XX市水產品質量安全監(jiān)管制度

XX市水產品質量安全監(jiān)管制度xx縣區(qū)水產服務中心嚴厲打擊水產品非法添行為加強水產品質量安全監(jiān)管工作實施方案為促進全區(qū)水產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和保障水產品質量安全，進一步加強食品添加劑監(jiān)管，有效解決當下影響食品安全的突出問題，切實維護廣大人民群眾的身體健康和生命安全，根據國務院辦公廳（關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知）要求，及省、市、區(qū)嚴厲打擊水產品非法添行為，切實加強食品添加劑監(jiān)管的有關會議精神，特制定xx縣區(qū)關于嚴厲打擊水產品非法添行為，切實加強水產品質量安全監(jiān)管工作實施方案。一、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，堅持以人為本，把開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作作為加強水產品質量安全監(jiān)管，解決好群眾最關心、最直接、最現實的問題來抓。按照“標本兼治、著力治本，建立長效機制〃的工作方針，將專項整治與日常監(jiān)管相結合、集中整治與制度建設相結合、嚴格執(zhí)法與科學管理相結合，嚴厲打擊水產品非法添加行為，進一步加強水產品添加劑監(jiān)管，促進水產品安全監(jiān)管工作健康有序發(fā)展，切實維護人民群眾身體健康和生命安全。二、工作目標按照標本兼治相結合、整頓與規(guī)范相結合、監(jiān)管與自律相結合的原則，全面加強XX縣區(qū)水產品添加劑監(jiān)管，嚴厲打擊水產品中非法添加和濫用食品添加劑行為，整頓規(guī)范水產品添加劑生產經營秩序，促進水產業(yè)健康發(fā)展，保障廣大人民群眾飲食安全,確保不發(fā)生重大水產品質量安全事故。三、工作重點加強對水產苗種藥殘檢測，合格率在98%以上，其中水產苗種的硝基吠喃類、孔雀石綠、氯霉素等違禁藥物檢測合格率達到100%；加強重點水產企業(yè)的食品安全跟蹤檢查，積極排查全區(qū)主要水產品生產和加工行業(yè)的質量安全風險隱患;加強水產養(yǎng)殖板塊基地及重點養(yǎng)殖企業(yè)的“三項記錄〃的檢查，建立完完善和健全的水產質量安全可追溯制度。推行水產品產地準出和市場準入制度，開展水產品質量安全自檢400批次。四、整治措施（一）重點產品突出監(jiān)管小龍蝦、河蟹、黃鰻、蹶魚、草魚、鯽魚、鯨魚、黃領魚等國內外市場主銷品種及水產品加工企業(yè)產品濫用食品添加劑。嚴查硝基味喃類代謝物、孔雀石綠、氯霉素、五氯酚鈉等禁用藥物的使用。（二）重點單位全區(qū)主要水產健康養(yǎng)殖示范場、獲“三品〃認證和名牌認證的水產品生產和加工企業(yè)、漁業(yè)專業(yè)合作社、苗種繁育場等。（三）重點區(qū)域全區(qū)大中型農產品集貿市場和超市，主要水產板塊養(yǎng)殖基地,水產苗種生產單位和水產食品加工企業(yè)。（四）重點整治對“無公害水產品〃監(jiān)督管理，檢查認證水產品的資質、產地認定條件、生產過程和產品質量安全狀況；對“綠色食品〃、“有機食品〃監(jiān)督管理，加強產地監(jiān)測和資質確認，保證產品質量，維護品牌形象。（五）建立聯動機制，提高打擊力度1、是開展?jié)O業(yè)生產資料打假活動。積極與工商、畜牧、飼料等管理部門溝通協作，互相配合，聯合行動，開展?jié)O業(yè)生產資料的市場檢查，發(fā)現有禁用藥物銷售、違禁添加劑飼料銷售的典型案例，從重查處，凈化投入品的流通環(huán)節(jié)。2、是檢查養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用投入品的情況。對使用違禁添加劑飼料、禁用藥物的生產單位和生產者，強制收繳違法物資，追查源頭，并通報相關聯動單位依法查處到位。3、督促重點水產生產單位和生產者。健全生產、用藥和銷售記錄，開展“三項記錄〃檢查，對記錄不全、不實的，除依法處理外，責令其限期整改到位。（六）加強能力建設，建立長效機制一是強化水產品質量安全監(jiān)測和預警。在全區(qū)水產板塊基地建立水產品質量安全監(jiān)測點，加強質量安全信息報送，實施質量安全預警，提前化解安全風險。二是抓好水產品質量安全輿情處置。加強媒體、互聯網水產品質量安全信息跟蹤，強化與新聞部門的合作，加大水產品質量安全宣傳，提高輿情應對水平。三是建立長效監(jiān)管機制。按照農產品質量有關法規(guī)，結合區(qū)統一部署，建立產地準出、市場準入等制度，水產品非法添行為切實加強水產品質量安全長效監(jiān)管。五、整治內容與安排全區(qū)嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑工作時間從即日起至2011年12月30日，分三個階段進行：（一）宣傳發(fā)動及自查自糾階段（從即日起至5月30日）制定水產品質量安全和添加濟整治工作具體實施方案，嚴厲打擊水產品非法添行為，加強水產品質量安全監(jiān)管專項工作動員會,明確整治目標、任務。公布水產品安全舉報投訴電話（電話：89353906）,廣泛張貼國務院食安辦等九個部門公告，發(fā)動群眾舉報和參與專項整治工作。督促各水產品生產、經營、使用單位進行自查自糾。（二）調查本底及清理整頓階段〔2011年6月1日至10月30日）對各街鎮(zhèn)重點水產品生產和加工單位和個人進行入戶調查,摸清食品添加劑生產、經營、使用情況，建立全區(qū)水產品添加劑基本情況檔案。加大日常監(jiān)測和抽檢力度，通過快速檢測，對水產品中添加劑進行日常檢測篩查，發(fā)現問題及時送檢。充分利用監(jiān)督監(jiān)測和投訴舉報等渠道發(fā)現線索，對重點產品、重點區(qū)域和重點單位開展突擊檢查行動，依法嚴厲查處非法生產經營水產品添加劑及在水產品中違法添加非食用物質的單位和相關責任人員。個人。（三）規(guī)范鞏固階段（2011年11月1日至12月30日）健全和完善水產品添加劑生產、經營、使用管理制度，建立非法水產品添加物和不合格水產品添加劑問題發(fā)現機制和快速追查溯源機制，做到早發(fā)現、早預防、早處置。六、保障措施（一）加強組織領導。成立XX縣區(qū)嚴厲打擊水產品非法添行為切實加強水產品質量安全監(jiān)管工作領導小組，由區(qū)水產局局長為組長，分管局長為副組長，相關科室負責人為成員，設立辦公室，具體落實質量監(jiān)管工作。（二）細化實施方案。按照專項整治實施方案，細化任務,嚴厲打擊水產品非法添行為切實加強水產品質量安全監(jiān)管工作及水產品質量抽檢計劃，明確任務、工作進度和工作要求，確保監(jiān)管重點工作落到實處。（三）建立工作制度。結合水產實際，制定打擊水產品非法添行為切實加強水產品質量安全監(jiān)管工作相關制度。下達水產品檢測任務，層層簽訂打擊水產品非法添行為和水產品質量安全監(jiān)管責任狀，推行水產品質量安全“一票否決〃和責任追究制度。（四）加強督促檢查。加強對水產品養(yǎng)殖和加工的各個環(huán)節(jié)的非法添行為和質量安全監(jiān)管檢查，加大節(jié)假日的重點檢查，發(fā)現問題及時解決，確保水產品質量安全。（五）營造社會氛圍。要充分發(fā)揮社會和輿論監(jiān)督作用，建立有獎舉報制度，公布投訴舉報電話，采取多種形式，大力普及食品安全常識和相關法律知識，引導群眾科學消費，提高群眾的依法維權和自我