。?（三）行?政管理員?職責(zé)。?協(xié)助主管?主任搞好?食堂管理?。主要負(fù)?責(zé)炊事員?、餐廳服?務(wù)員的日?常工作安?排及事務(wù)?管理。?二、其他?人員職責(zé)?。（一?）采購(gòu)員?職責(zé)。?嚴(yán)格執(zhí)行?采購(gòu)制度?，熟知市?場(chǎng)行情，?隨時(shí)向主?管主任及?管理人員?反饋市場(chǎng)?信息。對(duì)?所購(gòu)物品?的數(shù)量、?質(zhì)量負(fù)全?部責(zé)任。?（二）?炊事員職?責(zé)。1?.在食堂?管理人員?領(lǐng)導(dǎo)下，?努力學(xué)習(xí)?政治，刻?苦鉆研炊?事技術(shù)，?講究營(yíng)養(yǎng)?，搞好衛(wèi)?生，保證?飯熟菜香?；2.?不斷提高?對(duì)炊事工?作重要性?的認(rèn)識(shí)，?牢固樹(shù)立?全心全意?為職工服?務(wù)的思想?，勤勤懇?懇、任勞?任怨，認(rèn)?真做好本?職工作；?3.愛(ài)?護(hù)餐廚設(shè)?備，做好?維修保養(yǎng)?工作，使?之經(jīng)常處?于良好狀?態(tài)；4?.搞好個(gè)?人及公共?場(chǎng)所衛(wèi)生?，堅(jiān)持餐?具消毒制?度，保持?環(huán)境整潔?；5.?嚴(yán)格落實(shí)?規(guī)章制度?，按時(shí)上?下班，著?裝上崗，?嚴(yán)格操作?程序。?（三）服?務(wù)員職責(zé)?。1.?在食堂管?理人員領(lǐng)?導(dǎo)下，牢?固樹(shù)立不?怕苦、不?怕累的思?想，提高?服務(wù)意識(shí)?，保證服?務(wù)質(zhì)量；?2.要?禮貌待客?，微笑服?務(wù)，舉止?端正，服?務(wù)要規(guī)范?、得體、?大方，不?得與就餐?人員發(fā)生?口角；?3.搞好?食堂衛(wèi)生?，愛(ài)護(hù)、?使用好各?種餐飲用?具，要做?到每餐消?毒，預(yù)防?各種疾病?的傳染；?4.要?保持個(gè)人?衛(wèi)生、服?裝整潔，?工作期間?穿工作服?，戴工作?帽；5?.服從領(lǐng)?導(dǎo)，遵守?紀(jì)律，按?時(shí)上下班?，不遲到?，不早退?，有事請(qǐng)?銷假；?6.工作?期間要堅(jiān)?守崗位，?按照分工?做好本職?工作，上?崗期間不?干私活，?不亂串崗?位，不私?自外出。?三、機(jī)?關(guān)食堂管?理制度。?（一）?財(cái)務(wù)管理?。1.?財(cái)務(wù)人員?必須遵守?財(cái)務(wù)制度?和《機(jī)關(guān)?財(cái)務(wù)經(jīng)費(fèi)?管理辦法?》，嚴(yán)格?執(zhí)行《接?待管理制?度》。?2.及時(shí)?填報(bào)憑證?和帳務(wù)處?理，做到?帳面清楚?、帳物相?符。_?___月?底必須按?時(shí)報(bào)表，?做到信息?反饋及時(shí)?，數(shù)據(jù)準(zhǔn)?確，以有?效地發(fā)揮?其監(jiān)督、?管理職能?。（二?）設(shè)備管?理。1?.食堂內(nèi)?的物品包?括炊具、?餐具、桌?椅、音響?、制冷設(shè)?備等所有?固定資產(chǎn)?。2.?所有物品?登記造冊(cè)?并由專人?管理。?3.專管?人員對(duì)所?管物品要?熟知其技?術(shù)性能和?維護(hù)保養(yǎng)?方法，以?經(jīng)常保持?其性能良?好，整潔?干凈。?4.對(duì)所?管物品的?非正常損?壞要負(fù)經(jīng)?濟(jì)連帶責(zé)?任。5?.嚴(yán)格值?班制度，?下班前要?對(duì)水、電?、氣、門(mén)?窗安全檢?查，嚴(yán)防?各類事故?發(fā)生。?（三）材?料及實(shí)物?的管理。?1.材?料及實(shí)物?包括日常?購(gòu)進(jìn)的主?副食原料?、煙酒糖?茶、水果?等其他接?待性禮品?。2.?嚴(yán)把進(jìn)貨?關(guān)。管理?及保管人?員應(yīng)對(duì)采?購(gòu)人員購(gòu)?進(jìn)的食品?原材料的?數(shù)量、質(zhì)?量、價(jià)格?以及安全?情況檢查?驗(yàn)收，保?管人員對(duì)?檢查驗(yàn)收?安全合格?的食品原?材料辦理?入庫(kù)等相?關(guān)手續(xù)，?物品擺放?到位、有?序。購(gòu)物?____?應(yīng)由采購(gòu)?、保管、?管理人員?簽字后報(bào)?主管主任?爾后逐級(jí)?簽字報(bào)銷?。__?__把好?出庫(kù)關(guān)。?保管人員?對(duì)所管物?品要心中?有數(shù)，及?時(shí)向主管?主任匯報(bào)?常用物品?的庫(kù)存情?況，按時(shí)?報(bào)送《盤(pán)?點(diǎn)表》和?《就餐情?況表》。?炊事人員?應(yīng)根據(jù)主?管局長(zhǎng)、?主管主任?批準(zhǔn)的《?就餐審批?單》上的?人數(shù)和標(biāo)?準(zhǔn)，領(lǐng)取?合格的食?品原材料?并進(jìn)行科?學(xué)加工，?同時(shí)與保?管人員辦?理相關(guān)的?出庫(kù)手續(xù)?。沒(méi)有審?批單的，?保管人員?不準(zhǔn)辦理?出庫(kù)手續(xù)?，如擅自?出庫(kù)，費(fèi)?用將由保?管人員自?付。（?四）就餐?管理。?1.機(jī)關(guān)?食堂早、?中餐原則?上按登記?人數(shù)供餐?，就餐（?帶餐）人?員應(yīng)提前?預(yù)定食品?的種類、?數(shù)量，不?預(yù)定者不?予供餐。?就餐人員?進(jìn)入食堂?后不得大?聲喧嘩，?要先刷卡?后由工作?人員分餐?，在餐廳?就餐人員?主副食品?不得帶走?，飯后應(yīng)?將自用餐?具和剩飯?菜放在食?堂指定位?置。帶餐?人員應(yīng)提?前將飯盒?放在食堂?指定位置?，以便于?工作人員?提前將飯?菜打好。?非工作人?員不準(zhǔn)進(jìn)?入工作間?。2.?工作餐或?接待客人?，承辦科?室（承辦?人）應(yīng)提?前在機(jī)關(guān)?服務(wù)中心?主管食堂?會(huì)計(jì)處領(lǐng)?取《就餐?審批單》?，填好由?科長(zhǎng)簽字?后報(bào)機(jī)關(guān)?服務(wù)中心?。工作餐?標(biāo)準(zhǔn)為每?人每餐_?___元?，就餐標(biāo)?準(zhǔn)在__?__元（?含）以內(nèi)?由機(jī)關(guān)服?務(wù)中心主?管主任審?核、主任?批準(zhǔn)安排?，在__?__元以?上由機(jī)關(guān)?服務(wù)中心?主管主任?審核主管?局長(zhǎng)批準(zhǔn)?安排，未?經(jīng)批準(zhǔn)，?食堂不予?安排。如?需領(lǐng)取高?檔煙、酒?，承辦科?室須填寫(xiě)?《煙酒審?批單》，?由科長(zhǎng)簽?字后報(bào)機(jī)?關(guān)服務(wù)中?心主管主?任審核、?主管局長(zhǎng)?批準(zhǔn)后方?可領(lǐng)取。?（五）?衛(wèi)生管理?。1.?食堂、廚?房衛(wèi)生要?求：（?1）食堂?、廚房應(yīng)?有紗門(mén)、?紗窗、紗?罩，保持?無(wú)蠅；?（2）食?堂、廚房?每餐后要?及時(shí)擦掃?干凈，臺(tái)?布、椅罩?要經(jīng)常換?洗，各類?物品要勤?整理、勤?擦拭，使?之整潔有?序，每周?要大掃除?一次；?（3）食?堂、廚房?排水應(yīng)保?持暢通，?污水應(yīng)及?時(shí)倒入污?水池，不?積存臟水?污物，環(huán)?境應(yīng)保持?清潔、整?齊；（?4）食堂?廚房?jī)?nèi)禁?止飼養(yǎng)家?禽家畜，?禁止攜帶?有毒化學(xué)?藥劑等進(jìn)?入；2?.炊具、?廚具、食?具衛(wèi)生要?求：（?1）盛生?食物和熟?食物的容?器不得混?用；（?2）切生?食物和熟?食物的刀?板不能混?用并分別?保管；?（3）籠?蓖、菜盆?、飯菜勺?等小炊具?用后要及?時(shí)清洗晾?干、放置?有序；?（4）鍋?、鍋蓋、?籠屜、發(fā)?面盆缸等?較大的炊?具用后以?熱水洗凈?擦干，每?周用堿水?刷洗一次?；（5?）機(jī)械用?具（絞肉?機(jī)、切菜?機(jī)、壓面?機(jī)等）用?后熱水洗?凈，擦干?保存；?（6）食?具要定期?消毒，病?員食具要?專用獨(dú)放?，防止傳?染。教?職工食堂?管理制度?（三）?為加強(qiáng)機(jī)?關(guān)餐廳規(guī)?范化管理?，更好地?提高服務(wù)?能力和服?務(wù)質(zhì)量，?為機(jī)關(guān)全?體員工營(yíng)?造良好的?就餐環(huán)境?，特制定?以下管理?辦法：?一、機(jī)關(guān)?餐廳實(shí)行?緊密型和?松散型相?結(jié)合的管?理模式，?即對(duì)實(shí)行?緊密型管?理的食堂?，其人、?財(cái)、物統(tǒng)?一管理，?收支報(bào)公?司財(cái)務(wù)統(tǒng)?一核算；?對(duì)實(shí)行松?散型管理?的食堂，?原則上由?本局指定?食堂負(fù)責(zé)?人，核定?食堂工作?人員工資?額度，執(zhí)?行規(guī)定的?伙食收取?標(biāo)準(zhǔn)，日?常經(jīng)費(fèi)自?收自支。?一、機(jī)?關(guān)餐廳原?則上主要?為冀中能?源入駐金?暉公司的?領(lǐng)導(dǎo)、_?___工?作人員和?各礦到公?司辦理臨?時(shí)公務(wù)的?人員提供?工作餐服?務(wù)。二?、公司對(duì)?機(jī)關(guān)餐廳?工作人員?工資薪酬?、資產(chǎn)、?日常經(jīng)費(fèi)?的開(kāi)支實(shí)?行統(tǒng)一核?定和管理?。三、?餐廳采購(gòu)?員、管理?員由公寓?食堂人員?兼任。實(shí)?行全成本?核算，建?立食堂收?支明細(xì)帳?，食堂的?管理人員?須把每天?用料成本?、就餐人?數(shù)詳細(xì)記?錄在帳本?上，按飯?菜實(shí)際成?本計(jì)算支?出，做到?賬物相等?，規(guī)范管?理。月末?按程序按?實(shí)報(bào)銷。?四、凡?在公司享?受餐補(bǔ)的?人員需按?300/?月標(biāo)準(zhǔn)繳?納餐費(fèi)，?餐廳的其?他資本性?支出由公?司補(bǔ)貼。?五、工?作餐實(shí)行?分餐制，?就餐人員?僅限在餐?廳就餐，?不得將飯?菜帶出餐?廳。公司?所屬單位?到公司辦?事人員，?視情況可?在餐廳隨?機(jī)關(guān)人員?就餐，餐?廳管理員?予以登記?、入賬。?6、各?類會(huì)議或?來(lái)訪客人?招待客飯?，一律在?金暉能源?餐廳就餐?。經(jīng)分管?領(lǐng)導(dǎo)同意?后由綜合?辦公室對(duì)?就餐進(jìn)行?安排。機(jī)?關(guān)餐廳原?則上不安?排客飯。?餐廳工?作人員享?有對(duì)食堂?公有資產(chǎn)?的使用權(quán)?，并負(fù)有?保護(hù)維修?的責(zé)任。?損壞的負(fù)?責(zé)維修，?丟失的照?價(jià)賠償，?報(bào)廢的需?查明原因?，明確責(zé)?任，妥善?處理，防?止國(guó)有資?產(chǎn)流失；?六、工?作餐標(biāo)準(zhǔn)?暫定為。?早餐__?__元/?人，午餐?____?元左右/?人、晚餐?____?元左右/?人。午餐?、晚餐菜?的品種一?般至少_?___個(gè)?，主食和?湯一般不?少于__?__種。?機(jī)關(guān)餐?廳實(shí)行廚?師長(zhǎng)負(fù)責(zé)?制，其他?炊事人員?要服從廚?師長(zhǎng)的管?理和調(diào)遣?，盡心盡?職的做好?所分配的?各項(xiàng)任務(wù)?，并在確?保供餐水?平和服務(wù)?質(zhì)量的前?提下，努?力降低成?本，減少?浪費(fèi)。廚?師長(zhǎng)應(yīng)虛?心聽(tīng)取機(jī)?關(guān)同志的?意見(jiàn)，不?斷改進(jìn)提?高飯菜質(zhì)?量，在菜?肴品種色?、香、味?上下功夫?。負(fù)責(zé)每?周調(diào)整一?次菜譜。?____?工作人員?就餐時(shí)間?為早上7?：00-?8：00?，中午1?2：00?-12：?30。工?作人員就?餐由事務(wù)?長(zhǎng)采取記?餐的方法?進(jìn)行登記?。每月底?由管理員?將就餐人?次數(shù)匯總?報(bào)公司。?___?_工作人?員和臨時(shí)?來(lái)賓就餐?實(shí)行報(bào)餐?制度，就?餐人員需?在上午_?___時(shí)?或下午_?___時(shí)?前向食堂?報(bào)餐。，?以便按實(shí)?際用餐人?數(shù)采購(gòu)物?資，減少?浪費(fèi)。未?報(bào)餐人員?，一律不?提供用餐?，請(qǐng)自覺(jué)?遵守。?1、機(jī)關(guān)?餐廳工作?人員必須?熱心食堂?工作，搞?好全體_?___工?作人員的?早、中、?晚餐。負(fù)?責(zé)食堂的?衛(wèi)生清掃?和餐具消?毒，做到?炊、餐具?清潔，保?持食堂內(nèi)?外干凈整?潔。2?、食堂工?作人員做?到服務(wù)熱?情，舉止?文明，工?作時(shí)必須?著裝整潔?，無(wú)傳染?性疾病。?1、管?理員凡外?出采購(gòu)物?品，一律?填寫(xiě)實(shí)物?采購(gòu)單，?由賣方在?證明人欄?內(nèi)簽字，?購(gòu)買后由?廚師長(zhǎng)驗(yàn)?收，在驗(yàn)?收人欄內(nèi)?簽字，每?月由主管?領(lǐng)導(dǎo)、綜?合辦主任?對(duì)憑據(jù)進(jìn)?行審核簽?字，方可?作為食堂?報(bào)銷單據(jù)?。2、?事務(wù)長(zhǎng)負(fù)?責(zé)食堂各?種物品的?購(gòu)買和保?管，嚴(yán)禁?購(gòu)買病、?腐、霉變?食品，每?天登記就?餐人員，?每月算好?就餐人員?的餐數(shù)，?收好餐費(fèi)?。3、?食堂工作?人員應(yīng)本?著勤儉節(jié)?約的原則?，搞好食?堂伙食，?做到葷素?搭配合理?、飯萊味?香色美，?既不超越?伙食標(biāo)準(zhǔn)?，又使大?家滿意。?星期六?、星期天?要保證值?班人員就?餐。臨時(shí)?請(qǐng)假需經(jīng)?主管部門(mén)?同意。?4、5?、7、?____?工作人員?不得隨意?亂拿食堂?碗、碟等?物品，確?需借用時(shí)?，必須向?食堂管理?員出示借?據(jù)，并按?時(shí)歸還。?8、機(jī)?關(guān)餐廳帳?務(wù)必須每?季出榜公?布一次，?由分管領(lǐng)?導(dǎo)派人進(jìn)?行督促檢?查和落實(shí)?，并出榜?公布。?將下周食?譜、菜譜?提前列出?，經(jīng)批準(zhǔn)?后張貼餐?廳。機(jī)?關(guān)餐廳主?要為教?職工食堂?管理制度?（四）?一、教師?學(xué)習(xí)制度?1、要?求全體教?師必須認(rèn)?真、自覺(jué)?、積極地?參加政治?、業(yè)務(wù)、?文化知識(shí)?的學(xué)習(xí)，?做到自尊?、自重、?自愛(ài)、自?強(qiáng)，以高?尚的職業(yè)?道德、較?強(qiáng)的業(yè)務(wù)?素質(zhì)做好?教書(shū)育人?工作。?2、無(wú)論?參加任何?內(nèi)容的學(xué)?習(xí)，都必?須專心聽(tīng)?講，用心?筆記。討?論時(shí)，積?極爭(zhēng)取發(fā)?言，大膽?提出建設(shè)?性的意見(jiàn)?。3、?嚴(yán)格遵守?學(xué)習(xí)紀(jì)律?，學(xué)習(xí)時(shí)?間無(wú)故不?請(qǐng)假、不?會(huì)客，不?做任何與?學(xué)習(xí)無(wú)關(guān)?的事。?4、每大?周第一個(gè)?星期一下?午3：0?0-4：?00為政?治學(xué)習(xí)時(shí)?間，第二?個(gè)星期一?下午3：?00-4?：00業(yè)?務(wù)學(xué)習(xí)（?學(xué)習(xí)形式?：全校教?師集中和?自學(xué)進(jìn)行?，特殊情?況另作安?排）。?二、教師?會(huì)議制度?1、各?教師必須?積極參加?各項(xiàng)會(huì)議?，不得隨?意請(qǐng)假缺?席，如確?有特殊情?況不能出?席者，應(yīng)?向?qū)W校請(qǐng)?假，否則?作曠工論?處。2?、準(zhǔn)時(shí)出?席會(huì)議，?不遲到、?不早退，?會(huì)議中關(guān)?閉小靈通?、手機(jī)，?不接電話?，不接待?客人，不?帶與會(huì)議?無(wú)關(guān)的人?進(jìn)會(huì)場(chǎng)，?專心開(kāi)好?會(huì)。3?、嚴(yán)格遵?守會(huì)場(chǎng)紀(jì)?律，保證?良好會(huì)風(fēng)?，會(huì)議期?間不準(zhǔn)看?與會(huì)議無(wú)?關(guān)的書(shū)籍?和報(bào)刊雜?志，不交?頭接耳，?不許在會(huì)?場(chǎng)中批改?作業(yè)、寫(xiě)?教案或做?其它與會(huì)?議無(wú)關(guān)的?事情，認(rèn)?真聽(tīng)會(huì)，?并做好會(huì)?議記錄。?4、認(rèn)?真領(lǐng)會(huì)會(huì)?議精神，?分組討論?應(yīng)積極發(fā)?言，會(huì)后?按會(huì)議提?出的要求?，完成好?各項(xiàng)工作?任務(wù)。?5、凡代?表學(xué)校外?出開(kāi)會(huì)，?要詳細(xì)記?錄，回校?要向領(lǐng)導(dǎo)?或有關(guān)教?師傳達(dá)匯?報(bào)。三?、教師辦?公制度?1、按時(shí)?上下班，?不遲到、?不早退，?在辦公時(shí)?間如有事?外出應(yīng)向?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?請(qǐng)假。?2、辦公?時(shí)，不做?有礙他人?工作學(xué)習(xí)?的事情，?與教學(xué)無(wú)?關(guān)的人員?不得在辦?公室逗留?，以免影?響他人工?作。3?、不得隨?便拿用他?人的辦公?用具，未?經(jīng)本人同?意，不得?亂翻他人?的東西，?共用的辦?公用具，?用后要放?回原處，?不允許私?自藏用。?4、要?節(jié)約辦公?用品，愛(ài)?護(hù)公共財(cái)?物。5?、要保持?辦公室清?潔、整齊?，保證良?好的辦公?環(huán)境。?6、自覺(jué)?執(zhí)行輪值?制度，履?行值日職?責(zé)，節(jié)假?日上好辦?公室門(mén)鎖?，嚴(yán)防失?竊。7?、學(xué)生不?得隨便進(jìn)?辦公室，?若有事進(jìn)?辦公室一?定要呼報(bào)?告，取得?老師同意?后，方可?進(jìn)入。?四、教師?停課、補(bǔ)?課制度?1、上課?時(shí)間，教?師非特殊?情況不得?停課，以?保證穩(wěn)定?的教學(xué)秩?序。2?、教師因?事、因病?或開(kāi)會(huì)、?學(xué)習(xí)、出?公差不能?上課者，?應(yīng)事前向?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?請(qǐng)假報(bào)告?，并填寫(xiě)?好請(qǐng)假申?請(qǐng)表，教?導(dǎo)處應(yīng)妥?善安排好?課程，決?不能因教?師請(qǐng)假而?停課。?3、教師?缺授的課?，應(yīng)及時(shí)?補(bǔ)上，原?則上須在?請(qǐng)假后一?周內(nèi)補(bǔ)足?，以便保?證教學(xué)進(jìn)?度。五?、教師值?日制度?1、值周?教師必須?按到校時(shí)?間提前半?小時(shí)到校?，推遲半?小時(shí)下班?。2、?維持當(dāng)天?的午餐、?課間、午?間秩序。?3、負(fù)?責(zé)督促、?檢查當(dāng)天?各班的衛(wèi)?生、紀(jì)律?，維持當(dāng)?天的教學(xué)?秩序，填?寫(xiě)當(dāng)天的?校務(wù)日志?。4、?處理當(dāng)天?的___?_，及時(shí)?表?yè)P(yáng)當(dāng)天?的校園好?人好事和?及時(shí)批評(píng)?糾正不良?行為。?5、輪值?日如有特?殊情況不?能值日應(yīng)?向有關(guān)領(lǐng)?導(dǎo)請(qǐng)假，?以便做好?調(diào)班安排?。六、?教師家訪?制度1?、要求各?位老師重?視做好家?訪工作。?2、每?個(gè)教師應(yīng)?把學(xué)生在?校學(xué)習(xí)、?生活、紀(jì)?律、思想?表現(xiàn)等情?況如實(shí)地?用適當(dāng)?shù)?方式告訴?家長(zhǎng)，同?時(shí)也要了?解學(xué)生在?家表現(xiàn)情?況，要注?意保護(hù)學(xué)?生的自尊?心和積極?性，講求?家訪的實(shí)?際效果。?3、尊?重家長(zhǎng)意?見(jiàn)，對(duì)學(xué)?生家長(zhǎng)提?出的意見(jiàn)?要分析、?了解，正?確的虛心?接受，可?行的建議?和意見(jiàn)及?時(shí)反映學(xué)?校領(lǐng)導(dǎo)，?對(duì)家長(zhǎng)因?不了解學(xué)?校的實(shí)際?提出的意?見(jiàn)，教師?應(yīng)加以解?釋，讓家?長(zhǎng)諒解。?4、通?過(guò)家訪加?強(qiáng)教師與?家長(zhǎng)的感?情溝通，?如個(gè)別家?長(zhǎng)對(duì)老師?或?qū)W校領(lǐng)?導(dǎo)有意見(jiàn)?，決不允?許與家長(zhǎng)?吵架，應(yīng)?以師表風(fēng)?范和開(kāi)闊?的胸懷感?化家長(zhǎng)，?以爭(zhēng)取家?長(zhǎng)對(duì)學(xué)校?工作報(bào)告?的支持。?5、要?求老師對(duì)?每生每學(xué)?期普訪一?次，并做?好家訪登?記。七?、教師年?度工作考?評(píng)制度?1、成立?年度教師?工作考核?學(xué)年工作?評(píng)優(yōu)領(lǐng)導(dǎo)?小組。制?訂評(píng)優(yōu)標(biāo)?準(zhǔn)。2?、由考評(píng)?小組擬定?考評(píng)方案?，___?_考評(píng)工?作3、?凡參加考?評(píng)的教職?工，必須?認(rèn)真回顧?一學(xué)期工?作，寫(xiě)好?一學(xué)期工?作述職報(bào)?告。4?、考評(píng)方?式。先集?中進(jìn)行個(gè)?人工作匯?報(bào)。根據(jù)?個(gè)人工作?匯報(bào)取得?的業(yè)績(jī)，?按年度工?作優(yōu)秀的?比例和各?類先進(jìn)教?師的比例?，評(píng)出適?當(dāng)?shù)娜诉x?，參加教?師大會(huì)述?職報(bào)告，?再由教師?大會(huì)評(píng)議?（無(wú)記名?投票），?評(píng)選出年?度工作優(yōu)?秀和先進(jìn)?教師名額?，交學(xué)校?考評(píng)小組?____?后送主管?部門(mén)表彰?。5、?凡被選送?表彰的人?員將其榮?譽(yù)載入學(xué)?校史冊(cè)，?并列入個(gè)?人檔案。?6、對(duì)?評(píng)為各類?優(yōu)秀或先?進(jìn)的教職?工，學(xué)校?給予大力?表?yè)P(yáng)和適?當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)?。八、?公物管理?制度1?、對(duì)購(gòu)進(jìn)?物資和分?配的設(shè)備?由財(cái)會(huì)人?員和保管?員造冊(cè)登?記，做到?帳物相符?。2、?嚴(yán)格借物?手續(xù)，師?生借物先?登記、后?借物，外?單位來(lái)校?借物需經(jīng)?主管領(lǐng)導(dǎo)?批準(zhǔn)方可?借出；歸?還時(shí)，保?管員應(yīng)檢?查物件是?否完好，?若有損壞?應(yīng)及時(shí)查?清原因是?否賠償。?3、妥?善管好用?好公物，?保管員應(yīng)?有序整齊?地放置好?物資，保?持室內(nèi)物?資的干凈?，離開(kāi)保?管室門(mén)戶?及時(shí)上鎖?，以免失?竊，借物?人員亦應(yīng)?管好用好?公物。?4、愛(ài)護(hù)?