酒店實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告要求

封皮《XXX酒店前廳客房服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告》報(bào)告人：班級(jí)：08酒店X班學(xué)號(hào)：0807XXX酒店前廳客房服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告報(bào)告內(nèi)容要求一、XX酒店介紹（100字）二、XX酒店客源分析（50字）在回答完上述兩項(xiàng)問題后，任選前廳篇或客房篇回答相應(yīng)的問題。前廳篇（1000字）XX酒店前廳的組織機(jī)構(gòu)圖XX酒店前廳服務(wù)人員應(yīng)該具備什么樣的素質(zhì)和技能，并闡述原因。（只要求寫出前廳一個(gè)職能部門，最少要寫出5點(diǎn)素質(zhì)和技能）3.各崗位的服務(wù)程序是什么？在服務(wù)中要注意哪些細(xì)節(jié)？（只要求寫出前廳一個(gè)崗位的服務(wù)程序和服務(wù)細(xì)節(jié)即可）客房篇（1000字）XX酒店客房的組織機(jī)構(gòu)圖酒店客房介紹（客房類型及特色）XX酒店客房服務(wù)員應(yīng)該具備什么樣的素質(zhì)和技能？如何對(duì)不同的客人提供有針對(duì)性的客房服務(wù)？備注：請(qǐng)與7月1日前完成作業(yè)，打印出來。7月1日酒店指導(dǎo)老師去酒店收作業(yè)，過期按棄考處理。無本門課程成績(jī)。酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告內(nèi)容要求：XX酒店餐飲服務(wù)程序及相關(guān)突發(fā)事件的處理（1000字）XX酒店餐飲部點(diǎn)菜與推銷技巧及親身經(jīng)歷案例分析（1000字）上述兩個(gè)題目任選其一，進(jìn)行作答。字?jǐn)?shù)1000字。請(qǐng)與7月1日前完成作業(yè)，并打印出來。7月1日酒店指導(dǎo)老師去酒店收作業(yè)，過期按棄考處理，無本門課程成績(jī)?？禈贩?wù)與管理大作業(yè)題目1、通過調(diào)查研究，談?wù)勀筹埖甑目禈凡康陌l(fā)展現(xiàn)狀是怎樣的。（教材18頁）2、通過調(diào)查研究，為本地區(qū)某飯店的康樂部策劃一個(gè)新增項(xiàng)目。（75頁）3、盡管大家都認(rèn)為培訓(xùn)很重要，但很多飯店或康樂企業(yè)為什么不給他們的員工提供更多的培訓(xùn)機(jī)會(huì)呢？（99頁）4、有顧客投訴某康樂部前臺(tái)服務(wù)員接聽電話太慢，有時(shí)鈴響七八聲都沒有人接聽。請(qǐng)你分析一下出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因，并且談?wù)剳?yīng)該采取怎樣的改進(jìn)措施。（157頁）5、你怎樣認(rèn)識(shí)“顧客就是上帝”這句口號(hào)。（175頁）6、草擬一份“某某飯店杯臺(tái)球錦標(biāo)賽”的運(yùn)作計(jì)劃。（242頁）要求：1、結(jié)合教材和實(shí)習(xí)，從以上題目中選取一項(xiàng)作為你的大作業(yè)題目。2、字?jǐn)?shù)：1000字左右；宋體、小四、A4紙打印。3、自設(shè)封皮，上面寫課程名稱，學(xué)校、班級(jí)、學(xué)號(hào)、姓名4、2010年7月1日前完成，老師會(huì)到各酒店收作業(yè)，不交作業(yè)的將沒有本門課程的成績(jī)。附：老師知道你們都很忙，但作業(yè)還是一定要完成的哦，加油！宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理大作業(yè)題目可以從以下題目當(dāng)中任選一個(gè)題目，也可以自擬題目，只要與酒店宴會(huì)設(shè)計(jì)管理相關(guān)的即可：1宴會(huì)出品與菜點(diǎn)設(shè)計(jì)2淺談酒店宴會(huì)服務(wù)流程；3酒店婚宴設(shè)計(jì)；4宴會(huì)物品管理5宴會(huì)臺(tái)面設(shè)計(jì)6談?wù)勀銓?duì)酒店宴會(huì)管理的體會(huì)和認(rèn)識(shí)要求：根據(jù)對(duì)酒店宴會(huì)的了解與體會(huì)，寫出具有現(xiàn)實(shí)意義的報(bào)告一份；字?jǐn)?shù)800——1000字，打印版，7月1日酒店指導(dǎo)老師去酒店收作業(yè)，過期按棄考處理，本門無成績(jī)。。5771001803090012095579036822859633082577100180309001238657613739973576069657710018030900135945780775799025155125771001803090012387577164982601818051577100180309001213857213119215891832657710018030900123595790368223610760535771001803090012356576135286143791742577100180309001235557508786970469327917088100343355274101229944325833379170881003433552751018667329388320081708810034335610710158115250150052217088100343356108101000180059871732170881003433542951010741941426870171708810034335618410187866086962880217088100343356185101775831174086674170881003433561091010860143735728461708810034335611010115220721601491617088100343355237101027041605702709170881003433